TIỂU LUẬN CUỐI kỳ THẨM ĐỊNH dự án đầu tư báo cáo KHẢ THI dự án QUÁN CAFÉ NIGHT LIGHT

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA TÀI CHÍNH – NGÂN HÀNG TIỂU LUẬN CUỐI KỲ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ BÁO CÁO KHẢ THI DỰ ÁN QUÁN CAFÉ NIGHT LIGHT GVHD: Lê Thị Phương Loan Hồ Chí Minh, ngày 26/11/2022 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương I: MÔ TẢ TỔNG QUAN I Giới thiệu sơ lược quán 1.1 Sơ lược: 1.2 Chủ đầu tư: 1.3 Quy mô đầu tư: 1.4 Thời gian đầu tư: 1.5 Thị trường: 1.6 Mục tiêu: CHƯƠNG II: SỰ CẦN THIẾT ĐẦU TƯ I Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội nơi đặt dự án: 1.1 Vị trí địa lí: 1.2 Điều kiện tự nhiên: 1.3 Điều kiện kinh tế: 1.4 Điều kiện xã hội: II Các sở phát lý liên quan đến dự án: III Chứng minh cần thiết đầu tư: CHƯƠNG III: SẢN PHẨM (DỊCH VỤ) VÀ THỊ TRƯỜNG I Sản phẩm dịch vụ dự án: 1.1 Sơ lược dịch vụ: 1.2 Sản phẩm dự án: 1.3 Các sản phẩm tương lai: II Phân khúc thị trường: 2.1 Thị trường tổng quan: 2.3 Phân khúc thị trường: 2.4 Thị trường mục tiêu: 2.5 Các yếu tố vĩ mô: III Các giải pháp tiếp thị: 3.1 Chiến lược với sản phẩm: 3.2 Chiến lược giá cả: 3.3 Chiến lược chiêu thị: 3.4 Chiến lược phân phối: IV Phân tích SWOT: CHƯƠNG IV: HOẠCH ĐỊNH CHỨC NĂNG VÀ ĐÁNH GIÁ TÀI CHÍNH I Hoạch định nhân sự: 1.1 Sơ đồ tổ chức: 1.2 Nghĩa vụ: 1.3 Nhu cầu nhân viên, lương, đào tạo khen thưởng: 1.3.2 Lương nhân viên 1.3.3 Đào tạo khen thưởng II Trang thiết bị, mơ hình xây dựng, địa điểm 2.1 Trang thiết bị đầu tư ban đầu 2.3 Mơ hình xây dựng 2.4 Địa điểm xây dựng III Hoạch định tài 3.1 Các khoản đầu tư nguồn vốn ban đầu 3.2 Hoạt động kinh doanh 3.3 Thông số đầu vào độ nhạy dự án 3.3.1 Thông số đầu vào dự án 3.3.2 Thông số độ nhạy dự án 3.3.3 Kết kinh doanh công ty 3.3.4 Kế hoạch trả nợ vốn vay 3.3.5 Số tiền phải trả ngân hàng bình quân/tháng 3.3.6 Kế hoạch khấu hao 3.3.7 Chỉ tiêu hiệu dự án 3.3.8 Hiệu đầu tư dự án 3.4 Nhận xét sơ tài 3.5 Những rủi ro gặp phải 3.5.1 Rủi ro 3.5.2 Một số biện pháp khắc phục CHƯƠNG VI: KẾT LUẬN DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM 14 Họ tên MSSV Nguyễn Đảm Kết nối Đóng Giao Giao bảo số với góp nộp nộp lần thành hữu sản sản tham viên ích phẩm phẩm gia họp được nhóm phân phân cơng cơng cho cho nhóm nhóm đúng hạn hạn nhóm Tổng tên F17I216 15% 15% 10% 30% 30% 100% 197TC20473 15% 15% 10% 30% 30% 100% 197TC19983 15% 15% 10% 30% 30% 100% 197TC33509 15% 15% 10% 30% 30% 100% 197TC07603 15% 15% 10% 30% 30% 100% Lê Kim Ngọc Bùi Đặng Toán Nguyễn Thị Tiền Giang Huỳnh Ý Như Phạm Thanh Kí Nghĩa Trần Tuyết Trang 197TC20491 15% 15% 10% 30% 30% 100% LỜI MỞ ĐẦU Cuộc sống bất tận với nhiều suy nghĩ, lo toan Sau làm việc, học tập căng thẳng mệt mỏi, dường thứ mà người ta muốn làm để giải tỏa mệt mỏi thưởng thức ly cà phê ngon hay thức uống ngào không gian yên tĩnh với nhạc du dương Tuy khu vực Phường 5, Quận Gò Vấp tồn nhiều quán cà phê không đáp ứng đủ nhu cầu cho tất thành phần xã hội đa phần chúng có giá khoảng 22.000 trở lên Đối với sinh viên giá “xa sỉ” khó chấp nhận Vì chúng tơi định lập dự án quán cà phê nhằm phục vụ cho “tương lai đất nước” & thành phần có thu nhập thấp Chương I: MÔ TẢ TỔNG QUAN I Giới thiệu sơ lược quán 1.1 Sơ lược: Tên quán: CAFE NIGHT LIGHT Địa điểm: 344 Phan Văn Trị, phường 5, quận Gị Vấp, TP Hồ Chí Minh Vị trí ngành: quán cafe 1.2 Chủ đầu tư: Tên đơn vị đầu tư : Công ty TNHH NIGHT LIGHT Ngày thành lập: 25/02/2022 Địa văn phòng: 344 Phan Văn Trị, Phường 5, Quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh Điện thoại: 0837584263 Ngành nghề kinh doanh: Thương mại - Dịch vụ Giấy phép kinh doanh số: 0300588569 Giấy phép kinh doanh: Đăng kí tại: Sở Kế Hoạch Đầu Tư TP Hồ Chí Minh Cấp ngày: 10/03/2022 Vốn đăng kí: 600.000.000 VND Số tài khoản: 0051000489032 1.3 Quy mô đầu tư: Tổng vốn đầu tư dự án 769.900.000 vnđ Trong đó: + Nguồn vốn tự có 600.000.000 vnđ, chiếm 78% tổng vốn đầu tư + Nguồn vốn vay từ ngân hàng 169.900.000 vnđ, chiếm 22% tổng vốn đầu tư 1.4 Thời gian đầu tư: Thời gian chuẩn bị dự án: từ ngày 13/12/2021 đến ngày 16/02/2022 Thời gian vào hoạt động kết thúc dự án: từ 01/04/2022 đến 01/04/2027 Thời gian lý dự án: khoảng vào tháng 04/2027 1.5 Thị trường: Tại TP Hồ Chí Minh 1.6 Mục tiêu: Đạt lợi nhuận từ năm đầu hoạt động Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng Là nơi giao lưu sinh viên, cán công nhân viên, đối tượng khác Tối đa hóa hài lịng khách hàng Đạt uy tín với đối tượng có liên quan: Nhà cung cấp, khách hàng,… CHƯƠNG II: SỰ CẦN THIẾT ĐẦU TƯ I 1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội nơi đặt dự án: Vị trí địa lí: Quận Gị Vấp quận nội thành Thành phố Hồ Chí Minh có nhiều điều kiện thuận lợi việc giao lưu kinh tế, văn hóa xã hội với quận trung tâm ngoại thành, hội để thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội quận nghiệp cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước 1.2 Điều kiện tự nhiên: Khí hậu Quận Gị Vấp mang đặc trưng khí hậu Nam Bộ, chịu ảnh hưởng tính chất khí hậu nhiệt đới gió mùa Khí hậu có mùa rõ rệt, mùa mưa từ tháng đến tháng 11; mùa khô từ tháng 12 đến tháng năm sau Nhiệt độ cao năm thay đổi, trung bình 28 oC, nhìn chung tương đối điều hịa năm Nhiệt độ cao 39 oC thấp 25,7oC Độ ẩm trung bình năm vào khoảng 75% Mưa với vị trí quận nội thành nên lượng mưa nhiều khu vực khác (trung bình 2.100mm) Mưa tập trung từ tháng đến tháng 11, tháng khác khơng có mưa Hướng gió thay đổi nhiều năm, chủ yếu gió Tây Nam Đơng - Đơng Nam Tốc độ gió trung bình 3m/s, mạnh 22,6 m/s Hầu khơng có bão (nếu có có gió cấp thấp ảnh hưởng bão từ nơi khác đến) Bức xạ tổng xạ mặt trời tương đối lớn 368Kcal/cm2 Độ bốc Trung bình: 3,7 mm/ngày - Cao tuyệt đối: 13,8 mm/ngày 1.3 Điều kiện kinh tế: Trong nhiều năm qua, kinh tế Quận Gò Vấp vào ổn định bền vững Quận đẩy mạnh việc chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng Thương mại – Dịch vụ – Sản xuất Uỷ ban nhân dân Quận tập trung kiện toàn, củng cố 80% 75% 1.879.295.26 1.079.435.51 1.328.350.33 540.119.790 13) 179.554.832 (708.773.996) (1.521.529.6 06) (387.150.282 (1.234.724.914 (1.996.683.2 ) ) 99) Bảng 4.14: Sự thay đổi giá khả tiêu thụ sản phẩm ảnh hưởng đến tiêu NPV Dựa bảng thay đổi giá khả tiêu thụ sản phẩm ảnh hưởng đến tiêu NPV, ta thấy mức thay đổi giá bán -20% trở trước khả tiêu thụ 90% trở trước cho kết NPV dương Nếu giảm sâu thêm khiến cho NPV âm Khả tiêu Sự thay đổi giá bán -5% -10% -15% -20% -25% thụ sản 95% 2 phẩm 90% 2 6 85% 6 80% 6 6 75% 6 6 Bảng 4.15: Sự thay đổi giá bán khả tiêu thụ sản phẩm ảnh hưởng đến thời gian trả nợ Dựa vào bảng thay đổi giá bán khả tiêu thụ sản phẩm ảnh hưởng đến thời gian trả nợ, ta thấy mức thay đổi giá -10% khả tiêu thụ sản phẩm 90% cho kết hợp lý 3.3.3 Kết kinh doanh cơng ty Đơn vị tính: Đồng 49 Hình 4.1: Kết kinh doanh quán café Night Light Dựa vào hình 4.1, ta thấy doanh thu quán tăng trưởng theo năm Về tổng chi phí, biến phí chiếm phần lớn tăng theo năm tổng chi phí, tiền lương chiếm tỷ trọng lớn Về điểm hòa vốn dự án tốt, cơng suất hịa vốn đạt 33,03%, doanh thu hịa vốn bình qn đạt 1.742.076.148 đồng Tỷ suất lợi nhuận doanh thu dự án đạt 37%, tỷ suất lợi nhuận vốn chủ sở hữu đạt 436%, tỷ suất lợi nhuận vốn đầu tư đạt 50 340% Thời gian hoàn vốn dự án ngắn, ước tính năm tổng số năm hoạt động 3.3.4 Kế hoạch trả nợ vốn vay ST Chỉ Lãi T tiêu suất     Ân hạn   Năm -1 O Dư     169.900.0 169.900.0 169.900.0 113.266.6 56.633.3 00 00 00 67 33 % - - - - - - - Vay 0,20 169.900.0 169.900.0 169.900.0 113.266.6 56.633.3     VIB % 00 00 00 67 33     - -         nợ   đầu kỳ Vay - TCT 0,00 D khác - Trả nợ gốc   tron 56.633.33 56.633.33 56.633.3 - - 3 33 - - - - - 56.633.33 56.633.33 56.633.3 3 33 56.633.33 56.633.33 56.633.3 3 33 g kỳ Vay   TCT   D khác   a Vay   VIB Trả nợ - -   - - gốc 51 bình quân Vay - TCT D   - - - - - - -         - - - - - -     - -     khác - Vay VIB   - 56.633.33 56.633.33 56.633.3 3 33 - Dư nợ cuối   169.900.0 169.900.0 113.266.6 56.633.33 00 00 67 - kỳ Vay - TCT D   - - - - khác - Vay VIB   169.900.0 169.900.0 113.266.6 56.633.33 00 00 67 Trả lãi vay   254.850 254.850 254.850 84.950 169.900 tron g kỳ Vay - TCT D   - - - - - khác - Vay VIB   254.850 254.850 254.850 52 169.900 84.950 Tổng nợ phải   254.850 254.850 56.888.18 56.803.23 56.718.2 3 83             trả Trả nợ - gốc   - 56.633.33 56.633.33 56.633.3 3 33 - kỳ Trả lãi - vay   254.850 254.850 254.850 84.950 169.900 kỳ Bảng 4.16: Kế hoạch vốn vay trả nợ quán café Night Light 3.3.5 Số tiền phải trả ngân hàng bình qn/tháng Đơn vị tính: Đồng   Năm thứ Năm thứ Năm thứ Gốc trả/tháng: 4.719.444 4.719.444 4.719.444 Lãi trả/tháng: 21.238 14.158 7.079 4.740.682 4.733.603 4.726.524 Số tiền trả/tháng: Bảng 4.17: Số tiền phải trả ngân hàng bình quân/tháng 3.3.6 Kế hoạch khấu hao Đơn vị tính: Đồng 53 Th ST T Kho ản Mức trích KHCB hàng năm ời Nguyên gia n mục K giá (GTCL) 749.900 599.920 449.940 299.960 149.980 000 000 000 000 000                     149.980 149.980 149.980 149.980 149.980 000 000 000 000 000 149.980 299.960 449.940 599.920 749.900 000 000 000 000 000 H Gía trị TSC Đ     đầu kỳ - Xây lắp Thiết bị 749.900 000         Gía trị khấu hao kỳ Luỹ kế KH CB       749.900 599.920 449.940 299.960 149.980 000 000 000 000 000 trích hàng năm Giá trị TSC Đ 54 lại Bảng 4.18: Kế hoạch khấu hao 55 3.3.7 Chỉ tiêu hiệu dự án Đơn vị tính: Đồng Hình 4.2: Chỉ tiêu hiệu dự án Qua hình 4.2, ta thấy tiêu đánh giá dự án mức tốt NPV > 0, đạt giá trị lớn hầu hết quan điểm IRR ROE mức cao, cho thấy dự án hiệu mặt tài Về số trả nợ 56 tốt, hệ số DSCR trung bình đạt 21.91, thời gian trả nợ thực tế dự án hợp lý, mức năm 3.3.8 Hiệu đầu tư dự án Đơn vị tính: Đồng Hình 4.3: Hiệu đầu tư dự án Qua hình 4.3, ta thấy khoản mục lớn công suất hoạt động, doanh số bán hàng tăng cao Tỷ suất lợi nhuận lại vốn tự có ban đầu tháng năm thứ ước đạt 89% 3.4 Nhận xét sơ tài Dự án nhóm khả thi, có tính hiệu cao dịng tiền qua năm tăng mạnh Với tổng vốn đầu tư ban đầu 769.900.000, qua năm kinh doanh doanh thu tăng nhiều Như dự án đầu tư có tiềm năng, qua bảng 57 hiệu đầu tư cho thấy doanh thu sau năm tăng 18 lần so với vốn đầu tư ban đầu Thời gian hoàn vốn dự án 1,36 năm Năm 0: -769.900.000 Năm 1: -769.900.000 + 287.995.044 = -481.904.956 Năm 2: -481.904.956 + 1.816.086.752 = 1.334.181.796 Thời gian hoàn vốn = 1+(481.904.956/1.334.181.796) = 1,36 năm 3.5 Những rủi ro gặp phải 3.5.1 Rủi ro - Dự báo nhu cầu sai lệch tính lạc quan dẫn đến đánh giá sai tình hình - Bị thiếu sót phân tích đánh giá - Chịu ảnh hưởng gián tiếp từ thay đổi điều kiện tự nhiên(mất mùa ,nạn dịch, ) - Hàng bị hư hại vận chuyển, lưu kho 3.5.2 Một số biện pháp khắc phục - Bám sát nguồn thông tin có liên quan - Theo dõi tình hình hình kinh doanh cafe vùng - Kiểm soát hạn chế tổn thất có xảy - Tài trợ rủi ro - Hạn chế rủi ro hoạt động 58 - Khả tạo việc làm: Những nhân viên quán ưu tiên tuyển dụng bạn sinh viên, nhiều bạn sinh viên có hồn cảnh khó khăn, bạn tỉnh lẻ lên Thành phố để học tập, việc mở quán café mở thêm hội cho bạn có nhu cầu tìm cơng việc làm thêm ngồi học Các bạn vừa có tiền trang trải cho chi phí sinh hoạt, vừa tích lũy kinh nghiệm sống cho thân công việc sau - Khả khai thác tiềm sẵn có: Khi đến với café, giúp bạn quên lo toan, bộn bề sống để đắm chìm với giọt café hương thơm, giai điệu nhạc, giúp bạn giữ cho tâm hồn thoải mái, nhẹ nhàng - Lợi ích kinh tế: Mang lại thu nhập cho chủ đầu tư, mang lại nguồn thuế cho đất nước, lợi ích kinh tế đóng góp vào ngân sách nhà nước hàng năm 59 CHƯƠNG VI: KẾT LUẬN Qua trình tìm hiểu, phân tích đánh giá dự án thành lập “Cafe NIGH LIGHT” có tính khả thi Với sách hoạt động với phương châm “Cafe – Cuộc sống sạch” góp phần hỗ trợ tích cực việc phát triển ngành nghề nói chung tìm kiếm lợi nhuận cho chủ đầu tư nói riêng Tuy nhiên vào hoạt động, cửa hàng cần phải có yếu tố để trình hoạt động diễn thuận lợi: - Khi cửa hàng vào hoạt động nên thường xuyên theo dõi khả toán khách hàng - Chủ cửa hàng nên kiểm tra giám sát chặt chẽ trình bán - Cập nhật thường xuyên thông tin giá tình hình thị trường kiện có liên quan - Nâng cao tinh thần đoàn kết trình độ chun mơn nghiệp vụ nhân viên, phát huy tinh làm việc nhiệt tình họ - Về phía nhà nước cần quan tâm tạo điều kiện thuận lợi cho việc vay vốn 60 PHỤ LỤC Bảng 3.1: Menu quán cà phê Night light 11 Bảng 3.2: Tiêu chí xếp loại phân khúc khách hàng 13 Bảng 3.3: Phân tích ma trận SWOT 19 Bảng 4.1: Lương nhân viên quán café Night Light 22 Bảng 4.2: Trang thiết bị đầu tư ban đầu quán café Night Light 27 Bảng 4.3: Nguyên vật liệu đầu tư ban đầu quán café Night Light 29 Bảng 4.4: Các khoản đầu tư nguồn vốn ban đầu 31 Bảng 4.5: Tính lương cho nhân viên .33 Bảng 4.6: Tổng chi phí hoạt động 34 Bảng 4.7: Thông số đầu vào dự án 38 Bảng 4.8: Sự thay đổi giá bán ảnh hưởng đến hiệu dự án .39 Bảng 4.9: Sự thay đổi chi phí NVL ảnh hưởng đến hiệu dự án .40 Bảng 4.10: Khả huy động CSTK năm ảnh hưởng đến hiệu dự án 41 Bảng 4.11: Khả tiêu thụ sản phẩm ảnh hưởng đến hiệu dự án .42 Bảng 4.12: Sự thay đổi giá bán chi phí nguyên liệu ảnh hưởng đến tiêu NPV 43 Bảng 4.13: Sự thay đổi giá bán chi phí nguyên liệu ảnh hưởng đến thời gian trả nợ 43 Bảng 4.14: Sự thay đổi giá khả tiêu thụ sản phẩm ảnh hưởng đến tiêu NPV .44 Bảng 4.15: Sự thay đổi giá bán khả tiêu thụ sản phẩm ảnh hưởng đến thời gian trả nợ 45 61 Bảng 4.17: Số tiền phải trả ngân hàng bình quân/tháng .48 Bảng 4.18: Kế hoạch khấu hao 49 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO “Trangtriquancafe”, Các bước lập dự án kinh doanh quán café, 2020 https://www.sapo.vn/blog/lap-ke-hoach-kinh-doanh-quan-cafe “Thương Nguyễn”, Các bước lập kế hoạch kinh doanh quán café thu hút khách cần biết, Sapo 2022 https://www.sapo.vn/blog/lap-ke-hoach-kinh-doanh-quan-cafe “Phongcachmoc”, Quy trình thiết kế thi cơng qn cafe trọn gói, 2020 https://phongcachmoc.vn/thiet-ke-thi-cong/quan-cafe “Tiểu Gu”, Lợi vị trí dự án thành phố cafe, vnexpress.net 2021 https://vnexpress.net/loi-the-vi-tri-cua-du-an-thanh-pho-ca-phe4260570.html “Th.S Đinh Thùy Dung”, Luật kinh doanh gì, luật kinh doanh có giống với luật kinh tế, luatduonggia 2022 https://luatduonggia.vn/luat-kinh-doanh-la-gi-luat-kinh-doanh-va-luatkinh-te-co-giong-nhau-khong/ “Đảng Quận Gò Vấp”, Giới thiệu quận Gò Vấp, hcmcpv.org 2018 https://www.hcmcpv.org.vn/cap-uy-chi-tiet/quan-go-vap/gioi-thieuquan-go-vap-1491378725#:~:text=Tr%C3%AAn %20%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng%20%C4%91%C3%B4%20th %E1%BB%8B%20ho%C3%A1,Nai%2C%20T%C3%A2y%20Ninh 63 ... thường xây dựng cho chủ lần x đất: 60,000,00 60,000,00 749,450,00 TỔNG CỘNG 27 Giá dự trù Bảng 4.2: Trang thi? ??t bị đầu tư ban đầu quán café Night Light 2.2 Nguyên vật liệu đầu tư ban đầu Đơn ví... hàng chỗ Quán cafe NIGHT LIGHT Khách hàng mang Sơ đồ 3.1: Sơ đồ phân phối quán café Night Light 16 IV Phân tích SWOT: Ma trận SWOT O T -Có khách hàng tiềm -Cạnh tranh với (sinh viên,…) quán cũ (T1)... khoản đầu tư nguồn vốn ban đầu 3.2 Hoạt động kinh doanh 3.3 Thông số đầu vào độ nhạy dự án 3.3.1 Thông số đầu vào dự án 3.3.2 Thông số độ nhạy dự án