CHUỖI CUNG ỨNG CỦA TẬP ĐOÀN TÂN HIỆP PHÁT

ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG KINH DOANH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TIỂU LUẬN KẾT THÚC MÔN HỌC CHUỖI CUNG ỨNG TẬP ĐOÀN TÂN HIỆP PHÁT Bộ môn Quản trị chuỗi cung ứng Giảng viên hướng dẫn T s Nguyễn Huệ Minh Nhóm sin.

Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG KINH DOANH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TIỂU LUẬN KẾT THÚC MÔN HỌC CHUỖI CUNG ỨNG TẬP ĐỒN TÂN HIỆP PHÁT Bộ mơn Quản trị chuỗi cung ứng Giảng viên hướng dẫn : T.s Nguyễn Huệ Minh Nhóm sinh viên thực : Nhóm F4 : Lê Ngọc Tuyết Băng – 31191021144 : Phan Ngọc Hân – 31191021213 : Nguyễn Thị Huỳnh Như – 31191021239 : Nguyễn Thị Ngọc Yến – 31191021232 Khóa/ Lớp : K45/ CL002 TP Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 05 năm 2022 Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng BẢNG PHÂN CHIA CÔNG VIỆC Thành viên Lê Ngọc Tuyết Băng 31191021144 bangle.31191021144@st.ueh.edu.vn Phan Ngọc Hân 31191021213 hanphan.31191021213@st.ueh.edu.vn Mô tả công việc Đóng góp - Tổng quan Tập đồn Tân Hiệp 100 Phát % - Phân tích mơ hình SCOR – phần Kế hoạch ( Plan) Đổi trả (Return) - Phân tích mơ hình SCOR – phần Phân 100 phối (Delivery) % - Kết luận – nhân mạnh vai trị chuỗi cung ứng Tập đồn Tân Hiệp Phát bối cảnh - Đề xuất giải pháp thiết thực giúp tăng cường hiệu phát triển bền vững gắn với quy trình quản lý chuỗi cung ứng Tập đoàn Tân Hiệp Phát - Chỉnh sửa báo cáo - Phân công công việc 100 31191021239 - Tổng quát lý thuyết chuỗi cung ứng % nhunguyen.31191021239@st.ueh.edu.v - Mơ tả dịng chảy chuỗi cung ứng nội Nguyễn Thị Huỳnh Như n địa Trà thảo mộc Dr Thanh - Phân tích mơ hình SCOR – phần Sản xuất (Make) - Vẽ mơ hình cung ứng nội địa Tập đoàn Tân Hiệp Phát - Kết luận – nhận xét tính hiệu tồn chuỗi cung ứng Tập đồn Tân Hiệp Phát Nguyễn Thị Ngọc Yến - Tóm tắt - Mơ tả dịng chảy chuỗi cung ứng nội 100 31191021232 địa dòng chảy Trà thảo mộc Dr Thanh % yennguyen.31191021232@st.ueh.edu.vn - Phân tích mơ hình SCOR – phần Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Nguồn cung ứng (Source) - Đánh giá hiệu phát triển bền vững Tập đồn Tân Hiệp Phát dựa mơ hình ba cốt lỗi - Đề xuất giải pháp tăng cường hiệu phát triển bền vững gắn với quy trình quản lý chuỗi cung ứng Tập đồn Tân Hiệp Phát theo mơ hình SCOR nghiên cứu Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng MỤC LỤC TÓM TẮT NỘI DUNG CHÍNH I Tổng quan Tập đoàn Tân Hiệp Phát Giới thiệu doanh nghiệp: .2 Lịch sử hình thành: Sứ mệnh: Tầm nhìn: Thành tựu đạt được: II Tổng quát chuỗi cung ứng Khái niệm chuỗi cung ứng: Cấu trúc chuỗi cung ứng: III Chuỗi cung ứng trà thảo mộc Dr Thanh Tân Hiệp Phát Chuỗi cung ứng nội địa: Phân tích hoạt động quản lí chuỗi cung ứng: 2.1 Hoạch định (Plan): 2.2 Nguồn cung ứng (Source): 11 2.3 Sản xuất (Make): .13 2.4 Vận chuyển (Delivery): 15 2.5 Đổi trả (Return): .19 Đánh giá hiệu phát triển bền vững Tập đoàn Tân Hiệp Phát: 20 3.1 Về kinh tế: 20 3.2 Về xã hội: 20 3.3 Về môi trường: 20 3.4 Đánh giá: 20 Đề xuất giải pháp thiết thực giúp tăng cường hiệu phát triển bền vững gắn với quy trình quản lý chuỗi cung ứng Tập đồn Tân Hiệp Phát theo mơ hình SCOR nghiên cứu: .21 4.1 Giải pháp 1: .21 4.2 Giải pháp 2: .22 IV Kết luận 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO 25 Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng TÓM TẮT Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt kinh tế đại, để thực mục tiêu thị phần, chuỗi cung ứng đóng vai trị vơ quan trọng Chuỗi cung ứng tập hợp giải pháp tích hợp hiệu nhà cung cấp, hệ thống kho bãi, cửa hàng, nhằm phân phối hàng hóa sản xuất đến khách hàng, đảm bảo chất lượng, lúc, địa điểm với mục đích giảm thiểu chi phí hệ thống hoạt động kinh doanh Sự thành công doanh nghiệp nhờ vào thực chuỗi cung ứng hiệu quả, cách thức xây dựng tham gia vào chuỗi cung ứng vững mạnh tạo nên lợi cạnh tranh đáng kể so với đối thủ khác thị trường Vì ngành nước giải khát nói chung Tập đồn Tân Hiệp Phát nói riêng, chuỗi cung ứng xem quy trình cốt lỗi doanh nghiệp Đầu tiên, báo cáo giới thiệu sơ lược lịch sử hình thành, tầm nhìn, sứ mệnh thành tựu mà doanh nghiệp đạt được, qua nên rõ hội thách thức doanh nghiệp Tiếp theo, số lý thuyết chuỗi cung ứng đề cấp đến cấu trúc, quy trình, Đặc biệt, phần thứ ba báo cáo - phần quan trọng nhất, trình bày chuỗi cung ứng Tập đồn tân Hiệp Phát Sơ đồ chuỗi cung ứng nội địa cung cấp sản phẩm thiết lập mô ta quy trình dịng chảy thơng qua ba luồng dịch chuyển: dịng sản phẩm, dịng thơng tin dịng tiền Phân tích hoạt động quản lý chuỗi cung ứng nội địa sản phẩm Trà thảo mộc Dr Thanh theo khung SCOR: Plan (lập kế hoạch), Source (cung ứng nguyên vật liệu, hàng hóa), Make (sản xuất), Deliver (giao hàng), Return (trả hàng) Về ưu cạnh tranh so với doanh nghiệp ngành, lợi chất lượng, giá, tốc độ phân phối, công nghệ đại mang lại hiệu tối đa cho chuỗi cung ứng Tập đoàn Tân Hiệp Phát sản xuất Trà thảo mộc Dr Thanh theo phương pháp sản xuất để lưu trữ (MTS) Thiết kế phân tích hệ thống kênh phân phối Trà thảo mộc Dr Thanh nội địa, thông qua đánh giá ưu nhược điểm hệ thống Điểm quan trọng chuỗi cung ứng hệ thống tảng SAP Ariba hỗ trợ giải pháp cho quy trình hoạt động chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp Phần nội dung tiếp theo, đánh giá hiệu phát triển bền vững Tập đoàn Tân Hiệp Phát dựa mơ hình ba cốt lỗi Sau đó, báo cáo đề xuất giải pháp thiết thực giúp tăng cường hiệu phát triển bền vững gắn quy trình quản lý chuỗi cung ứng Tập đồn Tân Hiệp Phát theo mơ hình SCOR nghiên cứu Cuối cùng, báo cáo nhận xét chung tính hiệu Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng toàn hoạt động quản lý chuỗi cung ứng Bên cạnh đó, nhấn mạnh vai trị Quản lí chuỗi cung ứng đối Tập đồn Tân Hiệp Phát bối cảnh biến động ngày NỘI DUNG CHÍNH I Tổng quan Tập đồn Tân Hiệp Phát Giới thiệu doanh nghiệp:  Tên công ty: Công ty TNHH TM-DV Tân Hiệp Phát  Tên giao dịch quốc tế: Tan Hiep Phat  Website: http://www.thp.com.vn  Mail: media@thp.com.vn  Người sáng lập: Tiến sĩ Trần Tiến Thanh  Trụ sở chính: Tại 219 quốc lộ 13, huyện Thuận An, tỉnh Bình Dương Với quy mơ nhà máy sản xuất rộng 110.000m2, sử dụng công nghệ đại, dây chuyền sản xuất công nghệ tiên tiến hàng đầu Đơng Nam Á Lịch sử hình thành: Doanh nghiệp thành lập vào năm 1994 trải qua 20 năm hoạt động Tân Hiệp Phát trở thành doanh nghiệp nước giải khát hàng đầu Việt Nam, cạnh tranh vượt bật với công ty Quốc tế Việt Nam Sứ mệnh: Công ty TNHH TM -DV Tân Hiệp Phát tự hào thương hiệu đứng đầu ngành hàng nước giải khát có lợi cho sức khỏe với nhãn hiệu biết đến Nước tăng lực Number1, nước giải nhiệt Không độ, Trà nhiệt Dr Thanh, Định hướng phát triển tương lai với phương châm “ Hôm phải ngày hôm qua không ngày Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng mai” song song “Thỏa mãn cao nhu cầu có tiềm ẩn khách hàng” Đây kim nam cho hoạt động kinh doanh cơng ty động lực giúp cơng ty vươn xa hướng tới trở thành tập đồn cung cấp thức uống hàng đầu Châu Á Tầm nhìn: Với nguyện vọng “Trở thành tập đồn hàng đầu châu Á lĩnh vực thức uống thực phẩm” song song “ Đóng góp cho phồn vinh xã hội niềm tự hào người Việt Nam cách xây dựng tập đồn có thương hiệu quốc gia lớn mạnh tầm cỡ giới” Tân Hiệp Phát không ngừng cải tiến dây chuyền, hệ thống tự động khép kín, cơng nghệ đảm bảo sản phẩm với chất lượng tốt nhất, hướng đến lợi khách hàng, tự hào đơn vị nước sở hữu nhiều công nghệ chiết lạnh vô trùng Aseptic, dây chuyền công nghệ Châu Âu, Với 20 năm hoạt động, doanh nghiệp có thành tích đáng kể Cơng ty đơn vị liên tục đạt 11 năm liền (1999-2009) đạt danh hiệu “ Hàng Việt Nam chất lượng cao người tiêu dùng bình chọn” báo Sài Gòn tổ chức Cột mốc đáng nhớ trình phát triển “Thần tốc” Tân Hiệp Phát vào năm 2001 họ bắt đầu đầu tư xây dựng nhà máy bia đại Đông Nam Á, tự hòa nhà máy bia sản xuất bia tươi đống chai Việt Nam Thành tựu đạt được: Tân Hiệp Phát đặt chất lượng lên hàng đầu, đặc biệt trọng đến sức khỏe người tiêu dùng, tin dùng nhờ công tác quản lí chất lượng, với kiểm định quan quản lí chất lượng quốc tế Det Norske Veritas đạt tiêu chuẩn ISO tích hợp chất lượng 9001:2015, mơi trường 14001:2015, Quản lí vệ sinh an tồn thực phẩm HACCP Đến cơng ty có 29 mặt hàng nước giải khác Cục vệ sinh an roàn thực phẩm Bộ y tế cấp giấy phép Hơn 37 nhãn hiệu hàng hóa Tân Hiệp Phát sản xuất bảo hộ sở hữu trí tuệ Cơng ty Tân Hiệp Phát đơn vị kinh doanh uy tín, đặt khách hàng lên hàng đầu, mạng lưới phân phối rộng khắp Việt Nam, đại lí phân bố nhiều khu vực đảm bảo hàng Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng hóa vận chuyển nhanh chóng Hệ thống chăm sóc khách hàng trước sau mua hàng có chất lượng tốt, đội ngũ cán bộ, nhân viên có trình độ kĩ thuật cao , đào tạo chuyên nghiệp, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu khách hàng Bối cảnh ngành hàng nước giải khát thị trường Việt Nam Thị trường nước giải khát Việt Nam có lượng tiêu thụ cao, giá trị nhóm mặt hàng nước uống khơng cồn tăng trưởng mạnh vào năm 2018 so với năm trước 7% đóng góp vào nganh hàng tiêu dùng ngang hàng với bia rượu Tuy nhiên lĩnh vực đa phần doanh nghiệp vừa nhỏ, tránh khỏi tác động từ dịch Covid 19, chịu tác động lớn, ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng Cụ thể là, doanh thu toàn ngành năm 2020 giảm mạnh tới 17% so với năm 2019, giảm 19% doanh thu doanh nghiệp nước Theo số liệu gần nhất, doanh thu 2021 ngành giảm 4,8% so với năm 2020 lợi nhuận tuần giảm tới 31,4% so với năm 2020 Năm 2022, năm kinh tế dần ổn định, mang lại phục hồi ngành du lịch, ăn uống bước đệm hoàn hảo giúp doanh nghiệp phát triển mạnh mẽ, nhiên lợi nhuận gộp ngành chắn chắn giảm giá nguyên liệu đầu vào rơi vào mức giá cao lịch sử, xăng dầu, đường, nhôm nhựa, Cơ hội Theo số liệu vntown.vn nước uống có ga chiếm 23,74% thị trường nước giải khát Việt Nam nhiên chưa phải thức uống chiến ưu Trà thức uống ưu thích chiến đến 36,97% thị trường, khí hậu Việt Nam đa phần nắng nóng oi bức, nhu cầu giải khát, giải nhiệt tức thời Trà lựa chọn hàng đầu Với thị trường có 2000 nhà sản xuất nước giải khát với mức tăng trưởng mạnh qua năm ngành thấy ngành hàng có tiền phát triển vượt bậc tương lai, đặc biệt xu lúc không tập trung vào tên thương Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng hiệu hội cho nhiều tên lên vượt mặt thương hiệu thâm niên khác Thị trường nước giải khát Việt Nam đánh giá cao có tiềm phát triển mạnh mẽ nước năm tới Tất thương hiệu bước vào “trận chiến” tương lai Viên nghiên cứu điểm mạnh, điểm yếu thị trường điều cần thiết giúp doanh nghiệp đưa chiến lược kinh doanh phù hợp, hiệu cho doanh nghiệp Thách thức Kinh tế ngày phát triển ngành nghề khác đương đầu với thách thức lơn hơn, việc đòi hỏi sản phẩm đảm bảo chất lượng mà hướng tới sức khỏe người tiêu dùng Người tiêu dùng muốn có dòng sản phẩm mới, hương vị kết hợp lạ Vì cạnh tranh cao thị trường đa dạng với nhiều loại hương vị độc lạ, thu hút lượng lớn khách hàng mới, họ có nhiều lựa chọn Cần đổi sáng tọa không ngừng để đáp ứng nhu cầu thay đổi khách hàng, sở vật chất, công nghệ đại đảm bảo sức khỏe, thách thức lớn với muốn lấn thân vào ngành Ngành hàng chưa có hỗ trợ thỏa đáng thuế từ phủ, mặt hàng đồ uống đánh thuế cao Theo hiệp hội bia rượu- nước giải khát cho việc tăng hay áp thêm thuế làm tăng giá hàng hóa ảnh hưởng đến sức mua tiêu dùng nội địa từ ảnh hưởng đến sản xuất, doanh thu từ hoạt động kinh doanh Vấn đề kiến nghị phủ để có cách giải pháp phù hợp, ngăn giá sản phẩm, dịch vụ lên cao, tăng khả lạm phát, khơng có tăng ngân sách Về sản phẩm Trà thảo mộc Dr Thanh đưa vào thị trường vào ngày 22/12/2008 sau 48 ngày nghiên cứu chạy sản phẩm thử với Slogan “Thanh lọc thể, khơng lo bị nóng” Đây Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng niềm tự hào THP doanh nghiệp dẫn dầu ngành nước giải khát sáng tạo từ nước uống từ trà Họ nắm bắt tâm lí người Việt Nam người Á Đơng đa phần bữa ăn có chiên xào, khiến cho thể bị nóng, ảnh hưởng đến sức khỏe Trong sống bận rộn người không quan tâm đến vấn đề này, công dụng việc giải nhiệt thể Sau nắm bắt tâm lí người tiêu dùng theo nghiên cứu thị trường lúc chưa có sản phẩm nước giải khát từ trà phân khúc khách hàng cho thị trường Việt Nam thị trường màu mỡ, lạ, chưa có nhiều đối thủ cạnh tranh Trà thảo mộc Dr Thanh với chiết suất đặc biệt từ loại thảo mộc khác nhau: kim ngân hòa, hoa cúc, la hán quả, hạ thảo khô, cam thảo, đản hoa, hoa mộc miên, bung lia, tiên thảo Việc mắt sản phẩm không để thu lợi nhuận đầu vốn mà để cao nhận biết thương hiệu hình ảnh cơng ty sản phẩm hướng tới sức khỏe người Á Đông Tân Hiệp Phát mong muốn tương lai Dr Thanh giúp tạo bước tiến đột phá chiếm thị phần thị trường châu Âu, Châu Á, Hoa Kì Đây coi sản phẩm bật THP, sau có nhiều đối thủ cạnh tranh với sản phẩm tương tự chưa kể việc giả mạo thương hiệu làm ảnh hưởng lớn với doanh nghiệp Chuỗi cung ứng THP cho sản phẩm Dr Thanh chuỗi có hệ thống chặt chẽ đầy thách thức cho doanh nghiệp khác, đòi hỏi nguồn lực, vật lực, cơng nghệ … giúp trì hoạt động kinh doanh hiệu Đây yếu tố mà doanh nghiệp khác đáng học hỏi để cải thiện cơng ty II Tổng qt chuỗi cung ứng Khái niệm chuỗi cung ứng: Suppy Chain Management (SCM) phối hợp thủ pháp nghệ thuật khoa học nhằm cải thiện cách thức cơng ty tìm kiếm nguồn ngun liệu thơ tạo thành sản phẩm/dịch vụ sau sản xuất sản phẩm/ dịch vụ phân phối tới khách hàng SCM cung cấp cho toàn hoạt động đầu vào doanh nghiệp, giúp nhà cung cấp doanh nghiệp kết hợp chặt chẽ, nâng cao hiệu kinh doanh phân phối hiệu sản phẩm/ dịch vụ đến khách hàng Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng 2.2.2 Kiểm sốt nhà cung cấp Cơng ty ln thường xun theo dõi sát nhà cung cấp, có biến động lâp tức trở tay ngay, chi tiết kiểm soát sau: - Duy trì thủ tục lập thành văn đảm bảo phù hợp với thông tin mua hàng - Thiết lập tiêu chí để đánh giá nhà cung cấp như: đáp ứng u cầu hay chưa, có hạn khơng, ngun liệu có ảnh hưởng đến sản phẩm khơng, - Cần lập kế hoạch giám sát đánh giá lại nhà cung cấp sau lần giao dịch theo dõi kết thực họ - Cuối cùng, lập hồ sơ để đánh giá hiệu suất nhà cung cấp 2.2.3 Duy trì mối quan hệ với nhà cung cấp Tân Hiệp Phát khách hàng có mối quan hệ thân thiết lâu dài với nhà cung ứng nên thuận lợi q trình mua hàng 2.3 Sản xuất (Make): Tập đồn Tân Hiệp Phát sản xuất Trà thảo mộc Dr Thanh theo phương pháp sản xuất để lưu kho (MTS) dựa dự báo doanh số hay nhu cầu khứ để phân phối cho khách hàng Mục đích dự trữ hàng hóa kho cho dịp đặc biệt, sản xuất trước nhu cầu khách hàng Phương pháp giúp cho Tân Hiệp Phát đáp ứng đơn hàng phát sinh Từ giúp cơng ty hạn chế tốn gián đoạn khác, đặc biệt thời gian đáp ứng đơn hàng Ngược lại, công ty sản xuất dựa sở liệu khứ, dự báo lệch Tân Hiệp Phát dư thừa hàng tồn kho, tổn thất doanh thu 15 Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Quy trình sản xuất Trà thảo mộc Dr Thanh Áp dụng dây chuyền sản xuất Aseptic Tập đoàn Tân Hiệp Phát dẫn đầu ngành nước giải khát chi phối hoàn toàn thị trường khác biệt sản phẩm, điều có nhờ cơng nghệ Aseptic Chính cơng nghệ giúp Tập đồn Tân Hiệp Phát tối ưu hóa lợi thị trường cạnh tranh nội địa gay gắt vươn xa thị trường quốc tế - nơi chất lượng sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm xem quan trọng Sản phẩm Tân Hiệp Phát gần giữ toàn chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe từ nguyên liệu tự nhiên Trà Thanh Nhiệt Dr Thanh không giúp giải khát mà giúp nhiệt, giải độc, lọc thể, tốt cho sức khỏe với chín loại thảo mộc từ tự nhiên Trà Thanh Nhiệt Dr Thanh sản xuất hệ thống công nghệ chiết lạnh vô trùng Aseptic tối tân bậc giới hãng GEA (Đức), góp phần tạo nên chất lượng sản phẩm khác biệt so với sản phẩm loại khác thị trường Aseptic dây chuyền công nghệ sản xuất vận hành dựa nguyên tắc tự động khép kín từ khâu trích ly nguyên liệu, thổi chai, chiết rót đến đóng nắp, dán nhãn đến đóng thùng Đầu tiên nguyên liệu tuyển chọn tiệt trùng khắt khe Q trình trích ly, kiểm soát nghiêm ngặt nhiệt độ, hệ thống tự động chiết xuất tinh chất đảm bảo chất dinh dưỡng Dung dịch sản phẩm sau trích ly chuyển sang hệ thống vi lọc 10 micromet, lọc ly tâm siêu tốc 11.000 vòng/phút để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn tạp chất mối nguy vật lý có kích thước siêu nhỏ mà mắt thường khơng thể nhìn thấy Chính thế, chun gia phụ trách cơng đoạn phải có chun mơn cao, đào tạo từ 16 ... Tổng quát chuỗi cung ứng Khái niệm chuỗi cung ứng: Cấu trúc chuỗi cung ứng: III Chuỗi cung ứng trà thảo mộc Dr Thanh Tân Hiệp Phát Chuỗi cung ứng nội... xuất Tiểu luận cuối kỳ Quản Trị Chuỗi Cung Ứng III Chuỗi cung ứng trà thảo mộc Dr Thanh Tân Hiệp Phát Chuỗi cung ứng nội địa: Chuỗi cung ứng nội địa Tân Hiệp Phát - Đầu tiên, dự đoán nhu cầu,... Vẽ mơ hình cung ứng nội địa Tập đoàn Tân Hiệp Phát - Kết luận – nhận xét tính hiệu tồn chuỗi cung ứng Tập đồn Tân Hiệp Phát Nguyễn Thị Ngọc Yến - Tóm tắt - Mơ tả dịng chảy chuỗi cung ứng nội 100