Thời xưa, từ các mỹ nữ cung tần hầu vua cho đến các bà, các chị lam lũ ruộng đồng, ai cũng dùng bồ kết gội đầu. Người ta cũng có thể kết hợp thêm với sả, chanh, vỏ bưởi, cỏ mần trầu…để làm sạch da đầu, trị gầu, trị rụng tóc, làm bóng mượt tóc. Cả tuổi thơ của mình, em cũng từng được chứng kiến bà, mẹ của mình dùng bồ kết gội đầu, cũng từng ngửi hương bưởi thơm trên làn tóc rối mỗi khi mẹ chải đầu…Nhưng cùng với nhịp hối hả của cuộc sống hiện đại, mẹ em cũng như mọi người xung quanh đã thay việc nấu bồ kết gội đầu bằng các loại dầu gội công nghiệp có sẵn trên thị trường. Dù các loại dầu gội ấy rất tiện lợi nhưng cũng gây ra những tác hại xấu như rụng tóc, xơ tóc, gầu ngứa…Chúng em đã tìm kiếm thông tin trong sách vở, nghe các cụ bà truyền
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐĂK NÔNG ************ CUỘC THI KHOA HỌC KỸ THUẬT CẤP TỈNH DÀNH CHO HỌC SINH TRUNG HỌC, NĂM HỌC 2021 - 2022 BÁO CÁO TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU DỰ ÁN NGHIÊN CỨU BÀO CHẾ DẦU GỘI ĐẦU THẢO DƯỢC GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG DƯỢC LIỆU CỔ TRUYỀN BẰNG CÔNG NGHỆ BÀO CHẾ Lĩnh vực: Y sinh – Khoa học sức khỏe Đăk Nông, ngày 08 tháng 12 năm 2021 Trang DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Phần viết tắt Phần viết đầy đủ DĐVN Dược điển Việt Nam HEC Hydroxy ethyl cellulose NạCl Natri Clorid NaLS Natri lauryl sulfat NSX Nhà sản xuất PG Propylen glycol TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam USP United States Pharmacopoeia (Dược điển Mỹ) STT Trang MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN Phần I Mở đầu Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Thời gian nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 6 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài Phần II Nội dung nghiên cứu Tổng quan đề tài: Nội dung nghiên cứu 2.1 Cơ sở lý thuyết 2.2 Nguyên vật liệu công dụng nguyên vật liệu làm chế phẩm dầu gội thảo dược 16 2.3 Kết nghiên cứu 18 Phần IV Kết luận kiến nghị 29 Kết luận 29 Kiến nghị 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 Trang LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học kỹ thuật: Nghiên cứu bào chế dầu gội đầu thảo dược”, chúng em nhận hỗ trợ, giúp đỡ quan tâm, động viên từ nhiều quan, tổ chức cá nhân Nghiên cứu khoa học hoàn thành dựa tham khảo, học tập kinh nghiệm từ kết nghiên cứu liên quan, sách, báo chuyên ngành nhiều tác giả trường Đại học, tổ chức nghiên cứu, tổ chức trị…, giúp đỡ, quan tâm Ban giám hiệu nhà trường, thầy cô giáo tổ môn, đặc biệt hướng dẫn nhiệt tình giáo viên hướng dẫn để chúng em hoàn thành dự án Chúng em xin chân thành cảm ơn bạn bè, gia đình động viên, khích lệ, tạo điều kiện giúp đỡ chúng em suốt trình thực dự án Nhóm nghiên cứu Trang Phần I Mở đầu Lý chọn đề tài Ông bà ta thường nói “Cái tóc gốc người” Người Việt từ xa xưa coi trọng hàm răng, mái tóc Và nhiều câu ca dao chia sẻ bí chăm sóc tóc cịn lưu lại đến ngày nay: “Mẹ Ơng Chánh địi hầu Mua chanh, bồ kết, gội đầu cho thơm” Thời xưa, từ mỹ nữ cung tần hầu vua bà, chị lam lũ ruộng đồng, dùng bồ kết gội đầu Người ta kết hợp thêm với sả, chanh, vỏ bưởi, cỏ mần trầu…để làm da đầu, trị gầu, trị rụng tóc, làm bóng mượt tóc Cả tuổi thơ mình, em chứng kiến bà, mẹ dùng bồ kết gội đầu, ngửi hương bưởi thơm tóc rối mẹ chải đầu…Nhưng với nhịp hối sống đại, mẹ em người xung quanh thay việc nấu bồ kết gội đầu loại dầu gội cơng nghiệp có sẵn thị trường Dù loại dầu gội tiện lợi gây tác hại xấu rụng tóc, xơ tóc, gầu ngứa…Chúng em tìm kiếm thơng tin sách vở, nghe cụ bà truyền lại bí chăm sóc tóc, trao đổi với cán y tế để hiểu thêm cách chọn lựa, thu hái chế biến dược liệu…Em khám phá rằng, dược liệu làm dầu gội đầu phong phú, nguồn nguyên liệu dồi có sẵn địa phương Đồng thời, xu hướng làm đẹp với sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên thống lĩnh thị trường mỹ phẩm Nếu tận dụng tốt thời này, sản phẩm mỹ phẩm có nguồn gốc tự nhiên thị trường ưa chuộng, nâng cao giá trị dược liệu Việt Nam, góp phần bảo tồn phát triển dược liệu cổ truyền theo hướng phát triển bền vững đa dạng hóa dược liệu cổ truyền cơng nghệ bào chế Vì vậy, nhóm nghiên cứu trường THPT Phan Bội Châu chúng em thực đề tài “Nghiên cứu bào chế dầu gội đầu thảo dược, góp phần phát triển bền vững dược liệu cổ truyền công nghệ bào chế” để bào chế loại dầu gội đầu thảo dược vừa tiếp thu bí chăm sóc tóc ông cha ta ngày xưa, vừa tiện lợi Trang cho sống đại, vừa an toàn cho sức khỏe lại ngăn ngừa triệu chứng có hại cho tóc Mục tiêu nghiên cứu - Xây dựng quy trình bào chế chế phẩm dầu gội thảo dược - Đánh giá đặc tính chế phẩm dầu gội đầu thảo dược - Đánh giá khả gây kích ứng mắt invitro chế phẩm dầu gội đầu bào chế - Đánh giá tác dụng tóc chế phẩm dầu gội đầu thảo dược Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu bào chế dầu gội đầu thảo dược, góp phần phát triển bền vững dược liệu cổ truyền công nghệ bào chế Thời gian nghiên cứu Từ tháng 4/2021 đến tháng 12/2021 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp tư duy: phương pháp quy nạp kết hợp với phương pháp diễn dịch - Phương pháp nghiên cứu: phương pháp nghiên cứu khoa học thực nghiệm Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài - Ý nghĩa khoa học: Đây đề tài hồn tồn mới, nhóm nghiên cứu tự thực - Ý nghĩa thực tiễn: + Tạo loại dầu gội thảo dược tốt cho tóc, an tồn cho sức khỏe người dùng, với chi phí thấp + Sử dụng nguồn nguyên liệu thảo dược vốn có địa phương, góp phần làm tăng thêm giá trị cho dược liệu địa phương + Tạo sản phẩm dầu gội đầu phù hợp với xu hướng thị trường nay: xu hướng sử dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên Trang + Dầu gội đầu thảo dược sản xuất cơng nghiệp để đưa thị trường, góp phần nâng cao giá trị dược liệu cổ truyền công nghệ bào chế Phần II Nội dung nghiên cứu Tổng quan đề tài: Sử dụng thảo dược để chăm sóc sức khỏe, chế tạo sản phẩm chăm sóc tóc đề tài nhiều người quan tâm, nghiên cứu Tuy nhiên, dầu gội thảo dược nhóm nghiên cứu cơng thức hồn tồn mới, có nhiều ưu điểm vượt trội Nội dung nghiên cứu 2.1 Cơ sở lý thuyết 2.1.1 Giới thiệu chung tóc Cấu trúc chức tóc Tóc sợi keratin mỏng, linh hoạt với khỏe độ đàn hồi tuyệt vời Mỗi sợi tóc bao gồm hai phần: phần chân tóc da phần thân tóc nhơ bề mặt da Hình 1.1 Cấu tạo tóc Trang Thân tóc (hay cịn gọi phần chết tóc) phần tóc mọc ngồi nhìn thấy Mặt cắt ngang sợi tóc có ba thành phần chính, từ bên ngồi vào bên gồm: lớp biểu bì, lớp lõi lớp tủy Hình 1.2 Mặt cắt ngang sợi tóc Cấu trúc ngồi tóc lớp biểu bì Nó cấu thành nhiều lớp tế bào keratin mờ xếp chồng lên nhau, cho phép ánh sáng xuyên qua chất sắc tố lớp lõi Lớp biểu bì hoạt động rào cản, có tác dụng bảo vệ kết cấu bên chịu trách nhiệm cho mềm mại bóng mượt sợi tóc Do vậy, mục tiêu cho sản phẩm dưỡng tóc, có liên quan đến nhiều đặc điểm quan sát tóc, bao gồm kết cấu Tóc sáng bóng mềm mại phản ánh lớp biểu bì khỏe mạnh; tóc khơ, dễ gãy kết việc tế bào biểu bì bị hư hỏng Hình 1.3 Tóc khỏe mạnh tóc bị hư tổn Trang Lớp lõi thành phần sợi tóc Nó nằm lớp biểu bì góp phần vào tính chất học sợi tóc độ bền, độ đàn hồi độ cong Sự diện melanin lớp lõi tạo nên màu tóc Lớp tủy phần sợi tóc, chứa nhiều tế bào keratin dạng lỏng khơng khí Khi tiến hành quan sát sợi tóc kính hiển vi, lớp tủy xuất dạng cấu trúc liên tục, khơng liên tục khơng xuất Hình 1.4 Cấu trúc trục tóc - Thành phần hóa học tóc Sợi tóc chủ yếu bao gồm nhiều loại keratin (protein) Các sợi keratin bao gồm chuỗi phân tử dài đan xen gắn chặt với thông qua liên kết khác Các thành phần khác bao gồm nước, lipit, melanin, lượng nhỏ nguyên tố nhôm, crom, canxi, đồng, sắt, mangan, magie kẽm Liên kết tìm thấy sợi tóc thường phân loại liên kết mạnh (liên kết disulfid) liên kết yếu (lực Van der Waals, liên kết ion liên kết hydro) Liên kết disulfid: Keratin tóc tạo thành từ axit amin, cystein chất quan trọng Các phân tử cystein chứa nguyên tử lưu huỳnh tạo thành liên kết mạnh gọi liên kết disulfide chúng bị phá vỡ nhiệt nước, mà phá vỡ hóa học Các liên kết cịn ngun tóc ướt, cho phép tóc trở lại hình dạng ban đầu Trang Hình 1.5 Liên kết Disulfide Liên kết hydro (liên kết H): Liên kết H tương đối yếu dễ dàng bị phá vỡ nước nhiệt Chúng chịu trách nhiệm cho việc thay đổi hình dạng tổng thể tóc Mặc dù liên kết H yếu, chúng có mặt với số lượng cao tất loại liên kết Hình 1.6 Liên kết Hydro Trang 10 Bảng 1.2 Đánh giá đặc tính chế phẩm dầu gội đầu thảo dược Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu M1 M2 M3 M4 M5 5,49 5,40 6,02 6,09 6,24 4,45 5,00 4,65 4,50 4,99 vòng/phút 753,3 854,5 979,5 1159,5 1327,5 10 vòng/phút 673,3 999,3 1081,4 1230,1 20 vòng/phút 701,0 782,1 948,8 1018,0 1347,8 Thể tích phút 121,0 133,3 217,3 bọt (ml) phút 105,3 114,0 201,7 Chỉ tiêu Cảm quan Dung dịch 1% pH Dung dịch 10% Độ nhớt 804,0 (cps) Loại bọt Bọt to, (giây) Tỷ lệ phần trăm chất rắn (%) Sức căng bề mặt (dyn/cm) Khả làm mượt tóc (điểm trung bình) 190,5 207,6 190,3 Bọt mịn thưa Màu mực phần bọt Thời gian thấm ướt 203,9 Khơng có màu 129,0 105,8 44,9 42,0 41,4 22,2 22,3 22,5 25,1 27,4 29,2 30,5 30,4 31,4 31,5 2,7 2,4 2,2 1,9 3,2 Mẫu chứng (tóc gội với nước sinh hoạt): 1,1 Trang 20 ... dụng tóc chế phẩm dầu gội đầu thảo dược Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu bào chế dầu gội đầu thảo dược, góp phần phát triển bền vững dược liệu cổ truyền công nghệ bào chế Thời gian nghiên cứu Từ... thực đề tài ? ?Nghiên cứu bào chế dầu gội đầu thảo dược, góp phần phát triển bền vững dược liệu cổ truyền công nghệ bào chế? ?? để bào chế loại dầu gội đầu thảo dược vừa tiếp thu bí chăm sóc tóc ơng... tiêu nghiên cứu - Xây dựng quy trình bào chế chế phẩm dầu gội thảo dược - Đánh giá đặc tính chế phẩm dầu gội đầu thảo dược - Đánh giá khả gây kích ứng mắt invitro chế phẩm dầu gội đầu bào chế