Đang tải... (xem toàn văn)
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐẠC ĐI EM NONG HỌC, NANG 5UAT VA CHAT LƯỢNG CỦA CÁC TỔ HỌP NGÔ LAI GIỮA NGÔ NẾP TÍM VÀ NGÔ NGỌT Nguyễn Thị Nguyệt Anh1, Vũ Văn liết2, Phạm Quang Tuân1*, Nguyễn Trung Đức1 TÓM TẮT 1[.]
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐẠC ĐI EM NONG HỌC, NANG 5UAT VA CHAT LƯỢNG CỦA CÁC TỔ HỌP NGÔ LAI GIỮA NGƠ NẾP TÍM VÀ NGƠ NGỌT Nguyễn Thị Nguyệt Anh1, Vũ Văn liết2, Phạm Quang Tuân1*, Nguyễn Trung Đức1 TÓM TẮT Ba mươi tổ họp lai (THL) F1 dong thn ngơ nếp, hạt tím dịng ngơ ngọt, hạt vàng (theo mơ hình lai diallel I Gritting) đánh giá đặc điểm nông học, suất chất lượng vụ xuân 2021 Viện Nghiên cứu Phát triển trồng (Hà Nội) Thi nghiệm bố trí khối ngẫu nhiên hồn toàn với lần nhắc lại Kết nghiên cứu xác định THL ngơ nếp tím (nếp tím X nếp tím), THL ngơ vàng (ngọt vàng X vàng) 18 THL ngô nếp tím (ngọt vàng X nếp tím, nếp tím X vàng) Các THL ngơ nếp tim có tỷ lệ hạt ngô bắp từ 24,1% - 27,1% (xấp xỉ tỷ lệ nếp : ngọt) Kết cho thấy sử dụng dịng ngơ nếp tím làm mẹ có triển vọng cho suất bắp tươi có bi (NSBTCLB) suất bắp tươi không bí (NSBTKLB) cao so với việc sử dụng dịng ngơ vàng làm mẹ từ 0,03 tán/ha - 5,90 tấn/ha, 0,30 tấn/ha - 5,70 tấn/ha, tương ứng Brix cao THL ngơ (trung bình 16,41%) > ngơ nếp (trung bình 14,21%) > ngơ nếp tím (trung bình 14,00%) Các THL ngơ nếp tim ngơ nếp tím có hàm lượng anthocyanin tổng số tư 79,07 mg/100 g -121,60 mg/100 g, hàm lượng thấp THL ngô vàng (2,37 mg/100 g - 3,17 mg/100 g) Một số THL có vỏ hạt mỏng gồm THL05, THL13, THL20, THL25 THL30 Chọn lọc đa biến bàng số MGIDI tính trạng nông học đă xác định THL triển vọng gồm THL ngô nếp tim (THL01, THL02, THL12), THL ngơ nếp tím (THL04, THL05, THL08, THL13, THL22) giống ngơ nếp tím VNUA161 phục vụ cho khảo nghiệm đa môi trường Đây nghiên cứu đánh giá chọn lọc THL triển vọng lai ngơ nếp tím ngơ Việt Nam Từ khóa: Ngơ nếp tím, ngõ ngọt, ngơ nếp tim ngọt, suất, chất lượng ĐẶT VÀN ĐỂ Ngơ (Zea mays L.) chia thành ba dạng sở thành phần tinh bột nội nhũ ngô thường (normal corn), ngô nếp (waxy com) ngô (sweet com) [19] Màu sắc hạt ngô đa dạng, liên quan tới hàm lượng họp chất hạt anthocyanin, carotenoids, phenols Các họp chất có tương quan thuận với giá trị dinh dưỡng ngơ có khả kháng oxy hố cao, hạn chê bệnh ung thư, viêm nhiễm, tim mạch, béo phì tiểu đường [7], [15], [8], [13], Ngơ nếp tím dạng đặc thù ngơ nếp có hàm lượng chất kháng xy hố cao, đặc biệt anthocyanin, loại ngô sản xuất sử dụng rộng rãi Thái Lan nhiều nước châu Á [6], [9], Một dạng ngô mang đột biến gen Shrunken2 (Sh2) mã hóa tiểu đơn vị lớn enzyme ADP-glucose pyrophosphorylase, ngô nếp đột biến đơn gen waxy (H