Môn Quản Trị Nhân Lực CÔNG TY CỔ PHẦN PHÚC LONG HERITAGE

Mơn: Quản Trị Nhân Lực CƠNG TY CỔ PHẦN PHÚC LONG HERITAGE MỤC LỤC TỔNG QUAN VỀ CTCP PHÚC LONG HERITAGE 1.1 Lịch sử hình thành - phát triển Phúc Long .4 1.2 Tầm nhìn 1.3 Sứ mệnh 1.4 Danh mục sản phẩm PHÂN TÍCH SWOT CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ DỊNG CƠNG VIỆC .9 3.1 Cơ cấu tổ chức 3.2 Dịng cơng việc 10 CƠNG TÁC PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC .12 4.1 Quản lý khu vực .12 4.2 Quản lý cửa hàng .12 4.3 Giám sát cửa hàng 13 4.4 Nhân viên bán hàng 13 CÔNG TÁC ĐÃI NGỘ NHÂN SỰ 13 5.1 a Tiền lương tài chính: 14 b Tiền lương phi tài chính: 14 5.2 Hình thức tưởng thưởng trực tiếp 13 Hình thức tưởng thưởng gián tiếp 15 KẾT LUẬN 15 CÔNG TY CỔ PHẦN PHÚC LONG HERITAGE TỔNG QUAN VỀ CTCP PHÚC LONG HERITAGE 1.1 Lịch sử hình thành - phát triển Phúc Long Năm 1968, cao nguyên chè danh tiếng Bảo Lộc (Lâm Đồng), Phúc Long đời với kỳ vọng mang đến sản phẩm trà cà phê chất lượng Năm 2000, Công ty TNHH Sản xuất Thương Mại Phúc Long thành lập Năm 2007, Phúc Long sở hữu đồi chè Thái Nguyên. Xác định rõ mục tiêu cần trì bảo vệ chất lượng tự nhiên vốn có trà Thái Nguyên, nhanh chóng định đầu tư xây dựng nhà máy chế biến trà Thái Nguyên Phúc Long mong muốn qua việc đặt nhà máy vùng ngun liệu trì “chất” trà Thái cách trọn vẹn đồng thời hạn chế tối đa điều kiện nuôi trồng, thu hoạch chế biến trà nhằm đảm bảo tốt vấn đề quản lý chất lượng tổng thể Năm 2015, Phúc Long xây dựng 10 cửa hàng Thành Phố Hồ Chí Minh Từng bước định vị thương hiệu gắn liền với sản phẩm thức uống trà cà phê đậm vị tâm trí khách hàng Năm 2018, xây dựng nhà máy thứ Bình Dương, sở hữu hai đồi chè Thái Nguyên Bảo Lộc Đồng thời 40 cửa hàng Phúc Long xây dựng tại: Thành phố Hồ Chí Minh, Bình Dương, Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội Năm 2019, phát triển 70 cửa hàng tiếp tục định hướng phát triển mở rộng hệ thống cửa hàng trải dài từ Nam Bắc Bên cạnh đó, tăng độ phủ sản phẩm trà cà phê đến tất hệ thống: siêu thị, cửa hàng tiện lợi, kênh thương mại điện tử… Năm 2021, Công ty cổ phần Phúc Long Heritage thức thành lập Tiếp nối nỗ lực, từ cửa hàng đầu tiên, đến nay, Phúc Long xây dựng 80 cửa hàng khu vực TP.HCM, Bình Dương, Biên Hịa, Cần Thơ, Đà Nẵng, Nha Trang, Hà Nội phục vụ thức uống tươi ngon từ trà cà phê Khơng dừng lại đó, Phúc Long tiếp tục định hướng phát triển mở rộng hệ thống cửa hàng trải dài từ Nam Bắc Tăng độ phủ sản phẩm đến tất hệ thống: siêu thị, cửa hàng tiện lợi… 1.2 Tầm nhìn Với khát vọng khơng ngừng mở rộng thị trường - phát triển bền vững, Phúc Long phấn đấu trở thành công ty chuyên sản xuất xuất trà, cà phê có giá trị cao Việt Nam Phúc Long mong muốn tạo nên thương hiệu Việt với đẳng cấp chất lượng thể sản phẩm, qua bước khẳng định vị thị trường quốc tế 1.3 Sứ mệnh  Trở thành người tiên phong thời đại với ý tưởng sáng tạo đầu ngành trà cà phê  Cùng đưa thương hiệu tỏa sáng, tạo động lực cho nhau, biến ý tưởng thành thực tinh thần gắn kết, tương tác, biết lắng nghe tôn trọng  Để tạo niềm vui tình cảm cho khách hàng, phải thường xuyên liên tục tỏa sáng Không lực thân bị ngủ quên, không ngừng thách thức khó khăn, phải ln ln tự đổi thân  Tạo giá trị cao thấu hiểu, đồng cảm đề xuất có giá trị thật sự, thỏa mãn hài lòng cho khách hàng 1.4 Danh mục sản phẩm Menu Phúc Long Coffee & Tea: Phúc Long thương hiệu đồ uống bạn trẻ vơ u thích chất lượng phong cách phục vụ chuyên nghiệp Menu Phúc Long đa dạng đồ uống đồ ăn vặt, bánh phù hợp với vị nhiều đối tượng khách hàng khác Một số đồ uống cafe tiếng Phúc Long như: Cà phê sen vàng hạnh nhân đá xay, cà phê Latte, cà phê Capuccino Tuy nhiên, Phúc Long tiếng loại trà, đặc biệt khơng thể khơng nhắc đến loại trà hoa trà vải, trà đào Phúc Long, trà thảo mộc, trà nhãn Bên cạnh đó, đến với Phúc Long, khách hàng trải nghiệm sản phẩm bánh ngọt, bánh mặn tiếng ẩm thực Á - Âu như: Bánh mì Việt Nam, bánh Daisin Danish, loại pana cotta, tiramisu Đặc biệt, vào dịp trung thu, Phúc Long phục vụ người tiêu dùng set bánh trung thu truyền thống đầu bếp Phúc Long chế biến theo công thức độc quyền với nhiều hương vị lạ độc đáo Các sản phẩm thương hiệu Phúc Long: Hệ thống Phúc Long không dừng lại việc bán loại thức uống pha sẵn mà sản xuất, xuất khẩu, kinh doanh sản phẩm trà cà phê thành phẩm (đóng gói) như: Trà hộp, Trà gói, Trà lon, Cà phê, Bánh Trung thu PHÂN TÍCH SWOT  Strength – Điểm mạnh  Weakness – Điểm yếu - Đối tượng khách hàng đa dạng, Phúc - Số lượng chỗ ngồi quán hạn chế, Long hướng đến đối tượng khách hàng: khoảng cách chỗ ngồi gần nhau, từ người làm, khách du lịch không thoải mái học sinh, sinh viên - Hoạt động quan hệ công chúng (PR), - Giá phù hợp, hợp lý với túi tiền câu chuyện thương hiệu chiến lược khách hàng kinh doanh thương hiệu chưa - Danh tiếng tốt chất lượng sản phẩm trọng đầu tư hồn hảo Nguồn ngun liệu tự cung cấp, không phụ thuộc vào bên - Chất lượng phục vụ chất lượng pha thứ chế không đồng cửa hàng - Với nguồn lực có sẵn 2.200 cửa hàng Điểm yếu dễ dàng nhìn thấy VinMart+, mơ hình Kiosk Phúc Long thật thương hiệu phát triển theo mơ hình đưa sản phẩm Phúc Long chạm chuỗi đến khách hàng - Logo ấn tượng, bắt mắt - Với nguồn nguyên liệu trà cà phê nước, Phúc Long xem thương hiệu “Thuần Việt”  Opportunity – Cơ hội  Threat – Thách thức - Việc liên kết với VinMart+ đưa mơ hình - Thị trường F&B ln đầy rẫy đối thủ Kiosk Phúc Long thị trường, đưa Phúc với mức độ cạnh tranh lớn Long dần trở nên quen thuộc với người - Với điều kiện lý tưởng để trồng trà Việt cà phê, song song thị trường Việt Nam - Nguồn nhân lực Việt Nam dồi đánh giá với tốc độ phát triển Không cần lo thiếu hụt nguồn nhân lực tốt Việt Nam tương lai có thêm - Đối với người Việt người nước ngồi nhiều ơng lớn xâm nhập thị trường Phúc Việt Nam: Trà cà phê thức uống Long cạnh tranh với nhiều đối cực ưa chuộng thủ có nguồn lực kinh tế hơn, tương - Chuỗi cửa hàng đặt vị trí lai trung tâm đắc địa như: trung tâm thương mại, trung tâm thành phố CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ DỊNG CƠNG VIỆC 3.1 Cơ cấu tổ chức 3.2 Dịng cơng việc MƠ TẢ DỊNG CƠNG VIỆC CỦA PHÚC LONG ● Phân tích nhu cầu Bộ phận Kinh doanh & Marketing tiến hành thực bước phân tích thị trường xu hướng biến đổi nhu cầu người dùng để thiết lập kế hoạch cho sản phẩm  Dự báo doanh thu & chi phí Trước tiến hành, kế hoạch thông qua cơng cụ, kỹ thuật từ phịng ban BI (Business Intelligence) nhằm thu thập thơng tin từ ngồi Bộ phận tiến hành phân tích thơng tin qua điều chỉnh kế hoạch cho hợp lí dự đoán xu hướng giá cả, dịch vụ, hành vi khách hàng giúp tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp ● Nguyên vật liệu Phúc Long sở hữu nhiều đồi chè Thái Nguyên – mạnh giúp hãng coffee cạnh tranh hương vị, hình thức, chất nước đặc trưng địa phương nơi đây, giữ “chất” trà Thái cách trọn vẹn Nuôi dưỡng tự nhiên trà, Phúc Long trọng sản xuất phương pháp thủ công truyền thống Tuy phương pháp địi hỏi trình độ cao hồn hảo tất khâu, khơng có sai sót, từ giai đoạn khởi đầu tuyển chọn nghiêm ngặt hái búp hai non đến giai đoạn đóng gói thành phẩm, để giữ gìn đặc tính thượng hạng trà, Phúc Long sẵn sàng ưu tiên lựa chọn Đối với nguyên liệu khác, phận mua sắm Phúc Long tiến hành thực quy trình mua hàng chọn lọc từ nhà cung cấp khác ● Tạo sản phẩm Sản phẩm tạo trình chọn lọc ý tưởng hợp lý nhất, sáng tạo mang chất riêng Phúc Long từ cửa hàng chuỗi hệ thống công ty ● Marketing sản phẩm 10 Bộ phận kinh doanh & marketing giới thiệu sản phẩm đến khách hàng thông qua fanpage, app riêng cơng ty hình thức quảng cáo khác ● Kinh doanh sản phẩm Sản phẩm cập nhật đến tất cửa hàng bán cho khách hàng hai hình thức offline online ● Phản hồi từ khách hàng Tất phản hồi liên quan đến sản phẩm phận chăm sóc khách hàng đảm nhiệm xảy vấn đề đưa giải pháp để cải thiện hài lịng từ khách hàng ● Phân tích doanh thu Doanh thu từ hoạt động bán hàng tổng hợp từ cửa hàng đưa đến phận tài để tổng kết CƠNG TÁC PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC 4.1 Quản lý khu vực Chỉ đạo danh mục đầu tư gồm nhiều đơn vị cửa hàng cách hoạch định chiến lược thực quánm phát triển nhóm nhóm đa dạng, hiểu thị trường, cộng đồng khách hàng họ  Nhiệm vụ: - Phát triển danh mục đầu tư thành công - Dẫn dắt nhóm nhà lãnh đạo - Giải vấn đề khách hàng, nhân viên quản lý nhóm, hoạt động cửa hàng sách, quy trình cơng ty 4.2 Quản lý cửa hàng Làm việc với đối tác điều hành doanh nghiệp cách quản lý hoạt động cửa hàng, thúc đẩy tài thành cơng, xây dựng lãnh đạo nhóm tuyệt vời tạo nơi gặp gỡ cộng đồng họ 11  Nhiệm vụ: - Phát triển doanh nghiệp thành công: thúc đẩy doanh số - Truyền cảm hứng, tạo động lực cho nhóm - Tích hợp kinh doanh với cộng đồng để tạo tác động tốt 4.3 Giám sát cửa hàng Hỗ trợ người quản lý cửa hàng thực hoạt động cửa hàng ca làm việc theo lịch trình  Nhiệm vụ: - Liên tục đánh giá môi trường khách hàng - Hỗ trợ đào tạo đối tác mới, tạo mơi trường làm việc tích cực - Tổ chức mở đóng nhiệm vụ theo phân cơng - Theo dõi sách quy trình hoạt động Phúc Long (xử lý tiền mặt, an toàn bảo mật) - Đảm bảo chất lượng quán, an toàn vệ sinh cho tất sản phẩm 4.4 Nhân viên bán hàng Chào đón khách hàng, nhận đơn đặt hàng tạo Đồ uống Phúc Long chất lượng, trì dọn dẹp cửa hàng  Nhiệm vụ: - Cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời cho tất khách - Duy trì cửa hàng dự đoán nhu cầu khách hàng - Chuẩn bị đồ uống, sản phẩm thực phẩm xử lý tiền mặt CÔNG TÁC ĐÃI NGỘ NHÂN SỰ Phúc Long tương thưởng cho nhân viên theo hình thức: Tương thưởng trực tiếp gián tiếp 5.1 Hình thức tương thưởng trực tiếp Phúc Long trả lương theo phương pháp: Theo chức danh công việc cá nhân nhân viên 12 a Tiền lương tài chính:  Nhân viên cửa hàng (Full-time, part-time) - Công ty trả lương theo làm việc với mức lương bản: 15k/h (Giai đoạn thử việc), lương thức 18k/h đến 21k/h - Ngoài ra, Phúc Long trả lương theo hình thức tiền lương có thưởng, cách chiết khấu số lượng bánh mà nhân viên bán Tiền thưởng khuyến khích nhân viên làm việc hiệu suất cao hơn, mong muốn bán nhiều bánh nhằm nhận thưởng Đây hình thức mà Phúc Long chạy doanh số cho cửa hàng chi nhánh  Nhân viên văn phòng: Lương cứng + Lương theo KPI + % doanh thu - Lương cứng dao động từ triệu đến triệu 7-8 triệu, tùy thuộc phòng ban kinh nghiệm làm việc cơng ty  Ngồi cịn có khoản trợ cấp, bảo hiểm, nghỉ việc trả lương (theo quy định cơng ty), lương tháng 13, thưởng Tết (vì Phúc Long hoạt động xuyên Tết) b Tiền lương phi tài chính: - Cơng việc hấp dẫn, đa dạng - Môi trường làm việc lý tưởng, linh hoạt, thách thức, thân thiện - Tổ chức Teambuilding năm cho nhân viên - Cơ hội phát triển nghề nghiệp cao: quản lý cửa hàng, - Phát triển thân, trở thành phiên tốt - Ngồi cịn có chương trình ưu đãi dành riêng cho nhân viên bán hàng: chiết khấu đồ uống cửa hàng, voucher, Nhận xét: - Đối với nhân viên bán hàng (Part-time hay full-time) mức lương cao cạnh tranh thị trường lao động F&B Ngồi cịn có chạy doanh số bánh lấy tiền thưởng tạo nên sức cạnh tranh nội bộ, thúc đẩy tinh thần làm việc cống hiến nhân viên (Tiền lương có thưởng) 13 - Đối với nhân viên văn phịng mức lương mức trung bình, hầu hết cơng ty nhỏ lẻ dao động mức lương Chính vậy, giữ mức lương cứng cho nhân viên chưa có thâm niên cơng việc nguồn nhân lực trẻ tài 5.2 Hình thức tương thưởng gián tiếp - Bảo hiểm xã hội - Kinh phí cơng đồn - Trợ cấp thai sản: Đối với nhân viên văn phòng nữ thời kì sinh sản (6 tháng) cơng ty hỗ trợ tiền trợ cấp giữ vị trí quay trở lại làm việc có nhu cầu thơi việc ln cơng ty chấp nhận trợ cấp tháng sau sinh - Trợ cấp ốm đau bệnh tật, tai nạn lao động KẾT LUẬN Với triết lý kinh doanh mong muốn tạo nên thương hiệu Việt với đẳng cấp chất lượng thể sản phẩm, việc tìm hướng khác biệt Phúc Long Coffee & Tea ngày tiến gần đến vị trí Top of mind thương hiệu cà phê lòng người Việt Tuy sinh sau đẻ muộn song Phúc Long giữ vững phong độ, thể tốt động trước “lão làng” nội lẫn ngoại, hứa hẹn mang đến nhiều bất ngờ với cạnh tranh khốc liệt căng thẳng tương lai 14 ... 15 CÔNG TY CỔ PHẦN PHÚC LONG HERITAGE TỔNG QUAN VỀ CTCP PHÚC LONG HERITAGE 1.1 Lịch sử hình thành - phát triển Phúc Long Năm 1968, cao nguyên chè danh tiếng Bảo Lộc (Lâm Đồng), Phúc Long đời... tiện lợi, kênh thương mại điện tử… Năm 2021, Công ty cổ phần Phúc Long Heritage thức thành lập Tiếp nối nỗ lực, từ cửa hàng đầu tiên, đến nay, Phúc Long xây dựng 80 cửa hàng khu vực TP.HCM, Bình... ngừng mở rộng thị trường - phát triển bền vững, Phúc Long phấn đấu trở thành công ty chuyên sản xuất xuất trà, cà phê có giá trị cao Việt Nam Phúc Long mong muốn tạo nên thương hiệu Việt với đẳng