I Tổng hợp kiến thức hóa 11 ANCOL 1 Định nghĩa, đồng đẳng, đồng phân, danh pháp Ancol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm hiđroxyl OH liên kết trực tiếp với nguyên tử C no Phân loại Một số[.]
I Tổng hợp kiến thức hóa 11: ANCOL Định nghĩa, đồng đẳng, đồng phân, danh pháp: - Ancol hợp chất hữu phân tử có nhóm hiđroxyl -OH liên kết trực tiếp với nguyên tử C no. - Phân loại: - Một số ancol có tên riêng cần nhớ: CH2OH – CH2OH: Etilen glicol (C2H4(OH)2 CH2OH – CHOH – CH2OH: Glixerol (C3H5(OH)3) CH3 – CH(CH3) – CH2 – CH2 – OH: ancol isoamylic Tính chất vật lý: + Tan nhiều nước tạo liên kết hiđro với nước + Nhiệt độ sôi ancol cao so với hiđrocacbon có phân tử khối có liên kết hiđro liên phân tử So sánh nhiệt độ sôi: Muối > Axit > Ancol > Anđehit > Hiđrocacbon, ete este Giải thích: nhiệt độ sôi chất thường phụ thuộc vào yếu tố: + M: M lớn nhiệt độ sơi cao + Độ phân cực liên kết: Liên kết ion > Liên kết cộng hóa trị phân cực > Liên kết cộng hóa trị khơng phân cực + Số liên kết hiđro độ bền liên kết hiđro Tính chất hóa học: Điều chế II Tổng hợp kiến thức hóa 11: PHENOL Định nghĩa, đồng đẳng, đồng phân, danh pháp: - Phenol hợp chất hữu phân tử có nhóm -OH liên kết trực tiếp với nguyên tử C vòng benzen - CTTQ: CnH2n-6O (n ≥ 6) - Phân loại : + Phenol đơn chức: Phân tử có nhóm –OH phenol + Phenol đa chức: Phân tử chứa hai hay nhiều nhóm –OH phenol - Đồng phân + Áp dụng: C7H8O: 37-6 = đồng phân. Tính chất vật lý: - Phenol chất rắn, khơng màu, nóng chảy nhiệt độ 43oC Để lâu có màu hồng bị oxi hóa - Phenol tan nước lạnh, tan nhiều nước nóng. - Phenol tan nhiều rượu, ete, clorofom, … - Phenol độc, có tính sát trùng, làm bỏng da Tính chất hóa học: Điều chế phenol: - So sánh ancol – phenol: III Tổng hợp kiến thức hóa 11: ANĐEHIT Định nghĩa, đồng đẳng, đông phân, danh pháp: - Anđehit hợp chất hữu mà phân tử có nhóm –CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro Tính chất vật lí: - Các anđehit đầu dãy chất khí, tan nhiều nước Các anđehit lỏng rắn, độ tan giảm dần - Dung dịch nước anđehit fomic gọi fomon Dung dịch bão hòa anđehit fomic (37 – 40%) gọi fomalin Tính chất hóa học: Điều chế: IV Tổng hợp kiến thức hóa 11: XETON Định nghĩa: Tính chất hóa học: Điều chế: V Tổng hợp kiến thức hóa 11: AXIT CACBOXYLIC Định nghĩa, phân loại, danh pháp: Tính chất vật lí: - Là chất lỏng rắn nhiệt độ thường - Tan tốt nước, độ tan giảm dần theo chiều tăng phân tử khối - Nhiệt độ sôi axit > ancol (có số C) Tính chất hóa học: Điều chế: ... CHOH – CH2OH: Glixerol (C3H5(OH)3) CH3 – CH(CH3) – CH2 – CH2 – OH: ancol isoamylic Tính chất vật lý: + Tan nhiều nước tạo liên kết hiđro với nước + Nhiệt độ sôi ancol cao so với hiđrocacbon có... nhóm –OH phenol - Đồng phân + Áp dụng: C7H8O: 37-6 = đồng phân. Tính chất vật lý: - Phenol chất rắn, khơng màu, nóng chảy nhiệt độ 43oC Để lâu có màu hồng bị oxi hóa - Phenol