BÀI TẬP VỀ PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG CỦA GLUCOZƠ, FRUCTOZƠ A Lý thuyết ngắn gọn Dung dịch AgNO3 trong NH3 đã oxi hóa glucozơ tạo thành muối amoni gluconat và Ag kim loại bám vào thành ống nghiệm → thành ốn[.]
BÀI TẬP VỀ PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG CỦA GLUCOZƠ, FRUCTOZƠ A Lý thuyết ngắn gọn - Dung dịch AgNO3 NH3 oxi hóa glucozơ tạo thành muối amoni gluconat Ag kim loại bám vào thành ống nghiệm → thành ống nghiệm sáng bóng gương PTHH: HOCH (CHOH) CHO 2AgNO3 3NH H O t HOCH (CHOH) COONH 2Ag 2NH NO3 - Tương tự glucozơ, fructozơ bị oxi hóa dung dịch AgNO3 NH3 Đây phản ứng nhóm chức anđehit xuất mơi trường bazơ, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ B Phương pháp giải - Phản ứng tráng gương glucozơ: HOCH (CHOH) CHO (glucozo) 2AgNO3 3NH H O t HOCH (CHOH) COONH (amoni gluconat) 2Ag 2NH NO3 - Phản ứng tráng gương fructozơ: HOCH (CHOH)3 COCH OH (fructozo) 2AgNO3 3NH H O t HOCH (CHOH) COONH (amoni gluconat) 2Ag 2NH NO3 - Nhận xét: nAg = 2nglucozơ/fructozơ C Ví dụ minh họa Ví dụ 1: Đun nóng dung dịch chứa gam glucozơ với lượng vừa đủ dung dịch bạc nitrat amoniac đến phản ứng hoàn toàn Khối lượng bạc sinh A 10,8 gam B 43,2 gam C 21,6 gam D 32,4 gam Lời giải chi tiết n glucozo 0,05 mol 180 → nAg = 2nglucozơ = 2.0,05 = 0,1 mol → mAg = 0,1.108 = 10,8 gam Chọn A Ví dụ 2: Cho 500 ml dung dịch glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu 10,8 gam Ag Nồng độ dung dịch glucozơ dùng A 0,02M B 0,20M C 0,10M D 0,01M Lời giải chi tiết n Ag 10,8 0,1 mol 108 1 Ta có: n glucozo n Ag 0,1 0,05 mol 2 CM(glucozo) 0,05 0,1M 0,5 Chọn C Ví dụ 3: Đun nóng m gam glucozơ với lượng dư AgNO3 NH3 thu 54 gam Ag Biết hiệu suất phản ứng 75% Giá trị m A 45,00 B 33,75 C 67,50 D 60,00 Lời giải chi tiết n Ag 54 0,5 mol 108 1 Nếu hiệu suất 100%: n glucozo n Ag 0,5 0,25 mol 2 → mglucozơ = 0,25.180 = 45 gam Với hiệu suất 75% m 45 100 60 gam 75 Chọn D D Bài tập tự luyện Câu 1: Cho 18 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 (đun nóng) thu m gam Ag Giá trị m A 16,2 B 10,8 C 5,4 D 21,6 Câu 2: Đun nóng 75 gam dung dịch glucozơ với dung dịch AgNO3 NH3 dư thu 10,8 gam chất rắn Nồng độ phần trăm glucozơ A 11% B 24% C 22% D 12% Câu 3: Cho 250 ml dung dịch glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 5,4 gam Ag Nồng độ mol dung dịch glucozơ dùng A 0,10M B 0,20M C 0,50M D 0,25M Câu 4: Đun nóng m gam glucozơ với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 dư thu 54 gam Ag Biết hiệu suất phản ứng 75% Giá trị m A 45,00 B 33,75 C 67,50 D 60,00 Câu 5: Người ta thường dùng glucozơ để tráng ruột phích Trung bình phải cần dùng 0,72 gam glucozơ cho ruột phích, biết hiệu suất tồn q trình 80% Khối lượng bạc có ruột phích A 0,8640 gam B 0,6912 gam C 1,0800 gam D 0,9000 gam Câu 6: Cho dung dịch chứa m gam hỗn hợp gồm glucozơ fructozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng thu 38,88 gam Ag Giá trị m A 48,6 B 32,4 C 64,8 D 16,2 Câu 7: Hòa tan 6,12 gam hỗn hợp X gồm glucozơ saccarozơ vào nước dung dịch Y Cho dung dịch Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 3,24 gam Ag Phần trăm khối lượng saccarozơ có hỗn hợp X A 44,1% B 55,9% C 70,6% D 35,3% Câu 8: Chia m gam hỗn hợp gồm glucozơ fructozơ thành hai phần nhau: Phần một: Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 86,4 gam Ag Phần hai: Làm màu vừa hết dung dịch chứa 35,2 gam Br2 Thành phần phần trăm khối lượng fructozơ hỗn hợp ban đầu A 32,4% B 55,0% C 16,2% D 45,0% Câu 9: Cho 28,8 gam hỗn hợp X gồm propinal, glucozơ fructozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 103,6 gam chất rắn Phần trăm khối lượng propinal X A 37,5% B 42,5% C 40% D 45% Câu 10: Chia hỗn hợp X gồm glucozơ, fructozơ, saccarozơ tinh bột thành phần Đốt cháy hồn tồn phần cần vừa đủ 8,736 lít khí O2 (đktc), thu CO2 H2O Thủy phân hồn tồn phần hai mơi trường axit, thu dung dịch T Trung hòa T kiềm cho tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 (đun nhẹ) thu m gam Ag Giá trị m A 21,06 B 21,60 C 14,04 D 10,80 ĐÁP ÁN Câu D Câu B Câu C Câu A Câu C Câu B Câu A Câu C Câu A Câu 10 C ... B 24% C 22% D 12% Câu 3: Cho 250 ml dung dịch glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 5,4 gam Ag Nồng độ mol dung dịch glucozơ dùng A 0,10M B 0,20M C 0,50M D 0,25M Câu... dịch AgNO3 NH3 dư thu 54 gam Ag Biết hiệu suất phản ứng 75% Giá trị m A 45,00 B 33,75 C 67 ,50 D 60,00 Câu 5: Người ta thường dùng glucozơ để tráng ruột phích Trung bình phải cần dùng 0,72 gam... mglucozơ = 0,25.180 = 45 gam Với hiệu suất 75% m 45 100 60 gam 75 Chọn D D Bài tập tự luyện Câu 1: Cho 18 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 (đun nóng) thu m gam Ag Giá