Đặc san Kh Cn nghệ an SỐ 1/2022 [32] NGHIÊN CỨU TRAO ĐỔI n Doãn Trí Tuệ ĐỂ SẢN PHẨM OCOP TRỞ THÀNH HÀNG HÓA TRÊN THỊ TRƯỜNG TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC Rất nhiều sản phẩm được tạo ra Chương trình quốc gia mỗi[.]
NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI ĐỂ SẢN PHẨM OCOP TRỞ THÀNH HÀNG HĨA TRÊN THỊ TRƯỜNG TRONG VÀ NGỒI NƯỚC n Dỗn Trí Tuệ Rất nhiều sản phẩm tạo Chương trình quốc gia xã sản phẩm (OCOP) giai đoạn 2017-2020 định hướng đến năm 2030 ban hành định số 414/QĐTTg ngày 04/04/2017 Thủ tướng Chính phủ Chương trình OCOP chương trình phát triển kinh tế khu vực nơng thơn theo định hướng phát triển nội lực gia tăng giá trị Nhiều sản phẩm địa phương phát triển, giữ gìn, bảo tồn phát triển, đảm bảo sinh kế cho người dân Tại Nghệ An, chương trình quốc gia xã sản phẩm OCOP Tỉnh ủy, UBND tỉnh tập trung SỐ 1/2022 đạo mạnh xuống địa phương, ngành tổ chức đoàn thể ủng hộ mạnh mẽ Kết thời gian năm (năm 2019 2020), toàn tỉnh có 113 sản phẩm OCOP đạt 3-4 Trong đó, năm 2019 có 48 sản phẩm (có 33 sản phẩm 15 sản phẩm sao) năm 2020 có 65 sản phẩm (có 50 sản phẩm đạt 11 sản phẩm đạt sao) Năm 2021 dự kiến có khoảng 50 sản phẩm đạt 3-4 Đây thành đáng ghi nhận địa phương Đặc san Kh-Cn nghệ an [32] NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI thực tốt chương trình quốc gia xã sản phẩm OCOP Với Nghệ An, chương trình OCOP bước đầu khơi dậy tạo sản phẩm mang tính chất đặc thù vùng, miền địa phương có sức cạnh tranh bật phải kể đến: trám đen gà đồi Thanh Chương; trà hoa vàng Quế Phong; nước mắm Vạn Phần Diễn Châu, sen quê Bác tinh bột sắn dây Nam Đàn; cam Vinh trang trại cam Thiên Sơn Yên Thành; nước mắm cốt cá cơm nguyên chất, dứa sấy khô Quỳnh Lưu; viên hồn hà thủ mật ong, viên hồn tinh bột nghệ mật ong Tân Kỳ nhiều sản phẩm OCOP khác địa phương Những hạn chế cần khắc phục Chương trình quốc gia xã sản phẩm tỉnh ta đạt kết bước đầu phủ nhận Nhưng thật khách quan mà đánh giá, sản phẩm OCOP tỉnh ta chưa có chuỗi sản phẩm đặc sản kỳ vọng, thị trường tiêu thụ cịn bó hẹp, riêng việc phục vụ nhu cầu xuất chưa có Để sản phẩm OCOP trở thành hàng hóa thị trường ngồi nước, sở sản xuất cần sớm chủ động bước khắc phục hạn chế trình sản xuất, nên là: Một: Cần có kỹ quảng bá giới thiệu sản phẩm đơn vị phương tiện thơng tin đại chúng như: báo chí, đài phát truyền hình địa phương Trung ương; mạng lưới công nghệ thông tin như: máy tính để bàn, máy tính xách tay, Ipad, mạng internet, điện thoại thông minh (smartphone), wifi… Nội dung quảng cáo ngắn gọn, giới thiệu tên sản phẩm, chất lượng sản phẩm, nơi sản xuất, quy trình sản xuất, chế biến đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm (VSATTP) theo quy định cấp có thẩm quyền Hai: Sản phẩm tiêu thụ hết, sản lượng làm chưa nhiều quy mô sản xuất nhỏ nguồn nguyên liệu đầu vào khơng đủ, khơng ổn định, sản phẩm làm ỏi không đủ để phục vụ nhu cầu thị trường Đây nguyên nhân bỏ lỡ hội sản phẩm thị trường chấp nhận nguyên nhân làm đứt gãy chuỗi cung ứng người sản xuất thị trường tiêu thụ SỐ 1/2022 Ba: Chưa thật trọng VSATTP Đây vấn đề người tiêu dùng lo ngại Vì vậy, tất sản phẩm OCOP sản phẩm hàng hóa khác đưa thị trường, cần phải chuẩn hóa chất lượng, chuẩn hóa quy trình sản xuất đặt quản lý giám sát quan Nhà nước Khi sử dụng, người tiêu dùng cần thiết truy xuất nguồn gốc để biết sản phẩm đâu sản xuất, chế biến theo quy trình nào, có đảm bảo VSATTP khơng Hiện tại, khơng sở sản xuất, chế biến chưa thật coi trọng VSATTP từ gieo trồng đến chế biến Tình trạng sử dụng nhiều phân đạm, phân bẩn, thuốc trừ sâu hóa học, chất kích thích chất cấm khác diễn phổ biến, cần sớm khắc phục sản phẩm làm có hội để tiêu thụ tốt Bốn: Người sản xuất, sở sản xuất khó khăn tiếp cận nguồn vốn để mở rộng quy mô sản xuất cải tiến dây chuyền sản xuất Việc tiếp cận nguồn vốn vay để phục vụ sản xuất gặp khó khăn nhiều nguyên nhân nhiều thủ tục cần đơn giản hóa tạo điều kiện cho người sản xuất, sở sản xuất dễ dàng tiếp cận nguồn vốn vay phát triển sản xuất Năm: Khách hàng khó phân biệt sản phẩm thật, giả Vì cịn tình trạng rau luống, lợn chuồng, cam vườn cam đồi… Để phân biệt sản phẩm thật, giả, việc tăng cường giám sát, kiểm tra quan chức năng, sản phẩm cơng nhận sản phẩm OCOP phải có bao bì, nhãn mác rõ ràng, có dán tem truy xuất nguồn gốc đầy đủ chợ, trung tâm thương mại nên có cửa hàng riêng dành cho việc bán sản phẩm này./ Đặc san Kh-Cn nghệ an [33] ... tỉnh ta chưa có chuỗi sản phẩm đặc sản kỳ vọng, thị trường tiêu thụ cịn bó hẹp, riêng việc phục vụ nhu cầu xuất chưa có Để sản phẩm OCOP trở thành hàng hóa thị trường nước, sở sản xuất cần sớm chủ... dùng lo ngại Vì vậy, tất sản phẩm OCOP sản phẩm hàng hóa khác đưa thị trường, cần phải chuẩn hóa chất lượng, chuẩn hóa quy trình sản xuất đặt quản lý giám sát quan Nhà nước Khi sử dụng, người... sản phẩm làm ỏi khơng đủ để phục vụ nhu cầu thị trường Đây nguyên nhân bỏ lỡ hội sản phẩm thị trường chấp nhận nguyên nhân làm đứt gãy chuỗi cung ứng người sản xuất thị trường tiêu thụ SỐ 1/2022