Những thay đổi mơ hình kinh doanh doanh nghiệp sản xuất kinh doanh hàng thiết yếu hậu Covid-19 Trần Dương Minh Chuyên Trường Đại học Thủ Dầu Một Mặc dù tác động lâu dài COVID-19 chưa xác định, tác động tức thời hoạt động kinh doanh đáng kể Các công ty sản xuất kinh doanh hàng tiêu dùng thiết yếu thực phẩm, hàng tạp hóa chăm sóc sức khỏe có hội gia tăng nhu cầu để phục vụ người tiêu dùng nhà, đồng thời phải đối mặt với thách thức hàng tồn kho, quản lý chuỗi cung ứng, giao hàng giữ cho hoạt động họ môi trường an toàn Bài viết nêu lên thay đổi hành vi người tiêu dùng mua sắm hàng thiết yếu để từ đề giải pháp giải khó khăn mà doanh nghiệp kinh doanh hàng thiết yếu Việt Nam đối mặt Mở đâu Đại dịch COVID-19 không khủng hoảng sức khỏe thiệt hại sinh mạng người mà cịn gây ảnh hưởng nặng nề đến xã hội kinh tế toàn giới Sự bùng phát COVID-19 làm thay đổi nhiều thói quen hàng ngày xã hội cách thức làm việc, giao tiếp mua sắm Theo nghiên cứu thực Công ty Nielsen (2020), lây lan đại dịch COV1D-19 dẫn đến thay đổi toàn cầu mức chi tiêu liên quan đến hành vi người tiêu dùng Cụ thể, xu hướng ngày tăng việc mua bán nhu yếu phẩm nhận thấy: ưu tiên người tiêu dùng trở nên tập trung vào nhu cầu nhất, mặt hàng thiết yếu như: lương thực thực phẩm, hàng tạp hóa sản phẩm chăm sóc sức khỏe Tại Việt Nam, đại dịch COVID-19 ảnh hưởng đến hầu hết ngành, lĩnh vực; ngành hàng thiết yếu ngoại lệ Trong giai đoạn vừa qua thấy ngành sản xuất kinh doanh mặt hàng thiết yếu thay đổi cách thức bán sản phẩm nhiều so với trước để việc vừa thích nghi với xu hướng hành vi mua sắm người tiêu dùng vừa tiếp nhận phân phối hàng hóa để hạn chế thấp việc xảy tình trạng nơi thừa hàng, nơi thiếu hàng Mặc dù nhà sản xuất kinh doanh hàng tiêu dùng thiết yếu phải nghĩ đến nhu cầu trước mắt, ngắn hạn để tồn thị trường này, việc thay đổi mơ hình kinh doanh sau đại dịch quan trọng không Rất số hành vi doanh nghiệp người tiêu dùng áp dụng thời kỳ đại dịch trở thành hành vi giai đoạn "bình thường mới" Bài viết trình bày thay đổi hành vi mua sắm hàng thiết yếu người tiêu dùng đưa giải pháp để doanh nghiệp sản xuất kinh doanh mặt hàng tiêu dùng thiết yếu hoạt động hiệu Các khái niệm liên quan "Hàng hóa, dịch vụ thiết yếu” hàng hóa, dịch vụ khơng thể thiếu cho sản xuất, đời sống, quốc phòng - an ninh, gồm: nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, dịch vụ phục vụ sản xuất, lưu thơng; sản phẩm đáp ứng nhu cầu người quốc phịng - an ninh (Luật Giá, 2012) Trước tình hình dịch bệnh Covid-19 thời gian qua, để chủ động thực hiệu cơng tác phịng, chống dịch Covid-19, hạn chế nguy lây nhiễm cộng đồng tỉnh thành phố áp dụng thị 16 có yêu cầu người dân nhà, hạn chế tối đa ngoài, trừ trường hợp thật cần thiết: Mua lương thực, thực phẩm, dược phẩm hàng hóa, dịch vụ thiết yếu khác Theo hướng dẫn từ Bộ Công thương (Công văn 4481/BCT ngày 27/7/2021), loại hàng hóa thiết yếu bao gồm: - Hàng thực phẩm tươi sống: thịt, thủy hải sản, rau củ quả, trái - Hàng công nghệ phẩm: bánh kẹo, muối, bột nêm, gia vị, nước mắm, đường, dầu thực vật Sữa loại, mì gói Nước uống, nước đóng chai, lon, thùng - Lương thực: gạo, vừng, đậu, ngô, khoai, sắn; bột, tinh bột (các sản phẩm từ bột, tinh bột) - Các nhu yếu phẩm cần thiết khác, thuốc chữa bệnh, thiết bị y tế, trang, nước kháng khuẩn, giấy vệ sinh, sản phẩm dùng rửa tay, tắm giặt, gội - Nguyên, nhiên vật liệu xăng, dầu, gas, khí đốt Kinh tế Châu Ả - Thái Binh Dương (Tháng 2/ 2022) 97 NGHIÊN CỨU Những thay đổi hành vi mua sắm hàng thiết yếu người tiêu dùng bôi cảnh dịch bệnh Covid -19 Covid - 19 ảnh hưởng đến việc làm thu nhập đại đa số người tiêu dùng, khiến người tiêu dùng buộc phải đánh giá lại giá trị ưu tiên họ nắm bắt thói quen tiêu dùng Thứ nhất, người tiêu dùng có xu hướng đơn giản hóa nhu cầu giai đoạn khủng hoảng nguồn cung cấp hạn chế (Flatters Willmott, 2009) Các xu hướng trọng tâm khủng hoảng bao gồm nhu cầu đơn giản, cho thấy người tiêu dùng tìm kiếm sản phẩm dịch vụ không phức tạp, định hướng giá trị để đơn giản hóa sống họ Thứ hai, thời kỳ đại dịch, người tiêu dùng chi tiêu thu nhập cho mặt hàng coi không thiết yếu (chẳng hạn quần áo, giày dép, đồ trang điểm, đồ trang sức, trò chơi đồ điện tử), họ có xu hướng dành nhiều ưu tiên cho mặt hàng danh mục nhu yếu phẩm thiết yếu ngân sách chi tiêu hàng tháng gia đình (Abe, 2020) Những thay đổi hành vi tiêu dùng ảnh hưởng việc người dân phải tuân thủ biện pháp giãn cách xã hội, chẳng hạn nhà nhiều hơn, từ bỏ thói quen ăn uống quán, nhà hàng thay vào tự nấu Người tiêu dùng quan tâm nhiều đến mặt hàng thiết yếu cụ thể thực phẩm sản phẩm chăm sóc sức khỏe mặt hàng yếu tố quan trọng việc bảo vệ sức khỏe trì sống trước thực trạng dịch bệnh ngày lan rộng với biến thể nguy hiểm Thứ ba, tính chất lây nhiễm cao vi rút Covid-19 tính tiện lợi từ việc giao - đặt hàng trực tuyến, dịch vụ mua bán hàng hóa khồng tiep XUC gia tăng mạnh, 58% người tiêu dùng chọn chi tiêu trực tuyến, tăng 12% so với mức trước đại dịch (Forrester, 2020) Các tảng công nghệ mua hàng trực tuyến kỳ vọng đóng vai trị mạnh mẽ việc tiếp cận, tạo nhận thức, giao dịch giữ chân người tiêu dùng sau COVID Xu hướng phản ánh loại ứng dụng mà người tiêu dùng tải xuống, liên quan đến mua sắm, giải trí, tin tức, chăm sóc sức khỏe giáo dục họ: khơng tiếp cận khách hàng, đứt gãy chuỗi cung ứng, doanh thu giảm mạnh, phải cho nhiều lao động nghỉ việc ngành sản xuất kinh doanh hàng thiết yếu khơng nằm ngồi dịng chảy Covid - 19 buộc doanh nghiệp ngành sản xuất kinh doanh hàng thiết yểu phải xem xét lại mơ hình phân phối vận chuyển Việc tạo mơ hình kinh doanh điều chỉnh thích nghi với giai đoạn khủng hoảng giúp doanh nghiệp giảm thiểu gián đoạn chuỗi cung ứng Do vậy, doanh nghiệp cần ý số vấn đề sau: Một là, phát triển kênh phân phối trực tuyến: thay đổi hành vi người tiêu dùng phát triển công nghệ trở thành động lực dẫn dắt thị trường, doanh nghiệp cần đầu tư xây dựng phát triển ứng dụng bán hàng, toán trực tuyến để phân phối trực tiếp đến tay người tiêu dùng Ngoài ra, đợt bùng phát dịch COVID-19 lần thứ tư này, nhiều sàn thương mại điện tử đầu tham gia cung ứng hàng hóa thiết yếu cho người dân, với sức mua nhóm sản phẩm thực phẩm tươi sống sàn tăng từ 150% đến 300% so với thời gian trước Vì vậy, doanh nghiệp kết nối với sàn giao dịch thương mại điện tử liên kết với chuỗi cửa hàng trực tuyến uy tín nước ký kết hợp đồng mua bán với họ để phát triển doanh số bán hàng qua kênh trực tuyến Hai là, doanh nghiệp cần phát triển chương trình tiếp thị dự phịng, thực nghiên cứu thị trường để thu thập thông tin liên quan đến giai đoạn như: hình thức mua hàng, địa điểm mua hàng, mức độ thay đổi khối lượng mua hàng, mức độ nhạy cảm khách hàng để nhằm xây dựng kế hoạch marketing phù hợp đáp ứng với tác động khủng hoảng dịch bệnh đến thị trường Ba là, xây dựng hình ảnh doanh nghiệp có trách nhiệm với xã hội môi trường sống: nghiên cứu Hay Harris (2020), Papkova et al (2020), Aguinis cộng (2020) chứng minh ảnh hưởng dịch COVID-19 trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đáng kể, doanh nghiệp áp dụng chiến lược đổi tiếp thị có trách nhiệm xã hội đối phó mức độ với khủng hoảng kinh tế đại dịch gây Giải pháp cho doanh nghiệp sản xuất kinh Người tiêu dùng thiện cảm nhiều thương hiệu có tinh thần trách nhiệm kinh doanh hàng thiết yếu đe thích ứng với xu doanh, phát triển bền vững bảo vệ môi trường hướng tiêu dùng Do đó, doanh nghiệp cần thay đổi mơ hình sản xuất Đại dịch Covid-19 gây ảnh hưởng nặng nề đến - kinh doanh, từ tìm nguồn cung ứng chất lượng đến tất kinh tế toàn cầu Theo thống kê xây dựng quy trình sản xuất sạch, khơng gây tác Phịng Thương mại Công nghiệp, Việt Nam, động tiêu cực đến môi trường, phân phối sản 87% doanh nghiệp bị ảnh hưởng tiêu cực dịch phẩm chất lượng, thân thiện môi trường đến tay COVID-19 đến hoạt động sản xuất kinh doanh người tiêu dùng Xem tiêp trang 96 98 Kinh tế Châu Ả - Thái Bình Dương (Tháng 2/ 2022) Asia - Pacific Economic Review RESEARCH ... trách nhiệm kinh doanh hàng thiết yếu đe thích ứng với xu doanh, phát triển bền vững bảo vệ môi trường hướng tiêu dùng Do đó, doanh nghiệp cần thay đổi mơ hình sản xuất Đại dịch Covid- 19 gây ảnh... hàng, đứt gãy chuỗi cung ứng, doanh thu giảm mạnh, phải cho nhiều lao động nghỉ việc ngành sản xuất kinh doanh hàng thiết yếu không nằm ngồi dịng chảy Covid - 19 buộc doanh nghiệp ngành sản xuất. .. xã hội doanh nghiệp đáng kể, doanh nghiệp áp dụng chiến lược đổi tiếp thị có trách nhiệm xã hội đối phó mức độ với khủng hoảng kinh tế đại dịch gây Giải pháp cho doanh nghiệp sản xuất kinh Người