QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI McDonalds trong nỗ lực thay đổi Từ đó rút ra bài học cho doanh nghiệp Việt Nam . Ví dụ thực tế, triển khai dự án. Thị trường phát triển đồ ăn nhanh ở Việt Nam. Một số bài học từ thương hiệu McDonalds và những thay đổi có thể mang lại
QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI Group Discussion McDonald's nỗ lực thay đổi Từ rút học cho doanh nghiệp Việt Nam Thành viên nhóm NỘI DUNG I THÀNH CÔNG TRONG NỔ LỰC THAY ĐỔI • Giới thiệu cơng ty • Thời kỳ khó khăn • Sự nổ lực thay đổi ví dụ II BÀI HỌC CHO DOANH NGHIỆP VIỆT NAM • Thị trường phát triển đồ ăn nhanh Việt Nam • Doanh nghiệp Việt Nam học từ McDonald's? • Những thay đổi mang lại • Ví dụ GIỚI THIỆU CƠNG TY - Tập đồn kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh với khoảng 36.000 nhà hàng 119 quốc gia phục vụ 43 triệu lượt khách ngày - Người sáng lập: Anh em Richard & Maurice McDonald (1940) - Trụ sở chính: Hoa Kỳ - Sản phẩm: thức ăn nhanh gà, hamburger, khoai tây chiên, thức uống khơng cồn, - Hình thức bán: Drive-Thru 24/7 THỜI KỲ KHÓ KHĂN 2011 - 2012 2013 2014 2015 - McDonald’s đối mặt - Thị phần Mỹ sụt - Thị trường lớn - CEO McDonald’s với cạnh tranh từ giảm, hãng bị đối Trung Quốc, Nga bị sụt từ chức Burger King, chuỗi thủ cạnh tranh vượt giảm nghiêm trọng (liên - Liên tục năm cửa hàng bán đồ ăn mặt Lợi nhuận chững quan đến việc giám gặp phải cạnh tranh nhanh khác Subway lại giảm gần 20% định sử dụng nguồn thương hiệu Starbucks 2014 ngun liệu) khác thị trường - Đình cơng diễn làm - Các vụ bê bối nên thiếu khoai tây trầm doanh số bán hàng trọng, khách hàng phát McDonald’s tiếp tục lỗi thức ăn giảm SỰ NỖ LỰC THAY ĐỔI VÀ VÍ DỤ Kế hoạch chuyển đổi số - công nghệ gia vị hoàn hảo cho bánh hamburger Mục tiêu: nâng tầm trải nghiệm Tiến hành: xoay quanh tập đối khách hàng qua việc ứng dụng tượng kỹ thuật công nghệ tiên tiến Ba bánh đà số lựa chọn: số hóa, sử dụng cơng nghệ giao hàng, nâng tầm trải nghiệm yếu tố công nghệ Lôi kéo lượng khách hàng việc định nghĩa lại cách thức giao nhận đồ ăn nhanh • Kế hoạch Velocity Growth Plan tung dịch vụ đặt giao hàng qua điện thoại vào đầu 2017 • Sau tháng mắt, 45% tập khách hàng McDonald's sử dụng ưu đãi điện thoại tiếp tục gia tăng nhanh chóng • McDonald's làm việc trực tiếp với đối tác trung giam Uber Eats để tối ưu hóa mơ hình vận chuyển Triển khai dự án Experience of the Future • Năm 2014, McDonald’s thức mắt sáng kiến "Trải nghiệm tương lai" • Thay việc thực khách phải tương tác với nhân viên trước để đặt đồ, cửa hàng EOTF lắp đặt kiosk bán hàng tự động • Giải pháp chuyển đổi số hóa kiosk tự động giúp nhân viên không cảm thấy áp lực Giữ chân khách hàng trung thành việc hồn thiện mạnh tương tác • Dịch vụ drive-thru lái xe qua điểm bán, mua nhận đồ ăn xe) coi mũi nhọn tương tác • Để hồn thiện mũi nhọn McDonald’s thâu tóm hãng cơng nghệ trí tuệ nhân tạo Dynamic Yield Israel • Ngồi ra, McDonald's giảm lượng muối đồ rán, cung cấp Wi-Fi miễn phí cho thử nghiệm thực đơn đơn giản BÀI HỌC CHO DOANH NGHIỆP VIỆT NAM Thị trường phát triển đồ ăn nhanh Việt Nam • Theo số liệu nghiên cứu thị trường, ngành thức ăn nhanh Việt Nam tăng trưởng số • Sự cạnh tranh ngày khốc liệt, có sức hút lớn với nhà đầu tư ngồi nước • nhu cầu thị trường lớn, Trong khảo sát gần đây, có đến 80% số người tham gia trả lời sử dụng dịch vụ giao thức ăn tận nơi DOANH NGHIỆP VIỆT NAM CÓ THỂ HỌC NHỮNG GÌ TỪ McDonald's? • Bài học chuyển đổi cơng nghệ số • Khơng q muộn để chuyển đổi số • Mọi nỗ lực phải hướng đến khách hàng • Hãy ln cố gắng cá nhân hóa tất Triển khai dự án Experience of the Future nhà hàng để củng cố tập khách hàng thân thiết • Các cửa hàng lắp đặt kiosk bán hàng tự động • Đem đến trải nghiệm thuận tiện cho khách hàng nỗ lực chuyển đổi số Dịch vụ Drive-thru McDonald’s theo phong cách Xây dựng app giao hàng, hợp tác với Uber Eats để xây dựng hệ sinh thái giao hàng tiện lợi Nghiêm túc cân nhắc liên kết với đối tác mạnh thị trường để tận • khách hàng mua trực tiếp xe • mang tới cho người bận rộn bữa ăn ngon • McDonald’s cửa hàng giới Một số học khác từ thương hiệu McDonald's Thích nghi với thay đổi vị khách hàng Có phương pháp Cross-selling cách hiệu Học cách ứng xử với tất người Tạo hội phát triển tài cho nhân viên NHỮNG THAY ĐỔI CÓ THỂ MANG LẠI Cải thiện hệ thống vận hành cho doanh nghiệp Nâng cao khả cạnh tranh Tiếp xúc khách hàng lúc, nơi Đem lại tiện lợi, trải nghiệm tốt cho khách hàng giúp doanh nghiệp Đặt hàng truyền thống sang đặt hàng điện tử Từ gọi điện đặt chỗ đến đặt bàn online VÍ DỤ: CƠNG TY CỔ PHẦN TÂN VIỆT SIN FOODS • Luôn trọng đến chiến lược tránh việc đối đầu với “người khổng lồ” • Trong McDonald’s KFC chọn phân khúc tầm trung đến cao cấp Công ty cổ phần Tân Việt Sin foods chọn phân khúc thị trường với mức giá phải • Biết khách hàng thích • Khơng ngừng nỗ lực thay đổi việc biến hóa vị để phù hợp với người tiêu dùng VÍ DỤ: PIZZA HUT • Cho ứng dụng di động khách hàng thân thiết • Pizza Hut mang Việt Nam Robot HutGirl, robot dịch vụ thơng minh tương tác, nhảy múa chào hỏi cửa hàng Lotte Mart Quận • Tiên phong đầu tư cơng nghệ nhằm đem lại niềm vui cho khách hàng Q&A THANKS FOR WATCHING & LISTENING ...NỘI DUNG I THÀNH CÔNG TRONG NỔ LỰC THAY ĐỔI • Giới thiệu cơng ty • Thời kỳ khó khăn • Sự nổ lực thay đổi ví dụ II BÀI HỌC CHO DOANH NGHIỆP VIỆT NAM • Thị trường phát triển... tục lỗi thức ăn giảm SỰ NỖ LỰC THAY ĐỔI VÀ VÍ DỤ Kế hoạch chuyển đổi số - công nghệ gia vị hoàn hảo cho bánh hamburger Mục tiêu: nâng tầm trải nghiệm Tiến hành: xoay quanh tập đối khách hàng qua... McDonald''s Thích nghi với thay đổi vị khách hàng Có phương pháp Cross-selling cách hiệu Học cách ứng xử với tất người Tạo hội phát triển tài cho nhân viên NHỮNG THAY ĐỔI CÓ THỂ MANG LẠI Cải thiện