CHƯƠNG 1 HỆ THỐNG TIỀN TỆ THẾ GIỚI UBND TỈNH LÀO CAI TRƢỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI GIÁO TRÌNH NGHIỆP VỤ THANH TOÁN NGHỀ QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG Lào Cai, năm 2020 2 TUYÊN BỐ BẢN[.]
UBND TỈNH LÀO CAI TRƢỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI GIÁO TRÌNH NGHIỆP VỤ THANH TỐN NGHỀ: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Lào Cai, năm 2020 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc sách giáo trình nên nguồn thơng tin đƣợc phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Nghiệp vụ toán môn học sở chuyên ngành quản trị khách sạn Mơn học có vị trí quan trọng trang bị cho người học kiến thức nghiệp vụ toán, phục vụ cho nghề nghiệp người học Để tạo điều kiện cho việc nghiên cứu, giảng dạy, học tập vận dụng nghiệp vụ toán du lịch tác giả tiến hành biên soạn giáo trình “Nghiệp vụ tốn” Kết cấu giáo trình gồm chương sau: Bài Thanh tốn tiền mặt Bài Áp dụng phương thức tốn khơng dùng tiền mặt hoạt động nhà hàng khách sạn Bài Thanh toán phương tiện tốn khơng dùng tiền mặt Nội dung giáo trình trình bày theo kết cấu chương trình mơn học Nhà trường, cập nhật theo thực tế qua thẩm định Hội đồng khoa học Nhà trường đánh giá Tác giả mong nhận ý kiến đóng góp chân thành chuyên gia người đọc để giáo trình bổ sung hoàn thiện lần tái Xin trân trọng cảm ơn! Lào Cai, năm 2020 Chủ biên Trần Thanh Hà MỤC LỤC CHƢƠNG THANH TOÁN BẰNG TIỀN MẶT 10 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 10 1.1 Những vấn đề chung tiền tệ 10 1.1.1 Bản chất tiền tệ .10 1.1.2 Quá trình phát triển hình thái tiền tệ .12 1.2 Thanh toán nội tệ .21 1.2.1 Khái niệm 21 1.2.2 Ƣu nhƣợc điểm 21 1.3 Tìm hiểu thị trƣờng ngoại hối .22 1.3.1 Ngoại tệ ngoại hối 22 1.3.2 Một số đồng tiền phổ biến giới 25 1.4 Thanh toán quốc tế ngoại tệ 33 1.4.1 Khái niệm tỷ giá hối đoái 33 1.4.2 Cơ sở hình thành tỷ giá 34 1.4.3 Phƣơng pháp yết tỷ giá 38 1.4.4 Phƣơng pháp xác định tỉ giá 43 1.4.5 Một số dạng chuyển đổi thƣờng gặp kinh doanh du lịch 52 Phần 2: BÀI TẬP VẬN DỤNG 55 CHƢƠNG ÁP DỤNG CÁC PHƢƠNG THỨC THANH TỐN KHƠNG DÙNG TIỀN MẶT TRONG HOẠT ĐỘNG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN 69 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 71 2.1 Phƣơng thức chuyển tiền 71 2.1.1 Khái niệm: .71 2.1.2 Các thành viên tham gia 71 2.1.3 Vẽ sơ đồ trình bày quy trình toán 71 2.2 Phƣơng thức ghi sổ 73 2.1.1 Khái niệm: .73 2.1.2 Các thành viên tham gia 73 2.1.3 Vẽ sơ đồ trình bày quy trình tốn 73 2.3 Phƣơng thức nhờ thu 74 2.1.1 Khái niệm: .74 2.1.2 Các thành viên tham gia 75 2.1.3 Vẽ sơ đồ trình bày quy trình tốn 75 2.4 Phƣơng thức Tín dụng chứng từ (L/C) 80 2.4.1 Khái niệm 80 2.4.2 Các thành viên tham gia 80 2.4.3 Quy trình tốn 81 CHƢƠNG THANH TOÁN BẰNG CÁC PHƢƠNG TIỆN THANH TỐN QUỐC TẾ KHƠNG DÙNG TIỀN MẶT .83 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 84 3.1 Thanh toán séc 84 3.1.1 Khái niệm .84 3.1.2 Nội dung séc 84 3.1.3 Cách kiểm tra toán séc 85 3.2 Thanh toán thẻ toán (Payment card) 91 3.2.1 Khái niệm thẻ toán .91 3.2.2 Các loại thẻ toán 92 3.2.3 Quy trình thực tốn thẻ tín dụng 99 3.3 Thanh tốn Phiếu du lịch (Voucher) .101 3.3.1 Bản chất Voucher 101 3.3.2 Hình thức Voucher .102 3.3.3 Nội dung Voucher 102 3.3.3 Các loại Voucher 103 3.3.4 Cách kiểm tra toán Voucher 104 CÂU HỎI VẬN DỤNG CHƢƠNG 2, CHƢƠNG 110 TÀI LIỆU THAM KHẢO 115 Phục lục: DANH SÁCH CÁC LOẠI TIỀN TỆ ĐANG LƢU HÀNH 116 NỘI DUNG CHI TIẾT CỦA GIÁO TRÌNH Tên mơn học: Nghiệp vụ tốn Mã mơn học: MH 27 I Vị trí, tính chất - Vị trí: Mơn học Nghiệp vụ tốn đƣợc học sau môn học Tổng quan du lịch sở lƣu trú, học trƣớc môn Thiết kế điều hành tour, Thực tập nghề nghiệp - Tính chất: Mơn học Nghiệp vụ tốn mơn học tự chọn chuyên ngành quản trị khách sạn II Mục tiêu mô đun - Về kiến thức + Nhận biết đƣợc số đồng tiền phổ biến sử dụng tốn; + Trình bày đƣợc khái niệm tỷ giá hối đoái, nhận biết đƣợc phƣơng pháp yết giá + Liệt kê trình bày đƣợc nội dung phƣơng thức toán quản trị khách sạn + Liệt kê trình bày đƣợc nội dung phƣơng tiện toán quản trị khách sạn - Về kỹ + Thực kỹ toán tiền mặt + Xác định đƣợc tỷ giá theo phƣơng pháp tính chéo + Thực đƣợccác nghiệp vụ hoán đổi tiền tệ quốc tế số tình phát sinh kinh doanh khách sạn + Vẽ sơ đồ thuyết minh đƣợc trình toán phƣơng thức toán hoạt động kinh doanh khách sạn + Vẽ sơ đồ thuyết minh đƣợc q trình tốn phƣơng tiện toán hoạt động kinh doanh khách sạn - Về lực tự chủ trách nhiệm + Nghiêm túc, chủ động, cẩn thận xác hoạt động toán + Tuân thủ nghiêm túc quy định thực quy trình tốn + u nghề, đam mê, sáng tạo công việc CHƢƠNG THANH TOÁN BẰNG TIỀN MẶT Giới thiệu: Chƣơng học cung cấp kiến thức toán tiền mặt đồng ngoại tệ toán quốc tế Thanh toán tiền mặt việc chi trả trực tiếp tiền mặt quan hệ toán thu chi nhân dân với nhau, xí nghiệp, tổ chức kinh tế, quan nhà nƣớc với nhân dân Mục tiêu: - Nhận biết đƣợc số đồng tiền phổ biến toán quốc tế - Trình bày đƣợc khái niệm tỷ giá hối đoái, nhận biết đƣợc phƣơng pháp yết tỷ giá - Xác định đƣợc tỷ giá theo phƣơng pháp tính chéo - Thực đƣợc nghiệp vụ hoán đổi tiền tệ quốc tế số tình du lịch quốc tế phát sinh Phần 1: Kiến thức lý thuyết 1.1 Những vấn đề chung tiền tệ 1.1.1 Bản chất tiền tệ a Định nghĩa cổ điển tiền 10 ... sử tiền tệ Thế kỷ XIX, hệ thống ngân hàng cấp đƣợc hình thành, nhờ hoạt động hệ thống mà tiền bút tệ đời Bút tệ thay cho tiền mặt sáng kiến quan trọng thứ lịch sử hoạt động ngân hàng sau đời tiền. .. rẻ tiền, khỏi vai trò tiền tệ Từ đó, bạc sau vàng độc chiếm vị tiền tệ lâu dài nhân loại phát minh tiền giấy Nhƣợc điểm hóa tệ kim loại Mặc dù hóa tệ kim loại, mà hình thái chọn lọc tiền vàng tiền. .. BẰNG TIỀN MẶT 10 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 10 1.1 Những vấn đề chung tiền tệ 10 1.1.1 Bản chất tiền tệ .10 1.1.2 Quá trình phát triển hình thái tiền tệ .12 1.2 Thanh toán nội tệ