Microsoft Word KLTN TA bản cứng docx ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC ��&�� PHẠM THUÝ ANH BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN CƠ SỞ DƯỢC LIỆU DÂY MƯỚP ĐẮNG RỪNG (MOMORDICA CHARANTIA L ) KHOÁ LUẬ[.]
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC -& - PHẠM THUÝ ANH BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN CƠ SỞ DƯỢC LIỆU DÂY MƯỚP ĐẮNG RỪNG (MOMORDICA CHARANTIA L ) KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC Hà Nội- 2022 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC -& - Người thực hiện: PHẠM THUÝ ANH BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN CƠ SỞ DƯỢC LIỆU DÂY MƯỚP ĐẮNG RỪNG (MOMORDICA CHARANTIA L ) KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC Khoá : QH.2017.Y Người hướng dẫn: TS NGUYỄN THỊ HẢI YẾN Hà Nội- 2022 LỜI CẢM ƠN Trước tiên, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới giảng viên TS Nguyễn Thị Hải Yến - mơn Hố dược Kiểm nghiệm thuốc, trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội trực tiếp hướng dẫn em hồn thành khố luận Trong suốt q trình nghiên cứu, em nhận điều kiện, giúp đỡ động viên tốt Sự hiểu biết chuyên môn kinh nghiệm giảng dạy cô tiền đề giúp em học hỏi đạt thành tựu, kinh nghiệm quý báu Trong q trình thực đề tài khố luận, em nhận nhiều giúp đỡ, tạo điều kiện tập thể lãnh đạo, cán bộ, giảng viên mơn Hố dược Kiểm nghiệm thuốc, phịng, ban chức trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến giúp đỡ Sau cùng, xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới người bạn, người thân gia đình, người kịp thời động viên, giúp đỡ, chia sẻ với em khó khăn sống tạo điều kiện tốt để em hồn thành khố luận Xin trân trọng cảm ơn tất giúp đỡ quý báu này! Hà Nội, ngày 01 tháng 06 năm 2022 Sinh viên Phạm Thuý Anh DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, VIẾT TẮT STT Kí hiệu, viết tắt Ý nghĩa AgNPs Hạt nano bạc (silver nanoparticles) BSG MAP30 MC.AgNPs ppm 10-6 (parts per million) STG Stigmasterol glucoside β-sitosterol glucoside Momordica chống HIV protein 30 kD (Momordica anti-HIV protein of 30 kD) Chiết xuất M charantia L chế tạo hạt nano bạc (M charantia L silver nanoparticles) DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Tên bảng biểu Trang Bảng 1.1 Thành phần lá, hạt M charatia L 10 Bảng 1.2 Thành phần khoáng chất M charatia L 13 Bảng 1.3 Hàm lượng vitamin khô M charantia L 13 Bảng 1.4 Phân tích định lượng M charantia L 14 Bảng 3.1 Độ ẩm dược liệu dây M charatia L 32 Bảng 3.2 Kết phản ứng định tính 33 Bảng 3.3 Độ hấp thụ dãy dung dịch chuẩn charantin 40 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Tên hình Trang Hình 1.1 Các lồi Momordica có Việt Nam Hình 1.2 Bản đồ phân bố lồi Momordica giới Hình 1.3 Bản đồ phân bố chi Momordica Việt Nam Hình 1.4 Hình ảnh thân, lá, hoa, M charatia L Hình 1.5 Cấu trúc saponin có M charatia L 11 Hình 1.6 Cấu trúc charantin mướp M charatia L 12 Hình 1.7 Cấu trúc hợp chất polyphenolic 14 Hình 1.8 Cơ chế chống đái tháo đường M charatia L 16 Hình 3.1 Hình ảnh dược liệu bột M charatia L 29 Hình 3.2 Đặc điểm vi phẫu M charatia L 30 Hình 3.3 Đặc điểm vi phẫu thân dược liệu M charatia L 31 Hình 3.4 Hình ảnh vi phẫu bột dược liệu M charantia L 32 Hình 3.5 Đường chuẩn dung dịch chất chuẩn charantin 40 MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG I TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan chi Momordica 1.1.1 Đặc điểm thực vật 1.1.2 Phân bố 1.1.3 Đặc điểm sinh thái 1.1.4 Thành phần hoá học 1.1.5 Tác dụng sinh học 1.2 Tổng quan mướp đắng rừng Momordica charantia L 1.2.1 Vị trí phân loại 1.2.2 Đặc điểm thực vật 1.2.3 Phân bố 10 1.2.4 Thành phần hoá học 10 1.2.5 Tác dụng sinh học 15 1.2.6 Bộ phận dùng 20 1.1.1 Dạng bào chế 21 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 2.1 Nguyên liệu, hoá chất máy móc, thiết bị 22 2.1.1 Nguyên liệu 22 2.1.2 Dung mơi, hố chất 22 2.1.3 Dụng cụ 22 2.2 Phương pháp nghiên cứu 22 2.2.1 Mô tả 22 2.2.2 Vi phẫu 22 2.2.3 Soi bột 23 2.2.4 Độ ẩm 23 2.2.5 Định tính 24 2.2.6 Định lượng charantin dược liệu 27 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ 29 3.1 Mô tả 29 3.2 Đặc điểm vi phẫu 29 4.1 Đặc điểm bột dược liệu 31 4.2 Độ ẩm 32 4.3 Định tính 32 4.4 Định lượng 39 CHƯƠNG 4: BÀN LUẬN 41 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 43 ĐẶT VẤN ĐỀ Thuốc y học cổ truyền Việt Nam có lịch sử tồn phát triển từ hàng nghìn năm Xã hội ngày văn minh, người ngày phát triển khoa học công nghệ, phương thuốc tây y từ mà đa dạng, phong phú Tuy nhiên, phương thuốc đến từ thực vật đóng vai trị quan trọng phần chiếm ưu lựa chọn đầu tay người để tạo sản phẩm chăm sóc bảo vệ sức khoẻ Việt Nam tự nhiên ưu có hệ thống sinh thái phong phú, đa dạng chủng loại dược liệu bao gồm 12 nghìn lồi thực vật, có gần nghìn lồi dùng làm thuốc xếp vào loại quý giới Những điều kích thích nhà khoa học tìm tịi nghiên cứu thực vật có tiềm làm thuốc [3] Trên giới chi Momordica gồm 47 loài, phân bố chủ yếu Châu Á, Châu Phi Các loài thuộc chi Momordica sử dụng phổ biến quốc gia Ấn Độ, Malaysia, Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam…[11, 12, 17, 19] Nhờ khả thích nghi tốt với điều kiện mơi trường xấu chống chịu số loại sâu bệnh Chúng người dân địa phương sử dụng nhiều lĩnh vực khác làm rau ăn giúp bổ sung chất cho thể chữa số bệnh đái tháo đường, hạ sốt, kháng viêm, kháng virus, tẩy giun sán…[12, 19] Cũng nhờ ứng dụng rộng rãi hiệu mà chi mang lại, ngày có nhiều nghiên cứu chúng nhằm đưa tiềm ứng dụng chi ngành y dược Mướp đắng rừng (Momordica charantia L.) trồng nhiều khu vực châu Á, Châu Phi Nam Mỹ Cây xem loài rau phổ biến Việt Nam Các thành phần hoá học bao gồm: steroid, charantin, momordicosides (G, F1, F2, I, K, L), acyl glucosyl sterol, linolenoyl glucopyranosyl elenosterol, amin acid, acid béo hợp chất phenol [11, 26, 30] Ngoài việc dược sử dụng loài rau ẩm thực Việt, phận sử dụng nhiều mục đích làm trà, dược phẩm nhằm chống đái tháo đường, kháng khuẩn, kháng nấm, chống oxy hoá…[13, 18, 28, 30] Nổi bật tác dụng chống đái tháo đường từ hoạt chất charantin- hỗn hợp stigmasterol glucoside (STG) β-sitosterol glucoside (BSG) Tuy nhiên, phương pháp điều trị ứng dụng chống lại bệnh tật sử dụng chủ yếu qua kinh nghiệm dân gian Có báo cáo chiết xuất phân lập charantin từ Momordica charatia L (M charantia L.) có số phương pháp tách STG BSG Các phương pháp HPLC sử dụng để xác định charantin từ M charatia L., phương pháp chưa xác thực [11] Vì vậy, để góp phần xây dựng sở khoa học cho dược liệu việc nhận biết lồi, xác định thành phần hố học định lượng hợp chất mang lại tác dụng chống đái tháo đường cây, lựa chọn thực đề tài: “Bước đầu xây dựng tiêu chuẩn sở dược liệu dây mướp đắng rừng (M charantia L.)” với mục tiêu sau: Nghiên cứu đặc điểm thực vật loài Momordica charantia L thu hái Đắk lắk Nghiên cứu thành phần hóa học mẫu nghiên cứu Xác định hàm lượng charantin- hoạt chất mang lại tác dụng chống đái tháo đường có dược liệu ... F1, 3-? ???, 7-