Chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê rang xay của công ty TNHH MTV cà PHÊ 15

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TRƯƠNG MẠNH TUẤN XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY CỦA CÔNG TY TNHH MTV CÀ PHÊ 15 Chuyên ngành: Quãn trị Kinh doanh Mã số: 60.34.01.02 TÓM TAT LU N VĂN THẠC SĨ QUẢN TR± KINH DOANH Đà Nang - 2019 Cơng trình hồn thành ÐẠI HOC ÐÀ NANG Người hướng dan khoa hoc: TS Ðinh Thị Lệ Trâm Phãn bi n 1: PGS TS Nguyễn Phúc Nguyên Phãn bi n 2: TS Lê Thế Phi t Lu n văn bảo vệ trước H i đong cham Lu n văn tot nghiệp thạc sĩ Quản trị Kinh doanh hop Ðại hoc Ðà Nang vào ngày tháng năm 2019 Có the tìm hieu lu n văn tại: - Trung tâm Thông tin - Hoc liệu, Ðại Hoc Ðà Nang - Thư viện trường Ðại hoc Kinh Tế, Ðại hoc Ðà Nang MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong m t môi trường kinh doanh cạnh tranh gay gắt biến đổi không ngừng nay, khơng có điều ton mãi, m t doanh nghiệp có lịch sử hình thành lâu đời, có chỗ đứng mạnh mẽ thị trường không đong nghĩa với việc đứng vị trí đó, việc trụ lại vị trí dan đầu lâu phụ thu c nhiều vào khả ứng phó đáp ứng nhu cầu khơng ngừng thay đổi thị trường Yahoo! ví dụ đien hình cho điều đó, that bại thích ứng với thay đổi hệ 10x khiến công ty giữ vị cao làng công nghệ, đe roi phải bán cho Verizon vào năm 2017 Trong năm hoạt đ ng thị trường thành Ðà Nang, nh n thay cơng ty cịn ton nhiều yếu điem, chiến lược kinh doanh dường không phát huy kỳ vong, không kịp thời tìm hướng giải van đề thương hiệu cà phê CF15 nhanh chóng bị thị trường đào thải Chính v y em chon đề tài “Xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê rang xay Công ty TNHH MTV Cà phê 15” với mục đích lý giải nguyên nhân gây hoạt đ ng không hiệu mong muon tìm m t hướng đắn đe vượt qua giai đoạn khó khăn này, làm bước đệm cho phát trien sau nhằm mang đến giá trị tot nhat cho khách hàng cơng ty tun bo “Vì cu c song c ng đong” Mục tiêu nghiên cứu Hệ thong hóa sở lý lu n chiến lược marketing hoạch định chiến lược marketing cho doanh nghiệp Phân tích thực trạng việc xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê b t công ty TNHH MTV cà phê 15 Ðề xuat chiến lược marketing phù hợp giải pháp đe thực chiến lược hiệu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Ðoi tượng nghiên cứu: Sản phẩm cà phê rang xay công ty TNHH MTV cà phê 15 Phạm vi nghiên cứu: giới hạn nghiên cứu chiến lược marketing cap đơn vị kinh doanh công ty TNHH MTV cà phê 15 Phương pháp nghiên cứu Ðề tài sử dụng nguon thông tin thứ cap sơ cap Bố cục đề tài Ngoài phần mở đầu kết lu n, đề tài có chương: -Chương 1: Cơ sở lý lu n chiến lược marketing cho sản phẩm; -Chương 2: Thực trạng xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê rang xay Công ty TNHH MTV Cà phê 15; -Chương 3: Chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê rang xay Công ty TNHH MTV Cà phê 15 Tổng quan tài li u nghiên cứu Xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê m t đề tài quen thu c có nhiều tác giả nghiên cứu đe áp dụng vào thực tế doanh nghiệp làm việc, nghiên cứu có đóng góp riêng phù hợp với m t so doanh nghiệp đặc thù -Nguyễn Thị Dung (2015), “Giải pháp hoàn thiện hoạt đ ng marketing mix cho sản phẩm cà phê hịa tan cơng ty cổ phần Vinacafé Biên Hòa”, lu n văn thạc sĩ Ðại hoc kinh tế thành Ho Chí Minh, lu n văn giải van đề, phân tích thực trạng hoạt đ ng marketing mix cho sản phẩm cà phê hịa tan cơng ty Vinacafé Biên Hịa Tuy nhiên Vinacafé m t doanh nghiệp lớn giải pháp đề tài rat khó áp dụng đoi với doanh nghiệp nhỏ công ty TNHH MTV cà phê 15 -Trương Thị Ngoc Ánh (2011) “Xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê b t công ty xuat nh p cà phê Ðăk Hà” Lu n văn thạc sĩ Ðại hoc Ðà Nang, lu n văn phân tích thực trạng đề xuat chiến lược cho công ty xuat nh p Ðăk Hà, nhiên chiến lược t p trung vào thị trường thành Ho Chí Minh, có nhiều khác biệt với thị trường Ðà Nang Tác giả tham khảo hai đề tài đe tìm hướng xây dựng chiến lược marketing phù hợp với sản phẩm cà phê rang xay công ty TNHH MTV Cà phê 15 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LU N VỀ CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM 1.1 MARKETING VÀ QUẢN TR± MARKETING 1.1.1 Khái ni m marketing Theo Philip Kotler, “Marketing hoạt đ ng người hướng tới thoả mãn nhu cầu ước muon thơng qua tiến trình trao đổi” [7] Marketing quản lí giá trị khách hàng cảm nh n [5] 1.1.2.Quãn trị marketing Quản trị marketing định nghĩa phân tích, kế hoạch hố, thực điều khien chiến lược chương trình marketing nhằm thực trao đổi với thị trường mục tiêu đe đạt mục tiêu doanh nghiệp 1.2 CHIẾN LƯỢC MARKETING 1.2.1 Khái ni m chiến lược Marketing “Chiến lược marketing lý luận (Logic) marketing nhờ đơn vị kinh doanh hy vọng đạt mục tiêu marketing Chiến lược marketing bao gồm chiến lược chuyên biệt liên quan đến thị trường mục tiêu, marketing-mix ngân sách marketing” [4] 1.2.2 Căn để xây dựng chiến lược Marketing - Căn vào khách hàng - Căn vào khả doanh nghiệp - Căn vào đoi thủ cạnh tranh 1.2.3 Vai trò chiến lược marketing Chiến lược marketing m t chiến lược chức năng, xem mơt tảng có tính định hướng cho việc xây dựng chiến lược chức khác doanh nghiệp chiến lược sản xuat, chiến lược tài chính, 1.3 TIẾN TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM 1.3.1.Phân tích mơi trường bên ngồi a Môi trường vĩ mô - Môi trường kinh tế; - Môi trường tự nhiên; - Môi trường công nghệ - kỹ thu t; - Mơi trường trị - pháp lu t; - Mơi trường văn hóa - xã h i b Môi trường vi mô - Các đoi thủ cạnh tranh tiềm tàng; - Cạnh tranh đoi thủ ngành; - Năng lực thương lượng người mua; - Năng lực thương lượng nhà cung cap; - Ðe doa sản phẩm thay 1.3.2 Phân tích mơi trường bên Việc phân tích yếu to n i b doanh nghiệp giúp nắm tranh toàn cảnh doanh nghiệp, xác định rõ điem mạnh điem yếu doanh nghiệp, sở có định chiến lược thích hợp đe phát huy mạnh hạn chế toi đa điem yếu, tạo lợi so với đoi thủ cạnh tranh Có hai cách chủ yếu đe phân tích tình hình n i b doanh nghiệp, phân tích nguon lực phân tích chuỗi giá trị Phân tích nguon lực t p trung vào dự trữ; phân tích chuỗi giá trị t p trung vào dòng giá trị Nếu dòng giá trị xuat mức đơn vị kinh doanh, nguon lực lại xuat đơn vị kinh doanh cap công ty 1.3.3 Xác định mục tiêu chiến lược marketing Mục tiêu tài chính: tỷ suat lợi nhu n von đầu tư hàng năm, lợi nhu n ròng, Mục tiêu marketing: sản lượng tiêu thụ, doanh thu, thị phần, toc đ tăng trưởng… 1.3.4 Lựa chọn thị trường mục tiêu a Đo lường dự báo nhu cầu tổng thị trường b Phân đoạn thị trường c Lựa chọn thị trường mục tiêu 1.3.5 Định vị sãn phẩm a Khái niệm định vị sản phẩm Ðịnh vị thực chat hành đ ng nhằm hình thành tư cạnh tranh cho sản phẩm doanh nghiệp, co gắng xếp đặt đe cong hiến doanh nghiệp chiếm vị trí xứng đáng thị trường, khắc hoa hình ảnh đ m nét, khó qn tâm trí khách hàng điem mà đặc biệt ý lựa chon phục vụ, so sánh tương quan với cong hiến đoi thủ cạnh tranh thị trường Việc định vị sản phẩm tạo khác biệt so với đoi thủ cạnh tranh m t mặt sở so sánh đặc điem khác biệt chiếm ưu thông qua bon yếu to bản: Tạo điem khác biệt cho sản phẩm; tạo điem khác biệt cho dịch vụ; tạo điem khác biệt cho nhân sự; tạo điem khác biệt cho hình ảnh b Các lựa chọn việc định vị * Theo quan điem Philip Kotler, việc định vị tiến hành thông qua lựa chon sau [7]: - Lựa chon định vị r ng - Lựa chon định vị đặc thù - Lựa chon định vị giá trị sản phẩm 1.3.6.Thiết kế lựa chọn chiến lược marketing a Thiết kế chiến lược marketing • Theo cách tiếp c n “sản phẩm- thị trường” • Theo cách tiếp c n “cạnh tranh” • Theo cách tiếp c n marketing-mix b Lựa chọn chiến lược marketing 1.3.7 Chính sách marketing hỗn hợp a Chính sách sản phẩm b Chính sách giá c Chính sách phân phối d Chính sách truyền thơng cổ động CHƯƠNG THỰC TRẠNG XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY TẠI CÔNG TY TNHH MTV CÀ PHÊ 15 2.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH MTV CÀ PHÊ 15 2.1.1.Thông tin bãn Tên doanh nghiệp: Công ty Trách nhiệm hữu hạn m t thành viên Cà phê 15 Tên viết tắt: Công ty TNHH MTV Cà phê 15 Tên giao dịch quoc tế tiếng Anh: Coffee 15 One Member Limited Liability Company Tên giao dịch quoc tế viết tắt : Coffee 15 Company Trụ sở chính: Xã Cư Dliê M’nông, huyện CưM’gar, tỉnh Ðăk Lăk Ðiện thoại: 0262 3.576.077 Fax: 0262 3.576.078 Email: congtycaphe15@gmail.com Website: www.congtycf15.com.vn 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Cơng ty TNHH MTV Cà phê 15 thành l p vào ngày 18 tháng năm 1996 theo định so 489/QÐ-BQP B trưởng B Quoc Phòng Quyết định so 2355/QÐ-BQP ngày 21/7/2009 B trưởng B Quoc phòng việc chuyen Công ty Cà phê 15 thành Công ty Trách nhiệm hữu hạn m t thành viên Cà phê 15, viết tắt Công ty TNHH MTV Cà phê 15 2.1.3 Ban lãnh đạo công ty Giám đoc: Ðại tá Phạm Xuân Thảnh Phó Giám đoc: Ðại tá Trương Tiến Dũng Phó Giám đoc: Ðại tá Nguyễn Xn Hịa 2.2 TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY CF15 2.2.1 Khái quát sãn phẩm cà phê rang xay CF15 Sản phẩm cà phê rang xay CF15 sử dụng nguon nguyên liệu hạt cà phê nhân Robusta, Arabica nông trường công ty gom sản phẩm: cà phê đặc biệt, cà phê S1, cà phê rang tẩm 2.2.2 Tình hình tiêu thụ sãn phẩm cà phê rang xay CF15 Trong thời gian hoạt đ ng kinh doanh, sản phẩm cà phê rang xay công ty gặt hái m t so kết khả quan đáng khích lệ trình bày bảng 2.3: Bảng 2.3: Doanh thu tiêu thụ cà phê rang xay CF15 qua năm[3] Sản phẩm Cà phê đặc biệt Cà phê S1 Cà phê rang tẩm Tổng c ng Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Giá trị Tỷ (Triệu đong) (%) 631 48 562 43 112 1305 100 Giá trị Tỷ (Triệu đong) (%) 705 47 653 44 135 1493 100 Giá trị Tỷ (Triệu đong) (%) 741 47 676 43 157 10 1574 100 (Nguồn: Phòng Kế hoạch) 2.3 CÁC HOẠT ĐỘNG XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING HIỆN TẠI CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY CỦA CƠNG TY TNHH MTV CÀ PHÊ 15 2.3.1 Cơng tác nghiên cứu mơi trường bên ngồi a Nghiên cứu môi trường vĩ mô b Nghiên cứu môi trường vi mô 2.3.2 Công tác nghiên cứu môi trường bên Là m t doanh nghiệp đa ngành, nên nhân lực công ty phân bổ cho đơn vị sản xuat cà phê mỏng so với yêu cầu phát trien, nhat nhân lực b ph n kỹ thu t chế biến cà phê b t Ðặc biệt Công ty chưa có đ i ngũ nhân viên đào tạo chuyên ngành marketing Nguon tài phân bổ cho đơn vị sản xuat cà phê rang xay cơng ty q nhỏ, gây khó khăn nghiên cứu sản phẩm phát trien quy mô sản xuat thực hoạt đ ng giới thiệu sản phẩm Nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm cà phê, công ty mạnh dạn đầu tư dây chuyền chế biến rang xay cà phê mở r ng dòng sản phẩm Ðe thương hiệu phát trien mạnh có chỗ đứng thị trường, việc tiếp thị, quảng bá thương hiệu kênh truyền thông, h i trợ trien lãm công ty t p trung quảng bá sản phẩm thông qua việc nâng cao chat lượng sản phẩm tham gia hoạt đ ng c ng đong tài trợ cho chương trình gây quỹ người nghèo, hoạt đ ng từ thiện ủng h cho trẻ em khuyết t t, nạn nhân chat đ c da cam gia đình sách, gia đình có hồn cảnh khó khăn địa phương tỉnh Nhờ đó, Cà phê CF15 bước tạo an tượng sản phẩm vào tâm trí người tiêu dùng với an tượng m t thương hiệu c ng đong Tuy nhiên, tình hình cạnh tranh gay gắt với gia nh p ngành tương đoi dễ dàng, đe đạt bền vững mong muon phát trien tương lai công ty cần có chiến lược marketing cụ the đắn Với mong muon mở r ng thị trường thị thành Ðà Nang, sở đe mở r ng tỉnh miền Trung, công ty cần hoàn thiện tư tưởng chiến lược cách thực Công ty chưa xây dựng giá trị cot lõi, viễn cảnh, sứ mệnh 2.3.3 Xác định mục tiêu chiến lược marketing Khẳng định chat lượng sản phẩm, làm cho khách hàng có cảm nh n tot sản phẩm Thu hút khách hàng đe mở r ng thị trường tiêu thụ Tăng doanh so bán hàng đe đảm bảo mục tiêu lợi nhu n Cạnh tranh với thương hiệu cà phê truyền thong thị trường nước 2.3.4 Lựa chọn mục tiêu - Công tác dự báo đo lường thị trường Với đ i ngũ nhân viên Cơng ty chưa the tự tổ chức điều tra quy mơ r ng đe có kết dự báo nhu cầu thị trường Vì thế, Cơng ty có kết hợp khéo léo việc thuê ngồi kết thong kê, phân tích n i b đe phân tích định Có the nói cách làm tiết kiệm chi phí, đong thời giúp nâng cao tay nghề, trình đ cho đ i ngũ nhân viên kinh doanh Công ty - Phân đoạn thị trường Công ty phân đoạn thị trường theo yếu to địa lý Theo đó, thị trường cơng ty xác định khu vực thu c địa bàn đóng qn cơng ty: tỉnh Gia Lai, tỉnh Ðăk Lăk, thành Ðà Nang - Lựa chon thị trường mục tiêu: Nhắm tới thị trường Ðà Nang 2.3.5 Định vị sãn phẩm Mục tiêu mà công ty muon định vị tâm trí khách hàng cà phê rang xay CF15 cà phê nguyên chat - - an tồn Các tiêu chí the qua việc đạt chứng nh n cà phê chứng nh n UTZ, chứng nh n vệ sinh an toàn thực phẩm 2.3.6 Thiết kế lựa chọn chiến lược marketing Chiến lược theo thị trường: Công ty phần hoc t p kinh nghiệm, cải tiến sản phẩm hoạt đ ng marketing khác đơn vị kinh doanh lớn ngành cà phê b t, đong thời tiết kiệm nhiều loại chi phí mà doanh nghiệp dan đầu phải đầu tư chi phí nghiên cứu phát trien sản phẩm mới, chi phí phát trien thị trường, mở r ng kênh phân phoi Chiến lược lấp chỗ trống thị trường: Công ty tìm kiếm chiếm vị trí nhỏ thị trường bước đầu đạt hiệu 2.3.7 Các sách marketing hi n cơng ty a Chính sách sản phẩm Nhãn hiệu: Cà phê rang xay CF15 dựa tên goi công ty TNHH MTV Cà phê 15 Chủng loại: Cà phê rang xay Các thông so in rõ ràng chi tiết bao gom: Thông tin công ty, hướng dan sử dụng, mã vạch sản phẩm, hạn sử dụng, thành phần, lơ gơ b Chính sách giá Khi thực sách giá cơng ty xem xét van đề sau:  Mục tiêu định giá Công ty không tiến hành việc giảm giá bán đe thu hút khách hàng mà thay vào tạo sức hút việc khuyến mại sản phẩm  Xác định nhu cầu sản phẩm Công ty xây dựng giá điều chỉnh theo khu vực địa lý nông thôn - thành thị, qu n địa bàn thành nhằm đánh giá mức đ san sàng chi trả nhóm đoi tượng khách hàng  Quản lý giá Việc quản lý giá có ảnh hưởng Ban Giám đoc phoi hợp phòng kinh doanh đe thực việc điều chỉnh giá cho công ty c Chính sách phân phối Cơng ty sử dụng kênh phân phoi trực tiếp gián tiếp -Kênh phân phoi trực tiếp: Khách hàng mua hàng trực tiếp website, cửa hàng giới thiệu sản phẩm hay thông qua so điện thoại công ty -Kênh phân phoi gián tiếp: sản phẩm phân phoi tới nhà bán lẻ (Tạp hoá, siêu thị nhỏ, cửa hàng quà đặc sản,quán cà phê) d Chính sách xúc tiến  Khuyến mãi: Dựa so lượng sản phẩm tiêu thụ tháng mà có sách phù hợp  Marketing trực tiếp: Sử dụng website www.congtycf15.com.vn đe quảng bá, giới thiệu công ty mặt hàng kinh doanh, giải đáp thắc mắc khách hàng  Bán hàng trực tiếp: Sử dụng đ i ngũ nhân viên bán hàng tiếp c n chào bán sản phẩm tới chủ quán cà phê, nhà hàng khách sạn, doanh nghiệp địa bàn thông qua tờ rơi sản phẩm, hàng mau miễn phí  Quãng cáo: Các phương tiện nh n diện thương hiệu quảng cáo sử dụng là: Bảng hiệu, dù, tủ trưng bày Tham gia vào h i chợ nước 2.4 KẾT LU N VỀ TÌNH HÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CÔNG TY TNHH MTV CÀ PHÊ 15 Các sách marketing cịn yếu chưa xây dựng m t cách mà chủ yếu thơng qua sáng tạo mang tính tự phát nhân viên bán hàng Các thông điệp truyền tải đến khách hàng bị phân tán, thiếu tính lặp lại làm khách hàng khó nhớ đến hình ảnh sản phẩm công ty Xét thay cần phải sớm thành l p m t b ph n marketing riêng biệt nhằm quản lý tot công tác tiếp thị, quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng, có sách chăm sóc khách hàng tot đe giảm tỷ lệ khách hàng từ bỏ công ty, khai thác sử dụng hiệu tiềm lực có doanh nghiệp CHƯƠNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY TẠI CÔNG TY TNHH MTV CÀ PHÊ 15 3.1 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI CỦA CƠNG TY TNHH MTV CÀ PHÊ 15 3.1.1 Mơi trường vĩ mô a Môi trường kinh tế Từ sau cu c khủng hoảng kinh tế - tài 2008-2009, kinh tế giới liên tục xuat bước tăng trưởng khởi sắc Kinh tế Việt Nam tăng trưởng năm 2017 đạt 6,81% Lạm phát nước kiem sốt mức 3,53% b Mơi trường trị - pháp luật Tình hình trị Việt Nam chuyên gia nước đánh giá ổn định Khung pháp lu t cho hoạt đ ng kinh doanh bước cụ the hố cải thiện c c Mơi trường văn hóa - xã hội Trong thời gian qua tình hình dân di cư tự từ tỉnh vùng cao phía bắc vào Tây nguyên cư trú ngày nhiều, Ðong bào chủ yếu người dân t c thieu so trình đ văn hóa thap, đại đa so theo đạo, gây khó khăn cho cơng tác bảo vệ quản lý địa bàn đơn vị d d Các yếu tố tự nhiên Ðat đai khí h u yếu to tự nhiên quan nhat đoi với sản xuat kinh doanh nông nghiệp Ðat thu c phạm vi quản lý Công ty phần lớn đat đỏ ba zan chiếm khoảng 80% tổng diện tích; khí h u nhiệt đới cao nguyên mùa rõ rệt rat thu n lợi phù hợp với cà phê e Yếu tố công nghệ Công nghệ giong ngày phát trien tạo giong cho suat chat lượng sản phẩm ưu việt hơn; công nghệ ghép choi, cải tạo giong cà phê góp phần nâng cao suat, chat lượng 3.1.2 Môi trường vi mô a Tổng quan ngành cà phê Việt Nam b Phân tích đối thủ cạnh tranh 3.2 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN TRONG CỦA CƠNG TY  Điểm mạnh: - Tình hình tài lành mạnh, có nguon von phục vụ sản xuat kinh doanh; - Nguon lực đat đai doi dào, điều kiện tự nhiên thu n lợi cho sản xuat nông nghiệp; - Cán b lãnh đạo người có trình đ , giàu kinh nghiệm công tác quản lý kinh doanh, đ i ngũ cán b cap nhân viên cịn trẻ có trình đ đào tạo chuyên môn Có đồn kết thong nhat tư tưởng hành đ ng từ Ban giám đoc nhân viên người lao đ ng  Điểm yếu: - Do đặc thù sản xuat kinh doanh nông nghiệp điều kiện không gian r ng, công tác quản lý quy trình phức tạp nên chat lượng sản phẩm chưa đong đều; - Sản xuat bị ảnh hưởng điều kiện khí h u thời tiết thu n lợi; - Hoạt đ ng Marketing hạn chế, chưa đầu tư nhiều; - Chưa xây dựng thương hiệu cho sản phẩm chiến lược; - Khả nghiên cứu phát trien chưa sâu, tiếp c n thơng tin cịn hạn chế 3.3 MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CÔNG TY 3.3.1 Mục tiêu kinh doanh công ty Xây dựng Công ty TNHH MTV Cà phê 15 trở thành m t doanh nghiệp mạnh toàn diện với đa dạng hóa loại hình sản xuat Phát trien sản xuat nông nghiệp, nâng cao hiệu sử dụng tài nguyên đat đai, vườn ứng dụng khoa hoc tiên tiến đe tạo sản phẩm cà phê "sạch" bền vững, chat lượng cao, có uy tín hàng đầu tỉnh Tây Nguyên Việt Nam Tiếp tục trì mở r ng quy mơ ngành nghề kinh doanh, đó: đầu tư thâm canh tăng suat diện tích cà phê có đưa vào kinh doanh ổn định, bền vững, hiệu quả; hoàn thiện nâng cao chat lượng sản phẩm có, nâng cao chat lượng phục vụ tồn diện hoàn chỉnh sở v t chat phục vụ khách hàng đảm bảo phát trien mạnh đong b tat ngành nghề kinh doanh; nâng cao lực quản lý điều hành, giữ vững an tồn cho Cơng ty moi tình huong tăng cường khả cạnh tranh, đảm bảo Công ty trở thành đơn vị đầu suat, chat lượng sản phẩm cà phê 3.3.2 Phạm vi kinh doanh Trên thị trường Ðà Nang tỉnh miền trung, Tây Nguyên 3.3.3 Mục tiêu marketing Mục tiêu cụ the đến năm 2020 Thị phần: Ðạt 5% thị phần cà phê rang xay Sản lượng đến năm 2020 đạt 10 tan 3.4 LỰA CHỌN TH± TRƯỜNG MỤC TIÊU 3.4.1 Phân tích tiến trình mua thị trường mục tiêu Bằng cách tự ước lượng cà phê lại cửa hàng đe biết thời điem nên mua hàng tiếp Cách thức mua hàng goi điện thoại cho nhân viên bán hàng đe giao hàng t n nơi 3.4.2.Phân tích hành vi mua thị trường mục tiêu • Tình hình tiêu thụ cà phê • Tình hình kinh doanh cà phê qn theo quy mơ • Ảnh hưởng giá tới chủ qn • Ảnh hưởng cơng cụ xúc tiến tới chủ quán • Các yếu tot cau thành sản phẩm 3.5 бNH V± SẢN PHẨM Mục tiêu mà cơng ty muon định vị tâm trí khách hàng cà phê rang xay CF15 cà phê nguyên chat - - an toàn 3.6 THIẾT KẾ VÀ LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC MARKETING 3.6.1 Xây dựng phương án chiến lược marketing Trên sở phân tích môi trường vĩ mô, môi trường cạnh tranh dựa điem mạnh điem yếu ton công ty , tác giả xin đưa phương án chiến lược đe lựa chon sau:  Phương án - S1, S2, O1: Thâm nhập thị trường: Với điem mạnh có nguon nguyên liệu suat cao tạo nên lợi cạnh tranh sản phẩm giúp đánh vào thị trường khách hàng ưa sử dụng thực phẩm sạch, có nguon goc rõ ràng  Phương án – S1, S2, O2: Mở rộng thị trường: Chuyen hướng kinh doanh sản phẩm nhân thô sạch, chat lượng cho nhà rang xay gia cơng, qn cà phê có hệ thong rang  Phương án – S1, T1, T2: Khác bi t hóa Từ vị trí địa lý nguon nguyên liệu, phương thức chế biến sau thu hoạch tạo nên nguon hương vị hạt cà phê mà trước khách hàng chưa nghĩ đến 3.6.2 Lựa chọn phương án chiến lược: Thực đong thời phương án, phân bổ ưu tiên theo thời kỳ Phương án dùng vào t p trung vào khoảng thời gian lâu dài, tạo sức mạnh cạnh tranh cho công ty tương lai Phương án dùng đe thực thời gian ngắn, tạo nguon thu nh p ngắn hạn Phương án dùng đe thử nghiệm tháng đầu 2019 3.7 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP THỰC THI CHIẾN LƯỢC MARKETING 3.7.1 Giãi pháp sách marketing mix  Chính sách sãn phẩm Hướng tới mục tiêu sản phẩm có chat lượng sạch, an toàn với sức khỏe người tiêu dùng  Chính sách giá Chứng cho khách hàng thay giá trị gia tăng mà sản phẩm, dịch vụ mà công ty đem lại xứng đáng, vượt mong đợi so với mà ho bỏ  Chính sách phân phối Tìm kiếm nhà phân phoi địa bàn tỉnh miền Trung Rút ngắn thời gian giao hàng xuong tiếng n i thành, tiếng với ngoại thành  Chính sách xúc tiến  Quảng cáo Xây dựng hệ thong hình ảnh tuyên truyền cà phê treo tường đe thay đổi hành vi tiêu dùng khách hàng uong cà phê quán  Bán hàng trực tiếp Xây dựng chuẩn mực cho đ i ngũ nhân viên bán hàng mang tính chuyên nghiệp tác phong, khâu phục vụ, tiếp nh n thông tin từ khách hàng cách tuân thủ quy trình bán hàng  E-marketing Sử dụng trang mạng xã h i phổ biến có sức lan tỏa lớn, chi phí thap đặc biệt facebook 3.7.2 Giãi pháp tổ chức Việc khơng có phịng Marketing với chức tương đương m t phòng nghiệp vụ mà dựa vào phòng kế hoạch b c l ton bat c p việc tìm hieu, đánh giá thị trường, bước đoi thủ thiếu gắn kết việc trien khai sách marketing Nên cần phải thành l p m t phòng marketing riêng biệt với chức quyền hạn quy định m t cách rõ ràng a Lợi ích Phịng Marketing Phịng Marketing giúp công ty c p nh t thường xuyên thông tin từ đoi thủ cạnh tranh, biến đ ng nhu cầu thị trường, nắm bắt xu hướng tiêu dùng, nhằm đưa biện pháp ứng phó phù hợp, kịp thời Có Phịng Marketing có the đưa sản phẩm m t cách tot nhat đến khách hàng mục tiêu; giúp cơng tác chăm sóc khách hàng mục tiêu hiệu hơn; theo dõi, đánh giá hoạt đ ng xúc tiến bán hàng, phân bổ nguon lực hợp lý b Các bước xây dựng Phòng Marketing Ðảm bảo nguyên tắc trình tổ chức phịng marketing; Cơng ty cần giới thiệu n i dung, chức năng, vai trò marketing cho nhân viên công ty biết rõ chức năng, tổ chức hoạt đ ng cơng tác marketing; Lãnh đạo phịng Marketing phải phoi hợp tồn b có hiệu tat hoạt đ ng marketing n i b phòng; Cần phoi hợp đong b công tác markeing với phịng ban chức khác cơng ty, tạo moi liên kết hai chiều, thông tin hai chiều phòng ban; Tổ chức phòng Marketing gon, nhẹ, hiệu c Xác định nhiệm vụ phòng Marketing Tổ chức nghiên cứu thị trường khu vực thị trường tiềm năng; Xây dựng chiến lược marketing ngắn hạn dài hạn; Xây dụng chiến lược sản phẩm, giá cả, phân phoi, khuyến mãi, quảng cáo, … Thiết l p tổ chức thực kế hoạch marketing d Tổ chức cấu phòng Marketing B ph n nghiên cứu thị trường: B ph n có nhiệm vụ quan nhat tổ chức Marketing thực việc khảo sát nắm bắt thị trường, xác định thị trường mục tiêu, dự báo nhu cầu tương lai đe đề xuat chiến lược phù hợp phân tích tình hình biến đ ng thị trường nhằm xác định hướng đoi thủ cạnh tranh đe có chiến lược cạnh tranh phù hợp B ph n chiêu thị: Nếu muon định vị sản phẩm cơng ty tâm trí khách hàng thành cơng b ph n phải dựa kết phân tích tình hình thị trường đe l p kết hoạch quảng cáo, khuyến cho phù hợp Việc theo dõi chương trình hoạt đ ng tổ chức h i chợ trien lãm ngành cà phê tiêu dùng ngồi nước Cơng ty nên tổ chức h i nghị khách hàng, trang trí showroom thu hút phải đe lại an tượng đặc biệt cho khách thăm quan h i chợ, trung tâm thương mại, trung tâm giới thiệu sản phẩm nhằm tạo biết đến thương hiệu công ty B ph n theo dõi bán hàng: Có nhiệm vụ nắm bắt tình hình kinh doanh phát yêu cầu thị trường, khách hàng đoi với loại sản phẩm, t p hợp thông tin đoi thủ cạnh tranh Khai thác tìm cách tìm hieu, tiếp c n khách hàng tiềm dựa so liệu nghiên cứu thị trường thu th p, tổng hợp thông tin ý kiến khách hàng sản phẩm công ty Tổ chức đào tạo: Ðe tổ chức tot hoạt đ ng Marketing cơng ty cần phải có m t đ i ngũ cán b nhân viên đầy đủ kiến thức tảng marketing, biết cách khai thác, nắm bắt tình hình thị trường kinh doanh có khả quan sát, phán đoán thị trường tương lai Tổ chức t p huan, hướng dan cho cán b nhân viên làm công tác marketing, th khóa đào đạo ngắn hạn cơng ty gửi đào tạo trung tâm Tuyen chon nhân viên chuyên ngành kinh tế, có kinh nghiệm làm việc lĩnh vực marketing nhiều năm đề rút gắn thời gian đào tạo KẾT LU N Thị trường cà phê rang xay nước thị trường đầy tiềm phát trien tương lai, trở thành miếng bánh hap dan với nhiều doanh nghiệp sản xuat cà phê có cơng ty TNHH MTV Cà phê 15 Ðe có the ton mơi trường cạnh tranh khoc liệt địi hỏi cơng ty phải có bước th n an tồn, có chiến lược marketing phù hợp điều rat cần thiết Việc xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê rang xay công ty TNHH MTV Cà phê 15 dựa phân tích mơi trường bên ngồi bên doanh nghiệp, xem xét, đưa đánh giá hoạt đ ng marketing làm đề xuat chiến lược thâm nh p thị trường đe đạt tăng trưởng tương lai Cơng trình tâm huyết tơi, với mong muon góp chút cơng sức xây dựng công ty TNHH MTV Cà phê 15 ngày phát trien lớn mạnh hơn, hy vong ban lãnh đạo công ty quan tâm ... marketing cho sản phẩm; -Chương 2: Thực trạng xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê rang xay Công ty TNHH MTV Cà phê 15; -Chương 3: Chiến lược marketing cho sản phẩm cà phê rang xay. .. TRẠNG XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY TẠI CÔNG TY TNHH MTV CÀ PHÊ 15 2.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH MTV CÀ PHÊ 15 2.1.1.Thông tin bãn Tên doanh nghiệp: Công ty Trách nhiệm... DOANH SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY CF15 2.2.1 Khái quát sãn phẩm cà phê rang xay CF15 Sản phẩm cà phê rang xay CF15 sử dụng nguon nguyên liệu hạt cà phê nhân Robusta, Arabica nông trường công ty gom sản