Chiến lược phát triển kinh doanh của công ty cổ phần trung nguyên giai đoạn 2010 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC - TIỂU LUẬN MƠN HỌC ĐỀ TÀI: GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh Nhóm 17 Lớp QTKD Đêm – K19 TT Họ, tên lớp học viên Ngày sinh % thực Mai Thanh Chi – Đêm 01/8/1986 75 Trương Hồng Chính – Đêm (Nhóm trưởng) 05/5/1971 100 Trần Nguyễn Băng Dương – Đêm 06/01/1985 100 Trần Ngân Giang – Đêm 07/7/1985 100 Lê Huy Hải – Đêm 10/02/1984 100 Phạm Thu Hiền – Đêm 23/01/1986 70 Trương Quang Khánh – Đêm 30/5/1982 65 Ký tên Tp Hồ Chí Minh, tháng năm 2010 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh LỜI NÓI ĐẦU Việt Nam ngày hội nhập sâu rộng vào kinh tế giới, đứng trước sóng tồn cầu hóa mang lại nhiều thuận lợi rủi ro xảy đến với doanh nghiệp, hàng hóa Việt Nam làm cách để xâm nhập ngày nhiều thị trường có khả doanh lợi cao đơi với việc trì phát triển thị trường tiếp cận, việc đòi hỏi doanh nghiệp phải tự trang bị cho chiến lược phù hợp khả thi thị trường mục tiêu chọn Do chiến lược hợp lý, vừa có tính khoa học vừa mang tính thực tiễn cao thực yêu cầu thiết doanh nghiệp sản xuất kinh doanh đặc biệt sản phẩm có thương hiệu riêng Cơng ty Cổ phần Trung Ngun đơn vị hoạt động lĩnh vực sản xuất kinh doanh café hàng đầu nước Bên cạnh công ty mở rộng phạm vi họat động thị trường nước với kết khả quan tăng trưởng nhanh năm qua Chính vậy, Nhóm 17 chúng tơi định chọn đề tài “Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty Cổ phần Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020” làm tiểu luận kết thúc môn học Quản trị chiến lược a Mục tiêu nghiên cứu Vận dụng sở lý thuyết kết phân tích thực tiễn để xây dựng chiến lược kinh doanh cho dịng sản phẩm cà phê từ đề xuất số giải pháp chiến lược phát triển dòng sản phẩm nhằm đạt lợi nhuận tối ưu cho Công ty Cổ phần Trung Nguyên giai đoạn từ đến năm 2020 b Ý nghĩa khoa học thực tiễn tiểu luận Đề tài dựa sở khoa học thực tiễn thị trường mục tiêu để xây dựng chiến lược giúp doanh nghiệp tìm hiểu rõ thị trường với bước cụ thể, hợp lý Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh c Kết cấu tiểu luận Tiểu luận ngồi phần lời nói đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục, phần nội dung gồm chương: - Chương 1: Giới thiệu Công ty Cổ phần Trung Nguyên - Chương 2: Thực trạng môi trường kinh doanh - Chương 3: Các giải pháp nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Mặc dù Nhóm nhiều nỗ lực cố gắng với giúp đỡ tận tâm Thầy hướng dẫn Hoàng Lâm Tịnh thời gian nghiên cứu hạn hẹp nên tránh khỏi thiếu sót Mong nhận góp ý chân tình thầy hướng dẫn q thầy cơ… Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh MỤC LỤC CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG NGUYÊN I Thông tin chung công ty CP Trung Nguyên Thông tin chung doanh nghiệp Quá trình hình thành phát triển Chức nhiệm vụ lĩnh vực hoạt động II Cơ cấu tổ chức Sơ đồ tổ chức Chức năng, nhiệm vụ phòng ban 10 III Các sản phẩm dịch vụ tiêu biểu 11 Dòng sản phẩm cà phê rang xay 11 Dòng sản phẩm cà phê hòa tan .11 IV Kết hoạt động sản xuất kinh doanh 03 năm 2007, 2008 2009 .12 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ MÔI TRƯỜNG KINH DOANH 13 A Môi trường vĩ mô 13 I Chính trị, luật pháp, phủ 13 Ảnh hưởng môi trường luật pháp đến doanh nghiệp 13 Ảnh hưởng mơi trường trị quốc tế đến doanh nghiệp .15 II Kinh tế 16 III Công nghệ 17 IV Văn hóa – xã hội .20 B Môi trường vi mô 20 I Môi trường ngành kinh doanh 21 Khách hàng .22 Đối thủ cạnh tranh 25 Nhà cung cấp 30 II Môi trường nội 30 Nguồn nhân lực .30 Nguồn lực vật chất 31 Nguồn lực vơ hình 33 Các phận chức chuyên môn chủ yếu .36 III Đánh giá dây chuyền giá trị dịng sản phẩm cà phê Cơng ty Cổ phần Trung Nguyên 41 Các hoạt động chủ yếu 41 Các hoạt động hỗ trợ 44 Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh C Kết luận 46 I Xác định Lợi cạnh tranh 46 II Phân tích SWOT .49 III Bản tuyên bố Sứ mệnh .49 IV Mục tiêu chiến lược 50 Mục tiêu chiến lược dài hạn 50 Mục tiêu ngắn hạn 51 Tiêu chuẩn mục tiêu chiến lược 51 CHƯƠNG CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG 53 I Phân tích cấu trúc ngành kinh doanh 53 II Phương án chiến lược cấp công ty 54 Mục đích 55 Nội dung chiến lược .55 Cơ sở thực chiến lược (ưu Ngành Công ty) 58 III Các chiến lược kinh doanh thị trường quốc tế 59 Tiếp tục phát huy thành công công tác PR .59 Thực châm ngơn “Có đến” 60 Xây dựng mơ hình chuỗi qn cafe tiêu chuẩn nhượng quyền thị trường quốc tế .60 Thành lập đại lý phân phối 61 Giải vấn đề cần đặt tiến hành xâm nhập thị trường Quốc tế .62 IV Chiến lược đơn vị sở chiến lược chức .63 Chiến lược SBU .63 Chiến lược đơn vị chức 69 KẾT LUẬN 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC 77 Phụ lục 1: Hệ thống cửa hàng Trung Nguyên .77 Phụ lục : Các sản phẩm Tập đoàn Trung Nguyên 80 Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN TRUNG NGUN I Thơng tin chung công ty CP Trung Nguyên Thông tin chung doanh nghiệp - Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần Trung Nguyên - Địa chỉ: 82- 84 Bùi Thị Xuân, Phường Bến Thành, Quận 1, TpHCM - Website: www.trungnguyen.com.vn Quá trình hình thành phát triển 1996 Xưởng sản xuất Cà phê nhỏ Buon Ma Thuot • • Bốn doanh nhân trẻ • (trong có Tổng giám đốc, Mr Vũ) khởi nghiệp cty Cà phê Trung Nguyên với tầm nhìn tạo nên nhãn hiệu thương mại cho Cà phê • Chủ yếu sản xuất xuất 1998 2003 Trung Nguyên thách thức cty FMCG2009 & sau Nguyên tham Trung đa quốc gia gia vào thị trường Vietnam quốc tế Quán cafe TN khai trương Saigon Trung Nguyên mở rộng sang phân khúc lối sống người tiêu dùng mở quán cafe Saigon Thương hiệu tiếng với Cà phê rang xay chất lượng cao 2009 • Trung Nguyên thách thức cty FMCG lớn, Nestle, giới thiệu Cà phê hòa tan G7, thắng Nescafe thử nghiệm với người tiêu dùng • Trung Nguyên lên kế hoạch quốc tế quy mô lớn để giới thiệu Cà phê Việt nam toàn cầu, người tiên phong cho doanh nghiệp Vietnam Trung Nguyên thành lập vào tháng năm 1996 Buôn Mê Thuột bắt đầu mở rộng hoạt động thành phố Hồ Chí Minh từ năm 1998, Hà Nội từ năm 2000 Trung Nguyên công ty Việt Nam áp dụng mơ hình nhượng quyền thương hiệu nước quốc tế, công ty tiến hành chuyển nhượng quyền thương hiệu thành công đến số nước Châu Á Singapore, Nhật Bản, Thái Lan, Camphuchia, … Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh Năm 2005, Trung Nguyên khánh thành nhà máy cà phê rang xay Buôn Mê Thuột nhà máy cà phê hịa tan Bình Dương, cơng ty cho đời sản phẩm cà phê hòa tan G7 đánh dấu bước chuyển biến lớn hoạt động Năm 2006, cơng ty định hình cấu tập đồn với cơng ty thành viên: Cơng ty Cổ phần cà phê hịa tan Trung Ngun, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên (hiện chuyển đổi thành Công ty CP cà phê Trung Nguyên), công ty Cổ phần thương mại dịch vụ G7 công ty Liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại, … Công ty dần khẳng định vị vững thị trường nội địa chinh phục thị trường giới Hiện nay, với 2.500 nhân viên đội ngũ chuyên gia tư vấn chiến lược hàng đầu giới làm việc cho công ty tập đoàn cộng với nhà máy chế biến cà phê đại, Trung Nguyên đạt nhiều giải thưởng có uy tín nước quốc tế: 10 năm liền đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao, doanh nghiệp cà phê Việt Nam đạt chứng thực hành nông nghiệp tốt chất lượng cà phê ngon, … Sự thành công Trung Nguyên: - Huân chương lao động Hạng III Chủ tịch nước trao tặng năm 2007 - Bằng khen Thủ tướng phủ cho doanh nghiệp “Đã có thành tích nhiều năm liền bình chọn danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao, góp phần vào nghiệp xã hội chủ nghĩa bảo vệ Tổ quôc” năm 2007 - Giải thưởng “Nhượng quyền quốc tê 2007” tổ chức FLA Singapore (Franchise anh Licensing Association) tổ chức thường niên nhằm tôn vinh công ty có hoạt động nhượng quyền xuất sắc quốc gia tham dự - Được người tiêu dùng bình chọn sản phẩm đứng đầu ngành thức uống không cồn bình chọn Hàng Việt Nam Chất lượng cao 2007 so báo Sài Gòn tiếp thị tổ chức Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh - 10 năm liền đạt danh hiệu Hàng Việt Nam Chất lượng cao - Giải thương hiệu tiếng Việt Nam năm 2006 Phòng thương mại công nghiệp Việt Nam cấp - Là doanh nghiệp cà phê Việt Nam đạt chứng EUREPGAP Thực hành nông nghiệp tốt chất lượng phê ngon (do Institude for Marketecology cấp năm 2005) - Giải thưởng nhà doanh nghiệp trẻ xuất sắc ASEAN năm 2004 Hiệp hội nhà doanh nghiệp Đông Nam Á trao tặng - Huân chương lao động Hạng III Chủ tịch nước trao tặng năm 2003 - Tổng giám đốc trao tặng giải thưởng Sao Đỏ năm 2000 Hội doanh nghiệp trẻ Việt Nam Vị Trung Nguyên: Chức nhiệm vụ lĩnh vực hoạt động Công ty Cổ phần Trung Nguyên đơn vị phụ trách khâu phân phối nước cho đơn vị thành viên Do vậy, công ty không trực tiếp sản xuất mà nhận lại sản phẩm thuộc phân khúc thị trường nước để tiến hành phân phối Công ty chuyên thu mua cà phê thành phẩm (bao gồm cà phê nhân cà phê hịa tan) Cơng ty CP cà phê Trung Ngun Cơng ty CP cà phê hịa tan Trung Ngun (đây cơng ty tập đồn) để phân phối lại nước xuất nước Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh Ngồi ra, cịn có chức sau: - Quảng bá xây dựng thương hiệu, nghiên cứu phát triển - Sản xuất cà phê rang xay, cà phê extract, cà phê hòa tan, cà phê lon…khi hoàn tất việc đầu tư vào nhà máy cà phê Sài Gòn - Kinh doanh hệ thống quán nhượng quyền (sẽ tách thành công ty Nhượng quyền) II Cơ cấu tổ chức Sơ đồ tổ chức Công ty CP Trung Nguyên thành lập năm 2006 thành viên hệ thơng tập đồn Trung Ngun, với cấu tổ chức hình Trong đó: - Công ty CP TM & DV G7: vốn điều lệ 50 tỷ đồng Ngành nghề hoạt động theo giấy đăng ký kinh doanh Nhà hàng ăn uống Tổ chức biểu diễn nghệ thuật không chuyên nghiệp Mua bán rượu bia, thực phẩm, thực phẩm công nghệ Dịch vụ thương mại Ðại lý ký gởi hàng hóa Bổ sung ngành: Tổ chức biểu diễn nghệ thuật chuyên nghiệp Mua bán tranh, băng đĩa nhạc có nội dung phép lưu hành, cà phê bột-hạt Ðại lý cung cấp dịch vụ Internet Dịch vụ bi da Bổ sung: Ðầu tư xây dựng sở hạ tầng kỹ thuật khu dân cư, khu cơng nghiệp, khu chế xuất Xây dựng cơng trình dân dụng, công nghiệp, giao thông Kinh doanh cho thuê nhà Nhận quyền sử dụng đất để xây dựng nhà để bán cho thuê Mua bán quần áo, mỹ phẩm, văn phòng phẩm, hàng thủ Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh cơng mỹ nghệ, máy móc thiết bị phụ tùng nơng ngư cơ-cơ khí, hàng kim khí điện máy, sản phẩm điện tử, đồ dùng gia đình, thuốc điếu sản xuất nước, nước giải khát Bổ sung: Quảng cáo thương mại Dịch vụ tiếp thị Mua bán hoá mỹ phẩm, dụng cụ thể thao (trừ kinh doanh súng đạn thể thao, vũ khí thơ sơ), sản phẩm dành cho vật nuôi: thức ăn, đồ chơi, mỹ phẩm - Công ty liên doanh Việt Nam Global Gateway (VGG): Hiện TNSIG độc lập với TNG Quý II/2010, cấu cổ đông TN-SIG tương tự TN-BD, TN-BMT - Công ty CP Trung Nguyên (TNG) chuyên phân phối kinh doanh hệ thống quán Công ty CP Trung Nguyên đơn vị phụ trách khâu phân phối nước cho đơn vị thành viên Do vậy, công ty không trực tiếp sản xuất mà nhận lại sản phẩm thuộc phân khúc thị trường nước để tiến hành phân phối Hiện nay, trung tâm đầu não tài cơng ty thành viên tập trung Công ty CP Trung Nguyên điều hành kiểm sốt Hai cơng ty Cơng ty CP Trung Nguyên sau: + Công ty CP Cà phê Trung Nguyên (Công ty CP Trung Nguyên chiếm 85% cổ phần): ngành nghề hoạt động theo giấy đăng kinh doanh: Sản xuất, rang xay, chế biến cà phê; kinh doanh dịch vụ ăn uống, biểu diễn thời trang; xây dựng; mua bán thiết bị phục vụ nhà hàng khách sạn, vật liệu xây dựng Chức Công ty CP Cà phê Trung Nguyên chuyên sản xuất chế biến cà phê rang, xay dạng nhân cho tập đồn Trung Ngun + Cơng ty CP cà phê hịa tan Trung Ngun (Cơng ty CP Trung Nguyên chiếm 85% cổ phần): ngành nghề hoạt động theo giấy đăng kinh doanh SX – KD Bột tinh cà phê, chế biến cà phê hòa tan “3 1” Chức Công ty CP cà phê hòa tan Trung Nguyên chuyên sản xuất cà phê hịa tan cho tập đồn Trung Ngun Ngồi Trụ sở thành phố Hồ Chí Minh 11 địa điểm kinh doanh trực thuộc công ty, Công ty CP Trung Ngun cịn có chi nhánh: Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh cơng suất lớn châu Á 20.000tấn/năm Cùng với dây chuyền rang-xay-đóng gói khép kín theo công nghệ CHLB Đức, Trung Nguyên tiên phong đầu tư dây chuyền sản xuất cà phê hòa tan với công nghệ sấy lạnh đại – công nghệ tiên tiến giới đầu tư Việt Nam Với công nghệ này, Trung Nguyên góp phần khẳng định vị tiên phong lĩnh vực cà phê tiện lợi Việt Nam bước chuẩn bị Trung Nguyên cạnh tranh trực tiếp với thương hiệu cà phê toàn cầu minh chứng cho tâm thực mục tiêu chinh phục giới 2.3 Chiến lược quản trị nguyên vật liệu mua hàng Trung Nguyên theo đuổi mục tiêu tạo sản phẩm có chất lượng nhằm khẳng định thương hiệu Do cơng ty ln trọng đến việc mua nguyên liệu đầu vào có chất lượng cao Việc xây dựng đề án “ Thủ phủ cà phê” ý tưởng táo bạo công ty Trung Nguyên, mặt nhằm xây dựng thương hiệu cà phê Việt, bước khẳng định vị hàng đầu cà phê Việt Nam, lồng ghép thương hiệu cà phê Tây Nguyên với thương hiệu quốc gia, tạo nguồn nguyên liệu cà phê xanh, chất lượng cao Với dự án này, cà phê VN Trung Nguyên đoạn dài để cải tổ lại nhiều thứ: gần thứ phải đảo lộn lại toàn bộ, từ việc trồng, thu hái, xử lý thô, đến chế biến, phải tuân theo quy trình nghiêm ngặt, mong tạo loại cà phê chất lượng số Dự án kéo dài vòng 15 năm, vào thời điểm việc thu mua nguyên liệu đầu vào Công ty CP Cà phê Trung Nguyên (trụ sở đặt Đăk Lăk) thực thông qua hệ thống đại lý thu mua, tập trung Đăk lăk, Gia Lai, Kon Tum, Đăk Nông, Lâm Đồng, Quảng Trị, … địa phương có trữ lượng cà phê lớn tốt nước Tuy nhiên, Cơng ty có kế hoạc hỗ trợ tiền, kỹ thuật, giám sát qui trình trồng, thu hoạch chế biến, đồng thời ký hợp đồng thu mua sản phẩm đạt tiêu chuẩn với giá cao loại cà phê khác người trồng cà phê đồng ý tham gia vào hợp dồng Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 72 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh 2.4 Chiến lược vận hành sản xuất Trung Nguyên ln trọng đến chất lượng sản phẩm, q trình vận hàng sản xuất ln theo dõi, kiểm tra cách nghiêm ngặt - Chất lượng: xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 - Nhà máy: xây dựng nhà máy chế biến cà phê đại giới Đăk lăk, dự kiến đưa vào hoạt động vận hành thức vào đầu năm 2011 - Cơng suất: kiến công suất thiết kế nhà máy đạt 60.000 cà phê chế biến năm - Quy trình: Cùng với dây chuyền rang-xay-đóng gói khép kín theo cơng nghệ CHLB Đức, Trung Nguyên tiên phong đầu tư dây chuyền sản xuất cà phê hịa tan với cơng nghệ sấy lạnh đại – công nghệ tiên tiến giới đầu tư Việt Nam - Mua hàng: việc thu mua nguyên liệu đầu vào Công ty CP Cà phê Trung Nguyên (trụ sở đặt Đăk Lăk) thực thông qua hệ thống đại lý thu mua, tập trung Đăk lăk, Gia Lai, Kon Tum, Đăk Nông, Lâm Đồng, Quảng Trị, … địa phương có trữ lượng cà phê lớn tốt nước Cơng ty có kế hoạc hỗ trợ tiền, kỹ thuật, giám sát qui trình trồng, thu hoạch chế biến, đồng thời ký hợp đồng thu mua sản phẩm đạt tiêu chuẩn với giá cao loại cà phê khác người trồng cà phê đồng ý tham gia vào hợp dồng 2.5 Chiến lược nguồn nhân lực Nguồn nhân lực đóng góp cho thành cơng cơng ty khía cạnh chất lượng cao, dịch vụ tuyệt hảo, khả đổi mới; kỹ công việc cụ thể; suất đội ngũ nhân viên Đây yếu tố then chốt mang lại thành công tổ chức Tuy vậy, khơng phải tổ chức thành cơng hầu hết tất khía cạnh nguồn nhân lực thường người ta chọn trọng tâm phù hợp với viễn cảnh (vision) chiến lược công ty Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 73 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Chất lượng cao Năng suất Nguồn nhân lực - Năng lực cốt lõi Dịch vụ tuyệt hảo Khả đổi Các kỹ Với Trung Nguyên, trọng đến khả sáng tạo, khả đổi để tạo sản phẩm độc đáo, chất lượng, mang nét đặc trưng riêng cơng ty Vì cơng ty ln cần tài để tạo khác biệt trông chờ nguồn nhân viên bên mà phải mở rộng nguồn Cụ thể, Trung Nguyên theo đuổi chiến lược sau để thu hút nhân lực: - Chú trọng nguồn bên ngồi - Tìm kiếm nhân viên có khả sáng tạo - Phân quyền rộng cho nhân viên - Đạo tạo diện rộng, ngắn hạn - Đánh giá theo kết - Thù lao hướng bên ngồi trả lương có tính cạnh tranh Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 74 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh KẾT LUẬN Có thể thấy thị trường cà phê nói chung đặc biệt thị trường sản phẩm cà phê hịa tan nước nói riêng năm qua hoạt động ngày sôi quy mô thị trường, quy mô đầu tư, số lượng nhà sản xuất – cung ứng,… Để hoạt động phát triển ổn định bền vững, thân doanh nghiệp trước tiên phải nhận mình, phải nhận khả tích cực đồng thời phải thấy cách cụ thể hạn chế để từ định hướng cho hoạt động kinh doanh cách có hiệu mang đậm tính nhân văn Và mục tiêu nghiên cứu Ra đời vào năm 1996 -Trung Nguyên nhãn hiệu cà phê non trẻ Việt Nam, nhanh chóng tạo dựng uy tín trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc người tiêu dùng ngồi nước Có thể nói, cà phê Trung Ngun thành cơng kỳ diệu xây dựng thương hiệu Việt Nam thời gian qua Chỉ vòng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đồn hùng mạnh có mặt miền đất nước Những thành công bước đầu Trung Nguyên đồng nghĩa với việc người tiêu dùng Việt Nam dần ý thức tầm quan trọng việc ủng hộ sử dụng hàng Việt Nam xứng đáng Tinh thần tiếp tục gìn giữ phát triển nhiều hệ người Việt Nam sống làm việc toàn giới./ Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 75 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh TÀI LIỆU THAM KHẢO Thơng tin nội CTCP Trung Nguyên Đề cương môn học Quản trị chiến lược TS Hoàng Lâm Tịnh biên soạn Chiến lược cạnh tranh theo lý thuyết Michael E.Porter TS Dương Ngọc Dũng biên soạn Quản trị chiến lược kinh tế toàn cầu TS Phạm Thị Thu Hương biên soạn Chiến lược marketing Trung Nguyên, http://www.wattpad.com Chiến lược nguồn nhân lực với chiến lược công ty, www lapdatadsl.org Công ty cà phê Trung Nguyên, www.baihocthanhcong.com Cuộc chiến thương hiệu cà phê hòa tan, www.marketingvietnam.net Dự án thủ phủ cà phê toàn cầu, www.cafedao.com 10 Đặng Lê Nguyên Vũ – Người làm nên linh hồn cà phê Việt, www.simdoanhnhan.com 11 Đổi màu cạnh tranh, http://doanhnhansaigon.vn 12 Giới thiệu tập đồn Trung Ngun phân tích SBU, http://www.wattpad.com 13 Hệ thống triết lý kinh doanh Trung Nguyên, http://nqcenter.wordpress.com 14 Khi cà phê sủi bọt, http://doanhnhansaigon.vn 15 Người Sài Gịn uống cà phê, http://vietbao.vn 16 Phân tích chiến lược Marketing công ty cà phê Trung Nguyên, www.wattpad.com 17 Quảng trị chiến lược, www tailieu.vn 18 Thị trường cà phê hòa tan – Đua giành top 1, http://vietbao.vn 19 Thị phần cà phê hịa tan nóng cen-ti-met, www.e-media.vn 20 Thương hiệu Trung Nguyên làm rạng danh cà phê Việt Nam: Người lao động tài sản quý giá, www.baobinhduong.org.vn 21 Tìm Sức mạnh mềm triết lý cà phê, http://vnr500.vietnamnet.vn 22 Đặng Lê Nguyên Vũ - Cà Phê Trung Nguyên, http://abviet.com/kien-thuc 23 Làng cà phê Trung Nguyên, http://langcaphetrungnguyen.com Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 76 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh PHỤ LỤC Phụ lục 1: Hệ thống cửa hàng Trung Ngun Văn phịng Cơng ty: Trụ sở 82 - 84 Bùi Thị Xuân, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM Điện thoại: (84.8) 3925 1845 – 3925 1846 Chi Nhánh Hà Nội Hiệu sách Trung Tâm Từ Liêm, Khu Liên Cơ Quan, Xã Mỹ Đình, Huyện Từ Liêm, Hà Nội Điện thoại:: 04 3763 0790 / 04 3763 0791 Chi Nhánh Đà Nẵng 138 Nguyễn Thị Minh Khai, Q Hải Châu, Tp.Đà Nẵng Điện thoại: 0511 381 2291 Văn phịng Bn Ma Thuột 268 Nguyễn Tất Thành, Tp.Buôn Ma Thuột Điện thoại: 0500 386 5116 / 0500 385 5570 Chi Nhánh Cần Thơ 78 Đường 3/2, P Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ Điện thoại: 0710 3740570 / 0710 3740571 Hệ thống quán nhượng quyền Trung Nguyên TP.HCM: Quán 07 Nguyễn Văn Chiêm Địa : Số 07 Nguyễn Văn Chiêm, P Bến Nghé, Quận Điện thoại: 08-3.8258531 Quán 603 Trần Hưng Đạo Địa chỉ: 603 Trần Hưng Đạo, P cầu kho, Quận Điện thoại: 08-3.8373229 Quán Hồ Tùng Mậu Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 77 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Địa Chỉ : 50 Hồ Tùng Mậu,P Bến Nghé, Quận Điện thoại: 39146911 Showroom: Địa chỉ: 587 Nguyễn Kiệm, Q.Phú Nhuận Điện thoại: 08-38477312 Quán Hai 349 Bà Trưng Địa chỉ: 349 Hai Bà Trưng, P8, Q3 Điện thoại: 08-38242350 Quán 26B Lê Lợi Địa chỉ: 26B Lê Lợi, Q1 Điện thoại: 08-8251270 Quán 272 Xô Viết Nghệ Tĩnh Địa chỉ: 272 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P 25, Q Bình Thạnh Điện thoại: 08-38991915 Quán điểm 219 Lý Tự Trọng Địa chỉ: 219 Lý Tự Trọng, Q.1 Điện thoại: 08-38258847 Quán Ga Sài Gòn Địa chỉ: 01 Nguyễn Thông, Q3 Điện thoại: 08-3.9313.583 Quán Cà phê chiều thứ Địa chỉ: 37 Nguyễn Đình Chiểu, Q3 Điện thoại: 38231620 Quán Nguyễn Văn Cừ Địa chỉ: 104 Nguyễn Văn Cừ, P Nguyễn Cư Trinh, Q1 Điện thoại: 08-3.8389.574 Hệ thống quán nhượng quyền Trung Nguyên Hà Nội: Hội quán sáng tạo Trung Nguyên Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 78 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Địa chỉ: 36 Điện Biên Phủ, Ba Đình, Hà Nội Điện thoại: 04-38489234 Quán Thư viện quốc gia Địa chỉ: 52 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội Điện thoại: 04-39369755 Và Hệ thống siêu thị toàn quốc Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 79 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Phụ lục : Các sản phẩm Tập đoàn Trung Nguyên I Các sản phẩm cà phê rang xay Trung Nguyên A Cà Phê Cao Cấp: 1/.Weasel(0.25kg) - TNCC-W250 Mô tả: Truyền thuyết loại cà phê chồn hương sinh sống nông trang cà phê rộng lớn, chúng tìm cà phê chín mọng thơm ngon để ăn Khi vào dày, phần thịt trái cà phê tiêu hóa cịn hạt cà phê chúng đưa ngồi Dưới tác động enzyme dày chồn hương, hạt cà phê hấp ủ tạo nên hương vị cà phê đặc trưng, khác biệt pha chế thưởng thức Trung Nguyên tiến hành thu mua chọn lọc hạt cà phê chồn thứ thiệt, nguyên gốc với chất lượng tốt kết hợp với bí pha chế đặc trưng Phương Đơng cho đời dịng sản phẩm cà phê Chồn quý hiếm, cao cấp, thơm ngon đặc biệt giới 2/ Legendee(0.5kg) - TNCC-L Được chế biến đặt biệt giới Legendee - cà phê chồn sản xuất theo phương pháp ủ men sinh học Trung Nguyên mang đến bạn hương vị cà phê thơm ngon, độc đáo hấp dẫn bậc Legendee - nguồn lượng kích thích trí não khơi nguồn sáng tạo 3/ Diamond Collection(0.25kg) - TNCC-DC250 Được chắt lọc từ vùng nguyên liệu ngon giới (Ethiopia, Jamaica, Kenya, Buôn Ma Thuột ) với bí chế biến độc đáo bậc nhất, sản phẩm Diamond Trung Nguyên với năm hương vị khác mang đến cho bạn sưu tập độc đáo nguồn lượng khơi nguồn ý tưởng sáng tạo Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 80 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh 4/ Classic Blend(0.425kg)- TNCC-CL425 Dựa nguyên tắc chọn lọc kỹ lưỡng, hạt cà phê ngon giới, cộng với bí Trung Nguyên để tạo sản phẩm cà phê đặc biệt có hương thơm lâu quyến rũ, nước pha màu nâu nhạt vị thật đậm đà B Cà phê Trung Cấp 1/ House Blend(0.5kg)- TNTC-HB250 Được chế biến từ hạt cà phê tốt Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor Sản phẩm có nước pha màu nâu đậm, sánh đặc trưng Có loại: 250g 500g Mơ tả: 2/ Gourmet Blend(0.5kg)- TNTC-GB Với mùi hương đặc biệt quyến rũ Gourmet Blend đem tới cho bạn mùi vị cà phê đặc trưng từ hạt cà phê tốt Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor từ vùng trồng cà phê ngon giới Có loại: 250g 500g Mơ tả: 3/ Passiona(0.25kg) - TNTC-P250 Mô tả: Được chế biến từ hạt cà phê tốt Excelsa Arabica, cà phê Passiona thích hợp cho người uống cà phê, với thành phần caffeine thấp, hương thơm nhẹ nhàng vị cà phê êm dịu Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 81 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh 4/ Sáng tạo(0.25kg)- TNTC-ST Robusta Arabica đem đến cho bạn hương thơm quyến rũ, vị dịu nhẹ Sáng tạo 3: gói 250g Những hạt cà phê Arabica sẻ đến từ vùng đất trồng cà phê tiếng Buôn Ma Thuột, chọn lựa kỹ lưỡng để tạo sản phẩm cà phê có màu nâu nhạt, mùi thơm, thể chất nhẹ có vị chua Mơ tả: Sáng tạo 1: gói 250g: Sản phẩm cà phê chế biến từ hạt cà phê Culi Robusta ngon nhất, có hương thơm nhẹ, vị êm, đắng nước pha màu nâu đen Sáng tạo 2: gói 250g Sự kết hợp hai loại cà phê Sáng tạo 4: gói 250g Hỗn hợp đặc biệt hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor chế biến theo bí Trung Nguyên cho đời sản phẩm có hương vị đặc trưng, đầy lơi với mùi thơm lâu, vị êm Sáng tạo 5: gói 250g Một sản phẩm cà phê chế biến từ hạt cà phê Arabica hảo hạng vùng núi cao Lâm Đồng, có hương thơm đặc trưng, vị êm nhẹ, đắng nước pha màu nâu đen II Các sản phẩm cà phê hòa tan G7 thuộc tập đồn Trung Ngun 1/ G7 hịa tan đen(0.15kg) - G7-D Khi khơng có thời gian cho ly cà phê Trung Ngun ly cà phê hịa tan đen G7 với vị cà phê đậm mạnh giúp bạn nhanh chóng có ly cà phê đen thơm ngon, tiện lợi Mơ tả: 2/ Hịa tan in 1(0kg) - G7-2in1 Cà phê đen có đường G7 2in1 Trung Nguyên sản xuất từ Nguyên liệu cà phê tốt Dây chuyền sản xuất đại kết hợp Bí phương Đơng độc đáo tạo nên loại cà phê đen thứ thiệt mạnh mẽ gu cho người Việt Mô tả: Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 82 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh 3/ G7 in 1(0.16kg) - G7-3i1 Mô tả: Chiết xuất trực tiếp từ hạt cà phê xanh, sạch, khiết từ vùng đất bazan huyền thoại Buôn Ma Thuột kết hợp bí khác biệt cà phê tươi công nghệ sản xuất đại Việt Nam, Trung Nguyên đem đến cho bạn sản phẩm cà phê hòa tan G7 thơm ngon đậm đà G7 sản phẩm cà phê hòa tan chọn phục vụ nguyên thủ quốc gia ASEM Thích hợp uống đá 4/.Cappuchino- Hazelnut(0.18kg) - G7-CH Mơ tả: Hương vị quyến rũ hạt dẻ hịa quyện hạt cà phê thơm ngon từ vùng đất Buôn Ma Thuột, G7 mang đến bạn tách cà phê hòa tan Cappuccino hương Hazelnut nhẹ nhàng, đầy cảm xúc 5/.Cappuchino- Mocha(0.18kg)- G7-GM Sự kết hợp hương vị socola đậm đà tinh chất hạt cà phê thơm ngon nhất, với bí khác biệt cà phê tươi, G7 mang đến bạn tách cà phê hòa tan Cappuccino hương Mocha nồng nàn, đầy cá tính Mơ tả: Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 83 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh 6/ Cappuchino- Irish Cream(0.18kg)- G7-CIC Mơ tả: Mùi rượu Liqueur thống nhẹ, vị kem thơm ngào, hòa tinh chất cà phê tươi từ vùng đất đỏ Bazan huyền thoại, G7 mang đến bạn tách cà phê hòa tan Cappuccino hương Irish Cream mê say khám phá 7/ Passiona - Cà phê dành cho phái đẹp Passiona có cơng thức đặc biệt hương vị quyến rũ độc đáo với hàm lượng caffeine phù hợp đáp ứng “gu” thưởng thức cà phê phái đẹp Đặc biệt, với bí riêng chuyên gia cà phê hàng đầu, Passiona lần sử dụng đường ăn kiêng có bổ sung dưỡng chất Collagen, Viatmin PP loại thảo mộc Phương Đông quý giúp da khỏe đẹp, tốt cho sức khỏe Là sản phẩm đặc biệt có Trung Nguyên, Passiona đem đến cho phụ nữ tỉnh táo, tập trung vẻ đẹp quyến rũ để sống trọn với đam mê thành công sống 8/.Dòng cà phê 777 LUCKY - ARABICA, ROBUSTA: (hộp 250g 500g) Hương thơm cà phê tự nhiên, vị êm với nước pha nâu đậm Dùng nóng đá cách thưởng thức tốt nhất, thích hợp với người sành cà phê SKUs: 100g & 500g Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 84 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hồng Lâm Tịnh HERO - ARABICA, ROBUSTA: (100g & 500g) Hương thơm cà phê tự nhiên, vị êm dịu đậm vừa với nước pha nâu đặc trưng Thích hợp với người thưởng thức cà phê SKUs: 100g & 500g WIN - ARABICA, ROBUSTA: (100g & 500g) Hương thơm cà phê tự nhiên, vị đậm đà với nước pha nâu sánh Ngon dùng chung với sữa đá, thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm đà SKUs: 100g & 500g VICTORY - ARABICA, ROBUSTA: (100g & 500g) Hương thơm cà phê tự nhiên, vị nồng mạnh với nước pha nâu đậm sánh Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm SKUs: 100g & 500g Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 85 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tiểu luận Nhóm 17 – Lớp QTKD Đ1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm Tịnh Đề tài: Chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Công ty CP Trung Nguyên giai đoạn 2010 – 2020 86 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... 14/12/2009, Công ty Cổ Phần Trung Nguyên mua lại cổ phần từ thành viên lại để chiếm 85% cổ phần công ty Công ty CP Cà Phê Trung Nguyên Công ty CP Cà Phê Hịa Tan Trung Ngun thức trở thành cơng ty Công ty. .. Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đồn hùng mạnh với cơng ty thành viên Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Ngun, cơng ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần. .. nhánh Công ty CP Trung Nguyên Hà Nội - Chi nhánh Công ty CP Trung Nguyên Đà Nẵng - Chi nhánh Công ty CP Trung Nguyên Cần Thơ - Chi nhánh Công ty CP Trung Nguyên Đăk Lăk TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN CTY