Hiện trạng và giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn trên địa bàn hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI VŨ THỊ DIỆP HIỆN TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TRÊN ðỊA BÀN HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS TỐNG KHIÊM HÀ NỘI, 2008 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ðOAN - Tơi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị - Tơi xin cam đoan rằng, giúp ñỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ñều ñã ñược rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Vũ Thị Diệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới TS Tống Khiêm, người ñã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn ý kiến đóng góp, định hướng q báu Thầy cô môn Hệ Thống Nông Nghiệp q trình thực đề tài, hồn chỉnh luận văn Xin chân thành cảm ơn Khoa ñào tạo Sau ñại học Trường đại học Nơng nghiệp I Hà Nội tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình học tập thực đề tài Cảm ơn tình cảm chân thành tất bạn bè ñồng nghiệp nhiệt tình giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Vũ Thị Diệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Mở ñầu 1.1 ðặt vấn ñề 1.2 Mục đích, u cầu đề tài 1.3 ý nghĩa ñề tài 1.4 Giới hạn ñề tài Tổng quan vấn ñề nghiên cứu 2.1 Vị trí tầm quan trọng rau 2.2 ðiều kiện ngoại cảnh ñối với rau 2.3 Tình hình sản xuất rau giới Việt Nam 12 Nội dung phương pháp nghiên cứu 39 3.1 ðịa ñiểm thời gian nghiên cứu: 39 3.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu: 39 Kết nghiên cứu thảo luận 42 4.1 Tình hình sản xuất rau Hà Nội năm gần ñây 42 4.1.1 Hiện trạng sản xuất rau Hà Nội 42 4.1.2 Diễn biến diện tích, suất, sản lượng rau địa bàn Hà Nội từ năm 2000- 2007 4.2 46 Cơ cấu chủng loại diện tích sản xuất rau số ñịa phương Hà Nội 51 4.2.1 Diện tích sản xuất 52 4.2.2 Thời vụ 52 4.2.3 Chủng loại rau 53 4.3 58 Thực trạng sử dụng phân bón sản xuất rau 4.3.1 Thực trạng sử dụng phân hữu cho sản xuất rau 59 4.3.2 Thực trạng sử dụng phân ñạm 61 4.3.3 Thực trạng sử dụng phân Lân phân kali 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.3.4 Mức độ tích luỹ nitrate (N03-) sản phẩm rau 68 4.4 69 Thực trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 4.4.1 Kỹ thuật sử dụng thuốc BVTV người dân rau: 72 4.5 Thực trạng sử dụng nguồn nước tưới sản xuất rau 79 4.6 thực trạng sử dụng giống rau 81 4.7 Thực trạng ñầu tư sở hạ tầng cho sản xuất rau ñịa bàn Hà Nội 82 4.7.1 Nhà lưới 82 4.7.2 Hệ thống nước tưới cho rau 84 4.8 85 Tình hình phân phối, tiêu thụ sản phẩm rau 4.8.1 Tình hình tiêu thụ hiệu sản xuất rau nông dân 85 4.8.2 Hệ thống kinh doanh sản phẩm RAT 90 4.9 91 Một số giải pháp góp phần thúc đẩy sản xuất rau an tồn 4.9.1 Những nhận định chung 91 4.9.2 ðề xuất giải pháp 93 Kết luận ñề nghị 104 5.1 Kết luận 104 5.2 ðề nghị 105 Tài liệu tham khảo 106 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT ATVSTP : An toàn vệ sinh thực phẩm BVTV : Bảo vệ thực vật ðHNNI : ðại học Nông nghiệp I FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nation): Tổ chức Nông nghiệp Lương thực Liên Hợp Quốc KHCN&MT : Khoa học công nghệ môi trường KLN : Kim loại nặng NN&PTNT : Nông nghiệp Phát triển Nơng thơn TCQð : Tiêu chuẩn quy định TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam WHO (World Health Organization): Tổ chức Y tế Thế Giới VSV : Vi sinh vật KIP (Key Informant Panel): Phương pháp thu thập thông tin từ nhóm người am hiểu chun đề WEB : Là phương pháp phân tích khó khăn hữu cộng đồng Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG 2.1 Lượng dinh dưỡng số loại trồng 2.2 Nhu cầu bón đạm loại rau (kg N/ha) 11 2.3 Nhu cầu ka li loại rau 12 2.4 ðộ pH thích hợp cho loại rau 12 2.5 Mức dư lượng tối ña cho phép (MRL) số thuốc BVTV rau tươi 2.6 Mức giới hạn tối ña cho phép hàm lượng Nitrate (NO3-) số sản phẩm rau tươi 2.7 46 Diện tích, suất sản lượng rau số vùng ñịa bàn Hà Nội từ 2000-2007 4.4 44 Diện tích, suất sản lượng rau ñịa bàn Hà Nội giai ñoạn 2000-2007 4.3 36 Diện tích suất sản lượng rau số ñịa phương ñịa bàn Hà Nội năm 2007 4.2 27 Số lượng trứng giun ñũa giun tóc ñất trồng rau Mai Dịch Long Biên (Hà Nội, 1994) 4.1 25 Thị trường xuất rau Việt Nam sang số nước năm 2006 2.13 18 Diễn biến diện tích, suất, sản lượng rau loại phân theo vùng (1995- 2005) 2.11 16 Hàm lượng tối ña cho phép số kim loại nặng ñộc tố sản phẩm rau tươi (Theo FAO/WHO năm 1993) 2.10 14 49 Cơ cấu loại rau sản xuất số sở ñịa bàn Hà Nội 56 4.5 Cơ cấu chủng loại rau phạm vi nông hộ Hà Nội năm 2008 57 4.6 Tình hình sử dụng phân bón rau nơng hộ Hà Nội năm 2008 4.7 58 Mức ñộ sử dụng phân chuồng sản xuất rau HTX Tằng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com My - ðông Anh năm 2008 4.8 Mức ñộ sử dụng phân ñạm sản xuất rau (HTX Tằng Myðông Anh) năm 2008 4.9 60 63 Mức ñộ sử dụng phân lân kali sản xuất rau (HTX Tằng My- ðông Anh) năm 2008 66 4.10 Hàm lượng nitrate tích luỹ sản phẩm rau (mg/kg) 68 4.11 Thực trạng sử dụng thuốc BVTV rau HTX Tăng Myðông Anh (Vụ Xuân- Hè năm 2008) 4.12 Kết điều tra nơng dân kỹ thuật sử dụng thuốc BVTV rau Hà Nội năm 2008 4.13 71 73 Số loại thuốc bảo vệ thực vật số lần phun số ñối tượng trồng từ (tháng 1- năm 2008) HTX Tằng Mơng Anh 4.14 Mức độ tích luỹ Cypermethrin sản phẩm rau vụ Xuân – Hè năm 2008 HTX Tằng My- ðông Anh (mg/kg) 4.15 75 78 Kết điều tra nơng dân thực trạng sử dụng nước kỹ thuật tưới rau 80 4.16 Kết điều tra nơng hộ thực trạng sử dụng giống rau 81 4.17 Diện tích nhà lưới quận, huyện ngoại thành Hà Nội 82 4.18 Hệ thống tưới tiêu cho rau quận, huyện ngoại thành Hà Nội 84 4.19 Nguồn tiêu thụ hiệu sản xuất rau nông dân 86 4.20 Hiệu kinh tế sơ trồng địa bàn Hà Nội vụ Xuân – Hè 2008 4.21 ảnh hưởng phân bón đến tốc độ phát triển chiều dài thân dưa chuột vụ Xuân – Hè 2008 4.22 94 ảnh hưởng phân bón đến đặc tính chống chịu dưa chuột 4.23 79 95 ảnh hưởng phân bón đến yếu tố cấu thành suất suất, chất lượng dưa chuột vụ Hè – Xuân 2008 96 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.24 ảnh hưởng phân bón đến hiệu kinh tế dưa chuột vụ Hè Xuân 2008 ðông Anh – Hà Nội 97 DANH MỤC SƠ ðỒ VÀ BIỂU ðỒ 4.1 Tốc ñộ tăng trưởng diện tích sản xuất rau địa bàn Hà Nội 47 4.2 Cơ cấu bố trí mùa vụ nông hộ (từ 1/2008- 4/2008) 53 4.3 Kênh phân phối, tiêu thụ sản phẩm rau 88 4.4 Mơ hình tổ chức - hoạt ñộng HTX sản xuất kinh doanh rau an tồn 99 Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỞ ðẦU 1.1 ðẶT VẤN ðỀ Rau xanh nhu cầu thiếu cấu bữa ăn hàng ngày người khắp hành tinh ðặc biệt, lương thực thức ăn nhiều ñạm ñã ñược ñảm bảo yêu cầu chất lượng, số lượng rau lại gia tăng nhân tố tích cực cân dinh dưỡng tăng sức ñề kháng cho thể kéo, dài tuổi thọ Chính thế, rau xanh trở thành sản phẩm nơng nghiệp có giá trị kinh tế cao có thị trường tiêu thụ rộng lớn nội ñịa xuất Rau xanh trồng khác, ñể có giá trị kinh tế cao, ngồi u cầu giống tốt, chủng loại đa dạng, vấn đề kỹ thuật canh tác góp phần khơng nhỏ vào việc nâng cao suất, sản lượng rau Chính vậy, người trồng rau không ngừng cải tiến kỹ thuật canh tác, nâng cao đầu tư phân bón, bảo vệ thực vật nhằm nâng cao suất Tuy nhiên xu hướng sản xuất rau hàng hóa ngày gia tăng, chạy theo lợi nhuận, dẫn đến tình trạng rau bị nhiễm vi sinh vật, hóa chất ñộc hại, dư lượng kim loại nặng thuốc bảo vệ thực vật… ảnh hưởng nghiêm trọng ñến sức khỏe cộng đồng Vì vậy, vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm mặt hàng nơng sản sản phẩm rau ñang ñược xã hội ñặc biệt quan tâm Sản xuất rau an toàn bảo vệ người tiêu dùng, khơng vấn đề tất yếu sản xuất nơng nghiệp nay, mà cịn góp phần nâng cao tính cạnh tranh nơng sản hàng hóa ñiều kiện Việt Nam vừa trở thành thành viên Tổ chức Thương mại giới, mở thị trường lớn tiêu thụ ngồi nước, khuyến khích phát triển sản xuất Nhưng làm để có sản phẩm rau an tồn đa dạng chủng loại, cho suất hiệu kinh tế cao, ñồng thời đảm bảo yếu tố bền vững mơi trường cho ñến ñang vấn ñề lớn ñược ñặt Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng Quy ñịnh hàm lượng tồn dư thuốc BVTV cho phép sản phẩm rau Basudin10G Dipterex90WP Carbaril80WP(Sevin 85WP) Padan Sumicidin20EC Decis2.5EC Ăn 0,5-0,7 0,5 1,0-1,5 0,2 1,0 0,1 Loại rau Ăn 0,5-0,7 1,0 1,0-1,5 2,0 - Ăn củ 0,2 0,2 Sherpa2.5EC - - - Karate 2.5EC Trebon 10EC Appland 25 Mipc 25WP Oxiclorua ñồng 0,03 20,0 0,02 20,0 10,0 Zineb 80WP Benlate 50WP 2,0 1,0 2,0 - 2,0 - - - Thuốc BVTV Daconil W50 Aliette 80WP Anvil 5SC Topsin M 70WP 1,0 Bayleton 25EC 0,1 (*): ral: rau ăn lá; raq: rau ăn Thời gian cách ly (ngày) 14-20 7 14 14-21 ral(*): 7-10 raq (*):3-4 ral: 7-10 raq:3-4 4-11 1-3 ral: 21 raq: 14 7-10 ral: 28 raq: 7-10 14 7-10 7-10 3-7 111 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng Hàm lượng kim loại nặng ñộc tố cho phép rau (ðơn vị tính :mg/kg sản phẩm) Tt Tên nguyên tố Mức tới hạn cho phép Chì (Phân bón) Cadimi (Cd) Asen (As) 0,2 ðồng (Cu) 5,0 Aflatoxin 0,005 Kẽm (Zn) 10 Thiếc (Sn) 200 Thuỷ ngân (Hg) 0,02 Patulin 0,05 10 Vi sinh vật gây bệnh 0,5 0,03 Không cho phép Nguồn : dẫn theo ðường Hồng Dật, 2002 [6] 112 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng : Một số loại thuốc Bảo vệ thực vật nông dân thường sử dụng sản xuất rau Thuốc trừ sâu I Nhóm thuốc nguồn gốc sinh học, thảo mộc Abatimec 1.8EC Afatin 1.8 EC BTH107 bào tử/mg dạng bột hoà nước Crymax 35WP Delfin WG (32BUI) Kuraba WP Tập kỳ 1.8EC Vertimex 1.8 EC II Nhóm cúc tổng hợp Antaphos 50EC; 100EC Karate 2.5EC Peran 50EC Polytrin C440EC Sherpa 25EC Sumi- alpha 5EC Sumicidin 10EC Tiper 10EC; 15 EC III Nhóm Cacbamat Bassa 50EC Padan 50SP;95SP Marshal 200SC; 5G Sevin 85S Netoxin 90WP, 95WP Sát trùng ñan 90BTN; 95 BTN Shachong Shuang 50WP, 95WP IV Nhóm lân hữu ðịch bách trùng 90SP 113 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Dip 90SP Ofatox 400EC Selecron 500EC Supracide 40EC Vibaba 50ND V Nhóm khác Actara 25WG Ammate 150SC Confidor 100SL Ortus 5SC Pegasus 500SC Regent 800WG Sutin 5EC Thiodan Mã lục Thuốc trừ bệnh Zineb Bul 80WP Ridomil MZ72WP Daconil 75WP ðồng oxychlorua 80BTN Alliette 80WP Anvil 5SC Arygreen 75WP Ben 50WP Bordeaux 10 Copper –B 75WP 10 Kasai 21,2WP 12 Kasumin 2L 13 Kasuran 50 WP 14 Kitazin 50EC 15 Rampart 35SD 114 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 16 Score 250 EC 17 Tilt 250 EC 18 Topsin M70WP 19 TP Zep 18 EC 20 Validacin3L; 5L 21 Vicarben 50BTN 22 Zin copper 50WP 115 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 5: Một số kết xử lý số liệu Năng suất thực thu Anova: Two-Factor Without Replication SUMMARY Count Sum Average CT1 167,88 55,96 CT2 208,71 69,57 CT3 90,03 30,01 Lần 130,3 43,43333 Lần 160,3 53,43333 Lần3 176,02 58,67333 ANOVA Source of Variation SS df MS Rows 2423,628 1211,814 Columns 359,7152 179,8576 Error 61,3004 15,3251 Total 2844,644 CV = 7,550589 LSD 0.05= 8,874525 Khối lượng trung bình Anova: Two-Factor Without Replication Variance 91,9348 104,0067 14,5663 249,1033 496,0433 497,3176 F P-value F crit 79,07381 0,000609 6,944272 11,73615 0,0212 6,944272 SUMMARY Count Sum Average Variance CT1 421,5 140,5 219,25 CT2 431,1 143,7 171,57 CT3 393,3 131,1 288,73 373 124,3333 36,33333 Lần Lần 412 137,3333 116,3333 460,9 153,6333 8,973333 Lần3 ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit Rows 257,36 128,68 7,808252 0,041579 6,944272 Columns 1293,18 646,59 39,23483 0,002353 6,944272 Error 65,92 16,48 Total 1616,46 CV = 2,932499 LSD0.05 = 9,202844 Khối lượng Anova: Two-Factor Without Replication SUMMARY Count Sum Average Variance CT1 0,12 CT2 7,02 2,34 0,0988 116 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CT3 4,02 1,34 Lần 4,7 1,566667 Lần Lần3 6,34 2,113333 ANOVA Source of Variation SS df MS Rows 1,5512 0,7756 Columns 0,499467 0,249733 Error 0,031733 0,007933 Total 2,0824 CV = 4,704362 LSD 0.05= 0,201916 Số Anova: Two-Factor Without Replication SUMMARY Count Sum Average CT1 42,6 14,2 CT2 48,9 16,3 10,2 CT3 30,6 Lần Lần Lần3 ANOVA Source of Variation Rows Columns Error Total CV = LSD0.05 = 0,0468 0,203333 0,28 0,308133 F P-value F crit 97,76471 0,000402 6,944272 31,47899 0,003569 6,944272 Variance 16,77 15,79 2,59 31,6 10,53333 4,203333 39,7 13,23333 7,343333 50,8 16,93333 21,44333 SS 57,62 61,94 8,36 df 2 127,92 10,65614 3,277303 MS F P-value F crit 28,81 13,78469 0,016054 6,944272 30,97 14,81818 0,014142 6,944272 2,09 117 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC CÁC MẪU PHIẾU ðIỀU TRA NƠNG HỘ Biểu 1: DIỆN TÍCH ðẤT TRỒNG RAU 1.Người ñiều tra: 2.Tên chủ hộ: Tuổi: .Dân tộc: Trình độ VH: ðịa chỉ: Nghề nghiệp chính: Số : Lao ñộng trồng rau: Thời gian trồng rau: Chỉ tiêu 1.Tổng diện tích đất canh tác ðVT Số Lượng Thành phần Loại rau Số vụ/ giới trồng năm Sào - ðất vụ ,, - ðất vụ ,, - ðất chuyên rau, màu ,, 118 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BiÓu 2: CƠ CẤU, NĂNG SUẤT, SẢN LƯỢNG VÀ CHỦNG LOẠI RAU CHÍNH Người điều tra: 2.Tên chủ hộ: Tuổi: .Dân tộc: Trình độ VH: ðịa chỉ: Nghề nghiệp chính: Số : Lao ñộng trồng rau: Thời gian trồng rau: Chủng loại rau Mùa rét Thời vụ Mùa hè Chủng loại Thời vụ Chủng loại Loại rau phát triển tương lai: Tại lại phát triển loại rau đó? 119 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Biểu 3: TÌNH HÌNH VỀ SỬ DỤNG PHÂN BĨN VÀ THỜI GIAN CÁCH LY Người ñiều tra: Tên chủ hộ: .Tuổi: Dân tộc: Trình độ VH: ðịa chỉ: Nghề nghiệp chính: Số : Lao ñộng trồng rau: Thời gian trồng rau: Loại phân Loại rau Hữu (Phân chuồng, phân gà, loại khác ) Hoá học Hình thức sử dụng Sinh học Lượng sử dụng sào/vụ (kg) Hoà nước tưới Cải bắp R- muống Cải khỏc Mựng ti Supl C chua ậu cô ve Đậu đũa Mớp t Da chuột Su hào Khoai tây Cải củ Hành tây 120 Bún kt hp vi ti nước Bón gốc Cách khác Thời gian sử dụng lần cuối đến thu hoạch Tổng chi phí (đồng) Ghi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Biểu 4: TÌNH HÌNH VỀ SỬ DỤNG THUỐC BVTV VÀ THỜI GIAN CÁCH LY Người ñiều tra: 2.Tên chủ hộ: .Tuổi: Dân tộc: .Trình độ VH: ðịa chỉ: Nghề nghiệp chính: Số : Lao ñộng trồng rau: Thời gian trồng rau: Loại Loại thuốc Trừ sâu Trừ bệnh Trừ cỏ Nguồn gốc Thời kỳ phun giai ñoạn ñầu giai ñoạn sau Cả hai Số lần phun Cải bắp R- muống Cải khác Mùng tơi Supl C chua ậu cô ve Đậu đũa Mớp t ngät D−a chuét Su hµo Khoai tây Cải củ Hành tây Vị trí để vỏ bao bì: Vứt tự ñồng: ðể tập trung: Vứt bãi rác ñịa phương: 121 Hỗn hợp thuốc ko có (mấy loại) Thời gian phun lần cuối ñến thu Gốc ñộc Nồng ñộ ðúng nồng ñộ Tăng nồng ñộ (mấy lần) Tổ gc ph LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Biểu 5: TÌNH HÌNH VỀ SỬ DỤNG NGUỒN NƯỚC TƯỚI Người ñiều tra: 2.Tên chủ hộ: .Tuổi: Dân tộc: .Trình độ VH: ðịa chỉ: Nghề nghiệp chính: Số : Lao ñộng trồng rau: Thời gian trồng rau: Loại rau Thời gian tưới Giai ñoạn Giai Cả hai ñầu ñoạn sau Số lần tưới Tưới rãnh Kỹ thuật tưới Tưới Tưới phun gốc Cải bắp Rau muống Cải khác Mùng tơi Suplơ Cà chua ậu cô ve Đậu đũa Mớp t Da chuột Su hào Khoai tây Cải củ Hành tây 122 Lng nước Giếng tưới (khối) khoan Nguồn nước Nguồn tự Nguồn nhiên(ao, khác hồ ) Thành phần nước LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Biểu 6: TÌNH HÌNH TIÊU THỤ RAU Ở HỘ SẢN XUẤT 1.Tên chủ hộ: Tuổi: Dân tộc: .Trình độ VH: ðịa chỉ: Nghề nghiệp chính: Số : Lao ñộng trồng rau: Thời gian trồng rau: Loại rau Mang chợ bán Cải bắp ðơn giá Lượng bán Cho nhà hàng, bếp ăn, trường học ðơn giá Lượng bán Rau muống Cải khác Mùng tơi Suplơ Cà chua ðËu cô ve Đậu đũa Mớp t Da chuột Su hào Khoai tây Cải củ 123 Buụn ti ủi lý ðơn giá Lượng bán Cho chế biến xuất ðơn giá Lượng bán Biểu 7: TÌNH HÌNH VỀ ðẦU TƯ Người ñiều tra: Tên chủ hộ: Tuổi: .Dân tộc: Trình độ VH: ðịa chỉ: Nghề nghiệp chính: Số : Lao ñộng trồng rau: Thời gian trồng rau: C s vt cht - Nhà lới đơn giản í kiến nông hộ Thờng xuyên Không thờng xuyên Không - Nhà lới kiên cố Đầu t kỹ thuật - Đợc tập huấn kỹ thuật trồng - Tập huấn IPM - Đợc cấp giây chứng nhận sở sản xuất rau an toàn Hỗ trợ vốn Hỗ trợ khác (phân bón, thuốc BVTV) Ghi : +> Nhà lưới ñơn giản : cột bê tông cọc tre, hệ thống mái che lưới nilon ñơn giản) +> Nhà lưới kiên cố : Cọc thép bê tơng, có hệ thống khung giá ñỡ chắn với mái che kết hợp lưới nilon 124 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Biểu 8: TÌNH HÌNH ðẦU TƯ SẢN XUẤT RAU Ở NÔNG HỘ 1.Tên chủ hộ: Tuổi: .Dân tộc: Trình độ VH: ðịa chỉ: Nghề nghiệp chính: Số : Lao ñộng trồng rau: Thời gian trồng rau: Các yếu tố ñầu vào Lượng Thời gian dùng nhiều dùng/sào Ghi Vốn (ñầu tư tiền/sào ?) Lao ñộng (bao nhiêu người/sào) Vật chất ðạm Lân Phân Kali bón NPK Hữu cơ(phân chuồng, gà, ) Sinh học Thuốc bệnh Thuốc Thuốc sâu BVTV Thuốc cỏ Chất KTST Năng Dầu lượng Xăng Của nhà tự ñể Giống Mua cửa hàng vật tư Nguồn khác Câu hỏi thêm: Lượng ñầu tư nhiều hay ít?: Tại sao? : 125 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... hình sản xuất rau an tồn địa bàn Hà Nội b ðánh giá thực trạng sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, sử dụng nguồn nước tưới sản xuất rau c ðề xuất số giải pháp nhằm góp phần phát triển sản xuất. .. phố Hà Nội Xu hướng cịn thơng qua số liệu thống kê diện tích sản xuất rau an tồn địa phương năm 2007 Trong 11 địa phương Hà Nội, có địa phương sản xuất rau an tồn Tổng diện tích rau an tồn thành... 01/2008- 06/2008 3.2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 3.2.1 Nội dung: 3.2.1.1 Nghiên cứu thực trạng phát triển rau an toàn Hà Nội - Khảo sát tình hình phát triển rau Hà Nội từ năm 2000 ñến