Nghiên cứu lai tạo dê sữa f1 (saanen × bách thảo) và xây dựng mô hình chăn nuôi dê sữa khu vực thành phố hồ chí minh

ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH SỞ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ CHƯƠNG TRÌNH KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP THÀNH PHỐ BÁO CÁO TỔNG HỢP NGHIÊN CỨU LAI TẠO DÊ SỮA F1 (SAANEN × BÁCH THẢO) VÀ XÂY DỰNG MƠ HÌNH CHĂN NI DÊ SỮA KHU VỰC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TS Lê Thụy Bình Phương TP.HCM, 2021 ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH SỞ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TT NGHIÊN CỨU & CGKHCN CHƯƠNG TRÌNH KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP THÀNH PHỐ BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NGHIÊN CỨU LAI TẠO DÊ SỮA F1 (SAANEN × BÁCH THẢO) VÀ XÂY DỰNG MƠ HÌNH CHĂN NI DÊ SỮA KHU VỰC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chủ nhiệm nhiệm vụ: Lê Thụy Bình Phương Cơ quan chủ trì nhiệm vụ GS.TS Dương Nguyên Khang Thành phố Hồ Chí Minh - 2021 TT NGHIÊN CỨU & CHUYỂN GIAO KHCN CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Tp.HCM, ngày tháng năm 2021 BÁO CÁO THỐNG KÊ KẾT QUẢ THỰC HIỆN NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU KH&CN I THÔNG TIN CHUNG Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu lai tạo dê sữa F1 (Saanen × Bách Thảo) xây dựng mơ hình chăn ni dê sữa khu vực Thành phố Hồ Chí Minh Thuộc: Chương trình/lĩnh vực (tên chương trình/lĩnh vực): Nơng, lâm, ngư nghiệp Chủ nhiệm nhiệm vụ: Họ tên: Lê Thụy Bình Phương Ngày, tháng, năm sinh: 19/08/1982 Nam/ Nữ: Nữ Học hàm, học vị: Tiến Sĩ Chức danh khoa học: Chức vụ: Giảng viên Điện thoại: Tổ chức: Nhà riêng: Mobile: 0902689963 Fax: E-mail: phuong.lethuybinh@hcmuaf.edu.vn Tên tổ chức công tác: Đại Học Nông Lâm Tp.HCM Địa tổ chức: Khu phố 6, phường Linh Trung, Tp Thủ Đức Địa nhà riêng: 16, cư xá Cà Phê, Khu Phố 9, An Bình, Biên Hịa, Đồng nai Tổ chức chủ trì nhiệm vụ: Tên tổ chức chủ trì nhiệm vụ: TT Nghiên Cứu & Chuyển Giao KHCN, ĐH Nông Lâm Tp.HCM Điện thoại: 84 38966056 Fax: 84 38963713 E-mail: ttcgcn@hcmuaf.edu.vn Website: http://rttc.hcmuaf.edu.vn/ Địa chỉ: Khu phố 6, Phường Linh Trung, TP Thủ Đức, TP.HCM Họ tên thủ trưởng tổ chức: Dương Nguyên Khang Số tài khoản: 3713.0.9038069.00000 Kho bạc: Nhà nước Thành phố Thủ Đức, TP HCM Tên quan chủ quản đề tài: Đại Học Nông Lâm Tp.HCM II TÌNH HÌNH THỰC HIỆN Thời gian thực nhiệm vụ: - Theo Hợp đồng ký kết: từ tháng 12/2018.đến tháng 12/2020 - Thực tế thực hiện: từ tháng 12/2018 đến tháng 06/2021 - Được gia hạn (nếu có): - Lần từ tháng 12 năm 2020 đến tháng 06 năm 2021 - Lần … Kinh phí sử dụng kinh phí: a) Tổng số kinh phí thực hiện: 1.481 tr.đ, đó: + Kính phí hỗ trợ từ ngân sách khoa học: 1.481 tr.đ + Kinh phí từ nguồn khác: tr.đ b) Tình hình cấp sử dụng kinh phí từ nguồn ngân sách khoa học: Số TT … Theo kế hoạch Thời gian Kinh phí (Tháng, năm) (Tr.đ) 12/2018 740,5 04/2020 592,4 Thực tế đạt Thời gian Kinh phí (Tháng, năm) (Tr.đ) 03/2020 740,5 05/2021 592,4 Ghi (Số đề nghị toán) 740,5 592,4 c) Kết sử dụng kinh phí theo khoản chi: Đối với đề tài: Đơn vị tính: Triệu đồng Số TT Nội dung khoản chi Trả công lao động (khoa học, phổ thông) Nguyên, vật liệu, lượng Thiết bị, máy móc Xây dựng, sửa chữa nhỏ Chi khác Tổng cộng Theo kế hoạch Thực tế đạt Tổng NSKH Nguồn khác Tổng NSKH Nguồn khác 437,4608 437,4608 437,4608 437,4608 843,0358 843,0358 843,0358 843,0358 200,5034 1.481 200,5034 1.481 0 200,5034 1.481 200,5034 1.481 0 - Lý thay đổi (nếu có): Đối với dự án: Đơn vị tính: Triệu đồng Theo kế hoạch Số TT Nội dung khoản chi Thiết bị, máy móc mua Nhà xưởng xây dựng mới, cải tạo Kinh phí hỗ trợ cơng nghệ Chi phí lao động Nguyên vật liệu, lượng Thuê thiết bị, nhà xưởng Khác Tổng cộng Tổng NSKH Nguồn khác Thực tế đạt Tổng Nguồn khác NSKH - Lý thay đổi (nếu có): Các văn hành trình thực đề tài/dự án: (Liệt kê định, văn quan quản lý từ cơng đoạn xét duyệt, phê duyệt kinh phí, hợp đồng, điều chỉnh (thời gian, nội dung, kinh phí thực có); văn tổ chức chủ trì nhiệm vụ (đơn, kiến nghị điều chỉnh có) Số TT Số, thời gian ban hành văn 25/2018/HĐQKHCN 2074/SKHCNQLKH Tên văn Ghi Hợp đồng thực nhiệm vụ nghi6n cứu khoa học công nghệ Gia hạn thời gian thực nhiệm vụ khoa học công nghệ Tổ chức phối hợp thực nhiệm vụ: Số TT Tên tổ chức đăng ký theo Thuyết minh Trung tâm Khuyến nông Thành phố Hồ Chí Minh Tên tổ chức tham gia thực Chi Cục Chăn Ni Thú Y Thành phố Hồ Chí Minh Nội dung tham gia chủ yếu Cung cấp thông tin nông hộ liên lạc với nông hộ điều tra tình hình chăn ni nơng hộ Sản phẩm chủ yếu đạt Báo cáo phân tích trang chăn nuôi dê vùng ven Tp.HCM Ghi chú* - Lý thay đổi (nếu có): Trung tâm Khuyến nơng Tp.HCM khơng có đủ cán đạt điều kiện tham gia khóa huấn luyện, chúng tơi chuyển hướng sang tổ chức Chi Cục Chăn Nuôi Thú Y Tp.HCM, đơn vị mạnh đội ngũ cán đủ điều kiện tham gia tập huấn chuyên môn chăn nuôi thú y Cá nhân tham gia thực nhiệm vụ: (Người tham gia thực đề tài thuộc tổ chức chủ trì quan phối hợp, khơng q 10 người kể chủ nhiệm) Số TT Tên cá nhân đăng ký theo Thuyết minh TS Lê Thụy Bình Phương Tên cá nhân tham gia thực TS Lê Thụy Bình Phương Nội dung tham gia PGS TS Dương Nguyên Khang TS Trần Độc Lập - Viết thuyết minh đề tài - Quản lý thực tiến độ đề tài nguồn lực đảm bảo thời hạn hiệu kỹ thuật - Viết báo cáo tiến độ tổng kết đề tài PGS TS Dương - Viết thuyết Nguyên Khang minh - Cung cấp điều kiện cần thiết cho việc bố trí thí nghiệm - Tổ chức lớp tập huấn, buổi đánh giá giám định nghiệm thu - Liên hệ với cá nhân tổ chức khác để tiến hành thực đề tài - Viết báo cáo tiến độ tổng kết đề tài TS Trần Độc Viết báo cáo Lập tổng kết đề tài ThS Lê Việt Bảo ThS Lê Việt Bảo - Cung cấp thông tin, điều tra chăn nuôi dê Sản phẩm chủ yếu đạt -Bản thuyết minh đề tài - Báo cáo tiến độ nhiệm vụ thời hạn - Bản báo cáo tổng kết đề tài - Bản thuyết minh đề tài - Bản báo cáo kết tổng kết đề tài Bản báo cáo kết tổng kết đề tài Báo cáo phân tích trang chăn nuôi dê Ghi chú* KS Trần Xuân Lam KS Trần Xuân Lam ThS Đặng Hoàng Đạo DY Đặng Hoàng Đạo KTV Hà Duy Hoài KTV Hà Duy Hồi chọn hộ thực mơ hình - Trồng chăm sóc đồng cỏ - Phối trộn phần thức ăn, chăm sóc theo dõi thí nghiệm, ghi chép xử lý số liệu thí nghiệm - Trồng chăm sóc đồng cỏ - Phối giống, phịng trị bệnh dê, chăm sóc dê con, theo dõi, ghi chép xử lý số liệu thí nghiệm Vệ sinh chăm sóc ni dưỡng đàn dê thí nghiệm vùng ven Tp.HCM Bản báo cáo kết tổng kết đề tài Bản báo cáo kết tổng kết đề tài Đàn dê - Lý thay đổi ( có): Tình hình hợp tác quốc tế: Số TT Theo kế hoạch (Nội dung, thời gian, kinh phí, địa điểm, tên tổ chức hợp tác, số đoàn, số lượng người tham gia ) Thực tế đạt (Nội dung, thời gian, kinh phí, địa điểm, tên tổ chức hợp tác, số đoàn, số lượng người tham gia ) - Lý thay đổi (nếu có): Khơng đề xuất thuyết minh Ghi chú* Tình hình tổ chức hội thảo, hội nghị: Theo kế hoạch Số (Nội dung, thời gian, kinh phí, địa TT điểm ) Thực tế đạt (Nội dung, thời gian, kinh phí, địa điểm ) Ghi chú* - Lý thay đổi (nếu có): Khơng đề xuất thuyết minh Tóm tắt nội dung, cơng việc chủ yếu: (Nêu mục 15 thuyết minh, không bao gồm: Hội thảo khoa học, điều tra khảo sát nước nước ngoài) Số TT Các nội dung, công việc chủ yếu (Các mốc đánh giá chủ yếu) Thời gian (Bắt đầu, kết thúc - tháng … năm) Theo kế Thực tế đạt hoạch 02/201909/201812/2019 11/2019 Nội dung 1: Đánh giá suất sữa đàn dê lai F1 (Saanen × Bách Thảo) qui trình chăm sóc, ni dưỡng hệ thống thức ăn TMR (Total Mixed Ration) - Lai tạo dê lai F1 đánh giá tăng trưởng chúng - So sánh khả sản xuất sữa giống dê lai F1 giống dê (Bách Thảo Saanen thuần) - Theo dõi ảnh hưởng phần truyền thống phần TMR đến suất chất lượng sữa dê lai F1 Nội dung 2: Chuyển giao công nghệ để xây dựng mơ hình chăn ni dê sữa nơng hộ - Khảo sát sơ tình hình phát triển chăn nuôi dê - Lựa chọn nông hộ để xây dựng mơ hình - Đánh giá mơ hình 09/201907/2020 06/202004/2021 Nội dung 3: Tổ chức lớp đào tạo, tập huấn - Tổ chức lớp đào tạo cho 20 kỹ thuật viên 10/2019 12/2019 10/2019 12/2019 Người, quan thực Lê Thụy Bình Phương Dương Nguyên Khang Đăng Hoàng Đạo Trần Xuân Lam Hà Duy Hồi Lê Thụy Bình Phương Dương Ngun Khang Đăng Hoàng Đạo Trần Xuân Lam Hà Duy Hoài Lê Thụy Bình Phương Dương Nguyên Khang - Tổ chức lớp tập huấn kết hợp tham quan mơ hình cho 180 người dân chăn ni dê (Bình Chánh, Củ Chi Cần Giờ) Viết báo cáo tổng kết - Xử lý thống kê số liệu - Viết báo cáo tổng hợp 11/202012/2020 03/202104/2021 Đăng Hoàng Đạo Trần Xuân Lam Lê Việt Bảo Lê Thụy Bình Phương Dương Nguyên Khang Trần Độc Lập - Lý thay đổi (nếu có): Do tình hình dịch bệnh bất khả kháng đàn dê nên thời gian thực Nội Dung viết báo cáo tổng kết bị lùi lại Sở chấp thuận văn “Gia hạn thời gian thực nhiệm vụ khoa học công nghệ” số 2074/SKHCN-QLKH III SẢN PHẨM KH&CN CỦA NHIỆM VỤ Sản phẩm KH&CN tạo ra: a) Sản phẩm Dạng I: Số TT Tên sản phẩm tiêu chất lượng chủ yếu Đơn vị đo Số lượng Theo kế hoạch Thực tế đạt - Lý thay đổi (nếu có): Khơng đề xuất thuyết minh b) Sản phẩm Dạng II: Số TT Tên sản phẩm Quy trình cơng nghệ ni dê lai F1 Xây dựng đàn dê lai F1 Yêu cầu khoa học cần đạt Theo kế hoạch Thực tế đạt Sơ sinh 2,1 - 2,2 Sơ sinh 2,2 kg; kg; trưởng thành: trưởng thành: dê dê 31 - 40 kg 31 - 40 kg dê đực 40 - 45 kg dê đực 40 - 45 kg Tuổi phối giống lần Tuổi phối giống đầu: - tháng lần đầu: 07 tháng 300 (bao gồm 250 (bao đực cái) gồm đực cái) Năng suất sữa Năng suất sữa trung bình 2,0 trung bình 2,0 lít/ngày lít/ngày Trung bình chu kỳ Trung bình chu cho sữa 185 ngày kỳ cho sữa 194 ngày Ghi Ghi nhận số liệu tổng đàn dê TP.HCM, ưu nhược điểm giống, chuồng trại vệ sinh, nguồn thức ăn suất nơng hộ Ghi nhận tình hình bệnh tật khó khăn mà nơng dân thường gặp q trình chăn ni - Lý thay đổi (nếu có): Theo đề xuất thuyết minh ban đầu, Sản Phầm “xây dựng đàn dê lai” với tổng số dê cần đạt 300 (cả đực cái) Tuy nhiên, dịch bệnh bất khả kháng nên đạt theo số trên, làm giải trình đến Sở chấp thuận số số dê điều chỉnh thành 250 theo công văn điều chỉnh số 2074/SKHCN-QLKH ban hành ngày 19/08/2020 Báo cáo phân tích: Hiện - Khả sinh trạng chăn nuôi dê vùng sản, suất sữa, ven TP Hồ Chí phần thức ăn, khả nhiễm dịch bệnh - Phương thức chăn nuôi, thiết kế chuồng ni, vệ sinh chuồng trại, biện pháp phịng trị bệnh c) Sản phẩm Dạng III: Số TT Tên sản phẩm A survey on goat farming in small scale households of Ho Chi Minh City, Vietnam (Tran Thanh Tuan, Dang Hoang Dao, Le Thuy Binh Phuong, Duong Nguyen Khang) Yêu cầu khoa học cần đạt Theo Thực tế kế hoạch đạt Số liệu tình Ghi nhận hình chăn ni số liệu dê tổng đàn dê giống, phương TP.HCM, ưu thức nuôi nhược điểm (chuồng trại, giống, thức ăn, nguồn chuồng trại nước, tình hình vệ sinh, nguồn bệnh) thức ăn suất nông hộ Ghi nhận tình hình bệnh tật (viêm phổi, tiêu chảy, viêm vú, đau mắt ) khó khăn mà nơng dân Nơi cơng bố (Tạp chí, nhà xuất bản) Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni (Journal of Animal Husbandry Sciences and Technics) ... lai tạo dê sữa F1 (Saanen × Bách Thảo) xây dựng mơ hình chăn ni dê sữa khu vực Thành phố Hồ Chí Minh? ?? Mục tiêu đề tài • Tạo giống dê lai (Saanen x Bách Thảo) nhằm đạt suất sữa cao so với giống Bách. .. ? ?Nghiên cứu lai tạo dê sữa F1 (Saanen × Bách Thảo) xây dựng mơ hình chăn ni dê sữa khu vực Thành phố Hồ Chí Minh? ?? 1.1 Mục tiêu đề tài • Tạo giống dê lai (Saanen x Bách Thảo) nhằm đạt suất sữa cao... VỤ NGHIÊN CỨU KH&CN I THÔNG TIN CHUNG Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu lai tạo dê sữa F1 (Saanen × Bách Thảo) xây dựng mơ hình chăn ni dê sữa khu vực Thành phố Hồ Chí Minh Thuộc: Chương trình/lĩnh vực