Đề Tài HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CHO CÁC SẲN PHẨM BIA CỦA CÔNG TY BIA SÀI GÒN

ỦY BAN NHÂN DÂN TP.HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁN CÔNG TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KINH TẾ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Đề Tài : HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CHO CÁC SẢN PHẨM BIA CỦA CƠNG TY BIA SÀI GỊN GVHD : Th.s TRẦN THỊ Ý NHI SVTH : NGUYỄN THỊ HIẾU HẠNH LỚP : 04Q1N MSSV : 410884Q KHOÁ : 2000 – 2004 TP HCM, THÁNG 07 / 2004 LỜI CÁM ƠN Ba tháng thực tập cơng ty bia Sài Gịn mang lại cho em nhiều kiến thức, giúp em có hội kiểm tra lại kiến thức học giảng đường, đồng thời nhận nhiều điều mà em cần phải học hỏi thêm Em mong kiến thức em học q trình thực tập cơng ty bia Sài Gịn giúp ích cho em cơng việc sau Qua đây, em xin trân trọng gởi lời cám ơn đến tất quý thầy cô, bạn bè tận tình dạy, giúp đỡ em suốt trình học tập, nghiên cứu trường Đại học Bán công Tôn Đức Thắng, đặc biệt cô Trần Thị Y Nhi tận tình hướng dẫn giúp đỡ em suốt trình thực luận văn Và em chân thành gởi lời cám ơn tới Ban lãnh đạo anh chị phòng Marketing cơng ty bia Sài Gịn tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt thời gian thực tập công ty Chân thành cám ơn SV Nguyễn Thị Hiếu Hạnh NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN LỜI MỞ ĐẦU Bia – Rượu – Nước giải khát sản phẩm phục vụ cho nhu cầu giải trí, hưởng thụ người Việc sản xuất kinh doanh mặt hàng có q trình phát triển lâu đời tồn giới, bia sản phẩm đời muộn trở thành loại thức uống ưa chuộng người Trong điều kiện đời sống xã hội ngày nâng cao, mức độ cơng nghiệp hố lớn nhu cầu sản phẩm bia ngon miệng, bổ dưỡng tăng, mặt khác ngành bia ngành cơng nghiệp hấp dẫn có thị trường rộng lớn giải nhiều cơng ăn việc làm Chính nên thị trường mở cửa, doanh nghiệp bia nước Heineken, Tiger, Foster’s, Carlsberg…nhanh chóng nhảy vào thị trường Việt Nam hình thức liên doanh làm cho thị trường bia Việt Nam trở nên sôi động hơn, cạnh tranh liệt Ngay số doanh nghiệp nước có tên tuổi lâu năm, có qui mơ tương đối lớn, thiết bị cơng nghệ đại, có ưu thị trường gặp khơng khó khăn cạnh tranh với cơng ty liên doanh nước ngồi Giờ lợi cạnh tranh truyền thống đất đai, lao động… khơng cịn ưu doanh nghiệp nước mà doanh nghiệp có nguồn nhân lực mạnh, có chun mơn cao, có thị trường tiêu thụ rộng, nguồn vốn lớn doanh nghiệp kẻ chiến thắng thương trường khốc liệt, nơi mà có doanh nghiệp mạnh hay doanh nghiệp ln biết tự đổi mới trụ vững Trong năm gần đây, sản phẩm bia Sài Gịn gặp khơng khó khăn việc giữ vững thị phần vị trí đầu ngành sản xuất bia Việt Nam xuất ngày nhiều thương hiệu danh tiếng nước Heineken, Tiger, Foster’s, Carlsberg… Nguyên nhân chủ yếu doanh nghiệp liên doanh nước ngồi có thương hiệu tiếng giới, có nguồn nhân lực lớn chun mơn cao, chiến lược Marketing qui mơ lớn hấp dẫn, doanh nghiệp bia liên doanh chiếm thị hiếu người tiêu dùng nước nói chung khách hàng cơng ty bia Sài Gịn nói riêng u cầu cấp thiết đặt cho cơng ty bia Sài Gịn phải nghiên cứu đề giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược Marketing Mix cho cơng ty, góp phần giữ vững ngày phát triển thương hiệu bia Sài Gịn ngồi nước Trong thời gian thực tập cơng ty bia Sài Gịn qua tham khảo tài liệu công ty, em nhận thấy số hạn chế hoạt động Marketing Mix cho sản phẩm công ty Đáng ý sản phẩm Saigon Export, 333 Export Saigon Special sản phẩm NTD ưa chuộng, có khả cạnh tranh với sản phẩm bia liên doanh ba số sản phẩm bia Việt Nam xuất nước ngồi Chính em tiến hành tìm hiểu thực trạng hoạt động Marketing Mix công ty bia Sài Gịn nói chung để biết thành đạt tồn để từ đề số giải pháp nhằm HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM BIA CỦA CÔNG TY BIA SÀI GÒN, giúp cho sản phẩm đủ sức cạnh tranh với sản phẩm liên doanh xuất nước với số lượng ngày lớn HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MAR - MIX CHO SẢN PHẨM BIA CỦA CƠNG TY BIA SÀI GỊN CHƯƠNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC MARKETING – MIX 1.1 KHÁI NIỆM CHUNG VỀ MARKETING: 1.1.1 Định nghĩa:  Theo Hiệp Hội Marketing Mỹ: Marketing lĩnh vực tiến hành hoạt động liên quan trực tiếp dòng vận chuyển hàng hoá đến NTDcuối  Theo Học Viện Hamilton: Marketing hoạt động kinh tế hàng hoá đưa từ người sản xuất đến người tiêu dùng  Theo Viện Maketing Anh Quốc: Marketing tồn q trình tổ chức quản lý tồn hoạt động sản xuất kinh doanh, từ việc nghiên cứu để phát biến sức mua thành nhu cầu thực mặt hàng hay đưa hàng hố đến NTDcuối nhằm đảm bảo cho cơng ty thu lợi nhuận dự kiến  Theo John H Crighton: Marketing trình cung cấp sản phẩm, kênh hay luồng hàng, thời gian vị trí 1.1.2 Mục tiêu Marketing: Các hoạt động Marketing nhằm đạt mục tiêu cụ thể như:  Tối đa hoá tiêu thụ  Tối đa hoá thoả mãn khách hàng  Tối đa hoá lựa chọn  Tối đa hoá chất lượng đời sống 1.1.3 Nội dung Marketing:  Nghiên cứu, phân tích, nhận diện, đo lường nhu cầu  Chuyển nhu cầu thành mục tiêu, lên phương án sản xuất, cung ứng hàng hoá dịch vụ phù hợp với nhu cầu thị trường  Phối hợp phận khác nghiên cứu, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật để thiết kế sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường  Tổ chức mở rộng, tìm kiếm thị trường nước 1.2 HỆ THỐNG MARKETING – MIX : Marketing liên quan đến đời sống hàng ngày chúng ta, q trình hàng hoá dịch vụ đảm bảo mức sống định sản xuất cung ứng cho người Mơ hình 4P’S MC Carthy (P1: Product, P2: Price, P3: Place, P4: Promotion trung tâm C: Customer) cho thành phần Marketing Bao bọc bên Trang HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MAR - MIX CHO SẢN PHẨM BIA CỦA CÔNG TY BIA SÀI GỊN ngồi mơi trường Marketing Tập hợp cơng cụ Marketing (4P’S) công ty sử dụng để theo đuổi mục tiêu Marketing thị trường mục tiêu gọi Marketing hổn hợp (Marketing – Mix) M ô i trườ ng P2 P1 C P3 P4 M arketing Mơ hình 4P’S MC Carthy Hệ thống Marketing – Mix kết hợp bốn chiến lược: sản phẩm, giá cả, phân phối, khuyến Hệ thống tạo nên định hướng chung Marketing mà hoạt động Marketing công ty phải tơn trọng thành cơng công ty 1.2.1 Chiến lược sản phẩm: Khi công ty bán sản phẩm thị trường họ khơng bán sản phẩm cụ thể, đơn mà họ bán giá trị khác như: lối sống, tự biểu thị, tính độc đáo, thành đạt uy tín… đặc biệt ngày khách hàng đòi hỏi sản phẩm phải thoả mãn nhu cầu cá nhân họ sử dụng sản phẩm Sự thành công công ty tung sản phẩm thị trường gắn liền với nhiều yếu tố xung quanh sản phẩm Sự thành cơng cho thấy “Sản phẩm” khái niệm phức tạp, điều kiện thị trường cạnh tranh gây gắt Sản phẩm mà đưa vào thị trường để tạo ý, mua sắm, sử dụng hay tiêu thụ nhằm thoả mãn nhu cầu hay ước muốn Sản phẩm vật thể, dịch vụ, người, địa điểm, tổ chức suy nghĩ… Trong Marketing Mix, sản phẩm yếu tố tảng xác định sản phẩm doanh nghiệp có phương hướng để đầu tư, nghiên cứu, thiết kế sản xuất hàng loạt Sản phẩm để biến số khác Marketing Mix giá cả, phân phối, xúc tiến có điều kiện triển khai cách có hiệu Sản phẩm biến số hàng đầu để thực mục tiêu Marketing Mix mục tiêu lợi nhuận, lực an toàn  Một sản phẩm có phần: Phần lõi sản phẩm: phần lợi ích mà người mua thoả mãn mua sản phẩm tức nhu cầu ẩn giấu sản phẩm Trang HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MAR - MIX CHO SẢN PHẨM BIA CỦA CƠNG TY BIA SÀI GỊN Phần cụ thể sản phẩm: phần tạo từ cốt lõi sản phẩm bao gồm đặc tính: mức chất lượng, đặc điểm, kiểu dáng, tên gọi bao bì bên ngồi sản phẩm Phần phụ gia sản phẩm: dịch vụ lợi ích bổ sung Nếu trước NTDchỉ quan tâm đến đặc tính vật chất sản phẩm ngày họ chuyển hướng chủ ý sang phần mềm sản phẩm tức phần phụ gia Những nhà sản xuất động nắm bắt xu hướng nên họ chuyển sang cạnh tranh dịch vụ khách hàng cạnh tranh NTDcó lợi Khi định dạng chiến lược Marketing, công ty vào loại sản phẩm mà họ sản xuất kinh doanh, sản phẩm phải sản phẩm nhằm bán cho nhóm khách hàng mục tiêu công ty - Quản trị sản phẩm qua chu kỳ sống Chu kỳ sống điển hình sản phẩm có giai đoạn rõ rệt : 1, Giới Thiệu (hay mở đầu) giai đoạn doanh số tăng triển chậm, sản phẩm đưa vào TT Tiền lời chưa có, chi phí cho việc giới thiệu cao 2, Phát Triển giai đoạn TT tiếp nhận mau lẹ mức lời ngày tăng 3, Trưởng Thành giai đoạn doanh số tăng chậm lại, sản phẩm hầu hết khách hàng tiềm tàng chấp nhận Lợi nhuận ổn định giảm lại phải tăng chi phí tiếp thị để bảo vệ sản phẩm chống lại cạnh tranh 4, Suy tàn giai đoạn doanh số tuột xuống dội lợi nhuận tàn dần Quan niệm đời sống chu kỳ sp tập trung vào xảy cho mặt hàng hay nhãn hiệu định khơng phải xảy cho toàn thể thị trường * Những giai đoạn tiến triển thị trường : Đó giai đoạn : xuất hiện, phát triển, trưởng thành, suy thoái - Giai đoạn xuất : Trước thị trường thành hình có thị trường tiềm ẩn, gồm người có chung nhu cầu sp chưa xuất Để thiết kế sp đáp ứng nhu cầu tiềm ẩn này, người sx có cách lựa chọn : - Thiết kế sp nhằm thõa mãn ưa chuộng phần thị trường Hai hay nhiều sp tung đồng thời để nắm thêm vài phần khác TT - Thiết kế sp nhằm thõa mãn khoản thị trường Hai hay nhiều sp tung đồng thời để nắm bắt hai hay nhiều phân khúc TT Trang HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MAR - MIX CHO SẢN PHẨM BIA CỦA CÔNG TY BIA SÀI GỊN - Có thể gởi nhân viên xuất sắc lĩnh vực tiếp thị học tham quan nước ngồi để họ tiếp cận với cách thức tiếp thị tiên tiến bồi dưỡng lĩnh công tác tiếp thị… Trang 51 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX 1.1 Khái niệm chung Marketing 1.1.1 Định nghĩa 1.1.2 Mục tiêu Marketing 1.1.3 Nội dung Marketing 1.2 Hệ thống Marketing – Mix 1.2.1 Chiến lược sản phẩm 1.2.2 Chiến lược giá 1.2.3 Chiến lược phân phối 1.2.4 Chiến lược chiêu thị – cổ động 1.3 Thiết kế chiến lược mar vị cạnh tranh thị trường 13 1.3.1 Những chiến lược dẫn đạo Thị Trường 13 1.3.2 Những chiến lược thách đố Thị Trường 13 1.3.3 Những chiến lược theo đuổi Thị Trường 14 1.3.4 Những chiến lược ẩn náo Thị Trường 14 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM BIA CỦA CÔNG TY BIA SÀI GỊN 2.1 Giới thiệu khái qt cơng ty sản phẩm cơng ty bia Sài Gịn 15 2.1.1 Giới thiệu công ty bia Sài Gòn 15 2.1.2 Các sản phẩm cơng ty 16 2.2 Thực trạng hoạt động marketing mix cho sản phẩm bia cơng ty bia Sài Gịn 17 2.2.1 Giới thiệu sản phẩm qui trình sản xuất bia 17 2.2.2 Thực trạng hoạt động Marketing Mix 18 2.3 Đối thủ cạnh tranh 28 2.4 Kết hoạt động kinh doanh công ty bia Sài Gòn năm qua : (từ năm 2002 đến nay) 31 2.5 Mục tiêu ngành Bia – Rượu – Nước giải khát việt nam nói chung cơng ty bia Sài Gịn nói riêng từ đến 2010 34 CHƯƠNG 3: HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM BIA CỦA CÔNG TY BIA SÀI GÒN 3.1 Dự báo nhân tố chủ yếu liên quan đến sản lượng bia công ty bia Sài Gòn 35 3.1.1 Dự báo dân số 35 3.1.2 Dự báo thu nhập dân cư 36 3.2 Mục tiêu để hoàn thiện chiến lược Marketing Mix cho sản phẩm bia cơng ty bia Sài Gịn 38 3.2.1 Tốc độ phát triển 38 3.2.2 Chủng loại sản phẩm 38 3.2.3 Thị trường tiêu thụ 39 3.2.4 Tiềm phát triển ngành sản xuất bia đến năm 2010 39 3.3 Định hướng chiến lược nhằm hoàn thiện chiến lược Marketing-Mix cho sản phẩm bia công ty bia Sài Gòn 40 3.3.1 Phân tích ma trận SWOT cơng ty bia Sài Gịn 40 3.3.2 Phân tích ma trận hình ảnh đối thủ cạnh tranh 41 3.3.3 Định hướng chiến lược Marketing cho sản phẩm bia 42 3.4 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược Marketing Mix cho sản phẩm bia cơng ty bia Sài Gịn 47 KIẾN NGHỊ Từ vấn đề tồn khó khăn cơng ty bia Sài Gòn, để tạo điều kiện cho giải pháp mang tính khả thi cao đạt hiệu quả, em xin có số kiến nghị đến Nhà nước Tổng Công ty Bia – Rượu – NGK Sài Gòn vấn đề cụ thể sau: - Đối với nhà nước:  Có hỗ trợ vốn, nguồn nhân lực diện tích sản xuất kinh doanh cho cơng ty  Có mức thuế TTĐB thuế GTGT ổn định, thích hợp để tăng khả tiêu thụ sản phẩm bia nội địa  Giảm mức thuế nhập tạo điều kiện thuận lợi để DN dễ dàng nhập nguyên vật liệu, máy móc, cung cấp kịp thời cho việc sản xuất kinh doanh, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho DN bia TW đẩy mạnh xuất sản phẩm nước  Ban hành luật bảo hộ nhãn hiệu nhờ hạn chế tình trạng làm hàng giả, chất lượng  Tăng thêm mức chi phí quy định cho hoạt động Marketing DN bia TW, đồng thời đưa quy định mức chi phí cho DN liên doanh nước ngồi để tránh tình trạng “cá lớn nuốt cá bé”  Đặt sách bảo hộ cho sản phẩm bia nội địa, điều kiện thị trường cạnh tranh ngày gây gắt nay, mà DN bia liên doanh muốn chiếm giữ độc quyền thị trường bia - Đối với Tổng Công ty Bia – Rượu – NGK Sài Gòn, bên cạnh việc triển khai thực tốt nội dung chiến lược giải pháp nêu trên, cần trọng nâng cao sức mạnh nội lực Tổng Cty thông qua tăng cường biện pháp cụ thể như: nâng cao chất lượng nguồn nhân cách đào tạo, bồi dưỡng chuyên môn; điều chỉnh bổ sung quy chế hoạt động cho doanh nghiệp trực thuộc nhằm tăng tính linh hoạt hiệu sản xuất kinh doanh; cải thiện chế lao động sách tiền lương cho khuyến khích người lao động nhiệt tình sáng tạo sản xuất… KẾT LUẬN Qua phân tích thành cơng tồn cơng ty bia Sài Gịn trình bày trên, kết luận cơng ty bia TW nói chung cơng ty bia Sài Gịn nói riêng cần hồn thiện chiến lược Marketing Mix để cạnh tranh nước hội nhập vào kinh tế giới, địi hỏi cơng ty phải đổi chiến lược sản xuất, kinh doanh Trong năm qua, thị trường bia Việt Nam trở nên sôi động với cạnh tranh liệt DN nước với DN liên doanh nước Từ sau kinh tế thị trường mở cửa, DN nước ạt tràn vào Việt Nam hình thức liên doanh Việt Nam với nước ngồi Việc đưa giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược Marketing Mix cho cơng ty bia Sài Gịn cấp thiết, giúp cho công ty sản xuất kinh doanh ổn định, bước hội nhập hiệu vào kinh tế giới Qua thời gian học tập nhà trường, tài liệu tham khảo với hoạt động thực tiễn học hỏi trình thực tập cơng ty bia Sài Gịn, em phân tích mơi trường bên ngồi - bên cơng ty, nêu lên điểm mạnh - yếu, hội - đe doạ, xây dựng ma trận hình ảnh cạnh tranh để từ đưa số giải pháp nhằm “HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM BIA CỦA CƠNG TY BIA SÀI GỊN” Những ý kiến số đóng góp nhỏ để góp phần nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Sài Gòn giai đoạn Trong giới hạn định thời gian kiến thức, đề tài tránh khỏi sơ suất, thiếu sót, chắn cịn nhiều vấn đề phải nghiên cứu sâu rộng để không ngừng cải tiến hoàn thiện chiến lược Marketing Mix cho phù hợp với phát triển kinh tế đất nước Em mong thầy cô bạn chân tình đóng góp ý kiến để luận văn hồn chỉnh PHỤ LỤC PHÂN LOẠI NƯỚC GIẢI KHÁT (Nguồn: báo công nghiệp số 14 năm 1998) NƯỚC GIẢI KHÁT NGK có cồn Loại có cồn không gaz Whisky Cognac Wine NGK không cồn Loại có cồn gaz Beer Champagne Loại khơng cồn khơng gaz Loại khơng cồn có gaz Nước trái Loại khác NKNTK PHỤ LỤC % TRÊN DOANH THU TẠI CÁC CỬA HÀNG NK – NTK Nước có gaz Bia & thức uống có cồn Các thức uống khác Các sản phẩm khác Trung bình % doanh thu (%) Tiệm tạp hoá Quán cafe, nhà hàng Trung bình 7.27 8.40 7.55 8.81 11.33 9.62 12.79 18.83 14.81 10.88 22.87 13.98 69.18 50.93 64.85 PHỤ LỤC MỤC TIÊU SẢN LƯỢNG MỘT SỐ SẢN PHẨM CHỦ YẾU ĐẾN NĂM 2005 VÀ 2010 (Nguồn: báo Kinh tế Châu Á – Thái Bình Dương số tháng 1/ 1996) Sản phẩm Vải Giấy Giầy dép Bia Nước giải khát Sản phẩm nhựa Dầu thực vật Sữa đặc Sữa bột Thuốc Đơn vị Tr m2 1000 Tr đơi Tr lít Tr lít 1000 1000 Tr hộp 1000 Tr bao Năm 1995 255 185 375 250 35 170 1875 Năm 2005 1800 – 2500 750 200 1500 500 960 150 400 12 2500 Năm 2010 2000 – 3000 1200 400 3000 1000 2000 300 800 24 3000 PHỤ LỤC MỨC TIÊU THỤ BIA Ở MỘT SỐ NƯỚC KHU VỰC CHÂU Á – THÁI BÌNH DƯƠNG (Nguồn: Số liệu tổng hợp từ nguồn IMES) STT Tên nước Trung Quốc Việt Nam Thái Lan Sản lượng bình qn (lít/ người/ năm) 12,8 8,5 6,0 Inđônêxia An Độ 0,6 0,4 PHỤ LỤC TÌNH HÌNH NỘP NGÂN SÁCH NĂM 1997 CỦA NGÀNH BIA VIỆT NAM (Nguồn: Báo cáo địa phương sở sản xuất bia) STT Loại doanh nghiệp Bia Trung Ương Công ty bia Hà Nội Công ty bia Sài Gòn Bia liên doanh (6 sở) Trong LD bia Việt Nam Bia địa phương Tổng cộng Doanh thu 2.264.162 394.000 1.870.162 2.257.310 1.471.730 1.077.150 5.598.622 Lợi nhuận 445.691 87.000 358.691 -64.115 50.006 -72.015 309.483 Đơn vị: triệu đồng Nộp ngân sách 1.209.000 223.000 986 1.034.402 669.980 295.000 2.538.000 PHỤ LỤC 4A SẢN PHẨM BIA CHAI “SAIGON LAGER BEER”  Ngày 1/6/1977 sản xuất với tên gọi bia nội tiêu  Năm 1990 đổi tên thành bia Saigon nội tiêu  Năm 1993 đổi tên thành “Saigon Lager Beer” (còn gọi bia Saigon Xanh)  Thương hiệu: Saigon Lager Beer  Bao bì: chai thuỷ tinh màu nâu, dung tích 450ml  Nhãn: gồm có nhãn thân nhãn cổ  Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: độ cồn 3,6% thể tích  Đặc tính kỹ thuật: sử dụng nguyên liệu: malt, gạo, houblon, nước  Đặc tính sử dụng: sử dụng tốt nhiệt độ từ 10oC – 12oC  Khách hàng mục tiêu: người có thu nhập từ thấp đến trung bình  Điều kiện sử dụng: hàng ngày  Phạm vi tiêu dùng: toàn quốc PHỤ LỤC 4B SẢN PHẨM BIA LON “SAIGON PREMIUM EXPORT”  Tháng 10/1985 sản xuất với tên gọi bia “Saigon Export ”  Thương hiệu: Saigon Premium Export  Bao bì: lon nhơm, dung tích 330ml  Nhãn: in lon nhôm  Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: độ cồn 4,7% thể tích  Đặc tính kỹ thuật: sử dụng nguyên liệu: malt, gạo, houblon, nước  Đặc tính sử dụng: sử dụng tốt nhiệt độ từ 10oC – 12oC  Khách hàng mục tiêu: người có thu nhập từ trở lên  Điều kiện sử dụng: buổi tiệc thân mật, quà biếu dịp lễ  Phạm vi tiêu dùng: * Xuất khẩu: Pháp, Nhật, Uc, Singapore, EU, HongKong, Lào, Campuchia, Đức, Mỹ * Trong nước: toàn quốc PHỤ LỤC 4C SẢN PHẨM BIA LON “333 EXPORT”  Tháng 10/1989 sản xuất với tên gọi bia lon “333 Export ”  Thương hiệu: 333 Export  Bao bì: lon nhơm, dung tích 330ml  Nhãn: in lon nhôm  Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: độ cồn 4,7% thể tích  Đặc tính kỹ thuật: sử dụng nguyên liệu: malt, gạo, houblon, nước  Đặc tính sử dụng: sử dụng tốt nhiệt độ từ 10oC – 12oC  Khách hàng mục tiêu: người có thu nhập từ trở lên  Điều kiện sử dụng: buổi tiệc thân mật, quà biếu dịp lễ  Phạm vi tiêu dùng: * Xuất khẩu: Pháp, Nhật, Uc, Singapore, EU, HongKong, Lào, Campuchia, Đức, Mỹ * Trong nước: toàn quốc PHỤ LỤC 4D SẢN PHẨM BIA CHAI “SAIGON EXPORT”  Sản xuất từ tháng 6/1996, mục tiêu ban đầu xuất nhu cầu nước nên cơng ty bia Sài Gịn bán nước  Thương hiệu: Saigon Export  Bao bì: chai thuỷ tinh màu nâu, dung tích 355ml  Nhãn: gồm có nhãn thân nhãn cổ  Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: độ cồn 4,4% thể tích  Đặc tính kỹ thuật: sử dụng nguyên liệu: malt, gạo, houblon, nước  Đặc tính sử dụng: sử dụng tốt nhiệt độ từ 10oC – 12oC  Khách hàng mục tiêu: người có thu nhập trung bình đến  Điều kiện sử dụng: hàng ngày buổi tiệc thân mật  Phạm vi tiêu dùng: * Xuất khẩu: Pháp, Mỹ, Đức, Uc, HongKong, Nhật, Lào, Campuchia, EU, Singapore * Trong nước: Miền Đông Nam Bộ, Miền Tây Nam Bộ, Miền Trung PHỤ LỤC 4E SẢN PHẨM BIA CHAI “SAIGON SPECIAL”  Sản xuất thức vào ngày 7/7/2000  Thương hiệu: Saigon Special  Bao bì: chai thuỷ tinh màu xanh cây, dung tích 330ml  Nhãn: gồm có nhãn thân  Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu: độ cồn 4,4% thể tích  Đặc tính kỹ thuật: sử dụng nguyên liệu: malt, houblon, nước  Đặc tính sử dụng: sử dụng tốt nhiệt độ từ 10oC – 12oC  Khách hàng mục tiêu: người có thu nhập cao  Điều kiện sử dụng: buổi tiệc trang trọng, quà biếu dịp lễ  Phạm vi tiêu dùng: * Xuất khẩu: Nhật, Mỹ, Nga, Đài Loan * Trong nước: toàn quốc PHỤ LỤC SƠ ĐỒ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CÔNG TY BIA SÀI GỊN Trưở ng phò ng KHTH Trưở ng phò ng QA Trưở ng phò ng Tổchứ c Trưở ng ban XDCB Trưở ng phò ng Kóthuậ t Quả n đố c PX Nấ u GI Á M ĐỐ C DỊCH VỤ Quả n đố c PX Lê n men Quả n đố c PX Chiế t Quả n đố c PX Độ ng lực Quả n đố c PX Bả o trì GI Á M ĐỐ C DỊCH VỤ GI Á M ĐỐ C DỊCH VỤ GI Á M ĐỐ C DỊCH VỤ Quả n đố c PX Nú t khoé n Trưở ng kho Vậ t tư Trưở ng phò ng Cung ứ ng Trưở ng phò ng Kinh doanh Trưở ng ngà nh Kho vậ n Trưở ng ngà nh Vậ n tả i Trưở ng phò ng Hà nh GI Á M ĐỐ C DỊCH VỤ BAN GI Á M ĐỐ C CÔ NG TY Trưở ng phò ng Tà i vụ Trưở ng ban Đờ i số ng Trưở ng phò ng Y tế Trưở ng phò ng Bả o vệ PHỤ LỤC DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Micheal Porter - Chiến lược cạnh tranh, Harvard Busuness School Philip Kotler - Quản tri Marketing, NXB Thống Kê Báo cáo tổng kết Tổng Công Ty Rượu – Bia – NGK Việt Nam Báo cáo tổng kết tình hình thực kế hoạch sản xuất kinh doanh công ty bia Sài Gòn năm 2001, 2002, 2003 Dự án “ Quy hoạch tổng thể phát triển ngành Rượu – Bia – NGK bao bì Việt Nam đến năm 2020 Đặc san “Hiệp hội Rượu – Bia – NGK Việt Nam” năm 2000, 2001, 2002 Kỷ yếu công ty bia Sài Gịn Tạp chí đồ uống Việt Nam ... Để thi? ??t kế sp đáp ứng nhu cầu tiềm ẩn này, người sx có cách lựa chọn : - Thi? ??t kế sp nhằm thõa mãn ưa chuộng phần thị trường Hai hay nhiều sp tung đồng thời để nắm thêm vài phần khác TT - Thi? ??t... cấp hàng miễn phí, thưởng hoa hồng, thi bán hàng đại lý… Kích thích nhân viên bán hàng cơng ty: thưởng theo sản lượng, hội thảo hồn thi? ??n cơng tác bán hàng, thi bán hàng …  Cổ động trực tiếp... SÀI GỊN Trang 14 HỒN THI? ??N CHIẾN LƯỢC MAR - MIX CHO SẢN PHẨM BIA CỦA CƠNG TY BIA SÀI GỊN 2.1 GIỚI THI? ??U KHÁI QT VỀ CÔNG TY VÀ CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY BIA SÀI GỊN: 2.1.1 Giới thi? ??u cơng ty bia Sài