ĐÒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN ORIGAMI HOTEL

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN ORIGAMI HOTEL Người hướng dẫn : KTS.VŨ THÚY HẢI Người thực :NGUYỄN LÊ HOÀI THI LỚP:11010301 KHĨA:15 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2015 LỜI CẢM ƠN Luận văn hoàn thành nhờ giúp đỡ tận tình Quý thầy cơ, với lịng chân thành tơi xin biết ơn đến: - Cô VŨ THÚY HẢI – người nhiệt tình hướng dẫn suốt trình làm bổ sung kiến thức mà cịn thiếu sót - Q thầy ngành Thiết kế Nội Thất góp ý vào để tơi hồn thành đồ án cách tốt đẹp - Ban Giám hiệu nhà trường Khoa Mỹ Thuật công nghiệp tạo điều kiện cho tơi hồn thành đồ án - Và xin cảm ơn người thân gia đình, bạn bè, người quan tâm động viênđể tơi có đủ nghị lực hồn thành luận văn Mặc dù cố gắng nhiều kiến thức thân hạn chế nên luận văn khó tránh khỏi thiếu sót, tơi mong nhận góp ý chân thành Q Thầy Cơ Tơi xin chân thành cảm ơn NGUYỄN LÊ HOÀI THI CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC TƠN ĐỨC THẮNG Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng hướng dẫn khoa học cô Vũ Thúy Hải Các nội dung nghiên cứu, kết trongđề tài trung thực chưa cơng bố hình thức trước Những số liệu cácbảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá tác giả thu thập từ cácnguồn khác có ghi rõ phần tài liệu tham khảo Ngoài ra, luận văn sử dụng số nhận xét, đánh số liệu củacác tác giả khác, quan tổ chức khác có trích dẫn thích nguồn gốc Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung luận văn mình.Trường đại học Tơn Đức Thắng không liên quan đến vi phạm tác quyền, quyền tơi gây q trình thực (nếu có) TP Hồ Chí Minh, tháng 8năm 2015 Tác giả (ký tên ghi rõ họ tên) NGUYỄN LÊ HỒI THI TĨM TẮT Sau thời gian học tập nghiên cứu, bắt đầu nhận điểm mạnh điểm yếu, đồng thời xác định rõ hướng Đồ án thiết kế nội thất khách sạn đồ án mà tâm đắc Đồ án giúp vận dụng tương đối hầu hết kiến thức học, khách sạn đồ án tổng hợp đầy đủ không gian nội thất nhà hàng, phòng ngủ, cafe- bar, cửa hàng, hội nghị Bên cạnh tơi coi trọng hứng thú với chủ đề thiết kế lạ, độc đáo Đặc biệt chọn hồ sơ khách sạn Novotel- hồ sơ đầy đủ, có kiến trúc đại phù hợp với chủ đề mà chọn Trong xã hội ngày nay, với áp lực cơng việc ngày cao người cần phải có phút giây thư giãn Những giây phút nghỉ ngơi thời gian để người tái tạo sức lao động Từ đó, người nảy sinh nhu cầu cần phải du lịch nơi để giải tỏa stress nghỉ ngơi thưởng ngoạn thắng cảnh thiên nhiên Và nhu cầu du lịch gắn liền với nhu cầu lưu trú du khách thời gian ngắn Thiết kế không gian nội thất vừa có quy mơ, vừa thể chủ đề phong cách ước mơ mà nuôi dưỡng kể từ định theo đuổi chuyên ngành Thiết kế Trang trí nội thất Đồ án tốt nghiệp hội để tơi thể khẳng định khả nghiên cứu, tư thiết kế gu thẩm mỹ mình, kết năm học tập rèn luyện ghế giảng đường MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN LỜI CAM ĐOAN .2 TÓM TẮT MỤC LỤC A PHẦN MỞ ĐẦU THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỒ ÁN LÝ DO, TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỒ ÁN MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU .7 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU- PHẠM VI VÀ GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU .8 4.1 Đối tượng nghiên cứu 4.1.1 Đặc điểm nghệ thuật gấp giấy Origami .8 4.1.2 Ý nghĩa nghệ thuật gấp giấy Origami sống người 11 4.1.3 Vận dụng Origami thiết kế nội thất 12 4.1.3.1 Origami không gian nội thất 12 4.1.3.2 Thiết kế đồ nội thất theo phong cách Origami 13 4.2 Phạm vi giới hạn nghiên cứu 15 4.2.1 Khu vực đón tiếp khách 16 4.2.2 Khu vực ngủ nghỉ .16 4.2.3 Khu vực phục vụ đồ uống Cafe- Bar .16 4.2.4 Khu vực nhà hàng 16 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 5.1 Phương pháp nghiên cứu 16 5.2 Các bước nghiên cứu 17 B PHẦN NỘI DUNG 18 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN .18 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 18 1.1.1 Khái niệm chung khách sạn 18 1.1.2 Các loại hình khách sạn 18 1.1.2.1 Khách sạn thương mại 19 1.1.2.2 Khách sạn sân bay 19 1.1.2.3 Khách sạn sòng bạc 20 1.1.2.4 Khách sạn nghỉ dưỡng 20 1.1.2.5 Khách sạn hộ 20 1.1.2.6 Nhà nghỉ ven xa lộ 21 1.1.3 Tiêu chuẩn phân hạng khách sạn .22 1.2 Hiện trạng thực tế đề tài 29 1.2.1 Vị trí địa lý .29 1.2.2 Đặc điểm khí hậu .30 1.2.3 Tài nguyên thiên nhiên 31 1.2.3.1 Du lịch 31 1.2.3.2 Thủy hải sản .31 1.2.3.3 Nông, lâm nghiệp .31 1.2.3.4 Công nghiệp .32 1.2.3.5 Khoáng sản 33 1.2.3.6 Cơ sở hạ tầng kinh tế- kĩ thuật 33 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC SÁNG TÁC 35 2.1 Mục tiêu 35 2.2 Những bước nghiên cứu sáng tác 35 2.3 Phương pháp thiết kế .35 2.4 Kĩ thuật thiết kế .35 2.4.1 Yếu tố ánh sáng 36 2.4.1.1 Ánh sáng tự nhiên .37 2.4.1.2 Ánh sáng nhân tạo .37 2.4.2 Yếu tố màu sắc 38 2.4.2.1 Tác dụng màu sắc 38 2.4.2.2 Cảm quan màu sắc thị giác 39 2.4.2.3 Màu sắc thiết kế 40 2.4.2.4 Màu sắc thiết kế nội thất 42 2.4.3 Giải pháp sử dụng vật liệu 42 2.4.3.1 Vật liệu gỗ Conwood 42 2.4.3.2 Vách CNC 43 2.4.3.3 Bê tông Polyme 44 2.4.3.4 Tấm ốp tường 3D 45 2.4.4 Một số kích thước cần lưu ý thiết kế 46 CHƯƠNG 3: TRÌNH BÀY THỰC NGHIỆM SÁNG TÁC ĐỀ TÀI 50 3.1 Phân tích đánh giá điều kiện thiết kế 51 3.2 Kiến trúc khách sạn .51 3.3 Giải pháp thiết kế 52 3.3.1 Ý tưởng thiết kế nội thất chung 52 3.3.2 Thiết kế sảnh đón .53 3.3.3 Thiết kế nội thất phòng ngủt tiêu chuẩn 58 3.3.4 Thiết kế nội thất khu vực cafe 59 3.3.5 Thiết kế nội thất khu vực nhà hàng 62 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU SÁNG TÁC 65 4.1 Những kết đạt mặt lý thuyết .65 4.2 Đánh giá giá trị sáng tác 65 4.2.1 Giá trị mặt thẩm mỹ .65 4.2.2 Giá trị mặt kinh tế 65 4.2.3 Giá trị mặt ứng dụng 66 C KẾT LUẬN .67 D TÀI LIỆU THAM KHẢO A PHẦN MỞ ĐẦU THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỒ ÁN: - Loại đồ án :Đồ án tốt nghiệp Cử nhân MTCN – Khóa: 15 - Địa điểm xây dựng :36 Bạch Đằng, quận Hải Châu Thành phố Đà Nẵng - Phân loại cơng trình :Cơng trình khách sạn du lịch biển - Tổng diện tích khu đất _ Chủ đầu tư :3728 m2 :Công Ty TNHH Mặt Trời Sơng Hàn - Tên sinh viên :NGUYỄN LÊ HỒI THI– MSSV: 11101121 - Lớp :11010301 - GVHD :KTS VŨ THÚY HẢI LÝ DO, TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỒ ÁN Trong trình học tập nghiên cứu suốt bốn năm đại học, trải qua nhiều đồ án khác nhau, tiếp xúcvới đề tài, ý tưởng lạ Và thật tình cờ tơi bị thu hút nghệ thuật gấp giấy Nhật Bản Origami Và sâu vào tìm hiểu, tơi nhận thấy Origami gần gũi với từ cịn nhỏ Những kĩ thuật gấp giấy thầy hướng dẫn từ lúc học tiểu học, hay ba mẹ, anh chị bảo Để lưu lại tơi kí ức tuổi thơ thật đẹp cánh máy bay nhẹ nhàng gió, thuyền giấy xuôi theo vũng nước ngày mưa hay cánh hạc đong đầy ước mơ tuổi trẻ, cánh giấy gấp vội tặng Xa nữa, Origami sáng tạo trí óc người Chỉ với mảnh giấy, ta làm nhiều thứ ta tưởng Từ hình khối đơn giản đến mơ hình phức tạp, từ đường thẳng gấp khúc đến đường cong nhẹ nhàng, Origami đưa ta đến gần với sống MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU: Thông qua việc thiết kế nội thất khách sạn Origami, tơi muốn đem đến nhìn lạ, độc đáo, đem đến không gian đầy ấn tượng sang trọng tạo liên tưởng mạnh đến nghệ thuật gấp giấy Origami nhằm thu hút khách du lịch đến với Đà Nẵng- thành phố văn minh xinh đẹp Việt Nam Bên cạnh tạo điều kiện đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi sinh hoạt vui chơi giải trí cho du khách đến khách sạn đồng thời thúc đẩy phát triển tiềm thành phố Đà Nẵng nói riêng ngành du lịch Việt Nam nói chung Tạo ấn tượng, gây ý đặc biệt cho du khách nước nói chung nước ngồi nói riêng đến với khách sạn Origami Thiết kế không gian nội thất từ đường nét đại kết hợp với phong cách đậm chất Origami tạo mẻ, táo bạo độc đáo không gian nội thất lại không phần sang trọng, tinh tế phù hợp với hình tượng thiết kế Qua tạo liên tưởng độc đáo đến hình ảnh nghệ thuật gấp giấy Origami, vốn tiếng, từ lựa chọn chắt lọc vào không gian nội thất Tất dung hịa từ hình tượng đến phong cách, từ nội dung đến hình thức để tạo nên "Origami Hotel" đầy sức hút ấn tượng ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU-PHẠM VI VÀ GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU: 4.1 Đối tượng nghiên cứu: 4.1.1 Đặc điểm nghệ thuật gấp giấy Origami: Origami danh từ quốc tế môn tạo hình giấy bắt nguồn từ tiếng Nhật, Ori hình thức danh từ hóa động từ Oru (xếp) Gami biến âm Kami (giấy) Origami dùng từ năm 1880, trước người Nhật dùng chữ Orikata Thơng thường nghệ sĩ Origami sử dụng tờ giấy vuông mà khơng cắt gián để gấp nên hình dáng mà họ trông thấy hay tưởng tượng Không biết xác Origami đời từ đâu phần đông thừa nhận Nhật Bản quê hương thịnh hành từ thời Muromachi Đến kỉ 20 Origami tái sinh khỏi mẫu Origami truyền thống nhờ công người Nhật tên Yoshizawa Akira Ông xem ông tổ Origami đại Khác với môn nghệ thuật khác Origami thể định luật bảo tồn khối lượng, khơng có sinh bị mà chuyển hóa từ dạng sang dạng khác Do Origami thể rõ tính chất "Nhìn thấy chất khơng phải vậy" Lúc bạn nhìn thấy bọ bung lại tờ giấy Bạn thấy chỗ đầu bọ với năm sừng, hai xúc giác bung phận khác tờ giấy biên, trung tâm Origami đại thay đổi nhiều,các mẫu giấy thường gấp ướt để làm nên tạo hình đa dạng hơn, hay vật liệu giấy kim loại Một số tạo hình Origami Hình 4.1 Hình 4.2 54 Ban đầu có số sai lệch nghiên cứu ý tưởng nên phần thiết kế cột không phù hợp không phù hợp với không gian tổng thể Hình 3.7: Khơng gian sảnh ban đầu Nhưng nhờ có đóng góp hướng dẫn kịp thời giáo viên hướng dẫn hội đồng sơ khảo đưa định hướng thiết kế ban đầu Hệ thống cột thay đổi sau: Hình 3.8: Thiết kế cột sau chỉnh sửa 55 Hình 3.9: Phối cảnh sảnh thiết kế Hình 3.10: Phối cảnh sảnh thiết kế 56 Hình 3.11: Phối cảnh sảnh thiết kế Hình 3.12: Phối cảnh sảnh thiết kế 57 Các khu vực chức gồm: khu vực ngồi chờ, quầy tiếp tân, dịch vụ lữ hành, dịch vụ gửi đồ, quầy đổi tiền… Khu vực quầy tiếp tân: khu vực để khách du lịch tra cứu thơng tin đặt phịng , điểm nhấn khu vực mảng tường mơ nếp gấp phía sau quầy với logo lớn khách Origami Hotel Khu vực sảnh chờ: khu vực quan trọng tiền sảnh tạo cho du khách có chỗ ngồi thoải mái đồng thời chỗ thư giãn ngắn cho du khách chờ đợi làm thủ tục Thiết kế khu vực mở rộng tầm nhìn vách kính.Trên bề mặt sàn sử dụng ván gổ ốp tạo sang trọng đóng vai trị phân khu chức năng.Các sofa thiết kế dạng băng dài không dựa, thuận lợi cho khách nghỉ ngơi từ nhiều phía Hình 3.13: Phối cảnh sảnh thiết kế 58 3.3.3 Thiết kế nội thất phịng ngủ tiêu chuẩn: Hình 3.14: Mặt phân khu phịng Standard tầng 28 Hình 3.15: Mặt bố trí nội thất: 59 Khơng gian phịng ngủ nơi quan trọng việc bố trí tạo thoải mái cho khách góp phần mang lại lưu luyến cho khách với chuyến du lịch kỳ sau Thiết kế cải tạo mặt phịng ngủ, ngồi việc bố trí giường ngủ, tủ, phịng tắm tiện nghi khác tivi, bàn trang điểm , đặc biệt ý tới hướng mở ngắm cảnh nơi ban công, cửa sổ Khơng gian tạo cabin tàu với góc bo trần nhầm tạo liên kết trần tường, tông màu sáng nhẹ, sàn gỗ sậm màu hệ thống đèn tường Đồ nội thất điểm nhấn đặc biệt tạo sang trọng 3.3.4Thiết kế nội thất khu vực café: Hình 3.16: Mặt bố trí nội thất cafe 60 Hình 3.17: Phối cảnh thiết kế cafe ban đầu Bước đầu đường nét không gian dần mô nếp gấp Origami chưa gây ấn tượng mạnh Vật dụng nội thất chưa thực phù hợp với ý tưởng thiết kế Hình 3.18: Phối cảnh thiết kế khu cafe 61 Thiết kế sau mô không gian táo bạo với nếp gấp chạy từ tường lên trần, kết hợp với hiệu ứng đèn LED tạo nên vui nhộn cho khơng gian Nằm sảnh khách sạn vị trí tuyệt đẹp bên bờ sơng Hàn với không gian nhẹ nhàng trang nhã thuận lợi cho du khách nghỉ ngơi thư giãn sau hành trình dài mà cịn điểm đến lý tưởng cho muốn tạm xa sống hối để thưởng thức ly cafe, tapas hay ly cocktail sáng tạo Khơng gian cafe chia thành nhóm riêng để phục vụ Quầy bar:được thiết kế với đường nét mạnh mẽ, trẻ trung không cầu kì, tơn lên vẻ đẹp đơn giản, tinh tế khơng gian đa giác táo bạo Hình 3.19: Phối cảnh thiết kế khu cafe Khu nhóm hai người: ngồi gần cửa kính với tầm nhìn thiên nhiên tạo riêng tư Khu nhóm bốn người: bàn ghế đặt xen kẽ tăng riêng tư, nhóm đơng người kết hợp bàn lại với 62 Hình 3.20: Phối cảnh thiết kế khu cafe 3.3.5 Thiết kế khu vực nhà hàng: Tọa lạc vị trí đẹp tầng 30, khu nhà hàng riêng biệt cho phòng Suite Executive Với khơng gian đẳng cấp, sang trọng, view nhìn cao trung tâm Thành phố Đà Nẵng Hình 3.21: Mặt phân khu nhà hàng tầng 30 63 Hình 3.22: Mặt bố trí nhà hàng Hình 3.23: Phối cảnh thiêt kế nhà hàng 64 Hình 3.24: Phối cảnh thiết kế nhà hàng Hình 3.25: Phối cảnh thiết kế nhà hàng 65 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU SÁNG TÁC 4.1 Những kết đạt mặt lý thuyết : Đồ án lấy mục tiêu thiết kế mô nghệ thuật gấp giấy Origami xuyên suốt không gian nội thất, điều kiện cụ thể khu vực du lịch làm sở thiết kế Đồ án kết ứng dụng lý thuyết nguyên lý thiết kế thị giác (màu sắc, ánh sáng ) nguyên lý thiết kế không gian nội thất kiến trúc phù hợp với công khu vực Đồ án đồng thời ứng dụng nguyên tắc sử dụng phối hợp vật liệu xây dựng đại truyển thống để đạt ý đồ nghệ thuật 4.2 Đánh giá giá trị sáng tác: 4.2.1 Giá trị mặt thẩm mỹ: Hình thức trang trí lấy hình ảnh từ nếp gấp đơn giản đến phức tạp, cộng với thiết kế riêng vật dụng nội thất tạo nên giá trị thẩm mỹ không gian nội thất khách sạn, giúp cho du khách đến có cảm giác thoải mái, dễ chịu, có ấn tượng riêng Nội thất không khách sạn đa phần đơn giản mang nét riêng chi tiết đơn giản sử dụng màu sắc đặc trưng thuyền để tạo nên không gian nội thất khách sạn Origami Hotel 4.2.2 Giá trị mặt kinh tế: Để tăng thêm sang trọng cho không gian nội thất khách sạn, vật liệu sử dụng đa phần vật liệu gỗ conwood, ván CNC, ốp tường 3D Với mức chi phí hợp lý phù hợp điều kiện kinh tế đáp ứng chất lượng yếu tố thẩm mỹ cho cơng trình Tăng thêm lựa chọn du lịch cho du khách Góp phần quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam cho giới 66 4.2.3 Giá trị mặt ứng dụng: Trong tất không gian nội thất khách sạn mang đến cho du khách hình ảnh Origami, trẻ trung sang trọng 67 C KẾT LUẬN - Sau thực đồ án này, học nhiều điều kĩ thiết kế, phong phú vật liệu, ánh sáng - Hiểu sâu hơnvề trình thiết kế nội thất khách sạn nói riêng tồn khơng gian nội thất khác nói chung Thơng qua tài liệu tham khảo làm đồ án biết thêm nhiều tài liệu hình ảnh có giá trị Đó kiến thức quý báu cho thân sau - Rất cám ơn thầy góp ý, nhận xét dạy bảo tơi nhiều q trình làm 68 D TÀI LIỆU THAM KHẢO - Neufert liệu kiến trúc sư - Tạp chí kinh tế, tư vấn tiêu dùng, đô thị, nội thất, kiến trúc nhà đẹp -Tư liệu đồ án khách sạn" The Boat Hotel"-Nguyễn Xuân Phước-10MC1V - Tư liệu đồ án" Ứng dụng Origami nội thất khách sạn"- Nguyễn Thị Thanh Trúc-07MC5D - Internet… +http://designnoithat.com/ShowArticle.aspx?ID=84&Title=YEU-TO-ANH-SANGTRONG-NOI-THAT&AspxAutoDetectCookieSupport=1 +http://www.phanxuandat.com/nhan-trac-hoc-trong-thiet-ke/ +http://thietkenha.pro/thiet-ke-nha-hang/830-thiet-ke-nha-hang-theo-phong-cachorigami.html +http://soi.today/?p=132428 +http://www.nhadep.net/07/2012/cam-hung-origami-trong-can-bep-hien-dai/ +http://petrotimes.vn/thiet-ke-do-noi-that-theo-phong-cach-origami-66991.html +http://www.decorreport.com/a356113-ori-pendant-nh%E1%BB%AFngki%E1%BB%83u-%C4%91%C3%A8n-mang-c%E1%BA%A3mh%E1%BB%A9ng-t%E1%BB%AB-ngh%E1%BB%87-thu%E1%BA%ADtorigami +http://www.decorreport.com/a370900-%C4%91%C3%A8n%C4%91%E1%BB%A9ng-pattern-01-theo-ki%E1%BB%83u-origami ... Yksi thiết kế Alexander Brink + Antti Pulli Hình 4.11: Chiếc giường độc đáo mang tên " Itbed" Hình 4.12: Tác phẩm nhóm thiết kế Brainstream 15 Hình 4.13: Một đèn thép Lukas Dahlen Hình 4.14:... Haiku + Thiết kế trần gỗ lấy cảm hứng từ nghệ thuật gấp giấy Origami không gian làm việc Assemble studio tác giả Quino Holland, Giuseppe Demaio Ben Keck Hình 4.7: Một thiết kế tinh tế đại 13