kl kieu dao phuong vi

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẰNG KHOA KHOA HỌC Xà HỘI VÀ NHÂN VĂN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH VIỆT NAM HỌC DU LỊCH LÀNG NGHỀ TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Giảng viên hướng dẫn : THs NGUYỄN HOÀNG LONG Sinh viên thực : KIỀU ĐÀO PHƯƠNG VI Lớp : 06VN1D Khoá : 10 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2010 LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập trường Đại học Tôn Đức Thắng, em nhận giúp đỡ tận tình thầy học tập nhiều kiến thức để làm tảng cho công việc em sau Thơng qua khố luận tốt nghiệp này, em xin cảm ơn đến thầy (cô), cán trường Đại học Tơn Đức Thắng nói chung Khoa Khoa Học Xã Hội Nhân Văn giúp đỡ em suốt thời gian học tập trường Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến Thạc Sĩ Nguyễn Hoàng Long, người hướng dẫn em trực tiếp có ý kiến đóng góp quý báu để em hồn thành khố luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Đình Hồ khoa Quản Trị Kinh Doanh, Sở Văn hoá - Thể thao Du lịch cho em số liệu làng nghề hoạt động kinh doanh du lịch địa bàn thành phố Hồ Chí Minh để em có điều kiện thuận lợi hồn thành tốt khố luận tốt nghiệp Một lần nữa, em xin cảm ơn quý thầy, cô, ban Giám hiệu trường Đại học Tơn Đức Thắng giúp em hồn thành khố luận tốt nghiệp Sinh viên thực NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIÊN DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Thống kê lượng khách đến thành phố Hồ Chí Minh qua năm từ năm 2006-2009 23 Bảng 2.2: Thống kê lượng khách theo phương tiện đến thành phố Hồ Chí Minh năm từ năm 2005 – 2009 24 Bảng 2.3 Thống kê số lượng Hướng dẫn viên quốc tế thành phố Hồ Chí Minh qua năm 2005 – 2009 28 Bảng 2.4 Thống kê số làng nghề tiêu biểu 31 Bảng 2.5.Thu nhập lao động làng nghề miền Đông Nam Bộ 32 Bảng 2.6 Những loại hình phân phối sản phẩm CSSX làng nghề miền Đông Nam Bộ 37 Bảng 2.7 Tình hình sử dụng nhãn hiệu sản phẩm CSSX làng nghề miền Đông Nam Bộ 38 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Mơ hình Marketing 4P 19 TĨM TẮT Trong q trình phát triển nay, cơng nghiệp hóa, đại hóa ngày phát triển giá trị văn hóa truyền thống ln người gìn giữ phát triển Các làng nghề truyền thống giá trị văn hóa cịn tồn lưu giữ đến ngày Việc phát triển du lịch làng nghề khơng góp phần gìn giữ giá trị truyền thống mà cịn góp phần vào việc phát triển du lịch Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh thành phố trẻ động với lịch sử phát triển 300 năm Với mạnh vị trí địa lý, giao thơng vận tải, hệ thống sở hạ tầng, nguồn nhân lực phục vụ cho du lịch có 60 làng nghề truyền thống, thành phố Hồ Chí Minh có tiềm lớn để phát triển du lịch, có du lịch làng nghề Tuy nhiên, làng nghề địa bàn thành phố Hồ Chí Minh hoạt động cầm chừng, mang tính tự phát hoạt động du lịch làng nghề chưa thật phát triển Chính vậy, dù có tiềm lớn việc phát triển du lịch làng nghề hoạt động nhiều hạn chế Do nhận thức tầm quan trọng phát triển làng nghề, sinh viên ngành Việt Nam học, chuyên ngành Du lịch, định chọn đề tài “Du lịch làng nghề thành phố Hồ Chí Minh – Thực trạng giải pháp” nhằm tìm định hướng, giải pháp để phát triển du lịch làng nghề Dựa vào thực trạng làng nghề địa bàn thành phố hoạt động du lịch làng nghề thời gian qua, đưa giải pháp dựa vào hình thức Marketing hỗn hợp 4P nhằm phát triển du lịch làng nghề thành phố Hồ Chí Minh thời gian tới Tuy nhiên, thời gian nghiên cứu hạn hẹp kiến thức hạn chế nên luận cịn sai sót Mong hội đồng thông cảm bổ sung thêm cho đề tài hồn chỉnh TỔNG LIÊN ĐỒN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẰNG KHOA KHOA HỌC Xà HỘI VÀ NHÂN VĂN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH VIỆT NAM HỌC DU LỊCH LÀNG NGHỀ TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Giảng viên hướng dẫn : THs NGUYỄN HOÀNG LONG Sinh viên thực : KIỀU ĐÀO PHƯƠNG VI Lớp : 06VN1D Khố : 10 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2010 LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập trường Đại học Tôn Đức Thắng, em nhận giúp đỡ tận tình thầy cô học tập nhiều kiến thức để làm tảng cho công việc em sau Thơng qua khố luận tốt nghiệp này, em xin cảm ơn đến thầy (cô), cán trường Đại học Tôn Đức Thắng nói chung Khoa Khoa Học Xã Hội Nhân Văn giúp đỡ em suốt thời gian học tập trường Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến Thạc Sĩ Nguyễn Hoàng Long, người hướng dẫn em trực tiếp có ý kiến đóng góp q báu để em hồn thành khố luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Đình Hồ khoa Quản Trị Kinh Doanh, Sở Văn hoá - Thể thao Du lịch cho em số liệu làng nghề hoạt động kinh doanh du lịch địa bàn thành phố Hồ Chí Minh để em có điều kiện thuận lợi hồn thành tốt khố luận tốt nghiệp Một lần nữa, em xin cảm ơn quý thầy, cô, ban Giám hiệu trường Đại học Tôn Đức Thắng giúp em hồn thành khố luận tốt nghiệp Sinh viên thực NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIÊN gửi khách, nên đưa chiến lược giá thâm nhập, bán với giá thấp sau bán với giá cao lên thị trường vào ổn định ™ Và giai đoạn mùa du lịch ấn định giá cao, giảm giá giá theo mùa 3.3.3 Xúc tiến, quảng bá Việc phát triển thị trường cách tuyên truyền quảng bá du lịch làng nghề góp phần đưa làng nghề phát triển ™ Quảng bá trực tiếp: Tăng cường tuyên truyền quảng bá du lịch làng nghề truyền thống thông qua việc tổ chức tour du lịch tới làng nghề ™ Quảng bá gián tiếp: Ngoài ra, công tác tuyên truyền, giới thiệu quảng bá sản phẩm làng nghề hay tour du lịch thị trường nên áp dụng hình thức cơng nghệ truyền thơng phổ biến : báo chí, truyền hình, internet…Ngồi quảng bá truyền hình, báo chí, internet, làng nghề du lịch tiến hành in tờ rơi, ấn phẩm để giới thiệu sản phẩm du lịch làng nghề đến du khách, cơng ty du lịch để họ nắm rõ thông tin làng nghề dịch vụ mà họ nhận chọn làng nghề làm điểm đến ™ Xúc tiến: thơng qua sở Văn hố Thể thao Du lịch Tp.HCM chủ động tham gia hội chợ nước quốc tế, tổ chức liên hoan làng nghề nước 3.3.4 Về kênh phân phối Việc phân phối thông qua công ty du lịch Tp.HCM phương pháp hiệu để đưa nguồn khách đến du lịch làng nghề nhiều cơng ty có chức tìm khách hàng du lịch làng nghề du lịch có sản phẩm du lịch đa dạng phong phú lại thêm sách giá hợp lý chắn việc đưa khách đến với du lịch làng nghề chuyện dễ dàng 3.4.5 Nguồn nhân lực Trước hết, mặt nhận thức, cần đề cao vai trò cư dân làng nghề trình phát triển du lịch Họ phải thực chủ nhân chiến lược phát triển du lịch bền vững Các cư dân làng nghề cần tơn trọng tham gia vào vịng quay du lịch chiến lược phát triển du lịch bền vững thể thực ™ Đào tạo nguồn nhân lực địa phương để tham gia phục vụ vào hoạt động du lịch Điều góp phần giải việc làm nâng cao trình độ 56 dân trí nhận thức người dân làng nghề Như công tác Hướng dẫn viên, nhân viên phục vụ làng nghề ™ Tuyên truyền giáo dục rộng rãi nhân dân, nâng cao vị trí du lịch làng nghề tổ chức chuyến khảo sát thực tế Đề biện pháp thu hút tìm hiểu nhu cầu người dân sản phẩm thủ công truyền thống ™ Tổ chức dịch vụ cư dân làng nghề tham gia dịch vụ hướng dẫn viên địa, xây dựng nhà nghỉ cộng đồng, phòng nghỉ đảm bảo yêu cầu vệ sinh, đẹp gia đình, tổ chức dịch vụ ăn uống giới thiệu văn hố ẩm thực 3.3.5 Quy trình Thật sản phẩm truyền thống làng nghề ưa chuộng mang giá trị tinh hoa nghệ thuật cao làm bàn tay tài hoa nghệ nhân Tuy nhiên thực tế nay, nhu cầu người dân ngày tăng lên, tiến khoa học kỹ thuật mang tầm vóc lớn Vì biết kết hợp sản phẩm thủ công làng nghề áp dụng khoa học công nghệ làm cho sản phẩm truyền thống đa dạng hơn, chất lượng đáp ứng thực tiễn đặt ™ Đặc biệt áp dụng tiến khoa học kỹ thuật, phát triển sáng kiến để giải vấn đề môi trường làng nghề ™ Cần tiến hành mở điều tra, khảo sát, đánh giá quy mô làng nghề nhằm xem xét tiềm năng, lợi ngành nghề, sản phẩm truyền thống để có định hướng nhằm tạo biện pháp khôi phục phát triền làng nghề ™ Mở rộng quy mô , quy hoạch làng nghề cần bảo tồn để có sách đầu tư , xây dựng sở hạ tầng tương ứng 3.3.6 Chứng minh cụ thể Xây dựng sở vật chất kỹ thuật, sở lưu trú ngồi tiêu chí đặt bên cạnh phải đáp ứng nhu cầu du khách Điều phải gắn với quy hoạch tổng thể, với môi trường tự nhiên, với thực trạng làng nghề để phát triển du lịch chung quy hoạch phát triển ngành nghề Thành phố Hồ Chí Minh địa điểm thuận lợi, điểm du lịch trung tâm gắn với cơng trình du lịch thành phố với vùng lân cận Chính cần có liên kết, hình thành tour du lịch lữ hành gắn với tour mua sắm làng 57 nghề truyền thống nhằm đạt hiệu cao việc cung cấp giới thiệu sản phẩm Du lịch làng nghề đòi hỏi tính cộng đồng nên bên cạnh quan tâm cấp quyền, cần phát huy vai trị chủ động hợp tác cộng đồng dân cư làng nghề doanh nghiệp du lịch Nếu phối hợp đồng này, tính truyền thống cộng đồng gián tiếp gây áp lực cho thân cơng ty lữ hành nói riêng khách du lịch nói chung Thực tiễn đặt để phát triển làng nghề thủ công truyền thống đòi hỏi phải quảng bá rộng rãi sản phẩm thủ công giá trị truyền thống làng nghề thông qua nhiều thông tin truyền thông đại chúng Và đặc sắc địi hỏi có hình thức du lịch làng nghề Do tổ chức tour tham quan sở sản xuất làng nghề, cửa hàng thủ công mỹ nghệ song song với tour du lịch, Văn hóa, Du lịch sinh thái Khơi phục phát triền hoạt động văn hóa dân gian phạm vi làng nghề nhân tố không phần quan trọng hướng người dân trở với giá trị truyền thống Đồng thời cần có kết hợp nghệ nhân, trường dạy nghề, truyền nghề cho lớp trẻ, khôi phục sản xuất truyền thống Quan trọng phải có phối hợp đồng người dân làng nghề, quan chức du lịch lữ hành Hơn nữa, làng nghề cần phải tự thân vận động tìm hướng trước chờ động thái quan chức Có thể thấy mơ hình tự hoạch định phát triển kết hợp với du lịch làng nghề làng nghề gốm Bát Tràng (Hà Nội), làng dệt Phú Vinh, Vạn Phúc (Hà Tây cũ), làng tranh Đơng Hồ (Bắc Ninh), làng kính Động Lịch (Đơng Hưng_Thái Bình) 58 Kết luận chương 3: Các mục tiêu định hướng phát triển làng ngề thành phố Hồ Chí Minh tạo hướng để đưa giải pháp phù hợp với mục tiêu định hướng pháp triển làng nghề thành phố Các giải pháp nêu dựa vào lý thuyết Marketing 7P, dạng pháp triển lý thuyết Marketing hỗn hợp 4P truyền thống Các giải pháp đưa để phát triển sản phẩm làng nghề để tạo đa dạng, phong phú, đặc trưng cho sản phẩm nhằm thu hút du khách Giải pháp giá để giải tình trạng giá thành sản phẩm truyền thống cao nhằm tăng khả thu hút du khách với sản phẩm giá rẻ chất lượng có mẫu mã đẹp.Những xúc tiến thương mại nêu phần giải pháp góp phần quảng bá làng nghề đến với khách du lịch thực trạng du khách biết đến làng nghề Kênh phân phối giải pháp cấp bách cho làng nghề nay, sản phẩm làng nghề phân phối qua nhiều trung gian, điều làm cho giá thành sản phẩm cao Trong đó, hình thức phân phối trực tiếp, thu hút du khách đến với làng nghề lại không đẩy mạnh làng nghề khơng biết cách quảng bá cho Nguồn nhân lực yếu tố quan trọng để phát triển Du lịch làng nghề Vì vậy, giải pháp đưa để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, giải vấn đề việc làm cho người dân làng nghề đồng thời nâng cao chất lượng sống họ qua việc đào tạo, nâng cao nhận thức họ việc phát triển du lịch tác động tích cực đến làng nghề Quy trình thực nêu giải pháp đưa hướng thực để phát triển hệ thống sở vật chất, dịch vụ để phát triển hoạt động du lịch làng nghề cách hiệu nhắm đáp ứng nhu cầu khách du lịch 59 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Làng nghề du lịch khơng gian lãnh thổ mà người dân sản xuất sản phẩm thủ cơng truyền thống mà cịn cung cấp dịch vụ phục vụ thu hút du khách Phát triển du lịch làng nghề coi hướng quan trọng để giữ gìn, giới thiệu, tơn vinh truyền thống, nét đẹp văn hóa dân tộc Việt Nam Ở thành phố Hồ Chí Minh, phát triển mơ hình du lịch làng nghề ngồi tác động đến việc phát triển yêu tố văn hóa, cịn giúp cho kinh tế - xã hội, sở vật chất kỹ thuật làng nghề phát triển Việt Nam nói chung thành phố Hồ Chí Minh nói riêng có tiềm lớn làng nghề, sản phẩm làng nghề du lịch làng nghề Tuy nhiên, phát triển du lịch làng nghề cịn mang tính tự phát Số làng nghề thành phố Hồ Chí Minh chọn điểm du lịch hạn chế so với số lượng làng nghề địa bàn thành phố Phần lớn làng nghề đầu tư sở vật chất, kỹ thuật, khả tổ chức, quản lý, vốn kiên thức thị trường kỹ marketing làng nghề thiếu yếu Bản thân làng nghề thủ công truyền thống chưa thể tự điều tra, khảo sát nhu cầu khách, tổ chức, hiệp hội làng nghề chưa khẳng định vai trò việc định hướng bảo tồn, phát triển du lịch làng nghề Do đó, dể trì làng nghề, sản phẩm mang sắc văn hóa đích thực phải tạo mơi trường tốt cho thợ thủ công, nghệ nhân sáng tạo tôn vinh nghề họ Để phát triển du lịch làng nghề, cần có phối hợp thực quan, ban ngành để thực khâu tổ chức tiếp thị, hướng dẫn, phát triển du lịch làng nghề Hiện nay, có hai mơ hình làng nghề du lịch Một mơ hình làng nghề du lịch phát triển dựa sở có mơ hình làng nghề du lịch xây dựng sản phẩm thu hút khách du lịch khách du lịch nước ngoài, doanh nghiệp sở tư nhân công ty du lịch xây dựng Các địa phương, tùy theo đặc điểm, quy hoạch làng nghề mà lựa chọn thích hợp Ở thành phố Hồ Chí Minh, mơ hình làng nghề du lịch xây dựng chủ yếu Trại Cá Sấu Hoa Cà (quận 12), Làng hoa cá cảnh Củ Chi Tuy nhiên, để phát triển bền vững du lịch làng nghề, cần có hỗ trợ đồng cấp quyền, ngành liên quan, thống chủ trương sách Nhà nước giải pháp nhằm khuyến khích, hỗ trợ, tạo môi trường thuận lợi cho du lịch làng nghề 60 Kiến nghị 2.1 Đối với Chính phủ quyền địa phương 2.1.1 Xây dựng quy hoạch tổng thể phát triển làng nghề thành phố Hồ Chí Minh Trong thời gian qua, có giải pháp tổng thể du lịch phẩn với làng nghề dó dự án thúc đẩy thương mại làng nghề, chưa có kế hoạch thúc đẩy thương mại du lịch làng nghề mức độ sâu rộng Bộ Văn Hóa – Thể thao Du lịch cần quan tâm để thiết lập dự án, quy hoạch, chiến lược phát triển du lich Để có dự án, quy họach chiến lược mang tính khả thi cao cầ có phối hợp chặt chẽ quan hữu quan Bộ Văn Hóa – Thể thao Du lịch, Bộ Giao thông vận tải Trong quy hoạch tổng thể cần trọng yếu tố: quy hoạch phát triển du lịch làng nghề cần đặt mối quan hệ chặt chẽ với quy hoạch tổng thể phát triển du lịch chung đất nước; cần phải đồng sở hạ tầng phát triển du lịch, nhấn mạnh đến vấn đề giao thơng sở trình bày, cần phải nghiên cứu tiềm du lịch (kể tài nguyên du lịch vật thể phi vật thể) đặc biệt cần nghiên cứu thị trường khách du lịch; kết hợp chương trình, chiến lược phát triển du lịch với chương trình phát triển kinh tế xã hội khác địa phương 2.1.2 Tăng cường đầu tư cho làng nghề thông qua dự án Hiện tại, làng nghề thường có quy mơ vốn đầu tư thấp Nguồn vốn cho phát triển sản xuất hầu hết làng nghề vốn tự có, vốn vay ngân hàng vay tư nhân với lãi suất cao, tỷ lệ cho vay ưu đãi Nhà nước nhỏ Phần lớn sở làng nghề khó tiếp cận ngân hàng chủ yếu vay từ hợp tác xã tín dụng địa phương hay vay tư nhân Chính vậy, để giúp làng nghề phát triển, Nhà nước cần đầu tư để cải thiện sở hạ tầng, mua sắm nguyên vật liệu; nghiên cứu phát triển mẫu mã; áp dụng khoa học cơng nghệ, mua sắm máy móc thiết bị nâng cao suất lao động , giải vấn đề ô nhiễm Ngồi ra, sách tài chính, tín dụng ưu đãi cần thực nhằm hỗ trợ, tạo lập tăng cường nguồn vốn cho sở làng nghề để phát sản xuất kinh doanh, phát triển du lịchlàng nghề; có sách miễn, giảm thuế số ngành nghề, số làng nghề việc phát triển du lịch làng nghề; số làng nghề, sử dụng hiệu nguồn vốn đầu tư từ ngân sách nhà nước vốn để huy động đóng góp sử dụng nguồn vốn ngành, thành phần kinh tế tư nhân 61 2.1.3 Đẩy mạnh tuyên truyền hội nhập kinh tế quuốc tế làng nghề để du lịch làng nghề phát triển hướng hiệu Hội nhập kinh tế quốc tế xu tất yếu đời sống kinh tế Du lịch làng nghề khơng nằm ngồi xu Vì vậy, cần phổ biến sâu rộng cho người dân làng nghề xu hội nhập kinh tế quốc tế để họ có kế hoạch kinh doanh hướng hiệu quả, cụ thể tập trung ngành xây dựng cụ thể hóa chương trình xúc tiến đầu tư, môi trường đầu tư, hợp tác với tỉnh, thành phố ngồi nước; chương trình xúc tiến thương mại, phát triển thị trường, mặt hàng xuất khẩu; chương trình xúc tiến du lịch, phát triển du lịch làng nghề, thu hút du khách gới; xây dựng dự án đổi công nghệ, ứng dụng công nghệ thông tin quản lý; Cải cách hành chính, chế cửa cấp phép đầu tư, thủ tục Hải quan, xuất nhập khẩu, xuất nhập cảnh Bên cạnh đó, tiếp tục đẩy mạnh chương trình hợp tác với tỉnh, thành phố vùng kinh tế trọng điểm Nam Bộ phối hợp với Ủy ban Quốc gia Hợp tác kinh tế quốc tế, quan trung ương việc trao đổi thơng tin liên quan đến tình hình hội nhập kinh tế quốc tế chung quốc gia địa phương địa bàn nước 2.1.4 Có sách đồng phát triển sở hạ tầng du lịch, thông tin làng nghề Việc đầu tư phát triển từ sở hạ tầng, bến bãi, trung tâm thông tin giới thiệu làng nghề đến nơi ăn du khách quan trọng Ngành du lịch phải có kế hoạch phối hợp tư vấn đầu tư làm phong phú thêm cho chương trình tour du lịch đặc thù Thủ tướng Chính phủ định 132/2000/QĐ-TTg số sách khuyến khích, phát triển làng nghề để vận dụng sách phù hợp với điều kiện thực tế địa phương Năm 2006, Chính phủ ban hành Nghị định số 66/2006/NĐ-CP ngày 7/7/2006 phát triển ngành nghề nơng thơn, có đưa chương trình bảo tồn phát triển làng nghề gắn với du lịch Các giải pháp mạnh mục tiêu cụ thể là: Phát triển tốt làng nghề truyền thống sẵn có, quy hoạch, tổ chức, xếp làng nghề phù hợp với phát triển du lịch, phù hợp với nguồn nguyên vật liệu, đảm bảo bảo vệ tài nguyên vệ sinh môi trường Xác định số nghề chính, tìm khơi phục số nghề mang tính sắc riêng như: trang phục ngườidân tộc, đồ dùng lưu niệm, thuốc nam, cảnh, vật kỷ niệm lễ hội, ăn đặc sản ; ưu đãi thu hút nghệ nhân từ địa phương khác Có kế hoạch sách hỗ trợ đào tạo ngành nghề ngắn hạn chuyên sâu nguồn nhân lực theo quy hoạch Tạo điều kiện nguồn vốn vay có trọng điểm hộ gia đình có lực sản xuất để đa dạng hóa sản phẩm, tạo sản phẩm có chất lượng cao nhằm tiếp cận thị trường Các đoàn thể phịng chun mơn hướng dẫn quảng bá, tiếp thị sản phẩm hội chợ, khu du lịch, kịp thời phát hiện, động viên, nhân rộng điển hình mơ hình làng nghề 62 2.1.5 Tiến hành phân cấp quản lý du lịch từ Trung ương đến địa phương Chính phù cần phân cấp quản lý du lịch từ Trung ương đến địa phương cách hiệu Tùy cấp quyền khác mà có chức quản lý hoạt động du lịch khác Vai trị tổ chức có tác động việc đưa sách khuyến khích phát triển du lịch, quy hoạch phát triển du lịch thu hút khách 2.1.6 Phát triển đồng thị trường du lịch làng nghề tăng cường công tác thơng tin Chính phủ quyền địa phương cần có sách phát triển đồng thị trường thị trường tiêu thụ sản phẩm làng nghề thị trường khách du lịch làng nghề nhằm hỗ trợ làng nghề ổn định mở rộng thị trường từ giúp làng nghề phát triển Bên cạnh sách hỗ trợ tăng cường công tác thông tin thị trường cho làng nghề, kinh tế thị trường thị trường tiêu thụ sản phẩm vấn đề sống hộ kinh doanh làng nghề để doanh nghiệp nhỏ, không đủ lực tiếp cận thị trường cần có giúp đỡ nhà nước 2.1.7 Đẩy mạnh phát triển du lịch làng nghề sở giữ gìn sắc văn hóa truyền thống Phải khơi phục phát triển hoạt động văn hóa dân gian truyền thống nhằm xây dựng môi trường du lịch văn hóa Cải thiện đường giao thơng, sở du lịch làng nghề Phát triển làng nghề phải hiệu mặt kinh tế, xã hội môi trường Khuyến khích hợp tác nghệ nhân, khuyến khích trường dạy nghề, công ty hợp tác với nghệ nhân để dạy nghề cho lớp trẻ, giữ gìn sắc văn hóa làng nghề 2.1.8 Hỗ trợ làng nghề công ty du lịch để phát triển du lịch làng nghề Chính quyền địa phương cần có sách hỗ trợ làng nghề công ty du lịch đẩy mạnh hoạt động xúc tiến quảng bá sản phẩm thu hút khách du lịch đến du lịch làng nghề; Cần có sách tôn vinh, phong tặng cho nghệ nhân, thợ giỏi tạo điều kiện để họ mang hết khả phục vụ cho điạ phương; Chính quyền địa phương nên lập kế hoạch xây dựng trung tâm dịch vụ du lịch làng nghề nơi giao thông thuận lợi để giới thiệu sản phẩm làng nghề tiêu biểu Bên cạnh đưa điểm du lịch làng nghề vào tour, tuyến du lịch Chính quyền địa phương cần có biện pháp gắn kết làng nghề với du lịch xây dựng trung tâm thông tin làng nghề để cung cấp thông tin thường xuyên kế hoạch lễ hội, hoạt động làng nghề cho công ty du lịch 63 2.1.9 Tiến hành xúc tiến thương mại Công tác xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu áp dụng tiêu chuẩn chất lượng quan trọng trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm làng nghề.; Mở rộng phát triển đồng thị trường làng nghề (bao gồm khai thác triệt để thị trường nguyên liệu đầu vào, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm) Cần tạo điều kiện cho doanh nghiệp, hộ gia đình làng nghề tiếp cận với thị trường; Tiếp tục thành lập tạo điều kiện cho hoạt động hội, hiệp hội nghề nghiệp theo nhóm sản phẩm, tạo liên kết doanh nghiệp du khách Tăng cường liên kết người sản xuất, người cung ứng nguyên vật liệu với nhà phân phối sản phẩm để thống định hướng sản xuất, tiêu thụ sản phẩm làm cho người sản xuất hiểu sâu sắc thị trường xu hướng tiêu dùng, mẫu mã, chất lượng Đầu tư giúp đỡ hộ gia đình doanh nghiệp xây dựng, đăng ký bảo hộ nhãn hiệu bá sản phẩm Thường xuyên tổ chức hội chợ triển lãm, thiết lập kênh phân phối nước để giúp doanh nghiệp quảng bá thương hiệu sản phẩm; Từng bước giúp doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn chất lượng quy trình sản xuất tiên tiến Có thể tổ chức giới hiệu số doanh nghiệp điển hình tham gia hội chợ quảng bá sản phẩm Ngồi ra, tạo điều kiện để doanh nghiệp gặp gỡ đối tác, tiếp cận thị trường Các hoạt động khách như: tổ chức tham vấn sách thị trường xuất qua tham tán thương mại số nước giúp doanh nghiệp xúc tiến phát triển thị trường, đẩy mạnh xuất Đối với việc phát triển du lịch làng nghề, quyền địa phương nên trì tổ chức thường xuyên chợ phiên làng nghề, ngày hội làng nghề, chợ phiên ẩm thực, sản phẩm trình diễn văn hóa dân gian quy trình thủ cơng sản xuất sản phẩm truyền thống 2.2 Đối với làng nghề làng nghề du lịch: 2.2.1 Đối với làng nghề Để phát triển bền vững, làng nghề cần phải thực số giải pháp sau: - Đầu tư, nghiên cứu phát triển mẫu mã sản phẩm truyền thống làng nghề - Thực quy định đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày cao khách hàng - Chủ động áp dụng tiến khoa học kỹ thuật, phát triển sáng kiến để giải vấn đề môi trường làng nghề 64 - Chủ động phối hợp, liên kết công ty du lịch để phát triển, khai thác khía cạnh du lịch làng nghề - Đầu tư bước phát triển dịch vụ phục vụ du lịch 2.2.2 Đối với làng nghề phát triển du lịch ngày Hiện có làng nghề phát triển tương đối tour du lịch ngày trở nên quen thuộc du khách ngồi nước Chính vậy, giải pháp nhóm làng nghề việc phát triển du lịch làm để kéo dài thời gian lưu trú khách du lịch đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ Cụ thể: Đầu tư xây dựng sở lưu trú, nhà hàng có chất lượng, đạt tiêu chuẩn cao Kết hợp công ty du lịch lữ hành tổ chức hoạt động lễ hội, triển lãm kết hợp tour sinh thái sang vùng quê lân cận, thăm chùa chiền… Xây dựng siêu thị, khu sản xuất theo công đoạn sản xuất cho khách du lịch trải nghiệm, học tập Liên kết ngân hàng, cơng ty cung cấp bưu viễn thơng để cung cấp dịch vụ cho du khách Xây dựng lực lượng nhân lực chuyên nghiệp đào tạo nghiệp vụ du lịch để phát triển làng nghề 2.2.3 Đối với làng nghề bắt đầu tham gia vào lĩnh vực du lịch: Ở làng nghề này, người dân chủ yếu tập trung vào cung cấp sản phẩm phục vụ thương mại Và hoạt động du lịch chưa trọng Vì giải pháp cụ thể nư sau: Tuyên truyền giáo dục rộng rãi nhân dân, nâng cao nhận thức vai trò du lịch làng nghề Tổ chức hội thảo thu hút đơng đảo người tham gia, nội dung đề cập đến lợi ích du lịch, vai trị bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống, rủi ro tập trung vào sản xuất hàng thủ cơng mỹ nghệ Có hợp tác quyền, hộ gia đình với cơng ty lữ hành để đưa khách du lịch tới 65 Tổ chức chuyến khảo sát thực tế trao đổi, học hỏi kinh nghiệm làng nghề thành công trước 2.2.4 Đối với khu làng nghề tập trung xây dựng mới: Khu làng nghề tập trung thường thuận lợi cho việc phát triển tour du lịch ngày dài ngày Giải pháp cụ thể là: Có quy hoạch thiết kế tổng thể chi tiết khu làng nghề tập trung, tạo thuận lợi hấp dẫn khách du lịch Xây dựng chế quản lý chia sẻ quyền lợi hợp lý bên tham gia vào khu làng nghề Có chế ưu đãi, khuyến khích tham gia nghệ nhân, doanh nghiệp có uy tín làng nghề địa phương vào khu làng nghề tập trung 2.3 Đối với công ty du lịch: Công ty du lịch đầu mối quan trọng đưa du khách đến với làng nghề truyền thống, tiếp xúc trực tiếp với nguồn khách, tạo chương trình du lịch, quảng bá thu hút khách tới làng nghề Vì cần có tham gia tích cực doanh nghiệp lữ hành: Xây dựng mở rộng tuyến du lịch đến làng nghề truyền thống Theo số liệu Tổ chức Du lịch giới hàng năm có 80% khách du lịch với mục đích tham quan, tìm hiểu giá trị văn hóa dân tộc độc đáo khác biệt với văn hóa dân tộc Văn hóa làng xã nói chung văn hóa làng nghề truyền thống nói riêng Việt Nam sản phẩm du lịch khác biệt, riêng có cuả văn minh nơng nghiệp lúa nước Đây khác biệt Đẩy mạnh công tác xúc tiến, quảng cáo yếu tố độc đáo làng nghề truyền thống tuyến du lịch đặc biệt tới làng nghề Có nhiều cách thức để cơng ty du lịch giới thiệu chương trình du lịch xây dựng trang web giới thiệu tour du lịch làng nghề, liên kết với cơng ty du lịch nước ngồi để giới thiệu nhiều làng nghề Việt Nam Tuy nhiên thấy tuyến du lịch công ty chưa khai thác hết tiềm du lịch làng nghề Hầu hết làng nghề điểm dừng chân tham quan chốc lát du khách, chưa thật trở thành điểm du lịch Du khách có qua 1ít thời gian để tìm hiểu sâu giá trị văn hóa làng nghề truyền thống Do bên cạnh tour du lịch đến thăm làng nghề thời gian ngắn, công ty du lịch cần ý quảng cáo hình thức du lịch Homestay giao lưu với 66 người dân xứ Đồng thời hình thức này, du khách khuyến khích lại làng nghề dài ngày sử dụng không gian sống với nhân dân địa phương, sinh hoạt, tham gia sản xuất Tăng cường phối hợp tích cực, chủ động tổ chức kinh doanh lữ hành làng nghề Các công ty lữ hành cần đến làng nghề mục tiêu để tiến hành khảo sát xây dựng tour sở tham khảo ý kiến người quản lý làng nghề Ngoài ra, đối tượng tham gia, công ty phải giúp làng nghề hiểu rõ yếu tố mang lại hài lòng cho du khách (khung cảnh tự nhiên, sản phẩm thủ cơng, văn hóa, lối sống người dân… ) Xây dựng chế chia sẻ hợp lý lợi ích kinh tế làng nghề với tổ chức kinh doanh du lịch Mơ hình phổ biến la công ty lữ hành dẫn khách đến sở, họ hưởng hoa hồng doanh số bán hàng cho khách du lịch Đây biện pháp tích cực để đảm bảo lợi ích người tham gia vào hoạt động du lịch Cần khai thác tài nguyên du lịch làng nghề để du lịch làng nghề thực phát triển với tiềm Các cơng ty du lịch nên bố trí cho du khách khách sạn nhiều sản phẩm mỹ nghệ, thủ cơng truyền thống để khêu gợi trí tị mị cho du khách Tạo mối liên hệ nước để đẩy mạnh hoạt động du lịch làng nghề Tiếp tục liên kết có hiệu với trường đại học, học viện nghiên cứu để tìm giải pháp bước phù hợp với phát triển công ty xu hướng phát triển chung thị trường nứớc 2.4 Đối với hiệp hội làng nghề Việt Nam Được thành lập tháng 5/2005, có 254 thành viên 26 tình, có 40 nghệ nhân, 18 hội, hiệp hội làng nghề xí nghiệp, đơn vị sản xuất kinh doanh… Tại Hội thảo "Xây dựng phát triển mơ hình làng nghề du lịch- kiến nghị giải pháp" Chu Đậu, Hải Dương Ơng Lưu Duy Dần - Phó chủ tịch kiêm tổng Thư Kí Hiệp Hội Làng nghề Việt Nam bày tỏ ủng hộ mạnh mẽ Đồng thời Ơng nêu khó khăn, vướng mắc làng nghề trình phát triển vốn, thị trường, công nghệ gắn kết sản phẩm với văn hóa, đào tạo nhân lực Để xây dựng phát triển mơ hình làng nghề du lịch Hiệp hội làng nghề Việt Nam cần thực giải pháp cụ thể sau: 67 - Kiến nghị với Chính Phủ, quyền địa phương tăng cường đầu tư phát triển mơ hình làng nghề du lịch - Hỗ trợ tổ chức đào tạo nghệ nhân, phát triển nguồn nhân lực cho làng nghề - Phối hợp với ban ngành xây dựng chế sách phát triển làng nghề du lịch Hiệp hội cần thường xuyên đề xuất sách giải pháp phát triển làng nghề truyền thống, làng nghề du lịch cấp có thẩm quyền để xem xét giải - Xây dựng ban hành quy chế hoạt động mẫu để tạo điều kiện cho hiệp hội làng nghề chủ động phát huy vai trò hiệp hội địa phương - Xây dựng tiêu chuẩn làng nghề thống nước, tiêu chuẩn làng nghề du lịch để trình bày Bộ Chính phủ định - Thành lập quan chuyên trách việc kiểm tra, đánh giá định kỳ kết công nhận làng nghề, làng nghề truyền thống, làng nghề du lịch 2.5 Đối với hiệp hội làng nghề địa phương thành lập, cần: Chủ động việc trở thành thành viên, chủ động liên kết với hiệp hội làng nghề Việt Nam để tranh thủ điều kiện hội Hiệp hội làng nghề Việt Nam cung cấp Khuyến khích thành viên thuộc hiệp hội nâng cao nhận thức việc phát huy tính hợp tác, tính cạnh tranh lành mạnh, tính tổ chức chun mơn hóa sản phẩm thủ cơng mỹ nghệ, khuyến khích họ thường xuyên giao lưu trao đổi kinh nghiệm với nhau, với nghệ nhân hệ trẻ để lưu truyền lại tri thức ông cha Phối hợp với Hiệp hội làng nghề Việt Nam phát hành ấn phẩm giúp thông tin, tuyên truyền, quảng bá làng nghề lưu giữ lại thơng tin khoa học bí làng nghề lại cách lâu dài bền vững 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Báo Điện tử - Thời báo kinh tế Việt Nam Số ngày 22/12/2004 Thực trạng giải pháp phát triển cụm công nghiệp làng nghề [2] Báo Vneconomy Số ngày 01/06/2005 Làng nghề cần có hiệp hội [3] Gs, Ts Hoàng Văn Châu, Ths Phạm Hồng Yến, Ths Lê Thị Thu Hà 2007.Làng nghề Du lịch Việt Nam, Nxb Thống kê [4] Bộ kế hoạch Đâu tư tháng 9/2005 Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2006 – 2010 [5] Minh Hoàng, Vân Anh Số 9/2005 Tạp chí Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Phát triển làng nghề truyền thống: hình thức hấp dẫn khách du lịch [6] Nguyễn Đình Hịe, Vũ Văn Hiếu, Du lịch bền vững 2001 Nxb Đại học Quốc Gia Hà Nội [7] Vũ Ngọc Khánh 2002 Làng văn hóa cổ truyền Việt Nam, Nxb Thanh Niên, Hà Nội [8] Đổng Ngọc Minh, Vương Lơi Đình, Kinh tế du lịch du lịch học 2003 Nhà xuất trẻ [9] Dương Bá Phượng, Bảo tồn phát triển làng nghề q trình cơng nghiệp hóa 2001 Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội [10] Phạm Quốc Sử số 2-2002 Làng nghề truyền thống Việt Nam trình CND – HĐH, Tạp chí lý luận trị [11] Võ Thị Thắng 25/7/2006 Ngành du lịch chủ động hội nhập với khu vực giới, Báo Hà Nội [12] Tổng cục Du lịch Việt Nam 2000 Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam 2002-2010, Hà Nội [13] Trần Quốc Vượng (chủ biên) 1998 Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục [14] Viện nghiên cứu phát triển du lịch.2002 Điều chỉnh quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam giai đoạn 2003 – 2010 Hà Nội [15] Viện nghiên cứu phát triển du lịch 9/2005 Điều chỉnh quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam giai đoạn 2003 – 2010 Hà Nội 69 Trang web [17]www.moitruongdulich.vn/index.php%3Fitemid%3D1672+tác+động+tiê u+cực+của+du+lịch&cd=8&hl=vi&ct=clnk&gl=vn [18]www.dulich.com [19] www.baoxaydung.com.vn [20] www.baodulich.net [21]www.dulichthanhnien.com.vn [22]www.vista.gov.vn/VistaEnglish/VistaWeb/tindientu/BaoKH&P/so31/1.htm [23]www.vietnamtourism.gov.vn/index.php?optio=com_content&task=view &id=1198&Itemid=61 70 ... triển Vi? ??t Nam Làng nghề Vi? ??t Nam mang đậm dấu ấn tinh hoa, truyền thống dân tộc Lịch sử phát triển hàng nghìn năm văn hiến tạo nên lịch sử văn hoá truyền thống Vi? ??t Nam Thế mạnh làng nghề Vi? ??t... đội ngũ hướng dẫn vi? ?n với 400 người cấp thẻ hướng dẫn vi? ?n quốc tế hàng ngàn hướng dẫn vi? ?n nội địa mà kiến thức kinh nghiệm nghề nghiệp đánh giá cao Các công ty quan tâm vi? ??c trang bị xe từ... NGHỀ TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Giảng vi? ?n hướng dẫn : THs NGUYỄN HOÀNG LONG Sinh vi? ?n thực : KIỀU ĐÀO PHƯƠNG VI Lớp : 06VN1D Khố : 10 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 07 năm