THÔNG TIN TÀI LIỆU
LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn: - Thầy NGUYỄN MINH KHANG tận tâm hướng dẫn, tận tình dạy tạo điều kiện để em hồn thành khóa luận - Các thầy Khoa Sinh nói riêng thầy trường đại học Tơn Đức Thắng nói chung truyền đạt cho em kiến thức quý báu năm tháng đại học - Các thầy cô khoa sinh trường Cao Đẳng Kinh Tế Cơng Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi cho em hồn thành khóa luận - Cám ơn thầy cô bạn Phịng vi sinh, Hóa sinh bạn lớp giúp đỡ tơi lúc khó khăn - Cảm ơn anh chị công ty Cổ Phần Cơng Nghệ Sinh Học Nấm Việt nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt q trình làm khóa luận - Hơn tất cả, xin cám ơn cha mẹ Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2011 Huỳnh Phúc Hiển Vinh i MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn i Mục lục ii Danh mục bảng .v Danh mục biểu đồ sơ đồ .vii Danh mục chữ viết tắc viii Danh mục hình ix Chương 1:GIỚI THIỆU 1.1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2: MỤC ĐÍCH VÀ PHẠM VI ĐỀ TÀI 1.3: Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1: SƠ LƯỢC VỀ GIỚI NẤM .3 2.1.1: Đ ị n h n g h ĩ a Nấm 2.1.2: Phân loại 2.2: ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI CỦA NẤM TRỒNG 2.2.1: Tản 2.2.2: Tai nấm .5 2.2.3: Đảm 2.3: SINH LÝ VÀ BIẾN DƯỠNG CỦA NẤM .7 2.3.1: Biến dưỡng nấm 2.3.2: Sự phát triển sợi nấm 2.3.2.1: Nhu cầu dinh dưỡng phát triển sợi nấm 2.3.2.2: Ảnh hưởng yếu tố vật lý lên phát triển tơ nấm .10 2.4: CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA SỢI NẤM .12 2.4.1: Giai đoạn sinh trưởng .12 2.4.2: Giai đoạn phát triển 12 2.5: GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ LOẠI NẤM ĂN .12 2.6: GIÁ TRỊ DƯỢC TÍNH CỦA NẤM .13 2.7: Termitomyces albuminosa (nấm mối) 15 ii 2.7.1: Vị trí phân loại 15 2.7.2: Đặc điểm nấm Mối 16 2.7.3: Quy trình sản xuất giống nhân giống 17 2.3.4: Giá trị nấm Mối .19 2.3.4.1: Cây thuốc cho phái nữ .19 2.3.4.2: Mỹ phẩm dược phẩm 19 2.3.4.3: Các đơn thuốc từ nấm mối .19 Chương 3:VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 21 3.1: THỜI GIAN VÀ ĐịA ĐIỂM TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM 21 3.1.1: Địa điểm 21 3.1.2: Thời gian 21 3.2: VẬT LIỆU THÍ NGHIỆM 21 3.2.1: Đối tượng nghiên cứu 21 3.2.2: Trang thiết bị nghiên cứu 21 3.2.3: Hố chất mơi trường thí nghiệm 222 3.2.3.1: Môi trường dinh dưỡng 222 3.2.3.2: Khảo sát đồng hóa đạm 22 3.2.3.3: Khảo sát hấp thu khoáng .22 3.2.3.4: Khảo sát đặc điểm sinh lý 22 3.3: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 22 3.4: KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI GIẢI PHẪU CỦA NẤM MỐI .24 3.5: KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM BIẾN DƯỠNG 24 3.5.1: Khảo sát tích lũy sinh khối 24 3.5.2: Khảo sát tốc độ lan tơ .25 3.5.3: Khảo sát hoạt tính enzyme thủy giải .26 3.5.4: Khảo sát đặc điểm dinh dưỡng 28 3.5.4.1: Khảo sát ảnh hưởng nguồn đạm 28 3.5.4.2: Khảo sát ảnh hưởng nguồn khoáng 31 3.6: KHẢO SÁT SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TƠ NẤM MỐI TRÊN MÔI TRƯỜNG MEO GIÁ MÔI 33 3.7: KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ 34 3.7.1: Ảnh hưởng nhiệt độ 34 iii 3.7.2: Ảnh hưởng pH 35 3.8: PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 366 Chương 4: KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 37 4.1: KHẢO SÁT HÌNH THÁI GIẢI PHẪU CỦA NẤM MỐI 37 4.2: NHÂN GIỐNG NẤM MỐI 39 4.3: KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM BIẾN DƯỠNG 39 4.3.1: Khảo sát tích lũy sinh khối mơi trường lỏng 39 4.3.2: Khảo sát tốc độ lan tơ .41 4.3.3: Khảo sát hoạt tính sinh học 44 4.3.3.1: Khảo sát hoạt tính enzyme cellulase 44 4.3.3.2: Khảo sát hoạt tính enzyme protease………………………… ……45 4.3.3.3: Khảo sát hoạt tính enzyme amylase 45 4.3.3.4: So sánh khả phân giải chất nấm Mối 46 4.3.4: Khảo sát đặc điểm dinh dưỡng 48 4.3.4.1: Khảo sát ảnh hưởng nguồn đạm 48 4.3.4.2: Khảo sát ảnh hưởng nguồn khoáng 57 4.4:KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ 61 4.4.1: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ 61 4.4.2: Ảnh hưởng pH 63 Chương 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 5.1: KẾT LUẬN 68 5.1.1: Hình thái giải phẫu nấm Mối 68 5.1.2: Môi trường nhân giống 68 5.1.4 Sự hấp thu khoáng .68 5.1.5: Đặc điểm sinh lý .68 5.2: ĐỀ NGHỊ 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Nồng độ số dạng muối khoáng cần cho nấm trồng 10 Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng số lồi nấm ăn (% tổng lượng nấm khơ) 13 Bảng 3.1: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối môi trường lỏng khác 24 Bảng 3.2: Bố trí thí nghiệm khỏa sát tốc độ lan tơ môi trường thạch khác 25 Bảng 3.3: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối mơi trường lỏng pepton .28 Bảng 3.4: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối môi trường lỏng cám bắp 28 Bảng 3.5: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối môi trường lỏng đậu nành 29 Bảng 3.6: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối môi trường lỏng Urê 30 Bảng 3.7: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối môi trường lỏng DAP 30 Bảng 3.8: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối môi trường lỏng SA 30 Bảng 3.9: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối môi trường lỏng P2O5 31 Bảng 3.10: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối môi trường lỏng KCl 31 Bảng 3.11: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối môi trường lỏng MgSO4 32 Bảng 3.12: Bố trí thí nghiệm khảo sát tốc độ lan tơ nấm Mối môi trường mạt cưa cao su 33 v Bảng 3.13: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối điều kiện nhiệt độ khác 34 Bảng 3.14: Bố trí thí nghiệm khảo sát tích lũy sinh khối nấm Mối giá trị pH khác 35 Bảng 4.1: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối môi trường lỏng khác 40 Bảng 4.2: Tốc độ lan tơ nấm Mối môi trường PGA, PGAY, RAPER 42 Bảng 4.3: Bán kính vịng phân giải chất : CMC, Casein, Tinh bột tan nấm Mối 47 Bảng 4.4: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ đạm 48 Bảng 4.5: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ cám bắp khác 50 Bảng 4.6: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ đậu nành khác 52 Bảng 4.7: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ Ure khác 53 Bảng 4.8: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ SA khác 54 Bảng 4.9: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ DAP khác 56 Bảng 4.10: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ KCl khác nhau.57 Bảng 4.11: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ P2O5 khác nhau59 Bảng 4.12: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ MgSO4 khác 60 Bảng 4.13: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nhiệt độ khác 61 Bảng 4.14: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối giá trị pH khác .63 Bảng 4.15: Tốc độ lan sâu hệ sợi nấm Mối môi trường chất ống nghiệm 65 vi DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ VÀ SƠ ĐỒ Trang Sơ đồ 2.1 Quy trình nhân giống tổng quát 18 Sơ đồ 3.1 : Sơ đồ nghiên cứu 23 Biểu đồ 4.1: Biểu diễn khả tích lũy sinh khối nấm Mối môi 40 Biểu đồ 4.2: So sánh tốc độ lan tơ sinh trưởng tơ nấm môi trường thạch 43 Biểu đồ 4.3: Khả phân giải loại môi trường tinh bột, cellulose protein nấm Mối 47 Biểu đồ 4.4: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ đạm pepton khác 48 Biểu đồ 4.5: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ cám bắp khác 50 Biểu đồ 4.6: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ đậu nành khác 52 Biểu đồ 4.7: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ Ure khác 53 Biểu đồ 4.8: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ SA khác 55 Biểu đồ 4.9: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ DAP khác 56 Biểu đồ 4.10: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ KCl khác 58 Biểu đồ 4.11: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ P2O5 khác 59 Biểu đồ 4.12: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nồng độ MgSO4 khác 60 Biểu đồ 4.13: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối nhiệt độ khác 62 Biểu đồ 4.14: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối giá trị pH khác 63 Biểu đồ 4.15 Độ lan sâu hệ sợi nấm Mối môi trường chất ống nghiệm 66 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮC PG : Potato - Glucose PGA : Potato - Glucose - Agar PGY : Potato - Glucose - Yeast PGAY : Potato - Glucose - Agar - Yeast MGA : Malt - Glucose - Agar MGAY : Malt - Glucose - Agar - Yeast CMC : Carboxyl methyl cellulose NT : Nghiệm thức TCA : Acid Triclor acetic viii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1: Nấm Mối 15 Hình 2.2: Vịng đời nấm Mối 16 Hình 4.1: Hình thái nấm Mối 37 Hình 4.2: Mặt nấm Mối .37 Hình 4.3: Phẫu thuật cắt dọc thể 38 Hình 4.4: Hình thái tơ nấm Mối 38 Hình 4.5: Ống giống cấy chuyền 39 Hình 4.6: Khả tích lũy sinh khối nấm Mối loại môi trường lỏng Raper PG - PGY .41 Hình 4.7: Tơ nấm Mối mơi trường PGAY, RAPER, PGA 42 Hình 4.8: Hoạt tính enzyme cellulase phân giải cellulose .44 Hình 4.9: Hoạt tính enzyme protease phân giải protein .45 Hình 4.10: Hoạt tính enzyme amylase phân giải tinh bột 46 Hình 4.11: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nồng độ đạm peptone khác .49 Hình 4.12: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nồng độ đạm cám bắp khác .51 Hình 4.13: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nồng độ đạm đậu nành khác .52 Hình 4.14: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nồng độ đạm Ure khác .54 Hình 4.15: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nồng độ đạm SA khác .55 Hình 4.16: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nồng độ đạm DAP khác .57 Hình 4.17: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nồng độ KCl khác 58 Hình 4.18: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nồng độ P2O5 khác 60 Hình 4.19: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nồng độ MgSO4 khác .61 Hình 4.20: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nhiệt độ khác 62 Hình 4.21: Khả tích luỹ sinh khối nấm Mối nhiệt độ khác 63 Hình 4.22: Hình thái sinh trưởng hệ sợi nấm Mối 65 ix Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1: ĐẶT VẤN ĐỀ Nấm ăn từ lâu biết đến nguồn thực phẩm quý, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamine khống chất, góp phần giúp thể tăng cường sức khoẻ, hạn chế bệnh tật Giá trị thương phẩm nấm tương đối cao tiềm xuất nấm lớn Vì vậy, phát triển nghề trồng nấm đồng nghĩa với phát triển kinh tế nông nghiệp, tạo việc làm tăng thu nhập cho hộ nơng dân Trồng nấm cịn giúp giải lượng lớn phế thải nông, lâm nghiệp Việc tận dụng đưa vào xử lý phế liệu thành chất trồng nấm, vừa giảm chi phí giá thành, vừa hạn chế ô nhiễm môi trường Do ưu điểm trên, nên nghề trồng nấm hướng quan tâm không nhà nước, mà thành phần khác xã hội Trong khoảng 10 năm trở lại nước ta, phong trào trồng nấm lan rộng khắp nước thị trường tiêu thụ nấm tăng lên hàng năm Nhiều giống nấm ăn nấm dược liệu nghiên cứu nuôi trồng như: nấm bào ngư, nấm rơm, nấm trà tân, nấm kim châm, nấm linh chi, nấm vân chi, … Trong tháng đầu năm 2010, xuất nấm loại tiếp tục đà tăng trưởng mạnh Theo số liệu thống kê Tổng cục Hải quan, xuất nấm tháng năm 2010 đạt 2,1 triệu USD/tấn, tăng 192% so với kỳ 2009 Ước tính tháng năm 2010, xuất nấm loại đạt 1,5 triệu USD/tấn, nâng tổng lượng nấm xuất tháng đầu năm 2010 lên 3,6 triệu USD/tấn, tăng 176,9% so với kỳ 2009 Dự báo năm 2010 nhu cầu mặt hàng nấm tiếp tục tăng cao, đặc biệt mặt hàng nấm rơm muối Italia, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, Hà Lan… thị trường xuất chủ lực sản phẩm nấm Xuất Mộc nhĩ khô tháng đầu năm 2010 tăng đạt 53,4 nghìn USD/tấn, tăng 46% so với kỳ 2009 Giá trung bình xuất nấm rơm muối tăng mạnh, từ mức 1299,2 USD/tấn tháng năm 2009 lên 1820 USD/tấn tháng 12 năm 2009 Trong II.4.1.2: Nguồn đạm: Cám bắp Sinh khối tích lũy (mg/ngày) Lặp lại Hàm lượng (%) 10 20 30 18.00 19.20 23.60 21.10 17.70 18.70 21.80 20.90 17.40 20.40 23.80 22.70 17.30 19.60 23.30 20.60 17.90 19.40 20.80 20.70 16.80 20.60 29.10 20.50 STT II.4.1.3: Nguồn đạm:Đậu nành Sinh khối tích lũy (mg/ngày) Lặp lại Hàm lượng (%) 10 20 30 16.70 19.10 22.90 21.50 16.50 19.00 28.10 21.30 18.10 20.10 21.90 21.10 17.10 19.50 22.90 23.10 17.50 19.20 26.20 20.70 17.80 19.70 26.80 21.00 STT II.4.2: Khảo sát ảnh hưởng nguồn đạm vô II.4.2.1: Sulphate amon (SA)-(NH4)2SO4 Sinh khối tích lũy (mg/ngày) Lặp lại Hàm lượng 24.80 20.60 16.70 16.50 16.20 14.10 16.00 21.10 24.70 17.40 16.60 15.10 13.30 10.80 22.00 20.10 16.60 16.10 16.50 15.20 11.70 25.90 18.50 17.90 16.60 16.60 12.10 9.90 22.00 17.40 16.70 16.60 15.10 11.80 10.20 20.80 18.80 16.80 16.80 15.70 16.60 11.10 (‰) STT II.4.2.2: Urê – (NH2)2CO Sinh khối tích lũy (mg/ngày) Lặp Hàm lượng lại (‰) 24.00 18.10 16.90 15.90 14.70 11.20 2.90 20.30 18.80 17.20 10.00 12.20 9.90 13.40 19.90 17.50 10.50 11.10 9.80 10.70 10.00 20.80 18.30 15.60 15.30 12.60 11.90 6.50 23.00 16.30 16.20 14.40 10.30 10.60 9.30 21.50 20.30 14.90 13.60 11.00 8.60 8.70 STT II.4.2.3: Diamoni Sulphat ( DAP)-(NH2)2PO4 Sinh khối tích lũy (mg/ngày) Lặp Hàm lượng lại (‰) 18.70 19.50 22.80 26.50 19.70 18.60 14.70 19.10 20.90 27.40 21.80 21.10 18.40 17.20 20.20 22.60 20.10 28.70 20.20 18.50 18.20 19.10 20.10 21.10 25.10 20.80 19.20 17.90 19.30 22.10 19.20 20.50 21.20 18.40 16.20 18.50 20.20 21.10 21.10 19.20 17.10 15.00 STT II.5: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG NGUỒN KHOÁNG II.5.1: Nguồn Kali Sinh khối tích lũy (mg/ngày) Lặp lại Hàm lượng (‰) 0.5 1.5 2.5 3.5 STT 25.30 23.40 25.40 25.10 22.50 25.50 28.00 26.30 25.70 20.30 24.60 23.90 25.10 27.80 27.30 28.00 25.80 24.40 21.00 25.20 24.70 25.90 28.40 26.30 27.10 25.90 25.80 20.00 23.30 24.40 26.00 25.80 29.10 29.90 25.80 25.80 22.30 21.00 24.80 25.70 26.00 28.40 31.50 25.90 21.80 20.70 24.80 25.80 27.30 26.40 25.90 26.50 26.00 25.50 II.5.2: Nguồn Phospho Sinh khối tích lũy (mg/ngày) Lặp lại Hàm lượng (‰) STT 0.5 1.5 2.5 3.5 24.40 23.80 26.60 26.80 26.60 25.60 29.60 30.00 24.30 25.80 22.90 24.10 26.60 27.70 28.20 26.60 30.80 26.50 25.60 26.60 26.30 28.60 26.90 26.80 28.60 30.50 28.80 24.50 25.70 26.60 26.50 28.60 26.70 28.60 28.60 27.30 24.00 24.60 26.50 25.60 26.60 27.80 26.80 30.00 25.50 24.60 26.60 26.10 26.70 26.70 26.70 29.60 30.50 22.30 II.5.3: Nguồn Magie Sinh khối tích lũy (mg/ngày) Lặp Hàm lượng lại (‰) 0.5 1.5 2.5 3.5 24.40 24.90 26.10 28.90 26.90 27.80 25.80 20.20 18.00 21.00 25.80 27.10 28.40 26.20 25.30 24.40 21.20 17.80 20.00 22.80 25.90 28.30 27.50 24.90 21.50 20.50 17.90 23.60 25.30 27.10 30.30 25.80 24.70 24.00 18.50 17.80 25.00 25.80 27.80 29.20 27.50 26.80 24.50 22.80 17.80 24.80 25.90 25.80 30.20 24.80 26.00 24.80 20.40 17.20 STT II.6: KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ NẤM MỐI II.6.1: Ảnh hưởng nhiệt độ Sinh khối tích lũy (mg/ngày) Lặp lại Hàm lượng (‰) STT 20 25 30 35 7.80 21.10 20.40 18.80 8.80 19.70 18.00 21.30 11.70 20.50 17.60 21.60 6.70 21.60 21.20 17.80 8.20 22.70 19.80 16.70 7.50 31.20 20.60 16.40 II.6.2: Ảnh hưởng pH Sinh khối tích lũy (mg/ngày) Lặp lại pH STT 10 19.60 20.60 21.80 25.50 20.90 17.70 16.60 16.20 22.60 19.90 21.50 31.10 22.30 16.90 16.60 13.20 18.30 20.00 20.30 21.40 26.60 17.80 16.70 11.90 19.20 21.10 19.60 23.00 26.60 16.70 16.60 16.60 19.50 19.60 20.00 29.20 20.20 18.30 15.60 7.70 18.60 18.70 22.60 34.00 24.40 20.70 12.40 14.50 II.7: KHẢO SÁT TỐC ĐỘ PHÁT TRIỂN TƠ NẤM TRÊN MÔI TRƯỜNG MẠT CƯA Môi trường chất ống nghiệm Lặp lại NT NT1 NT2 Ngày 10 15 20 25 30 10 15 20 25 30 STT 1.5 4.5 10.4 11.5 12.5 13.4 1.5 4.3 10.5 12.2 14.1 15.5 1.9 4.2 1.6 4.3 10.2 12 1.5 4.4 11 11 9.8 12.7 15 15.5 1.4 14.8 15.5 1.4 4.5 13 10.4 12.8 11 15.2 1.6 4.8 10.6 15 15.5 12.4 14.9 15.5 12 14 15.5 1.4 4.6 10.5 11.6 13.6 15.5 1.8 1.5 4.5 10.8 11.5 14 10.2 12.1 14.5 15.5 15.5 1.4 4.8 10.4 11.9 13.8 15.5 Môi trường chất ống nghiệm (tt) Lặp lại NT NT3 NT4 Ngày 10 15 20 25 30 10 15 20 25 30 15 15.5 3.4 7.7 9.4 11.9 14 0.9 3.1 8.4 10.2 12.1 15 STT 1.5 3.8 11.5 12.7 1.3 3.7 9.5 10.9 12.9 1.3 3.5 10 11.2 1.2 3.5 10.6 12.5 13.5 15.5 0.9 1.2 3.6 10.3 12.5 3.8 11 12 13 14 10 11.8 13.2 8.6 9.2 11.5 13.5 13.6 15.5 1.2 3.6 7.9 9.5 14 14.9 1.1 3.5 8.5 15.5 1.1 3.2 8.0 9.1 11 12.6 11.5 14.1 Môi trường chất ống nghiệm (tt) Lặp lại NT NT5 NT6 Ngày 10 15 20 25 30 10 15 20 25 30 0.3 2.4 5.3 6.3 9.3 13 1.4 4.4 9.2 10 12 15 0.3 2.9 7.6 8.7 10.1 12.4 0.5 3.9 9.1 10 0.4 7.6 8.7 10 0.7 3.7 9.2 11 13 15.5 0.3 7.5 8.8 10 12.6 0.6 3.7 10.6 13 15.5 0.4 3.2 7.8 9.1 11.3 13.5 9.2 10 11.9 14.8 0.5 3.3 3.9 8.9 9.4 11.6 14.6 STT 13 8.6 10.2 12.5 1.2 12.5 15.5 Môi trường chất ống nghiệm (tt) Lặp lại NT NT7 NT8 Ngày 10 15 20 25 30 1 3.7 1.1 3.2 7.9 0.8 2.5 5.9 8.2 10.4 0.8 2.8 6.4 8.2 9.5 1.2 3.5 7.8 10 12 3.2 10 15 20 25 30 9.8 11.5 14.5 0.8 3.3 8.8 9.8 9.4 11.2 14.3 1.2 3.4 3.3 8.5 10 11.4 15 13.5 3.5 8.5 10.6 12 15.5 15 0.6 11.5 15 3.2 8.2 9.8 11.5 15 STT 8.8 10.5 13.4 1.1 11.2 14.4 10.1 12.5 15.5 Môi trường chất ống nghiệm (tt) Lặp lại NT NT9 NT10 Ngày 10 15 20 0.9 3.4 7.9 9.8 0.8 3.1 7.5 9.8 0.9 3.4 0.5 0.8 3.5 0.8 25 30 10 15 20 25 30 11.6 14.5 1.1 3.5 8.7 10 12.3 15 11.7 14.5 3.7 8.3 9.8 12.2 15.2 7.8 10.5 12.6 14.2 0.8 3.4 8.5 9.8 12.3 15.2 7.5 11.5 14 3.5 8.8 10 10 12.5 15 3.5 8.2 9.6 13.5 15.5 7.8 10 12.3 15 1.2 8.5 9.6 STT 3.5 13 14 15.5 15.5 PHỤ LỤC III KẾT QUẢ XỬ LÝ SỐ LIỆU III.1: KHẢ NĂNG TÍCH LŨY SINH KHỐI TRONG MƠI TRƯỜNG LỎNG Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit Sample 0.000284 0.000284 0.537332 0.047617 4.747225 Columns 0.009231 0.004616 8.73235 0.004563 3.885294 Interaction 0.000134 6.68E-05 0.12635 0.028243 3.885294 Within 0.006343 12 0.000529 Total 0.015992 17 III.2: KHẢO SÁT HOẠT TÍNH ENZYME Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit Sample 0.375556 0.375556 0.747788 0.04133 4.747225 Columns 508.0633 254.0317 505.8153 2.6E-12 3.885294 Interaction 0.054444 0.027222 0.054204 0.01747 3.885294 Within 6.026667 12 514.52 17 Total 0.502222 III.3: TỐC ĐỘ LAN TƠ TRÊN CÁC MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY RẮN Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation SS Sample df 0.845 MS F P-value F crit 0.845 2.662582 0.0109 4.043 Columns 130.3778 11 11.85253 37.34713 9E-20 1.995 Interaction 10.58833 11 0.962576 3.033061 0.004 1.995 Within 15.23333 48 0.317361 Total 157.0444 71 III.4: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒN ĐẠM III.4.1: Khảo sát ảnh hưởng nguồn đạm hữu III.4.1.1: Peptone Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit Sample 4.15E-06 4.15E-06 2.728896 0.011 4.196 Columns 0.000401 6.69E-05 43.98215 6E-13 2.445 Interaction 6.71E-05 1.12E-05 7.353902 9E-05 2.445 Within 4.26E-05 28 1.52E-06 Total 0.000515 41 III.4.1.2: Cám bắp Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit Sample 7.04E-08 7.04E-08 0.025727 0.0275 4.494 Columns 0.000123 4.08E-05 14.91912 7E-05 3.239 Interaction 4.48E-06 1.49E-06 0.545745 0.0168 3.239 Within 4.38E-05 16 2.74E-06 Total 0.000171 23 III.4.1.3: Đậu nành Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit Sample 1.13E-06 1.13E-06 0.485719 0.006 4.494 Columns 0.000184 6.13E-05 26.42165 2E-06 3.239 Interaction 7.17E-07 2.39E-07 0.102988 0.00957 3.239 Within 3.71E-05 16 2.32E-06 Total 0.000223 23 III.4.2: Khảo sát ảnh hưởng nguồn đạm vô III.4.2.1: Sulphate amon (SA)-(NH4)2SO4 Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit Sample 7.89E-06 7.89E-06 3.081589 0.03012 4.19597 Columns 0.000495 8.25E-05 32.23791 2.5E-11 2.44526 Interaction 2.11E-05 3.52E-06 1.376252 0.02581 2.44526 Within 7.17E-05 28 2.56E-06 Total 0.000596 41 III.4.2.2: Urê – (NH2)2CO Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation Sample SS df MS F P-value F crit 5.26E-07 5.26E-07 0.094921 0.01769 4.19597 0.00075 0.000125 22.54886 1.6E-09 2.44526 9E-06 1.5E-06 0.270583 0.0345 2.44526 Within 0.000155 28 5.54E-06 Total 0.000914 41 Columns Interaction III.4.2.3: Diamoni Sulphat (DAP)-(NH2)2PO4 Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit Sample 1.21E-05 1.21E-05 3.661315 0.02596 4.19597 Columns 0.000213 3.55E-05 10.79723 3.2E-06 2.44526 Interaction 1.94E-05 3.23E-06 0.98069 0.04671 2.44526 Within 9.22E-05 28 3.29E-06 Total 0.000337 41 III.5: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG NGUỒN KHOÁNG III.5.1: Nguồn Kali Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit Sample 5.35E-08 5.35E-08 0.022955 0.04042 4.11317 Columns 0.000189 2.36E-05 10.10929 2.9E-07 2.20852 Interaction 1.48E-05 1.85E-06 0.791422 0.01351 2.20852 Within 8.39E-05 36 2.33E-06 Total 0.000287 53 III.5.2: Nguồn Phospho Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation Sample Columns Interaction Within Total SS df MS F P-value F crit 5.2E-07 5.2E-07 0.316971 0.02692 4.11317 0.000131 1.63E-05 9.947557 3.6E-07 2.20852 9.7E-06 1.21E-06 0.738688 0.0206 2.20852 5.91E-05 36 1.64E-06 0.0002 53 III.5.3: Nguồn Magie Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation Sample SS df MS F P-value F crit 4E-06 4E-06 2.752038 0.00582 4.11317 Columns 0.000573 7.16E-05 49.22319 4.3E-17 2.20852 Interaction 1.36E-05 1.7E-06 1.167983 0.02572 2.20852 Within 5.23E-05 36 1.45E-06 Total 0.000643 53 III.6: ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation Sample SS df MS F P-value F crit 4E-07 4E-07 0.083297 0.01658 4.494 Columns 0.000696 0.000232 48.24972 3.1E-08 3.23887 Interaction 6.37E-05 2.12E-05 4.41533 0.01918 3.23887 Within 7.69E-05 16 4.81E-06 Total 0.000837 23 III.7: ẢNH HƯỞNG CỦA pH Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation Sample SS df MS F P-value 7.5E-09 7.5E-09 0.001007 Columns 0.000801 0.000114 15.37676 1.3E-08 2.31274 Interaction 2.13E-05 3.04E-06 0.40873 0.0115 2.31274 Within 0.000238 32 7.44E-06 Total 0.001061 47 0.0218 F crit 4.1491 III.8: KHẢO SÁT TỐC ĐỘ PHÁT TRIỂN TƠ NẤM TRÊN MÔI TRƯỜNG MẠT CƯA Anova: Two-Factor With Replication ANOVA Source of Variation Sample SS df MS F P-value F crit 0.11025 0.11025 0.3286 0.0445 3.880496 Columns 8411.214 59 142.5629 424.86 3.8E-213 1.377131 Interaction 15.29808 59 0.25929 0.7727 0.0166 1.377131 Within 80.53333 240 0.335556 Total 8507.155 359 ... PG : Potato - Glucose PGA : Potato - Glucose - Agar PGY : Potato - Glucose - Yeast PGAY : Potato - Glucose - Agar - Yeast MGA : Malt - Glucose - Agar MGAY : Malt - Glucose - Agar - Yeast CMC... độ cần thiết (o/oo) - Phophat kali monobasic 1–2 - Phosphat kali dibasic 1–2 - Sulfat Magnê 0,2 – 0,5 - Sulfat Mangan 0,02 – 0,1 - Sulfat Calxi 0,001 – 0,05 - Clorua kali 2–3 - Peroxi phosphat... dài tới 30cm hay (tới 70cm) Nấm mối cao trung bình 3-5 cm, thân trịn 1, 5-2 cm, tai nấm hình nón chóp mũ nồi trịn 3cm, nở xịe đầy đặn chu vi 6-7 cm Màu đất nâu xám nhạt màu xám trắng lúc non Khi
Ngày đăng: 30/10/2022, 05:03
Xem thêm: