thiết-bị-nhiệt-sản-xuất-cồn-từ-rỉ-đường-OFFICIAL

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐÀ NẴNG KHOA HÓA- BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THIẾT BỊ NHIỆT NHÀ MÁY SẢN XUẤT CỒN TỪ RỈ ĐƯỜNG GVHD: TS TẠ NGỌC LY SVTH: NHĨM NGUYỄN LÊ MINH HỒNG MINH NGỌC NGUYỄN VĂN LỘC TRẦN VÕ THANH NAM TRẦN HỮU QUANG LỘC CÔNG TY TNHH GRAND EQUIPMENT GIÁM ĐỐC TRẦN VÕ THANH NAM NV SALE NV SALE NGUYỄN LÊ MINH HOÀNG MINH NGỌC NV KỸ THUẬT NGUYỄN VĂN LỘC NV KỸ THUẬT TRẦN HỮU QUANG LỘC NỘI DUNG 01 TỔNG QUAN 02 QUY TRÌNH SẢN XUẤT Tổng quan Sơ đồ công c03 ồn THIẾT BỊ SỬ DỤNG Giới thiệu Thông số kỹ 04 nghệ KẾT LUẬN Thuyết minh Tiềm TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CỒN  Cồn hợp chất hữu cơ, nằm dãy đồng đẳng rượu, chất sử dụng rộng rãi thực phẩm hay ngành công nghiệp y tế, in ấn, dệt may, điện tử,   Cơng thức hóa học: C2H6O hay C2H5OH Được sản xuất theo hai phương pháp phương pháp hydrat hóa etylen phương pháp sinh học 1.1 TỔNG QUAN VỀ CỒN Tính chất: Là chất khơng màu, dễ bay hơi, dễ cháy, cháy khơng có khói xuất lửa có màu xanh da trời Tỷ trọng: 0.8 g/cm3 Hóa rắn -114.15 độ C Tan vô hạn nước tan Điểm sôi: 78.39 độ C tronng số hợp chất hữu khác 1.2 GIỚI THIỆU VỀ NGUYÊN LIỆU RỈ ĐƯỜNG Mật rỉ đường (rỉ đường) loại chất lỏng đặc sánh lại sau rút đường ph ương pháp kết tinh Thành phần rỉ mật đường chủ y ếu sucroza với fructoza glucoza Cứ khoảng 100 mía ép cho từ – mật rỉ đường nguyên chất Thành phần tiêu chuẩn chia thành phần:    Đường: Các loại gluxit hịa tan (đường đơi đường đơn) Chất hữu cơ: loại gluxit tinh bột, axit hữu cơ, hợp chất chứa N Chất khoáng: Na, Mg, K S, nguyên tố vi lượng Mn, Fe, Cu, Zn, QUY TRÌNH SẢN XUẤT QUI TRÌNH SẢN XUẤT CÁC THIẾT BỊ 10 CẤU TẠO  Dạng thiết kế cách ghép nhiều kim loại ép chặt với nhờ hai nắp kim loại có độ bền cao   Các dập gợn sóng Các đĩa gắn chặt bulong ph ần khung cố đ ịnh khung di động 20 Hình ảnh mơ tả cấu trúc thiết bị trao đổi nhiệt dạng 21 3.3 THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT DẠNG TẤM Nguyên lý ⬢ - Bộ trao đổi nhiệt dạng sử dụng để trao đổi lượng nhiệt Mục đích : Dạng chủ yếu để làm tăng nhiệt độ dòng dịch lên cao chất lỏng với môi chất khác thông qua bề mặt ⬢ – Đây phương pháp gián tiếp truyền nhiệt thông qua bề mặt để nhanh chóng đạt nhiệt độ mong muốn Đặ⬢ c điể-m nả tích đổnhi i nhi n, hi ệu qu ảttrao suượ ất lcượ Hi:ệDi uệqu nhitrao ệt từ ệtệđtộlớcao sang mộ nhiệđtổđiộnhi thệ ấtpcao hoặvà c ng lạng i lớn, dễ dàng tháo lắp để vệ sinh Hình ảnh thiết bị trao đổi nhiệt dạng Giá: 50.000.000 VNĐ 22 ƯU ĐIỂM ● Dễ dàng tháo gỡ làm vệ sinh ● Dễ dàng thay đổi kích thước thiết bị ● Tăng trộn lẫn 23 3.4 THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT DẠNG ỐNG CHÙM Mục đích: Dạng ống chùm chủ yếu để làm nguội hay làm tăng nhẹ nhiệt độ dòng dịch Đặc điểm: Là thiết bị hai chất lỏng làm việc trao đổi nhiệt thơng qua tiếp xúc nhiệt cách sử dụng ống đặt vỏ hình trụ Và chênh lệch nhiệt độ động lực để trao đổi nhiệt độ 24 CẤU TẠO 1.Ống trao đổi nhiệt(Tubes) 2.Mặt lắp ống(Tubesheet)  - Cung cấp bề mặt truyền nhiệt lưu thể - Các ống thường kim loại tròn khoan tạo - Các ống liền mạch hàn thường làm hợp kim đồng rãnh thích hợp để lấy ống thép 25 CẤU TẠO 3.VKhoang ỏ cổng and Shell-Side Nozzles) chvào/ra(Shell ứa vòi phun(Tube-Side Channel and Nozzles ) - Khoang chứachvà phun kiể m sốt ảyphun ch ỏng Vỏ thùng ứavịi chấ t lỏng phía vỏ, dịng cácch vịi làấctổlng vào - Các khoang ầu phun nàyc ch làm ật cách liệu hkim ợp kim ể kích chống lạictính ănhmịn ch ất lỏ Vỏ có tiết divà ệnđtrịn đượ ế tbạằong bằvng loại đcó thướ thích ợp thành hình trng ụ hàn mối nối dọc 26 CẤU TẠO 5.Vách ngăn(Baffles) - Định vị ống vị trí thích hợp q trình lắp ráp vận hành ,ngăn ngừa rung động ống 6.Thanh buôc – miếng đệm(Tie-rods) - Giữ cụm vách ngăn với Duy trì khoảng cách vách ngăn chọn 27 NGUYÊN LÍ HOẠT ĐỘNG - Một chất lỏng lạnh vào vịi đầu vào vỏ (hoặc phía ống phía kênh) khỏi vịi đầu dạng ch ất lỏng nóng Trong ch ảy, chúng trao đổi nhiệt có nghĩa chất lỏng lạnh nhận nhiệt từ chất lỏng nón - Dịng chất lỏng bên trao đổi nhiệt dạng ống chùm dịng chảy song song ho ặc dịng ch ảy chéo 28 ƯU ĐIỂM  Ít tốn  Hoạt động đa máy  Rò rỉ ống tìm thấy ngăn chặn dễ dàng  Dễ sử dụng  Năng suất cao với diện tích trao đổi nhiệt  Tiết kiệm 80% chi phí dịch vụ sửa chữa  Tiết kiệm diện tích trao đổi lên 40%  Có thể thiết kế nằm ngang nằm dọc  Thiết kế theo môdun  Tính chống nhiễm bẩn 29 KẾT LUẬN 30 CHẾ ĐỘ BẢO HÀNH Trong thời gian bảo hành, thiết bị bảo hành miễn phí, hỏng hóc, cố khắc phục vòng 48h Cung cấp, đào tạo nhân vận hành bảo dưỡng thiết bị Các thiết bị hỏng hóc thời gian bảo hành cung cấp linh kiện dịng máy nhanh chóng, phí tính theo giá gốc 31 “ CÔNG TY TNHH GRAND EQUIPENT grandequipment@gmail.com Hotline: 0866 785 512 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS TS Nguyễn Đình Thưởng, TS Nguyễn Thanh Hằng (2005), Cơng nghệ sản xuất kiểm tra cồn Etylic, Nxb Khoa Học Và Kỹ Thuật, Hà Nội PGS TS Lương Đức Phẩm, Công nghệ lên men,NXB Giáo Dục Việt Nam Ks Nguyễn Văn Phước (1979), Kỹ thuật sản xuất rượu Etylic, Bộ Lương Thực Và Thực Phẩm Trần Thức (1998), Công nghệ sản xuất rượu etylic, Trường trung học NN – CN thực phẩm Đà Nẵng PTS Trần Xoa, PTS Nguyễn Trọng Khuông, KS.Hồ Lê Viên (1992), Sổ tay q trình thiết bị cơng nghệ hóa chất tập II, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội PTS Trần Xoa, PTS Nguyễn Trọng Khuông, KS Hồ Lê Viên (1992), Sổ tay trình thiết bị cơng nghệ hóa chất tập I, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội PGS.TS Lê Thanh Mai, GS.TS Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS Phạm Thu Thủy, TS Nguyễn Thanh Hằng, ThS Lê Thị Lan Chi (2009), Các phương pháp phân tích ngành cơng nghệ lên men, NXB khoa học kỹ thuật 33 THANK YOU FOR LISTENING 34