THỰC PHẨM CHỨC NĂNG, XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN

Trình bày về các nội dung về vai trò của thực phẩm chức năng trong ngày này, xu hướng phát triển và quy trình sản xuất thực phẩm chức năng thông qua câu chuyện sản xuất sản phẩm Nutrilite và cơ hội nghề nghiệp cho sinh viên. Luyện Thị Thanh Tâm

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VIỆN CƠNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM  BÀI THU HOẠCH THỰC PHẨM CHỨC NĂNG XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP Sinh viên: Luyện Thị Thanh Tâm Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Lớp: DHTP 14A MSSV: 18027161 Thành phố Hồ Chí Minh, Ngày 11 tháng 01 năm 2022 MỤC LỤC MỤC LỤC CHƯƠNG 1: ĐĂNG KÝ VÀ THAM DỰ 1.1 Xác nhận qua email đăng ký tham dự seminar 1.2 Xác nhận qua hình buổi seminar CHƯƠNG 2: Ý NGHĨA VÀ MỤC ĐÍCH 2.1 Ý nghĩa 2.2 Mục đích CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP 3.1 Thông tin công ty 3.2 Lĩnh vực hoạt động công ty sản phẩm công ty 3.2.1 Lĩnh vực hoạt động công ty 3.2.2 Các sản phẩm công ty CHƯƠNG 4: CÁC NỘI DUNG CHÍNH 4.1 Vai trò thực phẩm chức thời đại ngày 4.1.1 Sức khỏe yếu tố tác động xấu đến sức khỏe 4.1.2 Tìm hiểu thực phẩm chức 11 4.1.3 Vai trò thực phẩm chức sức khỏe 12 4.2 Xu hướng tăng trưởng thị trường thực phẩm chức 13 4.3 Tiêu chí lựa chọn thực phẩm chức 16 4.4 Quy trình sản xuất thực phẩm chức Nutrilite 17 4.4.1 Nghiên cứu phát triển sản phẩm 17 4.4.2 Quy trình sản xuất - quy trình bước từ hạt giống đến thành phẩm 18 4.5 Giới thiệu nhà máy Amway – Bình Dương quy trình sản xuất viên nén 23 4.6 Đăng ký giấy phép lưu hành sản phẩm 30 4.6.1 Các điều cần quan tâm trình đăng ký giấy phép lưu hành sản phẩm 30 4.6.2 Đăng ký giấy phép lưu hành cho loại sản phẩm 31 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1 Email xác nhận đăng ký tham dự Hình Hình chụp hình buổi seminar Hình Giới thiệu Công ty TNHH Amway Việt Nam Hình Một vài sản phẩm thực phẩm chức Nutrilite Amway Hình Khảo sát nghiên cứu thị trường thực phẩm chức 13 Hình Nghiên cứu Xu hướng tồn cầu năm 2020 - Báo cáo Việt Nam 14 Hình Nghiên cứu thị trường dành cho thực phẩm chức 15 Hình 4 Nghiên cứu mức độ chi trả người dùng thực phẩm chức 15 Hình Nghiên cứu tăng trưởng người dùng số lượng sản phẩm VDS 16 Hình Quy trình bước từ hạt giống đến thành phẩm 18 Hình So sánh dưỡng chất thực vật có rau canh tác truyền thống canh tác hữu 20 Hình So sánh hàm lượng dưỡng chất acerala cherry xanh chín 21 Hình Quy trình cơng nghệ chiết xuất dưỡng chất thực vật Nutrilite 22 Hình 10 Kiểm tra chấn động (bên trái) kiểm tra nhiệt độ (bên phải) Nutrilite 23 Hình 11 Quy trình nén viên 26 Hình 12 Các phần thiết bị nén 26 Hình 13 Phần kết nối ống nhập liệu với bồn lưu trữ bán thành phẩm máy nén 27 Hình 14 Phần điền bán thành phẩm vào khiên viên máy nén 27 Hình 15 Phần nén viên máy nén 28 Hình 16 Máy kiểm tra kim loại 29 Hình 17 Các thiết bị kiểm tra tiêu khác độ cứng, độ dày, độ mài mòn, khối lượng 30 Hình 18 Triết lý Ikigai người Nhật 34 CHƯƠNG 1: 1.1 ĐĂNG KÝ VÀ THAM DỰ Xác nhận qua email đăng ký tham dự seminar Hình 1 Email xác nhận đăng ký tham dự 1.2 Xác nhận qua hình buổi seminar Hình Hình chụp hình buổi seminar CHƯƠNG 2: Ý NGHĨA VÀ MỤC ĐÍCH 2.1 Ý nghĩa Giúp sinh viên tiếp cận gần tiếp thu kiến thức thực tế từ doanh nghiệp Sinh viên khai thác nhiều học bổ ích đến từ doanh nghiệp, từ tạo tiền đề giúp cho sinh viên thực tập thực tế, làm dễ dàng tiếp cận môi trường làm việc Sinh viên có hội để gặp gỡ trực tiếp trao đổi, thảo luận với diễn giả từ rút học tiếp thu kiến thức thực tế từ người có kinh nghiệm So sánh lý thuyết học từ nhà trường kiến thức thực tế 2.2 Mục đích Buổi seminar giúp sinh viên có thêm thơng tin Công ty Amway Việt Nam, quy mô sản phẩm/ dịch vụ công ty Giúp sinh viên có nhìn tổng quan, sơ thực phẩm chức Diễn giả chị Nguyễn Thị Kim Hằng anh Dương Hồng Hạnh trình bày nội dung vai trò thực phẩm chức ngày này, xu hướng phát triển quy trình sản xuất thực phẩm chức thơng qua câu chuyện sản xuất sản phẩm Nutrilite hội nghề nghiệp cho sinh viên Ngồi cịn hỗ trợ sinh viên có nhận thức đắn, phù hợp xu hướng sử dụng thực phẩm chức thị trường xu người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm Tạo hội cho sinh viên gặp gỡ, học hỏi, trao đổi thông tin với diễn giả Giúp sinh viên có trải nghiệm mẻ kiến thức thực tế diễn giả chia sẻ, giải đáp thắc mắc phần mà sinh viên quan tâm Đồng thời góp phần định hướng nghề nghiệp cho sinh viên CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP 3.1 Thông tin công ty Tên tổ chức: Cơng ty TNHH Amway Việt Nam Trụ sở chính: Tầng 21, Tòa nhà Flemington 182 Lê Đại Hành, Phường 15, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh Theo báo cáo trách nhiệm xã hội năm 2019 Công ty TNHH Amway Việt Nam thơng kê có: Cơng ty thành lập 12 chi nhánh trung tâm phân phối khắp Việt Nam, bao gồm TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Vinh, Đồng Nai, Cà Mau, Nha Trang Bắc Giang trung tâm huấn luyện Hà Nội, TP Hồ Chí Minh Cần Thơ Có nhà máy sản xuất Bình Dương, 300 nhân viên Hình Giới thiệu Công ty TNHH Amway Việt Nam 3.2 Lĩnh vực hoạt động công ty sản phẩm công ty 3.2.1 Lĩnh vực hoạt động công ty Amway Việt Nam tên tuổi hàng đầu lĩnh vực đa cấp Danh mục sản phẩm thương hiệu Amway phong phú, bao gồm lĩnh vực dinh dưỡng, mỹ phẩm làm đẹp, chăm sóc cá nhân, chất tẩy rửa, đồ gia dụng, … 3.2.2 Các sản phẩm công ty Tại Amway sản xuất kinh doanh đa dạng sản phẩm Amway có dịng sản phẩm lĩnh vực dĩnh dưỡng sức khỏe Nutrilite™ bao gồm: Dinh dưỡng sức khỏe, thực phẩm hỗ trợ chức năng, dinh dưỡng thiết yếu ngày, sản phẩm hỗ trợ, hỗ trợ quản lý cân nặng, sản phẩm yêu thích thực phẩm bổ sung ngày Hình Một vài sản phẩm thực phẩm chức Nutrilite Amway Các dịng sản phẩm chăm sóc da làm đẹp Artistry™; dịng sản phẩm chăm sóc cá nhân gồm: Glister, Satinique, G&H; dịng sản phẩm chăm sóc gia dụng Amway Home; dòng sản phẩm dinh dưỡng thể thao với hàng triệu người giới sử dụng ngày CHƯƠNG 4: CÁC NỘI DUNG CHÍNH 4.1 Vai trị thực phẩm chức thời đại ngày 4.1.1 Sức khỏe yếu tố tác động xấu đến sức khỏe Sức khỏe gì? Định nghĩa tổ chức y tế giới WHO: “Sức khỏe trạng thái thoải mái đầy đủ (toàn diện) thể chất, tâm thần xã hội không bó hẹp vào nghĩa khơng có bệnh hay thương tật” Định nghĩa thực phẩm chức học (theory of functional food): “Sức khỏe tình trạng lành lặn cấu trúc chức tế bào, tổ chức thể giữ vững cân nội mơi thích nghi với thay đổi mơi trường” Sức khỏe sung mãn gì? “Sức khỏe sung mãn tình trạng sức khỏe có chất lượng cao mà đời người đạt suốt quãng đời Sức khỏe sung mãn tình trạng khơng gặp phải: Chứng viêm khớp; Bệnh lỗng xương; Cao huyết áp; Bệnh động mạch vành; Bệnh tiểu đường, béo phì, Đột quỵ; Chứng trí; Ung thư ” Vì mà người hay gặp phải vấn đề sức khỏe? - Thay đổi phương thức làm việc: Khi người thay đổi từ lao động chân tay sang lao động trí óc Thay đổi mơi trường làm việc đặc biệt mơi trường văn phịng Mọi người ngồi làm việc trước máy tính Điều khiến người vận động hơn, mắt dẽ bị mỏi hơn, … để tạo bột đông khô Đối với dưỡng chất mà không nhạy cảm với nhiệt độ Amway tiến hành sấy phun Sấy phun tiến hành sấy dịch cô đặc kim loại nóng để làm nước bốc Còn thành phần dưỡng chất mà bị nhạy cảm với nhiệt độ cần ứng dụng công nghệ tiên tiến Amway tiến hành sấy tiếp xúc Dung dịch cô đặc đổ lên kim loại Phần truyền nhiệt thiết bị dùng dung mơi nước nóng nước nóng lưu thơng tuần hồn thiết bị để truyền nhiệt Hình Quy trình cơng nghệ chiết xuất dưỡng chất thực vật Nutrilite Bước 7: Sản xuất kiểm soát chất lượng Kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn GMP để đảm bảo chất lượng sản phẩm Mỗi sản phẩm Nutrilite phân tích kiểm định 200 lần trước sản xuất hàng loạt Hơn 500.000 đợt kiểm tra chất lượng độc lập diễn năm nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng Bước 8: Đóng gói Nutrilite thực 30.000 lần kiểm tra bao bì năm để đảm bảo khả lưu trữ tốt sản phẩm bên Quy trình đóng gói thử nghiệm đa dạng điều kiện 22 khí hậu môi trường khác Và Nutrilite thực kiểm tra chấn động, kiểm tra nhiệt độ q trình lưu thơng vận chuyển có tốt khơng? Hình 10 Kiểm tra chấn động (bên trái) kiểm tra nhiệt độ (bên phải) Nutrilite Bước 9: Đến tay người tiêu dùng Sau trải qua thử thách khắc nghiệt nhất, sản phẩm Nutrilite hoàn thiện cung ứng tới tay người tiêu dùng, đảm bảo chất lượng đầu với sản phẩm chất lượng Nutrilite nhãn hiệu thực phẩm bổ sung dinh dưỡng có quy trình trồng trọt, thu hoạch chế biến trang hữu chứng nhận Đây điểm đặc biệt Nutrilite 4.5 Giới thiệu nhà máy Amway – Bình Dương quy trình sản xuất viên nén Nhà máy trang bị máy móc công nghệ đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế có dây chuyền sản xuất với nguồn nguyên liệu đầu vào chủ yếu nhập trực tiếp từ Mỹ Nhà máy đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (GMP) Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Chứng quốc tế + ISO 9001:2008 Hệ thống quản lý chất lượng 23 + ISO 22000:2005 Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tổ chức SGS (Thụy Sỹ) cấp cho hệ thống sản xuất dòng thực phẩm bảo vệ sức khỏe Nutrilite Protein thực vật Nutrilite AII Plant Protein Powder + Phòng kiểm nghiệm đạt chứng ISO 17025 + Tích hợp hệ thống quản lý chất lượng PAS 99: 140001 – 450001 – 90001 Khu vực sản xuất nhà máy Hiện nhà máy Amway Bình Dương vận hành dây chuyền sản xuất bao gồm: Dây chuyền lắp ráp dành riêng cho sản phẩm nhập khẩu, dây chuyền sản xuất dạng bột dây chuyền sản xuất dạng viên Riêng dây chuyền sản xuất dạng viên nhà máy Amway sản xuất 10 sản phẩm thực phẩm chức Quy trình sản xuất dạng viên nén Nguyên liệu nhập từ công ty mẹ bên Mỹ lưu trữ kho Ở Amway kho chia kho thành phẩm kho nguyên liệu Khi có kế hoạch sản xuất, kho giao nguyên liệu cho khu vực sản xuất để tiến hành sản xuất Khi khu vực sản xuất tiếp nhận nguyên liệu tiến hành kiểm tra tất ngoại quan loại bỏ lớp bao bì bên ngồi để đảm bảo khu vô khu vực sản xuất không bị nhiễm bụi từ bao bì Trước tiến hành sản xuất phải vệ sinh nhà xưởng QA lấy mẫu kiểm tra đạt độ để sản xuất nhà máy tiến hành sản xuất Và tất nguyên liệu trước đưa vào sản xuất qua hệ thống kiểm soát mẻ trộn Người ta kiểm tra thông tin nhãn mác, hạn sử dụng số lượng ngun liệu cịn đủ để đáp ứng Sau nguyên liệu cân theo quy định theo hướng dẫn từ phòng QA Tiếp theo nguyên liệu chuyển qua trình trộn Trước trộn phải kiểm tra nguyên liệu có cân đủ theo yêu cầu hay chưa Tùy theo sản phẩm mà có thời gian trộn khác Do tất nguyên liệu dạng bột, sử dụng cách khuấy mà phải sử dụng trục tự xoay để trộn bột Tất thiết bị nhà máy khu vực cân trộn sử dụng hút (do nguyên liệu dạng bột) để đảm bảo tất nguyên liệu cấp vào đầy đủ Nếu không sử dụng hút 24 mà đổ trực tiếp khơng thể tránh việc bột bị văng qua xung quanh Khi mà trộn xong hỗn hợp nguyên liệu chuyển sang phòng nén Tại Amway sở hữu phòng nén phòng nén phụ dùng trường hợp mà phịng nén khơng sử dụng vấn đề máy móc hay mơi trường Khi nén sau tiếp tục chuyển sang giai đoạn phủ màng Phủ màng để bảo vệ sản phẩm trình lưu trữ hay vận chuyển không bị ảnh hưởng môi trường bên Và tùy vào sản phẩm mà có khơng có q trình phủ màng Ví dụ sản phẩm viên nhai khơng có q trình phủ màng phủ màng sản phẩm dạng viên uống Tiếp theo chuyển sang q trình đóng gói Đầu tiên là q trình làm cấp chai khí nén Thực phủi bụi chai, dị vật loại bỏ chai làm Khi chai vệ sinh thực nạp viên vô chai Tại Amway thực máy nạp viên hai đầu nghĩa thực nạp viên cho hai trong lúc Sẽ tùy vào sản phẩm mà có tốc độ nạp viên khác Bởi tùy vào loại sản phẩm có kích thước viên khác điều ảnh hưởng đến tốc độ nạp viên Tiếp theo chai nạp viên qua máy dò kim loại máy kiểm tra khối lượng chai Để đối chiếu xem máy nạp viên có nạp đủ số lượng viên yêu cầu Tiếp theo chai qua máy đóng nắp Sau đóng nắp xong kiểm tra độ kín để đảm bảo chắn chắn q trình lưu trữ tới tay người tiêu dùng không bị ảnh hưởng mơi trường bên ngồi mà làm hư hại đến sản phẩm Cuối chai incode dán nhãn để hoàn thiện sản phẩm 25 Hình 11 Quy trình nén viên Các thiết bị vấn đề cần ý tronh quy trình nén viên Hình 12 Các phần thiết bị nén + Đối với kết nối ống nhập liệu với bồn lưu trữ điều cần ý đường ống đóng kín chưa ý đền van có bị kẹt hay khơng? Sau kiểm tra xong tiến hành 26 xả bán thành phẩm: Kiểm tra tình trạng thiết bị, mở khóa xả bán thành phẩm mở máy cho công đoạn Hình 13 Phần kết nối ống nhập liệu với bồn lưu trữ bán thành phẩm máy nén + Với phần điền bán thành phẩm vào khuôn viên cần dùng dao gạt để gạt bột vào khuôn, bột không tự nhiên điền vào khuôn viên Hình 14 Phần điền bán thành phẩm vào khiên viên máy nén + Kiểm tra khuôn sản phẩm Mỗi sản phẩm có loại khn riêng bổ khn có từ 28 – 35 viên Tùy vào khích thước viên mà lựa chọn khuôn để phù hợp với sản phẩm 27 + Nén viên: Tại bán thành phẩm qua trục nén Trục nén thứ có nhiệm vụ định dạng định lượng cho sản phẩm trục nén thứ hai tạo độ cứng/ độ dày cho sản phẩm Hình 15 Phần nén viên máy nén Các vấn đề cần lưu ý khuôn viên nén, tốc độ nén, tiêu viên nén (ngoại quan sản phẩm, viên không bị mẻ, chữ không bị mờ, viên không bị tách lớp, …) + Máy run loại bỏ bột nguyên liệu bám Việc loại bỏ bột để tránh việc ảnh hưởng đến khâu sau q trình ví dụ q trình phủ màng, q trình đóng gói Máy kiểm tra kim loại dò theo đơn vị viên, máy dò tới mức 0.8 mm/ viên sản phẩm 28 Hình 16 Máy kiểm tra kim loại Đối với máy kiểm tra kim loại cần quan tâm đến: Kiểm tra độ nhạy máy, ngưỡng phát Fe, non Fe, SUS = 0.8 mm Những sản phẩm không đạt tách riêng kiểm tra lại chất lượng Còn với sản phẩm đạt yêu cầu theo đường ống đến với giai đoạn + Kiểm tra tiêu khác như: Độ cứng, độ dày, độ mài mòn, khối lượng 29 Hình 17 Các thiết bị kiểm tra tiêu khác độ cứng, độ dày, độ mài mòn, khối lượng 4.6 Đăng ký giấy phép lưu hành sản phẩm 4.6.1 Các điều cần quan tâm trình đăng ký giấy phép lưu hành sản phẩm Trước đăng ký + Các nhà khoa học phận nghiên cứu phát triển sản phẩm, họ nghiên cứu cơng thức sản phẩm chung cho tồn thị trường + Bộ phận kỹ thuật sản phẩm quốc gia họ nghiên cứu giới hạn vitamin, khoáng chất thị trường Khi họ phân bố sản phẩm khu vực thị trường phù hợp + Tìm hiểu quy định ghi nhãn Nghị định 43/2017 _ND_CP Đăng ký + Nghiên cứu Nghị định 15/2018/NĐ-CP để nắm bắt yêu cầu cần có cho hồ sơ công bố sản phẩm + Nghiên cứu Nghị định 46/2007/QĐBYT việc ban hành “Quy định giới hạn ô nhiễm tối đa sinh học hóa học thực phẩm” Hậu đăng ký 30 + Nghiên cứu Nghị định 115/2018, quy định xử phạt vi phạm hành an tồn thực phẩm + Bộ phận kiểm sốt chất lượng đảm bảo chất lượng sản phẩm với nội dung công bố 4.6.2 Đăng ký giấy phép lưu hành cho loại sản phẩm Tự công bố Sản phẩm: Thực phẩm bổ sung Cơ quan tiếp nhận: Chi cục an toàn thực phẩm Sở Y Tế địa phương Hồ sơ công bố sản phẩm: + Bản tự công bố sản phẩm + Phiếu kết kiểm nghiệm an toàn thực phẩm sản phẩm thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ cấp phòng kiểm nghiệm định phịng kiểm nghiệm cơng nhận phù hợp ISO 17025 Đăng ký công bố sản phẩm Sản phẩm: + Thực phẩm bảo vệ sức khỏe + Thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt Cơ quan tiếp nhập: + Cục An Toàn Thực Phẩm + Chi cục an toàn thực phẩm - Sở Y Tế địa phương Hồ sơ công bố sản phẩm + Bản công bố sản phẩm 31 + Phiếu kết kiểm nghiệm an toàn thực phẩm sản phẩm thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ cấp phòng kiểm nghiệm định phịng kiểm nghiệm cơng nhận phù hợp ISO 17025 + Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng sản phẩm thành phần tạo nên công dụng công bố + Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) + Giấy chứng nhận lưu hành tự CSF (certificate of free sale) nước sở (đối với sản phẩm nhập khẩu) Đăng ký quảng cáo Sản phẩm: Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt Cơ quan tiếp nhận: + Cơ quan cấp Giấy tiếp nhận đăng ký công bố sản phẩm + Cục An Toàn Thực Phẩm + Chi cục an toàn thực phẩm - Sở Y Tế địa phương Hồ sơ quảng cáo: + Đơn đăng ký xác nhận nội dung quảng cáo + Giấy tiếp nhận đăng ký công bố sản phẩm Bản công bố sản phẩm quan có thẩm quyền xác nhận + Mẫu nhãn sản phẩm + Đối với quảng cáo báo nói, báo hình phải có kịch dự kiến quảng cáo nội dung dự kiến quảng cáo ghi đĩa hình, đĩa âm thanh; quảng cáo phương tiện khác phải có ma két (mẫu nội dung) dự kiến quảng cáo (bản có xác nhận tổ chức, cá nhân); 32 + Đối với nội dung quảng cáo ngồi cơng dụng, tính sản phẩm ghi công bố sản phẩm phải có tài liệu khoa học chứng minh (bản có xác nhận tổ chức, cá nhân); 4.7 Cơ hội nghề nghiệp cho ngành thực phẩm chức Truyền thông nâng cao kiến thức sức khỏe sản phẩm + Nâng cao nhận thức chăm sóc sức khỏe chủ động cho cộng đồng + Cung cấp kiến thức, truyền cảm hứng giúp cộng đồng thực hành đắn dinh dưỡng, sức khỏe + Hiểu đúng, hiểu đủ vai trò sử dụng thực phẩm chức cách Cơ hội nghề nghiệp Một số nghề nghiệp ngành thực phẩm chức như: + Nghiên cứu phát triển sản phẩm R&D + Quản lý nơng trại, kiểm sốt chất lượng + Sản xuất sản phẩm, bảo trì hệ thống (nước, xử lý nước thải) + Kiểm soát chất lượng (QA/QC), kỹ thuật viên phòng Lab + Kỹ thuật sản phẩm + Marketing/Communication + Đào tạo, tư vấn Định hướng nghề nghiệp – Tìm hiểu khái niệm IKIGAI Theo lý thuyết người Nhật, Ikigai bạn nằm điểm giao vịng trịn (trong hình 4.18): + Việc bạn thích làm + Việc mà xã hội cần + Việc mang lại thu nhập cho bạn + Việc mà bạn làm tốt 33 Hình 18 Triết lý Ikigai người Nhật Bốn yếu tố góp phần tạo lên hạnh phúc, khoẻ mạnh, giàu có thông tuệ cho bạn; bốn điều lý cốt yếu để bạn thức dậy vào sáng Nếu bạn mong muốn tìm Ikigai mình, định học tập bạn khơng nên dựa việc liệu có giúp bạn tìm công việc ổn định hay dễ dàng kiếm tiền hay không, mà phải Ngược lại, Đam mê Năng khiếu không đủ để trì tình hình tài bạn, bạn khơng biết cách biến mạnh trở thành công việc trả lương CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN Diễn giả chị Nguyễn Thị Kim Hằng anh Dương Hồng Hạnh cho sinh viên tụi em góc nhìn ngành thực phẩm chức Cho hiểu em hiểu vai trò thực phẩm chức ngày này, xu hướng phát triển quy trình sản xuất thực phẩm chức thông qua câu chuyện sản xuất sản phẩm Nutrilite hội nghề nghiệp cho sinh viên 34 Điểm mạnh seminar quy trình đại với thiết bị ứng dụng quy trình thực tiễn nhà máy Giúp cho sinh viên hình dung dễ dàng hơn, sinh viên tiếp cận với kiến thức thực tiễn Điều giúp ích cho q trình học tập, thực tập sau làm doanh nghiệp sinh viên Và điểm đặc biệt mà Nutrilite có nhãn hiệu thực phẩm bổ sung dinh dưỡng có quy trình trồng trọt, thu hoạch chế biến trang hữu chứng nhận Đây điểm đặc biệt Nutrilite Từ chia sẻ diễn giả cho ta thấy yêu cầu khắc khe nguyên liệu đến quy trình sản xuất thực phẩm chức để tạo nên thành phẩm đến tay người tiêu dùng Em cảm ơn nhà trường tạo điều kiện sinh viên có buổi seminar ý nghĩa Em cảm ơn diễn giả chị Nguyễn Thị Kim Hằng anh Dương Hồng Hạnh chia kiến thức bổ ích, kinh nghiệm làm việc diễn giả lĩnh vực 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO Amway Việt Nam – Trang chủ Truy cập từ https://www.amway.com.vn/vn/ 36 ... tụi em góc nhìn ngành thực phẩm chức Cho hiểu em hiểu vai trò thực phẩm chức ngày này, xu hướng phát triển quy trình sản xu? ??t thực phẩm chức thông qua câu chuyện sản xu? ??t sản phẩm Nutrilite hội... tổng quan, sơ thực phẩm chức Diễn giả chị Nguyễn Thị Kim Hằng anh Dương Hồng Hạnh trình bày nội dung vai trị thực phẩm chức ngày này, xu hướng phát triển quy trình sản xu? ??t thực phẩm chức thông... 4.1.2 Tìm hiểu thực phẩm chức 11 4.1.3 Vai trò thực phẩm chức sức khỏe 12 4.2 Xu hướng tăng trưởng thị trường thực phẩm chức 13 4.3 Tiêu chí lựa chọn thực phẩm chức 16