Bài 13 thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit môn sinh học lớp 11 đầy đủ chi tiết nhất

BÀI 13: Thực hành (Tiết 12) PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT I/ Mục tiêu: Sau học xong HS phải có khả năng: - Chuẩn bị dụng cụ thí nghiệm - Biết cách tiến hành làm thí nghiệm phát diệp lục carơtenơit lá, quả, củ - Rèn kỹ làm thí nghiệm II/ Chuẩn bị: Giáo viên: * Dụng cụ: - Cốc thuỷ tinh (hoặc chén sứ) dung tích 20 – 50ml - ống đong loại 20-50ml có chia độ loại có dung tích 10-15ml (hoặc ống nghiệm) - Kéo, dao - Phiếu học tập, biểu điểm * Hoá chất: Nước sạch; Cồn 90 – 96o * Mẫu vật: - Lá xanh tươi (Lá khoai lang) - Lá già có màu vàng (Lá khế) - Các loại củ, có màu vàng màu đỏ (Cà chua, Hồng, xoài, cà rốt, nghệ) Học sinh: - Đọc trước đến lớp, xem lại phần kiến thức có liên quan đến - Chuẩn bị nội dung bước thực hành - Kẻ sẵn bảng theo dõi kết thực hành thí nghiệm III/ TTBH: Kiểm tra: Kể tên loại sắc tố hệ sắc tố quang hợp? Cho biết vai trị loại sắc tố QH? Nôi dung thực hành: Trước HS tiến hành thí nghiệm GV đưa biểu điểm để em có ý thức phấn đấu đạt mục tiêu học Yêu cầu nhóm trưởng lấy mẫu theo dõi chấm điểm cho thành viên tổ Biểu điểm: Tên Chuẩn Chuẩn bị Thao tác Kết ý thức Vệ Tổng học bị dụng mẫu vật thí nghiệm học tập sinh điểm sinh cụ điểm điểm điểm điểm điểm điểm 10 Chia HS thành nhóm, cử nhóm trưởng Mời nhóm trưởng lên nhận dụng cụ, mẫu vật hố chất Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục GV: Nêu bước tiến hành thí nghiệm phát có diệp lục? HS: - B1: Cân khoảng 0,2g mẩu loại bỏ cuống gân (Hoặc lấy khoảng 20 – 30 lát cắt mỏng ngang nơi khơng có gân chính) - B2: Cắt nhỏ mảnh cho có nhiều tế bào bị hư hại Rồi đưa vào ống đong có dung tích 20 – 25ml (ống nghiệm) có ghi sẵn nhãn (ống thí nghiệm ống đối chứng) với lượng tương đương - B3: Cho 20 ml cồn vào ống thí nghiệm Cho 20ml nước vào ống đối chứng ( Để ống vịng 20 phút) Thí nghiệm 2: Chiết rút Carôtenôit GV: Làm chiết rút Carơtenơit lá, củ quả? Gọi nhóm HS trình bày cách tiến hành: - B1: Cắt nhỏ lá, củ chuẩn bị - B2: mẫu vật vào ống đong (một ống thí nghiệm ống đối chứng) - B3: Cho 20ml cồn vào ống thí nghiệm cho 20ml nước vào ống đỗi chứng (để ống khoảng 20phút) Thu kết thí nghiệm: Sau thời gian chiết rút (20 – 25 phút), nhẹ nhàng nghiêng cốc, rót dung dịch có màu vào ống nghiệm Quan sát màu sắc ống nghiệm Rồi điền kết quan sát vào bảng sau (Bảng HS phải kẻ sẵn nhà): Cơ quan Xanh tươi Lá Vàng dung mơi chiết suất - Nước (Đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (Đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) Màu sắc dịch chiết Đỏ, da cam, Xanh lục vàng, vàng lục Quả Cà chua Cà rốt Củ Nghệ - Nước (Đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (Đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (Đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) Củng cố: - Yêu cầu học sinh hoàn thành tập bảng kẻ GV yêu cầu HS nhận xét màu sắc dịch chiết rút => KL khả hoà tan sắc tố môi trường nước môi trường dung mơi hữu cơ? Về khả hồ tan tố khác môi trường? GV bổ sung thêm thông tin: Carôtenốit chất tiền thân Vitamin A, ăn rau có màu xanh cung cấp ion Mg2+ cho thể H: Phải ăn uống để cung cấp đầy đủ khoáng loại Vitamin cho thể? HS: Khi sử dụng thực phẩm hàng ngày cần ý ăn đầy đủ thành phần dinh dưỡng loại sắc tố có thực vật (xanh, đỏ, vàng ) - Các nhóm trưởng báo cáo kết chấm điểm cho thành viên tổ - GV đưa đáp án (Nếu thời gian): Dặn dò: - HS đọc trước nội dung 14 thực hành - Yêu cầu HS làm BT: ******************************************************************** * ... điểm 10 Chia HS thành nhóm, cử nhóm trưởng Mời nhóm trưởng lên nhận dụng cụ, mẫu vật hố chất Thí nghiệm 1: Chi? ??t rút diệp lục GV: Nêu bước tiến hành thí nghiệm phát có diệp lục? HS: - B1:... Phải ăn uống để cung cấp đầy đủ khoáng loại Vitamin cho thể? HS: Khi sử dụng thực phẩm hàng ngày cần ý ăn đầy đủ thành phần dinh dưỡng loại sắc tố có thực vật (xanh, đỏ, vàng ) - Các nhóm trưởng... Xanh lục vàng, vàng lục Quả Cà chua Cà rốt Củ Nghệ - Nước (Đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (Đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) - Nước (Đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) Củng cố: - Yêu cầu học sinh