Marketing và Marketing d ch v
Ho t đ ng Marketing trong khách s n
Ho t đ ng Marketing đ i v i khách s n
1.2.3 Vì sao Marketing l i quan tr ng đ i v i t ng lai khách s n
1.1.1 nh ngh a và vai trò c a Marketing:
M c dù ho t đ ng Marketing đã xu t hi n t r t lâu nh ng ch a m t ai có th đnh ngh a chính xác v nó Sau đây là 2 đ nh ngh a v Marketing:
“Marketing là vi c ti n hành các ho t đ ng kinh doanh có liên quan tr c ti p đ n dòng v n chuy n hàng hóa và d ch v t ng i s n xu t đ n ng i tiêu dùng”
( y Ban Các Hi p H i Marketing M - Trích sách Basic Marketing (Marketing c n b n) c a GS V Th Phú)
Marketing là quá trình phân tích, không chỉ đơn thuần là việc tiêu thụ, mà còn bao gồm việc tổ chức và kiểm tra những khía cạnh thu hút khách hàng của một công ty, cùng với các chính sách và hoạt động liên quan đến việc đáp ứng nhu cầu mong muốn của nhóm khách hàng mục tiêu.
Trích sách Basic Marketing (Marketing c n b n) c a GS V Th Phú)
Từ những định nghĩa trên, chúng ta có thể xác định được phương châm cơ bản của Marketing như sau: Thứ nhất, cần chú trọng đến khâu tiêu thụ, vì để tồn tại và phát triển, công ty phải bán được hàng Thứ hai, cần bán cái mà thị trường cần chứ không phải chỉ bán cái mình có sẵn Thứ ba, để hiểu thị trường và nhu cầu của người tiêu dùng, cần phải nghiên cứu thị trường một cách sâu sắc và có phản ứng linh hoạt Cuối cùng, Marketing gắn liền với việc tích cực quản lý và đòi hỏi phải áp dụng nhanh chóng các tiến bộ khoa học vào sản xuất và kinh doanh.
Bí quy t thành công trong Marketing là kh n ng am hi u khách hàng và cung c p đ c cho h các s n ph m khác bi t mà khách hàng không tìm th y đ c nh ng n i khác
Marketing đóng vai trò hướng dẫn, chỉ đạo và phối hợp các hoạt động sản xuất kinh doanh của các công ty Qua đó, các quyết định trong sản xuất kinh doanh được đưa ra dựa trên cơ sở khoa học và chiến lược hợp lý Marketing xác định rõ cần sản xuất cái gì, bao nhiêu, sản phẩm có đặc điểm như thế nào, cần sử dụng nguyên vật liệu gì và giá bán nên là bao nhiêu Nhờ đó, sản phẩm luôn phù hợp với nhu cầu của thị trường.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH: Trần Thị Thùy Dương Trang4 Khóa luận tốt nghiệp của thạc sĩ Nó kích thích sự nghiên cứu và cải tiến Marketing có ảnh hưởng quyết định đến doanh số, chi phí, lợi nhuận (tức là quyết định tình hình tài chính của công ty) và qua đó ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Dịch vụ là những công việc, quy trình và hoạt động liên quan đến sản phẩm Dịch vụ có mối liên hệ chặt chẽ với khách hàng trong quá trình sản xuất và được xem như một phần không thể thiếu của sản phẩm Dịch vụ khó đánh giá và cần tuân thủ các tiêu chuẩn về kiểm soát chất lượng.
Marketing Mix được định nghĩa là sự sắp xếp hợp lý các thành phần của Marketing để phù hợp với thực tiễn Đối với sản phẩm, Marketing Mix bao gồm 4 yếu tố: sản phẩm (Product), chiêu thị (Promotion), giá cả (Price) và phân phối (Place) Đối với dịch vụ, Marketing Mix mở rộng thành 7 biến số: sản phẩm (Product), chiêu thị (Promotion), giá cả (Price), phân phối (Place), con người (People), quy trình (Process) và chứng cứ vật lý (Physical Evidence) Sự kết hợp hợp lý các yếu tố này sẽ giúp doanh nghiệp đạt hiệu quả kinh doanh cao.
-S n ph m: đ c tr ng s n ph m, m c ch t l ng, ph tùng, đóng gói, b o hành, chu i s n ph m, nhãn hi u
-Chiêu th : ch ng trình, nhân viên bán, qu ng cáo, khuy n mãi, qu ng bá
-Giá c : linh ho t, m c giá, đi u ki n, khác bi t hóa, ph c p
-Phân ph i: lo i kênh phân ph i, tr ng bày, nhà trung gian, v trí đi m bán, v n chuy n, l u kho
-Con ng i: nhân viên, khách hàng, thông đ t v n hóa và giá tr , nghiên c u nhân viên
-Minh ch ng h u hình: thi t k ph ng ti n, trang b , d u hi u, trang ph c nhân viên, các minh ch ng h u hình khác
-Quy trình: lu ng ho t đ ng, s b c, m c đ liên quan c a khách hàng
1.2 Ho t đ ng Marketing trong khách s n:
Khách sạn là một cơ sở lưu trú tại Việt Nam, thường được hiểu là nơi cho thuê phòng trọ Tuy nhiên, không chỉ có khách sạn mà còn nhiều loại hình lưu trú khác như nhà trọ, nhà khách, nhà nghỉ và biệt thự Khách sạn không chỉ cung cấp chỗ ở cho khách mà còn có thể bao gồm các dịch vụ khác như ăn uống, giải trí và thư giãn, nhằm đáp ứng nhu cầu cơ bản của con người.
Theo Tổng cục Du lịch Việt Nam, khách sạn được định nghĩa là cơ sở lưu trú nhằm đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, cung cấp tiện nghi cần thiết cho khách trong một khoảng thời gian nhất định, đáp ứng yêu cầu của khách về ăn uống, vui chơi, giải trí và các dịch vụ cần thiết khác.
1.2.1 Chi n l c Maketing (Marketing Mix) trong khách s n:
Theo Kotler, Marketing Mix đ c đ nh ngh a là: “S ph i h p nh ng bi n s
Marketing có th ki m soát mà khách s n s d ng đ theo đu i nh ng k t qu mong mu n trong th tr ng m c tiêu”
Marketing Mix trong khách sạn bao gồm 8 yếu tố quan trọng: Sản phẩm (Product), Chiêu thị (Promotion), Giá cả (Price), Con người (People), Phân phối (Place), Chương trình (Programming), Gói dịch vụ trong khách sạn (Packaging) và Đối tác (Partnership) Những yếu tố này kết hợp với nhau để tạo ra một chiến lược marketing hiệu quả, giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu hóa doanh thu cho khách sạn.
Marketing Mix là yếu tố quan trọng giúp các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn thích ứng với những thay đổi của thị trường mục tiêu Nó luôn gắn liền với việc xác định phân khúc thị trường và điều chỉnh chiến lược cho phù hợp với tình hình hiện tại.
Khi xác định được thị trường mục tiêu, việc thiết lập một Marketing Mix là điều quan trọng và cần thiết Marketing Mix bao gồm các yếu tố như sản phẩm, con người, chiêu thức, phân phối, giá cả, chương trình và gói dịch vụ trong khách sạn, cũng như đối tác Những yếu tố này sẽ chi phối nguồn lực của khách sạn, bao gồm tài chính và nhân sự.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang6 Khóa lu n t t nghi p chính, nhân s , ho t đ ng đi u hành, n ng l c qu n lý, đ a đi m, hình nh khách s n
Nguồn lực của khách sạn chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ các yếu tố bên ngoài như công nghệ mới, cấu trúc kênh phân phối, hành động của đối thủ cạnh tranh, thái độ chính trị/xã hội, luật pháp và quy định của Nhà nước, cũng như các yếu tố quyết định thị trường và nhu cầu của khách hàng Khi các yếu tố marketing được xác định, nguồn lực của khách sạn sẽ được hình thành và điều chỉnh để phù hợp với các yếu tố bên ngoài, từ đó tạo ra sự thành công và hiệu quả trong hoạt động kinh doanh của khách sạn Quá trình này được thể hiện qua hình 1.
Hình 1: Marketing – Mix trong kinh doanh khách s n
Sản phẩm khách sạn là tất cả những dịch vụ và hàng hóa mà khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng Khi khách hàng liên hệ với khách sạn để đặt phòng, họ sẽ nhận được những dịch vụ này trong suốt thời gian lưu trú của mình.
Con ng i trong khách s n: bao g m nhân viên ph c v trong khách s n và khách hàng
Phân ph i trong khách s n: là quá trình ho t đ ng nh đó mà khách đ n đ c v i s n ph m thông qua môi gi i trung gian
Chiến lược làm cung cầu nhanh chóng gặp nhau giúp sản phẩm và dịch vụ bán được nhiều hơn, nhanh hơn, thu hút khách hàng tự nguyện tham gia Để đạt được mục tiêu, cần xác định mức giá hợp lý dựa trên các yếu tố như chi phí, giá trị gia tăng, và tối đa hóa lợi nhuận Đồng thời, nâng cao hiệu quả hoạt động và đánh giá khách hàng thông qua việc chấp nhận giá cả cạnh tranh hoặc tránh cạnh tranh về giá.
Gói dịch vụ trong khách sạn bao gồm dịch vụ phòng ngủ và ăn uống, cùng với các dịch vụ tính phí như kê thêm giường, thuê xe, đặt tour và vé máy bay Ngoài ra, khách sạn còn cung cấp các dịch vụ ưu đãi như phòng tập thể dục và massage Đối tác của khách sạn bao gồm những khách sạn trong hệ thống hoặc những khách sạn có mối quan hệ tốt với khách sạn của mình, nhằm hợp tác, trao đổi kinh nghiệm và giới thiệu khách sạn đến các đối tác khi khách sạn của mình hết phòng, cũng như các công ty lữ hành.
Ch ng trình: t ch c các ch ng trình ho t đ ng khuy n khích khách hàng chi tiêu, đ a ra ch ng trình v m th c, gi i trí nhân các ngày l , các s ki n…
Ho t đ ng Marketing ch y u c a m t khách s n là quá trình s d ng m i ngu n l c đ có th giành, duy trì, phát tri n th tr ng khách hàng cho khách s n
Vì sao Maketing l i quan tr ng đ i v i t ng lai c a khách s n ?
Khách s n H i S n có tên trong n c là khách s n H i S n, tên qu c t là Hai Son Hotel Company Limited, và tên giao d ch là Hai Son Hotel Khách s n này n m
88 Lê Lai, Ph ng Ph m Ng Lão, Qu n 1, Thành Ph H Chí Minh và đ c c p h ng 2 sao v i t ng s phòng là 40 phòng
Khách sạn cung cấp nhiều dịch vụ kinh doanh chính như phòng ngủ, nhà hàng, quầy bar, dịch vụ vui chơi giải trí, cho thuê xe, và đặt vé máy bay Nằm ngay trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh, khách sạn tọa lạc trên đường Lê Lai, chỉ cách khu phố đi bộ Bến Thành khoảng 10 phút, nơi tập trung nhiều trung tâm thương mại và khu vui chơi giải trí Du khách có thể tận hưởng không khí trong lành tại công viên 23.9 gần đó, hoặc khám phá con đường Phạm Ngũ Lão dành riêng cho khách du lịch "ba lô" Vị trí thuận lợi này cũng giúp du khách dễ dàng di chuyển đến sân bay, tham gia các hoạt động vui chơi, và mua sắm, tạo điều kiện lý tưởng cho hoạt động kinh doanh của khách sạn.
2.1.1 L ch s hình thành và phát tri n c a khách s n H i S n:
Khách sạn H i S n đ c được xây dựng vào đầu những năm 70 của thế kỷ XX Ban đầu, khách sạn này là nơi lưu trú cho các chuyên gia nước ngoài của chính quyền Sài Gòn Sau ngày giải phóng, khách sạn đã chuyển thành nơi lưu trú cho các cán bộ thuộc Ban Quản Trị Thành phố Hồ Chí Minh.
Gi i thi u khách s n H i S n
L ch s hình thành và phát tri n c a khách s n H i S n
Khách sạn Hòa Sinh được xây dựng vào đầu những năm 70 của thế kỷ XX, ban đầu là nơi lưu trú cho các chuyên gia nước ngoài của chính quyền Sài Gòn Sau ngày giải phóng, khách sạn đã chuyển đổi thành nơi lưu trú cho các cán bộ thuộc Ban Quản Trị Thành phố Hồ Chí Minh.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 11 Khóa lu n t t nghi p
Qu n Tr ng y Q.1 TP H Chí Minh Lúc này khách s n đã đ c giao cho công ty B ch ng
Năm 2000, công ty B bắt đầu nâng cấp cơ sở hạ tầng với mục tiêu hiện đại hóa Đến cuối năm 2001, khách sạn đã đạt tiêu chuẩn 2 sao tại Việt Nam Năm 2003, khách sạn chuyển sang mô hình kinh doanh cổ phần hóa và thuộc công ty cổ phần B Tuy nhiên, đến năm 2006, khách sạn gặp khó khăn với việc giảm doanh thu và thiếu nhân viên, dẫn đến việc đóng cửa trong 5 tháng Cuối tháng 12 năm 2006, khách sạn đã hoạt động trở lại.
Hình 4: Khách s n H i S n Hình 5: C ng vào Khách s n H i S n
Nhi m v - ch c n ng – m c tiêu c a khách s n H i S n
Khách sạn luôn nỗ lực làm hài lòng du khách ngay từ lần đầu tiên họ đến, sử dụng hiệu quả nguồn vốn và tích lũy văn hóa Đơn vị không ngừng đầu tư, cải tiến nâng cao cơ sở vật chất, tiện nghi và trang thiết bị Đồng thời, khách sạn cũng chú trọng đến việc nâng cao thu nhập cho nhân viên và đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ.
Ban lãnh đạo cần phát triển chiến lược chung cho ngành du lịch, xây dựng kế hoạch nhằm tạo uy tín cho khách sạn trong lĩnh vực này Đồng thời, cần thực hiện tốt các chế độ quản lý tài chính, quản lý tài sản và tuân thủ chính sách của Nhà Nước, tham gia tích cực vào các hoạt động từ thiện.
Cung ng d ch v cho khách hàng trong và ngoài n c nh : d ch v l u trú, nhà hàng, qu y bar, d ch v cho thuê xe…và các d ch v vui ch i gi i trí khác c) M c tiêu:
Để tối đa hóa lợi nhuận và phát triển bền vững, các khách sạn cần chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ Đồng thời, việc áp dụng các chính sách môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001 là rất quan trọng để đảm bảo tính khả thi và hiệu quả trong hoạt động kinh doanh.
Các lo i hình d ch v trong khách s n
Lo i phòng thông th ng v i trang thi t b t ng đ i đ y đ , nh ng v n đ m b o tính ti n nghi cho khách
Có 1 gi ng đôi ho c 2 gi ng đ n, có b n t m đ ng
Hình 6: Phòng Standar Di n tích: 18 m 2 ĩ Phũng Deluxe:
Lo i phòng thông d ng cho khách du l ch b i không gian luôn t o nên s m cúng, có đ y đ không gian cho sinh ho t
G m 1 gi ng đ n và 1 gi ng đôi ho c 2 gi ng đ n, có b n t m n m
Hình 7: Phòng Deluxe Di n tích: 22 m 2 ĩ Phũng First Class:
Khác với hai loại phòng trước, phòng này có thêm một giường đơn (extra), thường là một giường đơn và một giường đôi hoặc ba giường đơn, thích hợp cho gia đình và được trang bị bàn ăn mặt mộc.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 13 Khóa lu n t t nghi p b) D ch v n u ng: ĩ Nhà hàng:
Di n tích:100 m 2 Cung c p cho khách nhi u món n đa d ng, phong phú, khung c nh sang tr ng, l ch s , phong
Hình 9: Nhà hàng cách ph c v chu đáo ĩ Qu y bar:
S c ch a: 20 gh Cho du khách nh ng phút th giãn v i nh ng ly r u cocktail, cùng nh ng đi u nh c, giúp cho du khách quên đi c ng th ng, m t m i trong
Hình 10: Qu y Bar công vi c c) D ch v vui ch i gi i trí: Câu l c b s c kh e - Health club:
Gi ho t đ ng: 10:30am – 00:00am Giá vé: t 80.000 VN đ n 100.000 VN áp ng nhu c u ch m sóc s c kh e, ph c h i s c kh e v i các d ch v nh : massage, sauna,
Hình 11:CLB s c kh e teambath, jaccuzi, g i đ u,… d) D ch v đ t vé máy bay, thuê xe… đó là Bussiness center:
Là một địa điểm lý tưởng, khách trọ có thể thu lợi nhuận từ việc đặt vé máy bay, tàu lửa, xem kịch, ca nhạc, thời trang, dịch vụ thư ký, Internet, photocopy, gửi fax và nhiều dịch vụ tiện ích khác.
C c u t ch c c a khách s n H i S n
Hình 13: S đ c c u t ch c khách s n H i S n a) B ph n đ i s nh (Front Office):
Là bộ phận quan trọng của khách sạn, nhân viên thường xuyên tiếp cận khách hàng để truyền đạt thông tin, giới thiệu các hoạt động và dịch vụ, cũng như giá cả các món ăn và tiện nghi Họ cũng thu thập ý kiến đóng góp từ khách để cải thiện chất lượng dịch vụ.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 15 Khóa lu n t t nghi p b) B ph n phòng (House Keeping):
Tìm hiểu tâm lý của khách để đảm bảo sự thoải mái và hài lòng trong quá trình lưu trú tại khách sạn là rất quan trọng Việc liên hệ thường xuyên với khách hàng giúp thu thập thông tin cần thiết nhằm phục vụ tốt hơn Đồng thời, cung cấp các phòng buồng đạt tiêu chuẩn và kịp thời cũng là yếu tố then chốt Bên cạnh đó, bộ phận ẩm thực và dịch vụ (F&B) cần chú trọng đến chất lượng món ăn và sự phục vụ để nâng cao trải nghiệm của khách.
Là n i đáp ng nhu c u c a khách v m th c, d ch v vui ch i gi i trí t t nh t, là n i tôn tr ng s thích c a khách d) B ph n Bán hàng và Ti p th (Sale & Marketing):
Hồ Chí Minh là một địa điểm kinh doanh tiềm năng, cung cấp dịch vụ cho khách sạn trong ngắn hạn và dài hạn Để sử dụng nguồn ngân sách hiệu quả, cần có trách nhiệm trong việc tổ chức và triển khai kế hoạch đối với các bộ phận liên quan trong từng thời kỳ và sự kiện trong năm Hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh là điều cần thiết để áp dụng các chiến lược Marketing phù hợp, đồng thời luôn cập nhật và cải tiến các mối quan hệ tích cực với khách hàng, nhằm đảm bảo nguồn khách ổn định cho khách sạn Bộ phận Kế Toán cũng đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý tài chính và ngân sách.
H ch toán chính xác, k p th i, ki m tra tình hình tài v , ho t đ ng kinh t và kinh doanh, cung c p cho Giám đ c nh ng thông tin chi ti t v k toán tài v h) B ph n b o v :
B o đ m an toàn v tính m ng, tài s n cho du khách và cho nhân viên, giúp khách s n ho t đ ng t t h n, b o v đ c l i ích, làm t ng uy tín c a khách s n i) B ph n k thu t:
B o trì máy móc, trang thi t b đi n, ph ng ti n đ dùng, d ch v gia d ng luôn trong tình tr ng t t, h tr đ c l c nh t cho b ph n phòng bu ng k) V n phòng hành chính:
Quản lý bộ phận nhân sự bao gồm việc giải quyết tiền lương, chế độ chính sách cho nhân viên, theo dõi công văn đến và đi, soạn thảo các văn bản cho khách sạn, quản lý công tác đào tạo, huấn luyện nhân viên, chăm lo đời sống của người lao động, và chịu trách nhiệm về phòng cháy chữa cháy cũng như an ninh trật tự của khách sạn.
Phân tích k t qu kinh doanh c a khách s n H i S n
Từ năm 2003 đến năm 2005, doanh thu của khách sạn tăng trưởng không ngừng Cụ thể, năm 2004, tổng doanh thu đạt 1.526 triệu đồng, tăng 1,73% so với năm 2003 và đạt 7,39% so với kế hoạch Đến năm 2005, tổng doanh thu đạt 1.549 triệu đồng, chỉ giảm nhẹ 0,375% so với kế hoạch mặc dù vẫn tăng trưởng so với năm trước.
2004 đã t ng 1,5% n n m 2006, doanh thu gi m m nh, 542 tri u đ ng ch đ t k ho ch đ ra là 33,875%
D a vào b ng 2 ph n ph l c, ta th y l i nhu n gia t ng đ u 2 n m 2004 và
2005 L i nhu n n m 2004 t ng 48 tri u đ ng, n m 2005 t ng 24 tri u đ ng n n m 2006 l i nhu n gi m m nh, c n m ch thu đ c 54,2 tri u, gi m 366,8 tri u so v i n m 2005
Bi u đ : Tình hình kinh doanh c a khách s n H i S n t n m 2003 đ n n m 2006
Doanh thu và lợi nhuận của khách sạn trong năm 2006 giảm mạnh do tình hình kinh doanh gặp nhiều khó khăn Sau khi hoạt động trở lại, doanh thu và lợi nhuận tiếp tục suy giảm, ảnh hưởng đến khả năng cung cấp dịch vụ cho du khách Để đối phó với tình trạng này, Ban giám đốc khách sạn đã quyết định tạm ngừng kinh doanh trong 5 tháng để nâng cấp trang thiết bị và bổ sung dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Nhìn vào ph l c 3 có th nói r ng chính nh quy t đnh đúng lúc này mà trong quý 1 n m 2007 công su t phòng đã đ t đ c t 75%, quý 2 là 87%, h a h n
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
Trong thời gian gần đây, SVTH đã ghi nhận doanh thu ấn tượng với 100% tỷ lệ đạt kế hoạch trong hai quý Cụ thể, doanh thu quý 1 đạt 415 triệu đồng, chỉ hoàn thành 3,75% so với kế hoạch 400 triệu đồng, trong khi quý 2 tăng lên 421,5 triệu đồng, đạt 5,375% kế hoạch Tuy nhiên, lợi nhuận vẫn chưa đạt kỳ vọng do khách hàng chậm hoạt động trở lại và cần bù đắp khoản chi phí đã phát sinh Lợi nhuận quý 1 đạt 87,5 triệu đồng, chỉ đạt 72,92% so với kế hoạch, và trong quý 2, lợi nhuận tăng lên 102 triệu đồng nhưng vẫn chỉ đạt 85% so với kế hoạch đề ra.
Phân tích hi n tr ng ho t đ ng Marketing c a khách s n H i S n
S n ph m – d ch v
Sản phẩm là yếu tố quyết định hàng đầu trong ngành khách sạn, vì nếu không có sản phẩm, khách sạn sẽ không có gì để phân phối, đánh giá và khuyến mãi cho khách hàng Trong du lịch, sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách, bao gồm cả yếu tố hữu hình và vô hình Giá trị của sản phẩm này cũng cần được đo lường bằng mức độ hài lòng của du khách Do đó, sản phẩm được xem là yếu tố quan trọng nhất cho việc kinh doanh của khách sạn.
Khách sạn đã nâng cấp phòng ngủ, cải thiện các trang thiết bị trong phòng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng Các phòng được trang bị đầy đủ màn che, khóa an toàn và các tiện nghi hiện đại Để làm hài lòng khách, khách sạn thường xuyên bổ sung thêm trà, café và thay đổi báo mới mỗi ngày.
-Nhà hàng: tuy nh nh ng các đ u b p nhà hàng c g ng thi t k th c đ n cho 3 b a n v i các món n đ c tr ng c a Vi t Nam và Châu Á nh m đáp ng nhu c u c a khách, ph c v khách đ n t n phòng
-Qu y bar: du khách s đ c th ng th c nh ng ly r u cocktail, đ c pha ch v i nh ng h ng v riêng, r t đ c tr ng…
-CLB S c Kh e: cung c p d ch v massage, sauna, steambath, jaccuzi,…
-Các d ch v khác: nh n fax cho khách, đ a đón khách ra sân bay, đ t tour cho khách, thuê xe cho khách…
Khách sạn nằm trung tâm thành phố, được xây dựng theo cấu trúc hiện đại với vật liệu thiết kế tiên tiến, đáp ứng nhu cầu của đại bộ phận khách lưu trú tại khách sạn Tuy nhiên, khách sạn còn nhiều mặt yếu kém như: mặt tiền của khách sạn quá hẹp, không gây sự chú ý nhiều cho khách; khách sạn chưa có phòng họp dành cho thương nhân; diện tích nhà hàng, quầy bar nhỏ, chưa đáp ứng được nhu cầu của khách; một số trang thiết bị trong phòng chưa phù hợp như tivi.
14 inch, h th ng ch ng th m ch a t t, t ng trong nhà t m b m m t s phòng; bãi gi xe c a khách s n ch a đ c r ng rãi, h n ch vi c khách đ n và s d ng các d ch v c a khách s n.
Y u t con ng i
Con người là yếu tố quan trọng trong việc tạo nên dịch vụ, đặc biệt trong ngành du lịch Họ quyết định sự thành công của doanh nghiệp, và đối với các công ty du lịch, như khách sạn, vai trò của con người càng trở nên thiết yếu.
Du khách là những người rời xa nhà, bao gồm doanh nhân và khách du lịch Họ cần những dịch vụ như phòng nghỉ, ăn uống, và các tiện nghi khác Tuy nhiên, điều quan trọng nhất đối với du khách là con người – gia đình và bạn bè, những người biến nơi ở thành mái ấm Khách sạn có thể cung cấp trang thiết bị hiện đại nhưng không thể thay thế con người Khi nói đến yếu tố con người, có hai loại dịch vụ cần chú ý: dịch vụ thông thường, liên quan đến các quy trình nghiệp vụ và chất lượng phục vụ, và dịch vụ cá nhân, giúp du khách cảm thấy như ở nhà Khách sạn cần cung cấp dịch vụ phù hợp và tận tâm, không phân biệt quy mô của khách sạn.
Để tạo cảm giác như ở nhà cho khách, nhân viên khách sạn cần chú trọng hai điều quan trọng: luôn làm cho khách cảm thấy thoải mái và ghi nhớ rằng khách luôn luôn đúng Điều này có nghĩa là nhân viên nên thường xuyên thân thiện, trò chuyện với khách và chào đón họ bằng nụ cười, khiến họ cảm thấy như đang trở về nhà và là một phần trong gia đình.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH: Trần Thị Thùy Dương, Trang 19, Khóa luận tốt nghiệp, đáp ứng nhu cầu của khách hàng, cảm thấy thoải mái trong chính ngôi nhà của mình Khách hàng luôn đúng có nghĩa là chúng ta phải luôn điều chỉnh hành vi cho phù hợp, dù họ có sai Để phục vụ khách, cần có sự hợp tác giữa các bộ phận trong khách sạn, đảm bảo thông tin được truyền đạt đến từng cấp Điều này liên quan đến việc bàn bạc các vấn đề, ban lãnh đạo cần tập hợp ý kiến của nhân viên, từ đó tổng hợp thành chiến lược chung hiệu quả nhất Việc tham khảo ý kiến của nhân viên cũng rất quan trọng, giúp ban giám đốc đưa ra chiến lược chính xác, phù hợp, và tạo động lực cho nhân viên hăng hái làm việc.
Để khuyến khích nhân viên làm việc hiệu quả, khách sạn áp dụng chính sách khen thưởng và động viên hợp lý Nhân viên có thể nghỉ 2 ngày mỗi tháng, và nếu không nghỉ, sẽ được cộng thêm 1 ngày nghỉ Mức lương của nhân viên sẽ tăng dựa trên thái độ làm việc và thời gian công tác Đối với nhân viên mới, mức lương có thể được điều chỉnh ngay sau tháng đầu tiên nếu họ làm việc chăm chỉ Nhân viên làm lâu năm sẽ có mức tăng lương theo số năm công tác, tùy thuộc vào tình hình kinh doanh Những nhân viên xuất sắc còn được hưởng các chế độ đãi ngộ như đi du lịch miễn phí và nhiều ưu đãi khác Đội ngũ nhân viên khách sạn cần có tinh thần làm việc nhiệt tình, nhanh nhẹn và chuyên môn cao để đáp ứng nhu cầu khách hàng Tuy nhiên, hiện nay, đội ngũ nhân viên còn thiếu kinh nghiệm và số lượng, đặc biệt là trong bộ phận bán hàng và tiếp thị, dẫn đến hoạt động chưa đạt hiệu quả như mong đợi.
Kênh phân ph i
M c đích c a phân ph i là thi t l p m i quan h gi a cung và c u, gi a t ch c du l ch và khách du l ch đ đ a d ch v , s n ph m đ n khách hàng Khách s n th c hi n kênh phân ph i nh sau :
Các công ty lữ hành như Fiditour, Benthanh Tourist, Viettravel đang ký kết hợp đồng với khách sạn để đảm bảo phân phối phòng hiệu quả, tối ưu công suất và tránh thất thu trong mùa thấp điểm Hợp đồng này giúp khách sạn cam kết số lượng phòng và đảm bảo doanh thu ổn định Ngoài ra, khách sạn cũng có thể cung cấp các ưu đãi cho khách hàng của công ty lữ hành, như giảm giá cho người thân, bạn bè của nhân viên hoặc cán bộ công ty Tuy nhiên, việc ký kết hợp đồng này cần đảm bảo lợi ích cho cả hai bên.
-Các hãng hàng không mà khách s n ch n đ phân ph i là các hãng hàng không
Việt Nam, Singapore, Thái Lan và Malaysia là những điểm đến phổ biến, với nhiều hãng hàng không lớn trên thế giới phục vụ Các hãng hàng không này cung cấp dịch vụ khách sạn với mức giá ưu đãi, giúp hành khách dễ dàng lựa chọn chỗ ở phù hợp khi du lịch trong khu vực.
-Các đ i tác c a Công ty C Ph n B ch ng: vì khách s n thu c Công ty C
Khách sạn có thể tăng nguồn khách từ các đối tác và bạn hàng hợp tác với công ty Mặc dù nguồn khách này không ổn định và có thể thay đổi theo thời gian, nhưng nó góp phần quan trọng vào tổng công suất phòng của khách sạn, đặc biệt trong mùa du lịch cao điểm Nguồn khách này thường là nhân viên hoặc các cấp lãnh đạo từ những công ty ở tỉnh, thành phố hoặc địa phương xa đến.
Các đồn vị ban ngành và lãnh đạo thuộc cơ quan Nhà nước tại xa đan có thể là nguồn khách hàng quan trọng cho khách sạn do Nhà nước cho thuê Mặc dù số lượng cán bộ lãnh đạo này không nhiều, nhưng họ vẫn đóng góp vào doanh thu tổng thể của khách sạn, đặc biệt khi giá phòng tại đây tương đối hợp lý so với các địa điểm khác.
-Khách đ t phòng tr c ti p t i khách s n qua đi n tho i hay fax Th ng đ i t ng này là khách quen, đã t ng đ n khách s n
- i v i các s n ph m, d ch v c a nhà hàng, qu y bar, CLB S c kh e, khách s n ch y u bán tr c ti p cho khách
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 21 Khóa lu n t t nghi p
Khách sạn đã sử dụng một số kênh phân phối chính yếu và phổ biến để nâng cao hiệu quả phân phối sản phẩm phòng ngừa, đồng thời tăng doanh thu từ việc sử dụng các dịch vụ kèm theo Việc tạo uy tín trên thị trường du lịch đã giúp khách sạn thu hút nhiều đối tác, đặc biệt là các công ty lữ hành và hãng hàng không Mặc dù kênh phân phối trực tuyến hiện nay được đánh giá là kênh chính yếu, nhưng việc phân phối qua mạng vẫn còn nhiều thách thức, với công suất hiện tại chỉ đạt từ 70% đến 87%.
Chiêu th
Chiến lược truyền thông đóng vai trò quan trọng không kém so với các chiến lược sản phẩm, giá cả và phân phối, vì nó giúp khách sạn tiếp cận được đối tượng tiêu dùng Chiến lược này cung cấp thông tin cần thiết về thị trường, giúp khách sạn nắm bắt được mong muốn và nhu cầu của du khách, từ đó đưa ra các biện pháp nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng.
Mục đích của chiến lược này là giữ chân khách hàng hiện tại, củng cố lòng tin của họ đối với sản phẩm; tìm lại nguồn khách hàng đã mất; và khám phá nguồn khách hàng mới, tạo ra thị trường mới Đồng thời, thông qua chiến lược này, chúng ta giới thiệu ưu thế của sản phẩm, nhằm tạo ra sự hài lòng cho khách hàng mà chúng ta đang hướng đến.
Trong thị trường hiện nay, thành công của doanh nghiệp không chỉ phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm mà còn vào hoạt động quảng cáo Không có sản phẩm nào có thể bán chạy trên thị trường mà không cần đến quảng cáo, đặc biệt là trong ngành du lịch Do đó, việc hoàn thiện công tác quảng cáo tại khách sạn là điều cần thiết cho một tương lai bền vững.
Hi n nay khách s n đang th c hi n m t s ph ng th c qu ng cáo sau:
Hình ảnh và logo của khách sạn được quảng bá trên các báo du lịch, tạp chí thanh niên và các phương tiện truyền thông khác, cùng với việc giới thiệu từ các công ty du lịch như Sài Gòn Tourist, đã giúp nâng cao nhận diện thương hiệu Điều này không chỉ giới thiệu sản phẩm dịch vụ mà còn thể hiện quá trình phát triển của khách sạn, tạo nên điểm nhấn mới mẻ trong việc thu hút sự chú ý của khách hàng.
-Gi i thi u s n ph m d ch v c a khách s n qua brochure, n ph m du l ch (thi p x p, nh ng đ v t qu ng cáo nh bút bi, xâu chìa khóa, l ch, …)
-Qu ng cáo thông qua website nh : www.vietnamtourism.gov.com, www.hotel24h.com
Quảng cáo trực tiếp thông qua các đại tác, bao gồm nhân viên và cán bộ của ngân hàng, là một phương pháp hiệu quả để tăng cường sự nhận diện thương hiệu và doanh số bán hàng Đặc biệt, việc tiếp cận khách hàng tiềm năng, nhất là trong lĩnh vực dịch vụ tài chính, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng mối quan hệ và nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
-T ng thi p và hoa hay bánh kem nhân ngày sinh nh t c a khách, gây cho khách đi u b t ng , thú v
Khách sạn cung cấp nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng, bao gồm giảm giá phòng từ 5% đến 10% tùy theo thời điểm trong năm, nhằm thu hút khách đến lưu trú Đặc biệt, khách đoàn và các công ty lữ hành sẽ nhận được ưu đãi riêng, với mức giảm giá rõ ràng theo số lượng khách Đối với khách đặt phòng trước, khách sạn sẵn sàng đón tiếp và thể hiện sự quan tâm đến nhu cầu của họ Ngoài ra, khách lưu trú còn được hưởng nhiều tiện ích miễn phí như 2 chai nước suối, áo sơ mi và báo hàng ngày Đối với khách quen, khách sạn cũng áp dụng giảm giá 5% cho những lần lưu trú tiếp theo.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 23 Khóa lu n t t nghi p i v i d ch v vui ch i gi i trí:
- Qu y bar: khách quen s đ c t ng th VIP (đ c u ng 1 ly r u mi n phí m i khi vào qu y bar, đ c gi m giá 10 % khi hóa đ n thanh toán > 1 tri u…)
- CLB Health club: khách đ n th ng xuyên đ c t ng vé m i (10 l n t ng 1 l n), hay cho vé gi m giá (30%,50%), …
Nhà hàng cung cấp nhiều món ăn đặc sắc trong ngày với giá ưu đãi, bao gồm cả việc thưởng thức thêm món miễn phí Các ưu đãi đặc biệt sẽ tùy thuộc vào giá trị hóa đơn của khách hàng.
Có 2 h th ng bán hàng cá nhân:
Bán hàng trực tiếp vào thị trường mục tiêu thông qua việc giao tiếp và khuyến khích khách chọn các dịch vụ của khách sạn là một chiến lược hiệu quả Nhân viên lễ tân không chỉ tập trung vào dịch vụ đặt phòng và visa mà còn chú trọng đến sở thích vui chơi, giải trí của khách hàng, từ đó tạo sự tò mò và hấp dẫn đối với các dịch vụ của khách sạn Bằng cách này, khách sạn có thể nâng cao trải nghiệm khách hàng, đồng thời gia tăng doanh thu từ việc bán các dịch vụ khác.
Thông qua các thông điệp mới, nhà cung cấp có thể thu hút sự chú ý và quan tâm của khách hàng, đồng thời thông báo nhanh chóng về các chương trình và sản phẩm sẵn có Điều này giúp khách hàng nhận được thông tin một cách hiệu quả và kịp thời.
Tuy nhiên, công tác này hi n nay v n ch a đ c th c hi n đúng nh h th ng mà khách s n đã đ ra do ngu n kinh phí c a khách s n không cho phép d) Quan h công chúng :
Khách sạn tích cực tham gia các hoạt động cộng đồng, hội, đoàn thể do thành phố và Tổng công ty tổ chức, bao gồm việc tham gia giải bóng đá, các hoạt động từ thiện và tài trợ xây dựng nhà tình nghĩa.
Khách sạn đã sử dụng các công cụ truyền thông để giới thiệu và quảng bá thương hiệu, hình ảnh của mình đến khách hàng Tuy nhiên, website của khách sạn vẫn còn hạn chế do thiếu nguồn nhân sự và thông tin chưa đầy đủ, dẫn đến việc quảng cáo trên mạng chưa hiệu quả Nguồn kinh phí hỗ trợ từ công ty chính cũng chưa được đảm bảo, khiến cho công tác quảng cáo của khách sạn gặp nhiều khó khăn.
Giá
Giá cả là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng dịch vụ và sự lựa chọn của khách hàng, đặc biệt là khách du lịch ba lô và khách từ các thành phố Việc định giá là một chiến lược marketing cần thiết để thu hút nhiều du khách đến lưu trú và sử dụng dịch vụ tại khách sạn Giá phòng tại khách sạn 2 sao thường dao động từ 30$ đến 40$ mỗi ngày, trong khi một số khách sạn như Hà Hiền có giá phòng từ 31$ đến 75$ Một ví dụ khác là khách sạn Phi Long, nằm trên đường D2-04 M Toàn 3, Phú Mỹ Hưng, quận 7, với mức giá phòng thường là 19$ và phòng VIP là 26$ mỗi ngày, cho thấy sự cạnh tranh về giá giữa các khách sạn.
H i s n nh khách s n Duna (t 20 $ đ n 35$), khách s n c V ng (t 18 $ đ n 30$), m c giá t ng đ ng v i H i S n Giá c a 3 lo i phòng:
B ng 1: Giá phòng khách s n H i S n a) i v i lo i hình kinh doanh phòng ng : ơ Giỏ đ i v i khỏch du l ch đi riờng l :
- Khách l n đ u tiên đ n trên 1 tu n: gi m 5 %
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH: Trần Thị Thùy Dương, sinh ngày 25, khóa luận tốt nghiệp ở Giải Đoàn với các công ty lữ hành Thông thường, khách do công ty lữ hành cung cấp là khách đoàn Do đó, tùy theo số lượng khách đến khách sạn, sẽ có chính sách hoa hồng cho các công ty này.
- L ng khách đ n < 10 ng i: ti n hoa h ng là 5%
Khi có hơn 10 khách đến, mức hoa hồng sẽ là 10% Đối với các đơn hàng không, mức hoa hồng này sẽ phụ thuộc vào số lượng khách đến khách sạn và được tính toán bởi các công ty lữ hành Đối với đối tác của công ty B, nhân viên trong khách sạn thường là những người quen của các cán bộ trong công ty giới thiệu, có thể dẫn đến hoa hồng hoặc ưu đãi cho người quen của mình Mức giảm giá 10% cũng áp dụng cho khách do cơ quan Nhà nước giới thiệu Ngoài ra, đối với hoạt động kinh doanh nhà hàng, quán bar, CLB Sức Khỏe và các dịch vụ khác cũng có mức hoa hồng tương tự.
- i v i nhà hàng, qu y bar, CLB S c Kh e: áp d ng các chính sách trình bày m c b) Khuy n mãi c a ph n 2.2.4 Chiêu th
- i v i các d ch v khác: Photocopy: A4: 1000/trang, A3: 2000/trang, Fax trong n c: 5000/trang, Fax ngoài n c: 10000/trang…
D a vào chi n l c giá hi n t i c a khách s n, ta có th nh n th y khách s n đã v n d ng linh ho t chi n l c giá theo t ng th i đi m, t ng đ i t ng và tùy theo s l ng khách.
Gói d ch v
Khách sạn H i S n cung cấp nhiều gói dịch vụ đa dạng, bao gồm dịch vụ ăn uống, dịch vụ phòng ngủ, dịch vụ giải trí, cũng như dịch vụ cho thuê xe, đặt vé máy bay và tour du lịch Với sự phong phú và đa dạng trong sản phẩm, các gói dịch vụ của khách sạn ngày càng được mở rộng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
i tác
i tác c a khách s n H i S n ch là các công ty l hành (Fiditour, Benthanh Tourist, viettravel,…), các hãng hàng không (Vi t Nam, Singapore, Thái Lan,
Malaysia…), các b n hàng làm n chung v i công ty B ch ng Nh ng đ i tác này c ng đ c nh c nhi u trong kênh phân ph i ử ỏnh giỏ v cụng tỏc Marketing t i khỏch s n H i S n:
Marketing đóng vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh của khách sạn, vì vậy các hoạt động marketing trong lĩnh vực này luôn được chú trọng Tuy nhiên, do hạn chế về ngân sách, nhiều khách sạn vẫn gặp khó khăn trong việc thực hiện các kế hoạch marketing đã đề ra.
Hoạt động Marketing trong khách sạn nhấn mạnh 8 biến số: Sản phẩm, Chiêu thức, Giá cả, Con người, Phân phối, Chương trình, Gói dịch vụ trong khách sạn, và Đối tác Tuy nhiên, với khách sạn 2 sao như Hồi Sơn, chỉ có 7 biến số được áp dụng: Sản phẩm, Chiêu thức, Giá cả, Con người, Phân phối, Gói dịch vụ, và Đối tác Chương trình không được thực hiện do hạn chế về ngân sách, nguồn nhân lực và điều kiện của khách sạn, dẫn đến việc khó tổ chức các chương trình khuyến khích khách hàng chi tiêu, cũng như các hoạt động vui chơi, giải trí trong ngày lễ và sự kiện.
CH NG III : M T S GI I PHÁP PHÁT TRI N HO T NG MARKETING T I
Phân tích môi tr ng Marketing c a khách s n H i S n
Môi tr ng v mô
a) Môi tr ng Pháp lu t – Chính tr :
Chính sách nh t quán c a Chính Ph trong vi c khuy n khích và thu hút đ u t n c ngoài vào Vi t Nam thông qua nh ng n l c, c i thi n môi tr ng đ u t , kinh doanh nh sau:
- Hoàn thi n h th ng chính sách phát lu t và c s h t ng
- m b o tình hình chính tr và an ninh xã h i luôn n đnh “Vi t Nam là đi m du l ch an toàn, thân thi n”
Tiến hành hợp tác du lịch giữa các nước trong khu vực đã được cải thiện, đặc biệt là việc cấp visa nhập cảnh vào Việt Nam Hiện nay, Việt Nam đã quyết định miễn visa cho khách Nhật Bản và một số nước trong khu vực, tạo điều kiện thuận lợi cho du khách.
- Ban hành lu t du l ch
Khách sạn cam kết tuân thủ luật lệ về môi trường thông qua các chương trình giáo dục và đào tạo cho toàn bộ nhân viên Đơn vị liên tục cải tiến các phương pháp bảo vệ môi trường để đạt hiệu quả cao hơn Đồng thời, khách sạn quyết tâm thực hiện thành công chương trình quản lý thân thiện với môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14000.
Trong năm qua, kinh tế Việt Nam đã phát triển khả quan, thu hút nguồn vốn đầu tư nước ngoài dưới nhiều hình thức liên doanh và liên kết Đặc biệt, ngành du lịch được đánh giá là một trong những lĩnh vực quan trọng, đóng góp lớn vào GDP quốc gia Trong 6 tháng đầu năm 2007, GDP tăng 7,87%, trong đó dịch vụ tăng 8,41% Số lượng khách quốc tế (bao gồm du lịch, công tác và làm việc) đạt 2,11 triệu lượt, tăng 14,7% so với cùng kỳ năm trước.
Kinh tế phát triển đồng nghĩa với việc đáp ứng nhu cầu của thị trường lao động Nguồn lao động dồi dào và chất lượng cao là điều kiện tiên quyết để tối ưu hóa nguồn lực cho ngành du lịch.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 28 Khóa lu n t t nghi p c) Môi tr ng v n hóa – xã h i:
Sự đa dạng của nền văn hóa Việt Nam được thể hiện qua những giá trị mang đậm nét truyền thống, như các lễ hội và phong tục tập quán phong phú, đa dạng theo từng vùng miền Đặc biệt, sự phong phú của nền văn hóa ẩm thực mang đến những trải nghiệm độc đáo riêng cho từng địa phương, luôn tạo nên sự hứng thú và tò mò cho du khách khi đặt chân đến Việt Nam Tại đây, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng các di tích lịch sử mà còn hòa mình vào cuộc sống đời thường, tiếp thu những giá trị di sản truyền thống, di sản văn hóa thế giới được UNESCO công nhận.
Ngày nay, giáo dục ngày càng trở nên hiện đại và phát triển, đi kèm với thu nhập gia tăng, khiến con người khao khát hiểu biết nhiều hơn Xu hướng này đã thúc đẩy việc đi du lịch để tích lũy kiến thức và trải nghiệm, góp phần vào sự phát triển bản thân Môi trường tự nhiên và kiến trúc cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút du khách và nâng cao trải nghiệm học hỏi.
Môi trường là những tài nguyên thiên nhiên mà chúng ta được ban tặng, chứa đựng nhiều tiềm năng du lịch như du lịch sinh thái, văn hóa, nghỉ dưỡng và giải trí Tài nguyên du lịch Việt Nam phong phú và đa dạng, phân bố rộng rãi, phù hợp cho việc phát triển nhiều loại hình du lịch hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước.
Khoa học kỹ thuật đã phát triển mạnh mẽ trong ngành du lịch, đặc biệt là việc ứng dụng công nghệ thông tin Sự xuất hiện của máy tính đã cách mạng hóa cách thức hoạt động của ngành, giúp kết nối trực tiếp khách hàng với các công ty du lịch và hệ thống hàng không Công nghệ thông tin trở thành công cụ thiết yếu trong việc tìm kiếm thông tin, quản lý và kinh doanh du lịch Hơn nữa, sự phát triển của các phương tiện vận tải như tàu thủy, tàu hỏa, ô tô và máy bay đã đóng góp quan trọng vào sự tiến bộ của ngành du lịch, tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển và khám phá.
Môi tr ng vi mô
Tìm hiểu khách hàng là yếu tố quan trọng giúp tăng doanh thu cho doanh nghiệp, trong đó khách hàng trung thành đóng vai trò then chốt Sự trung thành của khách hàng được xây dựng dựa trên việc đáp ứng đầy đủ các nhu cầu của họ Tuy nhiên, nhu cầu của khách hàng luôn thay đổi do sự gia tăng thông tin và hiểu biết về sản phẩm Họ mong muốn nhận được giá trị từ sản phẩm và dịch vụ với chất lượng cao, phù hợp với khả năng tài chính của mình Do đó, doanh nghiệp cần nỗ lực không ngừng để đáp ứng kịp thời và hiệu quả các nhu cầu của khách hàng.
Khách sạn hiện nay đang chú trọng đến việc phục vụ khách đoàn, vì đây là nguồn khách hàng quan trọng Việc duy trì mối quan hệ tốt với các công ty du lịch giúp khách sạn thu hút nhiều đoàn khách hơn Đồng thời, khách sạn cũng tập trung vào việc lôi kéo khách lẻ, bởi nguồn khách này sẽ mang lại doanh thu ngay khi họ đặt phòng.
I T NG KHÁCH T L % Khách th ng nhân 60 Khách du l ch 30 Khác 10
B ng 2: i t ng khách b) i th c nh tranh:
Phân tích đối thủ cạnh tranh là bước quan trọng giúp chúng ta thu thập thông tin cần thiết Việc phân tích này không chỉ cung cấp cái nhìn tổng quan về thị trường mà còn hỗ trợ trong việc phát triển chiến lược cạnh tranh hiệu quả cho khách sạn Thông qua việc nắm bắt thông tin từ đối thủ, chúng ta có thể tối ưu hóa dịch vụ và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH: Trần Thị Thùy Dung, Trang 30, Khóa luận tốt nghiệp, đã nhìn sâu sắc vào vấn đề cạnh tranh và suy nghĩ về cách tạo ra sự khác biệt trong lĩnh vực này Bài nghiên cứu tập trung phân tích khách sạn 2 sao, với ví dụ cụ thể là Khách sạn Duna.
- a ch : 167 đ ng Ph m Ng Lão, Qu n 1, Thành ph H Chí Minh
B ng 3: Giá phòng khách s n Duna
Khách sạn Duna, tọa lạc tại trung tâm TP HCM, gần chợ Bến Thành và đường Nguyễn Trãi, mang đến vị trí thuận lợi cho việc mua sắm Khách sạn còn nằm gần công viên thoáng mát, tạo không gian nghỉ ngơi dễ chịu, thu hút sự chú ý của du khách.
Khách sạn này có số lượng phòng tương đương với khách sạn Hải Sơn (40 phòng), giúp đáp ứng nhu cầu đặt phòng vào mùa cao điểm và cung cấp các phòng phù hợp cho doanh nhân Dịch vụ chăm sóc sức khỏe đa dạng, cơ sở vật chất hiện đại, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của du khách Đội ngũ nhân viên có kiến thức chuyên môn vững vàng, được đào tạo và huấn luyện bài bản.
Khách sạn M c khác nằm trên đường Phạm Ng Lão, nổi tiếng với việc phục vụ khách "Tây ba lô" Đây là địa điểm chuyên nghiệp, cung cấp đa dạng món ăn từ Châu Á đến Châu Âu Ngoài ra, khách sạn còn liên kết với nhiều đại lý du lịch, nhà hàng và quán bar, phục vụ khách đến từ khắp nơi trên thế giới.
Tuy nhiên, bãi gi xe c a khách s n nh h n khách s n H i S n, ch đ kho ng 10 chi c, gây khó kh n cho du khách nh t là khách đi xe h i ơ Khỏch s n c V ng :
- a ch : 195 Bùi Vi n, Qu n 1, Thành ph H Chí Minh
B ng 4: Giá phòng khách s n c V ng
Khách sạn Vũng có lối thiết kế hiện đại, nằm trên khu phố dành riêng cho khách nước ngoài, tạo điều kiện thuận lợi cho việc làm việc và sinh sống Tình hình tài chính của khách sạn đang dần cải thiện, với trang thiết bị trong phòng được trình bày đẹp mắt và bắt mắt, thu hút sự chú ý của khách hàng Quầy bar tại đây cũng đang hoạt động sôi nổi, với 40 ghế phục vụ cho nhiều khách hơn so với các khách sạn khác trong khu vực.
Khách sạn này có hệ thống bán và đặt phòng trực tuyến, đồng thời cung cấp các tour du lịch cho khách Công tác marketing tại khách sạn đã được thực hiện hiệu quả, giúp giới thiệu, quảng bá và xây dựng hình ảnh khách sạn đến gần hơn với du khách Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm luôn đáp ứng tốt các yêu cầu của khách hàng.
Cần nâng cấp cơ sở vật chất của khách sạn để thu hút du khách hơn Số lượng phòng hạn chế, không đủ đáp ứng nhu cầu trong mùa cao điểm, cùng với nhà hàng chỉ có 30 ghế không đủ phục vụ khách Bãi đậu xe cũng gặp khó khăn cho khách đến bằng xe máy và ôtô, vì vậy cần tìm cách mở rộng không gian này.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 32 Khóa lu n t t nghi p
Khách sạn Hà Hiện có những dịch vụ hỗ trợ như massage và sauna, giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng Tuy nhiên, khách sạn này thiếu các dịch vụ này so với các đối thủ cạnh tranh, dẫn đến việc khách hàng có thể chọn lựa nơi khác Bên cạnh đó, khách sạn cũng chú trọng vào việc kinh doanh phòng và sắp xếp tour du lịch cho khách, nhằm thu hút thêm du khách.
- a ch : 145-147 Lý T Tr ng, P B n Thành, Qu n 1, Tp H Chí Minh
- Giá phòng nh sau: Giá bao g m n sáng và mi n phí Internet
B ng 5: Giá phòng khách s n Hà Hi n
C ng gi ng nh khách s n H i S n, khách s n Hà Hi n đ c xây d ng t i trung tâm Tp HCM, g n ch B n Thành, thu n ti n cho vi c đi mua s m
Diện tích rộng lớn của khách sạn tạo ấn tượng mạnh mẽ với du khách, với tổng hợp nhiều tiện ích như bãi đỗ xe, nhà hàng, quầy bar được trang trí đẹp mắt Khách sạn phục vụ khách hàng 24/24 với thực đơn phong phú, hấp dẫn và đặc trưng ẩm thực Việt Nam Bên cạnh đó, khách sạn còn trang bị thiết bị hiện đại và đạt tiêu chuẩn quốc tế Hơn nữa, khách sạn cũng hợp tác chặt chẽ với các công ty du lịch để cung cấp tour cho khách.
Khách sạn Hòa Sinh có hệ thống đặt phòng trực tuyến, nhưng chưa chú trọng nhiều đến công tác marketing Mặc dù đội ngũ nhân viên tận tình và năng động, họ vẫn chưa được đào tạo và huấn luyện một cách bài bản.
Số lượng phòng tại khách sạn đang gặp khó khăn trong mùa vắng khách do thiếu các dịch vụ hỗ trợ như massage và sauna, chủ yếu chỉ tập trung vào việc phục vụ phòng Khách sạn nằm trên đường Lý Tự Trọng, là con đường một chiều, gây hạn chế cho lượng khách đến Đối tác của khách sạn Hồi Sân chủ yếu là các đại lý du lịch như công ty lữ hành và hãng hàng không, những đơn vị này thường bán vé máy bay, tour và phòng khách sạn, cung cấp nhiều khách nhất cho khách sạn Do đó, khách sạn luôn duy trì mối quan hệ hợp tác chặt chẽ, tôn trọng và làm hài lòng các đại lý này bằng cách thực hiện đúng các nguyên tắc đã đề ra.
- Uy tín trong vi c gi phòng cho các đ i lý
- C i thi n m t cách hi u qu và tin c y v h th ng đ t phòng, tránh vi c đ t phòng quá s l ng cho phép
- Luôn c p nh t thông tin v giá c , ch ng trình đ c bi t cho các đ i lý
- C i thi n d ch v đ nâng cao uy tín cho khách s n c ng nh c a các đ i lý ng th i, chính sách huê h ng ph i phù h p đ các đ i lý luôn cung c p ngu n khách n đnh cho khách s n
Khách sạn cần xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với các đối tác như công ty B và các cơ quan chính quyền Những mối quan hệ này không chỉ giúp khách sạn thu hút được một lượng khách đáng kể mà còn góp phần tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty.
Phân tích ma tr n SWOT c a khách s n H i S n
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing t i khách s n H i S n
C i ti n, nâng cao ch t l ng và đa d ng hóa d ch v
Để thu hút khách hàng ngày càng đông, các khách sạn cần chú trọng đến việc giữ chân khách hàng hiện tại và thu hút khách hàng mới Điều này đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa nhân viên và các dịch vụ mà khách sạn cung cấp Khách sạn cần đảm bảo rằng khách hàng luôn cảm thấy hài lòng và thoải mái Đặc biệt, việc cải tiến và nâng cao chất lượng dịch vụ là yếu tố then chốt, khi mà thị trường đang phát triển với nhiều sản phẩm chất lượng cao, phong phú và đa dạng hơn.
Nh ng bi n pháp ng n h n:
Khách sạn nên thường xuyên thay đổi rèm cửa, trang trí lót giường và màu sắc để tạo nên một không gian mới mẻ Việc thêm những đồ trang trí như trái cây, bánh kẹo hay rượu vào các phòng sẽ mang lại cảm giác thú vị cho khách Thay đổi màu sắc và trang trí định kỳ không chỉ giúp khách có cảm nhận mới mà còn nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn.
Cây cảnh trang trí trong khách sạn đóng vai trò quan trọng, không chỉ tạo thêm vẻ đẹp cho không gian mà còn mang lại bầu không khí trong lành cho du khách Khách sạn nên thay thế cây nhân tạo bằng các loại cây cảnh thật để nâng cao giá trị thẩm mỹ và trải nghiệm của khách hàng Việc bố trí cây cảnh là cần thiết, đặc biệt khi nhiều khách sạn hiện nay có thiết kế hiện đại với tiêu chuẩn quốc tế, giúp không gian trở nên sống động và gần gũi hơn với thiên nhiên.
Khách sạn cần chú trọng đến việc trang bị đầy đủ các vật dụng cần thiết trong phòng như tập giấy, bút bi, khăn giấy in logo để tạo ấn tượng tốt với khách hàng Đồng thời, việc kiểm tra và bảo trì các thiết bị trong phòng cũng rất quan trọng, nhằm đảm bảo an toàn và sự thoải mái cho khách khi sử dụng.
Nh ng bi n pháp dài h n:
Thay đổi và làm mới bề mặt khách sạn sau 1-3 năm hoạt động là cần thiết để tạo cảm giác mới mẻ và thu hút khách hàng Việc cải tạo các phòng nghỉ không chỉ giúp nâng cao trải nghiệm của khách mà còn làm tăng giá trị của khách sạn Tuy nhiên, cần lựa chọn thời điểm hợp lý để tránh phát sinh chi phí không cần thiết Khách sạn nên thiết kế các khu vực riêng cho người hút thuốc và không hút thuốc để đảm bảo sự thoải mái cho tất cả khách hàng Khi nhận thấy tình trạng giảm công suất phòng, khách sạn cần xác định nguyên nhân và thu thập thông tin từ khách hàng để đưa ra các giải pháp hợp lý nhằm đáp ứng nhu cầu của họ.
Xu hướng phát triển của khách sạn hiện nay tập trung vào tính bền vững, yêu cầu các cơ sở này mở rộng diện tích và cải thiện dịch vụ như nhà hàng, quầy bar Để thu hút và giữ chân khách hàng doanh nhân, cần xây dựng các phòng họp hiện đại và tiện nghi Đồng thời, khách sạn cũng nên chú trọng đến việc thu hút đầu tư từ các doanh nghiệp và cá nhân, nhằm tăng cường sự hấp dẫn của mình trong thị trường bất động sản.
• Nhà hàng: khi di n tích đ c m r ng, du khách không ch đ c ph c v th c n 3 mi n c a Vi t Nam, các món n Châu Á mà còn đ c ph c v thêm các
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH tổ chức khóa học đào tạo chuyên sâu về ẩm thực Châu Âu nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách Bên cạnh đó, khách sạn còn cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà hàng Buffer vào cuối tuần, tạo cơ hội cho các sự kiện như liên hoan, sinh nhật, góp phần thu hút thêm du khách và tăng doanh thu cho khách sạn.
Quầy bar không chỉ cung cấp những ly cocktail thông thường mà còn mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo với các loại rượu pha chế đa dạng và mới lạ, giúp khách hàng không cảm thấy nhàm chán Ngoài ra, với không gian quầy bar rộng rãi, khách sạn có thể tạo ra một sân nhảy nhót, phục vụ khách từ 8h đến 1h sáng, góp phần tăng lợi nhuận cho khách sạn Tuy nhiên, việc này cần đảm bảo an ninh cho khách và tuân thủ các quy định liên quan đến nhà nước.
• Phòng h p: xây d ng 1 phòng h p có đ y đ ti n nghi c n thi t
Khách du lịch có thể khám phá thêm các cửa hàng lưu niệm bán sản phẩm thủ công mỹ nghệ, bao gồm tranh ảnh và đồ gốm sứ, tại Việt Nam Những sản phẩm này không chỉ mang giá trị nghệ thuật mà còn giúp du khách hiểu rõ hơn về văn hóa và phong tục tập quán độc đáo của đất nước.
Khách sạn thường xuyên cập nhật các tiện nghi cần thiết và lắng nghe ý kiến của khách hàng để cải thiện dịch vụ Điều này giúp khách sạn xem xét đầu tư và nâng cấp các tiện nghi phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Chúng tôi nhận thấy rằng việc thiết kế màu sắc của khách sạn đóng vai trò quan trọng, tạo nên nét độc đáo riêng cho từng loại phòng Khách hàng có thể tham khảo và vận dụng các ý tưởng thiết kế từ những khách sạn khác Tuy nhiên, khi quyết định về việc này, cần xem xét ngân sách của khách sạn để đảm bảo tính khả thi.
Không ng ng nâng cao trình đ và quan tâm đ n đ i s ng nhân viên
Nhân viên đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của khách sạn, bởi dịch vụ khách hàng là sản phẩm vô hình Để nâng cao chất lượng phục vụ, Ban lãnh đạo thường xuyên tổ chức các khóa đào tạo cho nhân viên về ngành du lịch, khuyến khích họ nâng cao trình độ ngoại ngữ và học thêm các ngôn ngữ khác Nếu nhân viên đã sử dụng thành thạo tiếng Anh, việc học thêm tiếng Hoa hay tiếng Hàn nên được khuyến khích và động viên.
Khách sạn nên tổ chức các hoạt động vui chơi bổ ích cho nhân viên và gia đình để tạo sự gắn bó, đoàn kết trong nội bộ Ví dụ, có thể tổ chức tour du lịch ngắn ngày đến Nha Trang, Đà Lạt, Mũi Né, với thời gian từ 1 đến 2 ngày, tránh tổ chức tour dài ngày từ 4 ngày trở lên, đặc biệt vào mùa cao điểm để đảm bảo nguồn nhân lực cho khách sạn Để thúc đẩy sự gắn kết của nhân viên, cần có chính sách khen thưởng hợp lý, động viên kịp thời và có thể điều chỉnh chính sách này để phù hợp với tình hình thực tế.
30 ngày thay vì ch t ng 1 ngày l ng, nhân viên làm ngày l thì t ng g p 3,… Tuy nhiên vi c t ng l ng này còn tùy vào ngu n l i nhu n c a khách s n
Ban lãnh đạo cần tuyển chọn nhân viên có năng lực, lý lịch rõ ràng và trách nhiệm cao trong công việc, đặc biệt là ở các vị trí cấp cao Đối với nhân viên ngành dịch vụ khách sạn, các chính sách phúc lợi và chế độ đãi ngộ là rất quan trọng Hiện nay, bên cạnh việc tăng lương và hỗ trợ du lịch miễn phí, khách sạn cũng có thể cung cấp thêm các khoản phụ cấp như tiền ăn, tiền xăng, v.v Những khoản phụ cấp này tuy không lớn nhưng tạo động lực, giúp nhân viên gắn bó với công việc hơn.
Khách sạn nên khuyến khích nhân viên đóng góp ý kiến cho các hoạt động của khách sạn, như xác định những điểm mạnh và yếu của khách sạn, từ đó đề xuất biện pháp cải thiện Thực hiện luân phiên công việc giữa các phòng ban sẽ giúp nhân viên hiểu rõ hơn về hoạt động của khách sạn và học hỏi thêm kinh nghiệm Đặc biệt, đội ngũ nhân viên của bộ phận bán hàng và tiếp thị cần được phát huy tối đa tiềm năng, do đó, khách sạn cần tuyển dụng và đào tạo thêm nhân viên để nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ phận này.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 42 Khóa lu n t t nghi p
3.3.3 K t h p hi u qu các kênh phân ph i, chú tr ng xây d ng và phát tri n kênh phân ph i qua m ng:
Khách sạn cần xây dựng một kênh phân phối hiệu quả không chỉ trong nước mà còn mở rộng ra toàn cầu Việc xác định tỷ lệ phần trăm đóng góp của từng kênh phân phối giúp khách sạn nhận biết được kênh nào hoạt động tốt và kênh nào cần cải thiện Điều này cho phép khách sạn phát triển các kênh hiệu quả và tối ưu hóa chi phí cho những kênh kém hiệu quả Xây dựng nguồn lực thiết kế website cho khách sạn là điều cần thiết để tạo thêm một kênh phân phối, đặc biệt là bán hàng qua mạng Kênh này hiện nay được đánh giá cao trong việc bán phòng và tạo ra nhiều nguồn thu nhập khác như quảng bá, giới thiệu hình ảnh và dịch vụ của khách sạn, giúp khách sạn trở thành lựa chọn quen thuộc cho du khách.
Khách sạn nên tiếp tục liên kết và hợp tác với các đại lý, công ty lữ hành và các hãng hàng không hiện có, mở rộng mối quan hệ với các công ty lữ hành, hãng hàng không trong và ngoài nước thông qua việc áp dụng mức hoa hồng Hiện tại, mức hoa hồng là 10% và có thể nâng lên 12% Tuy nhiên, cần xem xét thực tế về số lượng công ty lữ hành, hãng hàng không hợp tác; nếu chỉ tăng lên 1-2 công ty, nên giữ mức 10%, nhưng nếu tăng trên 5 công ty, có thể áp dụng mức hoa hồng cao hơn.
Vai trò của nhân viên bán hàng, đặc biệt là tiếp tân, trong việc bán sản phẩm và dịch vụ qua các văn phòng đại diện và trang web của khách sạn là rất quan trọng Họ cần chú ý đến chi phí khi triển khai các hoạt động này, vì việc bán hàng qua các kênh trực tuyến có thể tốn kém Đặc biệt, việc thu hút khách hàng từ các khách sạn 2 sao trở lên là một thách thức lớn, do khách hàng thường ưu tiên lựa chọn những nơi sang trọng hơn Để cạnh tranh hiệu quả, khách sạn nên thường xuyên gửi brochure và tài liệu quảng cáo nhằm giới thiệu những đặc điểm nổi bật của mình, giúp khách hàng dễ dàng so sánh và lựa chọn Các yếu tố như giá cả, chất lượng trang thiết bị và tiêu chuẩn dịch vụ cũng cần được chú trọng để thu hút sự quan tâm của khách hàng.
Thi t l p và c ng c m i quan h v i các công ty làm n chung v i công ty
B ch ng, ch đ ng cung cấp sản phẩm với giá cả hợp lý, có thể giảm giá nguyên mức từ 10% đến 15% tùy theo chính sách của công ty Để mở rộng kênh phân phối, công ty duy trì các kênh hiện tại và thêm các kênh mới Khách sạn thường xuyên chú ý đến nguồn cung cấp quà tặng, thiệp chúc mừng cho các dịp như ngày lễ và kỷ niệm thành lập công ty Đồng thời, công ty cũng cung cấp các sản phẩm cho du khách trong nước và quốc tế, với mức giảm giá từ 5% đến 10% cho khách đi theo nhóm hoặc lưu trú nhiều ngày.
3.3.4 S d ng công c chiêu th đ a hình nh c a khách s n ti p c n v i du khách h n:
Khách sạn nên tăng cường quảng cáo trên các báo, tạp chí, đặc biệt là tạp chí du lịch thành phố và các kênh truyền hình như HTV7, HTV9, VTV3 để giới thiệu sản phẩm và dịch vụ của mình Việc quảng cáo cần được thực hiện thường xuyên, đặc biệt là vào mùa du lịch, nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng Nếu chỉ thực hiện quảng cáo vào mùa cao điểm sẽ gây lãng phí và không đạt hiệu quả cao cho khách sạn.
Ban lãnh đạo nên tăng cường ngân sách cho hoạt động quảng cáo của khách sạn Việc phát triển quảng cáo trực tuyến là cần thiết, bao gồm việc xây dựng một trang web chính thức để khách hàng dễ dàng đặt phòng Đồng thời, khách sạn cũng nên gửi email giới thiệu về dịch vụ và các tiện ích đến các công ty, vì đây là nguồn khách tiềm năng Hơn nữa, cần duy trì hoạt động quảng cáo trên các trang web như hotel24h.com và vietnamtourism.com để tăng cường sự hiện diện trực tuyến.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 44 Khóa lu n t t nghi p
Khách sạn có thể tận dụng vai trò quảng cáo trực tiếp thông qua các đối tượng khách đã từng lưu trú tại đây Nếu đáp ứng nhu cầu của khách một cách tốt nhất, họ sẽ tự giới thiệu khách sạn cho gia đình, bạn bè, từ đó tạo ra thêm những khách hàng tiềm năng.
Khách sạn nên tận dụng kênh bán hàng trực tiếp thông qua đội ngũ tiếp tân, vì đây là những người thường xuyên giao tiếp và trò chuyện với khách Họ giúp khách hiểu rõ hơn về sản phẩm và dịch vụ hiện có, từ đó thúc đẩy việc bán các dịch vụ kèm theo tại khách sạn Điều này không chỉ nâng cao trải nghiệm của khách mà còn góp phần tăng doanh thu cho khách sạn.
Công ty lãnh đạo nên tạo ra không khí hiếu khách cho khách sạn nhằm nâng cao hình ảnh của khách sạn trong lòng du khách Câu slogan như “Phục vụ du khách như đang ở chính ngôi nhà của mình” hay “Khách hàng là thượng đế” thể hiện cam kết của khách sạn trong việc làm hài lòng quý khách một cách tận tình và chu đáo.
M t vi c c ng h t s c c n thi t là thi t k , c i thi n brochure cho khách s n
Thay đổi giao diện brochure của khách sạn, bao gồm việc điều chỉnh màu sắc và hình ảnh, giúp tạo ấn tượng mới mẻ cho du khách Việc làm nổi bật những nét đặc trưng của các tiện nghi mà khách sạn cung cấp sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng Đồng thời, việc lựa chọn những món ăn phù hợp với từng bối cảnh và nhu cầu của khách hàng cũng rất quan trọng Màu sắc quảng cáo cần phải tươi sáng và gây ấn tượng mạnh để thu hút sự quan tâm của du khách.
Khách sạn nên duy trì chính sách giảm giá theo từng thời điểm, đặc biệt là vào những mùa vắng khách, và giảm giá theo từng đối tượng khách như khách đi theo đoàn, khách quen, và khách đi riêng Chính sách này cũng nên bao gồm việc thường xuyên gửi quà và cung cấp một số dịch vụ miễn phí cho khách hàng thân thiết như nước suối, giá trị, cũng như tặng hoa và quà vào những ngày sinh nhật của khách Ngoài ra, khách sạn có thể tặng quà lưu niệm cho khách khi họ rời đi, như cây viết, móc khóa, lịch, nón có in logo và tên khách sạn.
V n d ng linh ho t chi n l c giá theo t ng th i đi m và cho t ng th i kì
3.3.5 V n d ng linh ho t chi n l c giá theo t ng th i đi m và cho t ng lo i khách hàng:
Ngành du l ch là ngành có tính theo mùa cao: có mùa cao đi m và mùa th p đi m, do đó khách s n ph i v n d ng chi n l c giá phân bi t theo mùa
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 46 Khóa lu n t t nghi p a) i v i phòng ng :
Khách s n có th gi m giá phòng vào mùa th p đi m đ thu hút khách hàng
Giá phòng sẽ được điều chỉnh tùy thuộc vào số lượng khách, số ngày lưu trú và đối tượng khách hàng, với mức giảm từ 5% đến 10% Ngoài việc nhận giá phòng ưu đãi, khách còn được hưởng thêm nhiều dịch vụ khác như: 2 chai nước suối miễn phí mỗi ngày, 1 bữa sáng miễn phí hàng ngày, và dịch vụ đưa đón ra sân bay với mức giá ưu đãi.
Giá phòng khách sạn thường tăng khoảng 10% trong mùa cao điểm, với mức tăng không vượt quá 5% nhằm tối ưu hóa doanh thu và lợi nhuận Điều này giúp nâng cao hiệu quả kinh doanh phòng và bù đắp cho những tháng thấp điểm Khách sạn cũng cần xem xét và áp dụng chính sách giá cạnh tranh hơn để thu hút khách hàng.
• i v i khách quen: có th gi m cho h 10% nh các công ty l hành, các hãng hàng không
Các công ty lữ hành và hãng hàng không đã điều chỉnh mức giá hoa hồng cho các khách sạn, tăng lên 12% cho nhóm khách từ 10 người trở lên, nhằm thu hút nhiều khách hàng hơn Điều này giúp khách sạn có cơ hội cung cấp dịch vụ cho nhiều khách hơn Tuy nhiên, khách sạn cần cân nhắc thiết kế và mức tăng trưởng lượng khách từ các công ty này; nếu lượng khách tăng không đáng kể, họ nên giữ mức hoa hồng ở 10% để đảm bảo doanh thu Nếu tài chính của khách sạn cho phép, việc duy trì mức hoa hồng cao có thể mang lại lợi ích lâu dài, giúp khách sạn có nguồn khách ổn định Do đó, khách sạn cần linh hoạt áp dụng chiến lược phù hợp với tình hình kinh doanh của mình.
• i v i đ i tác c a công ty B ch ng: t ng m c giá gi m t 10% lên
15 % C ng gi ng nh đ i v i các công ty l hành, các hãng hàng không, n u s l ng khách t ng lên nhi u thì nên áp d ng (gi m 15%), n u s l ng t ng ít thì nên gi m c c (gi m 10%)
• i v i các cán b c quan Nhà n c: nên gi m giá 15% vì đây là ngu n khách có th s nh h ng l n đ i v i ho t đ ng kinh doanh c a khách s n
• i v i các cán b nhân viên trong khách s n: gi m giá 10%
Khách sạn áp dụng chính sách giá đặc biệt cho các ngày lễ tết, giáng sinh, giảm giá lên đến 20% nhằm thu hút du khách Đối với hoạt động của nhà hàng, quầy bar, câu lạc bộ và các dịch vụ khác, khách sạn cũng cung cấp nhiều ưu đãi hấp dẫn để nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
V n áp d ng nh ng chính sách giá đã đ c trình bày m c b)Khuy n mãi c a ph n 2.2.4 Chiêu th
Bên c nh đó, khách s n c ng có th áp d ng 1 s bi n pháp v gói d ch v , đ i tác và ch ng trình
Khách sạn cung cấp nhiều gói dịch vụ hiện có, bao gồm dịch vụ ăn uống, phòng nghỉ, giải trí và vui chơi, cho thuê xe, đặt vé máy bay Đặc biệt, khách sạn còn cung cấp dịch vụ mới là bán hàng lưu niệm.
3.4.7 Liên k t v i các khách s n đ i tác: i u này s đ c th c hi n vào mùa cao đi m do lúc này khách s n có th không đáp ng đ phòng ng cho khách, khách s n s liên h , h p tác v i 1 s khách s n đ i tác đ đ t phòng cho khách nh m đáp ng đ c nhu c u c a khách và khách s n c ng có thêm ngu n l i nhu n là ti n huê h ng t các khách s n đó
3.4.8 T ch c các ch ng trình:
Các chương trình mô thức nh Buffet sẽ được tổ chức thường xuyên tại nhà hàng, nhằm thu hút khách hàng thông qua các sự kiện như bóng đá trẻ, các cuộc thi điều hành, và nhiều hoạt động khác Những chương trình này không chỉ tăng cường hiệu quả hoạt động mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng Tuy nhiên, việc triển khai các chương trình này có thể tiêu tốn nhiều chi phí cho khách sạn, vì vậy cần tùy chỉnh theo mục tiêu cụ thể của từng khách sạn.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 48 Khóa lu n t t nghi p
Việt Nam sở hữu nguồn tài nguyên phong phú và đa dạng, cùng với nền văn hóa lâu đời và nhiều danh lam thắng cảnh được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển du lịch Do đó, Nhà nước cần chú trọng đầu tư, nâng cấp và phát triển cơ sở hạ tầng, các khu du lịch và điểm đến để thu hút ngày càng nhiều du khách đến Việt Nam.
Nhà nước đang tích cực quảng bá hình ảnh đất nước Việt Nam ra thế giới, thông qua nhiều dự án mới nhằm phát triển sản phẩm du lịch và mua sắm Đặc biệt, các khu sinh hoạt, khu chợ đêm và các chương trình giải trí hấp dẫn vào ban đêm đã thu hút khách tham quan và tiêu dùng Đồng thời, Nhà nước cũng cần nâng cao nhận thức xã hội về du lịch, kết hợp phát triển các ngành nghề đa dạng, tạo khung tour hợp lý và đưa ra giải pháp nhằm giải quyết tình trạng chặt chém, chèo kéo khách, và bán hàng rong, từ đó tạo môi trường du lịch văn minh và thân thiện hơn.
Thành phố Hồ Chí Minh đang khai thác tiềm năng du lịch dọc sông Sài Gòn với nhiều quán ăn, quán cà phê và các hoạt động giải trí ven sông Vào ban đêm, ánh đèn lung linh thu hút đông đảo du khách đến tham quan và thưởng thức ẩm thực Thành phố cũng xác định rõ các sản phẩm đặc trưng để quảng bá hiệu quả, nhằm nâng cao trải nghiệm du lịch cho du khách.
Bên cạnh đó, việc quảng bá cần có sự hợp tác chặt chẽ giữa các doanh nghiệp Nhà nước đóng vai trò quan trọng trong việc dẫn dắt và hỗ trợ, góp phần nâng cao hiệu quả quảng bá cho ngành du lịch, đặc biệt là tại các thành phố.
3.4.2 i v i khách s n: đ t đ c doanh thu cao khách s n c n th c hi n m t s gi i pháp sau: o Không ng ng đ u t , nâng cao và hoàn thi n tình hình, ph ng ti n, trang thi t b hi n có, t ng c ng các d ch v vui ch i gi i trí đ th a mãn nhu c u c a khách, t ng lo i hình d ch v mi n phí khi khách đ t nhi u phòng hay tham gia nhi u d ch v vui ch i gi i trí trong cùng m t th i đi m o Cùng v i s phát tri n c a khoa h c k thu t, nhi u lo i hình kinh doanh t nhân, liên doanh đ u t n c ngoài v du l ch, vì th khách s n c n trang b thêm m t s máy móc, thi t b c n thi t nh t là các phòng ban nh m t ng n ng su t lao đ ng, gi m b t chi phí qu n lý o i u tra nghiên c u chính sách giá c a các khách s n cùng lo i t i Tp.H Chí Minh và k t h p v i tình hình th c t trong khách s n đ đnh ra chính sách giá phù h p cho khách s n o T ng c ng quan h v i các đ i tác làm n khác, th ng xuyên liên l c v i các công ty du l ch nh m t ng ngu n doanh thu cho khách s n o Khách hàng và doanh thu luôn là m i quan tâm hàng đ u c a khách s n, do đó công tác Marketing th t s c n thi t nh m qu ng cáo và bán s n ph m cho khách s n, đi u c n làm là ph i xây d ng m t chi n l c Maketing hi u qu đ áp d ng nó cho t ng th i kì trong n m vì ngành kinh doanh khách s n ch u nh h ng r t l n b i tính th i v o Gia nh p m ng l i đ t phòng trong và ngoài n c trên các trang web, thông qua ph ng ti n truy n thông đ qu ng cáo cho s n ph m c a khách s n o C n m thêm nh ng l p nghi p v ng n h n và l p ngo i ng đ nâng cao trình đ chuyên môn cho nhân viên o Ban qu n lý khách s n có nh ng chính sách u đãi đ i v i nhân tài, khuy n khích nh ng sáng ki n nh ng đ án có hi u qu t t cho khách s n o Doanh nghi p đ t n t i và phát tri n ph i ph thu c vào th tr ng b ng cách th a mãn nhu c u tiêu dùng, s phát tri n c a nó quy t đ nh b i nhu c u c a th tr ng ây chính là kh i đi m và đi m chót trong ph ng châm kinh doanh khách s n
Trong bối cảnh đổi mới và phát triển hiện nay, du lịch đóng vai trò quan trọng trong việc thực hiện chính sách macro, thúc đẩy sự chuyển mình của nền kinh tế Việt Nam Ngành du lịch không chỉ tạo ra nhiều cơ hội việc làm mà còn mở rộng giao lưu văn hóa xã hội giữa các vùng miền trong nước và quốc tế Điều này góp phần tạo dựng môi trường hòa bình và tăng cường hiểu biết lẫn nhau giữa các dân tộc.
Để thu hút khách du lịch, Chính phủ và các cơ quan liên quan cần chú trọng phát triển toàn ngành du lịch, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển Việt Nam sở hữu nhiều tiềm năng du lịch phong phú như cảnh quan thiên nhiên đa dạng, danh lam thắng cảnh nổi tiếng, và di sản văn hóa lâu đời Bên cạnh đó, các lễ hội truyền thống, phong tục tập quán độc đáo, cùng với nhiều di tích lịch sử và tôn giáo cũng là những yếu tố thu hút khách du lịch.
Trong những năm gần đây, ngành du lịch đã có sự chuyển mình mạnh mẽ, với sự phát triển đồng bộ của cơ sở hạ tầng và hệ thống khách sạn Điều này đã tạo ra sức hút lớn đối với du khách trong và ngoài nước, mở ra một tương lai tươi sáng cho ngành du lịch nói chung và ngành khách sạn nói riêng.
