Phân tích sự chuyển hướng hoạt động marketing trong ngành f b dưới tác động của covid – 19

lOMoARcPSD|12114775 TR¯âNG Đ¾I HàC HÀNG HÀI VIàT NAM KHOA QUÀN TRÞ - TÀI CHÍNH ĐÀ TÀI NCKH SINH VIÊN ĐÀ TI PHN TCH S CHUYN HNG HOắT ịNG MARKETING TRONG NGÀNH F&B D¯àI TÁC ĐÞNG CĂA COVID - 19 Chă nhiám đÁ tài: Thành viên tham gia: Lê Hà Ph°¢ng Phm Thu Tho Lờ Thò Hoi ThÂng Giỏo viờn hỏng d¿n: TS Ngun Thß Quỳnh Nga HÁi Phịng, 2022 Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 MĀC LĀC Mæ ĐÄU CH¯¡NG C¡ Sæ LÝ THUYÀT V NGÀNH F&B 1.1 Khái niám và ngành F&B 1.2 Lịch sÿ hình thành ngành F&B 1.3 Vai trò ngành F&B 1.4 Phân biát ngành F&B ngành dịch vă khác 1.5 Các lo¿i dịch vă phá biÁn ngành F&B CH¯¡NG NHĀNG THAY ĐàI CĄA HO¾T ĐàNG MARKETING TRONG NGÀNH F&B D¯âI TÁC ĐàNG CĄA COVID -19 12 2.1 Thực tr¿ng 12 2.1.1 Tình hình cąa dịch COVID-19 t¿i thÁ giãi nói chung Viát Nam nói riêng 12 2.1.2 Ngành F&B tr°ãc đ¿i dịch 15 2.1.3 Ngành F&B thåi điểm dịch bánh 19 2.2 Ho¿t đáng Marketing cąa ngành F&B 25 2.2.1 ChiÁn l°āc Marketing cąa ngành F&B tr°ãc đ¿i dịch t¿i Viát Nam 26 2.2.2 Nhāng chuyển biÁn cąa Marketing cąa ngành F&B để phù hāp vãi tình hình dịch bánh 27 2.3 Nhāng thuận lāi khó khn cąa ngành F&B thåi điểm dịch bánh 32 2.3.1 Thuận lāi 32 2.3.2 Khó khn 34 CH¯¡NG CÁC GIÀI PHÁP NHÀM TNG C¯äNG HIàU QUÀ HO¾T ĐàNG F&B TR¯âC TÁC ĐàNG CĄA COVID - 19 37 i Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 3.1 Triển vọng phát triển cąa ngành F&B thåi kỳ bình th°ång 37 3.2 Các giÁi pháp 37 TÀI LIàU THAM KHÀO 40 PHĂ LĂC ii Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 Mä ĐẦU TrÁi qua rÃt nhiÃu cuác chiÁn tranh, đÃt n°ãc ta bị tàn phá rÃt nặng nà Để hồ vào phát triển chung cąa n°ãc thÁ giãi nh° khu vực Đông Nam Á, Viát Nam cố g¿ng hÁt sức để v°āt lên bÁn thân lĩnh vực đặc biát lĩnh vực kinh tÁ, mát lĩnh vực đóng vai trị quan trọng viác đ°a Viát Nam sánh vai vãi b¿n bè nm châu Trong nhāng nm gÅn đây, nÃn kinh tÁ cąa n°ãc ta đà phát triển m¿nh đặc biát cơng nghiáp hố, hián đ¿i hố đÃt n°ãc, ngành du lịch có mát vị trí hÁt sức quan trng v ang phn u trỗ thnh ngnh