Bé m«n Ho¸ sinh HVQY CHUYỂN HOÁ LIPID NỘI DUNG BÀI GIẢNG ĐẠI CƯƠNG I TIÊU HOÁ, HẤP THU VÀ VẬN CHUYỂN LIPID II CHUYỂN HOÁ ACID BÉO III CHUYỂN HOÁ TRIGLYCERID IV CHUYỂN HOÁ CỦA CÁC THỂ CETON V CHUYỂN HO.
CHUYỂN HOÁ LIPID NỘI DUNG BÀI GIẢNG ĐẠI CƯƠNG I TIÊU HOÁ, HẤP THU VÀ VẬN CHUYỂN LIPID II CHUYỂN HOÁ ACID BÉO III CHUYỂN HOÁ TRIGLYCERID IV CHUYỂN HOÁ CỦA CÁC THỂ CETON V CHUYỂN HOÁ CỦA CHOLESTEROL VI VẬN CHUYỂN LIPID MÁU ĐẠI CƯƠNG Năng lượng Hoạt chất sinh học Cấu tạo lipid Dung môi Vitamin A, D, E, K Bảo vệ I TIÊU HOÁ, HẤP THU VÀ VẬN CHUYỂN LIPID TIÊU HÓA LIPID - Bắt đầu tá tràng , chủ yếu ruột non A.mật, muối mật: - Nhũ tương hoá lipid - Hoạt hoá lipase Lipid từ thức ăn xuống ruột non nhũ tương hóa nhờ muối mật, giúp tăng diên tích tiếp xúc bề mặt với enzym thủy phân để dễ tiêu hóa Cấu trúc nhũ tương I TIÊU HOÁ, HẤP THU VÀ VẬN CHUYỂN LIPID TIÊU HÓA LIPID - Bắt đầu tá tràng , chủ yếu ruột non A.mật, muối mật: - Nhũ tương hoá lipid - Họat hoá lipase Enzym: - lipase dịch tuỵ - phần nhỏ dịch ruột TG Glycerol + a.béo Cholesterol este CholesterolTD + a.béo GlyceroPL Glycerol + a.béo + H3PO4 + Base nitơ (Base nitơ: cholin, ethanolamin, serin, inositol) Triglycerid R1 R2 R3 TG TG.lipase R3COOH R1 R2 OH DG OH DG.lipase R1COOH R2 Đồng phân hoá R2 OH OH OH MG MG Sự thuỷ phân triglycerid MG.lipase OH OH R2COOH OH Glycerol Cholesterol Sự thuỷ phân cholesterol ester hóa V CHUYỂN HỐ CỦA CHOLESTEROL Được tổng hợp chủ yếu gan, vỏ thượng thận, lách, niêm mạc ruột , phổi, thận Cholesterol tiền chất nhiều chất có hoạt tính sinh học quan trọng: Tiến triển xơ vữa động mạch theo STARY - Stary I: Đại thực bào, tế bào bọt áo động mạch - Stary II: Thêm tế bào trơn + giọt mỡ phân tán lipid hỗn loạn TB - Stary III: Xuất nhiều thể lipid tế bào - Stary IV: Mảng xơ vữa Q trình xơ vữa động mạch LDL bị oxy hóa tạo C tự do, TB chết bị ĐTB ăn, ĐTB chết xác TB nằm chồng lên tạo mảng xơ vữa Tính ổn định MXV Nguy cao MXV khơng ổn định MXV ổn định Có vỏ fibrine chắc, dày Mức độ viêm nhiễm thấp Lõi chứa lipide Thường dẫn đến lấp đầy lòng mạch (làm hẹp) MXV khơng ổn định Có vỏ fibrine mỏng Nguy viêm nhiễm cao Lõi giàu lipide Có khuynh huớng vỡ dẫn đến tắc mạch SINH LÝ BỆNH Vỡ MXV kết tập tiểu cầu Huyết khối Cục máu đông (TC) xuất chỗ vỡ MXV tạo huyết khối gây tắc mạch VI VẬN CHUYỂN LIPID MÁU Có loại lipoprotein huyết tương vận chuyển lipid máu là: Chylomicron,VLDL,LDL, IDL, HDL Thành phần lipid LP thường giống gồm TG,CE,C,PL khác tổng lượng tỷ lệ loại lipid Nguyên tắc cấu trúc:các phân tử nhóm chức ưa nước quay ngồi( vỏ bọc), phần nhân phân tử , gốc kỵ nước II CẤU TRÚC LIPOPROTEIN: CẤU TRÚC LIPOPROTEIN MÁU HDL LDL IDL VLDL Chylomicron Các dạng Lipoprotein-huyết Chức số Apo Apo Chức AI - Hoạt hóa LCAT (Lecithin Cholesterol Acyl Transferase) - Vận chuyển ngược cholesterol Tổng hợp ruột, gan AII - Ức chế LCAT Tổng hợp ruột, gan B48 - Vận chuyển lipid ngoại sinh từ ruột gan dạng CM B100 -Vận chuyển lipid nội sinh (gan tổng hợp) đến tế bào ngoại biên dạng VLDL, IDL, LDL Tổng hợp gan - Gắn với thụ thể B-E (thụ thể LDL) đưa LDL vào nội bào CI CII CIII - Hoạt hóa LCAT - Hoạt hóa LPL (Lipo Protein Lipase) - Ức chế LPL E Gắn với thụ thể E B-E giúp cho lọc CM dư VLDL dư khỏi huyết tương Thành phần LipoProtein CHỨC NĂNG CỦA LIPOPROTEIN • Chylomicron: chuyển Triglycerid từ thức ăn đường tiêu hóa đến gan • VLDL: Chuyển Triglycerid nội sinh từ gan đến mô ngoại vi • LDL: chuyển cholesterol đến tế bào ngoại biên • HDL: chuyển cholesterol từ tế bào ngoại biên gan • Như VLDL, IDL, LDL chất vận chuyển cholesterol từ gan đến tế bào ngoại biên • Khi LDL nhiều nồng độ cholestetrol tăng cao máu gây ứ đọng thành mạch, nguy bệnh xơ vữa động mạch, LP gọi LP gây xơ vữa • HDL chất vận chyển ngược cholesterol từ tế bào ngoại vi gan, chống ứ đọng cholesterol ,HDL coi chất bảo vệ thành mạch, chống xơ vữa ... DUNG BÀI GIẢNG ĐẠI CƯƠNG I TIÊU HOÁ, HẤP THU VÀ VẬN CHUYỂN LIPID II CHUYỂN HOÁ ACID BÉO III CHUYỂN HOÁ TRIGLYCERID IV CHUYỂN HOÁ CỦA CÁC THỂ CETON V CHUYỂN HOÁ CỦA CHOLESTEROL VI VẬN CHUYỂN LIPID. .. học Cấu tạo lipid Dung môi Vitamin A, D, E, K Bảo vệ I TIÊU HOÁ, HẤP THU VÀ VẬN CHUYỂN LIPID TIÊU HÓA LIPID - Bắt đầu tá tràng , chủ yếu ruột non A.mật, muối mật: - Nhũ tương hoá lipid - Hoạt... VẬN CHUYỂN LIPID MÁU Có loại lipoprotein huyết tương vận chuyển lipid máu là: Chylomicron,VLDL,LDL, IDL, HDL Thành phần lipid LP thường giống gồm TG,CE,C,PL khác tổng lượng tỷ lệ loại lipid