BÀI GIẢNG CHUYỂN hóa GLUCID

PowerPoint Presentation CHUYỂN HÓA GLUCID MỤC TIÊU BÀI HỌC 1 Trình bày được quá trình thoái hóa glucose thành pyruvat, con đường HDP và HMP 2 Trình bày được quá trình tân tạo glucose, thoái hóa và tổn.

CHUYỂN HĨA GLUCID MỤC TIÊU BÀI HỌC Trình bày q trình thối hóa glucose thành pyruvat, đường HDP HMP Trình bày trình tân tạo glucose, thối hóa tổng hợp glycogen NĂNG LƯỢNG CẤU TẠO GLUCID NUÔI DƯỠNG - DỰ TRỮ BẢO VỆ PHÂN LOẠI GLUCID MONOSACCHARID OLIGOSACCHARID POLYSACCHARID ALDOSE DISACCHARID POLYSACCHARID THUẦN CETOSE TRISACCHARID POLYSACCHARID TẠP MONOSACCARID DISACCARID Maltose Lactose Saccharose đường mạch nha đường sữa đường mía Nguồn gốc mầm hạt ngũ cốc sữa mía (14-25%) củ cải đường Cấu tạo Tính chất có tính khử có tính khử khơng có tính khử Polysaccharid Theo cấu tạo Polysaccharid (các đường đơn) Theo chức Polysaccharid tạp (đường đơn+ chất khác) Cấu trúc cellulose Acid hyaluronic Condrointin sulfat A Tinh bột Condrointin sulfat C Glycogen Cellulose Condrointin sulfat B Keratan sulfat Heparin, heparin sulfat Dự trữ glycogen, tinh bột Polysaccharid Tinh bột Nguồn gốc Hạt lúa (60-80%) Ngô (65-75%) Khoai tây (12 - 20%) 106 - 107 KLPT + Amylose Cấu tạo + Amylopectin Glycogen Cellulose Động vật (gan cơ) Màng tế bào thực vật 107 - 109 106 - 2.106 o o o o o o o o o o o o o o o B o o o o o o oo oo o o o o o o o o o oooooo o o o o ooo o o o o o oooo o o oo o oo o o o o o o o oo A o o o R (Glucose) Glycogen phân nhánh nhiều mạch nhánh ngắn Amylopectin Tính chất Amylose + I2  xanh lơ Amylopectin + I2tím đỏ Glycogen + I2  đỏ Bị thuỷ phân nâu β-glucosidase ĐẠI CƯƠNG Nguồn glucid - Từ thực vật: chủ yếu; tinh bột (gạo, ngô, khoai), đường sacarose (mía, củ cải đường), maltose (mạch nha), glucose (nho), fructose (trái cây) - Từ động vật: không nhiều; lactose (sữa), glycogen (gan, cơ)  Tiêu hoá: - Một phần miệng nhờ amylase nước bọt - Chủ yếu/ruột non: E dịch tuỵ (chủ yếu), phần dịch ruột - Glucid: Disaccharid (Maltose, lactose, Saccharose) Polysaccarid (Tinh bột, Glycogen) → Ms (Glc, Ga, F,M)  Hấp thu: + Tốc độ khác nhau: Ga > G > F > M + Hấp thu từ ruột non → máu: chế: - Khuếch tán đơn giản (F, M): Theo gradien nồng độ (C cao → C thấp), ko cần NL - Vận chuyển tích cực: Ga, Glc Do chênh lệch Na+ TB hoạt động Na+,K+- ATPase * Hormon: + Hormon ↓ đm: Insulin (tụy): Hormon làm giảm glc máu, do: - Tăng nhập glc vào tế bào ( tính thấm  v.c tích cực) - sử dụng glc (ở gan): cảm ứng E "chốt" ĐP =>  đường phân - ức chế E"chốt" tân tạo đường =>  tạo đường => giảm () đường máu + Hormon làm  ĐM: Adrenalin (tuỷ thượng thận), glucagon (tuỵ), ACTH, TSH, STH hoạt hố phosphorylase thơng qua AMPv… làm  đường máu ĐƯỜNG MÁU VÀ CƠ CHẾ ĐIỀU HOÀ ĐƯỜNG MÁU * Thận: - Tái hấp thu 100% glucose ống lượn gần đường máu < 9,5 mmol/l (Ngưỡng Thận) - Thải glucose theo nước tiểu đường máu > 9,5 mmol/l RỐI LOẠN CHUYỂN HỐ GLUCID • Đái tháo đường (tiểu đường) • - ĐN (WHO 1994):Bệnh TĐ biểu tăng mạn tính glucose máu rối loạn CH glucid, lipid, protid, thường kết hợp với giảm tuyệt đối hay tương đối tác dụng tiết insulin” - Dấu hiệu CLS:  glc máu (>> ) Glc niệu(+++) - Triệu Chứng Lâm sàng (4 nhiều): ăn nhiều, uống nhiều, đái nhiều (2 - l/24h), gầy nhiều - Nguyên nhân: thiếu insulin - Khi Glc/M : , >  - Cần làm NP tăng đường máu-> CĐ TĐ ? CƠ CHẾ BỆNH SINH BỆNH TIỂU ĐƯỜNG Thiếu Insulin Giảm nhập Glucose vào tế bào Tăng Glucose máu Thiếu Glucose/tế bào > NT Bài niệu thẩm thấu Thiếu lượng Đi tiểu nhiều*  Thối hóa Protid  Thối hóa Lipid (Đái nhiều) Khát Uống nhiều* Đường niệu(+) Ceton niệu(+) Ceton  Nhiễm acid chuyển hoá Gầy nhiều* Ăn nhiều* CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ - Câu Quá trình tân tạo glucose tổ chức đảm nhiệm chính? A Thận Cơ B Ruột C D Gan  CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ - Câu Con đường Hexomonophosphoat (HMP) có ý nghĩa: A B C D Cung cấp NL cho tế bào cung cấp chất trung gian cho chu trình Krebs Cung cấp NADPH ribose cho trình tổng hợp chất cần thiết Tham gia điều hịa q trình chuyển hóa chất thể Cung cấp ATP, NADPH cho hoạt động sống tế bào  CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ - Câu Các monosaccharid ngồi chế khuyếch tán cịn hấp thụ theo chế tích cực: A Glucose galactose B Glucose fructose C Galactose mannose D Arabinose fructose  CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ - Câu Glycogen biến đổi thành glucose-1- nhờ có: A UDPG transferase B Enzym gắn nhánh C Phosphorylase D Isomerase  CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ - Câu Amylo 1-6 Glucosidase enzym: A Thuỷ phân mạch thẳng glycogen B Thuỷ phân liên kết 1-6 Glucosidase glycogen  C Enzym gắn nhánh glycogen D Enzym đồng phân glycogen CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ - Câu Các nội tiết tố sau có vai trò điều hòa đường huyết: A Oxytocin, Insulin, Glucagon B Adrenalin, Glucagon, Insulin C ADH, Glucocorticoid, Adrenalin D Vasopressin, Glucagon, ACTH  CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ - Câu Tổng hợp Glucose từ Pyruvat, giai đoạn thuận nghịch với q trình thối hóa Glucose: G (1) G6  (2) F6  (3) F1- Di  (4)  Glyceraldehyd  Dihydroxy Aceton A 1,4 C 2,4 B 2,3 D 3,4  CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ - Câu Tổng hợp Glucose từ Pyruvat, giai đoạn khơng thuận nghịch với q trình thối hóa Glucose: G (1) G6  (2) F6  (3) F1- Di  (4)  Glyceraldehyd A 1,4 B 1,3   Dihydroxy Aceton C 2,4 D 3,4 CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ - Câu Giai đoạn có tham gia enzym Glucose kinase: G (1) G6  (2) F6  (3) F1- Di  (4)  Glyceraldehyd A B   Dihydroxy Aceton C D CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ - Câu 10: Thối hóa Glucose theo đường Hexose Di- điều kiện yếm khí (ở người) cho sản phẩm cuối là:  A Lactat B Pyruvat C Acetyl CoA D Alcol etylic ...MỤC TIÊU BÀI HỌC Trình bày trình thối hóa glucose thành pyruvat, đường HDP HMP Trình bày q trình tân tạo glucose, thối hóa tổng hợp glycogen NĂNG LƯỢNG CẤU TẠO GLUCID NUÔI DƯỠNG -... Glucose/tế bào > NT Bài niệu thẩm thấu Thiếu lượng Đi tiểu nhiều*  Thối hóa Protid  Thối hóa Lipid (Đái nhiều) Khát Uống nhiều* Đường niệu(+) Ceton niệu(+) Ceton  Nhiễm acid chuyển hoá Gầy nhiều*... tiểu đường máu > 9,5 mmol/l RỐI LOẠN CHUYỂN HỐ GLUCID • Đái tháo đường (tiểu đường) • - ĐN (WHO 1994):Bệnh TĐ biểu tăng mạn tính glucose máu rối loạn CH glucid, lipid, protid, thường kết hợp