PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU MARKETING BÀI NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG DỰA TRÊN NGUỒN DỮ LIỆU THỨ CẤP VÀ QUAN SÁT QUA MXH

. Khái niệm thức ăn nhanh Fastfood, thuật ngữ này được dùng để chỉ các thực phẩm được bán hoặc chế biến tại một cửa hàng với các thành phần được làm nóng hoặc đã được nấu trước và phục vụ khách hàng theo hình thức đóng gói mang đi. Fastfood thường nhỏ gọn, mang hương vị hấp dẫn và trình bày bắt mắt, kích thích người ăn. Khách hàng chủ yếu của các cửa hàng Fastfood chủ yếu là các bạn thanh thiếu niên. Dùng thức ăn nhanh đang là một xu hướng ăn uống phổ biến của giới trẻ tại các thành phố lớn. Nhiều bạn trẻ cho rằng Fastfood phù hợp với lối sống năng động, hiện đại ngày nay. II.Quy mô, dung lượng, tiềm năng của thị trường 2.1 Quy mô, dung lượng Hiện có hai mô hình phục vụ đồ ăn nhanh chính: Mô hình thứ nhất là các cửa hang ăn nhanh trên các đường phố, thường là các ngã ba, ngã tư sầm uất. Mô hình này thường được các thương hiệu đã có một sức hút khổng lồ với giới trre. Mô hình thứ hai là dịch vụ ăn nhanh gắn với các khu thương mạn, khu vui chơi giải trí, rất phù hợp với các thương hiệu mới, đang trong quá trình gây dựng tên tuổi. Hệ thống phân phối của các chuỗi fastfood (1) Xét về chỉ tiêu doanh thu, đứng đầu thị trường hiện tại là hai chuỗi KFC và Lotteria, cả hai công ty này đều ghi nhận doanh thu khá tương đương nhau với quy mô hơn nghìn tỷ đồng mỗi năm. Jollibee, chuỗi gà rán có quy mô đứng thứ ba thị trường có mức doanh thu có phần khiêm tốn hơn, bằng 13 so với 2 chuỗi trên. Lotteria với doanh thu dẫn đầu thị trường cũng là chuỗi gà rán có biên lợi nhuận gộp cao nhất, đạt từ 5560% mỗi năm. Tuy nhiên, tỷ lệ chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp trên doanh thu của chuỗi này cũng cao ngất ngưởng, chiếm quá nửa doanh thu tạo ra mỗi năm. Điều này khiến Lotteria những năm gần đây đều báo lỗ với quy mô ngày càng gia tăng. Hai năm 2015 và 2016, Lotteria báo lỗ lần lượt 118 tỷ và 135 tỷ đồng. Năm 2017, mức lỗ của Lotteria đã giảm đi đáng kể, xuống còn 20 tỷ đồng. Lỗ lũy kế tại thời điểm cuối năm ở mức 433 tỷ đồng. Jollibee Việt Nam, một phân nhánh của tập đoàn kinh doanh đồ ăn nhanh lớn bậc nhất tại Philippines, cũng có kết quả không khác là bao so với Lotteria. Duy trì con số biên lợi nhuận gộp khoảng 50%, tương đồng với Lotteria và nhiều chuỗi nhà hàng hiện tại, nhưng khoản chi phí bán hàng quá lớn đã ăn mòn hết lợi nhuận của chuỗi nhà hàng fast food này. Con số lỗ lũy kế đến cuối năm 2016 của Jollibee đạt gần 400 tỷ so với quy mô vốn điều lệ hơn 409 tỷ đồng. Hai năm 2015 và 2016, chuỗi này cũng báo lỗ lần lượt 51 tỷ và 46 tỷ, trong khi doanh thu chỉ loanh quanh ngưỡng 400 tỷ đồng. So với hai chuỗi trên, KFC có phần khác biệt hơn nếu xét về cơ cấu trên bảng kết quả kinh doanh. Nếu như lãilỗ của Lotteria và Jollibee phụ thuộc chính vào chi phí bán hàng thì với KFC, kết quả kinh doanh phụ thuộc chính vào biên lợi nhuận gộp. So với hai đối thủ cạnh tranh, biên lợi nhuận gộp của KFC thấp hơn đáng kể, chỉ duy trì trên dưới 10% trong giai đoạn 2014 – 2016. Dù chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp không cao, song lợi nhuận của chuỗi này lúc lãi, lúc lỗ với con số mang tính tượng trưng vài chục tỷ đồng. Tuy nhiên, năm 2017, khi biên lợi nhuận gộp của KFC tăng lên xấp xỉ 20%, lợi nhuận của chuỗi này bất ngờ kéo lên 103 tỷ đồng, vượt ra khỏi giai đoạn trồi sụt trước đó. Với kết quả này, có thể xem KFC là một trong những chuỗi hiệu quả nhất hiện nay khi nhiều cái tên khác trong ngành, không riêng lĩnh vực gà rán, cũng chìm trong thua lỗ. Đơn cử như phân khúc pizza, The Pizza Company – chuỗi nhà hàng pizza đứng thứ 2 thị trường báo lỗ tổng cộng hơn 200 tỷ trong ba năm gần đây. Mức lỗ của chuỗi này, cũng tương tự như Lotteria, đang có xu hướng tăng dần đều cùng với đà tăng của doanh thu. Pizza Hut – chuỗi nhà hàng pizza đứng đầu thị trường dù báo lãi trở lại trong năm 2017 với mức 16 tỷ đồng song phần lợi nhuận chủ yếu đến từ hoạt động khác, lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh của Pizza Hut vẫn ghi nhận con số âm dù đã thu hẹp phần lỗ so với những năm trước đó. Hai năm 2015 và 2016, chuỗi nhà hàng này báo lỗ lần lượt 79 tỷ và 28 tỷ đồng. Đừng đầu trong danh sách lỗ của ngành kinh doanh fast food phải kể đến McDonalds. Chuỗi nhà hàng mới hiện diện tại Hà Nội này báo lỗ gần 115 tỷ trong năm 2016 và 150 tỷ trong năm 2017. Lỗ lũy kế đến cuối năm gần nhất đạt gần 500 tỷ đồng. 2.2 Tiềm năng của thị trường Theo khảo sát ngành công nghiệp ăn nhanh của Nielsen Việt Nam(2010), chỉ ra rằng có đén 86% khách hang sử dngj sản phẩm fast food thuộc độ tuổi từ 2035. Trong khi đó, Việt Nam có dân số xấp xỉ 90 triệu người với khoảng trên 65% ở độ truổi dưới 35. Thị trường thức ăn nhanh của Việt Nam đang trở thành ngành có tốc độ tăng trưởng cao và ổn định trong các ngnahf hang tiêu dung thực phẩm hiện nay( bộ công thương). Có thể nói rằng thị trường thức ăn nhanh tại Việt nam đang là mảnh đất khá màu mỡ thu hút sự chú ý của hàng loạt thương hiệu thức ăn nhanh hang đầu thế giới 2.3 Thị trường mục tiêu Chân dung khác hang Thói quen dùng đồ ăn nhanh: 57% mọi người dung đồ ăn nhanh thường xuyên. Độ tuổi phổ biết nhất dùng đồ ăn nhanh là từ 16 24 tuổi (2) https:www.slideshare.netasiaplus_incsurveyaboutvietnamfastfoodbrandimageandpopularity III. Các doanh nghiệp nhà cung cấp sản phẩm, dịch vụ tiêu biểu, so sánh định vị của các doanh nghiệp nhà cung cấp. Các doanh nghiệp tiêu biểu gồm có: • KFC • Loteria • MC Donald • Jollibee Mức độ nhận biết của khách hàng giữa các thương hiệu Qua một khảo sát người dùng thấy được KFC và LOTTERIA là 2 thương hiệu hàng đầu được người dùng nhắc tới. Hơn 90% mọi người khi được hỏi để biết tới 2 chuỗi của hàng trên chỉ 46% chưa từng nghe tới tên thương hiệu. Hành vi của người dùng Hơn 50 % mọi người đi đến các cửa hàng cùng bè bạn bè và đồng nghiệp, 35% đi cùng người thân trong gia đình. 20% đi cùng trẻ em Lý do người dùng chọn thương hiệu : KFC có độ nhận biết thương hiệu mạng và sức nổi tiếng lớn nên được nhiều người lựa chọn Lotteria và Jollibee được nhiều người chọn làm nơi tổ chức tiệc vì có giá rẻ hơn sơ với 2 hãng còn lại MC có tới 18% người dùng muốn thử sản phẩm của họ KFC là thương hiệu được người dùng đánh giá cao về chất lượng của sản phẩm. Thức ăn ngon là yếu tố hàng đầu khiến khách hàng đến ăn và nói tốt về các thương hiệu fastfood, trong đó KFC là thương hiệu có nhiều thảo luận tích cực về chất lượng thức ăn nhất. Một số yếu tố khác khiến khách hàng đánh giá cao các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh bao gồm Có nhiều chương trình khuyến mãi, Giá hợp lý, Không gian sạch đẹp, Thái độ phục vụ tốt,… Mặc dù vậy, không có nhiều thảo luận khuyên bạn bè, người thân đến ăn ở một cửa hàng thức ăn nhanh nào đó. Ở mặt ngược lại, thức ăn không ngon là vấn đề chung khiến các thương hiệu thức ăn nhanh nhận phải những phản hồi tiêu cực từ phía khách hàng. KFC: Nhận được nhiều phản hồi tích cực về Thức ăn ngon, có nhiều chương trình khuyến mãi, như combo rẻ, tiện lợi. LOTTERIA: Là thương hiệu có tỷ lệ khách hàng không hài lòng sau khi đến ăn nhất, trong đó đa số các thảo luận tiêu cực đều là về Thái độ phục vụ không tốt. MCDONALD’S: Là thương hiệu được nhiều người cân nhắc đến ăn, chủ yếu là giới trẻ vì có Quà tặng kèm phần ăn là mô hình các nhân vật trong phim. Ngoài ra, việc Khai trương các cửa hàng mới của McDonald’s cũng thu hút được sự chú ý lớn, trong đó nhiều người chia sẻ rằng họ rất phấn khích vì có cơ hội thưởng thức McDonald’s mà không phải đi xa. Lý do khách hàng chọn lựa một thương hiệu đồ ăn nhanh KFC: Có nhiều chương trình khuyến mãi, đặc biệt là các khuyến mãi theo ngày. Bên cạnh đó, Món mớiThức uống mới và món đặc trưng cũng là điều khiến khách hàng cân nhắc sẽ đến ăn tại KFC. Tuy nhiên, Nguồn gốc gà là vấn đề khiến một số người tỏ ra e ngại khi chọn đến ăn tại KFC. LOTTERIA: Chương trình khuyến mãi, Quà tặng kèm phần ăn, Không gian, Dịch vụ giao hàng,… là những yếu tố khiến khách hàng cân nhắc chọn Lotteria. Bên cạnh đó, nhiều người cũng cân nhắc Đặt tiệc sinh nhật cho con mình tại đây. MCDONALD’S: Một lý do khiến nhiều người cân nhắc sẽ đến ăn tại McDonald’s là việc tặng kèm mô hình các nhân vật trong phim khi mua phần ăn đặc biệt tại đây. Ngoài ra, việc mở cửa 247 và khuyến khích việc Xem bóng đá tại cửa hàng cũng khiến McDonald’s là chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh được nhiều người cân nhắc trong mùa World Cup

` HỌC VIỆN CƠNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THƠNG VIỆN KINH TẾ BƯU ĐIỆN BÀI TẬP CÁ NHÂN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU MARKETING BÀI NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG DỰA TRÊN NGUỒN DỮ LIỆU THỨ CẤP VÀ QUAN SÁT QUA MXH ` I Khái niệm thức ăn nhanh Fastfood, thuật ngữ dùng để thực phẩm bán chế biến cửa hàng với thành phần làm nóng nấu trước phục vụ khách hàng theo hình thức đóng gói mang Fastfood thường nhỏ gọn, mang hương vị hấp dẫn trình bày bắt mắt, kích thích người ăn Khách hàng chủ yếu cửa hàng Fastfood chủ yếu bạn thiếu niên Dùng thức ăn nhanh xu hướng ăn uống phổ biến giới trẻ thành phố lớn Nhiều bạn trẻ cho Fastfood phù hợp với lối sống động, đại ngày II.Quy mô, dung lượng, tiềm thị trường 2.1 Quy mơ, dung lượng Hiện có hai mơ hình phục vụ đồ ăn nhanh chính: Mơ hình thứ cửa hang ăn nhanh đường phố, thường ngã ba, ngã tư sầm uất Mơ hình thường thương hiệu có sức hút khổng lồ với giới trre Mơ hình thứ hai dịch vụ ăn nhanh gắn với khu thương mạn, khu vui chơi giải trí, phù hợp với thương hiệu mới, trình gây dựng tên tuổi ` Hệ thống phân phối chuỗi fastfood (1) Xét tiêu doanh thu, đứng đầu thị trường hai chuỗi KFC Lotteria, hai công ty ghi nhận doanh thu tương đương với quy mơ nghìn tỷ đồng năm Jollibee, chuỗi gà rán có quy mơ đứng thứ ba thị trường có mức doanh thu có phần khiêm tốn hơn, 1/3 so với chuỗi ` Lotteria với doanh thu dẫn đầu thị trường chuỗi gà rán có biên lợi nhuận gộp cao nhất, đạt từ 55-60% năm Tuy nhiên, tỷ lệ chi phí bán hàng quản lý doanh nghiệp doanh thu chuỗi cao ngất ngưởng, chiếm nửa doanh thu tạo năm Điều khiến Lotteria năm gần báo lỗ với quy mô ngày gia tăng Hai năm 2015 2016, Lotteria báo lỗ 118 tỷ 135 tỷ đồng Năm 2017, mức lỗ Lotteria giảm đáng kể, xuống 20 tỷ đồng Lỗ lũy kế thời điểm cuối năm mức 433 tỷ đồng Jollibee Việt Nam, phân nhánh tập đoàn kinh doanh đồ ăn nhanh lớn bậc Philippines, có kết khơng khác bao so với Lotteria Duy trì số biên lợi nhuận gộp khoảng 50%, tương đồng với Lotteria nhiều chuỗi nhà hàng tại, khoản chi phí bán hàng q lớn ăn mịn hết lợi nhuận chuỗi nhà hàng fast food Con số lỗ lũy cuối năm 2016 Jollibee đạt gần 400 tỷ so với quy mô vốn điều lệ 409 tỷ đồng Hai năm 2015 2016, chuỗi báo lỗ 51 tỷ 46 tỷ, doanh thu loanh quanh ngưỡng 400 tỷ đồng So với hai chuỗi trên, KFC có phần khác biệt xét cấu bảng kết kinh doanh Nếu lãi/lỗ Lotteria Jollibee phụ thuộc vào chi phí bán hàng với KFC, kết kinh doanh phụ thuộc vào biên lợi nhuận gộp ` So với hai đối thủ cạnh tranh, biên lợi nhuận gộp KFC thấp đáng kể, trì 10% giai đoạn 2014 – 2016 Dù chi phí bán hàng quản lý doanh nghiệp không cao, song lợi nhuận chuỗi lúc lãi, lúc lỗ với số mang tính tượng trưng vài chục tỷ đồng Tuy nhiên, năm 2017, biên lợi nhuận gộp KFC tăng lên xấp xỉ 20%, lợi nhuận chuỗi bất ngờ kéo lên 103 tỷ đồng, vượt khỏi giai đoạn trồi sụt trước Với kết này, xem KFC chuỗi hiệu nhiều tên khác ngành, không riêng lĩnh vực gà rán, chìm thua lỗ Đơn cử phân khúc pizza, The Pizza Company – chuỗi nhà hàng pizza đứng thứ thị trường báo lỗ tổng cộng 200 tỷ ba năm gần Mức lỗ chuỗi này, tương tự Lotteria, có xu hướng tăng dần với đà tăng doanh thu Pizza Hut – chuỗi nhà hàng pizza đứng đầu thị trường dù báo lãi trở lại năm 2017 với mức 16 tỷ đồng song phần lợi nhuận chủ yếu đến từ hoạt động khác, lợi ` nhuận từ hoạt động kinh doanh Pizza Hut ghi nhận số âm dù thu hẹp phần lỗ so với năm trước Hai năm 2015 2016, chuỗi nhà hàng báo lỗ 79 tỷ 28 tỷ đồng Đừng đầu danh sách lỗ ngành kinh doanh fast food phải kể đến McDonald's Chuỗi nhà hàng diện Hà Nội báo lỗ gần 115 tỷ năm 2016 150 tỷ năm 2017 Lỗ lũy cuối năm gần đạt gần 500 tỷ đồng 2.2 Tiềm thị trường Theo khảo sát ngành công nghiệp ăn nhanh Nielsen Việt Nam(2010), có đén 86% khách hang sử dngj sản phẩm fast food thuộc độ tuổi từ 20-35 Trong đó, Việt Nam có dân số xấp xỉ 90 triệu người với khoảng 65% độ truổi 35 Thị trường thức ăn nhanh Việt Nam trở thành ngành có tốc độ tăng trưởng cao ổn định ngnahf hang tiêu dung thực phẩm nay( cơng thương) Có thể nói thị trường thức ăn nhanh Việt nam mảnh đất màu mỡ thu hút ý hàng loạt thương hiệu thức ăn nhanh hang đầu giới 2.3 Thị trường mục tiêu Chân dung khác hang Thói quen dùng đồ ăn nhanh: 57% người dung đồ ăn nhanh thường xuyên Độ tuổi phổ biết dùng đồ ăn nhanh từ 16- 24 tuổi ` ` (2) https://www.slideshare.net/asiaplus_inc/survey-about-vietnam-fast-food-brand-image-andpopularity III Các doanh nghiệp/ nhà cung cấp sản phẩm, dịch vụ tiêu biểu, so sánh định vị doanh nghiệp/ nhà cung cấp Các doanh nghiệp tiêu biểu gồm có:  KFC  Loteria  MC Donald  Jollibee Mức độ nhận biết khách hàng thương hiệu Qua khảo sát người dùng thấy KFC LOTTERIA thương hiệu hàng đầu người dùng nhắc tới Hơn 90% người hỏi để biết tới chuỗi hàng 4-6% chưa nghe tới tên thương hiệu ` Hành vi người dùng Hơn 50 % người đến cửa hàng bè bạn bè đồng nghiệp, 35% người thân gia đình 20% trẻ em Lý người dùng chọn thương hiệu : KFC có độ nhận biết thương hiệu mạng sức tiếng lớn nên nhiều người lựa chọn Lotteria Jollibee nhiều người chọn làm nơi tổ chức tiệc có giá rẻ sơ với hãng cịn lại ` MC có tới 18% người dùng muốn thử sản phẩm họ KFC thương hiệu người dùng đánh giá cao chất lượng sản phẩm Thức ăn ngon yếu tố hàng đầu khiến khách hàng đến ăn nói tốt thương hiệu fast-food, KFC thương hiệu có nhiều thảo luận tích cực chất lượng thức ăn Một số yếu tố khác khiến khách hàng đánh giá cao chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh bao gồm Có nhiều chương trình khuyến mãi, Giá hợp lý, Không gian đẹp, Thái độ phục vụ tốt,… Mặc dù vậy, khơng có nhiều thảo luận khuyên bạn bè, người thân đến ăn cửa hàng thức ăn nhanh Ở mặt ngược lại, thức ăn không ngon vấn đề chung khiến thương hiệu thức ăn nhanh nhận phải phản hồi tiêu cực từ phía khách hàng KFC: Nhận nhiều phản hồi tích cực Thức ăn ngon, có nhiều chương trình khuyến mãi, combo rẻ, tiện lợi LOTTERIA: Là thương hiệu có tỷ lệ khách hàng khơng hài lịng sau đến ăn nhất, đa số thảo luận tiêu cực Thái độ phục vụ không tốt MCDONALD’S: Là thương hiệu nhiều người cân nhắc đến ăn, chủ yếu giới trẻ có Q tặng kèm phần ăn mơ hình nhân vật phim Ngoài ra, việc Khai trương cửa hàng McDonald’s thu hút ý lớn, nhiều người chia sẻ họ phấn khích có hội thưởng thức McDonald’s mà xa ` Lý khách hàng chọn lựa thương hiệu đồ ăn nhanh KFC: Có nhiều chương trình khuyến mãi, đặc biệt khuyến theo ngày Bên cạnh đó, Món mới/Thức uống đặc trưng điều khiến khách hàng cân nhắc đến ăn KFC Tuy nhiên, Nguồn gốc gà vấn đề khiến số người tỏ e ngại chọn đến ăn KFC LOTTERIA: Chương trình khuyến mãi, Quà tặng kèm phần ăn, Không gian, Dịch vụ giao hàng,… yếu tố khiến khách hàng cân nhắc chọn Lotteria Bên cạnh đó, nhiều người cân nhắc Đặt tiệc sinh nhật cho MCDONALD’S: Một lý khiến nhiều người cân nhắc đến ăn McDonald’s việc tặng kèm mơ hình nhân vật phim mua phần ăn đặc biệt Ngoài ra, việc mở cửa 24/7 khuyến khích việc Xem bóng đá cửa hàng khiến McDonald’s chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh nhiều người cân nhắc mùa World Cup ` Những yếu tố khiến khách hàng hài lòng Thức ăn ngon yếu tố hàng đầu khiến khách hàng đến ăn nói tốt thương hiệu thức ăn nhanh KFC thương hiệu có nhiều thảo luận tích cực chất lượng thức ăn Một số yếu tố khác khiến khách hàng đánh giá cao chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh bao gồm Có nhiều chương trình khuyến mãi, Giá hợp lý, Không gian đẹp, Thái độ phục vụ tốt,… ` Lý khách hàng khơng hài lịng rời bỏ thương hiệu KFC: Thức ăn không ngon (thịt gà bở, mùi vị không ngon) Nhiều dầu mỡ yếu tố khiến khách hàng đến ăn không hài lịng KFC Ngồi ra, phần ăn khơng có khuyến KFC đánh giá có Giá cao LOTTERIA: Thái độ phục vụ không tốt điểm yếu lớn Lotteria nhiều khách hàng tỏ xúc với vấn đề Một số người chia sẻ họ khách hàng thân thiết Lotteria sau vài lần gặp phải nhân viên với thái độ phục vụ không tốt họ muốn từ bỏ thương hiệu Một số khác nói họ đến số lần khơng quay lại Lotteria vấn đề Điều đáng nói đa số thảo luận tiêu cực vấn đề Thái độ phục vụ khách hàng đăng tải trực tiếp lên trang Facebook fanpage Lotteria, trang fanpage với 600,000 lượt theo dõi Đây điều nguy hiểm thương hiệu Ngoài ra, Thức ăn Lotteria không đành giá cao, mặt trình bày khơng đẹp mắt khiến cho khách hàng cảm thấy họ không tôn trọng MCDONALD’S: Mặc dù thương hiệu ưa chuộng giới Việt Nam, McDonald’s lại gặp nhiều ý kiến việc Thức ăn khơng ngon, bên cạnh nhiều người phàn nàn Menu McDonald’s không đa dạng, chủ yếu gồm burger khơng phù hợp với vị người Việt ` Nam Ngoài ra, số người chia sẻ việc họ không phục vụ tốt đến ăn việc Khơng có dịch vụ giao hàng tận nơi vấn đề khiến khách hàng không hài lịng McDonald’s IV Những nguồn thơng tin sử dụng để tiếp cận sản phẩm/ dịch vụ doanh nghiệp / nhà cung cấp sử dụng dịch vụ - Qua quảng cáo, review, share kênh social media : fanpage, group - - Webiste doanh nghiệp cung cấp sản phẩm /dịch vụ - - Qua giới thiệu bạn bè, người thân… https://cafebiz.vn/thuong-hieu/thuong-hieu-fast-food-nguoi-viet-chon-kfc-lotteria-hay-mcdonalds20150420112719233.chn (*)https://www.brandsvietnam.com/16477-Tinh-hinh-kinh-doanh-cua-cac-chuoi-thuc-an-nhanh-rasao (1) https://www.brandsvietnam.com/3906-Giai-ma-chien-luoc-marketing-cua-Lotteria (2) https://www.slideshare.net/asiaplus_inc/survey-about-vietnam-fast-food-brand-image-andpopularity ... khoảng 65% độ truổi 35 Thị trường thức ăn nhanh Việt Nam trở thành ngành có tốc độ tăng trưởng cao ổn định ngnahf hang tiêu dung thực phẩm nay( cơng thương) Có thể nói thị trường thức ăn nhanh Việt... pizza đứng thứ thị trường báo lỗ tổng cộng 200 tỷ ba năm gần Mức lỗ chuỗi này, tương tự Lotteria, có xu hướng tăng dần với đà tăng doanh thu Pizza Hut – chuỗi nhà hàng pizza đứng đầu thị trường dù... doanh thu, đứng đầu thị trường hai chuỗi KFC Lotteria, hai công ty ghi nhận doanh thu tương đương với quy mơ nghìn tỷ đồng năm Jollibee, chuỗi gà rán có quy mơ đứng thứ ba thị trường có mức doanh