HƯỚNG DẪN DINH DƯỠNG TRONG ĐIỀU TRỊ HẬU COVID 19 HƯỚNG DẪN DINH DƯỠNG TRONG ĐIỀU TRỊ SAU MẮC COVID 19 Bs Ts Nguyễn Trọng Hưng Viện Dinh dưỡng Nội dung Kiểm soát các vấn đề liên quan đến nuốt Dinh dưỡn.Bạn có cảm thấy mình gặp khó khăn khi nuốt thức ăn và đồ uống? Nguyên nhân? Do các cơ tham gia vào quá trình nuốt có thể đã bị yếu đi. Đối với những người đã từng thở máy trong bệnh viện: ống thở có thể gây ra một số tổn thương, sưng nề vùng lưỡi, hầu họng, nắp thanh quản và dây thanh… Cần chú ý khi nuốt để tránh bị sặc và có thể dẫn tới viêm phổi hít. Điều này có thể xảy ra nếu thức ănđồ uống “đi sai đường” và đi vào phổi của bạn.
HƯỚNG DẪN DINH DƯỠNG TRONG ĐIỀU TRỊ SAU MẮC COVID-19 Bs Ts Nguyễn Trọng Hưng Viện Dinh dưỡng Nội dung • Kiểm soát vấn đề liên quan đến nuốt • Dinh dưỡng vấn đề liên quan đến khứu giác, vị giác Kiểm soát vấn đề liên quan đến nuốt • Bạn có cảm thấy gặp khó khăn nuốt thức ăn đồ uống? • Nguyên nhân? - Do tham gia vào trình nuốt bị yếu - Đối với người thở máy bệnh viện: ống thở gây số tổn thương, sưng nề vùng lưỡi, hầu họng, nắp quản dây thanh… • Cần ý nuốt để tránh bị sặc dẫn tới viêm phổi hít Điều xảy thức ăn/đồ uống “đi sai đường” vào phổi bạn Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm theo QĐ số 1242/QĐ-BYT ngày 18/5/2022 Bộ trưởng Bộ Y tế Kiểm soát vấn đề liên quan đến nuốt Nếu bạn gặp khó khăn nuốt, cần khuyến khích thực hiện: Ngồi thẳng lưng bạn ăn uống Không ăn uống nằm Giữ tư thẳng (ngồi, đứng, đi) 30 phút sau ăn Thử loại thức ăn có độ đặc lỗng khác để xem loại dễ nuốt Lúc đầu chọn thức ăn mềm, mịn và/ ẩm cắt thức ăn rắn thành miếng nhỏ Hãy ăn chậm, không vội vàng, nhai kỹ Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm theo QĐ số 1242/QĐ-BYT ngày 18/5/2022 Bộ trưởng Bộ Y tế Kiểm soát vấn đề liên quan đến nuốt Nếu bạn gặp khó khăn nuốt, cần khuyến khích thực hiện: Hãy tập trung bạn ăn uống Cố gắng dùng bữa chỗ yên tĩnh Hạn chế nói chuyện ăn uống để tránh mở rộng đường thở, để tránh sặc, nuốt nghẹn khiến thức ăn đồ uống xuống sai đường vào phế quản, phổi Hãy chắn khoang miệng bạn khơng có trước ăn uống miếng nước khác Nếu cần, nuốt thêm lần Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm theo QĐ số 1242/QĐ-BYT ngày 18/5/2022 Bộ trưởng Bộ Y tế Kiểm soát vấn đề liên quan đến nuốt Nếu bạn gặp khó khăn nuốt, cần khuyến khích thực hiện: Ăn nhiều bữa nhỏ ngày bạn cảm thấy mệt ăn no Nếu bạn bị ho bị sặc ăn uống, tìm lời khuyên từ chuyên gia y tế, thức ăn đồ uống sai đường vào đường thở bạn Giữ cho khoang miệng bạn cách đánh uống đủ nước Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm theo QĐ số 1242/QĐ-BYT ngày 18/5/2022 Bộ trưởng Bộ Y tế Dinh dưỡng vấn đề liên quan đến khứu giác, vị giác COVID-19: chán ăn sụt cân, tăng cân vận động Do đó, cần phải có chế độ dinh dưỡng cân đối, hợp lý, lành mạnh để cải thiện tình trạng dinh dưỡng, góp phần phục hồi sức khỏe cách toàn diện Đảm bảo bạn cung cấp đủ thực phẩm, ăn đủ bữa chính, ăn bị mệt, khơng muốn ăn Nếu lượng ăn vào ít, khơng đủ nên chia nhỏ để ăn thành nhiều bữa Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm theo QĐ số 1242/QĐ-BYT ngày 18/5/2022 Bộ trưởng Bộ Y tế Dinh dưỡng vấn đề liên quan đến khứu giác, vị giác Mỗi bữa ăn cần có đủ nhóm thực phẩm, chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin khoáng chất sau: Chất bột đường (ngũ cốc, khoai củ…); chất đạm (thịt, cá, tôm, trứng, sữa, đậu đỗ…); chất béo (dầu mỡ); vitamin khống chất (rau xanh chín…) Số lượng nhóm thực phẩm tiêu thụ cân đối ngày theo khuyến nghị tháp dinh dưỡng hợp lý cho lứa tuổi Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm theo QĐ số 1242/QĐ-BYT ngày 18/5/2022 Bộ trưởng Bộ Y tế Dinh dưỡng vấn đề liên quan đến khứu giác, vị giác Nếu mệt mỏi, chán ăn, không ăn đủ số lượng cần thiết bạn nên ăn uống thêm loại sữa, sản phẩm bổ sung dinh dưỡng giàu lượng giàu protein từ 1-3 lần/ngày Đặc biệt cần ăn uống đầy đủ, phòng ngừa suy kiệt với đối tượng dễ bị tổn thương người cao tuổi, người có bệnh nền, phụ nữ mang thai, cho bú, trẻ nhỏ, … Với người có bệnh nền, cần tuân thủ thuốc theo đơn hướng dẫn chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng bệnh, tình trạng dinh dưỡng bác sĩ Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm theo QĐ số 1242/QĐ-BYT ngày 18/5/2022 Bộ trưởng Bộ Y tế Dinh dưỡng vấn đề liên quan đến khứu giác, vị giác Uống nhiều nước, trung bình 6-8 ly ngày Hạn chế sử dụng nước đóng chai, rượu, bia, chất kích thích, … Hạn chế ăn mặn, hạn chế chất béo đường: + Nên ăn 5g muối ngày (tương đương khoảng thìa cà phê) + Nên ăn 50g đường ngày (tương đương khoảng 12 thìa cà phê) + Lượng chất béo nên 30% tổng lượng ăn vào Chọn chất béo khơng bão hịa có cá, bơ, loại hạt dầu thực vật chất béo bão hòa (mỡ, bơ, …) chất béo chuyển hóa (bánh, kẹo, dầu qua xào rán nhiều lần, …) Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm theo QĐ số 1242/QĐ-BYT ngày 18/5/2022 Bộ trưởng Bộ Y tế Dinh dưỡng vấn đề liên quan đến khứu giác, vị giác Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thực ăn chín, uống sơi Đọc kỹ nhãn thực phẩm trước sử dụng Đi khám tư vấn dinh dưỡng để nhân viên y tế tư vấn bổ sung vi chất dinh dưỡng cho phù hợp, an toàn Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm theo QĐ số 1242/QĐ-BYT ngày 18/5/2022 Bộ trưởng Bộ Y tế Dinh dưỡng vấn đề liên quan đến khứu giác, vị giác • Lời khuyên bị giảm khứu giác (mùi) vị giác - Đảm bảo vệ sinh miệng tốt cách đánh hai lần ngày - Thực việc huấn luyện khứu giác, bao gồm ngửi số thảo dược có mùi thơm (chanh, hoa hồng, đinh hương, bạch đàn…) 20 giây lần, hai lần ngày - Sử dụng loại thảo dược gia vị ớt, nước chanh loại thảo dược tươi để tăng thêm hương vị cho ăn Tuy nhiên cần lưu ý làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược dày thực quản với số người, cần hạn chế sử dụng gặp vấn đề Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm theo QĐ số 1242/QĐ-BYT ngày 18/5/2022 Bộ trưởng Bộ Y tế BỮA ĂN ĐI TRƯỚC, TỦ THUỐC ĐI SAU! Liên hệ • Bác sĩ, Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng • Trưởng khoa khám tư vấn dinh dưỡng NL, Trung tâm tư vấn, phục hồi dinh dưỡng & kiểm sốt béo phì, Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia • Cơ sở 1: số 02 Yersin, Hai Bà Trưng, Hà Nội • Email: nguyentronghung9602@yahoo.com • Cell phone: 0912.187.523 • Google: bác sĩ Hưng Viện Dinh dưỡng • Facebook: Nguyễn Trọng Hưng TRÂN TRỌNG CẢM ƠN ... cần tuân thủ thuốc theo đơn hướng dẫn chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng bệnh, tình trạng dinh dưỡng bác sĩ Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm... khoa khám tư vấn dinh dưỡng NL, Trung tâm tư vấn, phục hồi dinh dưỡng & kiểm sốt béo phì, Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia • Cơ sở 1: số 02 Yersin, Hai Bà Trưng, Hà Nội • Email: nguyentronghung9602@yahoo.com... trước sử dụng Đi khám tư vấn dinh dưỡng để nhân viên y tế tư vấn bổ sung vi chất dinh dưỡng cho phù hợp, an toàn Tài liệu HD PHCN & tự chăm sọc số bệnh liên quan sau mắc COVID-19 (Ban hành kèm