PEPTIT-PROTEIN Câu 1: Từ α -amino axit X, Y, Z tạo thành tripeptit có đủ X, Y, Z ? A B C D Câu 2: Từ glyxin (Gly) alanin (Ala) tạo chất đipeptit ? A B C D Câu 3: Peptit: H2NCH2CONHCH(CH3)CONHCH2COOH có tên là: A Glyxinalaninglyxin B Glyxylalanylglyxin C Alaninglyxinalanin D Alanylglyxylalanin Câu 4: Brađikinin có tác dụng làm giảm huyết áp, nonapeptit có cơng thức : Arg–Pro–Pro–Gly–Phe–Ser–Pro–Phe–Arg Khi thuỷ phân khơng hồn tồn peptit thu tripeptit mà thành phần có phenylalanin (phe) ? A B C D Câu 5: Trong hợp chất sau có liên kết peptit ? H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH(C6H5)-CH2-CH2-CO-HN-CH2-COOH A B C D Câu 6: Khi tiến hành trùng ngưng hỗn hợp gồm glyxin alanin, thu polipeptit Giả sử đoạn mạch có mắt xích số kiểu xếp mắt xích đoạn mạch A B C D 10 Câu 7: Thuỷ phân hoàn toàn mol pentapeptit A thu mol glyxin ; mol alanin 1mol valin Khi thuỷ phân khơng hồn tồn A hỗn hợp sản phẩm thấy có đipeptit Ala-Gly ; Gly-Ala tripeptit Gly-Gly-Val Amino axit đầu N, amino axit đầu C pentapeptit A A Gly, Val B Ala, Val C Gly, Gly D Ala, Gly Câu 8: Chọn câu sai A Oligopeptit gồm peptit có từ đến 10 gốc α-amino axit B Liên kết nhóm CO với nhóm NH đơn vị α -amino axit gọi liên kết peptit C Polipeptit gồm peptit có từ 10 đến 50 gốc α -amino axit D Peptit hợp chất chứa từ đến 50 gốc α -amino axit liên kết với liên kết peptit Câu 9: Phát biểu sau đúng? A Phân tử đipeptit có liên kết peptit B Phân tử tripeptit có liên kết peptit C Trong phân tử peptit mạch hở, số liên kết peptit gốc α -amino axit D Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc α -amino axit, số liên kết peptit n-1 Câu 10: Câu sau không đúng? A Thuỷ phân protein axit kiềm đun nóng cho hỗn hợp amino axit B Phân tử khối amino axit (gồm chức -NH2 chức -COOH) số lẻ C Các amino axit tan nước D Dung dịch amino axit không làm giất quỳ đổi màu Câu 11: Hợp chất sau thuộc loại đipeptit ? A H2NCH2CONHCH2CONHCH2COOH B H2NCH2CONHCH(CH3)COOH C H2NCH2CH2CONHCH2CH2COOH D H2NCH2CH2CONHCH2COOH Câu 12: Công thức sau pentapeptit (A) thỏa điều kiện sau : Thủy phân hoàn toàn mol A thu α -amino axit : mol Glyxin, mol Alanin, mol Valin Thủy phân khơng hồn tồn A, ngồi thu amino axit cịn thu đipeptit : Ala-Gly ; Gly-Ala tripeptit Gly-Gly-Val A Ala-Gly-Gly-Gly-Val C Gly- Gly-Ala-Gly-Val B Gly-Ala-Gly-Gly-Val D Gly-Ala-Gly-Val-Gly Câu 13: Tripeptit hợp chất A mà phân tử có liên kết peptit B có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit giống C có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit khác D có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit Câu 14: Tripeptit X có cơng thức sau : H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH3)-COOH Thủy phân hồn tồn 0,1 mol X 400 ml dung dịch NaOH 1M Khối lượng chất rắn thu cô cạn dung dịch sau phản ứng A 28,6 gam B 22,2 gam C 35,9 gam D 31,9 gam Câu 15: Một điểm khác protein với cacbohiđrat lipit A protein ln có khối lượng phân tử lớn B phân tử protein ln có chứa ngun tử nitơ C phân tử protein ln có chứa nhóm OH D protein chất hữu no Câu 16: Trong nhận xét đây, nhận xét ? A Dung dịch amino axit làm đổi màu quỳ tím sang đỏ B Dung dịch amino axit làm đổi màu quỳ tím sang xanh C Dung dịch amino axit không làm đổi màu quỳ tím D Dung dịch amino axit làm đổi màu quỳ tím sang đỏ sang xanh khơng làm đổi màu quỳ tím Câu 17: Trong nhận xét đây, nhận xét không ? A Peptit thuỷ phân hồn tồn thành -amino axit nhờ xúc tác axit bazơ B Peptit thuỷ phân khơng hồn tồn thành peptit ngắn nhờ xúc tác axit bazơ C Các peptit tác dụng với Cu(OH)2 môi trường kiềm tạo hợp chất có màu tím đỏ tím D Enzim có tác dụng xúc tác đặc hiệu peptit : loại enzim xúc tác cho phân cắt số liên kết peptit định Câu 18: Phát biểu sai ? A Protein polipeptit cao phân tử (phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài chục triệu đvC ) B Protein tảng cấu trúc chức sống C Protein đơn giản protein tạo thành từ gốc α δ amino axit D Protein phức tạp protein tạo thành từ protein đơn giản với phần “phi protein”; lipit, Gluxit, axit nucleic… Câu 19: Cho nhận định sau, tìm nhận định khơng ? A Protein polipeptit cao phân tử có phân tử khối lớn B Poliamit tên gọi chung Oligopeptit polipepit C Oligo peptit gồm peptit có từ đến 10 gốc α-amino axit D Poli peptit gồm peptit có từ 11 đến 50 gốc α -amino axit Câu 20: Khi bị dây axit HNO3 lên da chỗ da có màu vàng Giải thích ? A Là protein vùng da có phản ứng màu bure tạo màu vàng B Là phản ứng protein vùng da có chứa gốc hidrocacbon thơm với axit tạo sản phẩm màu vàng C Là protein vùng da bị đơng tụ màu vàng tác axit HNO3 D Là tỏa nhiệt axit, nhiệt tỏa làm đông tụ protein vùng da Câu 21: Câu sau khơng ? A Khi nhỏ axit HNO3 đặc vào lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng B Phân tử protein gồm mạch dài polipeptit tạo nên C Protein tan nước dễ tan đun nóng D cho Cu(OH)2 vào lịng trắng trứng thấy xuất màu tím xanh Câu 22: Điểm khác protein với cabohiđrat lipit A Protein có khối lượng phân tử lớn B Protein chất hữu no C Protein ln có chứa ngun tử nitơ D Protein ln có nhóm chức -OH Câu 23: Hiện tượng không thực tế ? A Nhỏ vài giọt axit nitric đặc vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng B Trộn lẫn lịng trắng trứng, dung dịch NaOH có CuSO4 thấy xuất màu đỏ đặc trưng C Đun nóng dung dịch lịng trắng trứng thấy xuất hiện tựng đơng tụ D Đốt cháy da hay tóc thấy có mùi khét Câu 24: Để nhận biết chất alanin, saccarozơ, dd glucozơ, dd anilin, stiren, lòng trắng trứng gà ta tiến hành theo trình tự sau ? A Dùng Cu(OH)2 đun nóng nhẹ sau dùng nước brom B dd CuSO4, dd H2SO4, nước brom C Dùng dd AgNO3/NH3, dd HCl, nước brom D nuớc brom, dd HNO3 đặc, q tím Câu 25: Để phân biệt xà phòng, hồ tinh bột, lòng trắng trứng ta dùng thuốc thử sau ? A Chỉ dùng I2 B Chỉ dùng Cu(OH)2 C Kết hợp I2 Cu(OH)2 D Kết hợp I2 AgNO3/NH3 Câu 26: Thuỷ phân hoàn toàn 150 gam hỗn hợp đipeptit thu 159 gam aminoaxit Biết đipeptit tạo aminoaxit chứa nguyên tử N phân tử Nếu lấy 1/10 khối lượng aminoaxit thu tác dụng với HCl dư lượng muối thu là: A 19,55 gam B 20,735 gam C 20,375 gam D 23,2 gam Câu 27: X Y tripeptit tetrapeptit tạo thành từ amino axit no mạch hở, có nhóm -COOH nhóm -NH2 Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Y thu sản phẩm gồm CO2, H2O, N2, tổng khối lượng CO2 H2O 47,8 gam Nếu đốt cháy hoàn toàn 0,3 mol X cần mol O2? A 2,8 mol B 2,025 mol C 3,375 mol D 1,875 mol Bài 28: Thuỷ phân hoàn toàn 500 gam oligopeptit X (chứa từ đến 10 gốc α-amino axit) thu 178 gam amino axit Y 412 gam amino axit Z Biết phân tử khối Y 89 Phân tử khối Z là: A 103 B 75 C.117 D.147 ... không ? A Protein polipeptit cao phân tử có phân tử khối lớn B Poliamit tên gọi chung Oligopeptit polipepit C Oligo peptit gồm peptit có từ đến 10 gốc α-amino axit D Poli peptit gồm peptit có... Protein tảng cấu trúc chức sống C Protein đơn giản protein tạo thành từ gốc α δ amino axit D Protein phức tạp protein tạo thành từ protein đơn giản với phần “phi protein? ??; lipit, Gluxit, axit nucleic…... hiệu peptit : loại enzim xúc tác cho phân cắt số liên kết peptit định Câu 18: Phát biểu sai ? A Protein polipeptit cao phân tử (phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài chục triệu đvC ) B Protein