ÔNTẬPCHƯƠNG PHẦN: AMINOAXIT, PEPTIT, PROTEIN Câu 1: Công thức bọt là: A NaOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-COOH B HOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-COOH C NaOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-COONa C CH3COONa Câu 1: Amino axit hợp chất hữu phân tử A chứa nhóm cacboxyl nhóm amino B chứa nhóm amino C chứa nhóm cacboxyl D chứa nitơ cacbon Câu 2: Số đồng phân amino axit có CTPT C3H7O2N : A B C Câu 3: Ứng với CTPT C4H9NO2 có amino axit đồng phân cấu tạo ? A B C D Câu 4: Trong tên gọi đây, tên không phù hợp với hợp chất CH3CH(NH2)COOH ? A Axit 2-aminopropanoic.B Axit -aminopropionic C Anilin D D Alanin Câu 5: Trong số amino axit : Gly, Ala, Glu, Lys, Val Phe Bao chất có số nhóm amino số nhóm cacboxyl ? A B C D Câu 6:Số phát biểu không : (1) Trong dung dịch, H2N–CH2–COOH tồn dạng ion lưỡng cực H3N+–CH2–COO- (2) Aminoaxit hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino nhóm cacboxyl (3) Aminoaxit chất rắn, kết tinh, tan tốt nước có vị (4) Hợp chất H2N–CH2–COOH3N–CH3 este glyxin (5) Lysin có cơng thức phân tử là: C6H13O2N2 (6) Đốt cháy aminoaxit ta thu sản phẩm gồm: CO2, NH3, H2O (7) Phản ứng este hóa aminoaxit pư thuận nghịc dùng xúc tác H2SO4 (8) Muối mono natri axit glutamic ứng dụng làm mì hay bột chế biến thực phẩm A B C D Câu 7: Cho chất sau đây: Al2O3, Al(OH)3, (NH4)2CO3, CH3COONH3CH3, H2NCH2COOH, H2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH, HOOC- CH2-CH2-CH(NH2)-COOH, HCl, NH3 số chất lưỡng tính: A B C D Câu 8: Cho chất sau : Metylamin ; anilin ; natri axetat ; alanin ; phenol, glyxin ; lysin Số chất có khả làm xanh giấy q tím : A B C D Câu 9: Có dung dịch sau : Phenylamoniclorua, ancol benzylic, metyl axetat, anilin, glyxin, etylamin, natri axetat, metylamin, alanin, axit glutamic, natri phenolat, lysin Số chất có khả làm đổi màu q tím : A B C D Câu 9.1: Phát biểu không ? A Axit axetic phản ứng với dung dịch NaOH, lấy dung dịch muối vừa tạo cho tác dụng với khí CO2 lại thu axit axetic B Phenol phản ứng với dung dịch NaOH, lấy muối vừa tạo cho tác dụng với dung dịch HCl lại thu phenol C Anilin phản ứng với dung dịch HCl, lấy muối vừa tạo cho tác dụng với dung dịch NaOH lại thu anilin D Dung dịch natri phenolat phản ứng với khí CO2, lấy kết tủa vừa tạo cho tác dụng với dung dịch NaOH lại thu natri phenolat Câu 10: Lấy 0,3 mol hỗn hợp X gồm H2NC3H5(COOH)2 H2NCH2COOH cho vào 400 ml dung dịch HCl 1M thu dung dịch Y Y tác dụng vừa đủ với 800 ml dung dịch NaOH 1M thu dung dịch Z Làm bay Z thu m gam chất rắn khan, giá trị m :A 61,9 B 28,8 C 31,8 D 55,2 Câu 10.1: X - aminoaxit no chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH Cho 17,8 gam X tác dụng với dung dịch HCl dư thu 25,1 gam muối Tên gọi X : A axit aminoaxetic B axit -aminopropionic C axit -aminobutiric D axit -aminoglutaric Câu 11: Cho hỗn hợp X gồm 0,2 mol H 2NC3H5(COOH)2 (axit glutamic) 0,1 mol H 2N(CH2)4CH(NH2)COOH (lysin) vào 250 ml dung dịch NaOH 2M, thu dung dịch Y Cho HCl dư vào dung dịch Y Sau phản ứng xảy hoàn toàn, số mol HCl phản ứng : A 0,75 B 0,65 C 0,90 D 0,85 Câu 12: Hỗn hợp X gồm alanin axit glutamic Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH (dư), thu dung dịch Y chứa (m + 30,8) gam muối Mặt khác, cho m gam X tác dụng hoàn toàn với dung dịch HCl, thu dung dịch Z chứa (m + 36,5) gam muối Giá trị m : A 112,2 B 165,6 C 123,8 D 171,0 Câu 13: Cho 0,02 mol amino axit X tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch HCl 0,1M thu 3,67 gam muối khan Mặt khác 0,02 mol X tác dụng vừa đủ với 40 gam dung dịch NaOH 4% Công thức X : A (H2N)2C3H5COOH B H2NC2C2H3(COOH)2 C H2NC3H6COOH D H2NC3H5(COOH)2 Câu 14: Tỉ lệ thể tích CO2 : H2O (hơi) đốt cháy hoàn toàn đồng đẳng X axit aminoaxetic : Trong phản ứng cháy sinh nitơ Các CTCT thu gọn có X : A CH3–CH(NH2)–COOH B CH3–CH2–CH(NH2)–COOH.C CH3–CH(NH2)–CH2–COOH D H2N–CH2–CH2–COOH Câu 14.1: Chất hữu A chứa 7,86% H ; 15,73% N khối lượng Đốt cháy hoàn toàn 2,225 gam A thu CO 2, nước khí nitơ, thể tích khí CO2 1,68 lít (đktc) CTPT A (biết MA < 100) : A C6H14O2N B C3H7O2N C C3H7ON Câu 15: Peptit có CTCT sau: H2N CH CO NH CH2 CO NH CH COOH CH3 CH(CH3)2 D C3H7ON2 Tên gọi peptit : A Ala-Ala-Val B Ala-Gly-Val C Gly-Ala-Gly D Gly-Val-Ala Câu 16: Trong hợp chất sau có liên kết peptit ? A B C D H2N–CH2–CO–NH–CH(CH3)–CO–NH–CH2–CO–NH–CH(C6H5)–CH2–CO–HN–CH2–COOH Câu 17: Khi tiến hành trùng ngưng hỗn hợp gồm glyxin alanin, thu polipeptit Giả sử đoạn mạch có mắt xích số kiểu xếp mắt xích đoạn mạch :A B C D 10 Câu 18: Nếu thuỷ phân khơng hồn tồn pentapeptit Gly-Ala-Gly-Ala-Gly thu tối đa đipeptit khác ? A B C D Câu 19: Có tripeptit (mạch hở) khác loại mà thủy phân hoàn toàn thu aminoaxit : glyxin, alanin phenylalanin ? A B C D Câu 20: Thủy phân hoàn toàn mol pentapeptit X, thu mol glyxin (Gly), mol alanin (Ala), mol valin (Val) mol phenylalanin (Phe) Thủy phân khơng hồn tồn X thu đipeptit Val-Phe tripeptit Gly-Ala-Val không thu đipeptit Gly-Gly Chất X có cơng thức : A Gly-Phe-Gly-Ala-Val B Gly-Ala-Val-Val-Phe C Gly-Ala-Val-Phe-Gly D Val-Phe-Gly-Ala-Gly Câu 21: Số Phát biểu ? (1) Protein polipeptit cao phân tử (phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài chục triệu đvC ) (2) Protein tảng cấu trúc chức sống amino axit (4) Tripeptit hợp chất có chưa liên kết peptit, có chứa gốc aminoaxit (3) Protein đơn giản protein tạo thành từ gốc (5) Khi thủy phân mol đi, tri, tetra,…n peptit môi trường kiềm ta thu 2mol H2O (6) Đipeptit hòa tan Cu(OH)2 tạo màu tím đặc trưng (7) Oligopeptit gồm peptit có từ đến 10 gốc -amino axit (8) Polipeptit gồm peptit có từ 11 đến 50 gốc -amino axit A B C D Câu 22: Hiện tượng riêu cua lên nấu canh cua do: A đông tụ B đông rắn C đông đặc D đông kết Câu 23: Cho chất X, Y, Z vào ống nghiệm chứa sẵn Cu(OH)2 NaOH lắc quan sát thấy: Chất X thấy xuất màu tím, chất Y Cu(OH)2 tan có màu xanh nhạt, chất Z Cu(OH)2 tan có màu xanh thẫm X, Y, Z : A Hồ tinh bột, HCOOH, mantozơ B Protein, CH3CHO, saccarozơ C Anbumin, C2H5COOH, glyxin D Lòng trắng trứng, CH3COOH, glucozơ Câu 24: Thuốc thử dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly Gly-Ala : A dd HCl B Cu(OH)2/OH- C dd NaCl D dd NaOH Câu 25: Khi thủy phân hoàn toàn 55,95 gam peptit X thu 66,75 gam alanin (amino axit nhất) X? A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D đipeptit Câu 26: X tetrapeptit Ala-Gly-Val-Ala, Y tripeptit Val-Gly-Val Đun nóng m gam hỗn hợp X Y có tỉ lệ số mol n X : nY = : với 780 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), sau phản ứng kết thúc thu dung dịch Z Cô cạn dung dịch thu 94,98 gam muối m có giá trị : A 68,1 gam B 64,86 gam C 77,04 gam D 65,13 gam Câu 27: Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu hỗn hợp gồm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala 27,72 gam Ala-Ala-Ala Giá trị m : A 90,6 B 111,74 C 81,54 D 66,44 Câu 28: Đipeptit mạch hở X tripeptit mạch hở Y tạo nên từ aminoaxit (no, mạch hở, phân tử chứa nhóm – NH2 nhóm –COOH) Đốt cháy hồn tồn 0,1 mol Y, thu tổng khối lượng CO H2O 54,9 gam Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X, sản phẩm thu cho lội từ từ qua nước vôi dư, tạo m gam kết tủa Giá trị m : A 120 B 60 C 30 D 45 Bài 29: Thủy phân hoàn toàn 60 gam hỗn hợp hai đipetit thu 63,6 gam hỗn hợp X gồm amino axit (các amino axit có nhóm amino nhóm cacboxyl phân tử) Nếu cho hỗn hợp X tác dụng với dung dịch HCl (dư), cạn cẩn thận dung dịch, lượng muối khan thu : A 7,09 gam B 16,30 gam C 8,15 gam D 7,82 gam Câu 30: X Y tripeptit tetrapeptit tạo thành từ amino axit no mạch hở, có nhóm –COOH nhóm –NH2 Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Y thu sản phẩm gồm CO 2, H2O, N2, tổng khối lượng CO H2O 47,8 gam Nếu đốt cháy hoàn toàn 0,3 mol X cần mol O2 A 2,8 mol B 2,025 mol C 3,375 mol D 1,875 mol ... C6H14O2N B C3H7O2N C C3H 7ON Câu 15: Peptit có CTCT sau: H2N CH CO NH CH2 CO NH CH COOH CH3 CH(CH3)2 D C3H 7ON2 Tên gọi peptit : A Ala-Ala-Val B Ala-Gly-Val C Gly-Ala-Gly D Gly-Val-Ala Câu 16: Trong hợp... phân hoàn toàn 55,95 gam peptit X thu 66,75 gam alanin (amino axit nhất) X? A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D đipeptit Câu 26: X tetrapeptit Ala-Gly-Val-Ala, Y tripeptit Val-Gly-Val Đun... kết peptit, có chứa gốc aminoaxit (3) Protein đơn giản protein tạo thành từ gốc (5) Khi thủy phân mol đi, tri, tetra,…n peptit môi trường kiềm ta ln thu 2mol H2O (6) Đipeptit hòa tan Cu(OH)2 tạo