Một số giải pháp hoàn thiện công tác quản lý chất lượng tại công ty hữu nghị đà nẵng

Chuyên đề tốt nghiệp Với xu phát triển nay, doanh nghiệp ln tìm cách nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm dịch vụ họ làm Quản trị chất lượng hoạt động quan trọng có thểgiúp cơng ty thực ý định gồm: giảm chi phí, nâng cao chất lượng hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Trong để quản trị tốt vấn đề chất lượng, để q trình sản xuất ln diễn kiểm soát doanh nghiệp, để giảm khuyết tật sản phẩm, việc xây dựng giải pháp đào tạo người, nhân tố then chốt tạo thành giá trị sản phẩm Công ty Hữu Nghị Đà Nẵng khơng nằm ngồi vịng xốy quy luật đó, sản phẩm cơng ty phục vụ sống hàng ngày người, mà cụ thể nhu cầu mà thị trường sản phẩm phục vụ cao Cho nên việc nâng cao chất lượng sản phẩm thiếu Trong thời gian thực tập Công ty, em thấy vấn đề cần khắc phục để nâng cao chất lượng sản phẩm sở cho việc mở rộng thị trường tti sản phẩm, nâng cao khả cạnh tranh, giảm giá thành sản phẩm Chính lẽ em chọn đề tài làm đồ án tốt nghiệp “Một số giải pháp hồn thiện cơng tác quản lý chất lượng Công ty Hữu nghị Đà Nẵng” với mong muốn đóng góp ý kiến nhot vào kế hoạch cơng ty Em hồn thành chun đề nhờ tận tình hướng dẫn anh (chị) phòng kế hoạch kinh doanh, anh chị phân xưởng sản xuất Do thời gian kiến thức hạn chế nên chuyên đề nhiều vấn đề sai sót mong đóng góp ý kiến quý thầy cô bạn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp PHẦN I: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI I MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM: Khái niệm sản phẩm: Đối tượng vật chất quản trị chất lượng sản phẩm Do vậy, việc nhận thức cách đắn vế khái niệm liên quan đến sản phẩm vô quan trọng để từ đề giải pháp đồng bộ, toàn diện để quản lý nâng cao chất lượng sản phẩm Nói đến thuật ngữ sản phẩm, ngồi việc cơng nhận luận Mác nhà kinh tế khác, ngày với phát triển ngày cao hơn, phức tạp xã hội, từ thực tế cạnh tranh thị trường người ta quan niệm sản phẩm rộng rải hơn, không sản phẩm cụ thể vật chất mà bao gồm dịch vụ, trình Theo quan niệm Philip Kotler: "Sản phẩm thứ cống hiến cho thị trường để tạo ý, sử dụng, chấp thuận nhằm thoả mãn nhu cầu, ước muốn đó" Khái niệm chất lƣợng: Chất lượng sản phẩm phạm trù phức tạp mà người thường hay gặp lĩnh vực hoạt động Có nhiều cách giải thích khác tuỳ góc độ người quan sát Có người cho sản phẩm coi có chất lượng đạt vượt trình độ giới.Có người lại cho sản phẩm thỗ mãn mong muốn khách hàng sản phẩm có chất lượng Khái niệm chất lượng sản phẩm đá hàng trăm tác giả định nghiã góc độ khác Sau ta nêu vài định nghĩa chất lượng sản phẩm : Theo tiêu chuẩn nhà nước Liên Xô( cũ) TOCT 15467: Người ta định nghĩa" Chất lượng sản phẩm tổng thể thuộc tính quy định tính thích dụng sản phẩm để thoả mãn nhu cầu phù hợp cơng dụng nó" Trong lĩnh vực quản trị chất lượng, tổ chức kiểm tra chất lượng Châu Âu European Organication For Quality Control cho rằng: "Chất lượng mức phù hợp sản phẩm yêu cầu người tiêu dùng' Theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5814- 1994 phù hợp với IS/DIS 8402: "chất lượng tập hợp đặc tính thực thể tạo cho thực thể khả thoả mãn nhu cầu nêu nhu cầu tiềm ẩn" Đứng góc độ người tiêu dùng, chất lượng sản phẩm phải thể khía cạnh sau: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Chất lượng sản phẩm tập hợp tiêu, đặc trưng thể tính kỷ thuật hay tính hữu dụng Chất lượng sản phẩm thể với chi phí Người tiêu dùng khơng dễ mua sản phẩm với giá Chất lượng sản phẩm phải gắn liền với điều kiện tiêu dùng cụ thể người, địa phương phong tục tập quán cộng đồng phủ định hồn tồn thứ mà thơng thường ta cho "có chất lượng " Từ phân tích ta đưa định nghĩa chất lượng sản phẩm sau: "Chất lượng sản phẩm tổng hợp tiêu, đặc trưng sản phẩm thể mức thoả mãn nhu cầu điều kiện tiêu dùng xác định" Một cách tổng quát, hiểu chất lượng phù hợp ba phương diện: + Hiệu năng, khả hoàn thiện + Giá thoả mãn nhu cầu + Cung cấp thời điểm Vai trò hệ thống chất lƣợng hoạt động kinh doanh: a Địi hỏi q trình cạnh tranh: Trong q trình tồn cầu hố kinh tế với phát triển khoa học, công nghệ thông tin, thị trường giới không ngừng mở rộng Việc phát triển khu vực kinh tế góp phần làm cho thương mại quốc tế tự hơn, lại làm cho việc canh tranh gay gắt Chính vậy, việc hạ giá thành sản phẩm , dịch vụ nâng cao chất lượng trở thành mục tiêu quan trọng hoạt động nhiều công ty giới Tuy nhiên, vấn đề đơn giản mà kết tổng hợp toàn nổ lực sït q trình hoạt động doanh nghiệp, phụ thuộc vào nhân viên, cán quản lý đặc biệt hiệu hệ thống quản lý chất lượng đồng Quan tâm đến chất lượng, thiết lập hệ thống chất lượng hữu hiệu phương thức tiếp cận tìm cách đạt thắng lợi cạnh tranh gay gắt thương trường nhằm trì tồn phát triển doanh nghiệp b Do nhu cầu người tiêu dùng: Kinh tế phát triển, nhu cầu xã hội ngày tăng lên mặt lượng lẫn chất dẫn đến thay đổi to lớn nhận thức người tiêu dùng Người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm hay phương án tiêu dùng, người tiêu dùng có thu nhập cao, hiểu biết rộng hơn, nên có nhu cầu ngày cao, khắt khe LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp sản phẩm Những đòi hỏi ngày đa dạng phong phú để thoả mãn người tiêu dùng sản phẩm cần phải có: - Khả thỗ mãn nhiều cơng dụng chúng - Một cấu mặt hàng phong phú, chất lượng cao để đáp ứng lựa chọn người tiêu dùng - Những chứng xác nhận việc chứng nhận, công nhận chất lượng hệ thống, chất lượng sản phẩm theo quy định luật lệ quốc tế -Những dịch vụ bán hàng sau bán hàng phải tổ chức tốt II QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG: Khái niệm quản lý chất lƣợng: Các quan niệm quản trị chất lượng phát triển hoàn thiện liên tục thể ngày đầy đủ chất tổng hợp, phức tạp vấn đề chất lượng phản ánh thích hợp với điều kiện môi trường kinh doanh Mục tiêu lớn quản trị chất lượng đảm bảo chất lượng đồ án thiết kế tuân thủ nghiêm ngặt đồ án sản xuất, tiêu dùng cho tạo sản phẩm thoả mãn nhu cầu xã hội, thoả mãn thị trường với chi phí xã hội tối thiểu Mục tiêu quản trị chất lượng tóm tắt qui tắc 3P: Hiệu năng, hồn thiện Giá nhu cầu Chất lượng 3P= QCS Chi phí Cung cấp thời Thời điểm cung điểm cấp Theo tiêu chuẩn TCVN 8402- 1994: " Quản trị chất lượng tập hợp tác động chức quản lý chung, xác định sách chất lượng, mục đích trách nhiệm, thực chúng thông qua biện pháp lập kế hoạch chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng cải tiến chất lượng khuôn khổ hệ thống chất lượng " Như vậy, để quản lý chất lượng tốt phải tiến hành suốt chu kỳ sống sản phẩm, từ thiết kế sản phẩm tung sản phẩm thị trường với dịch vụ sau bán khác Nghiên cứu thị trường : Đây nhiệm vụ phận Marketing, qua nghiên cứu thị trường phận Marketing phải tìm hiểu đặc tính chất lượng mà khách hàng mong muốn khách hàng trả cho mức chất lượng Đồng thời phận bán hàng thu thập thông tin phản hồi từ khách hàng để cung cấp cho lãnh đạo LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Thiết kế: Bộ phận kỷ thuật có trách nhiệm chuyển đặc tính kỷ thuật, yêu cầu nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thiết bị, công nghệ, yêu cầu huấn luyện đào tạo Sản xuất : Bộ phận chịu trách nhiệm mua nguyên vật liệu, phân chia công việc cho thợ đứng máy nơi làm việc cho đáp ứng yêu cầu chất lượng Bộ phận quản lý sản xuất cần đảm bảo cho trình chế biến diễn cách bình thường, ổn định theo kế hoạch tiến độ Sai lầm quản lý sản xuất gây hư hỏng sản phẩm, thiết bị cơng việc đóng gói cất trữ sản phẩm khơng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Phân phối: Phải đảm bảo chất lượng hàng hố q trình vận chuyển phát sai hỏng phải kịp thời xữ lý, tránh trường hợp hàng hoá chất lượng đến tay người tiêu dùng Đồng thời phải đảm bảo chất lượng công tác giao hàng Dịch vụ sau bán: Phải cung cấp cho khách hàng dẫn lắp đặt, sử dụng đồng thời ta phát yếu tố làm cho khách hàng chưa hài lòng để thay thế, sữa chữa từ ngày nâng cao hài lòng khách hàng Các nội dung quản trị chất lƣợng : a Điều kiện chất lượng: Điều kiện kiên để thực quản trị chất lượng đồng địi hỏi phải có cam kết lãnh đạo, trung gian thành viên Công ty Quản trị chất lượng đồng đòi hỏi phải cấp lãnh cao nhất, thân họ phải cho thấy họ thực nghiêm túc chất lượng, họ cam kết việc thực hiện, thực thi nguyên tắc đảm bảo chất lượng Các cấp quản lý trung gian phải nắm bắt nguyên lý quản lý chất lượng đồng bơ giải thích, truyền đạt cho cấp đội ngũ cơng nhân, thành viên tổ chức phải cam kết việc tạo chất lượng b Chính sách chất lượng: Theo tiêu chuẩn TCVN 5814- 1994: Chính sách chất lượng ý đồ định hướng chung chất lượng tổ chức lãnh đạo cao đề Để xây dựng sách chất lượng, doanh nghiệp cần phải: - Xác định mục tiêu định hướng quan trọng hoạt động quản lý chất lượng hệ thống chất lượng - Lựa chọn cách thức để đạt yêu cầu hệ thống cách kinh tế - Có kế hoạch để đảm bảo chất lượng yếu tố đầu vào sản phẩm dịch vụ - Xây dựng kế hoạch đào tạo huấn luyện chất lượng cải tiến chất lượng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Như vậy, sách chất lượng phải đảm bảo thành viên doanh nghiệp biết, thực không ngừng hoàn thiện c Chất lượng ảnh hưởng đến suất: Cải tiến chất lượng kéo theo suất nâng cao người có trách nhiệm cơng việc mình, giảm thiểu sản phẩm hỏng hóc giảm chi phí từ làm tăng lợi nhuận Nếu đo lường suất dựa vào khối lượng sản phẩm đầu ra, ta có cơng thức sau: Y = I * G + I * (I-G) * G I : Là số lượng sản phẩm bắt đầu sản xuất G : Phần trăm sản phẩm tốt Y : Phần trăm sản phẩm hỏng tái chế Cải tiến chất lượng làm giảm thời gian tái chế, lãng phí ngun vật liệu, gây hỏng hóc làm tăng suất Nếu q trình sản xuất gồm nhiều công đoạn, công đoạn cho sản phẩm tỷ lượng tốt (gi) khác sản lượng đầu : Y = I * g1 * g2 * g3 * gn Khi thực cải tiến chất lượng làm giảm tỷ lệ sản phẩm sai hỏng cơng đoạn tăng suất tăng, điều có nghĩa q trình sản xuất đạt hiệu cao Các nguyên tắc quản lý chất lƣợng: + Chất lượng sản phẩm thể đạo đức lòng tự trọng người sản xuất Nhà sản xuất cần cung cấp cho xã hội, cho khách hàng phù hợp mà khách hàng cần khơng phải mà nhà sản xuất có sản xuất Mọi hoạt động nhà sản xuất phải xuất phát từ nhận thức : Muốn tồn phát triển lâu dài, doanh nghiệp cần có hành vi, cư xử công dân tốt, nhà sản xuất phải có trách nhiệm với xã hội, với cộng đồng Điều cần có cân việc thu lợi nhuận đáp ứng nhu cầu khách hàng trách nhiệm với xã hội thể việc chấp hành luật pháp, đóng thuế đầy đủ, sử dụng hợp lý tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi sinh Nhà sản xuất cần phải biết xác định rõ ràng, đầy đủ ảnh hưởng xấu cộng đồng sản phẩm sản xuất có chất lượng khơng tốt + Chất lượng thể trình : Việc đảm bảo chất lượng cần phải tiến hành từ bước đầu tiên, từ khâu nghiên cứu, thiết kế Thiết kế cần phải hiểu thiết kế trình, tổ chức dịch vụ nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm mà cịn xây dựng q trình cơng nghệ ổn định, đáp ứng yêu cầu sản phẩm cách hiệu quả, tiết kiệm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Mục tiêu chất lượng hướng vào chất lượng hoạt động toàn trình sản phẩm dịch vụ cung cấp, có trục trặc chất lượng việc hiệu chỉnh thiếu sót vừa tốn có lúc lại khơng thể thực Do đảm bảo chất lượng cần phải kiểm sốt q trình + Chất lượng phải hướng tới khách hàng : Để đảm bảo cho trình chất lượng cần thiết phải nhìn nhận khách hàng nhà cung cấp phận người sản xuất Việc xây dựng mối quan hệ lâu dài sở thấu hiểu lẩn người sản xuất, người cung ứng khách hàng giúp nhà sản xuất trì uy tín Đối với khách hàng, nhà sản xuất phải coi chất lượng mức độ thoả mãn mong muốn họ cố gắn đạt số tiêu chuẩn đề từ trước Vì thực tế mong muốn khách hàng thay đổi khơng ngừng địi hỏi cao Một sản phẩm chất lượng phải thiết kế chế tạo sở nghiên cứu cụ thể tỉ mỉ nhu cầu khách hàng, việc khơng ngừng cải tiến chất lượng hoàn thiện chất lượng sản phẩm dịch vụ hoạt động cần thiết để đảm bảo chất lượng danh tiếng nhà sản xuất Đối với nhà cung ứng phải coi phận quan trọng yếu tố đầu vào doanh nghiệp Để đảm bảo chất lượng sản phẩm doanh nghiệp cần phải mở rộng hệ thống kiểm soát chất lượng sang sở cung ứng, thầu phụ +Chất lượng địi hỏi tinh thần trách nhiệm khả tự kiểm soát thành viên : Cho đến hầu hết doanh nghiệp, chức sản xuất, giám sát chất lượng thường thực phận chức khác : người kiểm tra người bị kiểm tra Thực tế cho thấy huấn luyện có tinh thần trách nhiệm cao, người sản xuất hồn tồn có khả thực phần lớn việc kiểm tra chất lượng họ cách thường xuyên, trước thành viên tiến hành kiểm tra Mặc khác giao trách nhiệm tự kiểm tra công việc mình, thân người cơng nhân nhận thấy có trách nhiệm thoả mãn cơng việc để làm việc với hiệu cao Các cơng cụ kiểm sốt q trình thống kê: a Biểu đồ Pareto : Khái niệm : Biểu đồ Pareto dạng biểu đồ hình cột xếp từ cao xuống thấp Mỗi cột đại diện cho cá thể (một dạng trục trặc nguyên nhân gây trục trặc ), chiều cao cột biểu thị mức đóng góp tương đối cá thể vào kết chung Mức đóng góp dựa số lần xảy ra, chi phí liên quan đến cá thể phép đo khác kết Đường tần số tích luỹ sử dụng để biểu thị đóng góp tích luỹ cá thể  Tác dụng : LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Cho thấy đóng góp cá thể đến hiệu chung theo thứ tự quan trọng giúp phát cá thể quan trọng Xếp hạng hội cải tiến Bằng phân biệt cá thể quan trọng với cá thể quan trọng hơn, ta thu cải tiến lớn với chi phí lớn Phương pháp nhận dạng " số nguy hiểm ", giúp tập trung nỗ lực cạnh tranh mà hoạt động có tác dụng lớn  Các bước để sử dụng biểu đồ Pareto B1 : Quyết định vấn đề điều tra cách thức thu thập liệu B2 : Lập phiếu kiểm kê liệu B3 : Lập bảng liệu Pareto B4 : Vẽ trục B5 : Xây dựng biểu đồ B6 : Vẽ đường cong tích luỹ B7 : Viết mục cần thiết lên biểu đồ Các trục biểu đồ Pareto Hai trục tung : Trục bên trái : Chia từ đến toàn khuyết tật Trục bên phải : Chia từ 0%-100% Trục hoành : Chia trục hoành thành khoảng theo số khuyết tật xếp hạng b.Biểu đồ nhân quả: + Khái niệm: Biểu đồ nhân công cụ sử dụng để suy nghĩ trình bày mối quan hệ kết (ví dụ biến động đặc trưng chất lượng) với nguyên nhân tiềm tàng ghép lại thành nguyên nhân nguyên nhân phụ để trình bày giống xương cá Vì vậy, cơng cụ gọi biểu đồ xương cá Đây công cụ hữu hiệu giúp liệt kê nguyên nhân gây nên biến động chất lượng ,là kỹ thuật để cơng khai nêu ý kiến,có thể dùng nhiều tình khác + Tác dụng : - Liệt kê phân tích mối quan hệ nhân quả, đặc biệt nguyên nhân làm q trình quản lý biến động vượt ngồi giới hạn quy định tiêu chuẩn quy trình - Tạo điều kiện thuận lợi để giải vấn đề từ triệu chứng, nguyên nhân tới giải pháp.Định rõ nguyên nhân cần xử lý trước thứ tự công việc cần xử lý nhằm trì ổn định trình, cải tiến trình LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp - Có tác dụng tích cực việc đào tạo, huấn luyện cán kỹ thuật kiểm tra - Nâng cao hiểu biết, tư logic gắn bó thành viên + Cách sử dụng: - Bước 1: Xác định rõ ngắn gọn tiêu chất lượng cần phân tích, viết tiêu chất lượng bên phải vẽ mũi tên từ trái sang phải Chỉ tiêu chất lượng cần phân tích - Bước 2: Xác định nguyên nhân (nguyên nhân cấp 1) Thông thường người ta chia thành nguyên nhân (con người, thiết bị, nguyên vật liệu, phương pháp), kể thêm nguyên nhân sau: Hệ thống thông tin, liệu, môi trường, phép đo Người ta chọn bước q trình sản xuất làm ngun nhân LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Thiết bị Con người Chỉ tiêu chất lượng cần phân tích Nguyên vật liệu Phương pháp - Bước 3: Phát triển biểu đồ cách liệt kê nguyên nhân cấp (nguyên nhân phụ) xum quanh nguyên nhân biểu thị chúng mũi tên (nhánh con) nối liền với nguyên nhân Tiếp tục thủ tục cấp thấp - Bước 4: Sau phác thảo xong biểu đồ nhân quả, cần hội thảo với người có liên quan, người trực tiếp sản xuất để tìm cách đầy đủ nguyên nhân gây nên trục trặc, ảnh hưởng tới tiêu chất lượng cần phân tích - Bước 5: Điều chỉnh yếu tố thiết lập biểu đồ nhân để xử lý - Bước 6: Lựa chọn xác định số lượng nho í(3 đến 5) ngun nhân ảnh hưởng lớn đến tiêu chất lượng cần phân tích Sau cần có thêm hoạt động như: Thu thập số liệu, nỗ lực kiểm sốt ngun nhân c.Biểu đồ tiến trình: + Khái niệm: Biểu đồ tiến trình dạng biểu đồ mơ tả q trình cách sử dụng hình ảnh ký hiệu kỹ thuật, nhằm cung cấp hiểu biết đầy đủ đầu dòng chảy trình Tạo điều kiện cho việc điều tra hội để cải tiến việc có hiểu biết chi tiết q trình làm việc Bằng cách xem xét bước q trình có liên quan đến bước khác nào, người ta khám phá nguồn gốc tiềm tàng trục trặc Biểu đồ tiến trình áp dụng cho tất khía cạnh q trình, từ tiến trình nhập nguyên vật liệu bước việc bán làm dịch vụ cho sản phẩm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Dùng thước để đo * Người kiểm tra: Như nói, cơng ty Hữu Nghị Đà Nẵng quản lý theo hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9002 1994 Nhưng cách ưls chưa giao quyền chia quyền lực cho người sản xuất để họ tự kiểm tra Vì biết, người trực tiếp làm sản phẩm biết xác sản phẩm tốt hay xấu họ nắm bắt quy trình cơng nghệ Do cần phải giao quyền phân chia quyền sở kèm theo chế tài để quản lý họ * Tần xuất kiểm tra: Từ thực tế cơng ty qua q trình sản xuất tỷ lệ lỗi sản phẩm qua nhiều năm nên cơng ty có quy định tần suất kiểm tra sau: Đối với cơng nhân có thâm niên năm kinh nghiệm sản phẩm phải kiểm tra lần Công nhân mới: kinh nghiệm thực tế < năm sản phẩm phải kiểm tra lần Giải pháp đào tạo: 3.1 Mục đích: Nhằm đào tạo lực lượng sản xuất trực tiếp dây chuyền may nhằm nâng cao tay nghề ý thức trách nhiệm sản phẩm nhằm giảm sai sót sản phẩm nhằm đưa q trình sản xuất ngày có hiệu 3.2 Tiến trình đào tạo nguồn nhân lực: Xác định nhu cầu đào tạo Âún định mục tiêu Lựa chọn phương pháp Lựa chọn phương tiện thích hợp Thực chương trình đào tạo giá chương :trình đàoluanvanchat@agmail.com tạo LUAN VAN CHAT LUONGĐánh download add Chuyên đề tốt nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp a) Nhận diện nhu cầu đào tạo : Vấn đề cốt lõi hoạt động sxs kinh doanh Cơng ty Việt Nam nói chung Cơng ty Hữu Nghị Đà Nẵng nói riêng khơng nằm ngồi quy luật kinh doanh có hiệu mang lại lợi nhuận lớn Qua bảng phan tích ta thấy tỷ lệ sản phẩm bị xử lý loại bỏ hàng năm chiếm khoản chi phí lớn gây khó kăhn cho hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Cụ thể năm gần : Năm 2001 : 321.936.660 Năm 2002 : 281.559.400 Năm 2003 : 277.729.200 Như vậy, để trình sản xuất kinh doanh Công ty đem lại hiệu cao bắt buộc tỷ lệ chi phí dành cho xử lý sản phẩm lớn nhỏ Để làm điều này, đòi hỏi tập thể cán công nhân viên Công ty phải tự nổ lực phấn đấu không ngừng để đạt kết Yếu tố người lao động trực tiếp sản xuất đóng vai trị vơ quan trọng chất lượng sản phẩm vad gia tăng chi phí Trong đó, chế thị trường ln chuyển khơng ngừng, muốn kinh doanh có hiệu phải có ưu sản xuất kinh doanh Ưu bao gồm chất lượng giá thành sản phẩm Chính vậy, trình giáo dục đào tạo cán công nhân viên đơn vị đủ điều kiện thực nhiệm vụ b) Xác định mục tiêu đào tạo : Đối với Công ty Hữu Nghị Đà Nẵng, sản phẩm chủ yếu sản phẩm giày, cụ thể giày vải, giày thể thao, giày da cao cấp Mocason Sản phẩm tiêu thụ chủ yếu thị trường nước EU, Đài Loan, Thuỵ Điển thị trường tiềm tương lai Mỹ Một điều mà biết mức tu nhập mức sống cao, đơi với vấn đề địi hỏi sản phẩm dịch vụ phục vụ cho sống phải cao sản phẩm giày Công ty khơng nằm ngồi quy luật Chính lẽ đó, để sản phẩm Cơng ty đứng vững ngày phát triển thị trường bắt buộc địi hỏi chất lượng sản phẩm kgơng ngừng hoàn thiện cải tiến theo chiều hướng Để thực thắng lợi nhiệm vụ bắt buộc nhân tố làm nên sản phẩm có chất lượng tốt, cụ thể nhân tố người khâu Năm 2003 May Chi phí xử lý 60.000.000 Chi phí xử lý tiềm ẩn 112.182.900 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Chi phí xử lý tiềm ẩn = 60.000.000 + 0,35 x 149.094.000 = 112.182.900 - Sau đào tạo giảm bớt khoảng 60 - 65% chi phí phải bỏ để xử lý sai lỗi sản phẩm khâu may c) Lựa chọn phương pháp đào tạo thích hợp : Như ta biết, đfo tạo nguồn lực có nhiều phương pháp : dạy trực tiếp xưởng, hội thảo, hội nghị, giảng dạy theo chương trình, ln phiên thay đổi vị trí cơng việc, đào tạo học nghề Sau có q trình thực tập Công ty Hữu Nghị Đà Nẵng, em nhận thấy phương pháp đào tạo chỗ ưu Bởi em lại chọn : - Thứ : không sở nào, trung tâm đào tạo cụ thể thực tế thực tiễn trình sản xuất - Thứ hai : đào tạo chỗ vừa tiết kiệm thời gian, kinh phí q trình đào tạo làm việc tạo sản phẩm - Thứ ba : đội ngũ thầy giáo giáo viên hướng dẫn cán kỹ thuật lâu năm có nhiều kinh nghiệm thực tế Trong q trình đào tạo khơng khó gần gũi, thoải mái tạo khơng khí xây dựng học hỏi d) Triển khai kế hoạch đào tạo : - Đối tượng đào tạo : Tồn cơng nhân sản xuất trực tiếp 20 chuyền may Công ty gồm : chuyền 30 người có 1200 công nhân tập huấn đợt - Đối tượng giảng dạy : Phịng tổ chức có trách nhiệm phân công cán kỹ thuật, chuyên viên đánh giá chất lượng công ty giảng dạy khoá học Thời gian đào tạo: ngày Do tính chất thời vụ hoạt động sản xuất Cơng ty phịng kế hoạch phịng tổ chức phải phối hợp tổ chức thời gian Học lý thuyết may cơng nghệ: ngày Buổi sáng, giảng dạy học viên lý thuyết may Buổi chiều, học công nghệ sản xuất giày thực tế đơn vị Học chất lượng ISO quản lý chất lượng ngày, có trang bị cho học viên tài liệu sách mục tiêu chất lượng công ty Sáng học chất lượng quản lý chất lượng Buổi chiều trưởng phịng tổ chức nói chuyện ý thức trách nhiệm công nhân sản phẩm liên quan chất lượng sản phẩm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp sống cịn cơng ty, ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống cán công nhân viên tồn cơng ty Thực hành thực tế chuyền sản xuất ngày Kiểm tra đánh giá kết ngày Số không đạt kiểm tra lại lần cuối ngày Kinh phí dự tốn cho khố học Theo mức lương bình qn tồn cơng ty 585.000 đồng người tháng Theo quy định Bộ Luật Lao động tháng người lao động làm việc khơng q 256 cơng (ngày) tính thời vụ q trình sản xuất nên ta tạm tính thời gian lao động tháng 28 = 20.900 đồng Đây trình đào tạo vừa đảm bảo quyền lợi cho người lao động, cho công ty nên lương trả cho trình học tập đơn vị 30% lương thực tế công = 20.900 * 0,3 = 6270 đồng Chi phí lương phải trả cho ngày học lý thuyết cho 1200 cơng nhân Tổng chi phí = 1200 * 6270 * = 15.048.000 đồng Sau hai ngày học lý thuyết học viên thực hành xưởng sản xuất theo quy trình cụ thể ban giám khảo định theo dõi kiểm tra Trong thực hành có trao đổi học viên người giảng dạy vấn đề thắc mắc giải đáp xong lúc trình thực hành đến lúc kết thúc Một ngày dành để khảo sát kiểm tra, người đạt thông qua phải ký nhận vào biên cam kết thực q trình quy trình cơng nghệ học Số học viên lại kiểm tra lại lần Số không đạt bố trí làm phụ việc tạo chuyền sản xuất vận chuyển nguyên vật liệu cho vị trí sản xuất e Thiết lập chế tạo: Đối với vị trí ln đảm bảo tốt chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn kỹ thuật mỹ thuật từ 95 - 100% quý (3 tháng) có chế độ thưởng là: ngày lương sản phẩm khoảng 50 ngàn đồng Đối với cá nhân vi phạm quy trình cơng nghệ làm sản phẩm không đạt yêu cầu kỹ thuật mỹ thuật có phạt sau: Do yếu tố chủ quan lần đầu: khiển trách Lần thứ phạt giá trị mà cá nhân tạo để báo cáo việc miêu tả biểu sau: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Báo cáo tƣợng khơng phù hợp Ca sản xuất Vị trí sản xuất Ngày tháng năm Trình bày nguyên nhân dẫn đến tƣợng không phù hợp Ngƣời lập Đề nghị mức phạt Ngƣời kiểm tra Ký tên Ký tên Báo cáo dán nơi phổ biến thông tin để răn đe, giáo dục tinh thần ý thức làm việc công nhân Một số biện pháp hỗ trợ: Tiền lương đóng vai trị động lực thúc đẩy nổ lực cá nhân, tạo điều kiện nâng cao suất lao động chất lượng sản phẩm để thực điều cần phải có chế độ thưởng phạt đáng để kích thích họ làm việc tốt hơn, đồng thời răn đe biểu tiêu cực hay chạy theo số lượng xem thường chất lượng nội dung gồm: 4.1 Sơ kết quý kịp thời để khen thưởng: Phải tiến hành vào cuối quý sở bình quân cá nhân xuất sắc, hoàn thành tốt nhiệm vụ giao nhằm đánh giá hiệu cơng tác Từ làm để thưởng phạt cho đơn vị, cá nhân có thành tích tốt Việc phận quản lý đứng tổ chức Để làm tốt công việc này, phải dựa bảng thống kê kết sản xuất vị trí để có nhìn tổng thể Từ xét chọn đơn vị cá nhân có kết tốt, xấu mà có chế độ khen thưởng cho thích hợp Đồng thời đưa phương hướng mục tiêu phấn đấu cho quý 4.2 Nâng bậc lương chức vụ: Hàng năm công ty tiến hành nâng bậc lương cho tồn cán cơng nhân viên tồn cơng ty, sở vào trình độ tay nghề thâm niên công tác, tinh thần thi đua phấn đấu học hỏi, để tiến hành nâng bậc lương Công ty cần mở lớp huấn luyện tay nghề mở thi thợ giỏi, thi nâng bậc lương Để đánh giá nâng bậc lương chức vụ phải dựa cứ: Thành tích cơng tác, trình độ tay nghề thâm niên cơng tác, nghiệp vụ chuyên LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp môn, số làm việc tốt, ngày công đảm bảo Đạt điểm cao thi tay nghề hay có sáng kiến nâng cao chất lượng sản phẩm Tuy nhiên việc nâng bậc chức vụ phải dựa vào khả thực tế lực thực cá nhân 4.3 Đối với công nhân trực tiếp sản xuất: Ta áp dụng điều kiện hình thức thưởng sau để nâng chất lượng sản phẩm Dựa vào phiếu kiểm tra chất lượng sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng sản phẩm công việc Phiếu kiểm tra chất lƣợng sản phẩm Họ tên: Tổ: Bộ phận: Ngày Tên SP ĐVT Sản lƣợng Tỷ lệ %SP A Chất lƣợng thực tế Quy định A KCS kiểm tra Ký tên Thực tế B C Công nhân sản xuất Ký tên Loại A: 100% sản phẩm đạt Loại B: 95% - 100% sản phẩm đạt Loại C: 90% - 95 % sản phẩm đạt Dựa phiếu tính % chênh lệch chất lượng sản phẩm loại A chất lượng sản phẩm loại B,C, từ làm tính tiền thưởng phạt sau: + Tiền thưởng: vượt chất lượng loại A theo quy định số sản phẩm vượt thưởng 100% đơn giá sản phẩm + Trường hợp đặc bệit: sản phẩm bị phế (Loại C) phạt nguyên giá trị sản phẩm đến bước Trong trường hợp sản phẩm khơng đạt loại A thời gian tái chế khơng tính vào lương bổ sung LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Việc áp dụng hình thức thưởng phạt góp phần cải thiện theo chiều hướng tích cực việc nâng cao chất lượng hiệu sản xuất kinh doanh 4.4 Đối với cán quản lý: Vị trí sản xuất nơi họ quản lý có chất lượng tốt, có sách động viên khích lệ sau: Qua kết thống kê theo quý đạt hay không đạt tiêu chuẩn chất lượng công ty ảnh hưởng trực tiếp đến việc xét thưởng thi đua cuối quý cuối năm từ bắt buộc họ phấn đấu phải phấn đấu khơng ngừng năm sản xuất Do tính chất đặc thù phận quản lý có ảnh hưởng lớn việc đem lại hiệu sản xuất mà chất lượng yếu tố hàng đầu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Kết Luận Mặc dù kinh doanh với sản phẩm đòi hỏi chất lượng phải đảm bảo cho người tiêu dùng, cạnh tranh diễn gay gắt thị trường Do đó, để tồn phát triển thị trường buộc doanh nghiệp phải có cách nghĩ, cách làm khác Phải nâng cao chất lượng sản phẩm không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm, quản lý tốt công tác quản lý chất lượng Từ tạo ưu cho việc cạnh tranh, giảm giá thành nâng cao suất Việc quản lý cải tiến chất lượng công cụ đào tạo nguồn lực công nhân trực tiếp sản xuất để họ hiểu biết sâu đào tạo buộc họ phải thực mà trang bị Cơng tác kiểm tra kiểm soát chặt phân chia cho người trực tiếp sản xuất đôi với áp dụng chế tài cần thiết Từ nhằm q cơng ty nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phí Tạo hiệu cao hoạt động sản xuất kinh doanh Qua nghiên cứu phân tích thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh, thực trạng công tác quản lý chất lượng công ty Bảm thân em rút hạn chế sở dể xây dựng đề tài Tuy nhiên với khả kiến thức thời gian có hạn nên chắn đề tài nhiều hạn chế Một lần mong dẫn góp ý thầy cô, anh chị Công ty Hữu Nghị Đà Nẵng Một lần em xin chân thànhcảm ơn cô giáo hướng dẫn lãnh đạo Công ty tạo điều kiện giúp đỡ tận tình để em hoàn thành đề tài Đà Nẵng, ngày 20 tháng năm 2004 Sinh viên thực Trần Bảo Lộc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp MỤC LỤC Trang Lời nói đầu PHẦN I CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI I Một số khái niệm chất lượng sản phẩm Khái niệm sản phẩm 2 Khái niệm chất lượng Vai trò hệ thống chất lượng hoạt động kinh doanh II Quản lý chất lượng Khái niệm quản lý chất lượng Các nội dung quản trị chất lượng Các nguyên tắc quản lý chất lượng Các cơng cụ kiểm sốt q trình thống kê PHẦN II TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG TẠI CÔNG TY HỮU NGHỊ ĐÀ NẴNG I Giới thiệu công ty Hữu Nghị Đà Nẵng 17 Lịch sử hình thành phát triển 17 Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn công ty 18 Cơ cấu tổ chức Công ty Hữu Nghị Đà Nẵng 20 Đặc điểm nguồn lực kinh doanh 24 II Đặc điểm tài cơng ty 27 Bảng tổng kết tài sản công ty 27 Một số tiêu đánh giá tình hình kinh doanh cơng ty thời gian qua 29 Kết hoạt động kinh doanh XNK công ty 30 Đặc điểm tổ chức sản xuất quy trình cơng nghệ 31 III Công tác quản lý chất lượng thực trạng số nhân tố ảnh hưởng đếnchất lượng Công ty Hữu Nghị Đà Nẵng 34 Quy trình cơng nghệ 34 Thực trạng chất lượng sản phẩm lỗi thống kê qua năm 2001, 2002, 2003 35 Thực trạng công tác quản lý chất lượng phân xưởng 36 PHẦN III GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp TẠI CÔNG TY HỮU NGHỊ ĐÀ NẴNG I Các tiền đề điều kiện cho việc hoàn thiện công tác quản lý chất lượng công ty Hữu Nghị Đà Nẵng 39 Mục tiêu công ty 39 Tầm quan trọng việc nâng cao công tác quản lý chất lượng 39 Phạm vi nghiên cứu đề tài 40 II Xây dựng giải pháp nhằm kiểm sốt chất lượng cơng ty 41 Phân tích giá thành chế biến sản phẩm 41 Biểu đồ Parato biểu đồ nhân để tìm nguyên nhân sai lỗi khâu may 47 Một số biện pháp hỗ trợ 55 Kết luận 58 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Nhận xét quan thực tập LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Nhận xét giáo viên hướng dẫn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp Nhận xét giáo viên phản biện LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Quản lý chất lượng Khiếu Thiện Thuật - 2002 Khắc phục thống kê sai lỗi sản phẩm Bùi Nguyên Hùng Hướng dẫn thực hành quản trị Th.S Phạm Huy Khang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG TẠI CÔNG TY HỮU NGHỊ ĐÀ NẴNG I CÁC TIỀN ĐỀ VÀ ĐIỀU KIỆN CHO VIỆC HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG TAI TẠI CÔNG TY HỮU NGHỊ ĐN: Mục tiêu công ty: ... nghiệp, tiểu thủ công nghiệp Quảng Nam Đà Nẵng củ theo định số 04/QĐUB ngày 04/01/1995 Chủ tịch UBND Quảng Nam Đà Nẵng Đổi tên Công ty Dệt Hữu Nghị Đà Nẵng thành Công ty Hữu nghị Đà Nẵng tên giao... kiểm sốt PHẦN II TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG TẠI CÔNG TY HỮU NGHỊ ĐÀ NẴNG I GIỚI THIỆU CÔNG TY HỮU NGHỊ ĐÀ NẴNG : Lịch sử hình thành phát triển: Công