TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

Bài 25 TIÊU HĨA Ở KHOANG MIỆNG Trường THCS Hịa An GV: Phạm Thị Phấn I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG  Cấu tạo khoang miệng: Răng cửa Răng nanh - Răng : Răng cửa RĂNG Răng nanh Răng hàm Răng hàm - Lưỡi Ngoài ra, tham gia Trong Lưỡi khoang tuyến miệng nướcvào bọt gồm có -Tuyến nước bọt hoạt động hóanào? cịn hóa? có có chức năngbộtiêu gìphận tiêu mơi má Răng Lưỡi : đảo trộn thức ăn Tuyến Lưỡi nước bọt: tiết nước -bọt Tuyến nước bọt LƯỠI TUYẾN NƯỚC3 BỌT Nơi tiết nước bọt Hình 25-1 Các quan khoang miệng  Các hoạt động tiêu hóa: Khi thức ăn đưa vào miệng diễn hoạt động nào? Có hoạt động: + Tiết nước bọt + Nhai + Đảo trộn thức ăn Biến đổi vật lí +Tạo viên thức ăn + Hoạt động enzim (men) amilaza nước bọt Biến đổi hóa học Enzim gì? Enzim chất xúc tác sinh học, với lượng nhỏ thúc đẩy tốc độ phản ứng tăng lên nhiều lần Mỗi loại enzim xúc tác cho phản ứng định, điều kiện pH nhiệt độ định - Enzim amilaza xúc tác cho việc biến đổi chất nào? + Tinh bột (chín) - Tinh bột có loại thức ăn nào? + Cơm, bánh mì, bún, khoai Enzim Amilaza pH = 7,2 to = 37oC Tinh bột (chín) Đường Mantôzơ - Khi ta nhai cơm lâu miệng thấy có cảm giác sao? Trả lời câu hỏi: -Từ thông tin , điền thơng tin phù hợp theo cột Vì tinh bột (chín) cơm đãbảng chịu25.tác dụng enzim theo hàng amilaza nước bọt biến đổi phần tinh bột thành đường mantôzơ, đường tác động vào gai vị giác giáchoạt Biếnlưỡi đổi cho thứcta ăncảm Các động Các thành Tác dụng khoang miệng Biến đổi lí học Biến đổi hóa học tham gia phần tham gia hoạt động hoạt động Biến đổi Các hoạt động thức ăn tham gia khoang miệng Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng hoạt động - Tiết nước bọt - Tuyến nước bọt - Ướt, mềm thức ăn Biến đổi - Nhai - Răng lí học - Đảo trộn thức - Răng, lưỡi, môi, má ăn - Tạo viên thức - Răng, lưỡi,các ăn môi, má Biến đổi hóa học - Hoạt động Enzim Amilaza enzim Amilaza nước bọt -Mềm,nhuyễn thức ăn - Ngấm nước bọt -Tạo viên vừa nuốt - Biến đổi phần tinh bột (chín) thức ăn thành đường mantơzơ Nhờ hoạt động răng, lưỡi, môi má tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt dễ nuốt Một phần tinh bột enzim amilaza biến đổi thành đường mantôzơ II NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN Vì người lớn thường khuyên em ăn không nên cười đùa? Thức ăn Khẩu mềm dãn -Nuốt hoạt động độngcủa củacơlưỡi - Nuốt diễn diễn nhờ hoạt Lưỡi chủnào yếu có dụng quan chủ yếutác có tác đẩy dụngviên gì? thức ăn từcái khoang xuống Vì mềm miệng (lưỡi gà) thực nắp Nắp quản quản mở phần thức ăn quản dãn lên khoang mũi phần khác thức ăn qua thực quản -Lực viên thức ănra qua thực quản xuốngđẩy khíviên quản gây phản xạ Thanh quản xuống dày nhưphối hợp nào? nhờ sựtạocoradãn hắt hơi, ho để đẩy thức ăn bắn Khí quản nhịp nhàng thực quản ngồi -> hành động bất lịch sự, vệăn sinh -Thức -Thời gian quađithực quaquản thựccó quản biến Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản nhanh đổi (khoảng mặt lí học 2-4 giây),nên hóa học khơng? thức ăn khơng biến đổi - Thức ăn nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu lưỡi đẩy qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động thực quản Quá trình tiêu hóa thức ăn khoang miệng gồm : a Biến đổi lý học b Biến đổi hóa học c Nhai, đảo trộn thức ăn d Tiết nước bọt ee Cả a, b , cvà d f Chỉ a b Loại thức ăn biến đổi mặt hóa học khoang miệng : a Prôtêin b Lipit c c Tinh bột chín d Hoa Bài vừa học - Học - Trả lời câu hỏi 1,2,3,4 SGK trang 83 - Đọc phần “Em có biết?” Bài học: “ Tiêu hóa dày” - Cấu tạo dày - Tiêu hóa dày