- Bieán ñoåi lí hoïc: Tieát nöôùc boït, nhai, ñaûo troän thöùc aên, hoaït ñoäng cuûa enzim trong tuyeán nöôùc boït, taïo vieân thöùc aên,….. - Taùc duïng: Laøm nhuyeãn thöùc aên, giuùp t[r]
(1)Ngày soạn: 27-11-2006 Tieát : 26 TUAÀN 13 Baøi: 25 TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I MUÏC TIEÂU : - HS trình bày các hoạt động tiêu hoá diễn khoang miệng Hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ kgoang miệng qua thực quản xuống dày - Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích thông tin đưa kết luận Kĩ hoạt động nhóm - Giáo dục ý thức tự giác, lòng yêu thích môn, ý thức bảo vệ miệng, ăn không cười đùa II CHUAÅN BÒ : + Gv: Tanh H25.1,3, baûng phuï +HS: Vẽ sơ đồ trang 82 SGK III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1.Oån định tổ chức : (1 phút) Kieåm tra sæ soá hoïc sinh 2.Kieåm tra baøi cuû : (3 phuùt) Các chất thức ăn phân nhóm nào? Nêu đặc điểm cuûa moãi nhoùm? Giới thiệu bài: Quá trình tiêu hoá quan nào? Bài : Hoạt động 1: (20 phút) Tiêu hoá khoang miệng Mục tiêu: Hs hoạt động tiêu hoá chủ yếu khoang miệng là biến đổi lí học và và phần biến đổi hoá học Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh GV: Yêu cầu HS đọc t.tin - HS đọc t.tin và quan sát H25.1 nghiên cứu trả lời câu hỏi và quan sát H25.1 nghiên + Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, hoạt động enzim tuyến nước cứu trả lời câu hỏi bọt, tạo viên thức ăn,… + thức ăn đưa + Vì tinh bột cơm đã chịu tác dụng enzim amilaza tuyến nước bọt vào miệng có đã biến đổi phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị hoạt động nào xảy ra? giác trên lưởi cho ta cảm giác + nhai côm, baùnh mì laâu mieäng caûm giaùc thaáy ngoït vì sao? - HS ghi nhaän thoâng tin GV cung caáp GV: Răng cửa vát, sắc dùng để cắt thức ăn, nanh nhọn dùng để xé thức ăn Răng hàm có nhiều mấu lồi để nghiền - Hs thảo luận nhóm hoàn thành phần lệnh thức ăn và nhai Lưởi đảo, trộn thức ăn với nước bọt tạo viên thức ăn đẩy vào họng (2) GV: Enzim: laø chaát xuùc tác sinh học, với lượng nhỏ có thể thúc đẩy tốc độ p/ư tăng lên nhiều lần Mỗi loại enzim chæ xuùc taùc cho p/ö nhaát ñònh vaø điều kiện PH và nhiệt độ nhaát ñònh GV: Từ các thông tin treân Hs thaûo luaän nhoùm hoàn thành phần lệnh Biến đổi thức ăn khoang mieäng Biến đổi lí học: Biến đổi hoá học: Các hoạt động tham gia - Tiết nước bọt Nhai Đảo trộn thức ăn Tạo viên thức ăn Caùc thaønh phaàn tham gia hoạt động Các tuyến nước bọt - Raêng - răng, lưởi,cơ môi và maù - răng, lưởi,cơ môi và maù enzim amilaza Tác dụng hoạt động -Làm ướt và mềm t.ăn - meàm vaø nhuyeãn t.aên - T.ăn thấm nước bọt -Taïo vieân t.aên vaø nuoát Hoạt động enzim Bđổi phần TB amilaza nước bọt thức ăn thành mantôzơ +Tạo điều kiện cho thức ăn ngấm dịch nước bọt HS khaùc nhaän xeùt vaø boã sung + Taïi phaûi nhai kæ thức ăn? GV nhaän xeùt vaø boã sung ñöa keát luaän * Tiểu Kết: * Tiêu hoá thức ăn khoang miệng gồm: - Biến đổi lí học: Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, hoạt động enzim tuyến nước bọt, tạo viên thức ăn,… - Tác dụng: Làm nhuyễn thức ăn, giúp thứcăn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt - Biến đổi hoá học : Hoạt động enzim tuyến nước bọt - Tác dụng : Biến đổi phần TB( chín) thức ăn thành mantôzơ Hoạt động 2:( 17phút) Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản Mục tiêu: HS trình bày hoạt động nuốt và đẩy thức ăn Liên hệ với thực tế GV: Yêu cầu HS đọc t.tin - HS đọc t.tin , quan sát H25.3 và nghiên cứu thảo luận nhóm trả lời câu hỏi , quan saùt H25.3 vaø + nhờ hoạt động lưởi là chủ yếu Và có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang nghiên cứu thảo luận miệng xuống thực quản nhóm trả lời câu hỏi + Được tạo nhờ co dãn phối hợp nhịp nhành các thực quản + Nuốt diễn nhờ hoạt + Thời gian qua thực quản nhanh ( 2-4 giây) nên có thể coi thức ăn động quan nào là bị biến đổi gì mặt lí học và hoá học chuû yeáu? Vaø coù taùc duïng + gì? (3) + Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày đã tạo theá naøo? + Thức ăn qua thực quản có biến đổi mặt lí học và hoá học khoâng? + Vì cười vệ sinh Mặt khác quá trình nghiền nát thức ăn không coù hieäu quaû + Deã bò saâu raêng… + Khi nhai càng kỉ thì hiệu xuất tiêu hoá càng cao, thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng nên no lâu HS khaùc nhaän xeùt vaø boã sung + Khi uống nước quá trình nuoát coù gioáng nuoát thức ăn không? + Tại người ta thường khuyeân aên uoáng không cười đùa? + Tại trước nguû khoâng neân aên keïo đường? + Em hieåu nhö theá naøo veà caâu noùi” nhai kæ no laâu”? GV nhaän xeùt vaø boã sung ñöa keát luaän Tiểu kết: - Nhờ hoạt động lưởi thức ăn đẩy xuống thực quản - Thức ăn qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động các thực quản Cũng cố: (3 phút) HS đọc ghi nhớ SGK, GV cố toàn bài Daën doø ( phuùt) Hoïc baøi, laøm baøi taäp,xem baøi môi (4)