Tieu hóa ở khoang miệng

CHAỉO MệỉNG QUY THAY CO 1. Em hãy nêu các cơ quan trong hệ tiêu hoá của người ? Kiểm tra bài cũ Trả lời: Các cơ quan tiêu hoá gm: ống tiêu hoá: Miệng Thực quản Dạ dày Ruột Hậu môn Tuyến tiêu hoá: - Tuyến nước bọt(trong khoang miệng); - Tuyến vị (ở dạ dày); - Tuyến ruột(ở ruột non); - Gan tiết dich mật; - Tuyến tụy. 1. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng • Thực hành: Em hãy nhai kĩ một miếng bánh mì, vừa nhai, vừa xác định có những thành phần nào tham gia vào hoạt động đó ? Tác dụng của nó? • Quan sát : cấu tạo khoang miệng và các hoạt động tiêu hoá ở khoang miệng. (Hình 25-1 (1) và 25- 2 (2) . SGK). • Trả lời câu hỏi trong phiếu số 1 Phiếu học tập số 1 Câu hỏi thảo luận 1.Cú nhng c quan no tham gia tiờu hoỏ thc n khoang ming? 2.T cỏc thụng tin thu thp c, em hóy in ni dung phự hp vo bng sau : Biến đổi thức ăn ở khoang miệng Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học Biến đổi hoá học * Các thnh phn tham gia tiêu hoá là : Tuyến nước bọt, Răng, Lưỡi, Các cơ môI và Má Kt lun 1. Tiêu hoá ở khoang miệng Biến đổi thức ăn ở khoang miệng Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học - Tiết nước bọt - Nhai ,nghiền thức ăn - Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn - Các tuyến nước bọt Răng, lưỡi,các cơ môi và má - Làm ướt và mềm t/ăn - Làm nhuyễn t/ăn, thấm đẫm nước bọt - Tạo viên t/ă vừa nuốt Biến đổi hoá học Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt Enzim amilaza Biến đổi một phần tinh bột chớn thành đường mantôzơ * Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng: T/ k Enzim là gì? Vai trò và cách thức hoạt động của chúng như thế nào? Enzim là chất xúc tác sinh học: • Có tác d ng làm tăng t c đ ph n ng,ụ ố ộ ả ứ • Ho t đ ng trong đi u ki n pH và nhi t đ nh t đ nh.ạ ộ ề ệ ệ ộ ấ ị • M i enzim ch xúc tác cho m t p/ ng nh t đ nh.ỗ ỉ ộ ứ ấ ị Tinh bột pH=7,2 t 0 = 37 0 C Amilaza Đường mantôzơ Ho¹t ®éng cña enzim amilaza trong n­íc bät Bằng kiến thức sinh học của mình, em hãy giải thích câu thành ngữ: Nhai kĩ no lâu ? C n n ch m, nhai k t o i u ki n t t cho quỏ trỡnh tiờu hoỏ ti p sau v t n h ng c h t mựi v th m ngon c a th c n. Ngoài vai trò trong tiêu hoá ra, nước bọt còn có vai trò gì khác không? Tại sao mỗi sáng thức dậy, trong miệng lại có mùi hôi ? Nước bọt còn có tác dụng bảo vệ răng , miệng ( do có chất sát khuẩn lizôzim). Ban đêm, nước bọt tiết ra ít, sẽ là điều kiện tốt cho vi khuẩn gõy hi hot ng, làm cho miệng có mùi hôi. 2 [...]... Bài tập 1 Hãy chọn các từ và cụm từ sau điền vào chỗ trống trong câu để trở nên hoàn chỉnh và hợp lí h C mụi d Amilaza a C thc qun b Tinh bt e Li i Tuyn nc bt k Mỏ l Viờn thc n c D nut g Rng C mụi Nhờ hoạt động phối hợp của(1) Rng , lưỡi , các (2) và Mỏ Tuyn nc bt (3) cùng các (4) làm cho t/ăn đưa vào Viờn thc n khoang miệng trở thành (5), mềm, nhuyễn, thấm đẫm nư D nut Tinh được ớc bọt và (6)., trong... vo mt ch cỏi ng trc cõu tr li ỳng 1.Nhai kĩ cơm cháy thấy có vị ngọt vì: a Cơm cháy đã biến thành đường b Nhờ sự hoạt động của enzim amilaza c Cm chỏy v thc n ó c nho trn k d Thc n ó c nghin nh 2 ở khoang miệng thức ăn được biến đổi về mặt lí học gồm: a Cắn, xé, nghiền, vo viên và nhào trộn với amilaza b Cn, xộ, lm nhuyn v nho trn vi amilaza c Lm nhuyn v nho trn vi pepsin 3 Thức ăn được nuốt xuống... nut nhng ming t/n quỏ to nờn t/n d ri nhm vo khớ qun, gõy ho sc sa v nght th Ngi cao tui nờn n chm, tng ming nh Qua bài học này, em cần phải chú ý những gì trong quỏ trỡnh tiêu hoá khoang ming? Cần phải vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn Thực hiện ăn sạch, uống sạch, ăn chín, uống sôi,để hạn chế vi khuẩn xâm nhập vào đường tiêu hoá Ăn chậm nhai kĩ , tập trung vào bữa ăn để tránh thức ăn lọt... không? Tại sao? Kt lun 2 Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản Phản xạ nut xảy ra khi thức ăn chạm vào gốc lưỡi Lưỡi nuốt viên t/ăn xuống thực quản Các cơ thực quản Đẩy viên t/ăn từ thực quản xuống dạ dày ở thực quản t/ăn không c biến đổi gì thờm T/ k-VD Theo cỏc bỏc s chuyờn khoa Tai Mi Hng, BV Nhi ng 1, t u nm n nay mi tun h ó phi x lý t 4 - 5 ca húc, sc thc n(c bit l tr em v ngi gi) BộTrung ang c chm . nước bọt, Răng, Lưỡi, Các cơ môI và Má Kt lun 1. Tiêu hoá ở khoang miệng Biến đổi thức ăn ở khoang miệng Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt. hoạt động đó ? Tác dụng của nó? • Quan sát : cấu tạo khoang miệng và các hoạt động tiêu hoá ở khoang miệng. (Hình 25-1 (1) và 25- 2 (2) . SGK). • Trả lời