bai atmt huyn fix docx

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HUẾ Khoa Cơ Khí – Công Nghệ  BÀI TIỀU LUẬN Tên đề tài: “Anh (chị) tìm hiểu vấn đề an tồn lao động vệ sinh mơi trường nhà máy thực phẩm mà anh chị biết” Bộ mơn: Kĩ thuật an tồn mơi trường GVHD: Nguyễn Thị Diễm Hương SVTH: Nguyễn Thị Huyền Huế, tháng 12, năm 2015 MỤC LỤC Trang ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG 1:GIỚI THIỆU VỀ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN YÊN THÀNH – NGHỆ AN 1.1 Giới thiệu chung nhà máy 1.1.1 Vị trí 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Mặt tổng thể nhà máy 1.1.4 Cơ cấu tổ chức 1.2 Quy trình sản xuất tinh bột sắn CHƯƠNG 2: VẤN ĐÈ AN TOÀN LAO ĐỘNG VÀ VỆ SINH MÔI TRƯỜNG Ở NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN YÊN THÀNH – NGHỆ AN 2.1 An toàn lao động 2.1.1 Nguyên nhân biện pháp 2.1.2 Những yêu cầu cụ thể an toàn lao động 2.2 Các vấn đề môi trường nhà máy 2.2.1 Ơ nhiễm mơi trường khơng khí 2.2.2 Ô nhiễm nguồn nước 2.2.3 Ô nhiễm chất thải rắn 2.2.4 Rung động tiếng ồn 2.2.5 Sản xuất 2.3 Vệ sinh xí nghiệp 11 2.3.1 Vệ sinh cá nhân cơng nhân 11 2.3.2 Vệ sinh nhà xưởng, máy móc, thiết bị 11 KẾT LUẬN 12 ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày với phát triển mạnh mẽ công nghệ đại óc sáng tạo người nhà máy sản xuất giới hóa, tự động hóa dần thay hình thức lao động thủ cơng lĩnh vực có cơng nghệ thực phẩm Không thể phủ nhận lại hiệu công ty, nhà máy sản xuất mang lại như: đa dạng hóa sản phẩm, tăng suất, tao việc làm ổn định cho công nhân Tuy nhiên vấn đề đặt an toàn lao động vệ sinh mơi trường nhà máy Nó khơng ảnh hưởng đến chất lượng, suất mà ảnh hưởng lớn đến sức khỏe công nhân môi trường xung quanh Xuất phát từ nhu cầu thực tế, yêu cấu mơn học: KĨ THUẬT AN TỒN VÀ MƠI TRƯỜNG, sau tìm hiểu nhà máy em tiến hành làm tiểu luận với đề tài: TÌM HIỂU VẤN ĐỀ AN TỒN LAO ĐỘNG VÀ VỆ SINH MƠI TRƯỜNG Ở NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN YÊN THÀNH- NGHỆ AN với mong muốn đem lại nhìn cụ thể cơng tác đảm bảo an tồn vệ sinh nhà máy Tuy cố gắng nhiều điều kiện lực hạn chế nên chắn báo cáo có sai sót Em kính mong bạn đọc đóng góp ý kiến để làm hoàn thiện CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN YÊN THÀNH Giới thiệu chung nhà máy 1.1.1 Vị trí: Nhà máy chế biến tinh bột sắn huyện Yên Thành, Nghệ An xây xựng 1.1 gần trung tâm xã Công Thành, huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An, nằm quốc lộ 7A nối liền quốc lộ 1A với nước bạn Lào 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển: Nhà máy tinh bột sắn Yên Thành chi nhánh tổng công ty máy động lực máy nông nghiệp Nghệ An thành lập vào ngày 16/1/2003 theo định số 03/MDL-MNN chủ tịch hội đồng quản trị tổng công ty máy động lực máy nông nghiệp Việt Nam Nhà máy đầu tư xây dựng với dây chuyền đại có cơng suất 50 tấn/ ngày.Tháng 10/2003 nhà máy hồn thành chạy thử thành cơng với tổng chi phí 15,2 tỉ đồng Năm 2004 nhà máy thức vào hoạt động, sản phẩm đạt chất lượng cao nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường, Vinacoltrol cấp chứng đạt tiêu chuẩn xuất Trải qua 12 năm hình thành phát triển nhà máy có đóng góp to lớn cho phát triển huyện Yên Thành nói riêng tỉnh Nghệ An nói chung Mặt tổng thể nhà máy: Nhà máy xây dựng mặt diện tích 6,5 bao gồm: 1.1.3 nhà xưởng, phòng ban, sân bãi; hồ chứa nước; xây dựng cơng trình xử lí nước thải 1,5 cịn lại cho xanh thảm cỏ sinh thái 1.1.4 Cơ cấu tổ chức: GIÁM ĐỐC PGĐ ĐIỀU HÀNH PGĐ SẢN XUẤT PHỊNG MƠI TRƯỜNG PHỊNG KẾ HOẠCH PHỊNG TCHCPHỊNG KẾ TỐN XƯỞNG SẢN XUẤT PHỊNG KCS XƯỞNG CƠ ĐIỆN 10 11 12 Bã 1.2 Quy trình sản xuất tinh bột sắn: CHƯƠNG 2: VẤN ĐỀ AN TỒN LAO ĐỘNG VÀ VỆ SINH MƠI TRƯỜNG Ở NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN YÊN THÀNH- NGHỆ AN: 2.1 An toàn lao động Trong nhà máy an toàn lao động vấn đề đặt lên hàng đầu Nó ảnh Nước thải hưởng lớn đến q trình sản xuất, sức khỏe tính mạng cơng nhân tình trạng máy móc thiết bị Do nhà máy ln đề cao tinh thần phổ biến tuyên truyền rộng rãi cho cán công nhân viên hiểu biết vận dụng cách có hiệu 2.1.1 Nguyên Nướcnhân thải biện pháp:  Tai nạn xảy nguyên nhân sau: • Tổ chức lao động liên kết phận khơng chặt chẽ • Các thiết bị bảo hộ lao động cịn thiếu khơng đảm bảo an tồn • Ý thức chấp hành kỉ luật cơng nhân chưa cao • Vận hành thiết bị máy móc khơng quy trình kĩ thuật • Trình độ lành nghề nắm vững quy trình kĩ thuật cơng nhân cịn yếu • Nước Các thiết thải bị máy móc trang bị khơng tốt chưa hợp lí  Những biện pháp hạn chế tai nạn lao động nhà máy: • Tại phân xưởng phải có tờ hướng dẫn quy trình vận hành thiết bị • Phải đeo bảo hộ lao động làm việc • Thường xuyên kiểm tra mạch điện, hệ thống dây dẫn • An tồn tuyệt người máy móc • Các đường ống phải có lớp bảo ơn, áp kế • Làm tốt cơng tác vệ sinh cá nhân vệ sinh cơng nghiệp • Thực tốt cơng tác phịng cháy chữa cháy 13 2.1.2 Những yêu cầu cụ thể an toàn lao động: Củ sắn  Cấm cơng nhân có mùi bia rượu vào môi trường làmtưoi việc, điều kiện không bố trí cơng nhân thay vị trí khác khơng đảm   vỏ Nướcca chủ động dừng dâyBóc bảo an tồn vận hành trưởng chuyền Tổ trưởng điện kiểm tra lại vị trí lan can, bao che bảo hộ, có kế hoạch Băm, nghiền gia cố an tồn, đóng mở van thùng rửa củ Trưởng ca, công nhân máy mài chặt gốc lưa ý: không vào thao tác Ddrửa SO2 Táchchân bã ngã vào thùng mở cửa van xả thùng củ tránh trường hợp trượt     máy hoạt động Chỉ có cơng nhân vận hành xe xúc lật, xe unload, cấm trường hợp khác Táchcácdịch vận hành (trừ có yêu cầu trực tiếp ban giám đốc) Các vị trí vận hành đặc biệt lưu ý: Kiểm tra bằngTách mắt trước nướckhi khởi động thiết bị băng tải, thùng rửa củ, máy chặt củ Không đứng ngang băng tải Sấy xếp bột khơ Phịng cháy chữa cháy: - Nhà máy quy định không hút thuốc kho nguyên liệu, xăng dầu, Đóng bao - gara ơtơ Trang bị bình chữa cháy liên động cụm điểm công ty Bột Thường xuyên kiểm tra bình chữa cháy,Tinh đường ốngsắn nước có diễn tập cơng tác phịng cháy chữa cháy theo định kì  An tồn việc sử dụng thiết bị: Nhà máy có đội ngũ theo dõi hoạt động máy móc, đảm bảo hoạt động chu kỳ  cơng suất, có bàn giao máy móc sau ca An tồn điện: - Cơng tắc điện bố trí phù hợp - Bão dưỡng điện định kì Trong trình sữa chữa, bão dưỡng ln đảm bảo đảm an tồn, cắt điện phải có biển báo mang dụng cụ bảo hộ Có hệ thống báo điện xảy cố  Điều kiện ánh sáng: - Nhà máy vận dụng triệt để nguồn ánh sáng tự nhiên - Trong khu vực nằm sâu nhà máy hệ thống điện cung cấp đầy đủ cường độ đảm bảo cho công nhân làm việc 14 - Tuy nhiên ban lãnh đạo nhà máy xem xét hoàn thiện thay đổi hệ thống chiếu sáng nhân tạo tốn lượng mà đem lại hiệu cao  Bảo hộ lao động: Công nhân làm việc nhà máy trang bị quần áo bảo hộ, găng tay, ủng, trang Tuy nhiên việc chấp hành mang đồ bảo hộ cịn hạn chế ý thức cơng  nhân Biển báo an tồn: Nhà máy có hệ thống biển báo an toàn, nguy hiểm, cấm hút thuốc, khơng phận miễn vào bố trí cạnh thiết bi khu vực nhạy cảm 2.2 Các vấn đề môi trường nhà máy: Chất thải từ nhà máy tinh bột sắn nói chung nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành nói riêng vấn đề búc xúc quốc gia, không ảnh hưởng tới môi trường đất, nước, không khí, làm mĩ quan khu vực xung quanh mà cịn gây hại cho sức khỏe cộng đồng.Cơng nghệ sản xuất tinh bột sắn làm phát sinh dạng chất thải: khí thải, nước thải, chất thải rắn 2.2.1 Ơ  nhiễm mơi trường khơng khí: Thực trạng: Do chưa quan tâm mức, tình trạng nhiễm khơng khí vơ nghiêm trọng Theo phản ánh người dân địa phương mùi hôi thối khó chịu bụi bao phủ khơng ngớt  Nguồn gốc: Bụi phát sinh trình chuyên chở nguyên liệu, bụi cực nhỏ thành phẩm trình đóng bao, khí thải  lị đốt; hỗn hợp khí độc SO2, NO2, CO2 Tác hại: ăn mịn thiết bị; gây bệnh đường hơ hấp, phổi cho người; gây ô nhiễm môi trường cách nghiêm trọng  Biện pháp khắc phục: - Phun nước làm ẩm khơng khí chứa bụi - Sử dụng thiết bị xử lí bụi: buồng lắng, thiết bị lọc bui xyclon - Xây dựng ống khói nhà máy cao - Thay đổi công nghệ 15 - Công nhân làm việc trang bị đồ bảo hộ lao động khuyến cáo mang trang làm việc - Trồng xanh quanh khu vực nhà máy Theo quy hoạch nhà máy có 1.5 trồng xanh thảm cỏ tự nhiên ngày mở rộng - Nhà máy cải thiên, sử dụng hệ thống thơng gió tự nhiên, nhân tạo 2.2.2 Ô nhiễm nguồn nước  Thực trạng: Nước thải nhà máy phần chưa qua xử lí xử lí chưa chảy tràn lan ngồi gây ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt người dân làm hủy hoại môi trường sinh thái.Theo thống kê có người chết bệnh ung thư sống chung với mơi trường nhiễm UBND huyện n Thành có định đình hoạt động nhà máy  - thời gian Giải pháp: Hiện nhà máy đầu tư xây dựng hệ thống xử lí nước thải UASB Xử lí nước thải phương pháp kị khí có sử dụng bùn hoạt tính thu hồi khí - metan Hệ thống hồ lắng sinh học sử dụng lục bình để giảm nhiễm hữu cho nước thải trước đưa mơi trường 2.2.3  Ơ nhiễm chất thải rắn: Nguồn gốc: Trong sản xuất tinh bột sắn củ mì tươi chất thải rắn chủ yếu từ cơng đoạn rửa củ, bóc vỏ, tách chiết bao gồm đất cát, vỏ gỗ, vỏ lụa,1 phần thịt củ bị vỡ, sắn nguyên liệu bị thối, chất thải từ - công đoạn tách bã Giải pháp: Bã sắn sau qua dây chuyền sản xuất bán cho sở sử - dụng bã dùng cho mục đích khác Sử dụng bã vỏ sắn làm phân compost Các rác thải công nhân văn phòng thu gom giải  2.2.4 hợp lí Rung động tiếng ồn: 16  Nguồn gốc: Âm xe giới chở nguyên liệu, thành phẩm vận chuyển liên tục; âm máy móc thiết bị nhà máy thiết bị trích li, li tâm Tiếng ồn rung động nhà máy ảnh hưởng đến hiệu làm việc sức khỏe công nhân, lâu dài gây cảm giác mệt mỏi, khó chịu, ngủ, tâm lí khó chịu, dẫn - đến nguy gây tai nạn lao động  Giải pháp: Lắp thiết bị hút âm, cách âm xung quanh thiết bị gây ồn Thường xun bảo trì thay máy móc, bôi trơn.Trang bị dụng cụ bảo vệ cho công nhân nhà máy Chỗ nghĩ ngơi phải cách âm với nơi sản xuất 2.2.5 Sản xuất hơn(SXSH):  Trước tiến hành SXSH, vấn đề môi trường Công ty thường xuyên gặp phải ô nhiễm nước thải Nước thải từ trình lọc, lắng tinh bột có số BOD5 vượt 2.1 lần so với TCVN 5945-2005 (mức B) COD vượt 2.11 lần Toàn nước thải nhà máy tập đoàn AES (Mỹ) đầu tư xây dựng hệ thống xử lý tận thu biogas áp dụng theo nguyên tắc dự án CDM Tuy nhiên, lượng bột nước rò rỉ từ bã thải yếu tố gây ô nhiễm mơi trường thất ngun liệu Để giải vấn đề này, năm 2008 Công ty tiếp cận Hợp phần Sản xuất công nghiệp Bộ Cơng  Thương Những lợi ích cụ thể SXSH mang lại: Lợi ích kỹ thuật Lợi ích kinh tế Giảm 0.99% lượng Tiết kiệm 292 triệu đồng nguyên liệu sắn củ/đơn vị sản phẩm 17 Lợi ích mơi trường Giảm 13.140 CO2/năm Giảm 1.31% suất tiêu thụ điện  TT Tiết kiệm 18.25 triệu đồng Các biện pháp SXSH điển hình nhà máy: Tên giải pháp Đầu tư Hiệu Nhóm giải pháp Giảm 1,1% tạp Kiểm soát lượng tạp chất: đất, cát lẫn vào chất sắn nguyên liệu trước nhập: thời điểm thu Không nguyên liệu nhập hàng ngày, mua nguyên liệu, quy định tạp chất thu mua tốn chi QLNV tương đương nguyên liệu, kiểm soát nguyên liệu sắn phí 2,133 triệu nhập VNĐ/ngày Kiểm sốt vị trí rị rỉ đường ống nước Thay vít chặt lại dây curoa chùng động 0.3 triệu Tránh rò rỉ, thất QLNV đồng thoát nước 0.6 triệu Giảm 25m3/ đồng SP TĐTB Giảm 1% tiêu thụ điện Tiết triệu kiệm VNĐ/kWh QLNV đồng = 0,126 triệu VNĐ/ngày Kiểm tra trạm hạ áp yêu cầu hạ điện áp mức Vít chặt vị trí tiếp xúc điện trạm hạ áp để 0.5 triệu Tiết kiệm điện QLNV tránh tượng mơ ve gây thất điện đồng Thay dần bóng đèn chiếu sáng bóng đèn tiết kiệm điện 18 2.4 triệu Tiết kiệm 0,042 QLNV đồng triệu VNĐ/ngày Kiểm tra trình vận hành lị đốt: khơng khí cấp cho q trình đốt, thao tác cơng nhân vận hành lị Không Tiết kiệm nhiệt tốn chi năng, nâng hiệu QLNV phí suất đốt Sử dụng lượng vỏ cùi thải để làm phân vi 2.8 tỷ sinh cung cấp cho vùng nguyên liệu bán đồng thị trường Lắp đặt thiết bị tách bã đồng thời có hệ thống sấy để giảm hàm lượng ẩm xuống 12% bán cho sở chế biến thức ăn gia súc Lợi nhuận thu 1.6 tỷ THTSD đồng/năm (Dự kiến) Lợi nhuận thu 3.6 tỷ 1.5 tỷ THTSD đồng đồng/năm (Dự kiến) Ghi chú: QLNV: Quản lý nội vi; TĐTB: Thay đổi thiết bị; TĐQT: Thay đổi q trình; THTSD: Tuần hồn tái sử dụng; TĐNVL: Thay đổi nguyên vật liệu 19 Vệ sinh xí nghiệp: Nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành - Nghệ An coi trọng cơng tác vệ sinh 2.3 xí nghiệp Nếu tiêu chuẩn vệ sinh nhà máy không đảm bảo tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, sức khỏe người tiêu dùng công nhân 2.3.1 Vệ sinh cá nhân công nhân:  Công nhân phải ăn mặc quần áo sẽ, vào sản xuất phải mặc đồng phục nhà máy, đội mũ, đeo trang, ủng, găng   tay Không ăn uống, hút thuốc khu vực sản xuất Thực chế độ khám sức khỏe cơng nhân theo định kì tháng lần  Trong nhà máy có đầy đủ nhà vệ sinh, nhà tắm cho công nhân 2.3.2 Vệ sinh nhà xưởng, máy móc, thiết bị:  Theo định kì máy móc vệ sinh  Kiểm tra, lau chùi thường xuyên để đảm bảo vệ sinh  Trong phân xưởng sản xuất sau ca phải làm vệ sinh khu làm việc  Thường xuyên kiểm tra việc thực vệ sinh phân xưởng 20 KẾT LUẬN Để đảm bảo nhà máy, cơng ty hoạt động tốt ngồi việc áp dụng cơng nghệ trang thiết bị đại, an tồn lao động vệ sinh môi trường vấn đề quan tâm hàng đầu nay.Nó khơng mang lại sức khỏe tốt cho người lao động tăng suất làm việc, bảo vệ mơi trường mà cịn tạo hình ảnh tốt với người tiêu dùng.Đi đơi với nâng cấp dây chuyền công nghệ nhà máy tinh bột sắn Yên Thành – Nghệ An tuân thủ nguyên tắc áp dụng biện pháp cụ thể cơng tác đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trường Tuy cịn nhiều thiếu sót khơng thể phủ nhận hiệu mà mang lại Qua thời gian tìm hiểu thực tế với kiến thức thu nhận từ môn kĩ thuật an tồn mơi trường em hồn thành tiểu luận Qua e xin chân thành cảm ơn thầy cơ, anh chị khóa cung cấp cho em nhiều kiến thức bổ ích để hồn thành tốt làm 21