BÁO cáo phân tích chuỗi cung ứng của cà phê trung nguyên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐÀ NẴNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI BÁO CÁO Phân tích chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên Giảng viên hướng dẫn : Lê Thị Minh Hằng Sinh viên thực Môn : Quản Trị Chuỗi Cung Ứng TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Lời mở đầu: Bài luận án nghiên cứu chiến lược nhóm chọn phân tích hệ thống chuỗi cung ứng tập đoàn cà phê, du lịch Trung Nguyên Nhưng quy mơ nghiên cứu, nhóm tập trung thiết yếu vào nhóm hàng cà phê hạt rang xay cơng ty TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com A TỔNG QUAN VỀ CA PHÊ TRUNG NGUYÊN: I Tầm nhìn, sứ mệnh giá trị cốt lõi Tầm nhìn: Trở thành tập đoàn thúc đẩy trỗi dậy kinh tế Việt Nam, giữ vững tự chủ kinh tế quốc gia khơi dậy, chứng minh cho khát vọng Đại Việt khám phá chinh phục Sư mệnh: Tạo dựng thương hiệu hàng đầầ̀u qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo niềm tự hào phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt Gia tri côt lõi: Khơi nguồn sáng tạo Phát triển bảo vệ thương hiệu Lấy người tiêu dùng làm tâm Gầầ̀y dựng thành công đối tác Phát triển nguồn nhân lực mạnh Lấy hiệu làm tảng Góp phầầ̀n xây dựng cộng đồng II Sơ lược: Ra đời vào năm 1996 -Trung Nguyên nhãn hiệu cà phê non trẻ Việt Nam, nhanh chóng tạo dựng uy tín trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc người tiêu dùng ngồi nước Chỉ vịng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh với công ty thành viên: Công ty cổ phầầ̀n Trung Ngun, cơng ty cổ phầầ̀n cà phê hịa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phầầ̀n thương mại dịch vụ G7 công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại Trong tương lai, tập đồn Trung Ngun phát triển với 10 cơng ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng Đi tiên phong việc áp dụng mô hìầ̀nh kinh doanh nhượng quyền Việt Nam, nay, Trung Nguyên có mạng lưới gầầ̀n 1000 quán cà phê nhượng quyền nước quán nước như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên cà phê hòa tan G7 xuất đến 43 quốc gia giới với thị trường trọng điểm Mĩ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Nguyên xây dựng hệ thống 1000 cửa hàng tiện lợi trung tâm phân phối G7Mart toàn quốc III Lich sử hinh va phat triển: Ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn đầầ̀u tiên xe đạp cọc cạch với niềm tin ý chí mãnh liệt tuổi trẻ với khát vọng xây dựng Thương hiệu cà phê tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp giới Năm 1998 Việc thành lập quán cà phê đầầ̀u tiên Thành phố Hồ Chí Minh bước khởi đầầ̀u cho việc hìầ̀nh thành hệ thống quán Trung Nguyên tỉỉ̉nh thành Việt Nam quốc gia giới 2000: Đánh dấu phát triển diện Hà Nội lầầ̀n đầầ̀u tiên nhượng quyền thương hiệu đến Nhật Bản Năm 2001 Nhượng quyền thành công Nhật Bản, Singapore Công bố hiệu: “Khơi nguồn Sáng tạo” với sản phẩm chắt lọc từ hạt cà phê ngon nhất, cơng nghệ đại, bí Phương Đơng độc đáo khơng thể chép hịa đam mê bậc đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng khắp nước Năm 2002: Sản phẩm Trà Tiên đời Năm 2003: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 đời kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 thu hút hàng nghìầ̀n lượt người tham gia ghi dấu ấn thử mù bìầ̀nh chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hịa tan ưa thích G7 Thương hiệu cà phê lớn giới Kết có 89% người chọn G7 sản phẩm ưa thích 2004: Mở thêm quán cà phê Trung Nguyên Nhật Bản, mạng lưới 600 quán cà phê VN, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm 2005: Khánh thành nhà máy rang xay Buôn Ma Thuột nhà máy cà phê hòa tan lớn Việt Nam Bìầ̀nh Dương với cơng suất rang xay 10,000tấn/năm cà phê hịa tan 3,000tấn/năm Đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt Chất lượng cà phê ngon) giới Chính thức khai trương khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán Lâm Đồng Phát triển hệ thống quán cà phê lên đến số 1.000 quán cà phê diện nhượng quyền quốc tế quán cà phê Trung Nguyên nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Ucarine, Mỹ, Ba Lan 2006: Đầầ̀u tư xây dựng phát triển hệ thống phân phối G7Mart lớn Việt Nam xây dựng, chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền nước, đẩy TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com mạnh phát triển nhượng quyền quốc tế Ra mắt công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) có trụ sở đặt Singapore Năm 2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất đến 60 quốc gia toàn cầầ̀u, tiêu biểu Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean… Năm 2012: Thương hiệu cà phê người tiêu dùng Việt Nam yêu thích Cà phê Trung Nguyên Thương hiệu số Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đìầ̀nh Việt Nam mua sản phẩm cà phê Trung Nguyên Phát động Hành trìầ̀nh Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc với Ngày hội Sáng tạo Vìầ̀ khát vọng Việt thu hút 50.000 người tham gia Năm 2013: G7 kỉỉ̉ niệm 10 năm đời, đánh dấu mốc năm dẫn đầầ̀u thị phầầ̀n yêu thích Hành Trìầ̀nh Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc lan tỏa rộng khắp với thi Sáng tạo Tương lai Ngày Hội Sáng Tạo Vìầ̀ Khát Vọng Việt Lầầ̀n thu hút 100.000 người tham gia Năm 2016: Kỷ niệm 20 năm Hành trìầ̀nh Phụng sự, công bố Danh xưng, Tầầ̀m nhìầ̀n, Sứ mạng Ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn Đông Nam Á Trao tặng triệu sách đổi đời Hành trìầ̀nh Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt Năm 2017: Trung Ngun Legend thức khai trương văn phịng đại diện Thượng Hải (Trung Quốc), trung tâm thương mại, tài bậc giới Ra mắt Mô hìầ̀nh E-Coffee: Hệ thống cà phê Chuyên biệt – Đặc biệt, Cà phê Năng lượng – Cà phê Đổi đời Năm 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê “Thủ phủ cà phê toàn cầầ̀u” Buôn Ma Thuột Ra mắt tuyệt phẩm cà phê lượng Trung Nguyên Legend Trung Nguyên Legend Capsule IV Đinh hương va phat triển: Tâp đồn có mục tiêu phát triển mạng lưới kênh phân phối nội địa thông suốt, bao gồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầầ̀u 64 tỉỉ̉nh thành từ đến 2010, song lĩnh vực chủ đạo Tập đoàn Trung Nguyên mặt hàng cà phê Công ty cổ phầầ̀n Trung Nguyên công ty Cổ phầầ̀n TM&DV G7 (G7Mart) riết chuẩn bị lộ trìầ̀nh lên sàn giao dịch chứng khoán Việt Nam Singapore TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Ngoai ra, Trung Nguyên xây dựng trung tâm cà phê giới thiên đường cà phê giới Buôn Ma Thuột, dự án bắt đầầ̀u khởi động năm 2007 Ca phê Trung Nguyên Công ty Việt Nam đầầ̀u tiên áp dùng mô hìầ̀nh kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Trung Nguyên xây dựng hệ thống quán nhượng quyền rộng khắp nước nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan Campuchia, với phong cách thưởng thức cà phê riêng Vơi hìầ̀nh thức kinh doanh nhượng quyền thương hiệu, sản phẩm cà phê Trung Nguyên sản xuất từ hạt cà phê ngon vùng cao nguyên Buôn Ma Thuột, kết hợp với công nghệ đại bí riêng giới thiệu đến tất người tiêu dùng nước giới TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com B SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Ở THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA: Nhập hạt Arabica, hạt cà phê brazil,col ombia Vườn cà phê, công ty cung cấp bao bìầ̀ nguyên liệu cầầ̀n thiết khác Thu mua cà phê robusta Buôn Mê Thuột từ thương l nơng dân Trụ sở 82, 84 Bùi Thị Xuân, quận Tp HCM Hê thông G7 mart, thông Franch ise bao gôm 1000 quan ca phê Siêu thi, tap hoa Khách hàng cuối Nhà máy Cung cấp bao bìầ̀ Phương Nam, Vinapacki nk Cung cấp máy móc thiết bị Neuhaus neotec chế biến Ban bn (700 điểm bán hàng) Ban le nho (5900 cửa hàng bán lẻ) TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com C MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC CỦA CHUỖI CUNG ỨNG CAFÉ TRUNG NGUYÊN I Hiện trang chuỗi cung ứng Trung Nguyên Nguồn cung ứng: Nguyên vật liệu đầầ̀u vào: Nhà cung cấp mắt xích đầầ̀u tiên quan trọng chuỗi cung ứng doanh nghiệp, họ cung cấp nguyên vật liệu đầầ̀u vào cho trìầ̀nh sản xuất, từ có ảnh hưởng đến chất lượng, giá sản phẩm đầầ̀u Với Trung Nguyên, cà phê hạt nguyên liệu Trung Nguyên chọn lọc từ vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica Jamaica, cà phê từ quê hương nguyên gốc cà phê Ethiopia, Brazil – thương hiệu tiếng cà phê xuất hàng đầầ̀u giới, hạt cà phê Colombia mang nhiều hương vị khác biệt Với lợi có nhà máy sản xuất nằm thủ phủ cà phê Việt Nam Bn Ma Thuột, Trung Ngun có nhiều thuận lợi việc thu mua cà phê nguyên liệu Cơng ty có hìầ̀nh thức thu mua, thu mua qua doanh nghiệp tư nhân, thương lái thu mua trực tiếp từ nông dân Với hìầ̀nh thức thứ nhất, mà doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp Thay vào cơng ty tìầ̀m hướng cho nguồn nguyên liệu đầầ̀u vào, tự mìầ̀nh đầầ̀u tư quản lý trực tiếp nông trại cà phê người nông dân, biến nông trại cà phê trở thành phận doanh nghiệp, từ giúp cơng ty chủ động nguồn nguyên liệu chiến lược, góp phầầ̀n tăng cường mối quan hệ doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê Trung Nguyên cho biết hạt cà phê họ sử dụng mua từ hộ nông dân trồng cà phê nhỏ có chứng chỉỉ̉ thực hành canh tác bền vững công ty mua giá ưu đãi từ hộ Công ty Trung Nguyên có nhà cung cấp bao bìầ̀ cơng ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bìầ̀ Phương Nam, công ty Bao bìầ̀ Mực in Việt Nam Vinapackink Công ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên: công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầầ̀u giới Hoykenkamp – CHLB Đức Sản xuất: NHÀ MÁY BẮC GIANG - Nhà máy chia làm giai đoạn, giai đoạn đầầ̀u tập trung chế biến đóng gói TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com thành phẩm cà phê hòa tan G7 Giai đoạn hai đầầ̀u tư hệ thống công nghệ chế biến để đáp ứng tăng trưởng thị trường xuất NHÀ MÁY BN MA THUỘT - Cơng suất 10.000 tấn/năm - Nhà máy lớn vùng Cao Nguyên, 80 % sản lượng dành cho XK NHÀ MÁY BÌNH DƯƠNG - Nhà máy có diện tích Tồn dây chuyền thiết bị, công nghệ nhà máy sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l - công ty chuyên chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm cà phê hòa tan Ý NHÀ MÁY CÀ PHÊ SÀI GÒN - Đây nhà máy Trung Nguyên mua lại từ hợp đồng chuyển nhượng với Vinamilk vào năm 2010 với tổng vốn đầầ̀u tư 17 triệu USD Phân phối: Trung Nguyên tận dụng hìầ̀nh thức phân phối truyền thống đạt kết lớn  Hệ thống phân phối truyền thống Với hệ thống phân phối truyền thống, sản phẩm sau hoàn thiện phân phối đến nhà phân phối, siêu thị bán lẻ (BigC, Coop Mart…), nhà bán lẻ, đến tay người tiêu dùng cuối Trung Nguyên phát triển hệ thống phân phối rộng khắp, giúp sản phẩm công ty đến gầầ̀n với khách hàng Công ty thiết lập hệ thống gồm 121 nhà phân phối độc quyền, 7000 điểm bán hàng 59000 cửa hàng bán lẻ toàn quốc nhiều nước giới Một số nhà phân phối Trung Nguyên như: công ty CP Blue Way, công ty CP Thương mại dịch vụ Ngọc Hà…  Hệ thống phân phối đại: Hệ thống phân phối G7 Mart Đây hệ thống bán lẻ theo hìầ̀nh thức nhượng quyền đầầ̀u tiên Việt Nam Có 200 nhà cung cấp cho toàn chuỗi cửa hàng G7 nước Điểm bật G7 Mart việc đáp ứng thói quen mua sắm nhỏ, lẻ người Viêt Nam thường mua gầầ̀n nhà Chính vìầ̀ vậy, G7 Mart thường dàn dựng với quy mơ nhỏ cửa hàng tạp hóa nằm len lỏi hẻm G7 Mart khắc phục nhược điểm hìầ̀nh thức phân phối truyền thống cửa hàng tạp hóa định giá bán thấp, đồng nhất, bảo đảm giống siêu thị ứng dụng công TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com nghệ thông tin trìầ̀nh quản lý Việc đời hệ thống G7 mart thể tầầ̀m nhìầ̀n chiến lược tham vọng muốn giành vững hệ thống phân phối Việt Nam Hệ thống siêu thị: Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc cho hệ thống siêu thị mìầ̀nh Việc phân phối hàng không theo lối cũ Nếu trước nhà sản xuất lại có kênh phân phối riêng, thìầ̀ trung tâm phân phối G7 đầầ̀u mối cung cấp hàng hóa cho tồn hệ thống phân phối G7Mart bao gồm cửa hàng G7mart chuẩn cửa hàng thành viên Cách giảm bớt chi phí tốn kém, bớt nhiều khâu trung gian hệ người tiêu dùng lợi giá thành sản phẩm giảm Về lâu dài, theo cách thức này, tất sản phẩm dịch vụ tiêu dùng luân chuyển hệ thống, tạo chuyên nghiệp hóa cao Hìầ̀nh thức nhượng quyền thương hiệu phân phối Trung Nguyên Trung Nguyên đơn vị đầầ̀u tiên ứng dụng mô hìầ̀nh vào VN từ năm 1998, chỉỉ̉ hai năm sau xuất thị trường Hiện nay, Công ty trìầ̀ hệ thống nhượng quyền thương hiệu bao gồm 1.000 quán cà phê khắp đất nước Việt Nam quán nước như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Khơng thể phủ nhận lợi ích mà nhượng quyền thương hiệu mang lại cho Trung Nguyên kinh tế thương hiệu Với hệ thống phân phối rộng khắp vậy, Trung Nguyên có mặt 63 tỉỉ̉nh thành, 50 quốc gia giới hứa hẹn tiếp tục vươn xa Năm 2019, Trung Nguyên phát triển hệ thống “ E-Coffe “ với với nhiều ưu điểm, đặc biệt đặc điểm “ nhượng quyền đồng “ nhằm thay cho hệ thống G7 Mart xem thất bại II Mục tiêu chiến lượợ̣c chuỗi cung ứng Mục tiêu chung Trung Nguyên Ông Đặng Lê Nguyên Vũ chu tịch HĐQT công ty G7: “mục tiêu hệ thống cửa hàng G7 hỗ trợ mạnh mẽ chiến lược phát triển thương hiệu Việt trở thành hệ thống phân phối địa phương làm đối trọng với tập đoàn phân phối nước ngoài” cụ thể là:  Thống lĩnh thị trường nội địa  Gia tăng gấp đôi độ phủ điểm bán: o Đến năm 2010, kế hoạch đặt nước có 35.000 hàng tập hóa hàng thành viên tham gia dự án G7Mart G7 xây dựng 200 trung tâm phân phối, 100 tổng kho phân phối, trung tâm phân phối đại siêu thị 10 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com liên quan đến việc chế biến, thơng tin đến nhà cung cấp phản hồi hạt cà phê bao bìầ̀, III Dòng tiền Sau sản phẩm bán xong thìầ̀ tiền thu Dòng tiền diễn liên tục chỉỉ̉ đơi có số trường hợp trả sau khất nợ vìầ̀ số lí (chỉỉ̉ xảy mối quan hệ bên bán bên mua lâu năm, tin tưởng lẫn nhau) Nhà sản xuất trả tiền nguyên liệu đầầ̀u vào cho nhà cung cấp, sau nhà sản xuất phân phối sản phẩm cho nhà phân phối, đồng thời thu lại tiền hàng Nhà phân phối làm tương tự nhà bán lẻ mìầ̀nh, đồng thời hưởng khoản tiền chênh lệch lấy hàng với số lượng lớn Cũng thế, nhà bán sỉỉ̉ bán hàng cho người tiêu dùng thu lợi nhuận từ việc bán hàng cho họ 23 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com F CÁC THÀNH PHẦN CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CAFE TRUNG NGUYÊN I Cơ sở hạ tầng Sự kết hợp hoàn hảo cơng nghệ đại bí huyền bí phương Đơng nét độc đáo chỉỉ̉ có Trung Nguyên.Trung Nguyên tập đồn hàng đầầ̀u giới chuyển giao cơng nghệ, thân thiện với môi trường Từ sở rang xay cà phê nhỏ, Trung Nguyên phát triển trở thành tập đoàn với hệ thống sở hạ tầầ̀ng vững  Trung Nguyên có nhà máy sản xuất cà phê lớn : - Nhà máy cà phê hịa tan Trung Ngun (Dĩ An- Bình Dương) +Có diện tích +Cơng suất: cơng suất 3.000 cà phê hòa +Tổng vốn đầầ̀u tư 10 triệu USD + Toàn dây chuyền thiết bị, công nghệ nhà máy sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l - công ty chuyên chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm cà phê hịa tan Ý => Việc tiếp nhận cơng nghệ đại tảng để Trung Nguyên hội nhập, cạnh tranh với thương hiệu cà phê khác khu vực toàn cầầ̀u Ngoài ra, nhà máy đáp ứng nhu cầầ̀u xuất DN nâng cao giá trị thương hiệu cà phê VN thị trường quốc tế Nhà máy cà phê Sài Gòn(Mỹ Phước - Bìầ̀nh Dương: Trung Nguyên mua lại Công ty CP sữa Việt Nam Vinamilk vào 2010 +Công suất chế biến 1.500 cà phê hòa tan 2.600 cà phê rang xay + Tổng vốn đầầ̀u tư 17 triệu USD => Việc tiếp nhận nhà máy Cà phê Sài Gịn nâng tổng cơng suất sản xuất cà phê hòa tan Trung Nguyên lên gấp lầầ̀n so với trước - Nhà máy Trung Nguyên Bắc Giang: nhà máy cà phê hòa tan lớn châu Á +Với tổng số vốn đầầ̀u tư 2200 tỉỉ̉ đồng, + Công suất thiết kế 100 tấn/ngày + Giai đoạn đầầ̀u tập trung chế biến đóng gói thành phẩm sản phẩm cà phê hịa tan G7 Giai đoạn hai đầầ̀u tư hệ thống công nghệ chế biến để đáp ứng tăng trưởng thị trường xuất => Đáp ứng nhu cầầ̀u khách hàng phía Bắc, đồng thời phục vụ xuất sang Trung Quốc số quốc gia, vùng lãnh thổ Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan 24 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com  Trụ sở tập đoàn Trung Nguyên 82-84 Bùi Thị Xuân, P Bến Thành, Q.1, Tp Hồ Chí Minh  Hệ thống cửử̉a hàng cà phê Trung Nguyên LEGEND CAFÉ Gồm 64 cửa hàng: 1) Trung Nguyên Legend Café – 07 Nguyễn Văn Chiêm - Phường Bến Nghé - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 2) Trung Nguyên Legend Café – 80 Đồng Khởi - Phường Bến Nghé Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 3) Trung Nguyên Legend Café – 349 Hai Bà Trưng - Phường - Quận Thành phố Hồ Chí Minh 4) Trung Nguyên Legend Café – 683-685 Ba Tháng Hai - Phường - Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 5) Trung Nguyên Legend Café – 587 Nguyễn Kiệm - Phường - Quận Phú Nhuận - Thành phố Hồ Chí Minh 6) Làng cà phê Trung Nguyên - Phường Tân Lợi - Thành phố Buôn Ma Thuột - Đắk Lắk 7) Trung Nguyên Legend Café – 12 Alexandre De Rhodes - Phường Bến Nghé - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 8) Trung Nguyên Legend Café – 87A Cách Mạng Tháng Tám - Phường Bến Thành - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 9) Trung Nguyên Legend Café – 31 Phan Chu Trinh - Phường Phạm Ngũ Lão - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 10) Trung Nguyên Legend Café – 69 Lý Tự Trọng - Phường Bến Thành - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 11) Trung Nguyên Legend Café – 222 Bùi Viện - Phường Phạm Ngũ Lão - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 12) Trung Nguyên Legend Café – 06 Trường Sơn - Phường - Quận Tân Bìầ̀nh - Thành phố Hồ Chí Minh 13) Trung Nguyên Legend Café – TT TM Super Bowl - Phường Quận Tân Bìầ̀nh - Thành phố Hồ Chí Minh 14) Trung Nguyên Legend Café – 66 Lê Lợi - Phường Bến Nghé Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 15) Trung Nguyên Legend Café – 133 Nguyễn Huệ - Phường Bến Nghé - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 16) Trung Nguyên Legend Café – 101 Đinh Tiên Hoàng - Phường Đa Kao - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 17) Salon văn hóa Cà Phê Thứ Bảy - Phường - Quận Thành phố Hồ Chí Minh 25 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com 18) Trung Nguyên Legend Café – 264A Nam Kỳ Khởi Nghĩa Phường - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 19) Trung Nguyên Legend Café – 94 Nguyễn Thị Minh Khai Phường - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 20) Trung Nguyên Legend Café – 138 Nguyễn Thị Minh Khai Phường Hải Châu - Quận Hải Châu - Thành phố Đà Nẵng 21) Trung Nguyên Legend Café – 603 Trầầ̀n Hưng Đạo - Phường Cầầ̀u Kho - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 22) Trung Nguyên Legend Café – 25/88 Nguyễn Bỉỉ̉nh Khiêm Phường Bến Nghé - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 23) Trung Nguyên Legend Café – 219 Lý Tự Trọng - Phường Bến Thành - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 24) Trung Nguyên Legend Café – 184 Lê Đại Hành - Phường 15 Quận 11 - Thành phố Hồ Chí Minh 25) Trung Nguyên Legend Café – 148 Võõ̃ Trứ - Phường Tân Lập Thành phố Nha Trang - Khánh Hòa 26) Trung Nguyên Legend Café – 60 Ngô Gia Tự - Phường Phước Tiến - Thành phố Nha Trang - Khánh Hòa 27) Trung Nguyên Legend Café – 48 Nguyễn Bỉỉ̉nh Khiêm - Phường Xương Huân - Thành phố Nha Trang - Khánh Hịa 28) Trung Ngun Legend Café – 249A Hồng Văn Thụ Phường - Quận Tân Bìầ̀nh - Thành phố Hồ Chí Minh 29) Trung Nguyên Legend Café – 153 Hùng Vương - Phường Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 30) Trung Nguyên Legend Café – 460 Điện Biên Phủ - Phường 11 Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 31) Trung Nguyên Legend Café – The Botanica - Phường - Quận Tân Bìầ̀nh - Thành phố Hồ Chí Minh 32) Trung Nguyên Legend Café – 270 Bạch Đằng - Phường 24 Quận Bìầ̀nh Thạnh - Thành phố Hồ Chí Minh 33) Trung Nguyên Legend Café – Khu Công Nghệ Cao - - Quận Thành phố Hồ Chí Minh 34) Trung Nguyên Legend Café – 16A/1KP Đông Nhìầ̀ - Phường Lái Thiêu - Thị xã Thuận An - Bìầ̀nh Dương 35) Trung Nguyên Legend Café – 274 Võõ̃ Thị Sáu - Phường - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 36) Trung Nguyên Legend Café – 44 Hoa Hồng - Phường - Quận Phú Nhuận - Thành phố Hồ Chí Minh 37) Trung Nguyên Legend Café – 272 Xô Viết Nghệ Tĩnh - Phường 25 - Quận Bìầ̀nh Thạnh - Thành phố Hồ Chí Minh 26 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com 38) Trung Nguyên Legend Café – Big C, Cầầ̀n Thơ - Phường Hưng Phú - Quận Cái Răng - Thành phố Cầầ̀n Thơ 39) Trung Nguyên Legend Café – 166 Cách Mạng Tháng Tám Phường Cái Khế - Quận Ninh Kiều - Thành phố Cầầ̀n Thơ 40) Trung Nguyên Legend Café – 259 Ba Mươi Tháng Tư - Phường Xuân Khánh - Quận Ninh Kiều - Thành phố Cầầ̀n Thơ 41) Trung Nguyên Legend Café – 209 Ba Mươi Tháng Tư - Phường Xuân Khánh - Quận Ninh Kiều - Thành phố Cầầ̀n Thơ 42) Trung Nguyên Legend Café – 778 Điện Biên Phủ - Phường 10 Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 43) Trung Nguyên Legend Café – The Garden Mall - Phường 15 Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 44) Trung Nguyên Legend Café – 644 Nguyễn Văn Quá - Phường Đông Hưng Thuận - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh 45) Trung Nguyên Legend Café – 40 Lý Thường Kiệt - Phường Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 46) Trung Nguyên Legend Café – AEON MALL Tân Phú - Phường Sơn Kỳ - Quận Tân Phú - Thành phố Hồ Chí Minh 47) Trung Nguyên Legend Café – 807 Tạ Quang Bửu - Phường Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 48) Trung Nguyên Legend Café – Hồng Đạo Thúy - Phường Trung Hịa - Quận Cầầ̀u Giấy - Hà Nội 49) Trung Nguyên Legend Café – 19 Huỳnh Thúc Kháng - Phường Láng Hạ - Quận Đống Đa - Hà Nội 50) Trung Nguyên Legend Café – 27 – 29 Lê Hồng Phong - Phường Điện Biên - Quận Ba Đìầ̀nh - Hà Nội 51) Trung Nguyên Legend Café – 52 Hai Bà Trưng - Phường Trầầ̀n Hưng Đạo - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 52) Trung Nguyên Legend Café – 03 Ngô Quyền - Phường Lý Thái Tổ - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 53) Trung Nguyên Legend Café – 02 Hàng Bài - Phường Tràng Tiền - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 54) Trung Nguyên Legend Café – 61 Triệu Việt Vương - Phường Bùi Thị Xuân - Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội 55) Trung Nguyên Legend Café – Lý Quốc Sư - Phường Hàng Trống - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 56) Trung Nguyên Legend Café – Bìầ̀nh Chánh - Xã Bìầ̀nh Hưng Huyện Bìầ̀nh Chánh - Thành phố Hồ Chí Minh 57) Trung Nguyên Legend Café – KBT Kim Long - Xã Phước Kiển Huyện Nhà Bè - Thành phố Hồ Chí Minh 27 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com 58) Trung Nguyên Legend Café – Vincom Phủ Lý - Phường Minh Khai - Thành phố Phủ Lý - Hà Nam 59) Trung Nguyên Legend Café – TTTM Mgallery - Thị trấn Sa Pa Huyện Sa Pa - Lào Cai 60) Trung Nguyên Legend Café – Vạn Hạnh Mall - Phường 12 Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 61) Trung Nguyên Legend Café – Aeon Mall Bìầ̀nh Dương - Phường Thuận Giao - Thị xã Thuận An - Tỉỉ̉nh Bìầ̀nh Dương 62) Trung Nguyên Legend Café – 03 Nguyễn Oanh - Phường 10 Quận Gị Vấp - Thành phố Hồ Chí Minh 63) Trung Nguyên Legend Café – 940 Ba Tháng Hai - Phường 15 Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 64) Trung Nguyên Legend Café – 93 Nguyễn Du - Phường Bến Nghé - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh  Hệ thống chuỗi cửử̉a hàng cà phê nhượợ̣ng quyền ECoffe Gồm 28 cửa hàng 1) E-coffee – Hội Quán Khoa Học - Phường Linh Trung - Quận Thủ Đức Thành phố Hồ Chí Minh 2) E-coffee – 116 Nguyễn Duy Dương - Phường - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 3) E-coffee – KTX Đại học Bách Khoa - Phường - Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 4) E-coffee – 35A Bùi Thị Xuân - Phường Bến Thành - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 5) E-coffee – 81 Trầầ̀n Bìầ̀nh Trọng - Phường - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 6) E-coffee – 24A Ấp Bắc - Phường 13 - Quận Tân Bìầ̀nh - Thành phố Hồ Chí Minh 7) Chí Minh 8) E-coffee – Co.opmart Foodcosa - Phường 11 - Quận Gị Vấp - Thành phố Hồ Chí Minh 9) E-coffee – Co.opmart Lý Thường Kiệt - Phường - Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 10) E-coffee – AEON Citimart Cao Thắng - Phường - Quận Thành phố Hồ Chí Minh 11) E-coffee – Cheers Hịa Hảo - Phường - Quận 10 Thành phố Hồ Chí Minh 12) E-coffee – Cheers Đinh Tiên Hồng - Phường Đa Kao - Quận Thành phố Hồ Chí Minh 28 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com 13) E-coffee – Cheers Khánh Hội - Phường - Quận Thành phố Hồ Chí Minh 14) E-coffee – 157 Huỳnh Cương - Phường An Cư - Quận Ninh Kiều - Thành phố Cầầ̀n Thơ 15) E-coffee – 213D Nguyễn Văn Cừ - Phường - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 16) E-coffee – Senturia Vườn Lài - Phường An Phú Đông Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh 17) E-coffee – 1A Tơ Hiệu - Phường Tân Thới Hòa - Quận Tân Phú Thành phố Hồ Chí Minh 18) E-coffee – Chung cư Vạn Hạnh - Phường - Quận Thành phố Hồ Chí Minh 19) E-coffee – 218 bis Cô Giang - Phường Cô Giang - Quận Thành phố Hồ Chí Minh 20) E-coffee – Aeon Citimart Gò Vấp - Phường 11 - Quận Gị Vấp Thành phố Hồ Chí Minh 21) E-coffee – Aeon Citimart Phúc Yên - Phường 15 - Quận Gị Vấp - Thành phố Hồ Chí Minh 22) E-coffee – 265 Phạm Ngũ Lão - Phường Phạm Ngũ Lão - Quận - Thành phố Hồ Chí Minh 23) E-coffee – Chợ Đồng Xuân - Phường Đồng Xuân - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 24) E-coffee – 26 Hàng Trống - Phường Hàng Trống - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 25) E-coffee – 45 Phan Trung - Phường Tân Mai - Thành phố Biên Hòa - Đồng Nai 26) E-coffee – 08 Nguyễn Thiện Thuật - Phường Tân Lập - Thành phố Nha Trang - Khánh Hòa 27) E-coffee – 74 Vườn Lài - Phường Tân Thành - Quận Tân Phú Thành phố Hồ Chí Minh 28) E-coffee – 01 Tông Đản - Phường Lý Thái Tổ - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội II Tồn Kho Trên chuỗi Trung Nguyên tồn kho sản phẩm cà phê thành phẩm loại, đóng thùng lưu trữ kho hàng Chỉỉ̉ xuất hàng nhận toán từ nhà phân phối, ngoại trừ hệ thống siêu thị thìầ̀ lấy hàng trước toán trễ 45-60 ngày Hiện với vị hàng đầầ̀u nghành sản xuất cà phê Nhu cầầ̀u khách hàng sản phẩm Trung Nguyên thường xuyên, liên tục, mức độ tiêu thụ tăng gấp lầầ̀n vòng 10 năm gầầ̀n Được dự báo tăng lên 29 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com mức 2,6kg/đầầ̀u/năm vào năm 2021 Điều địi hỏi Trung Ngun phải hồn thành lượng lớn sản phẩm trước có đơn hàng giữ tồn kho để đáp ứng nhu cầầ̀u khách hàng cách nhanh Để đáp ứng nhu cầầ̀u ngày tăng thị trường Trung Nguyên thực chiến lược sản xuất tồn kho Cho nên hàng tồn kho trung nguyên nhà kho sản xuất nhà phân phối III Vận Tải Thông thường nhà phân phối tiếp nhận trách nhiệm vận chuyển Các xe hàng thuê tới địa điểm kho hàng gầầ̀n đưa đến nhà phân phối Hậu cầầ̀n nhập: hai nhà máy sản xuất với tổng diện tích 80.000m 2, bao gồm kho lưu trữ sở sản xuất thuận lợi cho việc đưa nguyên liệu từ nơi bảo quản đến địa điểm sản xuất Hậu cầầ̀n xuất: sản phẩm trước phân phối tập trung trung tâm phân phối phường 5, quận Gò Vấp, Hồ Chí Minh Với hệ thống phân phối rộng khắp, sản phẩm Trung Nguyên nhanh chóng đưa tới đại lý, điểm bán lẻ, cửa hàng Trung Nguyên toàn quốc 30 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Tài liệu tham khảo: (nguồn: http://www.trungnguyen.com.vn/news/ “giới thiệu khơng gian Franchise") (http://seatimes.com.vn/ “giải mã vị trí số G7”) https://imvn.biz/vn/tin-tuc/trung-nguyen-%E2%80%9Cthau-tom %E2%80%9D-nha-may-ca-phe-cua-vinamilk/ https://bancaphetrungnguyen.com/ca-phe-trung-nguyen-va-tap-doan-trungnguyen-31315u.html https://bancaphetrungnguyen.com/ca-phe-trung-nguyen-5-dieu-dac-biet-lamnen-thuong-hieu-57001u.html http://cafebiz.vn/trung-nguyen-nuoi-tham-vong-cho-chuoi-moi-e-cofee-chuathu-phi-nhuong-quyen-muc-tieu-co-3000-quan-vao-nam-2020-tro-thanh-chuoica-phe-lon-nhat-viet-nam-20190810115615581.chn https://caphenguyenchat.vn/bang-gia-nguyen-chat-coffee? gclid=Cj0KCQjw84XtBRDWARIsAAU1aM22T1GFmMaj54d01QiCVAL5Tf 1GHxCZ2OLrSCkqvJGZvAxQfqq2jJoaAo0XEALw_wcB https://www.brandsvietnam.com/557-Bai-hoc-ve-xay-dung-thuong-hieu-tu-caphe-Trung-Nguyen 31 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com MỤC LỤC Lời mở đầu A TỔNG QUAN VỀ CA PHÊ TRUNG NGUYÊN I Tầầ̀m nhìầ̀n, sứ mệnh giá trị cốt lõõ̃i II Sơ lược III Lịch sử hìầ̀nh thành phát triển IV Định hướng phát triển B SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Ở THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA C MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC CỦA CHUỖI CUNG ỨNG CAFÉ TRUNG NGUYÊN I Hiện trang chuỗi cung ứng Trung Nguyên Nguồn cung ứng: Sản xuất Phân phối II Mục tiêu chiến lược chuỗi cung ứng 10 Mục tiêu chung Trung Nguyên 10 Hoạt động chiến lược 11 D MÔ TẢ CHỦ THỂ TRONG CHUỐI 16 Nhà sản xuất 16 32 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Nhà bán lẻ 17 Nhà bán sỉỉ̉ 17 Khách hàng 18 E SỰ DỊCH CHUYỂN CỦA DỊNG: VẬT CHẤT, THƠNG TIN VÀ DỊNG VỐN 19 I Dòng vật chất 19 I Dịng thơng tin 21 II Dòng Tiền 22 F CÁC THÀNH PHẦN CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CAFE TRUNG NGUYÊN 24 I Cơ sở hạ tầầ̀ng 24 II Tồn kho 29 III Vận Tải 30 Tài liệu tham khảo 31 Mục Lục 32 33 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Bảng phân công công việc 34 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com ... CHIẾN LƯỢC CỦA CHUỖI CUNG ỨNG CAFÉ TRUNG NGUYÊN I Hiện trang chuỗi cung ứng Trung Nguyên Nguồn cung ứng: Nguyên vật liệu đầầ̀u vào: Nhà cung cấp mắt xích đầầ̀u tiên quan trọng chuỗi cung ứng doanh... B SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Ở THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA C MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC CỦA CHUỖI CUNG ỨNG CAFÉ TRUNG NGUYÊN I Hiện trang chuỗi cung ứng Trung Nguyên ... ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Ở THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA: Nhập hạt Arabica, hạt cà phê brazil,col ombia Vườn cà phê, công ty cung cấp bao bìầ̀ nguyên liệu cầầ̀n thiết khác Thu mua cà phê