MÔN NGUYÊN lý MARKETING đề tài lập kế HOẠCH MARKETING MIX CHO sản PHẨM cà PHÊ TRUNG NGUYÊN – năm 2023

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO CUỐI KỲ HỌC KỲ II NĂM HỌC 2021-2022 MÔN: NGUYÊN LÝ MARKETING ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN – NĂM 2023 Nhóm: 05 Danh sách sinh viên thực hiện: Trần Cát Hoàng Lam Bùi Thị Thu Phương Nguyễn Thanh Trâm Trần Nguyễn Ngọc Minh Phạm Huyền Trang Hồ Huệ Nhi Phạm Thị Quỳnh Như Nguyễn Thị Thu Hà Nguyễn Thị Mỹ Vân 10 Nguyễn Thị Mỹ Duyên Giảng viên hướng dẫn: Hồ Hoàng Diệu Nha Trang, tháng năm 2022 DANH MỤC ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN ST T Họ tên MSSV Cơng việc Mức độ hồn thành Trần Cát Hồng Lam 72000333 Phân đoạn thị trường; word; thuyết trình 100% Nguyễn Thanh Trâm 72000475 Phạm Huyền Trang 72001708 Phạm Thị Quỳnh Như Nguyễn Thị Mỹ Vân Quản lý kế hoạch tiếp thị; powerpoint; trả lời câu hỏi phản biện Giới thiệu tập đồn Trung Ngun; tình hình kinh doanh hoạt động bán hàng; thuyết trình 100% 100% 72001773 Kế hoạch sản phẩm; định vị thương hiệu; đặt câu hỏi phản biện 100% 72001571 Kế hoạch giá; ngân sách tiếp thị; đặt câu hỏi phản biện 100% 72001287 Môi trường vi mô; giới thiệu sản phẩm; đặt câu hỏi thuyết trình 100% 100% Bùi Thị Thu Phương Trần Nguyễn Ngọc Minh 72001771 Kế hoạch tiếp thị, kết luận; trả lời câu hỏi phản biện Hồ Huệ Nhi 72000403 Kế hoạch phân phối; mục tiêu chiến lược tiếp thị; thuyết trình 100% Nguyễn Thị Thu Hà 72001763 Môi trường vĩ mô; thị trường mục tiêu; thuyết trình 100% 10 Nguyễn Thị Mỹ Duyên 72001472 Ma trận SWOT; chiến lược tiếp thị; thuyết trình 100% Ký tên MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM 1.1 Giới thiệu tập đoàn Trung Nguyên 1.2 Giới thiệu sản phẩm 1.3 Tình hình kinh doanh hoạt động bán hàng cà phê Trung Nguyên năm gần đây: .10 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING 12 2.1 Mơi trường vĩ mô .12 2.1.1 Nhân học: 12 2.1.2 Nhân tố kinh tế: 13 2.1.3 Nhân tố tự nhiên - công nghệ : .13 2.1.4 Nhân tố trị- pháp luật: 14 2.1.5 Nhân tố văn hóa xã hội: .15 2.2 Môi trường vi mô .15 2.2.1 Nhà cung ứng .15 2.2.2 Khách hàng 16 2.2.3 Đối thủ cạnh tranh .16 2.2.4 Trung tâm phân phối 17 CHƯƠNG 3: CHIẾN LƯỢC STP VÀ PHÂN TÍCH SWOT 19 3.1 Phân đoạn thị trường 19 3.2 Thị trường mục tiêu: 22 3.3 Định vị thương hiệu 23 3.4 Phân tích mơ hình SWOT 28 3.5 Chiến lược tiếp thị 30 CHƯƠNG 4: 4Ps MARKETING MIX 32 4.1 Mục tiêu kế hoạch tiếp thị 33 4.2 Kế hoạch sản phẩm .33 4.3 Kế hoạch giá .34 4.4 Kế hoạch phân phối 35 4.5 Kế hoạch chiêu thị 37 CHƯƠNG 5: NGÂN SÁCH VÀ QUẢN LÝ KẾ HOẠCH TIẾP THỊ 42 5.1 Ngân sách tiếp thị .42 5.2 Quản lý kế hoạch tiếp thị 43 5.3 Kết luận 45 LỜI KẾT 47 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, chúng em chân thành cảm ơn khoa Quản trị kinh doanh, trường Đại học Tôn Đức Thắng đưa môn học nguyên lý marketing vào chương trình giảng dạy, tạo điều kiện tốt cho chúng em nghiên cứu học tập Đặc biệt, chúng em xin gửi lời tri ân sâu sắc tới thầy Hồ Hoàng Diệu, người truyền đạt kiến thức cho chúng em cách nhiệt tình tâm huyết Cảm ơn thầy đồng hành chúng em suốt q trình học tập hồn thành báo cáo Bài báo cáo cố gắng nhóm, song giới hạn kiến thức kinh nghiệm nên khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong thầy/cơ xem xét góp ý để giúp báo cáo hồn thiện Kính chúc thầy/cơ ln dồi dao sức khỏe ngày thành công nghiệp “trồng người” Một lần nữa, chúng em xin chân thành cảm ơn! Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 05 LỜI MỞ ĐẦU Trong công đổi phát triển đất nước đặc biệt Việt Nam thức gia nhập thị trường quốc tế, trở thành thành viên tổ chức thương mại giới WTO việc việc trao đổi, mua bán hàng hóa ngày trọng Xu hướng tồn cầu hóa đem lại nhiều hội mở khơng thách thức cho doanh nghiệp Để tồn phát triển môi trường cạnh tranh gay gắt khốc liệt việc xây dựng chiến lược cho sản phẩm nhiệm vụ vô quan trọng doanh nghiệp Tất doanh nghiệp mong muốn tạo dựng cho thương hiệu vững thị trường kế hoạch marketing phù hợp phương thức tốt giúp họ đạt mục tiêu Thị trường cà phê thị trường bật Việt Nam Kể từ đầu kỷ 20, sản lượng cà phê góp phần đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho kinh tế Việt Nam Đến tại, Việt Nam trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai giới, sau Brazil Ở Việt Nam, cà phê khơng đơn giản thức uống mà cịn lối sống văn hóa đẹp đẽ Những công thức pha chế sáng tạo hương vị độc đáo điều đặc biệt nước ta mắt bạn bè quốc tế Trong đó, Trung Nguyên thương hiệu cà phê đình đám Việt Nam, nói thương hiệu tiên phong khởi đầu cho thành cơng cà phê Việt Chính vậy, nhóm chúng em chọn đề tài “Lập kế hoạch marketing mix cho sản phẩm cà phê Trung Nguyên – năm 2023” nhằm tìm hiểu, phân tích làm rõ nội dung chiến lược marketing sản phẩm cà phê Trung Nguyên Chúng em hi vọng từ phân tích đúc kết mà báo cáo trình bày đưa chiến lược giải pháp thích hợp góp phần hồn thiện kế hoạch marketing mix doanh nghiệp Tuy nhiên, hạn chế mặt thời gian hiểu biết có giới hạn nên kế hoạch chúng em chắn không tránh khỏi thiếu sót Vậy nên chúng em mong nhận góp ý q thầy/cơ để kế hoạch hoàn thiện tốt Xin trân trọng cảm ơn thầy cô! CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM Xuất từ sớm, Trung Nguyên Legend cà phê xem khởi đầu thị trường cà phê Việt Nam Thương hiệu cà phê Trung Nguyên đời mang khát vọng lớn Nhà sáng lập Đặng Lê Nguyên Vũ - doanh nhân tiêu biểu thời kỳ dám mạnh mẽ tạo phá, đối đầu với thương hiệu ngoại đình đám để gây dựng nên thương hiệu riêng biệt Việt Nam Trong thời gian ngắn mắt thị trường, từ nhãn hiệu non trẻ, sản phẩm Trung Nguyên có mặt miền đất nước Chỉ vòng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh Và đến nay, sau 25 năm, Trung Nguyên trở thành niềm tự hào quốc gia, thương hiệu hàng đầu, biểu tượng cà phê Việt Nam có mặt 60 quốc gia giới Trong suốt chặng đường sáng tạo phát triển, Với tinh thần sáng tạo, kiên định theo đuổi tầm nhìn, sách lược khác biệt - đặc biệt - nhất, Trung Nguyên khẳng định vị thương hiệu danh tập đoàn cà phê số một, mang lại giá trị đa lợi ích bền vững cho xã hội Hiện Tại, Trung Nguyên biết đến tập đoàn dẫn đầu ngành cà phê Việt Nam, có tầm ảnh hưởng khơng thị trường nước mà sân chơi quốc tế, điều góp phần tơn vinh nâng tầm giá trị thương hiệu cà phê Việt 1.1 Giới thiệu tập đoàn Trung Nguyên Tập đoàn Trung Ngun có tên gọi là: Cơng ty cổ phần tập đoàn Trung Nguyên (Trung Nguyên Legend), doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực: sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê, dịch vụ phân phối bán lẻ, nhượng quyền thương hiệu Cà phê Trung Nguyên thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam, 1000 cửa hàng nội địa có mặt 60 quốc gia giới Hiện tập đồn có tới cơng ty thành viên dự kiến tương lai phát triển lên với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng  Lịch sử hình thành phát triển: 16/06/1996: Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ khởi nghiệp Buôn Ma Thuột với khát vọng xây dựng thương hiệu cà phê tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp giới 1998: Thành lập quán cà phê thành phố Hồ Chí Minh với hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán cà phê Trung Nguyên 2001: Nhượng quyền thành công Nhật Bản, Singapore Công bố hiệu: “Khơi nguồn sáng tạo” với sản phẩm chắt lọc từ hạt cà phê ngon nhất, công nghệ đại, bí Phương Đơng độc đáo khơng thể chép hòa đam mê bậc đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng khắp nước 2003: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 đời kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 thu hút hàng nghìn lượt người tham gia ghi dấu ấn thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hịa tan ưa thích G7 thương hiệu cà phê lớn giới Kết có 89% người chọn G7 sản phẩm ưa thích 2005: Khánh thành nhà máy rang xay Buôn Ma Thuột nhà máy cà phê hịa tan lớn Việt Nam Bình Dương Khai trương khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán Lâm Đồng 2006: Đầu tư xây dựng phát triển hệ thống phân phối G7Mart lớn Việt Nam xây dựng, chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền nước, đẩy mạnh phát triển nhượng quyền quốc tế Ra mắt công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) có trụ sở đặt Singapore 2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất đến 60 quốc gia vùng lãnh thổ toàn cầu, tiêu biểu Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean… 2012: Thương hiệu cà phê người tiêu dùng Việt Nam yêu thích Cà phê Trung Nguyên Thương hiệu số Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua sản phẩm cà phê Trung Nguyên 2016: Kỷ niệm 20 năm Hành trình Phụng sự, cơng bố Danh xưng, Tầm nhìn, Sứ mạng Ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn Đông Nam Á Trao tặng triệu sách đổi đời Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt 2017: Trung Nguyên Legend thức khai trương văn phòng đại diện Thượng Hải (Trung Quốc), trung tâm thương mại, tài bậc giới Ra mắt Mơ hình E-Coffee: Hệ thống cà phê Chuyên biệt – Đặc biệt, Cà phê Năng lượng – Cà phê Đổi đời 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê “Thủ phủ cà phê tồn cầu” Bn Ma Thuột Ra mắt tuyệt phẩm cà phê lượng Trung Nguyên Legend Trung Nguyên Legend Capsule  Nguồn nhân lực: Tập đoàn Trung Nguyên có khoảng 2000 nhân viên làm việc cho công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại dịch vụ G7 công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) hoạt đông Singapore Ngồi ra, Trung Ngun cịn gián tiếp tạo cơng ăn việc làm cho 15000 lao động qua hệ thống khoảng 1000 quán cà phê nhượng quyền nước Với chiến lược trở thành tập đồn có 10 cơng ty thành viên hoạt động nhiều lĩnh vực, tập đồn Trung Ngun ln cần bổ sung đội ngũ nhân lực trẻ, động, tâm huyết sáng tạo, sẵn sàng xây dựng Trung Nguyên thành tập đoàn kinh tế hùng mạnh Việt Nam Đội ngũ nhân viên tập đồn Trung Ngun ln tạo điều kiện làm việc tốt để học hỏi, phát huy khả cống hiến với tinh thần “Cam kết - Trách nhiệm - Danh dự”  Tầm nhìn: Tổ chức vĩ đại Bằng phụng cộng đồng nhân loại  Sứ mạng: Xây dựng cộng đồng nhân loại hợp Theo hệ giá trị lối sống tỉnh thức Đem đến thành công hạnh phúc thực để làm quà tặng cho nguyên thủ quốc gia chọn làm đại sứ ngoại giao văn hóa Hay dịng sản phẩm G7 Passiona sản phẩm dành riêng cho phái đẹp Ít cafein, bổ sung collagen, chất chống lão hóa, với số loại thảo mộc phương Đông đường ăn kiêng Thương hiệu cà phê đáp ứng đối tượng khách hàng tầng lớp khác nhau, với công việc khác Mặt khác không trọng vào đa dạng hóa danh mục sản phẩm mà ln quan tâm đến chất lượngvà hương vị cà phê Từ việc lựa chọn kỹ lưỡng hạt cà phê trang bị thiết bị xay nghiền đại phương thức rang sấy độc đáo tạo nên hương vị riêng cho ly cà phê Hiểu rõ chất lượng yếu tố then chốt để chinh phục khách hàng, với hỗ trợ cơng nghệ tiên tiến bí pha cà phê phương Đơng q trình xay sản phẩm cà phê tao nên đặc biệt khác biệt so với sản phẩm cà phê khác 4.1 4.2 4.3 Kế hoạch giá Giá bốn thành phần quan trọng marketing mix Nó đóng vai trị quan trọng định mua hàng người tiêu dùng giá yếu tố quan trọng để công ty xác định cạnh tranh thị trường Việc thiết lập chiến lược định giá tiếp thị quan trọng doanh nghiệp tác động trực tiếp đến doanh số lợi nhuận công ty Theo McKinsey, cần cải thiện 1% yếu tố giá tăng lợi nhuận lên 6% Điều có tác động nhiều giảm 1% chi phí biến đổi (tăng 3,8% lợi nhuận) giảm 1% chi phí cố định (tăng 1,1% doanh thu) Có thể phân biệt phong phú giá sản phẩm Trung Nguyên Tùy theo loại sản phẩm phân khúc thị trường, đối tượng khách hàng tiềm loại sản phẩm mà giá khác nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho sức mua nhiều nhóm khách hàng 34 Như vậy, chiến lược định giá cà phê Trung Nguyên chiếm ưu cạnh tranh so với dòng sản phẩm khác Nescafe, Vinacafe, v.v Nhật Bản đất nước tiếng với nghệ thuật trà đạo truyền thống, người Nhật biết đến cà phê từ sớm (khoảng năm 1800) Chính vậy, Nhật Bản thị trường có thị hiếu “khắt khe” Tuy nhiên, đại lý nhượng quyền Trung Nguyên Nhật Bản đặt giá ly cà phê Trung Nguyên cao 50% so với Starbucks 25% so với cửa hàng cà phê địa phương khác Và Trung Nguyên gặt hái nhiều thành công Tokyo tạo cho Trung Nguyên bước nhảy vọt đường hội nhập, làm đòn bẩy cho phát triển hệ thống nhượng quyền số quốc gia tiên tiến khác Phương thức phân phối dòng sản phẩm từ nhà máy, xưởng sản xuất đến cửa hàng phân phối G7 Mart tiết kiệm lượng lớn chi phí vận chuyển Từ đó, giá sản phẩm thấp đáng kể, ổn định dễ dàng cạnh tranh với giá thị trường sản phẩm khác Sản phẩm cà phê Trung Nguyên chủ yếu phục vụ nhóm người tiêu dùng có thu nhập cao trung bình tiềm Tuy nhiên, Trung Ngun có nhóm sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng có nhu cầu cao, dành cho doanh nhân, Mặc dù vậy, Trung Ngun có dịng sản phẩm có giá thành hợp lý tạo nên vị độc tơn cho thương hiệu Special Coffee dịng sản phẩm cao cấp với số lượng sản xuất hàng năm có hạn, chương trình khuyến đặc biệt dành cho người sành cà phê thực thụ, nhà điều hành, ; Do giá thành cao gấp lần so với dòng sản phẩm khác (300.000 - 16.000.000đ) 4.4 Kế hoạch phân phối  Chiến lược phân phối:  Thống lĩnh thị trường nội địa  Gia tăng nửa độ phủ điểm bán  Nâng tầm chất lượng phục vụ khách hàng để mở rộng thị trường tiến triển  Phải hướng giới giúp cho sản phẩm, thương hiệu Trung Nguyên diện khắp nơi  Thành lập mở rộng tập đoàn sang lĩnh vực phân phối nhằm cạnh tranh với đại gia nước thị trường nội địa 35  Trung Nguyên gia tăng dịch vụ: Mua sắm thẻ tiện lợi, dịch vụ toán tiện lợi dành cho khách hàng khơng có thời gian, bán hàng qua Cataloge, …  Thành lập “Hội quán Sảng tạo Trung Nguyên nơi giao lưu văn hóa, nghệ thuật”  Trung Nguyên làm thống quán nhượng quyền  Đối với kênh truyền thống: Trong kênh có cấp để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng: nhà phân phối, nhà bán lẻ người tiêu dùng Ở kênh truyền thống, cà phê Trung Nguyên chủ yếu phân phối loại cà phê trung đại trà, sản phẩm người tiêu dùng đón nhận nhiều mức giá vừa phải dễ tiếp cận tới hầu hết khách hàng Trong khoảng thời gian tới Trung Nguyên đưa đến tay khách hàng tiềm với sản phẩm ưu việt, vượt trội vi mô  Đối với kênh đại (hệ thống G7 Mart): G7 Mart hệ thống bán lẻ nhượng quyền Việt Nam, với 200 nhà cung cấp cho toàn chuỗi cửa hàng G7 nước Theo gốc độ Trung Nguyên, hệ thống G7 Mart đời để đáp ứng thói quen mua sắm nhỏ, lẻ người dân Việt Nam Về thói quen mua sắm gần nhà, G7 Mart thường cửa hàng có quy mơ nhỏ tiệm tạp hóa hay chuỗi cửa hàng tiện lợi Với hệ thống này, Trung Nguyên phân phối tất loại cà phê, cịn phân phối mơ hình sản phẩm khác Chính lẽ tương lai G7 Mart khắc phục nhược điểm cịn tồn đọng hình thức phân phối truyền thống cửa hàng tạp hóa định giá bán thấp, đồng nhất, bảo đảm giống siêu thị ứng dụng công nghệ q trình quản lý Khơng thế, việc đời hệ thống G7 mart thể tầm nhìn chiến lược tham vọng muốn giành đứng vững vàng hệ thống phân phối thị trường Việt Nam  Đối với hệ thống nhượng quyền (quán cà phê): Trung Nguyên thương hiệu Việt Nam áp dụng mơ hình kinh doanh nhượng quyền nước quốc tế từ năm 1998, hai năm sau xuất thị trường Trong khoản thời gian ngắn Trung Nguyên có gần 1,000 quán cà 36 phê nhượng quyền nước quán nước (Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina) Đối tượng mà hệ thống nhắm đến khách hàng muốn thưởng thức hương vị cảm nhận giá trị cà phê Vì vậy, họ phục vụ loại cà phê chất lượng tốt với công nghệ tối tân đội ngũ phục vụ đào tạo am hiểu kỹ lưỡng cà phê Qua đó, thể giá trị tinh hoa cà phê, khơng cung cấp cà phê mà cịn cung cấp thỏa mãn, giá trị tinh thần cà phê Với lịch sử thành công mang lại nhiều hài lịng cho khách hàng tương lai tới Trung Nguyên khẳng định vị hệ thống nhượng quyền mở rộng hệ thống không nước với quán mà cịn nhân rộng mơ hình quốc gia 4.5 Kế hoạch chiêu thị Chiêu thị hoạt động kinh doanh cần thiết để bắt kịp nhịp độ với thị trường tiêu thụ Giúp doanh nghiệp tiếp cận tới với khách hàng cách toàn diện nhanh chóng  Thị trường Việt Nam: - Vị cà phê Khách hàng: Cà phê thức uống theo chân người Pháp vào Việt Nam vào kỷ 19 Theo thời gian, trở thành phần khơng thể thiếu văn hóa đời sống người Việt Cà phê thập niên năm mươi trở thành hình ảnh đặc trưng đô thị Việt Nam- không đề tên hay treo biển hiệu, có ghế nhựa, bàn bóng bàn xếp ngẫu nhiên vỉa hè Người ta thường thích quán cà phê lạ mắt góc yên tĩnh, tán hay phố nhộn nhịp đủ riêng tư Bên cạnh Sài Gịn Hà Nội xem cà phê nét văn hóa khơng thể thiếu sống hàng ngày mà nơi khơng có khác biệt lẫn vào đâu - Thị trường tiềm cà phê Trung Nguyên Việt Nam Thành phố đông dân Việt Nam: Thành phố Hồ Chí Minh 37 Theo số liệu mật độ dân số thành phố cập nhật cuối năm 2020 đầu năm 2021 4.292 người/ km2 cao nước Là nơi tập trung, tụ tập địa điểm ăn chơi, làm việc, đời sống, cộng đồng lớn nước - Hoạt động quảng cáo Trung Nguyên không đẩy mạnh chủ yếu tập trung vào PR1 Tận dụng chiến lược marketing brand thổi hồn dân tộc vào logo slogan mình, đề cao tính tự tơn dân tộc sản phẩm Chính vậy, với chiến lược xây dựng thương hiệu cà phê Trung Nguyên, thương hiệu dễ dàng chiếm tin yêu khách hàng, trở thành điểm đến yêu thích khơng người Có thể nói thành cơng ngày hôm thương hiệu cà phê Trung Nguyên, phần lớn, kết “truyền thông, cổ động” Logo slogan thấm đẫm tinh thần dân tộc, nâng niu giá trị dân tộc, đề cao tính tự tơn dân tộc Chính vậy, Trung Ngun nhanh chóng tạo ấn tượng mạnh mẽ lấy thiện cảm với người Việt Nam, thu hút khách hàng nước ngồi Có thể nói, PR làm nên sốt Trung Nguyên Điều gây ý công chúng mục tiêu đến vậy? Có thể liệt kê nhiều lý khác nhau: PR: viết tắt từ Public Relation nghĩa quan hệ công chúng - tập hợp biện pháp đem lại thông tin tốt sản phẩm doanh nghiệp thơng qua báo chí hay phương tiện đại chúng 38  Lấy truyền thống trồng cà phê ngàn năm vùng đất Tây Nguyên huyền bí để tạo nên sắc văn hố riêng cho mình, lấy khung cảnh Tây Nguyên huyền diệu để tạo nên không gian lý tưởng đầy thơ mộng cho việc thưởng thức ly cà phê thơm ngon Giá trị ly cà phê lúc không dừng lại hương vị thơm ngon mà cịn gia tăng khung cảnh huyền bí thơ mộng với cô gái trang phục Tây Nguyên dịu dàng Chính khách hàng đến với Trung Ngun khơng để thưởng thức cà phê mà cịn để thư giãn, để tìm hiểu thêm nét văn hoá mang đặc trưng phong cách Tây Nguyên  Áp dụng hình thức nhượng quyền kinh doanh Việt Nam điều nguyên nhân hàng loạt viết Trung Nguyên Và điều thiếu việc tạo nên sốt Trung Nguyên kinh nghiệm sáng tạo người quản lý điều hành công ty cộng thêm với bí rang xay cà phê đặc biệt  Xuất vào thời điểm thị trường cà phê Việt Nam cịn bỏ ngỏ, nhu cầu thưởng thức cà phê trở thành nét văn hoá mang đậm sắc người dân Nam Bộ Điều đáng nói giai đoạn này, quán cà phê chủ yếu mang tính chất gia đình nhỏ lẻ, nguồn cung cấp khơng rõ ràng, khơng có tính hệ thống khơng có chiến lược phát triển marketing dài hạn Và xuất Trung Nguyên lúc với chiến lược marketing cụ thể tạo nên tượng cà phê thị trường  Năm 2008, Trung Nguyên kiến tạo “Làng cà phê” xuất phát từ ý tưởng thủ phủ cà phê toàn cầu nơi hội tụ người đam mê cà phê ngồi nước mang đậm khơng gian kiến trúc độc đáo đậm đà sắc dân tộc không gian cà phê đặc sắc  Những kiện làm dậy sóng cộng đồng: vụ ly nghìn tỷ năm 2015 ông Đặng Lê Nguyên Vũ - Chủ tịch Hội Đồng Quản Trị Trung Nguyên vợ bà Lê Hồng Diệp Thảo gặp sóng gió Từ đó, câu “tiền nhiều để làm gì” tạo nên xu hướng hưởng ứng nồng nhiệt diễn đàn cộng đồng mạng 39  Đầu tư chương trình “Lập chí vĩ đại - khởi nghiệp kiến quốc”, thành viên công ty gây quỹ, thiện nguyện, tới trường học giới thiệu hình ảnh lịch sử hình thành đầy vinh quang cà phê Trung Nguyên Thương hiệu cà phê Trung Nguyên tạo dấu ấn từ lâu với người dân Việt Nam nói chung nước ngồi nói riêng Nhưng nay, công ty cà phê phát triển mạnh với chiến lược marketing thu hút khách hàng tối đa nên cạnh trạnh tiếp thị đến với khách hàng Trung Nguyên khó khăn nhiều Vì để khơi dậy lại thương hiệu cà phê Trung Nguyên vị lòng khách hàng cần đầu tư mạnh vô nghành du lịch, dịch vụ làng cà phê, bảo tàng cà phê(2020),… đánh thẳng vào nhu cầu tâm lý khách hàng Các bạn trẻ có thiên hướng kết hợp thứ mẻ truyền thống để mang lại nhiều trải nghiệm lạ thích checkin sống ảo, review nơi đặt chân tới, thưởng thức ly cà phê pha chỗ, tận mắt thấy hạt cà phê tự tay rang, Khi bệnh dịch Covid-19 tới qua để lại thói quen hệ lụy chăm lướt trang mạng xã hội Facebook, Intagram, Tiktok… hoạt động trời bị hạn chế nên việc quảng bá từ trang mạng cần thiết để đẩy nhanh việc tiếp cận với khách hàng Thuê trang viết blog, review mời influencer, tiktoker, reviewer tới trải nghiệm quảng bá điều tới người tạo nên sóng truyền thơng tốt  Thị trường quốc tế: Chiến lược tiếp thị quốc tế công ty tập trung vào việc đưa hình ảnh Việt Nam giống hình ảnh cà phê Trung Nguyên: Các quán cà phê mang đến khung cảnh lãng mạn, lý tưởng Việt Nam thời thuộc địa tương tự hình ảnh mà người nước ngồi quen thuộc từ phim hay Indochine hay The Quiet American Bản thân loại cà phê phân biệt thương hiệu với Starbucks quán cà phê khác Nó loại thức uống có vị đắng, kết hợp với sữa đặc có đường phục vụ thêm đá lạnh Hoạt động chiêu thị giới thiệu thương hiệu, phong cách cà phê văn hóa Việt Nam với điểm khác biệt rõ rệt với thương hiệu, phong cách văn hóa thị trường Starbucks thống trị Hoa Kỳ thị trường cà phê 40 có khác Tây Âu, thấy khát khao khẳng định, Trung Nguyên làm thay đổi thị trường cà phê Việt Nam thay đổi giới tương lai Tuy nhiên, Trung Nguyên phải nhìn nhận rằng, việc phát triển, mở rộng thương hiệu nước nhiều thời gian, đòi hỏi nhiều điều chỉnh linh hoạt cho thị trường riêng biệt quốc tế 41 CHƯƠNG 5: NGÂN SÁCH VÀ QUẢN LÝ KẾ HOẠCH TIẾP THỊ Marketing xem hoạt động quan trọng để thương hiệu tiếp cận phát triển danh sách khách hàng tiềm quảng bá sản phẩm, thương hiệu, dịch vụ công ty Tuy nhiên, để làm điều việc xác định ngân sách tiếp thị quản rị kế hoạch tiếp thị cho thương hiệu vơ cần thiết, khơng muốn “mất tiền” cách vơ ích Việc xác định ngân sách quản trị kế hoạch tiếp thị khơng phải điều đơn giản, chí, cịn xem thách thức người ngành Marketing Tại chương hiểu lý phải có ngân sách tiếp thị quản lí kế hoạch tiếp thị, qua hiểu biết ưu, nhược điểm mà quản lí kế hoạch tiếp thị mang lại Từ vận dụng kiến thức ngân sách quản lí kế hoạch tiếp thị để có chiến lược marketing hồn hảo tối ưu Kế hoạch tiếp thị cần sửa đổi thích ứng với thay đổi mơi trường theo định kì để có kế hoạch phù hợp Việc sử dụng số, ngân sách lịch trình để đo lường tiến độ hướng tới mục tiêu đặt kế hoạch tiếp thị trình liên tục việc tiếp thị Để xác minh mục tiêu kế hoạch tiếp thị tiến hành cần phải có đánh giá liên tục Quản lí kế hoạch tiếp thị phải người xem xét chiến lược thành lập có hiệu hay khơng, dựa mơi trường hoạt động chiến lược Môi trường yếu tố hay thay đổi nên đòi hỏi người quản trị kế hoạch tiếp thị phải thường xuyên liên tục kiểm tra lại kế hoạch, dự kiến, chiến lược mục tiêu Vì vậy, cần phải tiến hành đánh giá định kỳ hàng tháng, hàng quý Điều có nghĩa chuẩn bị tốt kế hoạch kế hoạch có tính chặt chẽ với thay đổi mơi trường kế hoạch tốt có tính khả thi để thành cơng mơi trường định 5.1 Ngân sách tiếp thị - Chi phí nhượng quyền: 240 triệu/ lần (hỗ trợ setup) + 10% lợi nhuận hàng tháng (hỗ trợ truyền thông) 42  Gói kết nối: 65.000.000 – Dành cho khách hàng tối ưu diện tích, chuyển đổi hoạt động kinh doanh sang thương hiệu Trung Nguyên E-Coffee  Gói khởi nghiệp: 120.000.000 – Dành cho khách hàng có nhu cầu hợp tác mở quán  Gói thịnh vượng: 175.000.000 – Dành cho đối tượng khách hàng có cầu cung ứng tồn gói đầu tư mở qn - Chi phí đầu tư bán đầu: 500 triệu – 1,5 tỷ - Chi phí bán hàng, từ 2014 – 2017 tăng 15,6% (từ 527 tỷ đồng lên 609,6 tỷ đồng) - Chi phí quản lý doanh nghiệp tăng 117,4% (từ 149 tỷ đồng lên 324 tỷ đồng) - Chi phí lưu kho vận chuyển chiếm 50-70% 5.2 Quản lý kế hoạch tiếp thị Kế hoạch Marketing giám sát đội ngũ nhân viên cốt cáng tập đoàn Trung Nguyên, người thực kế hoạch marketing Được lựa chọn kỹ lưỡng trình độ kiến thức xã hội nhằm tận dụng tối đa nguồn lực Họ người hiểu rõ tâm lý khách hàng khu vực đặc điểm thương mại Chính họ có chiến lược phù hợp với mục tiêu công ty, hỗ trợ tốt cho nhà quản trị Marketing cấp để kịp thời điều chỉnh củng cố chiến lược Marketing – Mix để khai thác triệt để hội thị trường khu vực thị trường Việc tổ chức hoạt động phận Marketing theo khu vực địa lý chiến lược hợp lí cà phê Trung Nguyên thời điểm Nhằm nhanh chóng đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, định vị thị trường, phân chia khu vực tổ chức hoạt động Marketing, bán hàng theo khu vực phân chia Trung Nguyên phát triển kênh phối với khoảng 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm Khoảng 1000 cửa hàng tiện lợi trung tâm phân phối G7 Mart tồn quốc Với quy mơ hoạt động rộng khắp nước tập trung nhiều thành phố lớn, tập trung đông dân như: thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phịng, Đà Nẵng, … Trong đó, thành phố Hồ Chí Minh Hà Nội xác định thị trường trọng điểm cà phê Trung Nguyên Đây kế hoạch tập đoàn nên yêu cầu nhân viên phải tham gia đầy đủ để tạo ấn tượng với khách hàng người tiêu dùng Là phối hợp đồng để hồn 43 thiện q trình marketing thơng qua chiến lược Marketing Mix Tiến độ chi phí cho trình marketing kiểm sốt cách hợp lý chặt chẽ Kế hoạch marketing xếp theo trình tự thời gian, dự tính kết đội ngũ giám sát chuyên nghiệp điều phối hợp lý thay đổi kế hoạch marketing cần thiết Tại cửa hàng bán lẻ bao gồm vị trí nhân viên: cửa hàng trưởng, giám sát bán hàng, nhân viên bán hàng, nhân viên cửa hàng Tất nhân viên cửa hàng phải làm marketing, mang hình ảnh cà phê Trung Nguyên đến với khách hàng họ nhân viên cấp cao giám sát Cơng ty bố trí người quản lý bán hàng khu vực, với nhiệm vụ: đề thống mục tiêu rõ ràng, cụ thể phù hợp với mục tiêu công ty vị trí nhân viên bán hàng, Đánh giá tiến trình thực mục tiêu họp hàng tuần /tháng lên kế hoạch hành động thích hợp, kịp thời nhằm đạt mục tiêu, chịu trách nhiệm phân chia hợp lý tiêu, kế hoạch đến khu vực Tiến hành hệ thống theo dõi, kiểm tra đánh giá suất làm việc hiệu quả, thành tích nhân viên, nhằm cải thiện nâng cao hiệu hoạt động nhân viên Đảm bảo hoàn thành tiêu kế hoạch giao doanh số, sản lượng, độ phủ… Đảm bảo vận hành hệ thống báo cáo nhà phân phối Cửa hàng trưởng có nhiêm vụ thúc đẩy tăng doanh số bán hàng việc cải thiện số khách vào cửa hàng, số lượng hàng khách mua giá trị giao dịch trung bình cửa hàng Bảo đảm chất lượng dịch vụ hài lòng khách hàng việc cung cấp sản phẩm dịch vụ khơng đáp ứng mà cịn vượt mức mong đợi khách hàng Thường xuyên kiểm tra, xem xét hướng dẫn nhân viên để đạt tiêu đề Tạo mối quan hệ bền vững công ty với cửa hàng Giám sát bán hàng đảm bảo mục tiêu kinh doanh khu vực thông qua đội ngũ nhân viên bán hàng/ nhà phân phối việc huấn luyện kỹ Bán hàng điểm bán lẻ giúp tăng trưởng kinh doanh có lợi nhuận cao Chính sách ngày cho thấy hiệu cà phê Trung Nguyên ngày người tiêu dùng ưa chuộng với giá hợp lý Vì tập đoàn cà phê mang thương hiệu tiếng có quy mơ lớn với nhiều cửa hàng lớn nhỏ nên việc cần thiết việc kiểm sốt, quảng bá hình ảnh, chất lượng cà phê đến với khách hàng Và nhân viên người tiếp xúc 44 trực tiếp nắm bắt tâm lý khách hàng Cung cấp thông tin tổng quát sản phẩm tới khách hàng nhằm tăng số lượng hàng bán ra, nên họ có nhiều đóng góp trực tiếp cho chương trình Marketing Trên phương tiện truyền thơng đại chúng truyền hình, báo chí…, cà phê Trung Nguyên thể đối thủ đáng gờm nhãn hàng Vinacafé, Birdy, Nestle's Nestcafe…, liên tục xuất quảng cáo, sản phẩm kênh phân phối lớn siêu thị: Coop Mart, Go, Vincom Plaza, … sau quảng cáo, sản phẩm nhãn hàng Là hoạt động truyền thơng có hiệu cà phê trung nguyên Kế hoạch triển khai marketing đề phương hướng cách thức hoạt động cụ thể cho giai đoạn marketing, nhân viên áp dụng làm theo kế hoạch phân công với yêu cầu hoàn thành tiến độ định Cà phê Trung Nguyên xây dựng hệ thống đánh giá hiệu chương trình marketing Đầu tiên cửa hàng xác định chiến lược marketing phù hợp với yêu cầu thị trường Điều cho thấy chương trình áp dụng việc đánh giá nào? Cửa hàng có đội ngũ giám sát để ghi lại tiêu mức độ đo lường đánh giá chiến lược marketing có hiệu hay khơng? Ví dụ kiểm sốt số lượng người mua cà phê cửa hàng, có người truy cập vào thông tin khuyến hay thông tin khác Từ số liệu đánh giá trên, hàng tiếp tục xác định phương hướng, phân tích số để đưa hướng phát triển phù hợp với phát triển chung Đồng thời họ đưa ý kiến, kiến nghị để nâng cao giải pháp marketing cho cà phê Trung Nguyên Ngoài hệ thống đánh giá hiệu marketing công cụ hữu hiệu để đưa phương án thay đổi cho kế hoạch marketing cho việc quảng bá thị trường cà phê Trung Nguyên 5.3 Kết luận Qua báo cáo:  Hiểu rõ lịch sử trình hình thành nên thương hiệu cà phê Trung Nguyên  Ảnh hưởng môi trường marketing vạch rõ mục tiêu cách thức, tác động đến phát triển định hướng cho cà phê Trung Ngun 45  Chiến lược STP mơ hình SWOT công cụ quan trọng xây dựng chiến lược cho doanh nghiệp người marketing nói chung  Marketing đại việc kết hợp mơ hình 4P giúp doanh nghiệp đưa thị trường sản phẩm đáp ứng mong đợi khách hàng  Xác định ngân sách tiếp thị quản trị kế hoạch tiếp thị cho thương hiệu vô cần thiết, kế hoạch tiếp thị thay đổi thích ứng với thay đổi mơi trường theo định kì để có kế hoạch phù hợp Để xây dựng thương hiệu đẳng cấp thị trường mâu thuẫn Nhưng kết hợp yếu tố văn hóa dân tộc, giá trị tạo nên thương hiệu giàu khát vọng mà qua tầng lớp tri thức trẻ nhìn thấy khát khao khẳng định, Trung Nguyên làm thay đổi thị trường cà phê Việt Nam thay đổi giới tương lai Tuy nhiên, Trung Nguyên phải nhìn nhận rằng, việc phát triển, mở rộng thương hiệu nước ngồi nhiều thời gian, địi hỏi nhiều điều chỉnh linh hoạt cho thị trường riêng biệt quốc tế 46 LỜI KẾT Tóm lại, cà phê Trung Nguyên không ngừng phấn đấu vươn lên đạt thành tựu hết súc quan trọng góp phần vào nghiệp phát triển kinh tế đất nước địa bàn chiến lược Tây Nguyên Bên cạnh kết đạt được, cà phê Trung Nguyên phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức Nhưng dù trải qua nhiều thăng trầm song đến lựa chọn quen thuộc hàng đầu nhiều khách hàng Trung Nguyên sáng tạo nhiều dòng cà phê mang đậm tinh thần Việt Nam khát vọng đưa thương hiệu Việt vươn tầm giới Hy vọng rằng, Tập đoàn Trung Nguyên Legend tạo bước ngoặt lớn mở đầu cho hành trình chinh phục tồn cầu, thực hóa khát vọng nhà lãnh đạo cà phê tiếp tục khẳng định tinh thần sáng tạo không ngừng vị thương hiệu cà phê Việt hàng đầu Và mong sau thành công cà phê Trung Nguyên, với học rút từ đường phát triển họ, đất nước Việt Nam lại có thêm nhiều thương hiệu khởi nghiệp thành công khác, để với kỳ vọng ông Đặng Lê Nguyên Vũ, chủ tịch tập đoàn cà phê Trung Nguyên: “Chỉ cần cố gắng nữa, đất nước Việt Nam chắn thành công, định thành công” 47 MỤC LỤC THAM KHẢO Website tập đoàn Trung Nguyên: https://trungnguyenlegend.com/ Các sản phẩm cà phê Trung Nguyên: https://trungnguyencoffeevn.com/ Tình hình kinh doanh: Năm 2018: https://vnexpress.net/loi-nhuan-trung-nguyen-giam Năm 2019: https://vietnamfinance.vn/so-gang-ong-lon-ca-phe-viet-vi-sao-loi-nhuantrung-nguyen-sut-giam-vinacafe-bien-hoa-thang-hoa Năm 2020: https://tienphong.vn/trung-nguyen-legend-nhung-dau-an-khac-biet-cuanam-2020 https://maneki.marketing/g7-coffee-marketing-strategy/ https://dantri.com.vn/xa-hoi/nguoi-sai-gon-uong-ca-phe https://www.brandsvietnam.com/146-Thi-truong-ca-phe-Viet-Nam-va-co-hoi-chodoanh-nghiep-trong-nuoc https://trungnguyenlegend.com/trung-nguyen-legend-tai-dinh-vi-thuong-hieu https://amis.misa.vn/30992/chien-luoc-marketing-cua-ca-phe-trung-nguyen 48 ... đó, Trung Nguyên thương hiệu cà phê đình đám Việt Nam, nói thương hiệu tiên phong khởi đầu cho thành cơng cà phê Việt Chính vậy, nhóm chúng em chọn đề tài ? ?Lập kế hoạch marketing mix cho sản phẩm. .. dùng như: Cà phê hòa tan G7 in 1, Cà phê G7 Black, Cà phê hòa tan G7 Cappuccino, Cà phê hòa tan G7 in 1, Cà phê xay, Cà phê hòa tan Passiona, Cà phê 777, … Ngồi Trung Ngun cịn có sản phẩm tùy... công ty mở nhà máy sản xuất cà phê hòa tan với công suất 3000 tấn /năm, Vinacafe trở thành đối thủ đáng gờm cà phê Trung Nguyên Cà phê hòa tan Birdy: Cà phê lon Birdy sản phẩm cà phê hòa tan mang