[r]
(1)BÔ TAI CHINḤ ̀ ́
TRƯỜNG ĐAI HOC ̣ ̣ TÀI CHÍNH - MARKETING KHOA MARKETING
PH M TR N HUY
Ạ
Ầ
L P: 10DMA
Ớ
BÁO CÁO TH C HÀNH NGH NGHI P
Ự
Ề
Ệ
MÔN MARKETING CĂN B N
Ả
CHI N L
Ế
ƯỢ
C S N PH M CÀ PHÊ HÒA
Ả
Ẩ
CHI N L
Ế
ƯỢ
C S N PH M CÀ PHÊ HÒA
Ả
Ẩ
TAN G7 C A HÃNG CAFE TRUNG
Ủ
TAN G7 C A HÃNG CAFE TRUNG
Ủ
NGUYÊN
NGUYÊN
(2)BÔ TAI CHINḤ ̀ ́
TRƯỜNG ĐAI HOC ̣ ̣ TÀI CHÍNH - MARKETING KHOA MARKETING
PH M TR N HUY
Ạ
Ầ
L P: 10DMA
Ớ
BÁO CÁO TH C HÀNH NGH NGHI P
Ự
Ề
Ệ
MÔN MARKETING CĂN B N
Ả
CHI N L
Ế
ƯỢ
C S N PH M CÀ PHÊ HÒA
Ả
Ẩ
CHI N L
Ế
ƯỢ
C S N PH M CÀ PHÊ HÒA
Ả
Ẩ
TAN G7 C A HÃNG CAFE TRUNG
Ủ
TAN G7 C A HÃNG CAFE TRUNG
Ủ
NGUYÊN
(3)Tên đ tài
ề
CHI N LẾ ƯỢC S N PH M CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CŨA HÃNG CAFẢ Ẩ E TRUNG NGUYÊN
PH N M Đ UẦ Ở Ầ 1.Lý ch n đ tàiọ ề
N n kinh t Vi t Nam sau h n 15 năm th c hi n đề ế ệ ự ệ ường l i đ ng kh iố ả xướng lãnh đ o, đ t nạ ấ ước ta đ t đạ ược nh ng thành t u quan tr ng trênữ ự ọ lĩnh v c kinh t , đ i ngo i xã h i, an ninh qu c phòng… đ c bi t chuy nự ế ố ộ ố ặ ệ ể t ng bừ ước v ng ch c t n n kinh t k ho ch hóa t p trung sang n n kinh tử ắ ề ế ế ậ ề ế hang hóa nhi u thành ph n v n hành theo c ch th trề ầ ậ ế ị ường đ nh hị ướng xã h iộ ch nghĩa T ch doanh nghi p Nhà nủ ỗ ệ ước chi m vi trí đ c tơn s nế ộ ả xu t kinh doanh theo m nh l nh hành khơng có c nh tranh h ch toánấ ệ ệ ạ kinh t ch hình th c ,sang phát tri n m i lo i hình doanh nghi p thu c cácế ỉ ứ ể ọ ệ ộ thành ph n kinh t v n hành theo c ch th trầ ế ậ ế ị ường, doanh nghi p ph i tệ ả ự ho ch toán , nh t ph i t u ch nh s n xu t kinh doanh t nh ng mìnhạ ấ ả ự ề ỉ ả ấ ữ có theo nh ng th th trữ ứ ị ường
Ngày mơi trường kinh doanh có nh ưởng r t l n , ln v n đơng bi nấ ậ ế đ i, phá v s c ng nh c c a k ho ch ng n h n nh dài h n c aổ ự ứ ắ ủ ế ắ ủ doanh nghi p, v n đ đ t c n thi t ph i ho ch đ nh tri n khai m t côngệ ấ ề ặ ầ ế ả ị ể ộ c k ho ch hóa h u hi u đ linh ho t ng phó v i nh ng thay đ i c a môiụ ế ữ ệ ủ ứ ữ ổ ủ trường kinh doanh chi n lế ược kinh doanh Trong chi n lế ược chung c aủ toàn doanh nghi p , chi n lệ ế ượ ảc s n ph m có v trí, vai trị vơ c ng quan tr ng,ẩ ị ủ ọ c s đ xây d ng th c hi n chi n lơ ẻ ự ự ệ ế ươc k ho ch khác nhế chi n lế ược đ u t phát tri n , chi n lầ ể ế ược giá, chi n lế ược phân ph i ho tố đ ng xúc ti n h n h pộ ế ỗ ợ
(4)Cà phê Trung Nguyên m t thànhộ công kỳ di u c a xây d ng thệ ủ ự ương hi uệ t iạ Vi t Namệ th i gian qua Ch vòng năm, t m t xờ ỉ ộ ưởng s n xu tả ấ nh t iỏ Buôn Ma Thu t,ộ Trung Nguyên có m t t i m i mi n đ t nặ ọ ề ấ ước Trung Nguyên th c hi n m t cu c xâm nh p th trự ệ ộ ộ ậ ị ường ngo n m c nh t l chạ ụ ấ ị s xây d ng thử ự ương hi uệ Vi t Nam.ệ
Nh ng đ bi n t “ v a cà phê” l n c a th gi i thành quy n l cư ể ế ự ủ ế ề ự Vi t Nam ngành công nghi p cà phê th gi i, v n thách th c l n cho t tệ ệ ế ẫ ứ ấ c B i l Trung Ngun cịn có r t nhi u đ i th c nh tranh nh Nescafe,ả ẽ ấ ề ố ủ Starbuck, Dunkin Donut…
Đ t o s riêng bi t v i cac2 đ i th c nh tranh, kh ng đ nh thể ự ệ ố ủ ẳ ị ương hi uệ c a Trung Nguyên xây d ng m t chi n lủ ự ộ ế ượ ảc s n ph m toàn di n Đ ti pẩ ệ ể ế t c gi v ng nh ng có nh có nh ng bụ ữ ữ ữ ước tie6b1 xa h nơ Trung Nguyên làm đ kh ng đ nh m t ngể ẳ ị ắ ười tiêu dung Đó lí đ em ch n đ tài “ chi n lể ọ ề ế ươ ảc s n ph m cà phê G7 c a hang cafe Trungẩ ủ Nguyên”
2 M c tiêu nghiên c u c a đ tài ụ ứ ủ ề Đ tài đ t m c tiêu sau:ề ặ ụ
-H th ng l i ki n th c v chi n lệ ố ế ứ ề ế ượ ảc s n ph m Maketingẩ -Mô t t ng quan th trả ổ ị ường cà phê hòa tan Vi t Nam ệ
-Phân tích th c tr ng tri n khai chi n lự ể ế ược s n ph m c a hang cafe Trungả ẩ ủ Nguyên
-Đ xu t m t s bi n pháp nh m nag6 cai tính hi u qu chi n lề ấ ộ ố ệ ằ ệ ả ế ượ ảc s n ph mẩ c a hang cafe Trung Nguyênủ
3.Đ i tố ượng ph m vi nghiên c u ứ
Đ i tồ ượng nghiên c u: chi n lứ ế ượ ảc s n ph m cà phê hòa tan c a hãng ca fe Trungẩ ủ Nguyên
-Không gian : TP.H Chí Minh, Vi t Namồ ệ -Th i gian: t năm 2010-2011ờ
(5)-Giai đo n 1: thu th p thông tin: đạ ậ ượ ự hc s ướng d n c a giáo viên hẩ ủ ướng d n,ẫ giáo trình marketing b n trả ường đ i h c Tài chính-marketing, tài li u thamạ ọ ệ kh o, thong tin thu th p đả ậ ược báo đài, trang wed internet
-Giai đo n 2: X lí thơng tinạ -Giai đo n 3: Vi t bàiạ ế B C C C A Đ TÀI Ố Ụ Ủ Ề Đ tài nghiên c u g m ph n ề ứ ổ ầ -Ph n m đ uầ ầ
-Ph n n i dung: g m chầ ộ ương CHƯƠNG I: C S LÍ LU NƠ Ở Ậ
CHƯƠNG II: TH C TR NG C A HÃNG CAFE TRUNG NGUYÊNỰ Ạ Ủ TRONG CHI N LẾ ƯỢC S N PH MẢ Ẩ
CHƯƠNG III: CÁC GI I PHÁP GIÚP TRUNG NGUYÊN HOÀN THI N VÀẢ Ệ NÂNG CAO HI U QU C A CHI N LỆ Ả Ủ Ế ƯỢC S N PH MẢ Ẩ
-Ph n k t lu nầ ế ậ PH N N I DUNGẦ Ộ
CHƯƠNG I: C S LÍ LU N Ơ Ở Ậ
1 T NG QUAN V MAKETINGỔ Ề 1.1 Khái ni n maketingệ
1.2 Quá trình marketing
1.3 Nguyên t c m c tiêu marketingắ ụ 1.3.1 Nguyên t c c a Marketingắ ủ
1.3.2 M c tiêu c a Marketingụ ủ
1.4 Vai trò ch c c a Marketingứ ủ 1.5 Vai trò c a Marketingủ 1.5.1 Ch c c a Marketingứ ủ
2. T NG QUAN MARKETING – MIXỔ 2.1 Khái ni m Marketing – Mixệ
2.2 Quan m Marketing – Mix nhìn t góc đ 4Cs c a khách hangể ộ ủ 2.3 Các y u t nh hế ố ả ưởng đ n Marketing – Mixế
(6)d ng mô hình kinh doanh nhụ ượn quy n t i Vi t Nam ch vòng mề ệ ỉ ười năm từ m t hang cà phê nh bé n m gi a thũ ph c phê Buôn Ma Thu c Trung Nguyên đãộ ỏ ằ ủ ả ộ tr i d y thành m t t p đoàn m nh v i sáu cong ty thành viên: Công ty c ph nỗ ậ ộ ậ ổ ầ cà phê Trung Nguyên, Công ty c ph n cà phê hịa tan Trung Ngun, Cơng ty TNHHổ ầ cà phê Trung Nguyên Công ty CPTM d ch v G7, Công ty Global Gateway(VGG)ị ụ v i ngành ngh chính: S n xu t trà, ch bi n, kinh doanh trà, Cà phê,nhớ ề ả ấ ế ế ượng quy n thề ương hi u d ch v phân ph i bán l hi n đ i Trong tệ ị ụ ố ẻ ệ ương lai t p đoànậ Trung Nguyên s phát tri n v i mẽ ể ười công ty thành viên đ ng th i kinh doanh nhi uồ ề ngành ngh đa d ng ề
2 PHÂN TÍCH MA TR N SWOT – GI I PHÁP MA TR N SWOTẬ Ả Ậ PHÂN TÍCH MA TR N SWOT C A HÃNG CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊNẬ Ủ
STRENGTHS
S1: Công ngh s n xu t ng n V nệ ả ấ ắ ố đ u t không l n, thu h i v n nhanh.ầ ố S2: Có kh thâm nh p th trả ậ ị ường tương đ i t t.ố ố
S3: Ti p c n sát v i th trế ậ ị ường nước
S4: Có v th lịng khách hàngị ế S5: Chi phí nhân cơng rẻ
S6: M u mã đa d ngẫ
S7: M ng lạ ưới phân ph i r ng kh p cố ộ ắ ả nước
S8: Áp d ng dây chuy n s n xu t tụ ề ả ấ ự đ ng đ u tiênộ ầ
S9: S h u công ngh s n xu t đ cở ữ ệ ả ấ ộ quy n t m l p l y sángề ấ ợ ấ
S10: Thương hi u đệ ược nhi u ngề ười bi t đ n.ế ế
OPPORTUNITIES
O1: Chính sách c a Chính Ph t pủ ủ ậ trung đ u t ngành công nghi p v tầ ệ ậ li u xây d ng.ệ ự
O2: Chính tr nị ướ ổc n đ nh, dị ễ kêu g i đ u t ầ ước
O3: Nhu c u s n ph m nh a ngày càngầ ả ẩ ự tăng
O4: Trình đ giáo d c Vi t Nam ngàyộ ụ ệ tăng cao
O5: Nhi u th trề ị ường tiêu th h n khiụ nước ta gia nh p WTOậ
O6: Khu công nghi p, công trình ngàyệ nhi uề
O7: Ý th c gi gìn mơi trứ ữ ường d n c iầ ả thi nệ
WEAKNESSES
W1: Khơng có kh đáp ng đ nả ứ đ t hàng theo th i vặ ụ
W2: Ch a ch đ ng đư ủ ộ ược nguyên v tậ li uệ
W3: Ch a có c s nghiên c u, ngư ứ ứ
THREATS
T1: Giá cước v n t i, giá nguyên li u,ậ ả ệ xăng d u liên t c tăng caoầ ụ
T2: R i ro v t giá ngo i tủ ề ỉ ệ
T3: B o hoà th trả ị ường hàng gia d ngụ n i đ aộ ị
(7)d ng khoa h c k thu t c a ngànhụ ọ ỹ ậ ủ W4: Dây chuy n s n xu t l c h uề ả ấ ậ so v i ước th gi iế
W5: Giá cao so v i th trớ ị ường nước
W6: Các ho t đ ng chiêu th cịn ítạ ộ ị W7: L c lự ượng lao đ ng có tay nghộ ề ch a cao.ư
W8: Ch a hư ướng t i khai thác giá trớ ị tr n đ i c a khách hàng.ọ ủ
T4: S n ph m ngo i nh p ngày càngả ẩ ậ nhi uề
T5: Nhu c u s n ph m nh a k thu tầ ả ẩ ự ỹ ậ cao ngày gia tăng
T6: S n ph m nh a khó phân hu , quyả ẩ ự ỷ trình s n xu t nh a d gây ô nhi mả ấ ự ễ ễ môi trường
T7: Trong th i gian g n có r tờ ầ ấ nhi u s n ph m gi m o s n ph mề ả ẩ ả ả ẩ công ty làm gi m uy tín cơng tyả
T8: Đ i th c nh tranh nhi u gayố ủ ề g t.ắ
3.
M T S GI I PHÁP HOÀN THI N
Ộ
Ố
Ả
Ệ
4.