CHẾ ĐỘ ĂN CHO NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG CHẾ ĐỘ DINH DƢỠNG CHO NGƢỜI BỆNH TIỂU ĐƢỜNG BS LÊ THỊ NGỌC VÂN TKDD BV NHÂN DÂN 115 Chế độ ăn phù hợp Vận động thường xuyên Dùng thuốc khi cần thiết NỘI DUNG • Nhu.
CHẾ ĐỘ DINH DƢỠNG CHO NGƢỜI BỆNH TIỂU ĐƢỜNG BS LÊ THỊ NGỌC VÂN TKDD-BV NHÂN DÂN 115 Dùng thuốc cần thiết Chế độ ăn phù hợp Vận động thường xuyên NỘI DUNG • • • • Nhu cầu dinh dưỡng Chỉ số đường huyết thực phẩm Chỉ số tải đường Sử dụng trái NHU CẦU DINH DƯỢNG CƠ BẢN Năng lương Chất bột đường Chất đạm Chất béo Chất xơ Vitamin ,khoáng chất ,vi lượng NHU CẦU NĂNG LƯNG o Trung bình 25-30 kcal/kg/d o Phụ thuộc mức độ hoạt động o Tình trang bệnh lý o SDD hay béo phì NHU CẦU THEO MỨC HOẠT ĐỘNG 25 kcal 30 kcal 35 kcal 40 kcal KIỂM SOÁT CÂN NẶNG Theo dõi cân nặng thường xuyên để kịp thời điều chỉnh Giữ BMI khoảng 20-22 Khơng để bị thừa cân béo phì BMI BMI=CN (KG)/CCXCC(M) BMI25 : : : : SDD BT Thừa cân Béo phì NHU CẦU CHẤT BỘT ĐƯỜNG Glucid = 50-60% oTrung bình bữa ăn :1-2chén lưng cơm o Có thể thay cơm thực phẩm có lượng bột đường tương đương o Nên ý chọn loại thực phẩm thơ ,ít tinh chế o Chọn thực phẩm nhóm có số đường thấp oHạn chế thức ăn ,uống nhiều đường : bánh kẹo, chè, nước ngọt, … o Có thể dùng đường chế biến ăn o phần thực phẩm chứa 50 gam bột đường THỨC ĂN SỐ LƯNG NĂNG LƯNG Cơm chén ngang 206 kcal xôi trắng ½ chén 208 kcal Bún 1.5 chén - 170 gam 193 kcal Nui-Mì luộc Bánh phở Mì ăn liền Bánh mì lát Bột mì Bắp Khoai lang cheùn - 150 gam cheùn - 140 gam gói – 75 gam 2,5 miếng lớn 60 gam trái – 110 gam củ – 150 gam 237 kcal 198 kcal 322 kcal 250 kcal 214 kcal 223 kcal 188 kcal GI trung bình (56-69) • • • • • • • • Nho Dứa Măng cụt Mẵng cầu ta Đu đủ Chuối xiêm chuối tiêu Vú sữa Hồng ngâm Xồi chín 69 66 66 66 58 56 56 56 56 56 GI thấp (