Hoạt động kinh doanh khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong chiến lƣợc phát triển du lịch của đất nƣớc, là sự kết hợp hài hòa của nhiều nghiệp vụ chuyên sâu nhƣ : kinh doanh dịch vụ lƣu trú, dịch vụ ăn uống và các dịch vụ bổ sung. Trong tát cả các nghiệp vụ kinh doanh đòi hỏi nhà quản lý không đƣợc quá coi trọng nghiệp vụ này, xem nhẹ nghiệp vụ kia mà phải biết kết hợp chặt chẽ, đồng bộ nhằm tạo thành một hệ thống dịch vụ thống nhất, toàn diện và bổ trợ cho nhau. Trong điều kiện kinh tế thị trƣờng, trƣớc sức cạnh tranh ngày càng gay gắt, quyết liệt thì đòi hỏi các nhà quản lý không chỉ quan tâm đến kết quả mà quan trọng hơn phải quan tâm đến năm suất và chất lƣợng của mọi hoạt động. Theo quy luật tất yếu của thị trƣờng, doanh nghiệp nào sức cạnh tranh yếu kém thì buộc phải nhƣờng chổ cho những doanh nghiệp năng động hơn biết thích ứng với cơ chế của thị trƣờng, biết tạo dựng và củng cố ngày càng vững chắc uy tín và vị thế của mình. Vì vậy, việc đánh giá đúng thực trạng và tìm ra các giải pháp nâng cao chất lƣợng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn đã, đang và sẽ luôn là vấn đề hết sức khó khăn, phức tạp nhƣng lại mang tính chất bắt buộc đối với mọi doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA DU LỊCH Ngành Quản Trị Khách Sạn BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲ XÃ HỘI HỌC DU LỊCH Đề tài: PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ, KIẾN NGHỊ VỀ TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI KHÁCH SẠN NEW WORLD SAI GON ĐÃ VÀ ĐANG PHÁT TRIỂN Tên nhóm SV: Nhóm 2_HYHY Lớp: 213DDL0140_07 GV phụ trách: LÊ MỸ TRANG Tháng năm 2022 BẢNG ĐÁNH GIÁ % ĐÓNG GÓP VÀO CƠNG VIỆC CỦA NHĨM i STT HỌ VÀ TÊN Mai Thị Anh Trà ( Nhóm trƣởng) Dƣơng Ngọc Phƣơng Anh Huỳnh Thị Phƣơng Quyên MSSV CÔNG VIỆC MỨC ĐỘ HỒN THÀNH CƠNG VIỆC 197KS25181 Lời mở đầu + Tổng hợp 100% Lƣu Tuyết Nhi 197KS12699 Phạm Thị Hồng Ân 197KS33812 Lƣu Khả Nhƣ 197KS12726 Lâm Quốc Huy Huỳnh Tấn Nhật 197KS24816 Lý chọn sở lƣu trú Xác định vấn đề nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu Giới thiệu khái quát sở lƣu trú Phân tích thực trạng vấn đề nghiên cứu Giải pháp 197KS12656 Kết luận 197KS12108 197KS25072 100% 90% 100% 100% 100% 100% 100% ii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN Mục lục LỜI MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI I Xác dịnh vấn đề nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN : II III Tổng quan New World Sai Gon Hotel 1.1 Vị trí: .7 1.2 Lịch sử hình thành phát triển: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 10 Chiến lược marketing khách sạn New World 10 1.1 Chú trọng đổi hình ảnh, nâng cao cải tiến dịch vụ 10 1.2 Tiên phong đào tạo nguồn nhân lực chất lƣợng cao 13 1.3 Kinh doanh gắn với hoạt động cộng đồng 14 1.4 Chuyển dần từ kinh doanh truyền thống sang kinh doanh trực tuyến 15 1.5 Chiến lƣợc marketing khách sạn New World qua báo chí 16 IV GIẢI PHÁP ĐỂ PHÁT HUY ĐIỂM MẠNH, KHẮC PHỤC NHỮNG MẶT HẠN CHẾ TẠI CƠ SỞ LƢU TRÚ: 17 KẾT LUẬN 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 LỜI MỞ ĐẦU Kể từ chuyển đổi kinh tế bao cấp tập trung sang kinh tế thị trƣờng,lƣợng du khách đến Việt Nam ngày tăng Họ đến Việt Nam để chiêm ngƣỡng vẻ đẹp thiên nhiên với nét đặc sắc dân tộc, để giao lƣu văn hóa tìm kiếm hội làm việc Với kinh tế trị ổn định, văn hóa phong phú, đặc sắc, cảnh quan thiên nhiên kỳ thú di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh quốc tế, Việt Nam có đủ sức hút du khách khó tính Cùng với sách đối ngoại rộng mở “ sẵn sàng làm bạn với nƣớc giới” nhiều sách thu hút đầu tƣ vào kinh tế tạo điều kiện thuận lợi cho ngành kinh doanh khách sạn – du lịch phát triển vƣợt bậc Từ đó, “ngành cơng nghiệp khơng khói” nƣớc ta có bƣớc phát triển mạnh mẽ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du khách rộng khắp vùng miền đất nƣớc Giữ vững nâng cao chất lƣợng dịch vụ giữ vững nâng cao uy tín cho doanh nghiệp thị trƣờng du lịch khách sạn tạo dựng niềm tin lịng khách hàng Chính vậy, kinh doanh khách sạn, mức độ phục vụ chất lƣợng phục vụ khách yếu tố quan trọng việc định hình hình ảnh khách sạn trí khách hàng Đồng thời, vũ khí sắc bén việc cạnh tranh thị trƣờng đóng vai trị định việc nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn Đó mục tiêu mà doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực khách sạn hƣớng tới Nhận thức rõ đƣợc phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn ngành du lịch nói riêng kinh tế nói chung Nhóm chúng em chọn New World Sai Gon Hotel làm đề tài để hiểu rõ hoạt động kinh doanh khách sạn I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Hoạt động kinh doanh khách sạn đóng vai trị quan trọng chiến lƣợc phát triển du lịch đất nƣớc, kết hợp hài hòa nhiều nghiệp vụ chuyên sâu nhƣ : kinh doanh dịch vụ lƣu trú, dịch vụ ăn uống dịch vụ bổ sung Trong tát nghiệp vụ kinh doanh địi hỏi nhà quản lý khơng đƣợc q coi trọng nghiệp vụ này, xem nhẹ nghiệp vụ mà phải biết kết hợp chặt chẽ, đồng nhằm tạo thành hệ thống dịch vụ thống nhất, toàn diện bổ trợ cho Trong điều kiện kinh tế thị trƣờng, trƣớc sức cạnh tranh ngày gay gắt, liệt địi hỏi nhà quản lý khơng quan tâm đến kết mà quan trọng phải quan tâm đến năm suất chất lƣợng hoạt động Theo quy luật tất yếu thị trƣờng, doanh nghiệp sức cạnh tranh yếu buộc phải nhƣờng chổ cho doanh nghiệp động biết thích ứng với chế thị trƣờng, biết tạo dựng củng cố ngày vững uy tín vị Vì vậy, việc đánh giá thực trạng tìm giải pháp nâng cao chất lƣợng dịch vụ kinh doanh khách sạn đã, vấn đề khó khăn, phức tạp nhƣng lại mang tính chất bắt buộc doanh nghiệp muốn tồn phát triển New World Saigon thức vào hoạt động gây ấn tƣợng lớn Bởi không khách sạn Việt Nam nằm trung tâm TP.HCM đủ tiêu chuẩn quốc tế đón tiếp du khách, doanh nhân khách nƣớc ngồi, góp phần đáng kể vào việc nâng tầm ngành du lịch- khách sạn Việt Nam thời kỳ đầu hội nhập đất nƣớc; mà đóng góp lớn vào việc khai mở nghề nghiệp - nghề phục vụ khách sạn chuyên nghiệp Nhận thức đƣợc tầm quan trọng cần thiết nhƣ vai trò hoạt động dịch vụ sở lƣu trú nên nhóm chọn New World làm đề tài tiểu luận để tiến hành phân tích, đánh giá, kiến nghị tình hình hoạt động du lịch Xác dịnh vấn đề nghiên cứu Môi trƣờng cạnh tranh kinh daonh đại ngày đòi hỏi đòi hỏi việc thực thành cơng hoạt động marketing để doanh nghiệp tồn phát triển phân khúc thị trƣờng mục tiêu Martketing đƣợc coi động lực đằng sau kế hoạch chiến lƣợc hoạt động kinh doanh phần tách rời nỗ lực hoạt động doanh nghiệp Mặc dù chịu áp lực hoạt động môi trƣờng động nơi mà sở thích mong đợi khách hàng thay đổi thất thƣờng, lĩnh vực khách sạn chậm việc nắm bắt thực chiến lƣợc marketing hiệu Do đó, cần định hƣớng việc nâng cao hiệu marketing mối liên hệ đến yếu tố nhƣ hài lòng khách hàng, tối đa lợi nhuận, lợi cạnh tranh kết kinh doanh New World Sài Gòn Kết hoạt động kinh doanh New World có xu hƣớng giảm hay tăng phần nguyên nhân hiệu hoạt động marketing khách sạn Marketing công cụ nâng cao hoạt động doanh nghiệp Từ việc nghiên cứu làm rõ vấn đề thực tiễn hiệu marketing khách sạn New World Sài Gòn đồng thời đề xuất giải pháp thực tế giúp khách sạn bƣớc thực mục tiêu gia tăng kết kinh doanh Mục tiêu nghiên cứu Mục đích nghiên cứu đề tài tìm hiểu hoạt động kinh doanh khách sạn New World Qua đó, nắm bắt đƣợc tình hình kinh doanh, hoạt động khách sạn, chiến lƣợc marketing, chiến lƣợc kinh doanh rút thành tựu đạt đƣợc mặt hạn chế Theo đó, đƣa giải pháp phù hợp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn, góp phần nâng cao uy vị trí khách sạn thời gian tới II GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN : Tổng quan New World Sai Gon Hotel Hình 1: Cổng khách sạn New World 1.1 Vị trí: Nằm số 76 Lê Lai, quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh Khách sạn New World Saigon Hotel có tổng diện tích mặt 12.192m2 , tổng diện tích xây dựng 55.760m2 , số tầng 14 chiều cao 60 mét Tọa lạc trung tâm thƣơng mại thành phố, cách chợ Bến Thành phút bộ, cách sân bay Tân Sơn Nhất 20 phút lái xe, gần với trung tâm thƣơng mại ( Trung tâm thƣơng mại Zen Plaza, ) cơng trình kiến trúc vĩ đại (Bến Nhà Rồng, Nhà Thờ Đức Bà, ) Hơn nữa, khách sạn lại nằm gần cơng viên 23/9 nên dạo bƣớc vào cơng viên để tận hƣởng bầu khơng khí lành vào buổi sáng sớm 1.2 Lịch sử hình thành phát triển: - Rosewood Hotel Group: Cơng ty mẹ New World Development Company Limited, có trụ sở Hong Kong, công ty quản lý khách sạn có tốc độ phát triển nhanh chóng, sau vào năm 2011 hoàn tất thƣơng vụ mua lại tập đoàn khách sạn sang trọng phát triển nhanh giới – Rosewood Hotel Group - Cùng với 40 khách sạn hữu 14 quốc gia, tập đồn New World Hospitality thức đổi tên thành Rosewood Hotel Group vào năm 2013 nâng số khách sạn sở hữu tính đến lên 55 khách sạn 18 quốc gia tƣơng lai phát triển thêm 40 khách sạn khác, với phân khúc khách sạn khác Rosewood Hotels & Resorts, New World Hotels & Resorts Pentahotels - New World Saigon Hotel 11 khách sạn Châu Á nhánh thƣơng hiệu New World Hotels & Resorts Đƣợc khởi công xây dựng vào ngày 21/11/1991 đƣa vào hoạt động ngày 8/10/1994, kiến trúc sƣ Hồng Kơng TaoHo thiết kế Ngay hình thành dự án vào năm 1989, công ty liên doanh khách sạn Saigon Inn (Chủ đầu tƣ phía Việt Nam Tồng cơng ty du lịch Sài Gịn – Saigon Tourist Holding Company, phía nƣớc ngồi New World Hotels.Ltd – New World Development Company Limited) lập kế hoạch xây dựng New World thành khách sạn đạt chuẩn công ty Rosewood Hotel Group quản lý - Năm 1997, sau khủng hoảng kinh tế Châu Á New World đƣợc quản lý tập đoàn Marriot - Ngày 25/2/1999, Tồng cục du lịch Việt Nam định công nhận khách sạn New World đạt chuẩn khách sạn quốc tế Tên khách sạn: Khách Sạn New World Saigon Hotel Tên giao dịch: New World Saigon Hotel Công ty quản lý: Rosewood Hotel Group Địa chỉ: 76 Lê Lai, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam Điện thoại: (08) 3822 8888 Website: www.saigon.newworldhotels.com E-mail: saigon@newworldhotels.com Hình ảnh logo thương hiệu: Hình 2: Logo khách sạn New World - Logo New World Saigon Hotel mang hình ảnh dâu tằm, loại từ làm sợi tơ lụa Trung Quốc Là nguồn cảm hứng cho việc xác định biểu tƣợng đặc trƣng cho New World Saigon Hotels Tƣợng trƣng cho văn hóa phục vụ “ Lịng mến khách Phƣơng Đơng đại” III PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Chiến lược marketing khách sạn New World 1.1 Chú trọng đổi hình ảnh, nâng cao cải tiến dịch vụ Là khách sạn có tuổi thọ cao Việt Nam, đội ngũ khách sạn New World mong muốn mang lại tƣơi cho du khách lần quay lại cách không ngừng nâng cao sở vật chất, hệ thống phòng ngủ, sảnh đón tiếp, nhà hàng, quầy bar… đáp ứng xu hƣớng thẩm mỹ khách hàng Hiện khách sạn New World Saigon có 553 phịng nghỉ phịng hộ đƣợc thiết kế trang nhã, rộng rãi, gồm bể bơi trời, sân tennis, câu lạc thể chất đƣợc thiết kế với tính thẩm mỹ cao Các phòng đƣợc trang bị điều hòa với minibar két bảo mật Có danh sách loại gối cho khách chọn lựa TV LCD 43-inch có kênh truyền hình kỹ thuật số Phịng tắm có bồn tắm buồng tắm vịi sen, áo chồng tắm, dép nhà đồ d ng nhà tắm miễn phí Khách thoải mái lƣớt web với kết nối Internet có dây khơng dây miễn phí Các tiện nghi phục vụ nhu cầu công việc gồm bàn, ghế cho bàn làm việc điện thoại Ngoài ra, phịng cịn có nƣớc đóng chai miễn phí máy sấy tóc Có dịch vụ dọn phịng buổi tối hàng đêm dịch vụ dọn phòng hàng ngày Các tiện nghi phục vụ theo yêu cầu gồm thay khăn tắm Hình 3: Phịng nghỉ sang trọng khách sạn New World Saigon 10 Sở hữu bề dày lịch sử c ng thành phố qua năm tháng, khách sạn New World Sài Gòn nhận đƣợc nhiều tin yêu khách hàng nƣớc Với đội ngũ quản lý khách sạn chuyên nghiệp thuộc tập đoàn Rosewood Hotel Group, nơi ln mong muốn mang đến gió tƣơi mới, sống động cho du khách lần quay trở lại, cách không ngừng nâng cấp sở vật chất, thay đổi diện mạo từ sảnh đón tới phòng ở, nhà hàng, quầy bar, phòng hội nghị để đáp ứng nhu cầu, thị hiếu khách hàng Ngay đặt chân vào khách sạn, chào đón du khách diện mạo hoàn toàn tràn ngập ánh sáng Phía bên phải sảnh Whisper Bar & Lounge, mang đến nhiều khu vực chỗ ngồi thoải mái để thƣởng thức tách cà phê hay ly trà thơm phức, thực đơn ăn uống bánh kiểu Ý đa dạng, địa điểm phù hợp để gặp gỡ bạn bè đối tác Phía bên trái sảnh chính, hƣớng cơng viên 23/9 đƣờng Lê Lai Nhà hàng Parkview Café với cửa kính cao mét từ sàn đến trần, mang đến không gian sang trọng phù hợp để ngắm nhìn khung cảnh thành phố Vào ngày cuối tuần ngày đặc biệt tháng, nhà hàng phục vụ tiệc tự chọn mang phong cách Địa Trung Hải thú vị, phù hợp với thực khách Một nhà hàng đƣợc nâng cấp Nhà hàng Hoa mang tên Black Vinegar tọa lạc tầng với dẫn dắt Bếp trƣởng Tony Guo đến từ Bắc Kinh Nhà hàng đƣợc định hình với phong cách đại thể qua nét ẩm thực Quảng Đông cách tân, không gian mở ấm áp, hòa nhã đƣợc chia thành khu vực khác phù hợp với nhiều mục đích, từ việc thƣởng thức rƣợu sâm panh hải sản tƣơi sống quầy crudo, đến dùng bữa không gian ấm cúng phịng ăn phịng riêng sang trọng Vào thứ 6, thứ 7, Chủ Nhật, thực khách cịn tận hƣởng tiệc trƣa Dim Sum khơng giới hạn với thực đơn 40 lựa chọn gồm Dim Sum, bánh bao, áp chảo nhiều lựa chọn khác đƣợc chế biến đầy sáng tạo với 650,000 VNĐ/ ngƣời 11 Hình 4:Nhà hàng Hoa Black Vinegar Một nét ấn tƣợng mà New World Sài Gòn đem đến cho khách hàng khu vực hội trƣờng tổ chức kiện đƣợc kiến tạo theo phong cách với sức chứa lên đến 500 khách Bên cạnh đó, phịng trƣng bày kiện với đa dạng dịch vụ, thực đơn phong cách trang trí bàn tiệc mới, đƣợc kỳ vọng làm hài lòng nhiều khách hàng yêu cầu tỉ mỉ tinh tế chi tiết Chú trọng cải tiến chất lƣợng dịch vụ với khách hàng hoạt động quan trọng chiến lƣợc marketing khách sạn New World Bƣớc vào sảnh khách sạn, du khách cảm nhận đƣợc chuyên nghiệp đẳng cấp từ sở vật chất cao cấp đại, đội ngũ nhân viên nghiệp vụ cao, quy trình dịch vụ rõ ràng, nhanh chóng Đây mạnh cốt lõi New World so với đối thủ ngành 12 Hình 5:Sảnh tiếp đón khách khách sạn New World 1.2 Tiên phong đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao Bên cạnh chiến lƣợc sản phẩm, New World đơn vị đầu lĩnh vực đào tạo đội ngũ nhân lực khách sạn thành phố Hồ Chí Minh tồn Việt Nam Khách sạn đào tạo 500 nhân viên ngoại ngữ chuyên ngành, kỹ phục vụ khách hàng theo đẳng cấp quốc tế, đặc biệt việc nâng cao kiến thức tự tin môi trƣờng làm việc quốc tế Năm 2014 vừa qua, kỷ niệm 20 năm hoạt động Việt Nam, New World Saigon tuyên dƣơng 100 nhân viên làm việc cho khách sạn suốt 20 năm - số không nhỏ bối cảnh có nhiều cạnh tranh nguồn nhân lực khách sạn TP.HCM nhƣ Trong trình hoạt động, khách sạn nhận đƣợc nhiều giải thƣởng lớn nƣớc quốc tế nhƣ Nhà tuyển dụng tốt nhất, Top 10 khách sạn tốt Việt Nam, Gold Cirle Hotel Award, Luxury Business Hotel, The Best Hotel,… đón tiếp nhiều đồn khách nhƣ khách tiếng giới 13 Một điều đáng nói khác đến thời điểm tại, d hoạt động Việt Nam 20 năm, nhƣng khách sạn trì đƣợc cung cách phục vụ chuyên nghiệp, cao cấp chân tình nhƣ ngày đầu Đồng thời, phục vụ yêu cầu khách cách linh hoạt Điều tạo ấn tƣợng tốt đẹp với khách, đặc biệt giới doanh nhân, nên họ thƣờng quay trở lại với khách sạn; đồng thời, giúp nhân viên tự hào giá trị khách sạn mà họ đóng góp Hình 6:Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp khách sạn 1.3 Kinh doanh gắn với hoạt động cộng đồng Tích cực đóng góp vào hoạt động cộng đồng xã hội để khách sạn New World tạo hình ảnh đẹp cho thƣơng hiệu mắt cơng chúng mục tiêu Có thể thấy, kinh doanh khách sạn, hoạt động quan hệ công chúng thiếu New World Saigon đƣợc đánh giá khách sạn có nhiều hoạt động dành cho cộng đồng nhiều khách sạn tập đoàn New World Hotels toàn giới Một số hoạt động kể đến khách sạn nhƣ tham gia vào chƣơng trình “Ƣớc mơ Thúy” (Sunflower Day), Terry Fox Run, Amcham Blood Donation Day, hợp tác với tổ chức Heart Reach Australia làm từ thiện nhiều nơi nhƣ Hà Nội, 14 TP.HCM đặc biệt đồng sông Cửu Long nhằm phát triển giáo dục cho trẻ em Mới đây, khách sạn gây quỹ để mua tàu cứu thƣơng Việt Nam với đầy đủ trang thiết bị y tế để giúp trẻ em ngƣời dân khu vực ĐBSCL ứng phó với tình khẩn cấp hay điều kiện thời tiết xấu New World Saigon mong tiếp tục gây quỹ đƣợc nhiều để mua tàu thứ hai tƣơng lai 1.4 Chuyển dần từ kinh doanh truyền thống sang kinh doanh trực tuyến Với phát triển mạnh mẽ internet, kinh doanh trực tuyến xu hƣớng tất yếu doanh nghiệp kinh doanh Nắm bắt đƣợc xu hƣớng này, khách sạn New World nhanh chóng đầu tƣ chiến lƣợc marketing thông qua website, fanpage đại lý bán phịng trực tuyến Website cơng cụ marketing hiệu cho khách sạn, nơi giới thiệu dịch vụ, đặc điểm, lịch sử hình thành phát triển khách sạn đến với khách hàng Trên website khách sạn New World có tích hợp hệ thống đặt phịng chƣơng trình khuyến mãi, khách hàng đặt phịng tốn qua tài khoản ngân hàng, ví điện tử đâu Bên cạnh website chính, New World đăng ký bán phòng kênh OTA uy tín nhƣ Booking.com, Agoda, Vntrip,… Đây website trung gian tìm kiếm khách hàng tiềm cho khách sạn thu phí hoa hồng với giao dịch thành công Đây phƣơng thức kinh doanh đem lại nguồn khách hàng đa dạng cho khách sạn mà không tốn q nhiều chi phí 15 Hình 7: Website tích hợp với tính đặt phịng giúp khách sạn bán phòng website 1.5 Chiến lược marketing khách sạn New World qua báo chí Đối với kinh doanh khách sạn, đặc biệt khách sạn cao cấp, báo in, tạp chí, báo điện tử online phƣơng thức tiếp cận với khách hàng nhanh Bởi doanh nhân, ngƣời làm ngành kinh doanh, giải trí có khả chi trả cao thƣờng có thói quen cập nhật tình hình kinh tế, xu hƣớng New World thành công tạo lập mối quan hệ thân thiện với giới báo chí Khách sạn có nhiều đăng PR trang báo tiếng nhƣ Dân trí, Vnexpress, giới thiệu kiện, dịch vụ khách sạn Tiêu biểu gần kiện kỷ niệm 25 năm thành lập khách sạn với tham gia nhiều ca sĩ, hoa hậu, ngƣời mẫu chuyên gia tiếng Thực tốt hoạt động marketing giúp New World giành đƣợc nhiều giải thƣởng danh giá, thu hút lƣợng khách hàng lớn nƣớc 16 Hình 8: Tin tức khách sạn New World báo Dân Trí IV GIẢI PHÁP ĐỂ PHÁT HUY ĐIỂM MẠNH, KHẮC PHỤC NHỮNG MẶT HẠN CHẾ TẠI CƠ SỞ LƯU TRÚ: Thứ nhất, nâng cao chất lƣợng dịch vụ du lịch - Cơ quan quản lý địa phƣơng cần đẩy mạnh cơng tác xã hội hóa huy động thành phần kinh tế, nguồn lực đầu tƣ cho sở vật chất kỹ thuật New World; Cần quy hoạch xếp xây dựng thêm sở dịch vụ y tế, ăn uống, vui chơi giải trí…; Quản lý chặt chẽ loại dịch vụ, phí dịch vụ phục vụ du khách; Nâng cao ý thức phục vụ kinh doanh, tránh làm giá trị văn hóa khách sạn trƣớc - Phát triển đa dạng hóa sản phẩm du lịch, chuỗi liên kết dịch vụ, đáp ứng tiêu chuẩn du lịch quốc tế, đơi với bảo tồn, phát triển, quảng bá hình ảnh phát huy vai trị v ng di tích lịch sử, điểm đến khu du lịch; Xây dựng hình ảnh thƣơng hiệu, nhận diện du lịch quốc gia có chiều sâu tầm cao - Đẩy mạnh liên kết với nƣớc khu vực, tập đoàn lớn mạnh trội hoạt động du lịch, lƣu trú,… 17 Thứ hai, xây dựng môi trƣờng du lịch, nghỉ dƣỡng nhân văn, bền vững - Đẩy mạnh công tác truyền thông, định hƣớng, nâng cao nhận thức xã hội, cộng đồng trách nhiệm bảo vệ môi trƣờng du lịch, xung quanh khu nghỉ dƣỡng; Tăng cƣờng tuyên truyền, phổ biến sâu rộng, nâng cao nhận thức ngƣời dân địa phƣơng, nhân viên khách sạn tích cực tham gia xây dựng phong trào ứng xử văn minh thân thiện với du khách, giữ gìn trật tự trị an, vệ sinh môi trƣờng… - Tăng cƣờng quản lý bảo đảm an ninh trật tự, vệ sinh môi trƣờng; Cung cấp thông tin dịch vụ địa phƣơng cho du khách qua internet hệ thống ấn phẩm quảng bá du lịch Thứ ba, phát triển du lịch nghỉ dƣỡng trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, hài hòa mục tiêu phát triển khách sạn với mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch nƣớc; quy hoạch phát triển du lịch theo v ng, địa phƣơng; quy hoạch khu du lịch tổng hợp khu du lịch chuyên đề, để tập trung thu hút đầu tƣ phát triển theo hƣớng bền vững Khách sạn cần tạo thêm hoạt động chuyên đề khách sạn để giúp nhân viên hiểu sâu, nâng cao chuyên mơn dịch vụ Thứ tư, đào tạo cải thiện nguồn nhân lực khách sạn - Ngành kinh doanh cần sớm hồn thiện hệ thống sách chế quản lý phát triển nhân lực, tạo điều kiện thuận lợi thúc đẩy công tác phát triển nguồn nhân lực du lịch lƣu trú bảo đảm thống nhất, chất lƣợng, hiệu quả, đáp ứng yêu cầu phát triển hội nhập - Các trƣờng học doanh nghiệp kinh doanh lƣu trú cần trang bị cho nhân lực kiến thức hội nhập, giỏi ngoại ngữ, tin học, nghiệp vụ khách sạn, am hiểu thị trƣờng, luật pháp quốc tế… Thứ năm, phát triển thị trƣờng, xúc tiến quảng bá thƣơng hiệu khách sạn 18 - Đẩy mạnh xúc tiến, quảng bá du lịch theo hƣớng chuyên nghiệp nhằm vào thị trƣờng mục tiêu, lấy sản phẩm du lịch thƣơng hiệu khách sạn trọng tâm; quảng bá khách sạn gắn với quảng bá hình ảnh quốc gia, ph hợp với mục tiêu xác định; gắn xúc tiến du lịch với xúc tiến thƣơng mại, xúc tiến đầu tƣ ngoại giao, văn hóa - Tập trung phát triển thƣơng hiệu khách sạn sở thƣơng hiệu du lịch v ng, địa phƣơng, doanh nghiệp thƣơng hiệu sản phẩm; trọng phát triển thƣơng hiệu có vị cạnh tranh cao khu vực quốc tế Tăng cƣờng phối hợp ngành, cấp địa phƣơng để đảm bảo hiệu ứng thống KẾT LUẬN Qua trình nghiên cứu ta thấy đƣợc ƣu nhƣợc điểm khách sạn New World sau 25 năm hoạt động, từ đƣa giải pháp giúp cho khách sạn nắm bắt đƣợc tình hình kinh doanh, phát triển chiến lƣợt marketing nhƣ chiến lƣợc kinh doanh Ngồi cần phải nâng cao chất lƣợng dịch vụ du lịch, đào tạo cải thiện nguồn nhân lực khách sạn Chú trọng phát triển thị trƣờng, xúc tiến quảng bá thƣơng hiệu khách sạn kinh tế nƣớc ta nói chung Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng ngày phát triển kèm với nhu cầu nghỉ dƣỡng du khách thuộc tầng lớp thƣợng lƣu nhƣ du khách quốc tế đến Việt Nam ngày tăng cao.Từ sở lƣu trú nghỉ dƣỡng đại, sang trọng với tiêu chuẩn ngày nhiều, nên để cạnh tranh thể đẳng cấp riêng khách sạn New World cần theo chiến lƣợt phát triển rõ ràng mà nghiên cứu nêu nhƣ kinh doanh gắn với hoạt động cộng đồng, chuyển dần từ kinh doanh truyền thống sang kinh doanh trực tuyến với thời đại công nghệ phát triển khách sạn làm tốt chiến lƣợt marketing qua báo chí, mạng xã hội nhƣ đánh giá Hi vọng nghiên cứu giúp cho khách sạn New World, khách sạn với tuổi đời 25 năm tìm giải pháp phù hợp để nâng cao uy trở thành khách sạn bật Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng Việt Nam nói chung 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO DESIGN WEBHOTEL (07/2020), “Chiến lƣợc marketing khách sạn New World TP Hồ Chí Minh”, nguồn https://designwebhotel.com/chien-luoc-marketingcua-khach-san-new-world/, truy cập ngày 23/07/2022 Expedia, “Khách sạn New World Saigon”, nguồn https://www.expedia.com.vn/HoChi-Minh-City-Khach-San-New-World-Saigon-Hotel.h18170.Thong-tin-khach-san, truy cập ngày 23/07/2022 Ngày Saigon- NXB Thanh Niên (06/2015), “New World Saigon Hotel Vững Vàng Một Thƣơng Hiệu Tiên Phong”, nguồn http://ngaymoisaigon.com/93-New-WorldSaigon-Hotel-V%E1%BB%AFng-Vang-M%E1%BB%99t-ThuongHi%E1%BB%87u-Tien-Phong, truy cập ngày 23/07/2022 Travelsandculture (06/2021), “NEW WORLD SÀI GỊN VỚI DIỆN MẠO MỚI, SẴN SÀNG ĐĨN DU KHÁCH TRẢI NGHIỆM MỘT LẦN NỮA”, nguồn https://travelsandculture.com/new-world-sai-gon-voi-dien-mao-moi-san-sang-don-dukhach-trai-nghiem-mot-lan-nua/, truy cập ngày 23/07/2022 Giới thiệu khách sạn New World, nguồn http://www.ngaymoisaigon.com/93-New- World-Saigon-Hotel-V%E1%BB%AFng-Vang-M%E1%BB%99t-ThuongHi%E1%BB%87u-Tien-Phong, truy cập ngày 24/07/2022 Thực trạng số giải pháp nâng cao chất lƣợng dịch vụ, nguồn https://123docz.net/document/43108-thuc-trang-va-mot-so-giai-phap-nang-cao-chatluong-dich-vu-an-uong-tai-ks-pdf.htm, truy cập ngày 24/07/2022 20 ... 25/2/1999, Tồng cục du lịch Việt Nam định công nhận khách sạn New World đạt chuẩn khách sạn quốc tế Tên khách sạn: Khách Sạn New World Saigon Hotel Tên giao dịch: New World Saigon Hotel Công ty... 8888 Website: www.saigon.newworldhotels.com E-mail: saigon@newworldhotels.com Hình ảnh logo thương hiệu: Hình 2: Logo khách sạn New World - Logo New World Saigon Hotel mang hình ảnh dâu tằm,... doanh khách sạn, hoạt động quan hệ công chúng thiếu New World Saigon đƣợc đánh giá khách sạn có nhiều hoạt động dành cho cộng đồng nhiều khách sạn tập đoàn New World Hotels tồn giới Một số hoạt động