BÀI GIẢNG môn học NHẬP môn NHẬP môn QUẢN TRỊ LOGISTICS QUẢN TRỊ LOGISTICS SUPPLY CHAINSUPPLY CHAIN

2/27/2013 BÀI GIẢNG MÔN HỌC: NHẬP MÔN QUẢN TRỊ LOGISTICS & SUPPLY CHAIN GIẢNG VIÊN: THS LƯƠNG THỊ HOA lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 1.1 What Is Supply Chain? VÍ DỤ Logistics chuỗi cung ứng: bột mì bột mì Nông trại - Thị trường Cửa vận chuyển giao hàng Phân bột mì bánh mì phối hàng bột mì - Lị bánh mì Cửa giao hàng Giao hàng Bánh mì Pate Tiêu dùng hàng bán bánh mì - Khách hàng Phục vụ lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 VÍ DỤ Logistics thu mua, sản xuất bán hàng bột mì bột mì Nơng trại - Thị trường Cửa vận chuyển giao hàng Cung bột mì cấp bánh mì hàng bột mì - Lị bánh mì Cửa giao hàng Giao hàng Chế Bánh mì Pate Bán hàng biến hàng bán bánh mì - Khách hàng Phục vụ lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 CHUỖI CUNG ỨNG ĐƠN GIẢN CHUỖI CUNG ỨNG MỞ RỘNG lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 C u trúc c%a SC: C u trúc c%a SC M t dây chuy*n cung ng s n xu t bao g m t+i thi(u ba y u t+: nhà cung c p, b n thân ơn v s n xu t khách hàng: - Nhà cung c p: công ty bán s n ph m, d ch v! - ơn v s n xu t: nơi s- d!ng nguyên li u, d ch v! u vào áp d!ng trình s n xu t ( t$o s n ph m cu+i - Khách hàng: ngư"i s- d!ng s n ph m c%a ơn v s n xu t lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 Một số so sánh đề cập sách của:: Friedman L Thomas (2005): Chiếc Lexus Olive Dell: khách hàng t hàng theo yêu c u, Dell s n xu t b ng cách t hàng chi ti t t supplier khác TG, sau ó l p t i USA So sánh gi.a IBM & Compaq Compaq: gi i thi u s n ph m m i lúc toàn TG, thi t l p m i quan h v i supplier IBM: trì dịng máy tính th i gian dài, thay i 2/27/2013 Một số so sánh đề cập sách của:: Friedman L Thomas (2005 (2005): ): Chiếc Lexus Olive So sánh gi.a Dell & Compaq: Dell: ch d tr nguyên li u cho ngày s n xu t => s d ng IT, t hàng t suppliers nh n t hàng c a khách hàng qua internet Suppliers Dell -customers Compaq: mơ hình s n xu t truy n th ng v i kho hàng d tr NVL, phân ph i qua kênh trung gian Giám +c nghiên c u thương m$i i n t- c%a hãng Ernst & Young: “Khách hàng l nh, báo cho công ty bi t h mu n gì, cơng ty ph i áp ng, n u khơng c vi c gi i tán ó l i tư m i v chi n lư c” lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 1.2 Tổng Quan Logistics lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 ! ! # !" ' ( $% & >?@ SORENTO ( !$ " #$% &' &' $ ()* +(, ) $% & 2,3 ? * !" + ,-./0)- 1$ China !" $ $ % * = * / : www.uky.edu/ Những tình thường gặp thực tế Hãng sản xuất ôtô buộc ngừng hoạt động dây chuyền lắp ráp => công nhân nhà máy sản xuất lốp xe – nhà cung cấp lốp đình cơng => quy trình JIT (Just in time) khơng thể vận hành khơng có NVL -> the right material Mr An đặt mua quà mạng Sinh Nhật cho bạn gái => hàng giao trễ -> at the right time 10 lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 Nguyên nhân tạo hiệu ứng Bullwhip Việc cập nhật dự báo nhu cầu (demand forecast updating) Dung lượng đơn hàng theo quy mô (order batching) Sự biến động giá (price fluctuation) Trò chơi tạo hạn chế thiếu hụt (rationing and shortage gaming) 163 Downloaded by Quang Chinh V? (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 Chuỗi cung ứng kéo – đẩy MTS, ATO, MTO, ETO 164 Downloaded by Quang Chinh V? (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 Quan i(m y/kéo c%a trình chu i cung c p Kéo: Vi c th c thi c kh i ng áp l i yêu c u c a khách hàng (ph n ng) “make/build to order” y: Vi c th c thi c kh i ng d báo yêu c u c a khách hàng ( u c ) – “make/build to stock” Có th k!t h p quan i m y/kéo vòng tròn T" l t ng i gi a q trình y kéo có th gây nh h ng lên ho t ng c a chu#i cung c p Chuỗi cung ứng đẩy Khi có thay đổi thị trường? - Khơng có khả đáp ứng - Sự lạc hậu tồn kho nhu cầu vài sản phẩm biến (giảm sút) - Sự gia tăng biến thiên (bullwhip effect): Tồn kho mức Qui mô lô sản xuất biến đổi nhiều lớn, Mức độ dịch vụ không chấp nhận Sự lạc hậu sản phẩm 165 Downloaded by Quang Chinh V? (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 Chuỗi cung ứng kéo Đáp ứng đơn đặt hàng cụ thể: Dùng chế dịng thơng tin nhanh chóng cho phép chuyển thơng tin nhu cầu khách hàng đến thành viên chuỗi Giảm tồn kho Giảm biến thiên hệ thống Thời gian đặt hàng tăng lên Chuỗi cung ứng kéo – đẩy 166 Downloaded by Quang Chinh V? (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 Lực kéo – đẩy nỗ lực marketing Rủi ro chuỗi LOGISTICS/SCM 167 Downloaded by Quang Chinh V? (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 Khách quan: 11/9 T5 giá Giá nhiên li u Chi n tranh, b t kh kháng Thiên tai …… Ch% quan SC -> s tích h1p -> s ph! thu c -> r%i ro x y cho m t nhà cung ng -> hi u ng “domino” R%i ro c%a ngư"i > h i cho ngư"i khác Các loại rủi ro logistics VN - Nh.ng r%i ro t@ môi trư"ng logistics – phát sinh t@ nh.ng y u t+ n m ngồi s ki(m sốt c%a doanh nghi p: Thay =i tr , xung t gi.a qu+c gia, kh%ng b+, cư2p bi(n… Thay =i quy nh pháp lý (gi y phép KD, th% t!c h i quan…) Thay =i h$ t ng Logistics (quy ho$ch phát tri(n h$ t ng giao thông, h$ t ng thông tin: h th+ng d li u, an ninh m$ng…h$ t ng pháp lý t'p quán, h$ t ng tài nguyên: i n nư2c… 168 Downloaded by Quang Chinh V? (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 Các loại rủi ro logistics VN Nhóm y u t+ liên quan tr c ti p n qu n tr logistics d ch v! logistics: - Nh.ng r%i ro qu n tr t$i DN: ti p nh'n NVL, qu n tr kho… - Nh.ng r%i ro thuê d ch v! logistics: l a ch#n khơng xác nhà cung c p d ch v!, ký k t h1p ng khơng ch:t ch8 -> khó kh3n gi i quy t tranh ch p Nhóm y u t+ liên quan tr c ti p Nh.ng r%i ro có s thay =i quy trình tác nghi p ho:c ho$t ng c%a DN khác c>ng tham gia chu i Logistics, VD: THC, telex release fee… - Quy trình cung c p d ch v! c%a s+ DN t$i i(m cưa kh u qu+c t thay =i mà khơng có s báo trư2c… - Ngh8n c ng, ùn tAc giao thông - 169 Downloaded by Quang Chinh V? (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 Tr7 ng$i qu n tr r%i ro chu i SC B n r%i ro (Risk map) Không kinh doanh => không r%i ro (Doing no business) S+ng chung v2i “l>” (Living with risks) Che d u r%i ro (Hiding risks) R%i ro t ng t => shock (Unpredicted risks => shock) Trình c%a nhân l c (Human resources) Nh.ng y u t+ b* n=i & n (Visible & invisible factors) “100% hàng hóa ph i scan” (“100% cargo container scanning = a global disaster”) - Msn - Mission: trách nhi m - Man - Human element: nhân s - Mach - Machine: thi t b “hardware” & “software” - Media - Environment: thông tin – môi trư"ng - MgtMgt- Management: qu n tr - quy trình, trình, sách – quy nh 170 Downloaded by Quang Chinh V? (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 Thực trạng logistics Việt Nam LSP (logistics service provider) – số nhà cung cấp dịch vụ logistics Việt Nam TNT Maersk logistics (Damco) NYK APL Schenker DHL OOCL Indo-Trans (Việt Nam) … @ ASEAN + 3’s logistics challenge - country differences 171 Downloaded by Quang Chinh V? (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 2/27/2013 A 7? ; ? "*( " ! %B " ! %D &? &? > ? ? EFGG "*(, C Y (Z ô V$ % + + * / (- ư" (6 * * * ! !