Ảnh hưởng của loại thức ăn phù du lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bột ương ở giai đoạn đầu

Bài viết Ảnh hưởng của loại thức ăn phù du lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bột ương ở giai đoạn đầu nghiên cứu xác định chi tiết sự ảnh hưởng của Artemia (Artemia salina) mới nở và Moina micrura lên tăng trưởng, tỷ lệ phân đàn, tỷ lệ sống để góp phần phát triển kỹ thuật ương cá tra tiếp theo.

VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II GENETIC PARAMETER ESTIMATES FOR RESISTANCE TO BACILLARY NECROSIS OF PANGASIUS ON THE 4th GENERATION OF STRIPED CATFISH SELECTION FOR FAST GROWING (Pangasianodon hypophthalmus) Tran Huu Phuc1*, Nguyen Van Sang1, Vo Thi Hong Tham1, Nguyen Huynh Duy1, Nguyen Dinh Hung1 ABSTRACT The challenge test for resistance to Edwardsiella ictaluri was conducted on 3,384 fingerlings (24,1 g of body weight on average) originated from 100 families of the 4th generation of the selective breeding program for growth on striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) at RIA2 and 20 families originated from wild The cohabitant challenge test was applied where the healthy and infected fish were kept in the same tank The total mortality of 97.5% was recored after 23 days of challenge test The resistant traits against E ictaluri such as binary alive-dead survival and time to dead (day) at different truncated points (survival of 50%, 85% and end of experiment) from challenged test of fingerlings were recorded for estimation of heritability of traits and correlations between model Heritability estimates for binary alive-dead survival trait were 0.02-0.06, 0.27-0.29 and 0.30-0.42 at three truncated points of 50%, 85% and 97.5% respectively Heritability estimates for time to dead trait were 0.48, 0.50 and 0.45 at three truncated points of 50%, 85% and 97.5% correspondingly Base on MBV, the response to selection for resistance to E ictaluri was from 1.6% to 17.7% when comparing estimated breeding values from G4 with that of the wild group The genetic correlation between growth rate and resistance to E ictaluri were 0.03 – 0.25 and indicated that selection for improving growth rate will not cause unfavourable change in resistance to E ictaluri in striped catfish Keywords: Edwardsiella ictaluri, heritability, genetic correlation, resistance to BNP, striped catfish Người phản biện: TS Nguyễn Minh Thành Ngày nhận bài: 25/11/2021 Ngày thông qua phản biện: 25/12/2021 Ngày duyệt đăng: 26/12/2021 Người phản biện: TS Lê Hồng Phước Ngày nhận bài: 25/11/2021 Ngày thông qua phản biện: 25/12/2021 Ngày duyệt đăng: 26/12/2021 Research Institute for Aquaculture No II * Email: tranhuuphuc30@gmail.com 16 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI THỨC ĂN PHÙ DU LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) BỘT ƯƠNG Ở GIAI ĐOẠN ĐẦU Nguyễn Nhứt1*, Nguyễn Hồng Quân1 Phan Hồng Khơi Ngun2 TĨM TẮT Mục đích nghiên cứu xác định chi tiết ảnh hưởng Artemia (Artemia salina) nở Moina micrura lên tăng trưởng, tỷ lệ phân đàn, tỷ lệ sống để góp phần phát triển kỹ thuật ương cá tra Hệ thống tuần hoàn nước gồm 12 bể ương, 01 bể thu hồi 01 bể phân phối nước sử dụng chung cho 04 nghiệm thức sử dụng thức ăn khác nhau: 100% Artemia nở cho ăn từ ngày 1-9 (100A), 100 % Moina micrura cho ăn từ ngày 1-9 (100M), 100% Artemia nở từ ngày ương 1-2 cho ăn 50% Artemia nở + 50% Moina micrura từ ngày ương 3-9 (100A1-2+50A+50M) 100% Artemia nở ăn ngày đầu, 100% Moina micrura từ ngày ương 3-9 (100A2+100M) Kết cho thấy, tốc độ tăng trưởng cá nghiệm thức 100A, 100M, 100A1-2+50A+50M 100A2+100M tương ứng 4,2mg/con/ngày, 2,3- mg/con/ngày, 3,8mg/con/ngày 4,4mg/con/ ngày Tỷ lệ sống cá nghiệm thức 100M (48,3%) cao 100A (44%), 100A2+100M (43,7%) có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) 100A1-2+50A+50M (46,5%) khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Khối lượng trung bình cá 100M thấp so với 100A, 100A1-2+50A+50M 100A2+100M (P < 0,05) Tỷ lệ cá bắt mồi thời gian tiêu hóa nghiệm thức xác định Những liệu góp phần phát triển hệ thống ni thủy sản tuần hồn (RAS) cho ương cá tra giống Từ khóa: Artemia, cá tra, cá tra giống, Moina, thức ăn tươi sống I GIỚI THIỆU Hiện nay, cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) nuôi sản phẩm quốc gia Việt Nam Tổng lượng cá tra thương phẩm nuôi đạt 1,42 triệu tấn/năm từ 6.600 ao đất xuất 131 quốc gia giới Để đạt điều đó, nhu cầu cá tra giống cần 2,1 tỷ từ 3.000 ao ương với 21 tỷ cá bột sản xuất từ 200 sở (VASEP, 2019) Từ cho thấy rằng, nghề ương cá tra giống nghề hoạt động từ nhiều nguồn lực tham gia từ cá nhân đến tập thể với diện lớn (chưa kể 200 sở sản xuất cá bột) chiếm khoảng 50% diện tích ni thương phẩm Thớng kê cho thấy tỷ lệ sống cá bột lên giống đạt khoảng 10% (VASEP, 2019) Theo Tổng cục thủy sản (2020) để trì sản xuất tỷ cá giống cần 4.000 ao ương thêm, cao so với năm 2019 (3.000 ha) Từ liệu cho ta thấy thách thức lớn nghề ương cá tra giống diện tích ương cá mở rộng mà số lượng cá giống khơng tăng tỷ lệ sống thấp ao đất Các yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá tra ương ao đất xác định: (1) An toàn sinh học thấp dẫn đến nhiều loại bệnh xuất suốt trình ni, (2) Địch hại nhiều khơng thể khống chế, (3) Chất lượng nước biến động lớn khó kiểm soát, (4) Ảnh hưởng tác động thời tiết theo mùa vụ theo thời điểm ngày, (5) Không kiểm sốt Viện Nghiên cứu Ni trồng Thủy sản II Trung tâm giống thủy sản An Giang * Email: nhut300676@yahoo.com TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 17 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II số lượng chất lượng thức ăn tự nhiên ao đất, (6) Cá giống khơng kiểm sốt bệnh q trình ương ao đất (7) Nhiều yếu tố kỹ thuật khác chưa nghiên cứu Việt Nam như: tỷ lệ % trộn Artemia Moina micrura thời gian cho ăn Artemia Moina micrura ngày ương xác định thời gian bắt mồi, thời gian tiêu hóa thức ăn cá bột giai đoạn đầu để tối ưu hóa tỷ lệ sống, tăng trưởng giá thành ứng dụng ương nuôi mật độ cao Chính vậy, việc nghiên cứu phương thức sản xuất tháo gỡ khó khăn nâng cao tỷ lệ sống cá nuôi Các nghiên cứu quy mô pilot cải thiện tỷ lệ sống cá tra báo cáo (Baras ctv., 2011, 2010; Malik ctv., 2014; Mukai, 2011; Mukai Daning, 2010; Rangsin ctv., 2012; Slembrouck ctv., 2009).Theo Rangsin ctv (2012) nghiên cứu phát triển enzyme tiêu hóa cá tra bột có đầy đủ men tiêu hóa có khả thay thức ăn tổng hợp thức ăn tự nhiên hoàn toàn sau cá bột nở 11 ngày Baras ctv (2011) thử nghiệm sử dụng thức ăn cá biển thay hoàn toàn thức ăn tươi sống vào ngày nuôi thứ 11 cho kết cao Trên sở đó, việc thử nghiệm ngày ương ni (~10 ngày tính từ nở) thức ăn tự nhiên nghiên cứu khả thi mang tính chất thử nghiệm để ứng dụng vào thực tiễn Việt Nam Mục đích nghiên cứu xác định chi tiết ảnh hưởng Artemia nở Moina micrura lên tăng trưởng, tỷ lệ phân đàn, tỷ lệ sống, tỷ lệ bắt mồi thời gian tiêu hoá cá tra bột giai đoạn 1-9 ngày tuổi Những yếu tố góp phần phát triển kỹ thuật ương cá tra hệ thống tuần hoàn (RAS) II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Nguyên vật liệu nghiên cứu Cá tra bột sau nở 24 mua từ Công ty thuỷ sản Mừng Liên, huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp vận chuyển 18 xe lạnh Trung tâm nghiên cứu giống thủy sản An Giang Artemia (Artemia salina) công ty Invea, ấp theo tiêu chuẩn tẩy vỏ hoàn toàn theo Lavens Sorgeloos (1996) Moina micrura phân lập từ trứng cyst không chứa mầm bệnh ký sinh trùng nuôi sinh khối tảo spirulina khô men bánh mỳ sống theo Rottmann ctv (2003) Trước sử dụng, Moina micrura sinh khối xử lý formaline với nồng độ 2.000 ml/m3 30 phút Hệ thống ương cá bột từ ngày thứ đến ngày thứ gồm 12 bể ương, bể 60 L nhựa màu xanh có nắp đậy hồn tồn giữ tối Các bể ương kết nối với ống nhựa PVC (đường kính 27mm) với 01 hệ thống bể chứa nước hồi lưu (120 L nhựa) có đặt máy bơm chìm (Model: HQB-3000, Trung Quốc) để bơm lên 01 bể 60 L nhựa phân phối nước tuần hoàn chảy bể ương Đường ống dẫn nước có van điều khiểu lưu tốc theo chênh lệch mực nước Các bể thu hồi nước chắn lưới nilon kích thước nhỏ 100 micron hạn chế thất Artemia nở, Moina micrura cá bột Để bảo đảm điều kiện nuôi giống hạn chế mầm bệnh tác động lên tỷ lệ sống gây sai số, thí nghiệm dùng Oxytetracycline 99% (sản xuất Trung Quốc) trì nồng độ 10 mg/L suốt trình thí nghiệm Với nồng độ bảo đảm tiêu diệt khuẩn hệ thống theo Subagja ctv (1999) 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Các phương pháp bố trí, lấy mẫu, phân tích mẫu Phương pháp chuẩn bị nguồn nước ương: nước nguồn bơm từ ao chứa 4.000 m3 thông qua hệ thống lọc cát (bể cát – đá) Trung tâm giống thủy sản An Giang Sau chứa bể xi măng 30 m3, tiếp tục sục khí mạnh xử lý chlorine nồng độ 20 mg/L sau 03 ngày cho đến hết chlorine dư TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II thuốc thử test chlorine (của công ty SAEN, Việt Nam) nước bơm qua bể chứa 30 m3 để sử dụng cho suốt trình thí nghiệm ương cá ni Moina micrura Phương pháp chuẩn bị hệ thống ương: thiết kế theo Hình bao gồm: 12 bể ương, 01 bể gom nước hồi về, máy bơm với lưu lượng nước m3/giờ, 01 bể phân phối nước với cao trình chênh lệch cột nước 60 cm so với mực nước nuôi trì 12 bể ương Nước bơm đầy tất bể ương hệ thống bể chứa cho chạy tuần hoàn lưu lượng nước kiểm tra sử dụng van điều tiết lưu tốc bể 250 L/giờ/bể ương Sau sử dụng muối ăn trì với nồng độ g/L hệ thống nuôi Tiếp theo, cá bột 24 nở thả cho 12 bể bể ương 1.800 con/60 L-bể Nghiệm thức thí nghiệm lặp lại lần điều kiện môi trường Các nghiệm thức sau: Nghiệm thức 1: 100% Artemia nở cho ăn suốt thời gian ương từ ngày 1-9 (100A); Nghiệm thức 2: 100 % Moina micrura cho ăn suốt thời gian ương từ ngày 1-9 (100M); Nghiệm thức 3: 100% Artemia nở từ ngày ương 1-2, 50% Artemia nở + 50% Moina micrura ngày ương 3-9 (100A 1-2+50A+50M); Nghiệm thức 4: 100% Artemia nở ăn ngày đầu, cho ăn 100% Moina micrura từ ngày ương 3-9 (100A2+100M) Hình 1: Sơ đồ hệ thống thí nghiệm hệ thống ương Phương pháp xác định khả tiêu thụ tương đối (nuốt vào hệ tiêu hóa) cá tra Artemia nở Moina micrura: số lượng cho ăn tùy theo nghiệm thức, mật độ tỷ lệ Artemia Moina micrura xác định trước 10 phút lần cho ăn Mật độ Artemia nở Moina micrura trì con/ml nước Phương pháp xác định tỷ lệ cá ăn no tương đối quần đàn (%) thời gian tiêu hóa hết Artemia nở Moina micrura cá bột: lấy ngẫu nhiên 30 cá ngẫu nhiên nghiệm thức vào lúc giờ sáng ngày (sau cho ăn 60 phút) xác định số lượng cá chứa Artemia nở Moina micrura hệ tiêu hóa với thị bụng đầy có màu sắc (đỏ đen) gọi cá no kính hiển vi soi độ phóng đại 75 lần (OEM, Trung Quốc) ngược lại số lượng cá thể suốt khơng có Artemia Moina micrura gọi cá đói tương đối TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 19 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Phương pháp xác định thời gian cá tiêu hóa hết Artemia nở Moina micrura: lựa chọn 30 cá thể nghiệm thức có biểu ăn no tách ni riêng thau nhựa L (nước lọc nước đảm bảo không cho tạp nhiễm Artemia nở Moina micrura) có sục khí nhẹ Cá quan sát 15 phút/lần suốt vòng giờ, đến quan sát bụng cá xẹp xuống màu sắc đường ruột khơng cịn thị màu đỏ đen xem tiêu hóa hết ghi nhận thời gian Ba (03) cá thể chọn giải phẫu kính hiểu vi độ rỗng ruột để chắn thị bên ngồi (no tiêu hóa hết) nhận biết 15 phút/lần Phương pháp lấy mẫu phân tích chất lượng nước: mẫu nước lấy bể thu nước số lượng L trữ lạnh 40C đem đến phịng thí nghiệm để phân tích tiêu ammonia tổng (TAN) (mg/L), nitrite – nitrogen (mg/L) nitrate nitrogen (mg/L) ngày nuôi thứ 1, theo phương pháp chuẩn APHA (1999) Các tiêu chất lượng nước đo hàng ngày lúc sáng là: Oxy hòa tan (DO) (mg/L) máy đo Handy Polaris, Oxy Guard, pH nước máy đo hiệu Hanna, nhiệt độ độ mặn đo máy Extech EC170 Phương pháp xác định chiều dài khối lượng cá tra bột: hàng ngày lấy ngẫu nhiên 30 cá bột đo chiều dài tổng (từ đầu đến điểm cuối vây đuôi) thước kẻ ô ly (mm) cân cá thể cân điện tử (3 số thập phân, mg) thời điểm cân lúc sáng trước cho cá ăn lần đầu Cá đo cân xong thả lại bể ương tiếp tục nuôi Phương pháp xác định số lượng cá bột chết hàng ngày: bể ương siphon lần/ngày, đếm cá chết lắng bể, lần cách khoảng thời gian giờ, vào thời điểm ngày 2, 5, 8, 11, 14, 17, 20, 23 giờ Tổng số 20 lượng cá chết ngày (24 giờ) dùng để tính tỷ lệ chết hàng ngày Ở thời điểm kết thúc thí nghiệm, tồn cá bột cịn sống tính tỷ lệ sống cuối 2.2.2 Phương pháp tính tốn xử lý số liệu a) Các công thức sử dụng tính tốn Tỷ lệ sống cá bột hàng ngày tính (%) = [tổng số cá bột ngày trước – tổng số cá bột chết ngày]/tổng số cá bột ngày trước x 100% Tỷ lệ sống cuối (%) = [tổng số cá thu hoạch/tổng số cá thả ban đầu] x 100% Tỷ lệ cá no quần đàn (%) = số lượng cá no/tổng số mẫu cá lấy mẫu ngẫu nhiên* 100% Tỷ lệ phân đàn cá CV (%) = [giá trị độ lệch chuẩn khối lương hay chiều dài/trung bình khối lượng hay chiều dài] *100 b) Phương pháp xử lý số liệu Giá trị trung bình, độ lệch chuẩn, giá trị tối thiểu giá trị tối đa tiêu chất lượng nước, chiều dài, khối lượng, tỷ lệ phân đàn, số lượng cá thả, số lượng cá thu hoạch tỷ lệ sống cá tính toán so sánh với nghiệm thức giá trị P < 0,05 có ý nghĩa thống kê phần mềm SPSS phiên 20.0 Vẽ đồ thị thể tiêu tăng trưởng cá phần mềm Excel phiên 16.0 III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Chất lượng nước hệ thống ương cá Chất lượng nước hệ thống tuần hồn nước ghi nhận suốt q trình thử nghiệm loại thức ăn 04 nghiệm thức thể Bảng Nhìn chung tiêu chất lượng nước hệ thống thí nghiệm tối ưu cho phát triển cá tra bột TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Bảng 1: Chất lượng nước hệ thống ương cá từ ngày thứ đến thứ Chỉ tiêu chất lượng nước pH nước Nhiệt độ nước Ammonia tổng (TAN) Nitrite nitrogen (NO2-N) Nitrate nitrogen (NO3-N) Độ kiềm Oxy hòa tan (DO) TB ± SD 7,8 ± 0,1 30,2 ± 0,3 0,22 ± 0,01 0,02 ± 0,01 3,2 ± 0,1 46,7 ± 6,8 6,5 ± 1,2 Đơn vị C mg/L mg/L mg/L mg CaCO3/L mg/L Min 7,7 28,9 0,2 0,0 3,0 39,0 5,2 Max 7,9 30,5 0,3 0,03 3,5 55,0 7,9 Ghi chú: TB: giá trị trung bình; SD: độ lệch chuẩn; Min: giá trị tối thiểu; Max: giá trị tối đa 3.2 Khả tiêu thụ Artemia và Moina 96g, 42g 83g cho nghiệm thức 100A, micrura cá 100M, 100A1-2+50A+50M 100A2+100M Tại Bảng 2, tổng khối lượng (ướt) Khi so sánh thời gian tiêu hóa cá 100A Artemia nở suốt q trình thí nghiệm để thấp so với nghiệm thức khác (P < bảo đảm mật độ trì Artemia nở / 0,05) Nghiệm thức 100M thời gian tiêu hóa mL 101g, 0g, 54g 12g tương ứng cho dài (P < 0,05) 100A1-2+50A+50M nghiệm thức 100A, 100M, 100A1-2+50A+50M 100A2+100M thể thời gian tiêu hóa dài 100A2+100M Trong đó, sử dụng Moina nghiệm thức 100A (P < 0,05) micrura cho trì con/mL tương ứng 0g, Bảng 2: Hiệu tiêu thụ Artemia nở Moina micrura cá Thông số 100A Đơn vị TB ± 100A1-2 + 50A+50M 100M SD TB ± SD TB ± 100A2 + 100M SD TB ± SD Khối lượng Artemia gW 101 ± 0 ± 54 ± 12 ± Khối lượng Moina gW ± 96 ± 42 ± 83 ± Thời gian tiêu hóa Phút 115,0a ± 12,0 150,3c ± 13,5 135,7b 138,3b ± 9,3 ± 17,0 Ghi chú: gW: tính theo khối lượng ướt Artemia nở (hoặc) Moina micrura cho nghiệm thức; TB: giá trị trung bình; SD: độ lệch chuẩn Ký tự giống đính kèm giá trị trung bình nghiệm thức thể khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P>0,05) ngược lại ký tự khác thể có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) Khả tiêu thụ Artemia nở Moina micrura cá tra bột khác nghiệm thức theo ngày ương thể Hình Khả tiêu thụ Artemia cao đạt gần 100% vào ngày thứ (100A), nghiệm thức 100M cá bắt mồi hồn tồn vào ngày ni thứ Ngày ni thứ 8, hầu hết nghiệm thức thể 100% khả cá bắt mồi (P > 0,05) TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 21 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN II Hình 2: Khả tiêu thụ Artemia nở / Moina micrura hàng ngày cá bột nghiệm thức Ký tự khác đính kèm cột giá trị trung bình nghiệm thức thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) ngược lại ký tự giống thể khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) 22 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Hình Tỷ lệ cá bột quần tiêu thụ Artemia nở / Moina micrura theo thời điểm (sau cho ăn) : (A) ngày thứ 1, (B) ngày thứ 2; (C) ngày thứ 3; (D) ngày thứ Ký tự khác đính kèm cột giá trị trung bình nghiệm thức thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) ngược lại ký tự giống thể khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Khả bắt mồi cá nghiệm thức thời điểm ngày (sau cho ăn 60 phút) ngày thứ 1, 2, tương đương Hình 3A, 3B, 3C 3D Tại Hình 3A cho thấy thời điểm 9, 11, 13, 15, 17, 21 giờ có khác biệt nghiệm thức (P < 0,05) thời điểm cao 100% cá bắt mồi lúc 19 giờ tất nghiệm thức (P > 0,05) Hình 3B 3C, cho thấy tỷ lệ cá bắt mồi 100M thấp so với nghiệm thức lại (P < 0,05) Tại ngày ương thứ (Hình 3D), tỷ lệ cá bắt mồi 100% tất nghiệm thức (P > 0,05) 3.3 Loại thức ăn ảnh hưởng đến tăng trưởng cá bột Dữ liệu Bảng 3, Hình 4, Hình Hình cho thấy sử dụng Artemia nở, Moina micrura hỗn hợp (giữa Artemia nở + Moina micrura) có ảnh hưởng đến tăng trưởng, độ phân đàn tỷ lệ sống cá TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 23 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Bảng 3: Tăng trưởng cá nghiệm thức 100A Các thông số 100M TB ± SD Số cá thả ban đầu (con) Số cá thu hoạch (con) Tỷ lệ sống (%) Mật độ ban đầu (con/ m3) Mật độ thu hoạch (con/m3) Khối lượng cá ban đầu (mg/con) Khối lượng cá thu hoạch (mg/con) Chiều dài ban đầu (mm/con) Chiều dài thu hoạch (mm/con) Tốc độ tăng trưởng đặc trưng CD (%/ ngày) Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối CD (mm/ ngày) Tốc độ tăng trưởng đặc trưng KL (%/ ngày) Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối KL (mg/ ngày) Hệ số phân đàn cá (CV) theo KL (%) Hệ số phân đàn cá (CV) theo CD (%) TB ± SD 100A1-2 + 50A+50M TB ± SD 100A2 + 100M TB ± SD 1.800a ± 0,0 1.800a ± 1.800a ± 1.800a ± 0,0 720,0b ± 18 44,0b ± 7,1 869,4a ± 46 48,3a ± 6,9 837.0a ± 67 46,5a ± 0,3 786,6b ± 52 43,7b ± 2,0 30.000a ± 0,0 30.000a ± 0,0 30.000a ± 0,0 30.000a ± 0,0 13.200b ± 6,0 14.490a ± 7,1 13.950a ± 23 13.110b ± 18,6 0,7a ± 0,1 0,7a ± 0,1 0,7a ± 0,1 0,7a ± 0,1 38,1a ± 1,4 21,5c ± 2,2 34,8b ± 4,3 40,5a ± 0,5 5,5a ± 0,1 5,5a ± 0,1 5,5a ± 0,1 5,5a ± 0,1 16,7b ± 0,5 14,2c ± 0,1 16,8b ± 0,3 17,5a ± 0,1 12,3a ± 0,5 10,5b ± 0,5 12,4a ± 0,5 12,9a ± 0,5 1,2a ± 0,5 1,0b ± 0,1 1,3a ± 0,3 1,3a ± 0,1 44,4a ± 1,4 38,1c ± 2,2 43,4b ± 4,3 45,1a ± 0,5 4,2a ± 1,2 2,3c ± 1,7 3,8b ± 3,5 4,4a ± 4,7 13,2d ± 1,7 18,8b ± 5,9 15,3c ± 4,6 30,6a ± 7,8 12,1b ± 4,1 13,5a ± 4,1 13,5a ± 0,9 7,4c ± 1,8 Ghi chú: TB:giá trị trung bình; SD: độ lệch chuẩn; KL:khối lượng cá; CD: chiều dài cá Ký tự khác đính kèm giá trị trung bình nghiệm thức thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) ngược lại ký tự giống thể khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) 3.3.1 Ảnh hưởng lên tăng trưởng cá Tốc độ tăng trưởng đặc trưng cá theo khối lượng nghiệm thức 100A 100A2+100M không khác biệt (P > 0,05) cao nghiệm thức 100M 100A1-2 + 50A+50M (P < 0,05) Trong đó, tốc độ tăng trưởng đặc trưng 24 cá 100M thấp (P < 0,05) thể Bảng Khối lượng trung bình cá biến động theo thời gian (Hình 4) cho thấy 03 ngày ương đầu nghiệm thức (P > 0,05) Từ ngày ương thứ 4-9 khối lượng biến động TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II khác rõ nét thí nghiệm (P < 0,05) Trong đó, khối lượng trung bình cá ương 100M thấp (P < 0,05) ngày thí nghiệm ghi nhận Hình 4: Biến động khối lượng cá bột theo chu kỳ ương Ký tự khác đính kèm cột giá trị trung bình nghiệm thức thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) ngược lại ký tự giống thể khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) 3.3.2 Ảnh hướng đến phân đàn cá Hình 5: Sự phân đàn cá theo khối lượng nghiệm thức Ký tự khác đính kèm cột giá trị trung bình nghiệm thức thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) ngược lại ký tự giống thể khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Tỷ lệ phân đàn cá phân hóa rõ từ ngày ương thứ 1- nghiệm thức (P < 0,05) Tại ngày ương thứ 9, tỷ lệ phân đàn 100A2+100M cao nhất, 100M cao nhì, 100A1+50A+50M cao thứ thấp 100A có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 25 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II 3.3.3 Ảnh hưởng đến tỷ lệ sống Số liệu Hình 6, tỷ lệ chết cao (6-19%/ ngày) diễn ngày ương ban đầu giảm dần đến ngày thứ Trong ngày đầu tỷ lệ chết cá bột thể khác nghiệm thức có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) Các cơng thức tính tỷ lệ chết (%) dự đốn theo thời gian có hệ số tương quan R2 > 0,8 thể Hình Tỷ lệ chết nhỏ 2%/ngày nghiệm thức sau ương ngày Ở ngày ương 4, tỷ lệ chết nghiệm thức 100A1-2+50A+50M 100A cao (P < 0,05) Tỷ lệ chết cá thí nghiệm 100A2+100M cao thứ thấp 100M (P < 0,05) Hình 6: Tỷ lệ chết cá suốt thời gian thí nghiệm Ký tự khác đính kèm cột giá trị trung bình nghiệm thức thể khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) ngược lại ký tự giống thể khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) IV THẢO LUẬN Chất lượng nước thí nghiệm đánh giá thích hợp cho phát triển cá tra ương 10 ngày đầu Trong đó, ương điều kiện tối (cường độ ánh sáng = Lux) nhiệt độ 28- 300C tối ưu cho bắt mồi cá (Baras ctv., 2011; Mukai, 2011) Nồng độ oxy hòa tan gần bão hịa (80%) thích hợp cho cá tra bột sinh trưởng phát triển (Baras ctv., 2010) Nồng độ TAN, NO2-N NO3-N trì điều kiện tối ưu 26 cho cá tra bột Thí nghiệm sử dụng muối 1g/L để trì độ mặn 1‰ nhằm tăng thời gian sống Artemia nở, Moina micrura độ mặn giúp cá giảm stress chứng minh loài cá trê châu Phi (Clarias gariepinus) (Sampaio Freire, 2016) Artemia nở sống nước hoàn toàn tồn 1-2 Tuy nhiên, thời gian sống tăng lên đáng kể kéo dài 4-7 trì độ mặn 1‰ (số liệu khơng trình bày thí nghiệm này) Tương tự kết này, báo cáo khác TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II khẳng định Moina micrura sống sinh trưởng độ mặn 1‰ (Yuslan ctv., 2021) Trong thực tế, cá tra bột ương ni vùng nhiễm mặn thấp (1-2‰) diễn Việt Nam chứng tỏ nồng độ muối không ảnh hưởng đến sức khỏe cá bột đáng kể Một nghiên cứu khác cho thấy độ mặn 1‰ 0‰ khơng có khác giai đoạn phát triển phôi tỷ lệ nở cá tra (Huong Quyen, 2012) Tỷ lệ cá bột tiêu thụ thức ăn 100% Moina micrura từ ngày thứ 1-7 từ 55-85% đạt 100% đến ngày thứ 8-9 Trong đó, nghiệm thức khác sử dụng 100% Artemia nở phối trộn phần Artemia nở, cá tra bắt mồi 100% ngày thứ Điều này, cho thấy Artemia nở lựa chọn phù hợp cho cá bột kích cỡ nhỏ màu sắc đỏ so với Moina micrura (Lavens Sorgeloos, 1996) Khi đến ngày thứ 8, kích thước miệng cá bột to hơn, di chuyển định hướng bắt mồi chủ động (Baras ctv., 2011, 2010) nên cá có khả bắt mồi 100% Moina micrura Tỷ lệ bắt Artemia nở Moina micrura cá dường không tương quan với thời điểm cho ăn ngày điều kiện cường độ ánh sáng lux Khối lượng cá bột nghiệm thức 100A 100A1-2+50A+50M từ ngày thứ 5-9 lớn so với 100% Moina micrura (100M) Sự khác biệt thành phần dinh dưỡng Artemia tốt Moina micrura (Lavens Sorgeloos, 1996) khả tiêu hóa cá bột Artemia cao Moina micrura (Bảng 2) Artemia cần cho ăn ngày đầu (100A2+100M) góp phần cho tăng trưởng cá rõ rệt Nhưng chế chưa hiểu rõ cần nghiên cứu sâu Tốc độ tăng tưởng đặc trưng theo chiều dài khối lượng cá bột thấp nghiệm thức 100M Chứng tỏ sử dụng Moina làm nguồn thức ăn không tối ưu tăng trưởng chiều dài khối lượng tỷ lệ sống cao Sự phân đàn cá tra hương ảnh hưởng đến tỷ lệ sống chất lượng cá tra giống thực tế chúng minh Sau ngày ương, cá tra bột ương Moina micrura (100M 100A2+100M) có hệ số biến thiên (CV) cao đồng nghĩa với tỷ lệ phân đàn cá cao Khả bắt mồi cá 100M từ 55-85% ngày đầu gây biến động khối lượng chiều dài Đánh giá tỷ lệ sống cá tiêu quan trọng nghiên cứu Các nghiệm thức 100M 100A1-2+50A+50M sử dụng Moina micrura làm nguồn thức ăn cho kết tỷ lệ sống cao nghiệm thức (100A) 100A2+100M (P 0,05) + Tỷ lệ phân đàn cá sau ngày ương nghiệm thức (P < 0,05) Tại ngày ương thứ 9, tỷ lệ phân đàn 100A2+100M cao nhất, 100M cao nhì, 100A1-2+50A+50M cao thứ thấp 100A có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) + Vào ngày ương thứ 8, 100% cá tra bột có khả bắt mồi tiêu thụ Artemia Moina micrura + Thời gian tiêu hóa tra bột cá Artemia Moina micrura 115 -150 sau cho ăn từ - ngày tuổi 5.2 Đề xuất Giới hạn nghiên cứu dừng lại quy mô nhỏ cần phải mở rộng Trong đó, thí nghiệm cần phải nghiên cứu sâu làm sáng tỏ nguyên nhân sử dụng 100% Moina micrura cho tỷ lệ sống cao sử dụng 100% Artemia nở Nghiệm thức sử dụng 28 Artemia ngày đầu sau 100% Moina micrura cho tỷ lệ sống kích thước cá bột khả quan cần làm sáng tỏ đưa nhiều hướng ứng dụng khác Một vấn đề cần nghiên cứu tiếp tục đánh giá tỉ lệ sống tốc độ tăng trưởng cá nuôi từ - 30 ngày chu kỳ Ngoài việc nghiên cứu đánh giá tỉ lệ nhiễm mầm bệnh vi khuẩn ký sinh trùng cá bột nghiệm thức cần làm rõ LỜI CẢM ƠN Nghiên cứu phần đề tài “Nghiên cứu sản xuất cá tra giống hệ thống tuần hoàn (RAS)” tài trợ kinh phí Sở Khoa học Cơng nghệ tỉnh An Giang Nhóm tác giả xin chân thành cảm ơn đến Trung tâm giống thủy sản An Giang tạo điều kiện phối hợp nghiên cứu, Ths Phan Hồng Cương, CN Nguyễn Đăng Pháp, ông Lê Thành Quốc Hải ông Trần Đình Khoa hỗ trợ trình thu thập số liệu nghiên cứu TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Tổng cục thủy sản, 2020 Sản xuất thủy sản năm 2020 tiếp tục trì đà tăng trưởng Báo cáo thông kê https://tongcucthuysan.gov.vn/vivn/tin-t%E1%BB%A9c/-tin-v%E1%BA%AFn/ doc-tin/015515/2020-12-30/san-xuat-thuy-sannam-2020-tiep-tuc-duy-tri-duoc-da-tang-truong VASEP, 2019 Tổng quan ngành cá tra năm 2019, Bản tin VASEP http://vasep.com.vn/sanpham-xuat-khau/ca-tra/tong-quan-nganh-ca-tra Tài liệu tiếng Anh APHA, 1999 Standard methods for the examination of water and waste water, 20th edn American Public Health Association, American Water Works Association, Water Pollution Control Federation, Washington, DC Baras, E., Raynaud, T., Slembrouck, J., Caruso, D., Cochet, C., Legendre, M., 2011 Interactions between temperature and size on the growth, size heterogeneity, mortality and cannibalism in cultured larvae and juveniles of the Asian catfish, Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage) Aquac Res 42, 260–276 https://doi org/10.1111/j.1365-2109.2010.02619.x TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Baras, E., Slembrouck, J., Cochet, C., Caruso, D., Legendre, M., 2010 Morphological factors behind the early mortality of cultured larvae of the Asian catfish, Pangasianodon hypophthalmus Aquaculture 298, 211–219 https://doi org/10.1016/j.aquaculture.2009.10.005 Bui, T.M., Phan, L.T., Ingram, B.A., Nguyen, T.T.T., Gooley, G.J., Nguyen, H V., Nguyen, P.T., De Silva, S.S., 2010 Seed production practices of striped catfish, Pangasianodon hypophthalmus in the Mekong Delta region, Vietnam Aquaculture 306, 92–100 https://doi org/10.1016/j.aquaculture.2010.06.016 Huong, D.T.T., Quyen, N.T., 2012 Effect of salinity on embryo development and osmoregulation of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) larvae and fingerlings Can Tho Univ J Sci 21b, 29–37 Lavens, P., Sorgeloos, P., 1996 Manual on the production and use of live food for aquaculture, FAO Fisheries Technical Paper https://doi org/10.1017/CBO9781107415324.004 Malik, A., Kalhoro, H., Shah, S.A., Kalhoro, I.B., 2014 The effect of different stocking densities on growth, production and survival rate of pangas (Pangasius hypophthalmus) Fish in cemented tanks at fish Int Lournal Interdiscip Stud 1, 129–136 Mukai, Y., 2011 High survival rates of sutchi catfish, Pangasianodon hypophthalmus, Larvae reared under dark conditions J Fish Aquat Sci https://doi.org/10.3923/jfas.2011.285.290 Mukai, Y., Daning, A., 2010 Feeding behavior under dark conditions in larvae of sutchi catfish Pangasianodon hypophthalmus 457–461 https:// doi.org/10.1007/s12562-010-0237-3 Rangsin, W., Areechon, N., Yoonpundh, R., 2012 Digestive enzyme activities during larval development of striped catfish, Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878) Kasetsart J Nat Sci 46, 217–228 Rottmann, R.W., Graves, J.S., Watson, C., Yanong, R.P.E., 2003 Culture Techniques of Moina : The Ideal Daphnia for Feeding to Freshwater Fish Fry Univ Florida IFAS Extention 1–6 Sampaio, F.D.F., Freire, C.A., 2016 An overview of stress physiology of fish transport: changes in water quality as a function of transport duration Fish Fish 17, 1055–1072 https://doi org/10.1111/faf.12158 Slembrouck, J., Baras, E., Subagja, J., Hung, L.T., Legendre, M., 2009 Survival, growth and food conversion of cultured larvae of Pangasianodon hypophthalmus, depending on feeding level, prey density and fish density Aquaculture 294, 52–59 https://doi.org/10.1016/j aquaculture.2009.04.038 Subagja, J., Thanh, L., Slembrouck, J Marc L, 1999 Larval rearing of an Asian catfish Pangasius hypophthalmus Analysis of precocious mortality and proposition of appropriate treatments Aquat Living Resour 12, 37–44 Yuslan, A., Najuwa, S., Hagiwara, A., Ghaffar, M.A., Suhaimi, H., Rasdi, N.W., 2021 Production Performance of Moina macrocopa (Straus 1820) (Crustacea, Cladocera) Cultured in Different Salinities: The Effect on Growth, Survival, Reproduction, and Fatty Acid Composition of the Neonates Diversity 13, 105 https://doi.org/ https://doi.org/10.3390/d13030105 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 29 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II EFFECTS OF LIVE FOOD ON GROWTH AND SURVIVAL OF STRIPED CATFISH (Pangasianodon hypophthalmus) LARVAE IN EARLY STAGE CULTURE Nguyen Nhut1*, Nguyen Hong Quan1 and Phan Hong Khoi Nguyen2 ABSTRACT The aims of this study are detail determinating effects of feeding newly hatched Artemia and Moina micrura on growth performance, size variation and survival of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) larvae in early-stage culture from day to day to contribute further technique development The reciculating system comprised 12 fish tanks, a sump tank and a overflowing tank and provided the same culture condition for 04 livefood treatments: feeding 100% of the newly hatched Artemia on day 1-9 (100A); feeding 100% of the Moina micrura on day 1-9 (100M); feeding 100% of newly hatched Artemia for the first two days then feeding 50% of newly hatched Artemia combining with 50% of Moina micrura on day 3-9 (100A1-2+50A+50M); feeding 100% of newly hatched Artemia for the first two days then feeding 100% of Moina micrura on day 3-9 (100A2+100M) Results showed that larva growth rates were 4.2 mg/d, 2.3mg/d, 3.8 mg/d and 4.4 mg/d for the 100A, the 100M, the 100A1-2+50A+50M and the 100A2+100M, respectively Survival of larvae in 100M (48.3%) was significantly higher than those of the 100A (44%) and the 100A2+100M (43,7%) (P < 0,05), and insignificant difference with the 100A1-2+50A+50M (46,5%) (P > 0,05) Average of larva body weight at day in the 100M was significantly lower than those of the 100A, the 100A1-2+50A+50M and the 100A2+100M (P < 0,05) Also, ingested livefood rate, digestibility time and size variation of larva at day were determined These data will be provided for developing recirculating aquaculture system (RAS) for the striped catfish fingerling culture Keywords: Artemia, Moina, live food, striped catfish, striped catfish fingerling Người phản biện: PGS TS Bùi Minh Tâm Ngày nhận bài: 10/8/2021 Ngày thông qua phản biện: 15/12/2021 Ngày duyệt đăng: 25/12/2021 Người phản biện: TS Nguyễn Văn Sáng Ngày nhận bài: 10/8/2021 Ngày thông qua phản biện: 20/12/2021 Ngày duyệt đăng: 25/12/2021 Research Institute for Aquaculture No.2 An Giang Fisheries Breeding Center * Email: nhut300676@yahoo.com 30 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 21 - THÁNG 12/2021 ... NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI THỨC ĂN PHÙ DU LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) BỘT ƯƠNG Ở GIAI ĐOẠN ĐẦU Nguyễn Nhứt1*, Nguyễn Hồng Quân1... cho ta thấy thách thức lớn nghề ương cá tra giống diện tích ương cá mở rộng mà số lượng cá giống khơng tăng tỷ lệ sống thấp ao đất Các yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá tra ương ao đất xác định:... thấy tỷ lệ cá bắt mồi 100M thấp so với nghiệm thức lại (P < 0,05) Tại ngày ương thứ (Hình 3D), tỷ lệ cá bắt mồi 100% tất nghiệm thức (P > 0,05) 3.3 Loại thức ăn ảnh hưởng đến tăng trưởng cá bột