nghiên cứu hệ thống phân phối hải sản của công ty tnhh tm bảo long thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHIÊN CỨU HỆ THỐNG PHÂN PHỐI HẢI SẢN CỦA CÔNG TY TNHH TM BẢO LONG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGUYỄN KH NGHI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH K30 Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 07/2008 NỘI DUNG TÓM TẮT NGUYỄN KHUÊ NGHI Tháng năm 2008 “Nghiên Cứu Hệ Thống Phân Phối Hải Sản Của Công Ty TNHH TM Hải Sản Bảo Long” NGUYEN KHUE NGHI JULY 2008 “Research On Marketing Channels Seafood Of Bao Long Commercial Limited Company” Hệ thống phân phối đóng vai trị quan trọng việc phân phối hàng hóa thị trường, định thành bại việc kinh doanh doanh nghiệp Nhất thời điểm nay, Việt Nam gia nhập Tổ Chức Thương Mại Thế Giới, có nhiều hội cho nhiều doanh nghiệp nước bước thị trường Nhận thức vấn đề quan trọng chọn thực đề tài nghiên cứu Hệ Thống Phân Phối Hải Sản Của Công Ty TNHH TM Hải Sản Bảo Long Q trình nghiên cứu có nội dung sau đây: - Tìm hiểu hệ thống phân phối cơng ty - Phân tích thực trạng hệ thống phân phối cơng ty - Đánh giá tình hình phân phối cơng ty - Phân tích khó khăn thuận lợi cơng ty Từ đưa giải pháp để hoàn thiện hệ thống phân phối MỤC LỤC Trang Danh mục chữ viết tắt viii Danh mục bảng ix Danh mục hình x Danh mục phụ lục xi CHƯƠNG I MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Nội dung nghiên cứu 1.5 Cấu trúc luận văn CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Giới thiệu Công ty TNHH TM Hải Sản Bảo Long 2.2 Lịch sử hình thành phát triển 2.3 Cơ cấu tổ chức 2.4 Chức nhiệm vụ phịng ban 2.4.1 Văn phịng cơng ty 2.4.2 Phòng kinh doanh 2.4.3 Xưởng kho đông lạnh 2.4.4 Bộ phận nhậh giao hàng 2.5 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh 2.6 Phương châm hoạt động công ty 2.7 Nguồn nhân lực 2.8 Cơ cấu sản phẩm công ty 2.9 Thị trường tiêu thụ 2.9.1 Thị trường nước 2.9.2 Thị trường nước CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Nội dung v 3.1.1 Khái niệm hệ thống phân phối 3.1.2 Các thành viên hệ thống phân phối 3.1.3 Bản chất hệ thống phân phối 11 3.1.4 Chức hệ thống phân phối 12 3.1.5 Tổ chức hoạt động hệ thống phân phối 14 3.1.6 Vai trò hệ thống phân phối 16 3.1.7 Các yếu tố ảnh hưởng đến hệ thống phân phối 17 3.1.8 Ma trận SWOT 17 3.2 Phương pháp nghiên cứu 18 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Thực trạng hệ thống phân phối thị trường Việt Nam 19 4.2 Sơ lược thị trường thủy hải sản Việt Nam 20 4.3 Tổng quan hệ thống phân phối cơng ty 21 4.3.1 Mơ hình kênh phân phối công ty 21 4.3.2 Cấu trúc kênh phân phối 21 4.3.3 Tổ chức nhân hệ thống phân phối 23 4.3.4 Kết hoạt động kinh doanh 24 4.3.5 Thực trạng trung gian phân phối 25 4.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động phân phối 28 4.4.1 Môi trường bên 28 4.4.2 Mơi trường bên ngồi 38 4.5 Đánh giá hoạt động phân phối công ty 44 4.5.1 Đánh giá hoạt động trưng bày sản phẩm kênh phân phối 44 4.5.2 Đánh giá hoạt động chiêu thị cổ động kênh phân phối 44 4.5.3 Đánh giá hoạt động vận chuyển hàng hóa cơng ty 44 4.5.4 Những ưu điểm tác động tích cực đến hoạt động phân phối cơng ty 44 4.5.5 Những vấn đề cịn tồn gây hạn chế hiệu hoạt động phân phối công ty 45 4.6 Ma trận SWOT 46 4.7 Đề xuất số biện pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động vi phân phối công ty 48 4.7.1 Xây dựng phát triển đội ngũ nhân vững mạnh 48 4.7.2 Tăng cường hoạt động chiêu thị cổ động 49 4.7.3 Xây dựng Website 50 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận 51 5.2 Đề nghị 52 5.2.1 Đối với công ty 52 5.2.2 Đối với nhà nước 52 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT APEC Tổ chức Hợp tác Kinh tế Châu Á – Thái Bình Dương (Aisa-Pacific Economic Cooperation) BP Bộ phận Cty Công ty DT Doanh thu DN Doanh nghiệp EU Các nước thuộc liên minh châu âu GĐ Giám đốc HĐTC Hoạt động tài HORECA Hệ thống khách sạn, nhà hàng, tin (Hotel, Restaurant, Cantin) HTPP Hệ thống phân phối NHKS Nhà hàng khách sạn NPP Nhà Phân Phối NTD Người tiêu dùng NVBH Nhân viên bán hàng PKD Phòng kinh doanh QL Quản lý TGTM Trung gian thương mại TM - DV Thương mại - Dịch vụ TNHH Trách nhiệm hữu hạn TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh VCSH Vốn chủ sở hữu VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm XNK Xuất nhập WTO Tổ chức thương mại giới viii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Thống Kê Số Lượng Lao Động Năm 2007 Bảng 2.2 Các Sản Phẩm Chủ Lực Công Bảng 4.1 Kết Quả Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Năm 2006 – 2007 24 Bảng 4.2 Doanh Thu Bán Hàng Qua Các Kênh Phân Phối Năm 2006 – 2007 26 Bảng 4.3 Bảng Cân Đối Kế Tốn 2006 – 2007 34 Bảng 4.4 Phân Tích Một Vài Điểm Lợi Bất Lợi Các Đối Thủ 41 Bảng 4.5 Một Số Chương Trình Khuyến Mãi Dành Cho Người Tiêu Dùng Các Đối Thủ Tại BigC 43 Bảng 4.6 Giá So Sánh Một Vài Sản Phẩm Công Ty với Một Số Đối Thủ 43 ix DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1 Sơ Đồ Cơ Cấu Tổ Chức Cơng Ty Hình 3.1 Sơ Đồ Phân Loại Những Người Tham Gia Vào Kênh 10 Hình 3.2 Trung Gian Phân Phối Giúp Giảm Số Lượng Giao Dịch 12 Hình 3.3 Kênh Truyền Thống Trong Thị Trường Hàng Hố Tiêu Dùng 15 Hình 3.4 Vị Trí Phân Phối 16 Hình 4.1 Sơ Đồ Cấu Trúc Kênh Pân Phối Cơng ty 22 Hình 4.2 Biểu Đồ Doanh Thu Đóng Góp Các Kênh Phân Phối 27 Hình 4.3 Biểu Đồ Tỷ Trọng Đóng Góp Doanh Thu Từ Các Kênh Phân Phối 27 Hình 4.4 Dịng Thơng Tin Trong Hoạt Động Phân Phối Cơng Ty 32 Hình 4.5 Quy Trình Đặt Giao Hàng Trong Hoạt Động Phân Phối 37 Hình 4.6 Ma Trận SWOT 47 x DANH MỤC PHỤ LỤC Phụ lục Bảng giá số sản phẩm công ty Phụ lục Danh Sách Các Hệ Thống Siêu Thị Nhà Hàng Khách Sạn Phụ lục Các Sản Phẩm Của Bảo Long Phụ Lục Sản Phẩm Các Đối Thủ Cạnh Tranh xi CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài Trong kinh tế thị trường cạnh tranh khốc liệt, ngày Việt Nam gia nhập vào tổ chức thương mại giới WTO, sân chơi có tính cạnh tranh cao địi hỏi người chơi phải thực khôn khéo tài trí đứng vững thương trường Đây hội cho doanh nghiệp Việt Nam vươn thị trường giới Trong tình hình cạnh tranh đó, biện pháp sản phẩm, quảng cáo, khuyến mại, cắt giảm giá bán… có lợi ngắn hạn, doanh nghiệp khác nhanh chóng làm theo Việc tập trung phát triển mạng lưới phân phối giúp cho doanh nghiệp xây dựng trì lợi cạnh tranh lâu dài Hiện nay, hệ thống phân phối hàng hóa nước ta phát triển tương đối mạnh số lượng chất lượng đồng thời trình mở cửa hội nhập gia tăng tốc độ quy mô đầu tư vào hệ thống phân phối nước tập đoàn lớn nước làm cho mơ hình phân phối trở nên động, đại siêu thị, Metro,…dần dần phù hợp với trình độ phát triển thu nhập xã hội Nắm bắt mơ hình phân phối đại ngày nay, nhà sản xuất hay nhà cung cấp sản phẩm có định hướng phát triển kênh phân phối phù hợp tăng khả cạnh tranh Nhận thức tầm quan trọng hệ thống phân phối thực tiễn doanh nghiệp Việt Nam bối cảnh hội nhập, tự hóa thương mại, đồng ý khoa kinh tế trường ĐH Nông Lâm, giúp đỡ hỗ trợ Công ty TNHH TM Hải Sản Bảo Long, hướng dẫn thầy Mai Hồng Giang, tơi thực đề tài: ”Nghiên Cứu Hệ Thống Phân Phối Hải Sản Công ty TNHH TM Hải Sản Bảo Long” Đề tài nhằm tìm hiểu thành cơng công ty TÀI LIỆU THAM KHẢO Philip kotler Gary Armstrong - Những Nguyên Lý Tiếp Thị (2), Nhà Xuất Bản Thống Kê TS.Trương Đình Chiến, 2004 Quản Trị Kênh Phân Phối (Kênh marketing) Nhà Xuất Bản Thống Kê Hà Nội, 312 trang Hồ Quốc Khánh, 2007 Một Số Biện Pháp Nhằm Nâng Cao Hiệu Qủa Hoạt Động Phân Phối Bánh Nabisco, Bột Tang Tại Công Ty cổ Phần Thiên Ân Đại Học Nơng Lâm, Tp Hồ Chí Minh, Việt Nam Th.S Trần Đình Lý, 2003 Marketing Căn Bản, Trường ĐH Nơng Lâm Tp HCM Nguyễn Đình Thọ Nguyễn Thị Mai Trang – Nguyên Lý Marketing, Nhà Xuất Bản Đại Học Quốc Gia Tp HCM Nguyễn Văn Thông , 2007 Nghiên Cứu Hệ Thống Phân Phối Bia SG Special Tổng Công Ty Rượu – Bia - Nước Giải Sài Gòn Tại Khu Vực TPHCM Luận Văn Tốt Nghiệp, Ngành Quản Trị Kinh Doanh, Đại Học Nông Lâm, Tp Hồ Chí Minh, Việt Nam Nguyễn Thị Phương Trà, 2007 Một Số Giải Pháp Hoàn Thiện Hệ Thống Kênh Phân Phối Tại Công Ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan) Luận Văn Tốt Nghiệp, Ngành Quản Trị Kinh Doanh, Đại Học Kinh Tế, Tp Hồ Chí Minh, Việt Nam Một số trang Web Internet: www.saigontimes.com.vn www.vietnamnet.vn 54 55 PHỤ LỤC Phụ lục Bảng giá số sản phẩm công ty Tên hàng Cá ngừ đại dương (Fillet, CDA) Cá ngừ đại dương (Fillet, KDA) Cá ngừ đại dương (Fillet, SMOKED) Cá ngừ đại dương (Tươi) Cá ngừ đại dương (Vụn) Chả cá thu (Tươi) 200g Lườn cá ngừ đại dương (Đông lạnh) Mắt cá ngừ đại dương (Tươi) Mực nắng 1-2 Mực nắng 3-6 Mực nang 0.3kg/con Mực nang (Đông lạnh) 800g Mực nang (Tươi) 1-3kg/con Mục ống (Đông lạnh) 8-15cm/con Mục ống (Đông lạnh) 20-30cm/con Mục ống (Một nắng) 3-6kg/con Trứng cá ngừ đại dương Trứng cá thu Đầu cá ngừ Chà cá ngừ 50g Chà cá ngừ 100g HCM Hà Nội 135.000 Hải Phòng 140.000 ĐVT: đồng Cần Đà Thơ Nẵng 110.000 140.000 ĐVT kg kg 145.000 kg kg kg gói 90.000 80.000 30.000 14.500 90.000 105.000 31.000 15000 90.000 110.000 31.000 15.000 90.000 95.000 31.000 15.000 kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg lọ lọ 40.000 20.000 145.000 117.000 41.000 21.000 41.000 21.000 42.000 22.000 118.000 118.000 90.000 110.000 31.000 15.000 41.000 21.000 146.000 119.000 117.000 57.000 65.000 95.000 18.000 56.000 15.000 13.000 25.500 65.000 96.000 18.000 58.000 65.000 96.000 18.000 58.000 65.000 96.000 18.000 58.000 97.000 18.000 60.000 13.000 25.500 13.000 25.5000 13.000 13.000 25.5000 25.5000 52 Phụ lục Danh Sách Các Hệ Thống Siêu Thị Nhà Hàng Khách Sạn Stt 10 11 12 13 14 15 Stt Siêu thị Metro An Phú Metro Bình Phú Metro Hiệp Phú Metro Thanh Long Metro Hoàng Mai Metro Hồng Bàng Metro Đà Nẵng Metro Hưng Lợi Maximark 3/2 Maximark Cộng Hoà Vinatex Q4 Vinatex Q12 Parkson Q1 Parkson Q5 Diamond Plaza Nhà Hàng Khách Sạn An Hải Bảo Giang Như ý Hưng Yên Thuận Thiện Đệ Nhất Thiên Trang Địa Q2 TpHCM Q6 TpHCM Q12 TpHCM Hà Nội Hà Nội Hải Phòng Đà nẵng Cần Thơ 3C Đường 3/2 Q10 TpHCM 15 Cộng Hoà Q.TB TpHCM Nguyễn Tất Thành Q4 TpHCM Tân Thới Nhất Q12 39 Lê Thánh Tôn Q1 TpHCM Hùng Vương Q5 TpHCM Lê Duẩn Q1 TpHCM Địa Bình Định Long Xuyên Tây Ninh KonTum KonTum Tp HCM Cà Mau 52 Phụ lục Các Sản Phẩm Của Bảo Long Thịt cá ngừ đại dương Thịt sị lơng Mực ống ngun làm Mực nắng Cá trích sấy Tơm bạc thẻ bóc vỏ 52 chả cá thu Cá ngừ đại dương Cá thu cắt khúc viên tẩm bột Lườn cá ngừ đại dương Chà cá ngừ Mực nút làm Cá Chả cá thu Mực ống nắng Tôm sú Cá cơm săn nguyên Mực tươi Mực nắng Phụ Lục Sản Phẩm Các Đối Thủ Cạnh Tranh Trứng cá thu Tôm luộc Cá thu cắt khúc Sị lụa Cá thu tươi Sị lơng luộc 52 Mực ống nguyên làm Mực dẻo mực ống nguyên làm mực ống nguyên làm Mực nang ngun cá hồi xơng khói cắt thỏi 52 Cá hồi xơng khói Cua surimi Đầu cá hồi làm chả cá thát lát Chả cá basa cơm đầu xếp khay Cá ... nghiên cứu Hệ Thống Phân Phối Hải Sản Của Cơng Ty TNHH TM Hải Sản Bảo Long Q trình nghiên cứu có nội dung sau đây: - Tìm hiểu hệ thống phân phối công ty - Phân tích thực trạng hệ thống phân phối. .. hỗ trợ Công ty TNHH TM Hải Sản Bảo Long, hướng dẫn thầy Mai Hồng Giang, tơi thực đề tài: ? ?Nghiên Cứu Hệ Thống Phân Phối Hải Sản Công ty TNHH TM Hải Sản Bảo Long? ?? Đề tài nhằm tìm hiểu thành cơng... động hệ thống phân phối Hệ thống tổ chức kênh phân phối chia làm ba dạng chính, kênh phân phối truyền thống, kênh phân phối dọc, kênh phân phối ngang, ngồi cịn có hệ thống đa kênh a) Kênh phân phối