NGHIÊN CỨU NHU CẦU SỬ DỤNG RAU CỦ SẠCH CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG NHẰM THU HÚT KHÁCH HÀNG CHO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỬA HÀNG NÔNG SẢN ONLINE ĐẠT HIỆU QUẢ CAO

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM BÁO CÁO KẾT THÚC MÔN MÔN HỌC NGHIÊN CỨU MARKETING NGHIÊN CỨU NHU CẦU SỬ DỤNG RAU CỦ SẠCH CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG NHẰM THU HÚT KHÁCH HÀNG CHO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỬA HÀNG NÔNG SẢN ONLINE ĐẠT HIỆU QUẢ CAO GVHD: NGUYỄN QUỐC HÙNG Danh sách nhóm: Đào Như Quỳnh Đồn Thị Th An Trần Thị Ánh Loan Lê Nguyễn Trường An Nguyễn Minh Tiến Phạm Thị Thảo Tp.Hồ Chí Minh, ngày 28 tháng 02 năm 2022 MỤC LỤC DANH SÁCH TÁC GIẢ VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG TÓM TẮT TỔNG QUAN 2.GIỚI THIỆU 2.1 Tiêu chuẩn nông sản sạch: 2.2 Lý thực đề tài 2.3 Điều kiện mơ hình kinh doanh nơng sản online 3.THU THẬP DỮ LIỆU 10 3.1 Bảng hỏi khảo sát: 11 3.2 Dân số quan tâm phù hợp dân số mục tiêu: 15 3.3 Quy trình lấy mẫu: 15 3.4 Tổng thể mẫu: 15 3.5 Phương pháp phân bổ khảo sát: 16 4.PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 16 4.1Phương pháp phân tích liệu sử dụng: 16 4.2Kết phân tích : 17 5.KẾT QUẢ: 37 Tổng kết: 40 6.HẠN CHẾ: 40 7.KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 41 7.1Kết luận: 41 7.2Khuyến nghị: 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC 43 DANH SÁCH TÁC GIẢ VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG STT HỌ VÀ TÊN MSSV Đào Như Quỳnh HCMVB120194226 Đoàn Thị Thuý An HCMVB120194040 Trần Thị Ánh Loan HCMVB120194263 Lê Nguyên Trường An HCMVB120201032 Nguyễn Minh Tiến HCMVB120201026 Phạm Thị Thảo HCMVB120194041 PHỤ TRÁCH ĐÁNH GIÁ TÓM TẮT TỔNG QUAN Tổng quan báo cáo gồm có 11 đầu mục, bao gồm nội dung chính: 11 đầu mục bao gồm: Trang tiêu đề Mục lục Tóm tắt tổng quan Giới thiệu Thu nhập liệu Phân tích liệu Kết Hạn chế Kết luận khuyến nghị 10 Tài liệu tham khảo 11 Phụ lục Trong bao gồm nội dung chính: Giới thiệu Thu thập liệu Phân tích liệu Kết Hạn chế Kết luận khuyến nghị Tài liệu tham khảo Phụ lục Bài báo cáo phần kết nghiên cứu – Nghiên cứu Nhu cầu sử dụng Nông Sản người tiêu dùng Nông sản loại thực phẩm không sử dụng thuốc trừ sâu, loại thuốc kích thích hay loại phân hóa học Nghiên cứu thực nhóm sinh viên học môn Nghiên cứu Marketing lớp thầy Nguyễn Quốc Hùng thực cho kết quả, đánh giá khách quan từ thực tế nhu cầu sử dụng Nông sản người tiêu dùng Nông sản đảm bảo khơng chứa dư lượng độc tố chất hố học, mầm mống sâu bệnh ảnh hưởng trực tiếp đến người tiêu dùng Nông sản loại thực phẩm khơng sử dụng thuốc trừ sâu, loại thuốc kích thích hay loại phân hóa học Nơng sản đảm bảo không chứa dư lượng độc tố chất hoá học, mầm mống sâu bệnh ảnh hưởng trực tiếp đến người tiêu dùng Theo VFGAP nhận định nơng sản hiểu thành phẩm hay sản phẩm từ ngành sản xuất trồng, hàng hóa Được trải qua q trình gây trồng ni giống chăm bón phát triển người nơng dân Good Agricultural Practices viết tắt GAP, hiểu quy trình vận hành chuỗi sản xuất nơng nghiệp tốt Chính phương pháp áp dụng vào quy trình sản xuất ni trồng sản phẩm nhằm mục đích đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm Và hết quốc gia có quy chuẩn đặt khác Người sản xuất nơng sản phải trải qua quy trình đánh giá khắt khe từ khâu nuôi trồng chuẩn bị lúc thu hoạch đóng gói đưa thành phẩm đến thị trường người tiêu dùng Mọi gia đình Việt ưu tiên hàng đầu lựa chọn nông sản để sử dụng làm thực phẩm cho gia đình Vì mà loại sản phẩm ngày xuất nhiều từ siêu thị đến loạt chuỗi cửa hàng thực phẩm thành phố lớn Đặc điểm chung nông sản cung ứng thị trường có nguồn gốc tự nhiên, xuất xứ rõ ràng Phần lớn công nhận tiêu chuẩn GAP chất lượng, sản phẩm có riêng cho mã vạch cụ thể để người tiêu dùng tin tưởng nhằm giúp cho họ tra cứu nguồn gốc sản phẩm cách nhanh chóng Trong báo cáo này, rõ q trình chúng tơi thu thập mẫu, phương pháp thực kết phân tích dựa thực tế GIỚI THIỆU Nông sản loại nông sản thu từ quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn định Nó bao gồm việc hạn chế thấp không sử dụng phân hóa học, chất kích thích, thuốc trừ sâu Nông sản thu phải đảm bảo không chứa dư lượng chất hóa học, kim loại nặng có ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Hiểu theo cách đơn giản, sản phẩm nông sản sản phẩm ngành sản xuất thông qua người nông dân chăn ni gây trồng nên Nơng sản nông sản sản xuất theo tiêu chuẩn định Được chuyên gia kiểm định độ an toàn kỹ lưỡng cách tuyệt đối trước sản xuất thị trường tiêu dùng Các tiêu chuẩn kể đến như: Hạn chế tối đa sử dụng thuốc trừ sâu, loại phân bón hóa học tránh sử dụng thuốc kích vào nơng sản Nơng sản cịn người hiểu sản phẩm loại nơng nghiệp Chính khu trồng trọt, chăn nuôi dựa theo tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap, … ngồi cịn nhiều loại tiêu chuẩn khác để kiểm định độ an toàn thực phẩm Trong tương lai nông nghiệp hữu nước nhà hướng tới việc loại bỏ triệt để việc sử dụng hóa chất ni trồng 2.1 Tiêu chuẩn nông sản sạch: Hiện nhiều người tiêu dùng Việt Nam ưu tiên sử dụng sản phẩm nông sản Đây loại sản phẩm đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người Để chọn nơng sản phải đạt đủ tiêu chuẩn đây: Nông sản trồng đất sạch: Trồng nông sản nguồn đất đạt tiêu chuẩn tránh xa khu vực xí nghiệp thải chất độc hại vơ quan trọng Việc trồng nông sản mảnh đất màu mỡ giúp cho chất lượng nông sản đạt hiệu tốt Giảm sử dụng phân bón vơ cơ: Một điều dễ dàng nhận thấy loại phân bón vơ có ưu điểm dễ tan giúp trồng dễ dàng hấp thụ cách nhanh chóng Nhưng bên cạnh việc sử dụng phân bón liều có ảnh hưởng đến chất lượng nông sản cách đáng kể Sử dụng hiệu loại thuốc: Sử dụng loại thuốc có chọn lọc, mang lại hiệu cao, gây hại với người tiêu thụ sản phẩm … Trước vào mùa thu hoạch tuyệt đối không lạm dụng thuốc trừ sâu hóa học hay loại chất kích thích tăng trưởng cho trồng Như mang lại sản phẩm nông sản đảm bảo chất lượng tốt Đánh giá kiểm định: Để đánh giá chất lượng nông sản cách tốt trước sản xuất thị trường người tiêu dùng Yếu tố cần thiết để xem nông sản phải bắt buộc trải qua khâu kiểm định chất lượng an tồn nơng sản Việc đánh giá kiểm định quan chuyên gia uy tín xác nhận 2.2 Lý thực đề tài Hiện nay, vấn nạn thực phẩm bẩn, tẩm hóa chất hay hàng chất lượng… diễn với mức độ ngày trầm trọng, gây đe dọa đến sức khỏe người, điều khiến cho nhu cầu tìm kiếm sử dụng thực phẩm người dân ngày tăng cao Cùng với đời nhiều ứng dụng xe ôm, giao hàng công nghệ Ahamove, Grab Express, Lalamove,…, xuất đại dịch Covid cản trở hoạt động giao thương Từ tạo hội thuận lợi để phát triển mơ hình kinh doanh nơng sản online khu vực thành thị Việc kinh doanh nông sản qua mạng cịn giúp bạn tiết kiệm khoản phí th mướn mặt bằng, số vốn đầu tư biết kết hợp với kỹ Marketing Online bạn tạo lợi cạnh tranh với cửa hàng truyền thống, sạp nơng sản ngồi chợ hay nơi mà vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nỗi hoài nghi người dân 2.3 Điều kiện mơ hình kinh doanh nơng sản online Có nguồn hàng nơng sản chất lượng, giá ổn định: Đối với việc kinh doanh nông sản online, cần hội tụ số yếu tố sau: - Nếu có sẵn nhà vườn trực tiếp canh tác nông sản để bán thị trường tốt, vừa đảm bảo nguồn hàng chất lượng lãi - Hoặc phải kết hợp với nhà vườn, trang trại nông sản tiến hành đặt hàng nơi Mặc dù có nhiều người kinh doanh nơng sản online mơ hình mang nhiều bất cập, khó tạo uy tín người bán khơng đảm bảo nguồn gốc thực phẩm an tồn, vệ sinh Vì cần phải đảm bảo cho khách hàng nguồn gốc nơng sản, vệ sinh an tồn thực phẩm tốt cho sức khỏe nông sản kinh doanh thu hoạch, bảo quản điều kiện vệ sinh tốt Xác định khách hàng mục tiêu, sản phẩm chủ đạo: Lĩnh vực kinh doanh nông sản, thực phẩm online vô phong phú, đáp ứng nhu cầu nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, chẳng hạn bà nội trợ đại, gia đình trẻ, giới cơng sở, sinh viên trường đại học… nhìn chung người có hội tiếp cận biết sử dụng công nghệ Muốn khởi nghiệp kinh doanh nông sản online, từ đầu cần lựa chọn nhóm sản phẩm nơng sản chủ đạo nhắm đến đối tượng khách hàng cụ thể, để từ việc học hỏi thu nạp kiến thức nơng sản thực nhanh chóng, ví dụ: Nguồn nông sản bạn trồng đâu? Khu vực ngoại thành, miền Tây, Đà Lạt hay Daklak,…Khi bắt đầu kinh doanh nông sản online hạn chế ôm đồm tốt, trường hợp bạn muốn bán nhiều loại nông sản từ vùng đất khác cần xác định nhóm nơng sản chính, nhóm nơng sản phụ để dựa vào làm mạnh truyền thơng Hãy thử lấy ví dụ từ hệ thống Khai’s Mart, chuỗi siêu thị thực phẩm nằm khu đô thị Vinhomes Grand Park, so với đơn vị khác ưa chuộng nơng sản Đà Lạt Khai’s Mart tập trung truyền thông khai thác dựa vào yếu tố vùng miền nông sản hữu Daklak nhằm tạo nên khác biệt, bí truyền thông tự nhiên mà người ta lại làm Đặt tên thương hiệu nông sản online gần gũi, độc đáo: Để bán nông sản dù bước đầu cửa hàng online bạn cần đặt tên hay nói theo cách hồnh tráng thương hiệu nơng sản thật gần gũi, dễ nhớ Tên thương hiệu nông sản online nên độc đáo, tránh bị trùng tên với thương hiệu khác có thị trường Tên thương hiệu nông sản online nên hạn chế sử dụng tên riêng, tên cá nhân (nếu có thể) Tiến hành thủ tục Đăng Ký Kinh Doanh nông sản: Dù việc Đăng Ký Kinh Doanh góc nhìn Marketing quan trọng nhiều người kinh doanh nông sản online lại khơng quan tâm, tư làm nhỏ, Trong Đăng Ký Kinh Doanh bước đơn giản giúp: • Tạo dựng uy tín cho cửa hàng bán nơng sản online • Thể thái độ nghiêm túc người chủ thương hiệu • Qua mang đến doanh thu tốt cho hoạt động kinh doanh Để Đăng Ký Kinh Doanh trải qua thủ tục, cung cấp giấy tờ theo yêu cầu quyền, hiểu đơn giản có quan quản lý đảm bảo hoạt động cách đàng hoàng, luật lỡ mà xảy cố cịn truy tìm nguồn gốc, quy kết trách nhiệm Ngược lại, có Fanpage có vấn đề xảy ra, người chủ cửa hàng mà khơng đàng hồng cần xóa Page lập Page tên khác xong, chưa có quan quản lý thương hiệu tự phát trơi internet Do đó, muốn phát triển công việc kinh doanh nông sản online cách nghiêm túc xây dựng uy tín vững mạnh, cần chuẩn bị loại giấy tờ sau: • Giấy chứng nhận Đăng Ký Kinh Doanh (Doanh Nghiệp Hộ Gia Đình) • Giấy chứng nhận sở vệ sinh an toàn thực phẩm • Các giấy tờ chứng minh nguồn gốc thực phẩm hóa đơn, phiếu xuất hàng hay hợp đồng mua bán hàng hóa… Thiết kế logo, nhận dạng cho cửa hàng nông sản online: Việc thiết kế logo, nhận dạng thương hiệu điều mà bạn bỏ qua muốn phát triển công việc kinh doanh nơng sản online • Hãy đầu tư mẫu logo đẹp đơn giản để đồng hành thương hiệu từ giai đoạn làm online, logo xuất hình đăng Fanpage, Website hay bao bì, giấy đóng gói, túi đựng nơng sản giúp cho người biết đến thương hiệu bạn nhiều làm cho thương hiệu trở nên gần gũi • Đến thương hiệu phát triển lớn mạnh bạn làm tiếp nhận dạng thương hiệu bao gồm bảng hiệu cửa hàng, name card, folder, giấy A4, đồng phục nhân viên,… tạo nên nhận biết, thể đẳng cấp, khác biệt với cửa hàng bán nơng sản khác • Về lâu dài, nhận dạng thương hiệu tác động đến nhận thức khách hàng, tạo nên cảm giác quy mô cửa hàng lớn, mang tính chun nghiệp cao Cịn với nội bộ, nhân viên cảm thấy tự hào hơn, trung thành muốn phấn đấu, cống hiến “màu cờ sắc áo” cửa hàng Xây dựng tư liệu hình ảnh, video cho cửa hàng nơng sản online: Nhằm chứng minh nguồn gốc nông sản, đảm bảo quy trình canh tác, thu hoạch, bảo quản an toàn vệ sinh, thể chuyên nghiệp cửa hàng phục vụ cho công tác truyền thông tương lai việc xây dựng kho tư liệu gồm video hình ảnh sản phẩm nơng sản điều vơ cần thiết Càng có nhiều hình ảnh video đẹp loại nơng sản chứng minh bạn “nổi bật” “uy tín”, hay hiểu cách khác muốn đặt hàng loại nơng sản tìm đến cửa hàng bạn Thiết kế Website cho cửa hàng nông sản online: Website khơng giúp thể tính chun nghiệp quy mô cửa hàng thông qua phần Giới Thiệu, Sản Phẩm, Thư Viện, Tin Tức, Liên Hệ… mà cịn giúp khẳng định rõ thương hiệu nơng sản online thành lập nào, người đại diện pháp luật, có loại nơng sản nào, giấy chứng nhận nguồn gốc, an toàn vệ sinh… tất điều khiến cho khách hàng thêm tin tưởng vào thương hiệu Ngoài ra, Website cịn nơi cập nhật thơng tin mới, xác loại nông sản, thực phẩm mới, chương trình khuyến mãi, hỗ trợ khách hàng thơng qua chức chat, hỗ trợ trực tuyến, tạo không gian để khách hàng đọc viết, chia sẻ kinh nghiệm chế biến, sử dụng nông sản hiệu Xác minh địa cửa hàng nông sản Google Maps: Google Maps hay xác Google My Business, cho phép chủ cửa hàng nông sản gửi thông tin cho Google nhằm: • Xác thực “cửa hàng nơng sản có thật”, nhờ giúp nâng cao uy tín, vị thương hiệu mắt đánh giá khách hàng • Bên cạnh đó, người dùng có thói quen dùng Google Maps dẫn đường sử dụng chức “tìm cửa hàng nơng sản quanh đây” việc tạo địa điểm cửa hàng Google Maps giúp thương hiệu bạn trở nên bật kết tìm kiếm Phát triển kênh Social Media cho cửa hàng nông sản online: Khi khởi nghiệp kinh doanh nơng sản online, bạn chọn Facebook mạng xã hội chủ đạo, song song bạn phát triển thêm kênh Social Media khác Đó lý để ưu tiên cho Website nhiều hơn, Website tơi, mở hay đóng thuộc quyền tơi Nếu Facebook cịn thịnh hành tơi chia sẻ link Website kết hợp chạy quảng cáo Facebook nhằm kéo khách có nhu cầu đặt hàng nông sản sạch, thực phẩm Website, sau kênh khác mạnh tơi lại qua kênh share link, chạy quảng cáo tiếp tục kéo khách Website Tất kênh Social Media có chung đích đến Website thương hiệu Thực truyền thông, quảng cáo cho cửa hàng nông sản: Sau bạn chuẩn bị đầy đủ công việc trên: Tên thương hiệu, Đăng Ký Kinh Doanh, logo, hình ảnh, Website, Fanpage, Google Maps… lúc bạn nên tiến hành công tác truyền thông, quảng cáo cho cửa hàng nông sản online nhằm thu hút khách hàng • Quảng cáo Online: Google Adwords, Facebook Ads, Youtube, Tiktok, báo mạng… Lưu ý bạn nên kéo lượt truy cập Website cửa hàng thay Fanpage • Quảng cáo Offline: Tạp chí, báo giấy, tờ rơi, poster, brochure, catalogue,… • Quảng cáo Mobile & Digital: Tin nhắn quảng cáo (SMS Marketing), quảng cáo hiển thị hình nơi cơng cộng, sảnh tịa nhà, thang máy, rạp chiếu phim,… • Bài PR & SEO Website: Thực viết hữu ích, giải đáp thắc mắc, cung cấp thông tin cho khách hàng Website thu hút lượt truy cập vào Website thông qua tìm kiếm: Google, Cốc Cốc, Bing… Đối với khâu truyền thông, quảng cáo cho cửa hàng nông sản online cịn tùy thuộc vào ngân sách mà bạn có kế hoạch tổng thể, kéo dài từ vài tháng đến suốt năm nhiều phương tiện truyền thông khác nhau, hay làm ngắn hạn số tảng bật, ví dụ chạy quảng cáo Facebook,… THU THẬP DỮ LIỆU 10 Trong tổng số 300 người khảo sát, có : ü 26% số người đánh giá nông sản sử dụng tốt ü 58.7% số người đánh giá nông sản sử dụng tốt ü 15.3% số người đánh giá nông sản sử dụng bình thường Câu 19 : Anh/chị đánh mức độ đa dạng loại nông sản cửa hàng anh/chị sử dụng ? 27.3% số người khảo sát cho loại nông sản cửa hàng sử dụng đa dạng 48.3% số người khảo sát cho loại nông sản cửa hàng sử dụng đa dạng 23% số người khảo sát cho mức độ đa dạng loại nông sản cửa hàng sử dụng bình thường 1.3% số người khảo sát cho loại nông sản cửa hàng sử dụng không đa dạng Câu 20 : Anh/chị đánh giá chất lượng dịch vụ, chất lượng phục vụ cửa hàng nông sản anh/chị sử dụng ? 29 20.3% số người khảo sát đánh giá chất lượng dịch vụ, chất lượng phục vụ cửa hàng nông sản sử dụng tốt 48.7% số người khảo sát đánh giá chất lượng dịch vụ, chất lượng phục vụ cửa hàng nông sản sử dụng tốt 30.7% số người khảo sát đánh giá chất lượng dịch vụ, chất lượng phục vụ cửa hàng nơng sản sử dụng bình thường 0.3% số người khảo sát đánh giá chất lượng dịch vụ, chất lượng phục vụ cửa hàng nông sản sử dụng tệ Câu 21 : Theo anh/chị, cửa hàng bán sản phẩm giá rẻ, vị trí gần sản phẩm khơng phải nơng sản cửa hàng bán giá phải chăng, vị trí xa chuẩn nơng sản sạch, anh/chị chọn mua sản phẩm cửa hàng nào? 30 45% số người khảo sát chọn cửa hàng gần nhà 55% số người khảo sát chọn cửa hàng xa nhà Câu 22 : Nếu nông sản giao đến không thỏa điều kiện nông sản cửa hàng quảng cáo anh/chị xử lý ? 31 45.3% số người khảo sát trả lại hàng 26.7% số người khảo sát khiếu nại 16.7% số người khảo sát không mua 11.3% số người khảo sát bỏ qua Câu 23 : Nếu sử dụng mạng xã hội, xin anh/chị cho biết tảng mạng xã hội sử dụng? Facebook có 92.7% người khảo sát sử dụng Zalo có 74.0% người khảo sát sử dụng Instagram có 41.0% người khảo sát sử dụng Viber có 23.0% người khảo sát sử dụng Youtube có 53.7% người khảo sát sử dụng Tiktok có 1.0% người khảo sát sử dụng Câu 24 : Thời gian anh/chị sử dụng tảng mạng xã hội ngày ? 32 17% số người khảo sát sử dụng mạng xã hội 30 phút 28.3% số người khảo sát sử dụng mạng xã hội từ 30 phút – 22.0% số người khảo sát sử dụng mạng xã hội từ - 32.7% số người khảo sát sử dụng mạng xã hội Câu 25 : Anh/chị mua nông sản online chưa ? 33 53.7% số người khảo sát mua nông sản online 46.3% số người khảo sát chưa mua nông sản online Câu 26 : Anh/chị lo lắng điều mua sắm nơng sản theo hình thức online ? 41.3% số người khảo sát lo lắng chất lượng sản phẩm 1.3% số người khảo sát lo lắng dịch vụ 54.3% số người khảo sát lo lắng chất lượng sản phẩm dịch vụ 3.0% số người khảo sát hồn tồn khơng lo lắng Câu 27 : Nếu mạng xã hội có thảo luận mua sắm nơng sản anh/chị làm ? 34 51% số người khảo sát tham gia vào thảo luận mạng xã hội 49% số người khảo sát tham gia vào thảo luận mạng xã hội Câu 28 : Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu cho người quen đến mua nông sản cửa hàng anh/chị thường mua hay không ? 35 95.7% số người khảo sát giới thiệu cho người quen đến mua nông sản cửa hàng thường mua 4.3% số người khảo sát không giới thiệu cho người quen đến mua nông sản cửa hàng thường mua Câu 29 : Nếu có cửa hàng nông sản online mở khu vực anh/chị , anh/chị có sẵn sàng mua thực phẩm khơng ? 92.7% số người khảo sát mua thực phẩm cửa hàng online mở khu vực 7.3% số người khảo sát không mua thực phẩm cửa hàng online mở khu vực Câu 30 : Anh/chị sử dụng phương thức tốn cho hình thức mua sắm online ? 36 Tiền mặt có 59.3% người khảo sát sử dụng Thẻ ngân hàng có 53.7% người khảo sát sử dụng Ví điện tử có 21.7% người khảo sát sử dụng KẾT QUẢ: Dựa phân tích số liệu có từ khảo sát, thấy mơ hình kinh doanh nơng sản có nhiều tiềm số 300 người khảo sát, có đến 43% thích ăn rau củ quả, 36.3% thích ăn rau củ quả, 19% bình thường, 1.3% ghét ăn rau củ quả, 0.3% ghét ăn rau củ Nhu cầu tiêu thụ nông sản cao số người ăn rau củ nhiều nhiều 14% 39.7%, số người ăn rau củ bình thường chiếm tỉ lệ nhiều với 42%, số người ăn rau củ chiếm tỉ lệ thấp với 4.3% ð Điều chứng tỏ mơ hình kinh doanh nơng sản có nhiều tiềm thành cơng Ngồi có lượng người mua định sẵn sàng mua sản phẩm nông sản giá phải dù cửa hàng có xa nhà 37 Ở câu hỏi việc liệu bạn thích ăn rau củ sống hay nấu chín, số người chọn thích ăn rau củ sống 12.3% thích hai 65.3% Vì rau củ ăn sống đòi hỏi cao chất lượng, độ để đảm bảo an toàn sức khỏe nên thấy tiềm sản phẩm nông sản Số người quan tâm quan tâm đến nguồn gốc nông sản chiếm ưu tuyệt đối giúp củng cố thêm tiềm mơ hình nơng sản online Thời gian mua sắm nông sản chiếm đa số chứng tỏ người tiêu dùng mong muốn trải nghiệm mua sắm nhanh chóng tiện lợi nhịp sống đại hối Trong yếu tố quan tâm mua nông sản xếp từ cao xuống thấp : • An tồn thực phẩm : 75.3% số người lựa chọn • Chất lượng, hương vị : 75% số người lựa chọn • Giá : 57.7% số người lựa chọn • Thương hiệu : 24% tổng số người lựa chọn • Khuyến mại : 21.7% tổng số người lựa chọn • Mẫu mã, bao bì : 18.3% tổng số người lựa chọn An toàn thực phẩm chất lượng, hương vị yếu tố khách hàng quan tâm Tuy nhiên nay, loại nông sản thị trường Việt Nam chưa đánh giá cao mặt chất lượng, nguồn gốc xuất xứ nông sản bán chợ truyền thống Do đó, mơ 38 hình kinh doanh nơng sản mở hướng mới, đánh vào tâm lý quan tâm đến yếu tố sức khỏe, chất lượng sản phẩm khách hàng Tiềm thể qua việc: 90.7% số người sẵn sàng chi mức giá cao cho nơng sản hữu cơ, có chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng Trong 9.3% số người không sẵn sàng chi mức giá cao cho nơng sản hữu cơ, có chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng Về đối tượng mua hàng tiềm cần hướng tới: 42% số người trả lời người thường xuyên chợ/mua thực phẩm “Mẹ”, 8% 4.3% số người trả lời “Vợ” “Chị” người thường xuyên chợ/mua thực phẩm Các câu trả lời lại “Anh”, “Chồng”, “Em”, “Người yêu”, “Bạn”, “Bà”, “Dì”, “Người làm”, “Bố”, câu chiếm chưa tới 2% số người khảo sát ð Như đối tượng tiếp thị cần hướng đến có khả cao mua hàng người phụ nữ gia đình mẹ hay người vợ Về địa điểm mua nông sản, hai địa điểm lựa chọn nhiều chợ truyền thống cửa hàng tiện lợi, thời gian mua hàng buổi sáng, lý giải người tiêu dùng muốn tự tay lựa chọn hàng để đảm bảo chất lượng mua hàng vào buổi sáng để lựa chọn nguồn hàng hóa tươi ngon Chỉ có 11% người lựa chọn mua qua kênh thương mại điện tử nguyên nhân đến từ việc lo lắng mức độ tươi ngon hàng hóa mua qua kênh thương mại điện tử khơng thể tự tay chọn lựa nên cần phải có giải pháp tiếp thị để làm khách hàng yên tâm chất lượng sản phẩm Và qua khảo sát chất lượng dịch vụ yếu tố làm khách hàng quan tâm bên cạnh chất lượng dịch vụ 39 Một câu hỏi khảo sát khác thể tiềm cửa hàng nông sản online hỏi có cửa hàng nơng sản online mở khu vực anh chị có sẵn sàng mua hay khơng câu trả lời có chiếm đa số đến 92,7% nên hiểu người tiêu dùng thật có quan tâm sẵn sàng trải nghiệm việc mua sắm nông sản online, cần giải vấn đề khiến họ lo ngại chất lượng sản phẩm hàng hóa dịch vụ Tổng kết: Mơ hình kinh doanh nơng sản online đem tới cho khách hàng trải nghiệm sử dụng sản phẩm chuẩn “nông sản sạch” đáp ứng nhu cầu sống ngày cao người tiêu dùng, trước người tiêu dùng cần “ăn no, mặc ấm” cá nhân hay nhóm hướng tới “ăn ngon mặc đẹp” Bên cạnh đại dịch Covid kéo dài chưa có dấu hiệu chấm dứt nên việc mua sắm online hình thức mà người tiêu dùng ưu tiên chọn nhằm bảo vệ sức khoẻ cho thân gia đình Việc kinh doanh mơ hình nơng sản online xu hướng phát triển thời gian tới HẠN CHẾ: Thông qua kết phân tích từ báo cáo, đúc kết hạn chế tiếp cận sản phẩm nông sản đến với người tiêu dùng kinh doanh mơ hình này: 40 • Thứ nhất: Kiến thức nông sản người dân mơ hồ, nhịp sống đại ngày phận người tiêu dùng không trọng đến việc ăn uống họ thường lựa chọn thực phẩm chế biến nhanh, tiện lợi mà khơng quan tâm loại thực phẩm có nguồn gốc đâu, có thực tốt hay khơng Đối tượng tham gia khảo sát hạn chế, chủ yếu tập trung thành phố, chưa khảo sát nhiều vùng nơng thơn, thị trấn xa thành phố nên khó việc mở rộng thị trường mục tiêu • Thứ hai: Vì mơ hình kinh doanh tiềm nên có nhiều đối thủ cạnh tranh • Thứ ba: Những sản phẩm nơng sản có yêu cầu khắt khe từ khâu gieo trồng khâu thu hoạch, đóng gói, vận chuyển Chính vậy, việc tìm nhà cung cấp đảm bảo chất lượng trì sản lượng nhiều thời gian • Thứ tư: Xây dựng niềm tin khách hàng việc mua sắm nơng sản online • Thứ năm: Sản phẩm nơng sản có mức giá cao mặt chung Điều khó khăn việc đa dạng phân khúc khách hàng KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 7.1 Kết luận: Các kết phân tích cho thấy người tiêu dùng biết quan tâm sức khỏe thân thành viên gia đình Vì mà có xu hướng chuyển sang sử dụng nơng sản thay dùng nơng sản khơng rõ nguồn gốc, có tới 90.7% số người sẵn sàng chi mức giá cao cho nông sản hữu cơ, có chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng Bên cạnh với triệu dân TP.HCM thực thị trường rộng lớn, thay đổi thói quen mua sắm ảnh hưởng đại dịch Covid, người tiêu dùng mua sắm online nhiều Việc mua sắm online không đảm bảo an tồn sức khoẻ trước nguy dịch bệnh mà cịn tính tiện lợi, nhanh chóng, dễ dàng giao dịch phù hợp với nhịp sống đại Đây điều kiện thuận lợi để phát triển mơ hình kinh doanh nơng sản online Tuy nhiên, ngồi thuận lợi có khó khăn cần phải đối mặt triển khai mơ hình kinh doanh Thứ nhất, cần kết nối nguồn cung đảm bảo chất lượng điều quan trọng ảnh hưởng đến niềm tin khách hàng với cửa hàng Thứ hai, người có nhận thức vấn đề sức khoẻ chưa triệt để cách tiêu dùng sản phẩm hàng ngày, từ 41 kết phân tích cho thấy yếu tố quan tâm mua nơng sản có tới 21.7% tổng số người lựa chọn cho yếu tố khuyến Tâm lý tiêu dùng hàng giá rẻ, phất lờ chất lượng cịn in sâu thói quen tiêu dùng khách hàng Thứ ba, người tiêu dùng lo lắng việc mua sắm nông sản online, kết khảo sát cho thấy 54.3% số người khảo sát lo lắng chất lượng sản phẩm dịch vụ Và theo kết khảo sát yếu tố quan tâm mua nông sản chất lượng, hương vị chiếm tới 44% tổng số người khảo sát, địi hỏi người kinh doanh phải chỉnh chu từ công đoạn lựa chọn nhà cung cấp đến cơng đoạn đóng gói, giao hàng cho sản phẩm đến tay người tiêu dùng đảm bảo chất lượng tốt Thứ tư, có nhiều đối thủ cạnh tranh lớn mạnh, dựa vào kết khảo sát người tiêu dùng quen với thương hiệu như: “Bách hóa xanh : với 86.3% số người khảo sát cho biết thị trường, Vinmart : với 68% số người khảo sát cho biết thị trường, Co-op Foods : với 62% số người khảo sát cho biết thị trường, Satra Foods : với 38.7% số người khảo sát cho biết thị trường”, ông lớn đẩy mạnh việc kinh doanh online cách đầu tư vào app hay tung chương trình khuyến lớn, tích điểm đổi quà đặt hàng online 7.2 Khuyến nghị: Trước bắt tay vào triển khai mơ hình kinh doanh nông sản online, người kinh doanh cần khảo sát kỹ lưỡng, đa đạng đối tượng khảo sát để nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng qua đáp ứng tốt nhu cầu, mong muốn khách hàng Xây dựng kế hoạch tài phù hợp, sẵn sàng trì hoạt động cửa hàng Lựa chọn nguồn cung sản phẩm đa dạng, chất lượng, nhà cung cấp cửa hàng cần có cam kết chặt chẽ mặt hợp đồng, pháp lý nhằm đảm bảo nhà cung cấp trì tốt nghĩa vụ phải làm, đảm bảo quyền lợi cho cửa hàng Vì mơ hình online nên người kinh doanh cần đẩy mạnh việc làm truyền thông để nhiều người biết đến thương hiệu, đa dạng hoá kênh bán hàng online, ngồi bảo mật an ninh mạng cần trọng giúp bảo vệ thương hiệu, bảo vệ thông tin cá nhân khách hàng thông tin người kinh doanh Đưa thương hiệu lên blog ẩm thực, sức khoẻ,… hình ảnh, clip sản phẩm, phản hồi tích cực khách hàng Liên kết với 42 sàn thương mại điện tử có uy tín, KOL chuyên nghiệp để tiếp cận người tiêu dùng dễ dàng Khâu đóng gói thành phẩm vận chuyển định chất lượng sản phẩm đưa đến tay khách hàng cịn ngun vẹn hay khơng, cần đào tạo đội ngũ đóng gói thật chuyên nghiệp có trách nhiệm với cơng việc giao Đầu tư thùng vận chuyển hàng hố có khả bảo vệ sản phẩm trình vận chuyện Ln ln có nhân trực hotline để kịp thời giải đáp vấn đề người tiêu dùng Chăm sóc khách hàng quan trọng, điều định khách hàng có quay lại cửa hàng hay khơng Đẩy mạnh chương trình q tặng mua số lượng sản phẩm định tặng quà Xây dựng thẻ khách hàng, người tiêu dùng tích điểm lần mua sắm cửa hàng, số tiền mua sắm lần sau giảm tương đương với số điểm mà khách hàng tích Đây cách khách hàng ghi nhớ thương hiệu quay lại sử dụng sản phẩm Tri ân khách hàng dịp lễ, tết, sinh nhật TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC -END- 43