Nghiên cứu hành vi sử dụng dịch vụ đặt thức ăn trực tuyến của khách hàng từ độ tuổi 18 30 trên địa bàn thành phố hô chí minh

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING  BÁO CÁO TỔNG KẾT THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP 2 ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU HÀNH VI SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĐẶT THỨC ĂN TRỰC TUYẾN CỦA KHÁCH HÀNG TỪ ĐỘ TUỔI 1[.]

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING - - BÁO CÁO TỔNG KẾT THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU HÀNH VI SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĐẶT THỨC ĂN TRỰC TUYẾN CỦA KHÁCH HÀNG TỪ ĐỘ TUỔI 18 - 30 TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÔ CHÍ MINH Lĩnh vực nghiên cứu: Kinh doanh Thành phố Hồ Chí Minh – tháng năm 2019 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING - - BÁO CÁO TỔNG KẾT THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU HÀNH VI SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĐẶT THỨC ĂN TRỰC TUYẾN CỦA KHÁCH HÀNG TỪ ĐỘ TUỔI 18 - 30 TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỚ HƠ CHÍ MINH Người hướng dẫn: Thạc sĩ Trần Nhật Minh Nhóm sinh viên thực hiện: 1.Hồng Thị Tuyết Nhi 2.Đồn Thị Bích Thảo 3.Trần Nguyễn Hoàng 4.Nguyễn Huỳnh Tường Linh 5.Nguyễn Như Như Khoa: Marketing 6.Trần Nguyễn Phương Thanh 7.Lê Thị Thanh Thúy 8.Nguyễn Tơ Hồi Thương 9.Đặng Dũng Hùng 10.Nguyễn Ngọc Phát Chuyên ngành: Quản trị Marketing Thành phố Hồ Chí Minh – tháng năm 2019 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TPHCM, ngày 13 tháng năm 2019 Xác nhận giảng viên hướng dẫn THS Trần Nhật Minh LỜI CAM ĐOAN Trong trình thực “Nghiên cứu hành vi sử dụng dịch vụ đặt thức ăn trực tuyến khách hàng từ độ tuổi 18 - 30 địa bàn Thành phố Hờ Chí Minh” nhóm chúng tơi tự nghiên cứu, tìm hiểu vấn đề, khái niệm, sử dụng kiến thức được học để áp dụng vào nghiên cứu Bên cạnh đó, chúng tơi trao đổi thơng tin, nhận được hỗ trợ từ người hướng dẫn thực hành, bạn bè, người thân để hoàn thành luận văn Chúng tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu, kết nghiên cứu, biện luận luận văn trung thực Thành phớ Hờ Chí Minh, ngày 15 tháng năm 2019 Đại diện nhóm tác giả Hồng Thị Tuyết Nhi LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học này, xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc tới: Quý Thầy, Cô trường Đại học Tài Chính – Marketing hết lịng giúp đỡ, truyền đạt kiến thức hữu ích quý giá suốt thời gian theo học trường, đặc biệt xin được gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ThS.Trần Nhật Minh – người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ chúng tơi śt q trình thực đề tài nghiên cứu từ hình thành ý tưởng lúc hồn thành Chúng tơi xin chân thành cảm ơn tất bạn bè, đồng nghiệp người giúp trả lời bảng câu hỏi khảo sát làm nguồn liệu cho việc phân tích nghiên cứu luận văn Ći Tơi gửi lời biết ơn sâu sắc đến gia đình, người thân tin tưởng, động viên tạo điều kiện tốt nhất cho học tập Mặc dù nhóm chúng tơi ln cớ gắng śt trình thực đề tìa nghiên cứu, trao đổi, học hỏi kiến thức từ Quý Thầy, Cô tham khảo nhiều tài liệu nghiên cứu, nhiên khơng tránh khỏi sai sót, rất mong sẽ nhận được ý kiến, thơng tin đóng góp từ Q Thầy, Cơ bạn đọc Thành phớ Hờ Chí Minh, ngày 15 tháng năm 2019 Đại diện nhóm tác giả Hoàng Thị Tuyết Nhi MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH VÀ BẢNG BIỂU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Lý chọn đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu .2 Câu hỏi nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 Phương pháp nghiên cứu .3 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Kết cấu đề tài CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH 2.1 Khái niệm dịch vụ 2.1.1 Dịch vụ .7 2.1.2 Dịch vụ giao thức ăn trực tuyến 2.2 Chức 2.2.1 Đặt hàng .9 2.2.2 Giao hàng 2.3 Vai trò 2.3.1 Đối với khách hàng .9 2.3.2 Đối với cửa hàng thức ăn 10 2.3.3 Đối với doanh nghệp 11 2.4 Yếu tố tác động dến phát triển dịch vụ 11 2.4.1 Yếu tố môi trường pháp lý 11 2.4.2 Yếu tố thuộc về khách hàng 12 2.4.3 Yếu tố đồng cảm dịch vụ đặt thức ăn trực tuyến đối với khách hàng 12 2.4.4 Yếu tố nguồn lực .12 2.4.5 Yếu tố uy tín dịch vụ 13 2.5 Mơ hình lý thuyết liên quan 13 2.5.1 Thuyết hành động hợp lý (Theory of Reasoned Action – TRA) 13 2.5.2 Thuyết hành vi dự định (Theory of Planned Behaviour – TPB) 14 2.5.3 Thuyết nhận thức rủi ro (Theory of Perceived Risk – TPR) .15 2.5.4 Mơ hình chấp nhận cơng nghệ TAM (Technology Acceptance Model)16 2.6 Mơ hình đề xuất 16 2.6.1 Lựa chọn mơ hình nghiên cứu đề xuất 16 CHƯƠNG 3: CƠ SỞ THỰC TIỄN DỊCH VỤ GIAO THỨC ĂN TRỰC TUYẾN.19 3.1 Khái quát .19 3.1.1 Khó khăn thuận lợi cho việc phát triển dịch vụ thức ăn trực tuyến Việt Nam 20 3.2 Tình hình sử dụng dịch vụ đặt thức ăn trực tuyến nước ta 23 3.3 Thực trạng yếu tố ảnh hưởng đến hành vi khách hàng 25 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 3.3.5 3.4 Tính hữu ích .25 Tính dễ sử dụng .26 Rủi ro 28 Niềm tin nhận thức .28 An toàn bảo mật 29 Nguyên nhân chưa sử dụng dịch vụ 30 CHƯƠNG 4: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 4.1 Thiết kế nghiên cứu 33 4.1.1 Phương pháp nghiên cứu 33 4.1.2 Quy trình xây dựng bảng hỏi 33 4.2 Mẫu nghiên cứu 34 4.2.1 Tổng thể nghiên cứu 34 4.2.2 Chọn mẫu nghiên cứu .34 4.3 Kết nghiên cứu sơ (nghiên cứu định tính) 35 4.3.1 Thang đo thức, diễn đạt mã hóa thang đo 37 4.4 Nghiên cứu thức 38 4.4.1 Mục tiêu 38 4.4.2 Các bước phân tích liệu 38 CHƯƠNG 5: PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 40 5.1 Mô tả nghiên cứu 40 5.1.1 Thống kê mô tả biến định tính 40 5.1.2 Thống kê mô tả theo biến định lượng 42 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP .47 6.1 6.2 Kết luận 47 Đề xuất giải pháp 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO .52 PHỤ LỤC A: BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT .54 PHỤ LỤC B: XỬ LÝ DỮ LIỆU VỚI SPSS 67 DANH MỤC HÌNH VÀ BẢNG BIỂU  DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Thuyết hành động hợp lí (TRA) .14 Hình 2.2 Thuyết hành vi dự định (TPB) 15 Hình 2.3 Thuyết nhận thức rủi ro (TPR) .16 Hình 2.4 Mơ hình chấp nhận công nghệ (TAM) 16 Hình 2.5 Mơ hình đề x́t 17 Hình 3.1: tiêu chí quan trọng lựa chọn ứng dụng đặt 24 Hình 3.2: Mức độ hài lịng về ứng dụng tốc độ giao hàng .25  DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1: Đặc điểm mẫu người tiêu dùng phỏng vấn 36 Bảng 4.2: Thang đo thức .37 Bảng 5.1: Bảng thống kê mô tả mẫu theo giới tính .40 Bảng 5.2: Bảng thống kê mô tả mẫu theo độ tuổi 40 Bảng 5.3: Bảng thống kê mô tả mẫu theo nơi sống .41 Bảng 5.4: Bảng thống kê mô tả mẫu theo nghề nghiệp 41 Bảng 5.5: Bảng thống kê mô tả mẫu theo thu nhập 42 Bảng 5.6: Bảng thống kê mô tả mẫu theo thời điểm sử dụng .42 Bảng 5.7: Bảng thống kê mô tả biến độc lập 43 Bảng 5.8: Bảng thống kê mô tả biến phụ thuộc 46