Cẩm nang kỹ thuật nhân giống cây trồng_Gieo hạt,Chiết cành,Giâm cành, Ghép cành - Tập 2

Hội đồng đạo xuất Chủ tịch Hội ®ång TS Ngun thÕ kû Phã Chđ tÞch Héi ®ång TS Ngun Duy Hïng Thμnh viªn ts Ngun an tiªm Ts Kht kim h¶i Ngun vị h¶o Lời nh xuất Những năm gần đây, nhờ đợc hởng lợi từ sách u đÃi, lμ vay vèn, ®Êt ®ai, khoa häc kü thuËt, nên khu vực nông nghiệp, nông dân, nông thôn nói chung v nông dân nói riêng đà có điều kiện thuận lợi để đầu t phát triển mạnh mô hình kinh tế vờn, đem lại thu nhập cho ngời dân Tuy nhiên, số ngời dân cha có nhiỊu kiÕn thøc cịng nh− am hiĨu s©u vỊ kü thuật nhân giống trồng nh: gieo hạt, chiết cnh, giâm cnh v ghép cnh, m hon ton khai thác từ tự nhiên lm cạn kiệt nguồn ti nguyên, bị động nguyên liệu, Chính vậy, việc h−íng dÉn kü tht nh©n gièng c©y trång cho bμ nông dân l yêu cầu mang tính thực tiễn v cấp thiết Nhằm giúp bạn đọc nh b nông dân có thêm ti liệu kỹ thuật nhân giống trồng, Nh xuất Chính trị quốc gia - Sự thật phối hợp với Nh xuất Nông nghiệp xuất sách Cẩm nang kỹ thuật nhân giống trồng: Gieo hạt - ChiÕt cμnh - Gi©m cμnh GhÐp cμnh PGS TS Nguyễn Duy Minh biên soạn Cuốn sách gồm chơng đợc chia thnh hai tập: Tập - từ Chơng I đến Chơng III v Tập - từ Chơng IV đến Chơng VII, giới thiệu dụng cụ v thiết bị, vật liệu phục vụ cho công việc nhân giống; cách nhân giống từ rễ, thân, lá; hớng dẫn cách ghép v cách chăm sóc trồng Để bạn đọc tiện theo dõi, Tập sách đợc xếp theo trình tự sau: - Chơng IV: Nhân giống từ thân cây; - Chơng V: Nhân giống từ cây; - Chơng VI: Ghép cây; - Chơng VII: Nhân giống số loi Xin giới thiệu Tập sách với bạn đọc Tháng 10 năm 2012 NH XUấT BảN CHíNH TRị QUốC GIA - Sự THậT LờI NóI ĐầU Kinh tế vờn (vờn gia đình, vờn ơm) giữ vai trò quan trọng nông, lâm nghiệp nớc ta Vờn đà mang lại nguồn kinh tế thu nhập đáng kể cho ngời lm vờn Các loại l nguồn dinh dỡng, nguồn vitamin quý giá; loại hoa, cảnh góp phần tô đẹp đời sống ngy ngời; vờn cung cấp gỗ cho xây dựng v nguyên liệu cho nhiều ngnh sản xuất khác Các kỹ thuật nhân giống trồng: gieo hạt, chiết cnh, giâm cnh v ghép cnh l biện pháp truyền thống đợc sử dụng lm sở bảo đảm mở rộng nguồn giống mới, cải thiện chất lợng v nâng cao sản lợng trồng Tuy nhiên, để hiểu v nắm vững kỹ thuật sở khoa học nh củng cố v phát triển kinh nghiệm nhân giống trồng, cần sâu v bổ sung cho ngy cng hon thiện l yêu cầu v đòi hỏi ngời lm vờn Cuốn sách gồm chơng v chia thnh tập: Tập 1: Từ chơng I đến chơng III; Tập 2: Từ chơng IV đến chơng VII Chơng I giới thiệu dụng cụ v thiết bị, vật liệu phục vụ cho công việc nhân giống trồng; chơng II, III, IV, V, giới thiệu cách nhân giống từ rễ, thân, lá, ghép cnh Hy väng r»ng víi néi dung nh− trªn, cn sách giúp cho kỹ thuật viên nông, lâm nghiệp, bạn yêu thích nghề lm vờn, b nông dân v bạn đọc tìm hiểu v thực sáng tạo nhân v lai tạo giống mới, trao ®ỉi kinh nghiƯm vμ lμm phong phó c¸c kiÕn thøc nghề lm vờn Cuốn sách biên soạn lần đầu, có nhiều điểm cần đề cập v bổ sung Rất mong bạn đọc đóng góp ý kiến cho s¸ch ngμy mét hoμn thiƯn vμ thùc sù cã Ých cho ngời lm vờn TáC GIả Buộc thẳng: Dùng dây nhẹ nhàng quanh thân (ở dới mắt thật) theo chiều thẳng đứng buộc vào dây ngang cách mặt đất 2-2,5 m Buộc hình chữ V: Hai d©y quÊn hai th©n buéc chÐo mét góc 60o so với mặt đất Kiểu buộc thích hợp cho trồng cách quÃng 45 cm * Buộc vo cọc: (1) Các que tre dùng làm cọc đỡ Buộc vào cọc dây mềm, không siết chặt làm hại 168 (2) Tỉa chồi bên tay (dùng ngón ngón trỏ) Ngắt chồi nên làm vào buổi sáng căng (3) Phun tới cho hoa giọt nhỏ làm tăng khả hoa đậu tăng tạo Ngừng sinh trởng Trong nh kính lạnh, c chua không sản sinh đợc 6-7 chùm vụ Phải loại bỏ đỉnh sinh trởng tận cách cắt bấm chùm thứ hay Tiếp tục ngắt chồi bên phát sinh tác dụng việc bấm tØa cμnh * Ngõng sinh tr−ëng: (1) Phun dung (2) Cắt đỉnh sinh trởng để hạn dịch phân bón đà phát chế phát triển triển (theo Cắt chùm hớng dẫn đà có nhà sản xuất) hay chùm quả, Chỉ tới cần cắt đà già, úa vàng (3) Hái chín cuống nhng để lại đài Quả chín để dới ánh nắng dễ làm nứt Thu hoạch Khi chín, thu hoạch cách ngắt cuống để lại 169 Việc bón phân thực theo quy trình chăm sóc tạo nên chïm qu¶ ci cïng NÊm bƯnh Cμ chua rÊt nhạy cảm với nấm bệnh (xem thêm phần nấm bệnh gây hại Chơng I) III CHỗ DựA CHO CÂY NhiỊu c©y nhμ kÝnh hay sau nh©n gièng cần chỗ dựa để trì v điều khiển sinh trởng Các loại cây: c chua, ăn quả, leo trang trí l loi cần chỗ dựa l giá đỡ Các cần giữ bên ngoi trời, bụi, năm cần cọc tơng đối lớn Đối với nho v loại khác dùng dây cố định theo chiều ngang cách 25 cm Đối với c chua yêu cầu chỗ dựa tạm thời, gắn liền với dây cố định vo nơi trồng hay cọc đỡ v buộc nhẹ nhng Cọc đỡ L loại cọc, que gỗ hay tre Đặt cọc đỡ cạnh v buộc vo cọc để cách khoảng 30 cm, dïng d©y bc mỊm D©y bc ë nơi không tiện dùng cọc (nh chậu hay bao polyetylen) ta dùng dây để dẫn hớng mọc Thờng dây ny tơng đối lớn quấn vòng thân, buộc vo phía dới thấp Sau buộc vo khung 170 hay điểm cố định nh kính Quấn không đợc chặt, hại đến Dây thép Các ăn v leo hớng thân mọc theo hệ thống điểm buộc giữ cố định hay lới hay dây ngang theo chiều di tờng Có thể dùng cột đứng hay khoan lỗ vo tờng lm điểm cố định để buộc dây Dây chằng ngang phải căng để buộc Đối với ăn cách quÃng dây ngang 40-45 cm Đối với nho 25 cm Cọc đỡ Buộc vào cọc đỡ tre cách quÃng 15-30 cm, dùng dây buộc mềm Dây buộc Buộc dây (không đợc chặt) dới mắt cuối cùng, cuộn xung quanh thân giữ lại khung cố định Lới thép Dùng lới thép hay lới sợi buộc vào khung nhà kính, dùng làm chỗ dựa cho 171 Cây mọc cao Những cao nặng cần phải buộc hay dùng dây thép lớn để neo giữ đứng thẳng, tránh sức nặng làm siêu vẹo Nho ruộng nho cần hệ thống dây ngang cách 25 cm giữ cố định vào cọc Nhà kính Các leo dựa vào khung lới, cố định vào tờng nhà kính Lới thép Các lới thép hay lới chất dẻo bố trí đặt theo chiều di nh trồng Cố định cọc đỡ Buộc dựa vo lới cẩn thận để sinh trởng dây mỊm Cã thĨ dïng l−íi cã kÝch th−íc m¾t l−íi khác Một số nh da chuột hay da gang cần dùng loại lới mắt lớn Các vị trí neo giữ Trớc đặt dây thép hay lới thép phải bố trí vị trí neo giữ chặt để buộc dây thép 172 Thờng khoan lỗ v thêm cọc neo giữ Có loại cọc có đầu tận có dạng hình chữ T Có thể dùng móc cố định cột gỗ để neo giữ dây thép trờng hợp cầu tạm thời hay thời vụ - Neo giữ trồng bao chất dẻo: Không cắm cọc vo bao ny bao trồng chứa số lợng ®Êt trång Ýt ái, ®ã kh«ng dïng cäc ®ì m dùng lới lm giá đỡ đặt phía bao trồng cây, buộc vo tờng - Neo giữ trồng chậu: Có thể dùng cọc đỡ kim loại lm sẵn để cắm vo chậu, nhng nên dùng thêm đay hay que tre nối liền cọc đỡ cho chắn Đối với trang trí hay số họ đậu, leo dùng cọc đỡ kim loại Cũng chằng ngang dây chất dẻo hay kim loại phía mặt chậu lm giá đỡ để buộc Đối với ăn hay leo cần dùng cọc đỡ lớn để dẫn hớng sinh trởng chúng Không dùng vật liệu dễ h− mơc 173 TμI LIƯU THAM KH¶O AndrÐ Guillaumin: §êi sèng thùc vËt (tiÕng Ph¸p), Nxb Larousse Paris, 1962 Brockhaus: Sinh häc tËp vμ tËp (tiÕng §øc), Nxb Verlag - Leipzig, 1972 Charles Ballet: "Kü thuËt ghÐp cμnh (tiÕng Ph¸p)", Paris, 1992 Grodzinxki A.M.: Sách tra cứu tóm tắt sinh lý thực vật, Nxb Mir, Mátxcơva v Nxb Khoa học kỹ thuật, H Néi, 1981 Fernand Mathan: "Nh©n gièng c©y trång (tiÕng Pháp)", Paris, 1988 Jablôkôp: "Tự điển bách khoa nh sinh học trẻ (tiếng Nga)", Mátxcơva, 1986 Nguyễn Duy Minh, Phan Nguyên Hồng: Một số vấn đề Sinh häc thùc vËt - Kü tht, Nxb Gi¸o dơc, Hμ Néi, 1982 Ngun Duy Minh: "Kü tht s¶n xt giống (tiếng Pháp)", cué Alger, 1996 Nguyễn Duy Minh: "Kiến thức bổ sung nông nghiệp (tiếng Pháp)", cue'Alger, 1991 174 10 Prôkhôrôp A.M.: "Tự điển bách khoa sinh học (tiếng Nga)", Mátxcơva, 1986 11 Strasburger E.: "Thực vật học (tiếng Đức)", Verlag Jence-Jena, 1971 12 Trần Thế Tục, Hong Ngọc Thuận: Nhân giống ăn quả, Nxb N«ng nghiƯp, Hμ Néi, 1991 175 MơC LơC Trang Lêi nh xuất Lời nói đầu Chơng IV NHÂN GIốNG Từ THÂN CÂY I Thân biến dạng 9 Th©n cđ Th©n rƠ 12 Giß 16 Hμnh 19 Chåi gèc 30 Thân bò lan 32 II Thân 35 III Chiết cnh 37 Chiết cnh đơn giản (hay chiết cnh gèc) 39 ChiÕt cμnh kh«ng khÝ (chiÕt cμnh để cây, chiết cnh) 43 Chiết cnh lấp đất phần tận cnh 46 ChiÕt ë gèc hay chiÕt vun gèc 49 Chiết theo bề mặt chiều di gỗ 51 ChiÕt cơm chåi 54 176 IV Gi©m c©y (cμnh) 57 Chọn thân thích hợp 57 Điều chỉnh môi trờng 59 Bản chất khác thân 60 Sự tách cắt cnh giâm (hom giâm, hom) 61 Chơng V NHÂN GIốNG Từ Lá CÂY 111 I Hom từ cuống 114 II Hom từ gân 117 III Hom vết cắt đứt gân 120 IV Hom mảnh hình vuông 122 V Hom mầm 125 VI Nhân giống từ phôi 128 Chơng VI GHéP CÂY 132 I ý nghĩa 132 II Các kiểu ghép 134 Ghép kiểu Anh (ghép mặt vát) 135 Ghép nêm 139 Cách ghép nêm bên cạnh (khe nứt bên cạnh) 142 Cách ghép ép vo thân 145 Ghép mắt ghép thông thờng 148 Ghép mắt gốc đốn 151 Ghép ép (bóc mắt ép dới vỏ) 155 Chơng VII NHÂN GIốNG MộT Số LOI CÂY I Nhân giống họ lan Sự lựa chọn v thiết bị nhμ kÝnh 159 159 160 177 S−u tËp lan đợc chuẩn bị nh no? 161 Trồng Cymbidium 161 II Chăm sóc c chua 167 Tỉa cnh v tỉa 167 Thụ phấn v tạo 167 Ngõng sinh tr−ëng 169 Thu ho¹ch 169 Nấm bệnh 170 III Chỗ dựa cho 170 Cọc đỡ 170 Dây buộc 170 Dây thép 171 Lới thép 172 Các vị trí neo giữ 172 Ti liệu tham khảo 174 178 Chịu trách nhiệm xuất ts nguyễn hùng Chịu trách nhiệm nội dung TS Lê quang khôi Biên tập nội dung: TS đỗ quang dũng Lại thị tr Nguyễn trờng tam Trình by bìa: nguyễn phơng mai Chế vi tính: trần thị phơng hoa Sửa in: Đọc sách mẫu: tâm nguyễn trờng tam 179 In 25.300 khổ 12,5x20,5 cm, Số đăng ký kế hoạch xuất bản: Quyết định xuất số: In xong v nộp lu chiểu tháng năm 2013 180 ... dẫn cách ghép v cách chăm sóc trồng Để bạn đọc tiện theo dõi, Tập sách đợc xếp theo trình tự sau: - Chơng IV: Nhân giống từ thân cây; - Chơng V: Nhân giống từ cây; - Chơng VI: Ghép cây; - Chơng... thêm ti liệu kỹ thuật nhân giống trồng, Nh xuất Chính trị quốc gia - Sự thật phối hợp với Nh xuất Nông nghiệp xuất sách Cẩm nang kỹ thuật nhân giống trồng: Gieo hạt - Chiết cμnh - Gi©m cμnh GhÐp... thân Sự nhân giống có liên quan trực tiếp với số lợng thân giò Thông thờng, phần lớn phát triển giò đợc nhân giống tự nhiên, muốn nhân giống nhanh phải dùng kỹ thuật nhân tạo 3.1 Nhân giống cách