BÀI MỞ ĐẦU (2 tiết) NHẬP MÔN HÓA HỌC I MỤC TIÊU 1 Kiến thức Trình bày được Đối tượng nghiên cứu của hoá học Phương pháp học tập và nghiên cứu khoa học Vai trò của hoá học đối với đời sống, sản xuất, 2 Năng lực Năng lực chung Năng lực tự chủ và tự học Kĩ năng tìm kiếm thông tin trong SGK, tranh ảnh để xác định được đối tượng nghiên cứu của hoá học Năng lực giao tiếp và hợp tác Làm việc nhóm tìm hiểu về vai trò của hoá học đối với đời sống và phương pháp học tập, nghiên cứu khoa học Năng lực giả.
BÀI MỞ ĐẦU (2 tiết) NHẬP MƠN HĨA HỌC I MỤC TIÊU Kiến thức: Trình bày được: - Đối tượng nghiên cứu hoá học Phương pháp học tập nghiên cứu khoa học Vai trị hố học đời sống, sản xuất, Năng lực: * Năng lực chung: - Năng lực tự chủ tự học: Kĩ tìm kiếm thơng tin SGK, tranh ảnh để xác định đối tượng nghiên cứu hoá học - Năng lực giao tiếp hợp tác: Làm việc nhóm tìm hiểu vai trị hố học đời sống phương pháp học tập, nghiên cứu khoa học - Năng lực giải vấn đề sáng tạo: Biết dựa vào đặc điểm tính chất chất để ứng dụng vào đời sống giải thích tính ứng dụng * Năng lực hóa học: a Nhận thức hố học: Học sinh đạt yêu cầu sau: -HS phân biệt được: Đơn chất, hợp chất, biến đổi chất, biến đổi hoá học -HS biết số chuyên ngành Hoá học vai trò chúng -HS biết phương pháp học tập nghiên cứu khoa học b Tìm hiểu tự nhiên góc độ hóa học thực thơng qua hoạt động: Thảo luận, quan sát hình ảnh kết hợp hiểu biết có sẵn để đưa vai trị hố học c Vận dụng kiến thức, kĩ học để giải thích tính ứng dụng chất hoá học lĩnh vực cụ thể 3 Phẩm chất: - Chăm chỉ, tự tìm tịi thơng tin SGK - HS có trách nhiệm việc hoạt động nhóm, hồn thành nội dung giao II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU - Hình ảnh ứng dụng chất hố học - Bảng tổng kết điểm nhóm Vịng Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Vịng Vịng Vịng Tổng điểm - Bảng phụ nhóm, bút - 04 gói câu hỏi, 04 sơ đồ tư khuyết kèm theo từ khố dán sẵn băng dính mặt Gói câu hỏi số 1: (1) Nhôm đơn chất (2) Nước lỏng để ngăn đơng bị hố rắn tượng hố học (3) Chất thể rắn có mức độ trật tự chất thể khí (4) Muối ăn tạo nguyên tố hoá học Na Cl (5) Thăng hoa iot trình biến đổi vật lí Gói câu hỏi số 2: (1) Khí oxygen nước hợp chất (2) Sắt bị gỉ để khơng khí ẩm tượng vật lí (3) Nến gặp nhiệt độ cao chảy thành dạng lỏng tượng vật lí (4) Ở trạng thái khí, chất chiếm tồn thể tích vật chứa (5) Khi khơng khí có độ ẩm cao, sàn nhà lát gạch có lớp nước mỏng Gói câu hỏi số 3: (1) Khí nitrogen đơn chất tạo nguyên tố hoá học (2)Nhúng đinh sắt vào dung dịch copper sulfate xảy biến đổi vật lí (3)Nến cháy thành khí carbon dioxide nước biến đổi hoá học (4) Kim loại đồng (copper) có tính dẻo, dễ dát mỏng dẫn điện (5) Chất lỏng khơng có hình dạng xác định, phụ thuộc vào hình dạng vật chứa Gói câu hỏi số 4: (1) Liên kết phân tử nước muối ăn liên kết cộng hoá trị (2) Phân tử muối ăn tạo liên kết ion (3) Cấu tạo định đến tính chất chất (4) Kim cương, than chì chất khác chúng tạo nên từ nguyên tố khác (5)Methane cháy toả nhiệt lớn nên dùng làm nhiên liệu III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: Kiểm tra cũ: Khơng Tổ chức tìm hiểu học thông qua thi: ĐƯỜNG LÊN ĐỈNH OLYMPIA Hoạt động 1: Khởi động -PHẦN THI KHỞI ĐỘNG (10 phút) a) Mục tiêu: Nhắc lại kiến thức cũ đơn chất, hợp chất từ HS phát đối tượng nghiên cứu hoá học chất biến đổi chất b) Nội dung: Trò chơi Ai nhanh hơn? Trị chơi gồm gói câu hỏi ứng với nhóm Một gói câu hỏi (mỗi gói câu hỏi có nhận định, HS thảo luận nhóm 90 giây, trả lời Đúng/Sai trả lời ngắn thời gian 30 giây, câu ghi 10 điểm Các nhóm khác theo dõi nhận xét, nhận xét lấy điểm từ đội bạn ghi sang điểm cho đội GV tổng kết điểm cho đội chơi, GV dẫn dắt: Hoá học nghiên cứu đối tượng có mặt câu hỏi thuộc phần khởi động, bạn đối tượng gì? c) Sản phẩm: Các nhóm trả lời nhận định tương ứng (1) (2) (3) (4) (5) Gói số Đ S Đ Đ Đ (1) (2) (3) (4) (5) Gói số S S Đ Đ Đ (1) (2) (3) (4) (5) Gói số Đ S Đ Đ Đ (1) (2) (3) (4) (5) Gói số S Đ Đ S Đ HS phát biểu : đối tượng nghiên cứu hoá học chất biến đổi chất d) Tổ chức thực hiện: GV chia nhóm, tổ chức cho nhóm chọn gói câu hỏi, thảo luận trả lời Các nhóm khác nhận xét, sau GV chiếu đáp án, cho điểm số Lần lượt nhóm, sau tổng kết điểm cho nhóm, ghi điểm vào bảng điểm tổng kết Hoạt động 2: Hình thành kiến thức Hoạt động 2.1: Vai trị hố học đời sống sản xuất – PHẦN THI VƯỢT CHƯỚNG NGẠI VẬT (10 phút) Mục tiêu: HS vai trị, ứng dụng hố học thơng qua hình ảnh HS biết thêm số ứng dụng khác ngành hoá học cụ thể Hoạt động GV HS Sản phẩm dự kiến Giao nhiệm vụ học tập: GV Phân bón Vaccin Tơ sợi chiếu 15 hình ảnh, hình ảnh xuất 20 giây, HS Đồ uống Mỹ phẩm Sữa tắm, nhóm ứng dụng dầu gội hố học thơng qua Vật liệu Vật dụng Hố chất hình ảnh phút viết bảng xây dựng sành sứ phụ nhóm GV chốt, đưa thêm số ứng dụng khác hoá học đời sống Yêu cầu HS liệt kê chất sử dụng hàng ngày mà em biết, thiếu chất sống bất tiện Thực nhiệm vụ: HS thảo luận nhóm, viết ứng dụng xuất hình ảnh bảng phụ Báo cáo, thảo luận: Đại diện nhóm HS đưa nội dung kết thảo luận nhóm Kết luận, nhận định: GV gọi nhóm nhận xét, bổ sung, GV chốt kiến thức GV tổng kết điểm phần thi vượt chướng ngại vật nhóm, ghi điểm vào bảng điểm tổng kết Hoạt động 2.2: Phương pháp học tập nghiên cứu hoá học- PHẦN THI TĂNG TỐC (20p) Mục tiêu: HS trình bày phương pháp học tập nghiên cứu hoá học Hoạt động GV HS Sản phẩm dự kiến Giao nhiệm vụ học tập: GV -Nhánh Tìm hiểu kiến thức : Nội yêu cầu HS nghiên cứu phần dung học tập, quan sát thí III sách giáo khoa trang 9, nghiệm, dự đoán kết quả, liên chọn từ khố thích hợp cho hệ đời sống, tượng tự sẵn, dán để hoàn thành sơ nhiên đồ tư điền khuyết chủ -Nhánh xử lí thơng tin : giải đề phương pháp học tập thích, dự đoán, kết luận, kẻ bảng Thời gian phút biểu phân tích Thực nhiệm vụ: HS -Nhánh ghi nhớ kiến thức: ôn đọc sách giáo khoa, thảo tập, ghi chép, luyện tập thường luận nhóm, dán từ khố vào xuyên, sử dụng thẻ ghi nhớ, sơ sơ đồ tư đồ tư Báo cáo, thảo luận: GV -Nhánh vận dụng kiến thức : vận chiếu đáp án nhánh sơ dụng để giải thích đồ, nhóm trưởng tổng tượng tự nhiên, giải tình hợp số lượng ý thực tiễn Kết luận, nhận định: GV (thầy thay đổi từ chốt kiến thức GV tổng kết khoá theo ý muốn cho phù hợp) điểm phần thi tăng tốc nhóm, ghi điểm vào bảng điểm tổng kết Giao nhiệm vụ học tập: GV giới thiệu quy trình nghiên cứu hoá học (5 phút) Thực nhiệm vụ: HS lắng nghe phản hồi tích cực Kết luận, nhận định: GV chốt kiến thức cách học tập nghiên cứu Hoạt động 3: Luyện tập – Cách học tập nghiên cứu hố học, thơng qua quan sát đặt câu hỏi, đặt giả thuyết khoa học, chứng minh thí nghiệm, phân tích kết thí nghiệm, trình bày kết báo cáo PHẦN THI VỀ ĐÍCH (3 phút) a) Mục tiêu: Củng cố lại phần kiến thức học đối tượng nghiên cứu hoá học, vai trị hố học phương pháp học tập nghiên cứu hoá học b) Nội dung: HS nhóm làm việc cá nhân trả lời câu hỏi trắc nghiệm, thông qua phần mềm plicker quizizz Câu 1: Chun ngành sau khơng thuộc Hố học? A Hố lí B Hố sinh C Hố hữu D Vật lí Câu 2: Trường hợp chất xảy biến đổi hố học ? A Vơi sống cho vào nước B Đá vôi cho vào nước C Viên nước đá tan chảy thành lỏng D Muối ăn tan vào nước Câu 3: Đâu sản phẩm hoá học người tạo ra? A Cây cối B Máy vi tính C Tinh bột D.Núi đá vơi Câu 4: Người nông dân sử dụng sản phẩm sau để tăng suất câu trồng? A Mỹ phẩm B Vaccin C Phân bón D Xi măng Câu 5: Để học tốt mơn hố học, theo em cần làm sau đây? A Chịu khó quan sát đặt câu hỏi B Đặt giả thuyết khoa học, xây dựng thí nghiệm để chứng minh, phân tích C Vận dụng kiến thức để giải số tình thực tế D Tất phương án c) Sản phẩm: Câu 1: D Câu 2: A Câu 3: B Câu 4: C Câu 5: D d) Tổ chức thực hiện: (Gv gửi link mã code link tham gia dùng quizizz) GV chiếu câu hỏi, HS làm việc cá nhân giơ phiếu plicker để trả lời Điểm nhóm điểm trung bình cộng tất thành viên nhóm GV tổng kết điểm phần thi số 4, ghi điểm vào bảng điểm nhóm GV tuyên bố đội thắng thi trao phần quà cho đội chiến thắng Hoạt động 4: Vận dụng (2 phút) a) Mục tiêu: giúp HS vận dụng kiến thức học để giải câu hỏi, nội dung gắn liền với thực tiễn mở rộng thêm kiến thức HS phương pháp học tập, nghiên cứu hoá học b) Nội dung: Mưa acid gây nhiều tác hại tới đời sống người, động-thực vật cơng trình kiến trúc Về nhà HS trả lời câu hỏi:Việc nghiên cứu tìm giải pháp nhằm giảm thiểu tác hại mưa acid thuộc phương pháp nghiên cứu lí thuyết, thực nghiệm hay ứng dụng Các em nhà tìm hiểu nguyên nhân, tác hại giải pháp ngăn ngừa tình trạng c) Sản phẩm: PP nghiên cứu ứng dụng d) Tổ chức thực hiện: GV hướng dẫn HS nhà làm hướng dẫn HS tìm nguồn tài liệu tham khảo qua internet, thư viện… BÀI MỞ ĐẦU: NHẬP MƠN HĨA HỌC (2 tiết) I MỤC TIÊU Kiến thức: - Nêu đối tượng nghiên cứu hố học - Trình bày phương pháp học tập nghiên cứu hoá học - Nêu vai trị hố học đời sống, sản xuất, Năng lực: * Năng lực chung: - Năng lực tự chủ tự học: Chủ động, tích cực tìm hiểu mơn hóa học - Năng lực giao tiếp hợp tác: Sử dụng ngôn ngữ khoa học để diễn đạt đối tượng nghiên cứu hóa học; phương pháp học tập nghiên cứu hóa học; vai trị hóa học đời sống, sản xuất;…Hoạt động nhóm cách hiệu theo yêu cầu GV, đảm bảo thành viên nhóm tham gia trình bày báo cáo - Năng lực giải vấn đề sáng tạo: Thảo luận với thành viên nhóm nhằm giải vấn đề học để hoàn thành nhiệm vụ học tập * Năng lực hóa học: a Nhận thức hoá học: Nêu đối tượng nghiên cứu hóa học; Trình bày phương pháp học tập nghiên cứu hóa học b Tìm hiểu tự nhiên góc độ hóa học: Quan sát thí nghiệm, tượng tự nhiên đối tượng nghiên cứu hóa học vai trị hóa học với giới tự nhiên c Vận dụng kiến thức, kĩ học: Nêu vai trò hóa học đời sống, sản xuất,… Phẩm chất: - Tham gia tích cực hoạt động nhóm phù hợp với khả thân - Cẩn thận, trung thực thực an tồn q trình làm thực hành - Có niềm say mê, hứng thú với việc khám phá học tập hóa học II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU - Hình ảnh, video giới thiệu đối tượng nghiên cứu hóa học - Tranh ảnh/video, tài liệu tham khảo sách báo, Internet vai trị hóa học với đời sống, sản xuất - Bảng khổ A0 sơ đồ hóa phương pháp học tập nghiên cứu hóa học - Phiếu học tập III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: Kiểm tra cũ: Không Hoạt động 1: Khởi động a) Mục tiêu: Thông qua câu chuyện giúp HS hiểu nhà hóa học thật tài ba, hóa học có mặt hầu hết lĩnh vực đời sống sản xuất b) Nội dung: Nhà hóa học làm giáo viên dạy khoa học tự nhiên cấp học, làm nhà nghiên cứu để tạo sản phẩm mới, tư vấn hỗ trợ kĩ thuật ; làm việc lĩnh vực môi trường ; làm sở pháp y hay xét nghiệm y học để phân tích lấy mẫu ; khơi phụ tranh cổ c) Sản phẩm: HS dựa câu chuyện, đưa suy nghĩ thân nhà hóa học ngành hóa học d) Tổ chức thực hiện: HS làm việc theo bàn, GV gợi ý, hỗ trợ HS Hoạt động 2: Hình thành kiến thức Hoạt động 1: Nhận biết đối tượng nghiên cứu hóa học Mục tiêu: HS biết đối tượng nghiên cứu hóa học ? Hoạt động GV HS Sản phẩm dự kiến Giao nhiệm vụ học tập: GV cho làm cặp phiếu tập số để tìm hiểu đối tượng nghiên cứu hóa PHIẾU BÀI TẬP SỐ a/ học - Đơn chất : aluminat, nitrogen - Hợp chất : nước, NaCl PHIẾU BÀI TẬP SỐ a/ Quan sát hình sau để đâu đơn chất, hợp chất? b/ Hiện tượng vật lý : nến chảy Hiện tượng hóa học : nến cháy sinh khí carbon dioxide nước b/ Khi đốt nến (làm paraffin), nến Hóa học đóng vai trị « khoa học chảy c/dạng trung lỏng, thấm vào bấc, cháy khơng khí, sinh tâm » cầu nối ngành khí carbon dioxide nước Vậy giai đoạnkhoa học tự nhiên khác lý, hóa, sinh,rađịa chất diễn tượng vật lý ? giai đoạn diễn tượng biến đổi hóa học ? c/ Hình sau minh họa mối liên hệ hóa học với lĩnh vực khác, em viết câu tổng hợp mối liên hệ Thực nhiệm vụ: HS hồn thành phiếu tập theo cặp Báo cáo, thảo luận: Đại diện HS đưa nội dung kết thảo luận Kết luận, nhận định: GV nhận xét, đưa kết luận: Đối tượng nghiên cứu hóa học - Khái niệm chất hóa học : đơn chất, hợp chất, ion… - Nhiệm vụ hóa học lĩnh vực khác : nghiên cứu thành phần, cấu trúc, tính chất, biến đổi chất tượng kèm - Mối liên hệ hóa học với lĩnh vực khác - Hóa học đóng vai trị « khoa học trung tâm » cầu nối ngành khoa học tự nhiên khác lý, hóa, sinh, địa chất Hoạt động Vai trị hóa học đời sống sản xuất Mục tiêu: Nhận thức tầm quan hóa học hoạt động đời sống sản xuất Hoạt động GV HS Sản phẩm dự kiến Giao nhiệm vụ học tập: GV cho HS hoạt động nhóm phiếu tập số PHIẾU BÀI TẬP SỐ PHIẾU BÀI TẬP SỐ Quan sát hình ảnh sau liệt kê lĩnh vực đời sống sản xuất có liên quan tới hóa học Thuyết trình mối liên hệ Hình Hình Hình Hìn h1 Nhiên liệu Hìn h2 Nhiên liệu Hìn h3 Xây dựng Hìn h4 Y học Hìn h5 Mỹ phẩm Hình Hình Hình Hình Hình Thực nhiệm vụ: HS hồn thành phiếu tập theo nhóm Báo cáo, thảo luận: Đại diện HS đưa nội dung kết thảo luận Kết luận, nhận định: GV nhận xét, đưa kết luận: Hóa học có vai trò quan trọng đời sống, sản xuất nghiên cứu khoa học Hoạt động Phương pháp học tập hóa học Mục tiêu: Đề phương pháp học tập hóa học phù hợp, hiệu Hoạt động GV HS Giao nhiệm vụ: HS tự xây dựng phương pháp học tập hóa học hiệu thân Hìn h6 Phân bón Hìn h7 Nghiê n cứu Hìn h8 Thực phẩm Sản phẩm dự kiến HS nêu - Quan sát, đặt câu hỏi - Đưa giải thuyết khoa học - Lập kế hoạch thí nghiệm để kiểm chứng giả thuyết khoa học - Tiến hành thí nghiệm - Phân tích kết thí nghiệm - So sánh kết thí nghiệm với giả thuyết - Báo cáo kết thí nghiệm Hoạt động 3: Luyện tập a) Mục tiêu: Củng cố lại phần kiến thức trình bày mở đầu b) Nội dung: GV đưa tập cụ thể, gọi HS lên làm chữa lại HS hoàn thành tập sau: Câu Nội dung khơng phải đối tượng nghiên cứu hóa học? A Thành phần, cấu trúc chất B Tính chất biến đổi chất C Ứng dụng chất D Sự lớn lên sinh sản tế bào Câu Chất sau đơn chất, chất hợp chất chất Cu, O N2, HCl, H2SO4, O3, NH4NO3, Al, He, H2? Câu Cho tượng vật lí tượng hóa học tượng sau: a) Thanh sắt nung nóng, dát mỏng uốn cong b) Dẫn khí carbon dioxide vào nước vơi trong, làm nước vơi vẩn đục c) Nước đá để ngồi khơng khí bị chảy thành nước lỏng d) Nhựa đường nấu nhiệt độ cao nóng chảy Câu Trong số trình kể đây, cho tượng vật lí, đâu tượng hóa học a) Quả táo bị ngả sang màu nâu bị gọt bỏ vỏ b) Quá trình quang hợp xanh c) Sự đông đặc mỡ động vật d) Ly sữa có vị chua để lâu ngồi khơng khí e) Q trình bẻ đơi viên phấn f) Quá trình lên men rượu g) Quá trình mực bút bi Câu Hãy phân tích giai đoạn diễn trình biến đổi vật lí, giai đoạn diễn q trình biến đổi hóa học tượng sau: “Khi sản xuất vôi sống, người ta đập đá vôi thành cục nhỏ có kích thước thích hợp cho vào lị nung, nung đá vơi ta vơi sống khí carbonic Khuấy vơi sống với nước ta nước vôi đặc, thêm nước vôi đặc ta nước vơi lỗng.” c) Sản phẩm: Câu 1: D Câu 2: Đơn chất: Cu, O2, N2, O3, Al, He, H2 Hợp chất: HCl, H2SO4, NH4NO3 Câu 3: Vật lý: a, c, d Hóa học: b Câu 4: Vật lý: c, e, g Hóa học: a, b, d, f Câu 5: Vật lý: Khi sản xuất vôi sống, người ta đập đá vơi thành cục nhỏ có kích thước thích hợp; Khuấy vơi sống với nước ta nước vơi đặc Hóa học: cho vào lị nung, nung đá vơi ta vơi sống khí carbonic thêm nước vơi đặc ta nước vơi lỗng.” d) Tổ chức thực hiện: HS làm việc cá nhân Hoạt động 4: Vận dụng a) Mục tiêu: giúp HS vận dụng kiến thức học để giải câu hỏi, nội dung gắn liền với thực tiễn mở rộng thêm kiến thức HS b) Nội dung: Cho bước phương pháp nghiên cứu hóa học: Nêu giả thuyết khoa học; viết báo cáo: thảo luận kết kết luận vấn đề; Thực nghiên cứu; Xác định vấn đề nghiên cứu Hãy xếp bước vào sơ đồ dây theo thứ tự để có quy trình nghiên cứu phù hợp Sơ đồ bước nghiên cứu hóa học Trên sở cho biết nghiên cứu đây, nhà nghiên cứu sử dụng phương pháp nghiên cứu nào? Để nghiên cứu thành phần hóa học, hoạt tính kháng oxi hóa hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu vỏ chanh, nhà nghiên cứu thực cơng việc sau: - Tìm hiểu chanh, cơng dụng tác dụng dược lí chanh hoạt tính kháng oxi hóa, kháng vi sinh vật thơng qua cơng bố khoa học nước - Thu hái mẫu vỏ chanh vườn chanh - Khảo sát trích li tinh dầu phương pháp chưng cất lôi nước - Thử hoạt tính kháng oxi hóa, thử hoạt tính kháng vi sinh vật c) Sản phẩm: (1): Xác định vấn đề nghiên cứu; Nêu giả thuyết khoa học; (2): Thực nghiên cứu; (3) Viết báo cáo; (4) Thảo luận kết kết luận vấn đề; Để nghiên cứu thành phần hóa học, hoạt tính kháng oxi hóa hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu vỏ chanh, nhà nghiên cứu sử dụng phương pháp nghiên cứu - Lý thuyết: Tìm hiểu chanh, cơng dụng tác dụng dược lý hoạt tính kháng oxi hóa, kháng vi sinh vật thơng qua cơng bố khoa học ngồi nước - Thực nghiệm: thu hái vỏ chanh, khảo sat trích li tinh dầu phương pháp chưng cất lôi nước - Ứng dụng: thử hoạt tính kháng oxi hóa, kháng vi sinh vật d) Tổ chức thực hiện: GV hướng dẫn HS nhà làm hướng dẫn HS tìm nguồn tài liệu tham khảo qua internet, thư viện… ... hướng dẫn HS nhà làm hướng dẫn HS tìm nguồn tài liệu tham khảo qua internet, thư viện… BÀI MỞ ĐẦU: NHẬP MÔN HÓA HỌC (2 tiết) I MỤC TIÊU Kiến thức: - Nêu đối tượng nghiên cứu hoá học - Trình bày... tích cực tìm hiểu mơn hóa học - Năng lực giao tiếp hợp tác: Sử dụng ngôn ngữ khoa học để diễn đạt đối tượng nghiên cứu hóa học; phương pháp học tập nghiên cứu hóa học; vai trị hóa học đời sống, sản... nhiệm vụ học tập * Năng lực hóa học: a Nhận thức hố học: Nêu đối tượng nghiên cứu hóa học; Trình bày phương pháp học tập nghiên cứu hóa học b Tìm hiểu tự nhiên góc độ hóa học: Quan sát thí nghiệm,