CHUYÊN ĐỀ: LIÊN HỆ THỰC TIỄN TRONG DẠY HỌC MÔN HÓA HỌC LỚP 9

PHÒNG GD & ĐT HẢI LĂNG TRƯỜNG TH & THCS HẢI TÂN ….……… CHUYÊN ĐỀ LIÊN HỆ THỰC TIỄN TRONG DẠY HỌC MƠN HĨA HỌC LỚP Người thực hiện: Nguyễn Phúc Lộc Bộ mơn : Hóa học Tổ : Tự nhiên Hải Tân, tháng 10/2019 Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học Giáo án dạy minh họa Tiết 11 – Bài 7: TÍNH CHẤT HĨA HỌC CỦA BAZƠ I MỤC TIÊU Kiến thức: - Tính chất hố học chung bazơ - Tính chất hố học riêng loại bazơ Kỹ năng: - Tra bảng tính tan để biết bazơ cụ thể thuộc loại bazơ tan bazơ khơng tan - Quan sát thí nghiệm rút kết luận tính chất bazơ, tính chất riêng bazơ khơng tan - Viết phương trình hố học minh hoạ tính chất hố học bazơ Thái độ: - Cẩn thận sử dụng hoá chất làm thí nghiệm, yêu thích khoa học II PHƯƠNG PHÁP VÀ KỶ THUẬT DẠY HOC: - Thực nghiệm khách quan, vấn đáp gợi mở III CHUẨN BỊ GV:+ Dụng cụ : Ống nghiệm, giá ống nghiệm, cốc thuỷ tinh, đèn cồn, bát sứ, ống nhỏ giọt, muỗng thủy tinh + Hố chất: Qùy tím, dd phenolphtalein, NaOH, CuSO4 HS : Phiếu học tập IV TIẾN TRÌNH BÀI HỌC: Kiểm tra cũ: Không kiểm tra Bài mới: (35’) Hoạt động : Nhắc lại kiến thức cũ (35’) Hoạt động GV HS Nội dung kiến thức *GV: Chiếu số câu hỏi trắc nghiệm gợi * Nhắc lại kiến thức cũ: mở lại kiến thức bazơ học lớp 8: - Bazơ hợp chất có dạng: M(OH)n với M: kim loại - Cơng thức hóa học tổng qt bazơ gì? - Theo chương trình THCS bazơ chia - Phân loại: + Bazơ tan: KOH, NaOH, làm loại nào? + Bazơ không tan: Cu(OH)2, Al(OH)3 - Bazơ gọi tên nào? - Đọc tên: * HS : Lần lượt trả lời câu hỏi GV, HS Kim loại + (hóa trị) + hiđroxit khác nhận xét bổ sung, GV kết luận VD: NaOH: natri hiđroxit Cu(OH)2: đồng (II) hiđroxit Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị Trang Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học Hoạt động : Tính chất hóa học bazơ (5’) *GV: Yêu cầu HS nghiên cứu SGK cho biết bazơ có tính chất hóa học? Đó tính chất hóa học gì? *HS: Nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi GV A Tính chất hố học bazơ Dung dịch Bazơ làm đổi màu chất *GV: Hướng dẫn học sinh tiến hành thí thị nghiệm khả làm đổi màu quỳ tím dung dịch phenolphtalein dung dịch bazơ - Dung dịch bazơ làm: + Giấy quỳ tím hóa xanh *HS: Tiến hành thí nghiệm, nêu tượng rút kết luận + Dd phenolphtalein hóa đỏ Hoạt động : Tính chất hóa học bazơ (tiếp) (8’) *GV: Cho HS thảo luận theo nhóm (2 người) Dung dịch bazơ tác dụng với oxit thực yêu cầu phiếu học tập Gọi HS axit lên bảng hoàn thành phiếu học tập Dd bazơ + oxit axit → muối + H2O *HS: Thảo luận nhóm, lên bảng hồn thành Ví dụ : u cầu GV, HS nhóm khác nhận xét, GV Ca(OH)2+ CO2  CaCO3 + H2O kết luận *GV: Từ hoạt động nhóm GV đưa hai tính 2NaOH + SO2  Na2SO3 + H2O chất hóa học bazơ, gọi HS lên Bazơ tác dụng với axit bảng cho ví dụ minh họa Bazơ + axit → muối + H2O *HS: Lên bảng lấy ví dụ minh họa Ví dụ : *GV liên hệ thực tiễn: bơi vơi vào vết thương bị kiến cắn để nhấn mạnh tính chất axit tác KOH + HCl  KCl + H2O dụng với bazơ Cu(OH)2+ 2HNO3  Cu(NO3)2 + H2O Hoạt động : Tính chất hóa học bazơ (tiếp) (12’) *GV : Hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm: Bazơ không tan bị nhiệt phân “Phân hủy Cu(OH)2 lửa đèn cồn.” to  oxit + H2O u cầu HS làm thí nghiệm theo nhóm Bazơ khơng tan  hồn thành phiếu học tập Ví dụ : to * HS : Làm thí nghiệm theo nhóm hồn Cu(OH)   CuO  H O thành phiếu học tập o t  Fe2 O3  3H O * GV: Lần lượt chiếu kết nhóm 2Fe(OH)3  lên hình Nhóm khác nhận xét GV kết to Fe(OH)2   FeO  H O luận * GV: Gọi HS lên bảng lấy thêm ví dụ nhiệt phân Fe(OH)3, Fe(OH)2 * GV: Thông qua phiếu học tập giới thiệu Dung dịch bazơ tác dụng với dung tính chất dung dịch bazơ tác dụng với dung dịch muối dịch muối Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị Trang Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học Hoạt động 5: Bài tập (5’) *GV : Nhấn mạnh cho học sinh tính Bài tập (trang 25/SGK): chất bazơ tan, tính chất a) Tác dụng với HCl: Cu(OH) , bazơ không tan Sau hướng dẫn HS NaOH, Ba(OH) làm tập trang 25/SGK Cu(OH)2 + 2HCl → CuCl2 + H2O * HS : Lên bảng hoàn thành tập theo hướng dẫn giáo viên, HS khác nhận xét NaOH + HCl → NaCl + H2O GV kết luận Ba(OH)2 + 2HCl → BaCl2 + H2O b) Bị nhiệt phân hủy: Cu(OH)2 o t Cu(OH)2   CuO  H O c) Tác dụng với CO2: NaOH, Ba(OH)2 2NaOH + CO2 → Na2CO3 + H2O Ba(OH)2 + CO2 → BaCO3 + H2O d) Đổi màu quỳ tím thành xanh: NaOH, Ba(OH)2 Phiếu học tập Em nghiên cứu đoạn thông tin sau: Canxi hiđroxit (Ca(OH)2) thành phần vơi tơi, loại bazơ tan Trong sống vơi tơi có nhiều ứng dụng thiết thực người, hai ứng dụng quan trọng khử chua đất trồng trọt làm vật liệu xây dựng (quét tường) 1) Khử chua đất trồng trọt: Đất chua hiểu đơn giản đất có nồng độ axit cao Đất chua gây độc cho hệ rễ cây, làm cho rễ bị bó chùn lại khơng phát triển Do đó, trước sử dụng đất người ta thường dùng vôi để khử chua đất 2) Làm vật liệu xây dựng: Vơi tơi hịa vào nước thu dung dịch đục Dung dịch quét lên tường, sau thời gian lớp vôi đóng rắn lại thành lớp có tác dụng chống ẩm mốc cho tường Trả lời câu hỏi: +) Trong q trình dùng vơi tơi để khử chua đất Nếu đất có chứa HCl, xãy phản ứng hóa học gì?…………………………………………….……………………… Phản ứng thuộc tính chất hóa học học? ……………………………………………….…………………………………………… +) Trong q trình qt vơi lên tường, vơi đóng rắn lại tiếp xúc với CO2 có khơng khí, xãy phản ứng hóa học gì? ………………………………………………….……………………………………….… Phản ứng thuộc tính chất hóa học học? ……………………………………………………… …………………………………… Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị Trang Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học Phiếu học tập Em tiến hành thí nghiệm, quan sát tượng hồn thành bảng sau: Thí nghiệm: phân hủy đồng (II) hiđroxit Tiến trình Hiện tượng Phương trình hóa học xãy Cho dung dịch NaOH vào dung dịch CuSO4 Nung Cu(OH)2 lửa đèn cồn CỦNG CỐ: (9’) - Giáo viên cố lại nội dung học trị chơi “từ khóa bí ẩn” + Gợi ý từ khóa: Từ khóa gồm 13 chữ + Đáp án từ khóa: NATRIHIĐROXIT DẶN DỊ: (1’) - Từ từ khóa củng cố giáo viên giới thiệu dặn dị đọc trước phần A - Học cũ - Làm tập: 1, 3, trang 25 V RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY: Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị Trang Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học môn hóa học CHUYÊN ĐỀ LIÊN HỆ THỰC TIỄN TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC A LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Trong chương trình giáo dục học sinh, mơn hóa học môn khoa học tự nhiên khác Tốn học, Vật lý,… mơn mà từ xưa đến gán ghép cụm từ “khơ khan”, “khó hiểu”, học sinh học sinh trung học sở hứng thú môn cịn Để tăng hứng thú học tập cho học sinh vào môn này, người giáo viên phải biết cách khơi gợi đưa vào nội dung dạy học thứ mẻ, hấp dẫn để đánh vào tâm lý học sinh Áp dụng vào mơn hóa học, đặc trưng mơn hóa học có thí nghiệm hóa học, hệ thống thí nghiệm phong phú hấp dẫn học lồng ghép thí nghiệm hóa học vào được, cịn phụ thuộc nhiều vào khả điều kiện giáo dục trường Do đó, ngồi thí nghiệm hóa học, ta cần phải nghĩ giải pháp khác bổ sung liên hệ thực tiễn vào tiết dạy đưa ứng dụng thực tiễn, giải thích tượng thực tiễn, giáo dục môi trường,… giải pháp phù hợp mơn hóa học B MỤC ĐÍCH CHỌN ĐỀ TÀI - Sưu tầm, tập hợp, xây dựng hệ thống tượng thực tiễn, ứng dụng thực tiễn, q trình thực tiễn liên hệ vào chương trình hóa học lớp - Vận dụng hệ thống xây dựng để dạy học chương trình hóa nhằm giáo dục ý thức tăng hứng thú học tập mơn hóa học cho học sinh C NỘI DUNG ĐỀ TÀI I Một số hình thức áp dụng tượng thực tiễn tiết dạy Việc liên hệ thực tiễn vào mơn hóa học môn khác cần thiết, nhiên phải liên hệ cho hiệu phù hợp, sau xin giới thiệu số hình thức áp dụng việc liên hệ tượng thực tiễn vào tiết dạy hóa học: Đặt tình vào Tiết dạy có gây ý học sinh hay không nhờ vào người giáo viên nhiều Trong phần mở đầu tiết học đặc biệt quan trọng, người giáo viên biết đặt tình thực tiễn tình giả định sau u cầu học sinh tìm hiểu, giải thích học trở nên hấp dẫn cuống hút ý học sinh tiết dạy Mở rộng tính chất hóa học chất Tính chất hóa học chất tự nhiên nguyên nhân chủ yếu gây tượng thực tiễn, sử dụng tính chất hóa học ta để giải thích tượng Mặc khác tính chất hóa học thường nội dung trọng tâm tiết dạy hóa học, nên việc giải thích tượng tính chất hóa học có ý nghĩa cố, nhấn mạnh, mở rộng kiến thức tính chất hóa học chất giúp học sinh dễ hiểu nhớ lâu Liên hệ thực tế phần ứng dụng, điều chế Khi học xong vấn đề học sinh thấy ứng dụng thực tiễn cho sống em có quan tâm, ý Đặc thù mơn hóa học nghiên cứu chất hợp chất hóa học, chất hợp chất lại có ứng dụng Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị Trang Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học cách điều chế, khái thác chúng khác Do tiết học chất giáo viên đưa ứng dụng thực tiễn cách hợp lý, sinh động lôi ý hứng thú học sinh Giao nhiệm vụ cho học sinh nghiên cứu, tìm hiểu Một số tượng thực tiễn, ứng dụng thực tiễn giáo viên u cầu học sinh tự tìm hiểu thơng qua sách báo, internet,… số hình thức như: giao nhiệm vụ nhà, hoạt đơng nhóm lớp, trãi nghiệm sáng tạo… Nhằm nâng cao tính tích cực, chủ động tìm hiểu học sinh mơn Lồng ghép giáo dục môi trường dạy Các vấn đề vể mơi trường nước, khơng khí, đất, người nhắc đến nhiều đặc biệt tình hình nhiễm mơi trường trở thành vấn đề cấp thiết toàn cầu Do việc lồng ghép giáo dục mơi trường vào tiết dạy việc cần thiết Trong chương trình hóa học có nhiều nội dung kiến thức liên quan nhiều đến vấn đề nên người giáo viên dạy học mơn hóa lồng ghép tượng tiết dạy Việc lồng ghép gây ý học sinh tiết dạy giáo dục ý thức, trách nhiệm bảo vệ môi trường cho học sinh Ngoài ra, tùy vào thực trạng địa phương mà ta lồng ghép thêm tượng cho cụ thể gần gủi với em hiệu tốt II Hệ thống số tượng hóa học thực tiễn chương trình hóa học Nội dung Hiện tượng mưa axit Khi tơi vơi ta thấy khói bốc lên mù mịt, nước vôi bị sôi lên nhiệt độ hố vơi cao Làm cách để Giải thích Bài 1: Tính chất hóa học oxit Mưa axit hiểu lắng đọng axit, tạo lượng khí thải SO2 NOx từ nhà máy điện, ô tô, trung tâm công nghiệp hay bắt nguồn từ núi lửa, cháy rừng sấm sét Khi trời mưa, khí SO2 NOx (NO, NO2, ) kết hợp với nước khí tạo thành axit tan vào nước mưa gây tượng mưa axit Bài 2: Một số oxit quan trọng Khi vôi xảy phản ứng tạo thành canxi hiđroxit: CaO + H2O → Ca(OH)2 Đây phản ứng tỏa nhiều nhiệt nên làm nước sôi lên bốc đem theo hạt Ca(OH)2 nhỏ tạo thành khói mù trắng Do nhiệt tỏa nhiều nên nhiệt độ hố vôi cao gây nguy hiểm Khi sử dụng khí SO2 để tẩy trắng giấy, Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị Áp dụng - Đặt vấn đề để vào - Nhấn mạnh tính chất hóa học oxit axit tác dụng với nước - Giáo dục môi trường - Đặt câu hỏi đề vào dùng để nhấn mạnh tính chất CaO tác dụng với H2O - Mở rộng phần ứng Trang Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học tẩy trắng giấy, bột bột giấy, SO2 tiếp xúc với số hợp chất có giấy, đường? màu có bột giấy giấy làm màu chúng để tạo thành hợp chất hữu có màu trắng sáng Trong trình sản xuất đường tinh luyện từ nước mía, người ta cho chút nước vơi vào nước mía Khi sục khí SO2 vào, làm kết tủa nước vơi để làm nước mía Khi đặc nước mía, người thu đường tinh luyện màu trắng Dùng vơi sống Đất chua đất có nồng độ axit lớn (CaO) để khử chua bình thường cịn vơi sống có khả tác dụng đất trồng trọt với axit tạo thành muối có mơi trường trung tính nên làm giảm nồng độ axit đất dẫn đến làm đất hết chua: CaO + 2HCl → CaCl2 + H2O Bài 3: Tính chất hóa học axit Nước rau muống Có số chất hóa học gọi chất thị xanh vắt màu, chúng làm cho màu dung dịch thay chanh vào đổi độ pH dung dịch thay đổi Trong chuyển sang màu rau muống (và vài loại rau khác) có chất thị đỏ màu này, chanh có 7% axit xitric Nước chanh có tính axit, làm thay đổi màu nước rau (sang màu đỏ) C sủi hịa tan Trong C sủi ngồi thành phần có tác vào nước có dụng chữa bệnh cịn chứa bột natri tượng sủi bọt khí hidrocacbonat (NaHCO3) bột axit hữu axit xitric có chanh Khi viên sủi gặp nước tạo dung dịch axit, dung dịch tác dụng với muối NaHCO3 sinh khí CO2 Khí khỏi cốc dạng bọt khí Bài 4: Một số axit quan trọng Axit clohiđric có Axit clohiđric có vai trị quan trọng thể trình trao đổi chất thể Trong dịch dày người có axit clohiđric với nồng độ khoảng chừng 0,0001 đến 0,001 mol/l (có độ pH tương ứng với 3) Ngồi việc hịa tan muối khó tan, cịn chất xúc tác cho phản ứng phân hủy chất gluxit (chất đường, bột) chất protein (đạm) thành Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị dụng lưu huỳnh đioxit - Mở rộng kiến thức phần ứng dụng đồng thời nhấn mạnh lại tính chất oxit bazơ tác dụng với nước - Mở rộng tính chất hóa học axit tác dụng với chất thị màu - Mở rộng phần tính chất hóa học axit - Đặt vấn đề đề để vào - Mở rộng phần ứng dụng axit clohiđric Trang Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học Vì khơng rót nước vào sunfuric đậm mà phải ngược lại? nên axit đặc làm Bôi vôi vào chổ côn trùng đốt đỡ đau Dung dịch bazơ đổ lên da gây cảm giác trơn, nhớt Tơ vơi lên tường lát sau vơi khơ cứng lại Sản xuất xà phịng, chất giặt rửa, bột giặt chất đơn giản để thể hấp thụ Lượng axit dịch dày nhỏ hay lớn mức bình thường gây bệnh cho người Khi dịch dày có nồng độ axit nhỏ 0,0001 mol/l (pH>4,5) người ta mắc bệnh khó tiêu, ngược lại nồng độ axit lớn 0,001 mol/l (pH 100oC Do (NaCl) rau nhiệt độ sôi nước muối cao nước mềm xanh nên rau chín nhanh hơn, thời gian luộc rau khơng lâu nên rau vitamin Vì rau muống mềm xanh Dùng thuốc nổ đen Thành phần thuốc nỗ đen có: 75% KNO3, để phá đất 10% S 15% C Khi nỗ xãy phản ứng: xây dựng 2KNO3 + S + 3C → K2S + N2 + 3CO2 Bài 11: Phân bón hóa học Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị - Mở rộng tính chất hóa học muối - Nhấn mạnh tính chất vật lý muối - Mở rộng phần trạng thái tự nhiên - Mở rộng kiến thức cho HS - Mở rộng ứng dụng muối KNO3 Trang 10 Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học “Lúa chiêm lấp ló Câu ca dao nhắc nhở người làm lúa: Vụ đầu bờ, chiêm lúa trổ địng địng mà có trận Hễ nghe tiếng sấm mưa rào, kèm theo sấm chớp tốt phất cờ mà lên” cho suất cao sau Do khơng khí có ~ 80% khí N2 ~ 20% khí O2, có chớp (tia lửa điện) tạo điều kiện cho N2 tác dụng với O2 khơng khí Sau chuỗi biến đổi khác mà sản phẩm cuối muối nitrat Muối tan nước mưa, thấm vào đất cung cấp đạm cho Dùng tro bếp để Trong tro bếp có chứa muối K2CO3, cung cấp bón cho ngun tố kali cho Ơ nhiễm nước Dùng nhều phân đạm, phân lân so với nhu dùng nhiều phân cầu trồng gây nhiễm nặng nề nguồn bón nước sơng hồ, nước ngầm không hấp thụ hết Bài 15: Tính chất vật lí kim loại - Nhơm dùng làm Tuy đồng dẫn điện tốt nhôm dây dẫn điện cao nhôm (khối lượng riêng nhôm 2,70g/cm3) nhẹ đồng (khối lượng riêng - Đồng dùng làm đồng 8,96g/cm3) Do đó, dùng đồng dây dẫn điện làm dây dẫn điện cao phải tính đến việc nhà xây cột điện cho chịu trọng lực dây điện Việc làm khơng có lợi mặt kinh tế Cịn nhà việc chịu trọng lực dây dẫn điện khơng ảnh hưởng lớn lắm.Vì nhà ta dùng dây đẫn điện đồng Magie, Nhơm Do có khối lượng riêng nhỏ dùng để chế tạo vỏ máy bay - Thủy ngân dùng Do có nhiệt độ nóng chảy thấp (o làm nhiệt kế 39 C) - Dùng để đặt vấn đề để vào - Mở rộng kiến thức cho HS - Vonfam dùng làm Do có nhiệt độ nóng chảy cao dây tóc bóng đèn (3410oC) Vàng bạc dùng để Do có ánh kim làm trang sức Bài 16: Tính chất hóa học kim loại - Mở rộng tính chất vật lý kim loại Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị - Mở rộng kiến thức cho HS - Giáo dục mơi trường cho HS - Mở rộng tính dẫn điện kim loại - Mở rộng tính dẫn điện kim loại - Mở rộng tính chất vật lý kim loại - Mở rộng tính chất vật lý kim loại Trang 11 Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học Rơi vỡ nhiệt kế Thủy ngân (Hg) kim loại dạng lỏng, - Mở rộng tính chất thủy ngân sử dụng dễ bay thủy ngân chất độc Vì kim loại tác dụng với lưu huỳnh để xử lý làm rơi vỡ nhiệt kế thủy ngân phi kim ta dùng chổi quét thủy ngân bị phân tán nhỏ, làm tăng trình bay làm cho q trình thu gom khó khăn Ta phải dùng bột S rắc lên chỗ có thủy ngân, S tác dụng với thủy ngân tạo thành HgS dạng rắn không bay Hg + S → HgS Quá trình thu gom thủy ngân đơn giản Bài 21: Sự ăn mịn kim loại bảo vệ kim loại khơng bị ăn mòn Đồ dùng sắt Khi tiếp xúc với khơng khí ẩm có oxi, - Dùng để đặt vấn đề thường bị gỉ tạo nước … sắt bị oxi hóa theo phản ứng vào thành gỉ sắt để sau: lâu ngồi khơng 2Fe + O2 + 2H2O Khơng khí ẩm 2Fe(OH)2 khí 4Fe(OH)2 + O2 + 2H2O → 4Fe(OH)3 Fe(OH)3 bị loại nước dần tạo thành Fe2O3 theo thời gian Vì gỉ sắt Fe2O3.nH2O xốp nên q trình ăn mịn tiếp diễn vào lớp bên đến toàn khối kim loại gỉ Gỉ sắt khơng cịn tính cứng, ánh kim, dẻo sắt mà xốp, giòn nên làm đồ vật bị hỏng Bài 25: Tính chất phi kim Hiện tượng “Ma Trong xương động vật ln có chứa - Dùng để đặt vấn đề trơi” hàm lượng photpho Khi thể động vật vào chết đi, phân hủy phần thành photphin PH3 lẫn điphotphin P2H4 Photphin khơng tự bốc cháy nhiệt độ thường Khi đun nóng đến 150oC cháy Cịn điphotphin P2H4 tự bốc cháy khơng khí tỏa nhiệt Chính lượng nhiệt tỏa trình làm cho photphin bốc cháy: 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O Quá trình xảy ngày lẫn đêm ban ngày có tia sáng mặt trời nên ta không quan sát rõ vào ban đêm Hiện tượng ma trơi tŕnh hóa Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị Trang 12 Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học học xảy tự nhiên Thường gặp ma trơi nghĩa địa vào ban đêm Bài 26: Clo Nước máy thường Trong hệ thống nước máy thành phố, - Mở rộng tính chất dùng thành người ta cho vào lượng nhỏ khí clo vào để hóa học Clo tác dụng phố có mùi khí clo có tác dụng diệt khuẩn Một phần khí clo gây với nước mùi phần tác dụng với nước:    HCl   HClO Cl   H O    Nước Javel có tính tẩy màu Axit hipoclorơ HClO sinh có tính oxi hóa mạnh nên có tác dụng khử trùng, sát khuẩn nước Phản ứng thuận nghịch nên clo dễ sinh ta sử dụng nước ngửi mùi clo Nước javel điều chế từ phản ứng NaOH với Cl2: Cl2 + NaOH → NaCl + NaClO + H2O Dung dịch hỗn hợp muối NaCl NaClO dung dịch nước javel Dung dịch có tính tẩy màu tương tự HClO, NaClO chất oxi hóa mạnh Bài 27: Cacbon Do than củi xốp, có tính hấp phụ nên hấp phụ khét cơm làm cho cơm đỡ mùi khê Khi cơm bị khê, ông bà ta thường cho vào nồi cơm mẫu than củi Làm cách có Người ta xác định tuổi mẫu vật thể xác định tuổi đồng vị cacbon hay định tuổi Cacbon-14 mẫu vật, Qúa trình sau: Khi mẫu vật hóa thạch cịn sống, thể xãy trao đổi cacbon Khi mẫu vật chết trao đổi cacbon ngưng lại làm cho hàm lượng đồng vị Cacbon-14 giảm dần theo thời gian Bằng cách xác định hàm lượng Cacbon-14 lại số phép tính tốn người ta xác định tuổi mẫu vật Bài 28: Các oxit cacbon Đá khơ (nước đá Đá khơ hay cịn gọi băng khô, đá, nước khô, băng khô) đá khô,… dạng rắn CO2, sản gì? Cơng dụng xuất cách nén khí CO2 thành dạng lỏng nào? sau cho CO2 lỏng giãn nở nhanh Sự giãn nở làm giảm nhiệt độ làm cho phần Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị - Nhấn mạnh tính chất Clo tác dụng với dd bazo mở rộng phần ứng dụng - Mở rộng tính hấp phụ Cacbon - Mở rộng ứng dụng Cacbon -Mở rộng kiến thức cho HS Trang 13 Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học Khi mở bình nước có ga lại có nhiều bọt khí Thành phần bình chửa cháy Hiện tượng tạo hang động thạch nhũ vườn quốc gia Phong Nha – Kẽ Bàng với hình dạng phong phú đa dạng CO2 bị đóng băng thành "tuyết", sau "tuyết" nén thành viên hay khối Công dụng chủ yếu đá khô làm lạnh thực phẩm, mẫu sinh học mặt hàng dễ hỏng khác Nước không khác nước đường có khác có thêm khí cacbonic CO2 Ở nhà máy sản xuất nước ngọt, người ta dùng áp lực lớn để ép CO2 hòa tan vào nước Khi mở nắp bình, áp suất bên ngồi thấp nên CO2 bay vào khơng khí Vì bọt khí giống lúc ta đun nước sơi Trong bình chửa tháy: khí (thường CO2) nén dạng lỏng (nhiệt độ thấp thường (-)73 – (-)79 độ C) Khi chữa cháy, CO2 bình phun vào đám cháy, làm lỗng khơng khí cháy giảm nhiệt độ vật cháy Bài 29: Axit cacbonic muối cacbonat Ở vùng núi đá vôi, thành phần chủ yếu CaCO3 Khi trời mưa khơng khí có CO2 tạo thành mơi trường axit nên làm tan đá vôi Những giọt mưa rơi xuống bào mịn đá theo phương trình: CaCO3 + CO2 + H2O → Ca(HCO3)2 Theo thời gian tạo thành hang động Khi nước có chứa Ca(HCO3)2 đá thay đổi nhiệt độ áp suất lại xãy phản ứng: - Mở rộng kiến thức, dùng để vào - Mở rộng tính chát vật lý CO2 - Có thể dùng để mở củng cố tính chất hóa học muối cacbonat t Ca HCO 2     CaCO     CO    H O o Như lớp CaCO3 lưu lại ngày nhiều, dày tạo thành hình thù đa dạng gọi thạch nhũ Câu tục ngữ: “ Thành phần chủ yếu đá CaCO3 - Củng cố tính chất Nước chảy đá Trong khơng khí có khí CO2 Một số loại đá muối cacbonat mòn” hay tiếp xúc với CO2 H2O xảy phản sai? ứng hóa học : CaCO3 + CO2 + H2O → Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)2 muối tan bị theo nước chảy, sau thời gian nước làm cho đá bị bào mòn dần Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị Trang 14 Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học Khi thi đấu VDV thể thao cần xoa loại bột trắng vào lòng bàn tay Làm khắc thủy tinh ? Khí metan từ ruộng lúa ao (hồ) Chất phá hủy tầng ozon Dùng khí etilen để kích thích mau chín Loại bột trắng có tên gọi “ Magie cacbonat” MgCO3 mà người ta gọi bột Magie Là loại bột rắn mịn, nhẹ có tác dụng hút ẩm tốt Khi thi đấu VĐV thường nhiều mồ MgCO3 có tác dụng hấp thụ mồ hôi đồng thời tăng cường ma sát bàn tay dụng cụ thể thao VĐV Bài 30: Silic Công nghiệp silicat Muốn khắc thủy tinh người ta nhúng thủy tinh vào sáp nóng chảy, nhấc cho nguội, dùng vật nhọn khắc hình ảnh cần khắc nhờ lớp sáp đi, nhỏ dung dịch HF vào thủy tinh bị ăn mòn chổ lớp sáp bị cào SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O Bài 36: Metan Trong ruộng lúa, ao (hồ) thường chứa vật thể hữu Khi vật thể hữu phân hủy điều kiện khơng có oxi sinh khí metan Lợi dụng tượng người ta làm hầm biogas chăn ni heo tạo khí metan để sử dụng đun nấu hay chạy máy … Từ CH4 người ta điều chế chất CF2Cl2, CFCl3 gọi freon viết tắt CFC Trong chất trên, CF2Cl2 chất làm lạnh máy lạnh, tủ lạnh Tuy chất làm lạnh tốt, không độc, không mùi CFC lại phá hủy tầng ozon Nên ngày người ta hạn chế sản xuất sử dụng CFC Bài 37: Etilen Từ lâu người ta biết xếp số chín vào sọt xanh tồn sọt xanh nhanh chóng chín Bí mật tượng nhà khoa học phát nghiên cứu q trình chín trái Trong q trình chín trái lượng nhỏ khí etilen Khí sinh có tác dụng xúc tác q trình hơ hấp tế bào trái làm cho mau chín Bài 38: Axetilen Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị - Mở rộng kiến thức cho HS - Mở rộng kiến thức cho HS - Dùng để mở mở rộng trạng thái tự nhiên khí metan - Mở rộng kiến thức phần ứng dụng - Giáo dục bảo vệ môi trường - Dùng để vào Hoặc để mở rộng kiến thức Trang 15 Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học Ném đất đèn xuống Đất đèn có thành phần canxi ao làm cá chết cacbua CaC2, tác dụng với nước sinh khí axetilen canxi hiđroxit: CaC2 + 2H2O → C2H2 + Ca(OH)2 Axetilen tác dụng với nước tạo anđehit axetic, chất làm tổn thương đến hoạt động hô hấp cá làm cá chết Bài 41: Nhiên liệu Đốt xăng đốt xăng Khác với gỗ, than xăng cồn hợp cồn cháy hết chất hữu có độ khiết cao Khi đốt đốt gỗ than lại cháy xăng cồn chung cháy hồn tồn tạo cịn tro ? CO2 nước Tuy xăng hỗn hợp nhiều HCB chúng dễ cháy Với than gỗ có thành phần phức tạp xenlulozo, bán xelulozo hợp chất dễ cháy cháy hết, nhiên ngồi thành phần gỗ, than cịn có khống vật khơng cháy Bài 44: Rượu etilic Uống rượu giả có Để thu nhiều rượu (rượu etylic) thể gây chết người người ta thêm nước vào pha loãng rượu nhạt người uống khơng thích Nên họ pha thêm rượu metylic làm nồng độ rượu tăng lên Chính rượu metylic gây ngộ độc, tác động vào hệ thần kinh nhãn cầu, làm rối loạn chức đồng hóa thể gây nên nhiễm độc Vì cồn có khả Cồn dung dịch rượu etylic (C2H5OH) sát khuẩn ? có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào sâu vào bên gây đông tụ protein làm cho tế bào chết Thực tế cồn 75o có khả sát trùng cao Nếu cồn lớn 75o nồng độ cồn cao làm cho protein bề mặt vi khuẩn đơng cứng nhanh hình thành lớp vỏ cứng ngăn không cho cồn thấm vào bên nên vi khuẩn khơng chết Nếu nồng độ nhỏ 75o hiệu sát trùng Vì rượu có khả Mùi cá cac amin “lẩn trốn” khử mùi cá gây nên Khi chiên cá cho thêm Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị - Mở rộng phần điều chế - Mở rộng kiến thức cho HS - Mở rộng kiến thức cho HS - Mở rộng kiến thức cho HS - Mở rộng kiến thức cho HS Trang 16 Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học mơn hóa học cá ? Các số 12o, 14o,… ghi võ bia có ý nghĩa gì? Thịt mỡ thường ăn kèm dưa hành Sản xuất xà phịng từ dầu mỡ Ruột bình thủy tráng lớp bạc mỏng Khi ăn cơm, nhai kỹ thấy vị Khi nấu canh cua có gạch cua lên Khi nấu trứng lịng trắng trứng kết tủa lại “Chảo dính” khơng rượu có tác dụng hòa tan amin khỏi cá, nhiệt độ cao amin bay Ngoài rượu có etylaxetat có mùi dễ chịu Những số độ rượu mà số biểu thị độ đường (saccarozơ) có bia Trong trình ủ bia, 100ml dung dịch lên men có 12 gam đường độ đường lên men bia biểu thị 12o Bài 47: Chất béo Vì dưa hành có lượng nhỏ axit tạo mơi trường thủy phân chất béo có thịt mỡ Giúp giảm lượng chất béo thịt mỡ, khơng gây cảm giác ngán Trong dầu mỡ có chứa loại chất béo mà thủy phân dung dịch NaOH thu muối axit béo, muối axit béo thành phần xà phòng Bài 50: Glucozơ Để tráng lớp bạc mỏng bên ruột bình thủy người ta lợi dụng khả tác dụng glucozo với dung dịch AgNO3 NH3 Bài 52: Tinh bột Xenlulozơ Cơm chứa lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt người có enzim Khi nhai kỹ trộn đều, tuyến nước bọt làm tăng hội chuyển hoá lượng tinh bột theo phản ứng thuỷ phân thành mantozơ, glucozơ gây theo sơ đồ: (C6H10O5) → C12H22O11 → C6H12O6 (Tinh bột) (Mantozơ) (Glucozơ) Bài 53: Protein Vì gạch cua, lịng trắng trứng có chứa protein đun nóng xảy kết tủa protit nhiệt, gọi đông tụ Một số protit tan nước tạo thành dung dịch keo, đun nóng bị kết tủa Bài 54: Polime Teflon có tên thay là: Politetrafloetilen [(−CF2−CF2−)n] Đó loại Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị - Mở rộng kiến thức cho HS - Mở rộng tính chất háo học chất béo - Mở rộng tính chất hóa học glucozo - Mở rộng tính chất tinh bột - Mở rộng tính chất protein - Mở rộng kiến thức cho HS Trang 17 Chuyên đề: Liên hệ thực tiễn dạy học môn hóa học polime nhiệt dẻo, có tính bền cao với dung mơi hóa chất Nó độ bền nhiệt cao, có độ bền kéo cao có hệ số ma sát nhỏ Teflon bền với môi trường Au Pt, khơng dẫn điện Do có đặc tính q đó, teflon dùng để chế tạo chi tiết máy dễ bị mài mòn mà khơng phải bơi mỡ (vì độ ma sát nhỏ), vỏ cách điện, tráng phủ lên chảo, nồi,… để chống dính III Kết luận Việc liên hệ thực tiễn vào dạy học có tác dụng tốt việc gây hứng thú cho học sinh vào mơn hóa học Tuy nhiên, người giáo viên cần ý sử dụng tượng hóa học thực tiễn nên khéo léo giải thích vấn đề, cấp độ mơn hóa THCS cịn đơn giản, chưa tìm hiểu sâu trình diễn biến việc hay tượng Do giáo viên phải biết lựa chọn cách giải thích cho phù hợp Nếu học sinh tỏ tìm tịi khích lệ, mở hướng giáo dục vai trò quan trọng mơn mà em tìm hiểu cấp cao Trường: TH & THCS Hải Tân – Hải Lăng – Quảng Trị Trang 18