Chế biến thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng: Phần 1

141 3 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 141 trang

Thông tin tài liệu

Tài liệu Chế biến thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Vitamin và các thành phần dinh dưỡng khác trong thực phẩm; Nguyên tắc và thực tiễn bảo quản và bảo vệ rau quả; Đóng hộp trái cây tại nhà; Làm khô và ướp lạnh rau quả;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

DINH DƯỠNG, ỨNG DỤNG VÀ CHẾ BIỆN THỰC PHẨM NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2000

Ngày đăng: 10/07/2022, 15:00

Xem thêm:

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Kiến thức - thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm của nhân viên chế biến thực phẩm các bếp ăn tập thể tại Thành phố Bến Tre năm 2013 Kiến thức - thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm của nhân viên chế biến thực phẩm các bếp ăn tập thể tại Thành phố Bến Tre năm 2013
6 102 0
Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của nhân viên chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường mầm non Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh năm 2013 Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của nhân viên chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường mầm non Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh năm 2013
9 120 1
Kiến thức, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người chế biến thực phẩm ở các nhóm nấu ăn gia đình tại Cần Giuộc, Long An, 2013 Kiến thức, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người chế biến thực phẩm ở các nhóm nấu ăn gia đình tại Cần Giuộc, Long An, 2013
6 130 0
Thực trạng và một số yếu tố liên quan đến thực hành về an toàn thực phẩm của người chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học, tỉnh Kon Tum, năm 2019 Thực trạng và một số yếu tố liên quan đến thực hành về an toàn thực phẩm của người chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học, tỉnh Kon Tum, năm 2019
6 45 1
Kiến thức, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể một số bệnh viện tại Hà Nội năm 2020 Kiến thức, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể một số bệnh viện tại Hà Nội năm 2020
5 7 0
Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của giáo viên và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm tại các trường mầm non thành phố Thái Bình năm 2018 Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của giáo viên và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm tại các trường mầm non thành phố Thái Bình năm 2018
8 6 0

Tài liệu liên quan

Giáo trình Quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP (Nghề Chế biến và bảo quản thủy sản, Chế biến thục phẩm) Giáo trình Quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP (Nghề Chế biến và bảo quản thủy sản, Chế biến thục phẩm)
91 5 0
Tiểu luận công nghệ thực phẩm cấu tạo, thành phần hóa học và ứng dụng của rong biển trong các chu trình công nghệ chế biến thực phẩm Tiểu luận công nghệ thực phẩm cấu tạo, thành phần hóa học và ứng dụng của rong biển trong các chu trình công nghệ chế biến thực phẩm
33 0 0
Giáo trình Quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản, Chế biến thục phẩm) - Trường CĐ Nghề Sóc Trăng Giáo trình Quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản, Chế biến thục phẩm) - Trường CĐ Nghề Sóc Trăng
91 5 0
Skkn phát triển năng lực và phẩm chất cho học sinh thpt thông qua hoạt động trải nghiệm chế biến thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong dạy học chủ đề chế biến lương thực, thực phẩm Skkn phát triển năng lực và phẩm chất cho học sinh thpt thông qua hoạt động trải nghiệm chế biến thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong dạy học chủ đề chế biến lương thực, thực phẩm
57 12 0
Tiểu luận công nghệ thực phẩm môn hoá sinh thực phẩm biến tính tinh bột bằng tác nhân enzym và ứng dụng các sản phẩm tạo thành trong chế biến thực phẩm Tiểu luận công nghệ thực phẩm môn hoá sinh thực phẩm biến tính tinh bột bằng tác nhân enzym và ứng dụng các sản phẩm tạo thành trong chế biến thực phẩm
31 20 0
SKKN phát triển năng lực và phẩm chất cho học sinh THPT thông qua hoạt động trải nghiệm chế biến thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong dạy học chủ đề chế biến lương thực, thực phẩm công nghệ 10 SKKN phát triển năng lực và phẩm chất cho học sinh THPT thông qua hoạt động trải nghiệm chế biến thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong dạy học chủ đề chế biến lương thực, thực phẩm công nghệ 10
57 4 0
(TIỂU LUẬN) PHÚC TRÌNH THỰC tập CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM bài 1 CHẾ BIẾN XOÀI sấy THEO CÔNG NGHỆ THẨM THẤU (TIỂU LUẬN) PHÚC TRÌNH THỰC tập CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM bài 1 CHẾ BIẾN XOÀI sấy THEO CÔNG NGHỆ THẨM THẤU
11 39 0
SKKN Phát triển năng lực và phẩm chất cho học sinh THPT thông qua hoạt động trải nghiệm chế biến thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong dạy học chủ đề Chế biến lương thực, thực phẩm Công nghệ 10 SKKN Phát triển năng lực và phẩm chất cho học sinh THPT thông qua hoạt động trải nghiệm chế biến thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong dạy học chủ đề Chế biến lương thực, thực phẩm Công nghệ 10
57 5 0